Unii sunt absolut încântați de dieta raw food, unii o certa... Dar totuși, dulciurile raw food sunt extraordinare!
Delicios, sănătos și dulce delicios!

Ingrediente

• seminte, decojite 1 cana
• curmale 1/2 cană
• stafide 1/2 cană

Pregătirea

Sortați și clătiți semințele. Scurgeți-l într-o strecurătoare sau la foc mic în cuptor până când umezeala se evaporă.

Înmuiați curmalele și stafidele în apă fierbinte (nu apă clocotită) timp de 30 de minute. Clătiți în apă rece. Curmalele se curăță. Scurgeți stafidele într-o strecurătoare.

Se macină semințele într-un blender cât mai fin posibil. Apoi toacă curmalele separat. Amestecă toate ingredientele cu o lingură într-un castron separat.

Puneți halva rezultată într-un castron tapetat cu folie alimentară sau o formă de silicon și sigilați. Pune la frigider pentru o oră.

Scoate-l și mănâncă-l cu plăcere!
Această halva trebuie păstrată la frigider pentru cel mult două zile.

Puteți experimenta cu ingredientele: mai multe curmale, adăugați miere, nuci, caise uscate bucăți. Încercați să prăjiți semințele (dar atunci nu va mai fi o rețetă de mâncare crudă).
În orice caz, iese foarte gustos!

Nu toată lumea știe să facă halva de casă. Procesul de preparare este simplu; astfel de dulciuri de casă nu necesită produse exotice. Există mai multe rețete de bază pe baza cărora puteți veni cu ceva propriu.

– unul dintre cele mai delicioase dulciuri orientale. În ciuda conținutului său ridicat de calorii, popularitatea halva este stabilă de mulți ani. Cei care știu să facă halva de casă se pot mulțumi pe ei înșiși și pe cei dragi cu un desert care nu poate fi cumpărat din niciun magazin.

Dulciuri de bucurie

În industrie, halva este făcută din masă de caramel spumă, adăugând adesea nuci, semințe și stafide. Există mai multe tipuri de halva, clasificarea se bazează pe produsele de bază.

1. Halva făcută din semințe măcinate - tahini. Contine substante care au un efect benefic asupra sistemului nervos, necesare hematopoiezei, si imbunatatesc digestia. În plus, compoziția minerală îmbunătățește starea unghiilor, părului și a pielii.
2. Cea mai populară în zona noastră este floarea soarelui. În loc de semințe de susan, floarea-soarelui este folosită pentru a le face. Spre deosebire de tahini deschis, halva de floarea soarelui este întunecată. Conține vitamine B (pentru piele, păr, unghii), acizi grași nesaturați (scad nivelul colesterolului) și microelemente.
3. Halva de arahide constă din nuci zdrobite. Pe langa vitaminele B, nucile contin acid nicotinic (vitamina PP), care este implicat in procesele metabolice.Vitamina D este necesara pentru cresterea si dezvoltarea tesutului osos.
4. Dacă înlocuiți alunele cu alune de pădure, migdale și caju, produsul va fi numit pur și simplu „halva de nuci”. Gustul și valoarea biologică depind direct de tipul de materie primă.

Spre deosebire de producția industrială, în care melasa sau caramelul lichid devin „liant”, rețetele de halva de casă se bazează pe miere. Rețeta de halva pentru raw foodisti este simplă și nepretențioasă, iar dulciurile rezultate vor fi invidia tuturor.

Halva semințe

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• semințe de floarea soarelui decojite;
• seminte de susan (jumatate din volumul semintelor de floarea soarelui);
• semințe de mac (aceeași cantitate ca și semințele de susan);
• miere lichidă

Dacă consistența mierii este prea groasă, trebuie încălzită într-o baie de apă. Semințele de floarea soarelui nu trebuie să fie prăjite, dar trebuie să fie bine uscate. Măcinați cât mai mult posibil floarea soarelui și semințele de susan într-o râșniță de cafea. Este mai bine să le măcinați separat. Turnați semințele de mac în făina de nuci și semințe.

Se toarnă mierea într-un vas adânc, în care se presară făina rezultată în porții mici. Se amestecă bine fiecare porție până se obține o masă elastică, vâscoasă. Așezați masa finită pe folie alimentară, dați-i forma dorită și puneți-o la frigider sub presă timp de câteva ore.

