Dragi prieteni, rețeta mea de azi va fi despre cum să gătesc dovlecel la grătar pe grătar. Vara a intrat deja în drepturile sale legale, ceea ce înseamnă că este timpul să deschidem sezonul de picnic. Ei bine, în natură, de obicei nu ne relaxăm, ci și gătim tot felul de bunătăți pe foc -,.

Dar nu te limita la carne, și legumele la grătar se dovedesc a fi foarte gustoase. Eu și prietenii mei cu siguranță gătim vinete, ardei gras, roșii și dovlecei pe un grătar pe grătar. Acum este sezonul dovleceilor, așa că voi începe cu ei.

Gătite în acest fel, sunt foarte diferite de cele care sunt pur și simplu prăjite într-o tigaie: gustul lor este mai strălucitor, mai bogat, mai profund ... Poate că nu este vorba doar despre focul deschis, ci și despre marinada reușită pentru astfel de dovlecei: totul împreună face acest fel de mâncare foarte și foarte interesant. Voi fi bucuros să vă împărtășesc cum să murați dovleceii pentru grătar și cum să prăjiți dovleceii pe grătar pentru ca totul să iasă apetisant, frumos și foarte gustos!

Ingrediente:

• 1 kg de dovlecel;
• 5-6 catei de usturoi (mari);
• 4-5 linguri de ulei de măsline;
• Sarat la gust;
• un amestec de ardei dupa gust.

Cum să gătești dovlecel pe grătar pe grătar:

Selectăm dovlecei tineri, cu semințe neformate, de dimensiuni mici și, bineînțeles, proaspeți, cu pulpă densă și elastică. Le spalam si taiem pe partea lunga felii de aproximativ 1 cm grosime.

Sare si piper felii de dovlecel pe ambele parti.

Gătirea marinatei pentru dovlecel pe grătar:

Este foarte simplu și constă doar din două ingrediente - ulei de măsline și usturoi. Se toarnă uleiul de măsline într-o tigaie mică (sau o cratiță, sau o cratiță cu fund gros) și se încălzește. Se adaugă usturoiul și se călește la foc mediu până se parfumează.

Nu lăsați aragazul - va dura foarte puțin timp, literalmente mai puțin de un minut, și nu trebuie să lăsați usturoiul să se înnegrească. Usturoiul abia va începe să devină auriu - se ia imediat tigaia de pe foc, usturoiul în ulei încins va deveni puțin mai închis.

Cu ajutorul unei pensule culinare, ungeți dovleceii cu ulei și usturoi, din nou pe ambele părți. Dacă timpul vă permite, lăsați dovleceii în această formă la marinat pentru câteva ore, acoperind vasul cu folie alimentară.

Puneți dovleceii pe grătar și prăjiți peste cărbuni până se înmoaie. Este convenabil să folosiți un grătar cu mâner - este mai ușor să întoarceți dovlecelul.

Cu grijă, pentru a nu rupe, scoateți dovlecelul gata de pe grătar și transferați într-un vas.

Serviți imediat cât dovleceii sunt fierbinți. Se dovedesc foarte gustoase și parfumate și nici măcar nu necesită nici un sos suplimentar, chiar și maioneza obișnuită.

Dovlecelul este o legumă versatilă. Toți cei care îi iubesc cu adevărat știu că puteți găti orice din ei și cu ei, de la supă la dulceață.

Astăzi vom găti dovleceii pe o tigaie de grătar, se dovedesc a fi foarte gustoși, suculenți, „afumati”.

Pentru a prăji un dovlecel pe o tigaie de grătar, ai nevoie doar de dovlecelul în sine, puțin ulei și sare.

Tăiați dovlecelul în felii subțiri. Mărimea depinde de ceea ce vei găti. Dacă există rulouri, atunci tăiați farfuriile pe toată lungimea dovlecelului.

Dacă există o salată, atunci farfuriile pot fi tăiate mai mici și este mai convenabil să se prăjească și mai multe vor încăpea în tigaie.

Să încingem tigaia. Ungeți-l cu ulei vegetal. Să-l ungem! Dacă turnați mult, uleiul va stropi! Ung tava cu o bucată de prosop de hârtie înmuiată în ulei.

Se prajesc pe fiecare parte 2-3 minute, pana cand se arde caracteristice. Apoi repetați procesul pentru a obține o plasă pe dovlecel.

Asta e tot! Dovlecelul la grătar este gata. Sarați-le după gust și lăsați-le să se înmoaie un minut.

Prăjim și bucăți mici.

Cu un astfel de dovlecel, puteți găti o salată secundară. Prăjim orice legume într-o tigaie la fel ca dovleceii. Am luat rosii, ceapa, ardei. Este mai bine să luați roșii dense, este mai bine - soiuri de prune.

Cu dovlecei prăjiți, puteți găti burgeri sau sandvișuri.

Ungeți farfuriile lungi cu brânză rasă amestecată cu usturoi și maioneză și rulați într-un rulou. Va fi o gustare grozavă.

Tăiați dovlecelul în bucăți mici pentru salată. Amesteca-le cu alte legume. Se condimentează cu ulei de măsline, piper, oțet balsamic. Stropiți cu ierburi.

Poftă bună!

