Spaghetele cu creveți în sos cremos este unul dintre acele preparate care nu își pierde actualitatea nici în zilele lucrătoare, nici în zilele de sărbătoare. Rafinamentul combinațiilor de arome și prepararea simplă, simplă sunt factorii determinanți pentru alegerea prioritară în favoarea acestui fel de mâncare.

Cum să gătești pasta de creveți?

Pastele cu creveți și smântână se prepară în câteva minute, fără a necesita o experiență culinară vastă din partea bucătarului. Având la îndemână o rețetă cu proporțiile recomandate de ingrediente și cunoscând principalele etape ale executării acesteia, oricine poate crea o cină sau un prânz rafinat.

1. Se fierb spaghetele in apa cu sare pana al dente.
2. Preparat folosind crustacee decojite și smântână.
3. Puteți îmbogăți gustul felului de mâncare adăugând în sos usturoi, ceapă, ierburi uscate sau ierburi proaspete.
4. Când serviți, stropiți vasul finit cu brânză rasă și ierburi.

Spaghete cu creveți în sos cremos de usturoi

Pastele cu creveți în sos cremos de usturoi sunt deosebit de gustoase, aromate și bogate și, din această cauză, sunt cele mai căutate. Timpul pentru prăjirea creveților va depinde dacă produsul este proaspăt sau fiert-congelat pentru a pregăti felul de mâncare. Crustaceele crude durează câteva minute mai mult să se gătească.

Ingrediente:

• spaghete și creveți – 200 g fiecare;
• smântână – 250 ml;
• usturoi – 4 catei;
• ceapa – 1 buc.;
• unt - 30 g;
• ierburi, verdeață, brânză;
• sare, piper

Pregătirea

1. Adăugați creveții și prăjiți până se rumenesc ușor.
2. Se toarnă smântâna în tigaie, se condimentează sosul cu sare, piper, ierburi, se încinge, amestecând, până la primele semne de fierbere.
3. Adăugați pastele fierte în sos și încălziți împreună timp de un minut.
4. Serviți spaghete fierbinți cu creveți în sos cremos cu brânză și ierburi.

Paste cu creveți și scoici

Spaghetele cu creveți și smântână capătă un plus de aromă și caracteristici nutriționale atunci când sunt gătite cu midii. Când folosiți fructe de mare congelate, trebuie mai întâi să le dezghețați pe raftul de jos al frigiderului și să le uscați puțin înainte de tratamentul termic.

Ingrediente:

• spaghete – 200 g;
• midii decojite și creveți – 150 g fiecare;
• smântână – 300 ml;
• usturoi – 2-3 catei;
• oregano – 1 praf;
• unt - 30 g;
• sare, piper

Pregătirea

1. Prăjiți creveții în ulei încins timp de un minut.
2. Adăugați scoici, prăjiți fructele de mare încă 2 minute, transferați într-un castron.
3. În același recipient, prăjiți puțin usturoi.
4. Se toarnă smântâna, se condimentează cu sare, piper, oregano și se încălzește până se îngroașă.
5. Adăugați spaghetele fierte și fructele de mare în sos și încălziți timp de un minut.

Paste cu creveți și roșii

Spaghete cu creveți în sos cremos, rețeta pentru care va fi prezentată mai jos, se prepară cu adaos de roșii, care conferă sosului un fel de acru de roșii plăcut și o prospețime suplimentară. Notele aromatice rafinate ale felului de mâncare pot fi simțite datorită participării vinului alb sec.

Ingrediente:

• spaghete – 300 g;
• creveți - 400 g;
• roșii – 6 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• smântână – 150 ml;
• usturoi – 2 catei;
• busuioc uscat – 0,5 linguriță;
• unt - 100 g;
• vin alb sec – 200 ml;
• sare, piper, parmezan, ierburi.

Pregătirea

1. Topiți untul, adăugați ceapa și usturoiul, prăjiți un minut.
2. Adăugați roșiile, ierburile, busuiocul, vinul și lăsați alcoolul să se evapore.
3. Se toarnă smântână și se condimentează după gust.
4. Crevetii se prajesc in ulei si se adauga in sosul cu spaghete fierte.
5. Un minut mai târziu, pastele cu creveți într-un sos cremos de roșii sunt servite cu parmezan și ierburi.

Paste cu creveți în sos cremă de brânză

Execuția laconică a următoarei rețete nu te va împiedica să obții o versiune foarte rafinată a preparatului tău preferat. Pastele Alfredo cu creveți se prepară prin adăugarea de brânză în sosul cremos, care poate fi fie topit, fie tare. Este permisă și utilizarea soiurilor de brânză albastră cu mucegai.

Ingrediente:

• spaghete – 300 g;
• creveți - 200 g;
• brânză - 100 g;
• smântână – 250 ml;
• unt - 50 g;
• patrunjel - 3 crenguțe;
• sare, piper

Pregătirea

1. Topiți untul într-o cratiță, adăugați smântână, sare, piper și pătrunjelul.
2. Adăugați brânză în sos și încălziți, amestecând, până se topesc feliile și sosul se îngroașă.
3. Adaugati crevetii in sos, iar dupa 2 minute spaghete fierte.
4. Încălziți vasul încă un minut.