Puteți adăuga stafide dulci fără semințe la halva de susan. Măcinați semințele de susan într-un blender (alternativ, puteți folosi semințe de floarea soarelui). Cu cât măcinarea este mai fină, cu atât desertul terminat va fi mai gustos.

Se spală stafidele și se usucă pe un șervețel. Se toarnă într-un bol de blender cu făină de susan și se pisează. Adăugați 1 lingură. l. ulei de floarea soarelui nerafinat pentru a face masa mai plastică. Scoateți masa finită din blender și modelați-o la discreția dvs., inclusiv folosind o formă de silicon. Vasul este gata.

Halva uzbecă cu nuci

Pregătirea desertului după rețeta propusă diferă de halva raw foodist. Va trebui să muncești puțin, dar rezultatul merită. Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• 200 g miez de nucă;
• 1 lingura. făină de grâu;
• 100 g seminte de susan;
• ½ baton de unt;
• 1 lingura. Sahara;
• 0,4 litri de apă.

Mai întâi trebuie să fierbi siropul. Pentru a face acest lucru, turnați apă într-o cratiță mică, încălziți fără a lua de pe foc, amestecând constant, adăugați zahăr. Gatiti pana cand siropul se ingroasa usor. Opriți focul și lăsați siropul să se răcească.

Măcinați nucile folosind o mașină de tocat carne sau un blender. Prăjiți semințele de susan într-o tigaie. Se toarnă făina într-o tigaie fierbinte și se amestecă până se întunecă. Se toarnă făina prăjită în sirop, se adaugă nuci și se amestecă bine masa rezultată. Gatiti la foc mic sau fierbeti in baie de apa inca o jumatate de ora, amestecand continuu pentru a nu se arde. Puneți halva finită în forme și presărați semințe de susan deasupra.

Delicatese de arahide

În doar 20 de minute, cu priceperea potrivită, poți pregăti un tratament cu arahide. Pentru asta ai nevoie de:

• De fapt, alune - 1 lingură. Este mai bine să cumpărați nuci crude, să le curățați singuri și să le prăjiți într-o tigaie fierbinte. În acest caz, este eliminată posibilitatea de a obține nuci de calitate scăzută, stricate;
• făină de grâu cernută - 1 lingură;
• o pungă de zahăr vanilat;
• apă – 400 ml;
• miere lichidă - 5 linguri. l.;
• unt - 2 linguri. l.

Prăjiți și curățați alunele, apoi măcinați într-un blender sau printr-o mașină de tocat carne (în acest caz, nucile trebuie derulate de mai multe ori). Ungeți o tigaie cu pereți groși cu unt și turnați făină peste ea. Amestecând constant, rumeniți făina până devine de culoarea cafelei. Adăugați arahide, zahăr vanilat și untul rămas în făină, amestecați bine.

Luați apă într-o cratiță și încălziți-o. Se dizolvă mierea în apă caldă (nu se pune la fiert). Se toarnă amestecul de făină de arahide în apă și se amestecă bine. Dacă se dovedește a fi prea lichid, îl poți fierbe o vreme într-o baie de apă fără a lăsa să fiarbă.

Se pune halva finita in forme tapetate cu folie alimentara si, dupa ce s-a racit, se da la frigider pentru o ora.

Există o mulțime de rețete care explică cum să faci halva de casă. Puteți experimenta în siguranță adăugând condimente (scorțișoară, cardamom, vanilie), schimbând nuci și semințe, combinându-le între ele. Fiecare componentă adaugă propriul gust și aromă; în urma experimentelor, cu siguranță vei putea să-ți găsești unul propriu, special.

Bună ziua, dragi cititori!

Mâncarea vie este mâncare gustoasă, sănătoasă și variată. Mulți oameni iubesc dulciurile și nu își pot imagina viața fără delicatesele lor preferate.

Meniul unui raw foodist nu este cu nimic inferior alimentației celor cu dinte de dulce în gătit tradițional. Există o diferență semnificativă: toate gustările sunt făcute din produse naturale și nu conțin aditivi „chimici” în compoziția lor.

Deci vor aduce beneficii maxime și pentru că toate ingredientele nu au fost supuse tratamentului termic, ceea ce înseamnă că conțin toate vitaminele, oligoelementele și mineralele benefice în totalitate.

Lipsa dulciurilor este cea care îi sperie pe cei care știu câte ceva despre o dietă cu crudități. Dar acest lucru nu este adevărat, deoarece puteți pregăti singur orice fel de mâncare live sau puteți cumpăra unele gata făcute.

