Dovleceii au cel mai bun gust și digestibilitate dintre întreaga familie de dovlecei, iar exemplarele mici cu sosuri speciale pot fi consumate chiar și crude. Conținutul record de pectină face din legume o parte integrantă a bucătăriei dietetice de vară. Ciorba de legume pe baza de ea poate fi diversificata prin adaugarea de mazare verde, conopida si broccoli.

Fructele tinere proaspete au coaja subțire care poate fi lăsată nedecojită. Cu cât sunt mai mici, cu atât timpul de gătire este mai scurt.

Soterea în unt, ca și condimentele, va schimba complet gustul felului de mâncare. Pâine neagră uscată se servește cu ea.

Ingrediente

• apă sau bulion - 1,5-2 litri
• dovlecel mic - 2 buc.
• morcovi - 1 buc.
• ardei dulce - 2 buc.
• cartofi - 4-5 buc.
• ceapa - 1 buc.
• roșii - 3-4 buc.
• ulei vegetal
• usturoi - 1 dinte.
• pătrunjel sau mărar
• sare piper

Gătit

1. Aduceți apă sau bulion la fiert într-o cratiță. Trimitem cartofi tăiați cubulețe mici într-un lichid care fierbe. Gatiti pana se gatesc timp de 15-20 de minute.

2. Facem soterea din ceapă, morcovi și ardei.

3. Adăugați în tigaie dovlecel sau dovlecel tocat.

4. În aceeași etapă, se pune piureul de roșii (roșiile rase pe răzătoarea grosieră). Se fierbe aproximativ 10 minute.

5. Puneți legumele înăbușite (sosul de legume) într-un bulion clocotit cu cartofi fierți.

6. Gatiti inca 5-7 minute, asezonati cu sare si piper. Când roșiile sunt adăugate într-un vas, acidul este de obicei neutralizat cu zahăr granulat. Apoi obțineți un gust dulce și acru. Prin urmare, după gust, puteți îndulci puțin supa la acest pas (aproximativ 1/2 linguriță de zahăr). Adăugați o frunză de dafin.

7. Opriți focul și aruncați imediat verdeața tocată și un cățel de usturoi în supa gata. Acoperiți cu un capac și acum trebuie să lăsați supa de legume să se infuzeze timp de 10 minute.

8. Vă recomandăm să serviți acest prim fel cu smântână.

Notă pentru proprietar

Dacă doriți să gătiți supă de legume într-un aragaz lent, atunci puteți face acest lucru folosind modul „Supă”, „Gătit” sau „Tocană”. Setați timpul de gătire la 40 de minute. Dar înainte de asta, faceți o passerovka de legume în modul „Prăjire”. Apoi adăugați cartofi, sare, piper, apă și gătiți pe unul dintre programele enumerate mai sus.

Puteți adăuga orice ingrediente doriți la această rețetă de supă. De exemplu, poate fi conopida, broccoli sau fasole verde. De asemenea, puteți schimba gustul cu condimente.

Puteți servi supa de legume nu numai cu pâine, ci și cu crutoane, pe care le puteți găti singur. Pentru a face acest lucru, pur și simplu tăiați pâinea albă sau maro în cuburi. Apoi se usucă într-o tigaie uscată. Adăugați crutoanele în farfurie chiar înainte de servire.

O rețetă dificilă de supă de pui cu dovlecel de casă pas cu pas cu o fotografie. Ușor de preparat acasă în până la 1 oră. Conține doar 40 de kilocalorii.

