Reteta de batoane de branza foietaj

5 9 evaluări

Batoane de brânză.

Jocurile Olimpice sunt în plină desfășurare și toate canalele transmit evenimente sportive. Continuăm propria noastră Olimpiada de bucate, cu care vizionarea televizată a filmului „Roast. Iarnă. Svoi» devine nu numai incitant, ci și gustos.

Astăzi, echipa noastră de hochei își începe călătoria către medalia de aur, așa că mulți fani se vor aduna în multe case pentru a urmări primul meci. Întrebarea este cum poți să faci hochei fără bere? Cu siguranță majoritatea fanilor și-au făcut deja provizii. Pentru bere, desigur, puteți cumpăra chipsuri, nuci și alte gustări. Dar cu o astfel de alimentație, până la sfârșitul olimpiadei, poți câștiga gastrită :-) Prin urmare, îți oferim o rețetă pentru o gustare minunată - bețișoare de brânză din foietaj.

Pregătirea lor este absolut ușoară, principalul lucru este să cumpărați aluat foietaj în avans și să îl dezgheți.

Al doilea ingredient important este brânza. Am luat două tipuri de brânză - parmezan și cheddar. Ambele sunt foarte strălucitoare și în combinație dau bețișoarelor un gust bogat.

Dacă doriți, puteți stropi cu piper negru măcinat și alte condimente după gust.

Pentru a pregăti bețișoare frumoase învelite în spirală, aluatul nu trebuie întins, sau întins doar puțin.Pentru ca ingredientele gustoase și strălucitoare să nu se sfărâme în timpul coacerii bețișoarelor, ungeți ușor stratul de aluat cu ulei de măsline , stropiți cu condimentele preferate, brânză rasă și presă-le cu mâinile, ca și cum ar fi „presare”.

Acestea sunt toate secretele de a face bețișoare de brânză din foietaj.

Vă dorim vizionare plăcută a competițiilor sportive din Soci. Și echipa noastră de hochei - o medalie olimpică de aur!

Batoane de brânză

Ingrediente:

• Aluat puf fără drojdie - 500 grame;
• parmezan - 50 de grame;
• brânză cheddar - 50 de grame;
• Ulei de masline pentru unge aluatul.

Cum se prepară bețișoare de brânză din aluat foietaj:

Pasul 1

Ungeți ușor aluatul cu ulei de măsline. Îl puteți întinde puțin, dar amintiți-vă că stratul trebuie să fie gros, altfel va fi imposibil să rulați bețișoarele într-o spirală frumoasă.

Pasul 2

Trei brânzeturi pe răzătoare fină.

Pasul 3

Se presară aluatul cu brânză, piper negru proaspăt măcinat și se zdrobește stratul cu mâinile, parcă „apasăm” brânza.

Pasul 4

Tăiați aluatul în fâșii uniforme. Fiecare fâșie are 3-4 cm lățime, rulată în spirală și așezată pe hârtie de copt.

Pasul 5

Coacem betisoarele in cuptorul preincalzit la o temperatura de 220 de grade timp de 15 minute pana la o culoare aurie frumoasa.

(Vizualizat de 28 ori, 1 vizite astăzi)

Astăzi avem o sală de cinema aproape duminică: seara prietenii vor veni să vizioneze împreună un film interesant. Prieteni buni, o tradiție îndelungată, doar în ultima vreme mergem, vai, din ce în ce mai puțin: muncă, copii... Dar nu renunțăm! Și de aceea, astăzi organizăm adunări după muncă și, sperăm, după ce punem copiii în pat. Dar apoi... apoi ne așteaptă un film înfricoșător și batoane de foietaj. De obicei, gătesc gustări, gustări mai sofisticate și complexe, dar astăzi nu va mai fi timp, am o mulțime de lucruri de făcut care nu îmi vor permite să stau la aragaz, așa că în drum spre casă mă voi opri pe lângă supermarket, cumpărați câteva pachete de foietaj, faceți-l acasă preparate minime și coaceți aproape crocant delicios batoane de pâine!

În general, totul este atât de simplu încât cineva s-ar putea răsfăța aproape constant cu astfel de răsfățuri. Pachetul de foietaj trebuie scos din congelator in prealabil si dezghetat. Dacă coaceți bețișoare din foietaj nedezghețat, produsele nu vor crește corespunzător, vor fi dure și nu vor fi crocante.