Vă voi spune unde este profitabil să faceți acest lucru puțin mai târziu, dar, deocamdată, să pregătim o halva crudă gustoasă și sănătoasă.

Ce ne trebuie:

• Râșniță de cafea
• seminte de susan
• seminte de floarea soarelui
• umpluturi dupa gust: stafide, banane uscate, caise uscate, smochine, curmale, nuci tocate
• bună dispoziție și 15 minute de timp.

Măcinați semințele uscate de floarea soarelui și de susan în cantități egale în făină într-o râșniță de cafea. Intr-un vas adanc se toarna putina miere (ar trebui sa fie mai mult sau mai putin lichida, nu confiata) si putin cate putin se adauga un amestec de seminte macinate.

Se amestecă totul bine. Reglați volumul de halva la discreția dvs.; cu cât mai multe semințe, cu atât veți avea nevoie de mai multă miere și cu atât veți obține mai mult ca rezultat al halvai finite. Consistența ar trebui să fie destul de densă, nu lichidă, ca un aluat tare.

După cum puteți vedea, acest halva viu nu conține ingrediente procesate sau chimice și va oferi corpului dumneavoastră proteinele și grăsimile sănătoase de care are nevoie.

Puteți schimba gustul halva la discreția dvs. adăugând diverse componente la acesta. Pe lângă stafidele și nucile obișnuite, puteți adăuga banane uscate sau alte fructe, semințe de mac, fructe confiate, caise uscate și curmale.

Toți aditivii trebuie zdrobiți astfel încât să nu aibă o dimensiune mai mare de jumătate de centimetru. Nu recomand să-l măcinați în blender, deoarece gustul tuturor componentelor se pierde.

Și când sunt bucăți mici în halva finită, acest lucru îi dă un gust mai picant. Nu durează mult să tai cu mâna o mână de fructe sau nuci.

Adăugați ingredientele tocate în masa de halva și amestecați din nou bine, astfel încât să fie distribuite uniform.

Acum ia un vas care va găzdui întreaga masă (sau câteva mai mici), acoperi recipientul cu folie alimentară ca să-l poți înveli bine deasupra.

Puneți halva într-un castron și neteziți suprafața cu o lingură. Pentru a face acest lucru mai ușor, umeziți-l cu apă din când în când.

Acum înfășurați suprafața halva cu folie și puneți-o la frigider pentru cel puțin 6 ore, sau mai bine zis, peste noapte.

Când halva stă, va deveni mai dens. Desfaceți filmul și întoarceți halva pe o farfurie plată, îndepărtați filmul. Halva delicioasă și sănătoasă este gata. Poftă bună!

Și poți comanda ingrediente naturale, organice și produse finite, fără a părăsi apartamentul tău, în magazin online.

Există o selecție largă de ciocolată crudă, fursecuri, gem, marshmallows și alte dulciuri, fără care este greu de trăit, mai ales pentru începători. Aici vei gasi si alte ingrediente sanatoase cu care poti prepara orice fel de mancare acasa.

Va doresc, prieteni, multa sanatate, sa ne revedem!

Această rețetă de halva de susan de casă (numită și tahini) este poate cea mai sănătoasă mâncare dulce pe care am întâlnit-o de mult timp. Judecă singur - acesta este un fel de mâncare absolut slab, potrivit pentru vegani și raw foodists. Aceasta reteta nu contine zahar, doar miere, iar mierea contine microelemente benefice. Baza de susan halva, desigur, este susanul - una dintre cele mai minunate surse de calciu, deoarece 1 lingură din aceste semințe este suficientă pentru a umple aportul zilnic de calciu.

Îți voi spune și un secret că această halva se prepară în doar 10 minute! Un fel de mâncare uimitor pe care toată lumea ar trebui să-l încerce! Este foarte ușor să prepari halva acasă; urmați instrucțiunile noastre din rețeta video sau pas cu pas în text. Apropo, dacă doriți să vă îmbogățiți dieta cu calciu și căutați alte preparate cu susan, încercați să faceți pastă de susan tahini folosind rețeta noastră.

• Susan alb, neprăjit – 2 căni
• Fulgi de nucă de cocos - 0,5 căni
• Cafea măcinată - 0,5 linguri (dacă se dorește, poate fi înlocuită cu roșcove sau cacao - apoi 2 linguri)
• Vanilie dupa gust si dorinta
• Miere – 2 linguri (groase, confiate)

Instrucțiuni pas cu pas pentru prepararea halva de susan cu fotografii:

Scoateți halva într-un vas, poate fi tăiată și servită. Halwa ta de susan este gata.