• Timp de preparare: 10 minute
• Timp de gătit: până la 1 oră
• Cantitatea de calorii: 40 de kilocalorii
• Porții: 2 portii

• Complexitate: Rețetă dificilă
• Bucătărie națională: bucatarie de acasa
• Tip vas: Prima masă

Ingrediente pentru două porții

• File de pui 150 g
• Cartofi 2 buc.
• Dovlecel 100 g.
• Morcov 40 g.
• Ceapă cu bulb 30 g.
• usturoi 5 g.
• ardei dulce bulgaresc 30 g.
• Apa 600 ml.
• Ienibahar 0,1 lingurita
• Frunza de dafin 0,5 buc.
• Pătrunjel 2 crenguțe
• Rădăcină de pătrunjel 20 g.
• sare comestibilă 0,5 linguriță

Gătitul pas cu pas

1. O supă simplă și ușoară pe bază de file de pui dietetic este prânzul potrivit de vară. Pe vreme caldă, trebuie preferate alimentele cu conținut scăzut de grăsimi și ușoare, iar supa de pui cu dovlecei este doar una dintre opțiunile de mâncare la prânz. Gătesc această supă pentru mine și pentru copil. Este mai bine să gătiți supe de legume într-un volum mic, deoarece o astfel de supă nu este atât de gustoasă când este încălzită. Luăm o bucată de file de pui cu greutatea necesară. Îl spălăm, îl umplem cu apă și îl punem pe foc. Aduceți la fiert, gătiți aproximativ 5 minute, apoi lăsați deoparte de aragaz.
2. Scurgeți apa complet. Acesta este așa-numitul prim bulion și, deși este complet slab în grăsimi, îl scurg. Împărțim carnea în bucăți porționate de 40-50 de grame.
3. Pregătim legume. Tăiați ceapa în cuburi foarte mici. Frecam morcovii pe razatoarea fina. Tocați usturoiul cu un cuțit. Ardei bulgăresc tăiat bucăți.
4. Curățați dovlecelul, tăiați-i cubulețe sau fâșii. La fel facem și cu cartofii.
5. Curățați rădăcina de pătrunjel și tăiați-o în bucăți mici.
6. Punem toate legumele preparate intr-o cratita cu carne.
7. Umpleți cu apă curată și puneți pe aragaz. După fierbere, se fierbe la foc mic până când carnea și legumele sunt fierte. Sărați supa cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului.
8. Cu câteva minute înainte de a opri aragazul, adăugați în tigaie puțin pătrunjel proaspăt, o mazăre de ienibahar, o bucată de dafin.
9. Supa de dovlecei de pui este gata. Înainte de servire, puteți lăsa supa la infuzat timp de 20-30 de minute. Poftă bună!

Reteta de supa de pui si dovlecel cu fotografii pas cu pas. Supă ușoară, dietetică, cu gust delicat. Dovlecelul conține multe vitamine, este perfect digerabil, potrivit pentru toată lumea - atât adulți, cât și copii. Această supă are o importanță deosebită în sezonul de vară, când dovleceii apar literalmente peste tot! Conținutul caloric al unei porții de supă (330 de grame) este de 149 kcal, costul unei porții este de 25 de ruble.

Ingrediente:

Pentru a pregăti supa avem nevoie de:

file de pui - 800 de grame; dovlecel de dovlecel - 700 de grame; cartofi - 400 de grame; ceapa - 150 de grame; morcovi - 250 de grame; sare, condimente.

Gătit:

Curățați fileul de pui de pe piele, fierbeți în apă cu sare timp de 25-30 de minute.

Tăiați mărunt ceapa.

Curata morcovii si taiati felii.

Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe.

Spălați dovlecelul, tăiați cozile, nu este necesar să curățați dovlecelul, tăiați dovlecelul în jumătate de inele.

Scoatem puiul fiert din bulion si il lasam pe o farfurie sa se raceasca. Între timp, adăugați ceapa și morcovii tăiați în bulionul care fierbe. Gatiti 3-5 minute.

Apoi adăugați cartofii, fierbeți timp de 5 minute.

Ultimul adăugați dovleceii dovlecel, gătiți după fierbere timp de 3-4 minute.

File de pui răcit tăiat în bucăți mici.

Adăugați fileul de pui tocat în supă, adăugați sare dacă este necesar, adăugați condimente. Gatiti supa inca 3 minute. Apoi opriți aragazul și lăsați oala cu supă pe aragazul de răcire timp de 10 minute.

Supa cu pui și dovlecel este gata! Poftă bună!