De obicei foietajul nu necesită rulare suplimentară, însă, spre deosebire de recomandările care sunt scrise pe pachetele cu produsul finit de către majoritatea producătorilor, întins în continuare puțin aluatul de foietaj după decongelare. Asa ca dupa coacere, produsele ies mai usoare, fragede si crocante.

După decongelare, aluatul trebuie uns cu apă sau ulei vegetal - pentru aceasta, doar îmi umezesc ușor mâna (picur o cantitate mică de ulei în palmă) și „netezesc” suprafața aluatului. Dacă nu o faceți, majoritatea topping-ului pe care intenționați să îl aromați o va aroma batoane de foietaj, se prăbușește.

Stropiți aluatul cu ceva gustos și parfumat. Dacă este necesar, „trec” din nou cu un sucitor - pentru a apăsa ușor boabele, semințele, nucile și alte componente vrac în aluat.

După aceea, am tăiat stratul de aluat în fâșii. Dacă doriți, puteți lua un cuțit ondulat - astfel încât marginile bețelor vor arăta mai frumoase și mai interesante.

eu coc batoane de foietaj intr-un cuptor preincalzit la 200 de grade pentru aproximativ 15-20 de minute ma concentrez pe culoarea produsului finit - sa fie auriu, rumen, usor maro si foarte atractiv!

Posibil toppinguri pentru bețișoare de foietaj:

Susan, susan negru;

Seminte de floarea soarelui, seminte de dovleac;

Seminte de in;

Chimen negru, anason;

Branza tare rasa fin;

Ulei de măsline, usturoi, ierburi de Provence;

sare de mare grosieră;

nuci tocate marunt;

Fulgi de ovăz, tărâțe;

roșii uscate la soare tăiate mărunt;

Coriandru;

semințe de fenicul;

Piper și boia.

Experimente ușoare pentru tine, seri plăcute și bețișoare crocante!

Acest fel de mâncare este atât de ușor de preparat încât chiar și un copil se poate descurca. Trebuie doar să-l înveți să folosească cu grijă un cuțit și să manevreze cuptorul. 15 minute – iar copilul tău iubit te va încânta cu bețișoare crocante de brânză. Un răsfăț pregătit de cele mai prețioase mâini – poate exista ceva mai frumos? Reteta din carte.

Autorul publicației

Trăiește în Sterlitamak. După ce s-a căsătorit, ea a descoperit singură lumea minunată a „nevoie_de_găti_ceva”. Timpul a trecut, mâncărurile tradiționale s-au plictisit, a început căutarea unor noi gusturi. „Când am văzut cum poți fotografia mâncarea, am vrut să învăț arta de a trezi pofta de mâncare de la distanță. Așa că pușculița mea bogată hobby a completat recent cu un alt articol - fotografia alimentară. Visez la 48 de ore pe zi să-mi pun în aplicare toate idei!)"

• Autor reteta: Olga Kolesnikova
• După gătit vei primi 2
• Timp de preparare: 20 min

Ingrediente

• 250 gr aluat foietaj fara drojdie
• 50 gr branza
• 25 gr verdeata
• unt

Metoda de gatit

Scoatem in prealabil aluatul foietaj din congelator, il scoatem din ambalaj si il punem pe o suprafata infainata pentru a se dezgheta.

Porniți cuptorul să se încălzească la 210 de grade. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.

Se spală verdeața, se usucă cu prosoape de hârtie și se toacă mărunt.

Tăiați aluatul în fâșii de 2 cm lățime (nu este nevoie să întindeți mai întâi).

Ungeți o tavă de copt sau o tavă de copt cu unt. Întindeți fâșiile de aluat într-o formă. Stropiți cu ierburi și brânză. Coaceți la cuptor timp de 15 minute până se rumenesc.

Batoane de brânză gata. Poftă bună!

Poftă bună!

Gătirea bețișoarelor de puf cu brânză și semințe de susan.