Acest fel de mâncare poate fi păstrat foarte, foarte mult timp. Doar puneți-l la frigider și vi se asigură alimente sănătoase și dulci timp de 2 săptămâni. Și părul și unghiile tale vor deveni semnificativ mai puternice! Apropo, pentru o alimentație sănătoasă, vă recomandăm să consumați regulat o salată interesantă de rădăcinoase cu dressing de tahini.

Este mai bine să o faci singur. Nu este atât de greu. Nu este clar cum se face halva cumpărată din magazin. Deși există unele gustoase...

A iesit prea uleios, dar am vrut sa fie sfaramicios. Poate ar fi trebuit să-l storc.

Dmitry, susanul produce ulei. Probabil că nivelul de ulei depinde de calitatea boabelor. Halva este ținută împreună datorită uleiului. Dacă poți strânge cumva masa, atunci probabil că este posibil :)

Va iesi toko uscat din cele prajite. Ei bine, sau poți încerca să torturați chipsurile și semințele de susan într-un deshidratator. Apropo, pentru adevărații raw foodist și susținători ai pranei, trebuie să luați susan negru, să faceți ras de saim și să luați cafea verde sau să măcinați păstăi de roșcove. atunci va fi RAW. da, și stoarce mierea din faguri, sau găsește un apicultor care să nu folosească distilarea încălzită a mierii, dar care să culeagă mierea prin picurare din faguri.

iar rețeta este o bombă (probabil) pentru mine este doar o salvare, deja mă uit la prostiile cumpărate din magazin, trebuie să fac stoc. Apropo, pentru ventuzele cu prana, nu puteți măcina deloc boabele, dar încercați să faceți carne la grătar în loc de halva (crudă, desigur)

În loc de miere, puteți adăuga tablete de stevia sau rădăcină de lemn dulce măcinat.

Băieți, nu tahina, ci tahini, înțelegeți - pasta de susan se numește Tahina. Și „tahina” ta este ca un cui pe sticlă.

Rina, Tahina și Thina sunt una și aceeași. Și îi mai spun și Tahini (ei bine, aici este Wikipedia despre același lucru https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D0%B0%D1%85%D0%B8%D0%BD%D0% B8) Sunt permise diferite opțiuni de pronunție. Pur si simplu. Aveți răbdare și nu vă pierdeți cumpătul cu astfel de lucruri mărunte.

Îmi exprim recunoștința pentru o rețetă atât de simplă și accesibilă pentru a face halva incredibil de gustoasă și sănătoasă!

În țările est-europene, inclusiv în Ucraina, cea mai populară este halva de floarea soarelui. Culoarea sa este mult mai închisă decât tahini.

Mulțumesc pentru rețeta de halva „vii”: am făcut-o cu cacao în loc de cafea - este foarte gustoasă!!

Întotdeauna cumpăr tahini halva din magazinele azere sau evreiești. Acesta nu seamănă deloc cu ea. Seamănă mai degrabă cu marțipan cu susan) gustos, sănătos, dar nu este halva. O să gătesc din nou

nu halva, corect 🙂 asta suntem noi la figurat, un truc de marketing. pur și simplu nu știu cum să-i numesc altfel)

Mulțumesc! Am facut aceasta halva, foarte gustoasa si simpla. Soțului meu grec i-a plăcut foarte mult, la fel și oaspeților. Vreau să-l încerc din nou, de aceea am „intrat” să verific rețeta. Adevărat, nu există mortar, iar eu îl zdrobesc cu o lingură cât de mult pot.MULȚUMESC încă o dată pentru rețeta delicioasă!

Timp de gătit: Nu este indicat

Pentru ca halva de semințe să-și păstreze bine forma, după gătire trebuie să fie transferată într-un recipient, compactată și păstrată la frigider pentru ceva timp. După câteva ore, halva va deveni mai tare și o puteți tăia în felii și o puteți servi cu ceai sau la desert.

— albuș de ou – 1 buc.;

Se toarnă semințele într-o tigaie uscată cu fund gros (ideal de fontă) și se pune la foc mediu. Amestecând constant, prăjiți până când culoarea devine aurie. Fiți atenți - semințele ard repede, iar halva arsă se va dovedi fără gust.