Produs	Greutatea produsului (grame)	Preț pe kg de produs (frecare)	Kcal la 100 g de produs
Fileu de pui	800	200	115
zucchini	700	80	112
Ceapa cu bulbi	150	30	41
Cartof	400	50	80
Morcov	250	40	32
Apă	1000	0	0
Total:(10 portii)	3300	251	1494
O porțiune	330	25	149

Clătiți pieptul de pui și turnați 1,5 litri de apă, lăsați la fiert. Reduceți căldura după ce apa fierbe, gătiți timp de 40 de minute. Periodic este necesar să îndepărtați spuma cu o lingură cu fantă.

În timp ce puiul se gătește, pregătiți legumele pentru supa de dovlecei și piept de pui. Se toacă mărunt ceapa decojită, se trece usturoiul printr-o presă sau se freacă pe răzătoarea fină. Turnați apă clocotită peste roșii sau scufundați-le într-un vas cu apă clocotită pentru câteva minute, apoi îndepărtați coaja și tăiați-le în cuburi mici.

Prăjiți ceapa în ulei vegetal încins până se înmoaie, apoi adăugați usturoiul și prăjiți încă 30 de secunde. După aceea, puneți roșiile tăiate în tigaie și fierbeți până când cea mai mare parte a lichidului s-a evaporat (aproximativ 5 până la 7 minute).

Acum scoatem pieptul de pui din bulion, scoatem pielea de pe el si il lasam sa se raceasca putin. Când carnea s-a răcit, trebuie tăiată în bucăți mici și pusă în bulion. Întindem și masa de roșii cu ceapă și usturoi acolo, adăugăm dovlecel, pretăiem legumele în semicercuri, morcovii în cercuri subțiri. Lasam bulionul cu legume sa fiarba, apoi adaugam varza tocata, mazarea de oaie si pastele.

După aceea, gătiți supa din pieptul de pui încă 8 minute, apoi sare, piper și turnați în farfurii. Apoi fiecare porție trebuie stropită cu brânză rasă pe răzătoarea fină și servită.

Supa de pui cu dovlecei si ciuperci este un preparat foarte gustos si usor de preparat. Se poate servi atat rece cat si calda.

Datorita adaugarii de faina, aceasta supa are o textura placuta groasa. În combinație cu smântână delicată, aceasta conferă preparatului un gust plăcut catifelat.

Supa de pui cu dovlecei si ciuperci este o supa usoara cu o cantitate minima de grasimi, dar cu un gust bogat. Supa a provocat încântare autentică tuturor - da, absolut tuturor - degustătorilor mei. Sper sa va placa si voua.

85 kcal. la 100 gr.

B-5,73
F- 4,73
U- 4,95

Ingrediente pentru 6 portii:

• 400 gr. carne de pui finit (fiartă sau coptă);
• 1,5 l. supa de pui;
• 2 tulpini mari de telina;
• 2 morcovi medii;
• 1 ceapă mare;
• 3 linguri făină;
• 100 gr. orez brun uscat;
• 1 dovlecel mic (aproximativ 200 de grame);
• 200 gr. șampioane;
• 250 ml. cremă cu conținut scăzut de grăsimi;
• sare si piper dupa gust.

Gătit:

1. Tăiați morcovii, ceapa și țelina în cuburi.
2. Într-o cratiță, încălziți 2 linguri. ulei vegetal. Adăugați legumele tocate și gătiți, amestecând, până se înmoaie, aproximativ 10 minute.
3. Se presară legumele cu făină și se prăjesc, amestecând, încă 3 minute.
4. Se toarnă bulionul în tigaie, se pune orezul și sarea după gust, se fierbe până când orezul este fiert, aproximativ 40 de minute.
5. În timp ce orezul se gătește, tăiați ciupercile în felii, iar dovlecelul în cuburi medii.
6. Se prăjește, amestecând, la foc mediu până se rumenește, aproximativ 5 minute.
7. Cand orezul este gata, punem in supa puiul tocat, ciupercile prajite si dovlecelul.
8. Se toarnă smântâna, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute.
9. Noi servim.

Poftă bună!