Apetisante, cu aroma pronuntata de branza, usoare si foarte gustoase - betisoarele de foietaj cu branza sunt gustarea perfecta in cazul in care oaspetii intra pe neasteptate, daca doriti o gustare rapida sau o cafea. Se potrivesc de minune cu berea și sunt o alternativă bună la gustările de pâine sau de biscuiți. Aceste batoane pot fi preparate cu chimen, coriandru, ardei negru sau rosu macinat, rozmarin, boia macinata etc.

Ingrediente

• Aluat foietaj fara drojdie - 500g.
• Brânză tare - 200 g.
• Ou-1 buc.
• Lapte - 2 linguri.
• susan - 2 linguri.

ETAPA 1

Dezghețați aluatul de foietaj finit la temperatura camerei. Se presară masa cu făină și se întinde aluatul într-un dreptunghi la o grosime de 3 mm.

Separați albușul de gălbenuș. Se amestecă gălbenușul de ou cu laptele. Cu ajutorul unei pensule de patiserie, ungeți aluatul cu un amestec de gălbenuș de ou și lapte.

ETAPA 2

Distribuiți uniform brânza rasă pe o răzătoare grosieră.

ETAPA 3

Îndoiți aluatul în jumătate, brânză înăuntru și apăsați ușor aluatul cu mâinile.

Tăiați aluatul în dreptunghiuri de aproximativ 2 pe 16 cm.

ETAPA 4

Rulați fâșiile de aluat cu brânză în spirală.

Puneți toate bețișoarele de brânză pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Ungeți cu un amestec de gălbenuș și lapte

ETAPA 5

Se presara cu seminte de susan. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de 25 de minute pana se rumenesc.

POFTĂ BUNĂ!

Pasul 1: Pregătiți brânza.

Brânza poate fi folosită de orice marcă și varietate, principalul lucru este că vă place după gustul dvs. Deci, pe o răzătoare cu găuri mari, frecăm brânza într-o farfurie sau pe o placă de tăiat.

Pasul 2: Pregătiți aluatul.

Scoateți aluatul decongelat din ambalaj. Se presară o suprafață plană cu o cantitate mică de făină și se așează prima foaie pe ea (de obicei sunt două la pachete de 500 de grame). Folosind un sucitor, rulați-l într-un strat cu dimensiuni de aproximativ 25 pe 30 cm.
Spălăm oul sub jet de apă fierbinte, îl spargem într-o ceașcă sau alt recipient convenabil și batem cu o furculiță până se omogenizează. Apoi adăugați sare, piper negru măcinat și bateți din nou.


Acum, cu o perie specială de bucătărie, ungeți stratul de testare cu un ou, stropiți cu jumătate de brânză, zdrobiți-l ușor în aluat (puteți folosi un sucitor, dar nu mult) și tăiați stratul cu un cuțit ascuțit în lungi. fâșii înguste cu o lățime de aproximativ 1,5 cm.
Facem același lucru cu al doilea strat de testare.

Pasul 3: Formăm vasul.

Acoperim foaia de copt cu hârtie de copt, răsucim cu grijă fiecare fâșie și o transferăm pe tava de copt. Nu este necesar să răsuciți benzile, dar vasul de la sfârșit se va dovedi a fi mai frumos și mai apetisant. Aluatul se va dilata usor in timpul coacerii, asa ca asezati fasiile la o distanta mica una de alta.

Pasul 4: Coaceți bețișoarele de brânză.

Coace vasul pentru 15 minute la o temperatură 190 de grade. Apoi întoarceți fiecare baton de brânză pe cealaltă parte și coaceți din nou 2 - 3 minute până se formează o crustă aurie frumoasă.
Scoatem tava de copt cu bețișoare de brânză gata făcute din cuptor și lăsăm la răcit.

Pasul 5: Serviți bețișoarele de brânză din foietaj.

Mâncarea se servește caldă ca aperitiv pentru masa festivă sau ca o completare delicioasă la supele delicate piure, precum și bețișoare de brânză de savurat cu băuturi alcoolice ușoare.
Poftă bună!

Alte condimente aromate, precum rozmarinul sau cimbru, pot fi folosite împreună cu piper negru măcinat.

Batoanele de branza sunt si mai gustoase daca adaugati o lingura de apa si o lingura de sos de rosii intr-un ou batut.

Nu este necesar să folosiți un singur tip de brânză, puteți combina mai multe după propriul gust.