Se toarnă într-un bol și se răcește ușor. Folosind un blender de imersie sau un blender obișnuit cu accesoriu de cuțit, măcinați semințele până la o consistență omogenă, practic fără boabe. Dacă ai o râșniță de cafea, folosește-o; cu cât semințele sunt măcinate mai bine, cu atât halva va fi mai omogenă.

După măcinare, masa va fi vâscoasă, groasă, parcă vâscoasă. Dacă au mai rămas boabe mici, este în regulă, halva va fi totuși delicioasă.

Pentru siropul de zahăr, amestecați zahărul și apa într-un ceaun sau o cratiță. Se pune la foc mic.

Gatiti pana se dizolva tot zaharul si se obtine un sirop gros, limpede. Trebuie fiert până se îngroașă. După aproximativ cinci minute, luați puțin sirop într-o lingură și aruncați-l în apă rece. O picătură de sirop ar trebui să devină densă și vâscoasă, dar să-și păstreze forma. Dacă picătura se dizolvă în apă, atunci siropul trebuie fiert în continuare.

În același timp, bateți albușurile spumă cu un mixer într-o spumă pufoasă, puternică.

Fără a înceta să bată, turnați siropul de zahăr în masa de proteine ​​într-un flux subțire. Rezultatul este un amestec gros, vâscos, alb ca zăpada.

Transferați amestecul într-un castron încăpător și adăugați acolo semințele măcinate.

Folosind două linguri, începem să amestecăm ambele mase. O ridicăm și, parcă, o tragem în sus, o întindem astfel încât halva să devină fibroasă, stratificată. Acest lucru trebuie făcut energic și rapid, deoarece amestecul de zahăr se întărește rapid și nu se va mai putea amesteca. Kozinaki de casă făcut din semințe sunt foarte gustoase.

De îndată ce ambele mase sunt amestecate și se obține o masă mai mult sau mai puțin omogenă, se oprește frământarea.

Acoperiți forma cu folie alimentară. Transferam halva, compactand-o cu o lingura. Nivelați partea de sus. Se acopera cu folie si se da la frigider pentru cateva ore.

Descoperiți halva întărită și întoarceți-o pe o placă sau o farfurie plată. Scoatem filmul. Tăiați halva de casă în bucăți. Poftă bună!

Cu ceva timp în urmă, am rezumat informațiile colectate anterior pe această temă și, în opinia mea, cele mai bune dintre rețetele găsite anterior, le-am prezentat ca parte principală a postării „Sweet Life”. Și așa am decis să repostez aceste informații aici, poate că unele rețete de dulciuri crude de aici vor fi noi pentru cineva și vor dori să le mănânce

Dacă fructele uscate au fost uscate într-un mod nenatural (inclusiv acest lucru va fi discutat la sfârșitul postării), atunci acestea ar trebui să fie înmuiate timp de cel puțin 10-15 minute. în apă caldă, apoi scurgeți această apă.

La masa rezultată se adaugă o anumită cantitate de miere (puteți adăuga, după gust, de exemplu cacao, sau cafea măcinată, puțină scorțișoară sau cardamom).

Apoi aceste fructe uscate și bomboane cu miere pot fi rulate, de exemplu, în fulgi de cocos, mac, susan, semințe de in, sâmburi de nuci zdrobiți sau ras (alune, nuci, migdale etc.)

Pentru a pregăti prăjituri crude, faceți mai întâi „aluatul”:

Umplutura pentru un astfel de tort cu alimente crude poate fi foarte diferită, totul depinde de preferințele specifice de gust și de fantezie. Componentele sau un amestec al acestora pot fi folosite ca elemente de umplere (în funcție de compatibilitatea componentelor):

Câteva REȚETE specifice pentru dulciuri crude:

bomboane „adevărate”. Am adus odată aceste dulciuri prietenilor mei la ceai. Așa că copiii lor au mâncat aceste bomboane cu plăcere și fără să bănuiască că sunt „false” și chiar sănătoase. » ©

» Dulciuri din produse naturale.

caise uscate (fără zahăr, moi)

stafide fără semințe (de preferință quiche neagră, uscate la umbră)

miere (de preferință nu lichidă, ci cristalizată)

frunze de mentă mentolat

Rulați amestecul rezultat în bile și rulați-le în semințe de susan, dați-le orice formă și lăsați să se usuce pe o farfurie.

Dulciurile sunt imediat gata de mâncat. Gustul este uimitor! » ©

» Dulciuri delicioase de casă.