Legumele gătite la foc deschis sunt o alternativă sănătoasă la prăjelile și cărnurile mai grele. Puteți coace legume atât în ​​aer liber, în timpul unui picnic de primăvară-vară, cât și acasă tot timpul anului. După conținutul de vitamine și alte substanțe utile, legumele sunt înaintea oricărui alt produs. Unul dintre locurile de onoare din acest rând este ocupat de un dovlecel atât de familiar și simplu. Dovlecelul copt se poate face în multe feluri: dovlecei la grătar, dovlecei la grătar la cuptor, dovlecei la grătar la microunde, dovlecei la grătar, dovlecei la grătar, dovlecei la grătar la grătar. Toate aceste metode culinare au un singur scop - să expună rapid legumele la o temperatură ridicată, astfel încât să fie coapte în interior și acoperite cu o crustă ușoară crocantă deasupra, totul fără a folosi ulei sau alte grăsimi. Pentru a face acest lucru, ei folosesc de obicei un grătar, frigărui sau folie pentru prăjit direct pe cărbuni.

Pentru a da un gust special preparatului dvs., este de dorit să folosiți o marinadă. De asemenea, le plac dovleceii la grătar. Puteți folosi orice marinată pentru acest fel de mâncare, după gustul dvs., opțiunile sunt diferite. Este necesar să se țină cont doar de o serie de principii de bază: impregnarea preliminară a dovleceilor cu ulei vegetal, utilizarea ierburilor, utilizarea produselor acide (oțet, suc de lămâie etc.).

De asemenea, rețineți că, deoarece această legumă nu are o aromă puternică proprie, cel mai bine este să serviți dovleceii la grătar cu sos. Și aici sunt posibile diferite opțiuni, de exemplu, dovlecelul la grătar cu sos de smântână este foarte bun.

Dovlecel la grătar, rețete pe care le veți găsi pe site-ul nostru, alegeți oricare. Gătiți dovleceii pe grătar, rețetele cu fotografii dezvăluie cel mai pe deplin esența procesului de gătit. Așa că nu ezitați să treceți la treabă. Începeți cu opțiuni de casă: dovlecei la grătar la cuptor, rețeta este la fel de ușoară precum decojirea perelor. Sau dovlecel într-o tigaie de grătar, rețeta nu vă va pune nicio dificultăți.

Cum să gătești dovlecel pe grătar? Nu lăsa această întrebare să te deranjeze! Probabil că ești interesat de câteva dintre sfaturile noastre despre cum să faci dovlecel la grătar:

Alegeți dovlecei tineri și cărnosi pentru grătar. Este mai bine dacă sunt cultivate în zona ta, așa că poți fi mai sigur că sunt proaspete;

Nu este necesar să curățați dovleceii, dar trebuie tăiați imediat înainte de coacere;

Dovlecelul este un produs versatil. Nu trebuie să le marinați, totuși ies bine pe grătar, dar totuși, dacă aveți timp și dorință, este mai bine să marinați într-unul din multele moduri;

Sare si pipereaza dovleceii cand sunt complet fierti;

Nu gătiți dovleceii cu o marjă pentru mai târziu. În decurs de o oră și jumătate după gătire, își pierd majoritatea vitaminelor. Din același motiv, nu ar trebui să le încălziți;

Dar, dacă rămâne ceva, nu te grăbi să-l arunci. Dovlecelul rămas după cină poate sta la baza pregătirii salatei originale a doua zi.

Vezi mai jos rețeta preparatului cu o fotografie.

Un fel de mâncare ușor de preparat și foarte gustos pentru o cabană de vară sau un picnic este dovlecelul la grătar. Chiar și unii mâncători de carne convinși, care au încercat dovleceii la grătar, spun că este mult mai gustos decât carnea.Puteți grătar dovleceii ca preparat independent sau să-i pregătiți în plus. Depinde de tine, oricum e delicios!

reteta de dovlecei la gratar

Pentru a pregăti dovlecel la grătar delicios, avem nevoie de un foc sau grătar cu cărbuni gata pregătiți, precum și de:

• zucchini;
• ulei vegetal;
• sare;
• gratar gratar.

Dovlecelul este mai bine să alegeți nu foarte gigant, dar de dimensiune medie. Clătiți bine dovleceii, tăiați în inele de 1,5 - 2 cm grosime.Ungeți cercurile cu ulei vegetal și sare pe fiecare parte. Unii adaugă și usturoi zdrobit pentru condiment. Asta depinde de tine. În general, funcționează bine fără usturoi.

Intindem cercurile de dovlecel pe gratarul si le punem pe carbuni. Gatiti aproximativ 10 minute pe fiecare parte, 20 de minute in total. Se poate face mai mult prajit dovlecel la grătar, dar imi plac acelea care doar putin apucate. Fără urme maro ale grătarului. În familia noastră, dovleceii la grătar, ca și alte preparate pe foc, sunt pregătiți de soțul meu.

După ce dovleceii noștri sunt gata, scoateți-i de pe grătar și puneți-i pe un vas. Dovlecelul gătit în acest fel pe grătar este foarte suculent și fraged la gust! Folosiți-le ca garnitură sau mâncați-le singure. Asta e delicios! Poftă bună

Toată lumea este interesată de părerea ta!

Nu pleca in engleza!
Chiar mai jos sunt formulare de comentarii.