„(1) Fructe alune sau „Trufe de brânză”.

Dacă iei o mână pentru 1 bucată, primești în medie 15 bomboane.

Pentru cei care au cântare de bucătărie, 100g din fiecare ingredient ne oferă 20 de bomboane.

- alune de pădure (atâte bucăți câte ai de gând să faci dulciuri + mai multe alune de pădure)

- Măcinați prunele uscate, caise uscate, stafide.

— Luați o alună, tăvăliți-o în amestecul de fructe, stropiți cu alune tocate grosier.

- Măcinați prunele uscate, curmale, migdale.

— Cu mâinile umede, rulați o minge de masă de fructe, rulați-o în fulgi de cocos și decorați cu o migdale întreagă.

- Se macină smochine, curmale, alune.

— Cu mâinile umede, rulați o minge de masă de fructe (de mărimea unei nuci într-o coajă), rulați-o în fulgi de cocos, decorați cu două nuci sau două jumătăți de alune. » ©

» Bomboane cu susan si nuca de cocos.

Spălați, înmuiați dacă este necesar, rulați, modelați, rulați, decorați, puneți la frigider.

Puteți păstra dulciuri cu prune uscate timp de o lună. » ©

Amesteca totul si obtii un amestec pentru prajituri.

(B) Tort cu alimente crude.

Nuci amestecate, miere

Banane, pulpă de nucă de cocos (sau așchii), vanilie sau scorțișoară pentru picant.

Crema poate fi făcută multicoloră adăugând fructe de pădure la banane.

Decorați cu fructe de pădure proaspete.

Halva este iubită de adulți și copii. Acesta este un desert delicios și sănătos. Dar dacă nu ești sigur de utilitatea halva care se vinde în magazine, atunci îți sugerăm să prepari tu halva acasă!

Vă vom descrie două opțiuni pentru halva. Prima variantă este, ei bine, complet sănătoasă, plină de viață și nu obișnuită, dar foarte gustoasă! Iar al doilea este mai clasic și, în consecință, mai puțin util, sau pur și simplu nu este „viu”.

100 de grame de susan alb

50 de grame de arahide

50 de grame de curmale

1 lingura de miere vie.

100 de grame de susan

50 de grame de arahide

50 de grame de curmale

1 lingura miere

Între timp, scoateți sâmburele din curmale.

Măcinați semințele de susan și alunele într-un blender, adăugați curmale și miere la ele ca în prima opțiune.

Se macină până la omogenizare (sau cât se poate de netedă).

1/2 cană tahini

1/4 cană nectar de agave (sau miere după gust)

3 păstăi de cardamom

2. Într-o râșniță de cafea sau mortar pisează păstăile de cardamom, de asemenea, cât mai fin. Se adaugă în castron cu migdale.

3. Adăugați tahini și agave în bol și amestecați bine. Masa trebuie să fie groasă.

4. Presarati felii de migdale pe o farfurie. Scoateți amestecul din bol cu ​​mâinile, formați o cărămidă dreptunghiulară de 3 cm grosime, puneți pe o farfurie, presărați și acoperiți cu felii de migdale pe toate părțile.

5. Luați o folie transparentă sau folie și înfășurați halva în ea, încercând să-i dea o formă dreptunghiulară. Pune la congelator.

1/2 cană ulei de cocos

1/2 cană pudră de cacao

4 lingurite unt de cacao

4 lingurite agave (are nevoie de puțin mai multă miere)

2 căni de susan măcinat

(D) BAKLAVA și TRUFE.

1 cană nuci

1 cană alune de pădure

½ cană miere lichidă

1 lingura scorțișoară măcinată

½ linguriță. cuișoare

Migdale, nuci sau alune (zdrobite la mixer), amestecați cu cacao și miere. "

1 cană migdale

1/2 cană stafide

5 lingurite nectar de agave (sau miere lichidă)

1 lingura ulei de masline

1 cană migdale

1/4 pulbere de roscove

1/2 nucă de cocos

6 lingurite nectar de agave (sau miere lichidă)

1 lingura ulei de masline

P.S. Informații utile despre fructele uscate.

În ceea ce privește „fructele uscate uscate prin mijloace artificiale și prelucrate chimic”, autorul scrie:

„Ceea ce este în rusă, și chiar și în supermarketurile noastre, sunt toate fructele uscate prelucrate chimic, este mai bine să scrieți „fructe uscate”.

Fructele uscate tratate chimic arată mai frumos, nu se strică mult timp și nu sunt mâncate de diverși „dăunători”. Sulful este folosit în principal ca produs chimic. Fructele uscate sunt afumate în vapori de sulf și dobândesc strălucire și luciu în sensul literal al cuvântului.

Caisele și sultanele devin aurii și încântă ochiul cu „viul” culorilor lor, prunele uscate strălucesc literalmente cu grăsime și strălucesc pe blat ca marmura neagră lustruită. "

Desigur, dacă credeți etichetele de pe pachete.

În 1487 la Rothenburg exista un regulament conform căruia se permitea tratarea butoaielor cu sulf, dar „. ar trebui să iei un butoi mare de nu mai mult de mult sulf.” Vinul putea fi tratat cu sulf o singură dată. Reichstag-ul din Lindau a interzis fumigația excesivă a vinului cu sulf în 1497, iar un an mai târziu interdicția a fost introdusă de Reichstag-ul Freiburg din Breisgau.

În secolele următoare, dioxidul de sulf a fost folosit ca conservant pentru o serie de alimente. Și astăzi, în ciuda limitărilor asociate cu toxicitatea, este indispensabil în producția multor produse alimentare.

În primele două luni de administrare, principalul lucru este lipsa vitaminei B. În viitor (după 3-4 luni) efectul poate fi prevenit prin administrarea vitaminei B, doar parțial. În plus, apare și diaree. Prezența sulfului în hrana șobolanilor pe tot parcursul anului duce la deteriorarea sistemului nervos, a organelor genitale, a țesutului osos, a rinichilor și a altor organe interne.

Reacții de intoleranță. Sulfiții pot provoca atât alergii adevărate, cât și reacții pseudo-alergice la oameni. Reacțiile de intoleranță la sulfiți sunt exprimate în cea mai mare parte sub formă de urticarie sau crize de astm.

— Dacă prunele au o tentă de cafea, înseamnă că au fost opărite anterior cu apă clocotită. Și există puține vitamine în el. De asemenea, nu ar trebui să cumpărați prune „antracit” gri închis; acestea sunt în mod clar tratate cu glicerină. Prunele adevărate sunt doar negre, iar gustul lor nu trebuie să fie amar.

— CUM SE ALEGE FRUCTE USCATE:

Sursa originală a acestui articol de recenzie:

Selectați limba Versiunea curentă v.211.4

Astăzi vom pregăti halva din semințe crude și miere. Halva noastră este mult mai sănătoasă decât halva pe care o vedeți pe rafturile magazinelor.

În primul rând, pentru că este făcut din ingrediente crude (semințe crude în acest caz), care rețin toți nutrienții 100%, spre deosebire de alimentele procesate la căldură. De asemenea, mierea va fi un îndulcitor natural în halva noastră, spre deosebire de halva cumpărată din magazin, care folosește melasa de amidon ca îndulcitor. Siropul de amidon, precum și toate produsele care conțin amidon (pulbere albă rafinată), sunt dăunătoare pentru organism, deoarece amidonul contribuie la formarea unei cantități uriașe de mucus în intestine, care afectează negativ funcționarea organismului. Halva noastră crudă vă va aduce nu numai bucuria de a găti, ci și bucuria noilor senzații de gust plăcut și beneficii pentru sănătate.

Ingrediente

Ingredientele principale sunt semințele crude de floarea soarelui și mierea, ingredientele suplimentare sunt stafidele și algele verde-albastru Spirulina. De asemenea, pentru a prepara halva, voi avea nevoie de un robot de bucatarie profesional: ne va ajuta rapid sa macinam toate ingredientele pana la o masa omogena. Dacă nu aveți un robot de bucătărie, folosiți un blender puternic. Ustensilele de bucătărie precum o masă de tăiat, sucitorul, spatula și lingura vor fi utile.

Pregătirea

• 900 g seminte de floarea soarelui crude
• 6 linguri. miere (mai mult sau mai puțin în funcție de nevoia de gust dulce)

Primul strat:

• jumătate din baza pregătită
• 200-300 g stafide (dam deoparte cateva stafide in prealabil pentru a orna halva)

Al doilea strat:

• jumătatea rămasă din baza pregătită
• 1 lingura. Pulbere de spirulina

Halva noastră va fi neobișnuită - cu două straturi și dungi. Pentru a pregăti primul strat vom folosi stafide. Pentru a pregăti al doilea strat vom avea nevoie de Spirulina. În primul rând, vom pregăti baza - baza pentru două straturi; Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați semințele și mierea în vasul unui robot de bucătărie. Semințele de floarea soarelui conțin fibre – fibre alimentare care îmbunătățesc motilitatea intestinală; sunt o sursă de vitamina A, care are un efect benefic asupra vederii, și de vitamina E, care prelungește tinerețea pielii. Tot din semințele de floarea soarelui, organismul primește vitamina B, care ajută la eliminarea mătreții și a erupțiilor cutanate, și vitamina D, care ajută la absorbția calciului. În plus, semințele conțin aminoacizi esențiali, precum și oligoelemente: zinc, cupru și magneziu.

Este necesar să dedicați ceva timp procesului de măcinare a semințelor până la omogenizare, după care ar trebui să adăugați miere după gust și să amestecați totul bine din nou. Mierea conține fructoză și glucoză, precum și o serie de minerale utile: potasiu, calciu, magneziu, sodiu, fier, sulf și clor. Împreună cu aceasta, mierea vă va oferi vitamina C și vitaminele B. Mierea îmbunătățește digestia și ameliorează inflamația țesuturilor și promovează reținerea calciului în organism.

Astfel, în rețeta noastră, 900 g de semințe au dat 6 linguri de miere. Cu toate acestea, atunci când pregătiți halva, vă recomand să vă concentrați pe gustul dvs. și să adăugați miere după dorință. Pasta de semințe este aromată, dulce, groasă și gustoasă. Punem jumatate din masa de baza pregatita intr-un bol si amestecam cu stafide folosind o lingura, iar cateva din stafide trebuie lasate sa decoreze halva. După ce amestecați bine masa rezultată cu stafide, puneți-o la frigider sau congelator pentru un timp pentru a se întări.

A doua jumătate a bazei va fi amestecată cu 1 lingură de pudră de Spirulina. Spirulina este o algă de apă dulce de culoare verde smarald. A doua parte a pastei de semințe preparată în acest mod capătă și o nuanță de smarald.

Iti recomandam

Spirulina este un depozit de substanțe benefice organismului; este un super produs pentru sănătatea umană, creat chiar de natură! Consumul de Spirulina ajută la minimizarea expunerii la radiații a organismului, în timp ce primești proteine ​​complet digerabile, vitamina A, vitamine B (inclusiv B12) și un întreg complex de minerale! Pentru o sănătate bună, este suficient să mănânci chiar și o jumătate de linguriță de Spirulina pe zi. Fără să ne zgârim, adăugăm 1 lingură și amestecăm bine masa în bolul unui robot de bucătărie, apoi o punem la frigider sau congelator, deoarece este mult mai ușor să dai pastei întărite forma dorită cu un sucitor.

Facem halva manual

Dacă ai la dispoziție câteva ore și răbdarea îți permite să aștepți momentul potrivit, atunci când timpul se va scurge vei avea nevoie de o placă de bucătărie, sucitor, pergament sau folie alimentară pentru mâncare. Acoperim placa cu pergament sau folie alimentara, intindem cele doua mase rezultate strat cu strat (una cu stafide, alta cu Spirulina) si trecem deasupra fiecare strat cu un sucitor pentru a le distribui uniform.

Totuși, în acest caz, am ținut halva la frigider pentru un timp relativ scurt, pentru că am vrut să grăbesc procesul. Masa s-a dovedit a fi destul de moale, dar aceasta avea propriul avantaj: a devenit posibil să sculptați totul manual, folosind degetele pentru a modela dulciurile. În fața mea sunt două castroane cu două soiuri de halva, precum și un vas cu apă pentru a spăla din când în când masa dulce lipicioasă de pe degete (este mai convenabil să faci halva cu degetele curate și umede) . Formăm bile de aceeași dimensiune, le zdrobim ușor pentru a obține un strat de 1 cm (mai gros sau mai subțire), le așezăm una peste alta în culori contrastante, apoi decoram turnul-piramidă cu stafide deasupra.

Invită-ți toată familia și prietenii să facă dulciuri: toată lumea, tineri și bătrâni, se va bucura de această activitate minunată. O oportunitate grozavă de a-ți arăta creativitatea! În plus, va fi mai rapid pentru toți să o facă împreună. Sunt sigur că un astfel de desert va decora orice ceai și o va face și mai plină de suflet. Vă puteți oferi să ghiciți cine a făcut ce piramidă. Asa ca va doresc inspiratie si pofta buna!