Paste cu creveți și ciuperci

Pastele cu creveți și șampioane sunt hrănitoare, incredibil de aromate și delicioase. Muștarul adăugat în sos va adăuga un plus de picant și picant preparatului, a cărui cantitate poate fi ajustată după gust în funcție de caracteristicile inițiale și de proprietățile de ardere ale aditivului utilizat.

Ingrediente:

• spaghete – 300 g;
• creveți - 300 g;
• ciupițe - 250 g;
• usturoi – 3 catei;
• smântână – 250 ml;
• unt - 50 g;
• parmezan - 100 g;
• muștar - 1 lingură. linguriţă;
• busuioc și ierburi provensale - un praf;
• făină – 30-40 g;

• sare, piper

Pregătirea

1. Prăjiți usturoiul în ulei, adăugați ciupercile și prăjiți până se evaporă umezeala.
2. Adăugați creveți, făină, ierburi și muștar.
3. Se toarnă smântâna și se încălzește sosul, amestecând, timp de 2-3 minute.
4. Adăugați pastele fierte în sos și încălziți împreună timp de un minut.
5. Spaghetele gata cu creveți și ciuperci în sos cremos se stropesc cu parmezan la servire.

Paste cu pui și creveți

Iar creveții vor deveni și mai satisfăcători și bogați în gust și proprietăți nutritive dacă îi gătești cu pui. Puteți folosi atât fileul de piept, cât și pulpa de la picioare sau coapse. Este mai bine să pre-marinați pasărea cu adăugarea de ierburi uscate, care vor da vasei un parfum suplimentar.

Ingrediente:

• spaghete – 250 g;
• creveți - 200 g;
• file de pui – 250 g;
• ceapa – 1 buc.;
• usturoi – 2 catei;
• smântână – 300 ml;
• unt - 50 g;
• nucșoară – 1 praf;
• sare, piper, brânză, ierburi.

Pregătirea

1. Puiul cu usturoi și ciupercile cu ceapă se prăjesc separat în ulei.
2. Combinați ingredientele într-un recipient comun, adăugați creveți, smântână, nucșoară, condimente și condimente.
3. Se încălzește sosul timp de 2-3 minute, amestecând.
4. Adăugați pastele fierte și fierbeți încă un minut.
5. La servire, asezonați spaghetele cu creveți și pui într-un sos cremos cu brânză și ierburi.

Paste cu creveți și calmar

Un altul cu spaghete îi va încânta pe fanii preparatelor din fructe de mare. În acest caz, carnea de crustacee este combinată cu calamar, ceea ce va da felului de mâncare note suplimentare de aromă și valoare nutritivă. Puteți folosi orice bulion disponibil sau chiar îl puteți înlocui cu apă.

Ingrediente:

• spaghete – 400 g;
• creveți și calamar – 250 g fiecare;
• bulion – 40 ml;
• eșalotă – 1 buc.;
• usturoi – 2 catei;
• smântână – 200 ml;
• unt - 50 g;
• suc de lamaie – 40 ml;
• sare, piper, ierburi italiene.

Pregătirea

1. Stropiți creveții și calmarul tocat cu zeamă de lămâie și lăsați 15 minute.
2. Fructele de mare se prăjesc în ulei.
3. Separat se prajeste ceapa si usturoiul si se adauga la creveti si calamari.
4. Se toarnă bulionul și smântâna, se condimentează sosul după gust și se încălzește 2 minute.
5. Adăugați spaghetele și fierbeți încă un minut.

Paste cu creveți, spanac și smântână

Una dintre cele mai sănătoase și mai ușoare versiuni ale preparatului este pastele cu creveți și spanac. Adăugarea de broccoli în compoziție nu numai că va oferi preparatului un gust proaspăt, dar îl va face și cât mai dietetic posibil. Crema poate fi folosită cu orice conținut de grăsime: cu un produs mai gras mâncarea va fi mai gustoasă, iar cu un produs mai puțin gras va avea mai puține calorii.

Ingrediente:

• spaghete – 200 g;
• creveți - 300 g;
• spanac - 150 g;
• broccoli - 100 g;
• usturoi – 3 catei;
• smântână – 150 ml;
• ulei – 20 ml;
• ceapa - 40 g;
• sare, piper, ierburi.

Pregătirea

1. Prăjiți ceapa și usturoiul în ulei timp de 2 minute.
2. Adaugati crevetii, broccoli si dupa inca 2 minute spanacul.
3. Se toarnă smântâna, se condimentează sosul, se încălzește încă un minut, apoi se adaugă spaghetele fierte.
4. După un minut de fiert împreună, se servește un fel de mâncare cu ierburi.

Spaghete negre cu creveți

Ele nu numai că vor excita papilele gustative, dar vor provoca și o furtună de emoții conflictuale cu aspectul lor. Scoicile pot fi suplimentate cu scoici, scoici, calmari sau un cocktail cu fructe de mare poate fi adăugat la sos. Pentru o prezentare elegantă, preparatul este decorat cu caviar roșu.

Ingrediente:

• spaghete – 300 g;
• creveți – 250 g;
• usturoi – 2 catei;
• smântână – 150 ml;
• unt - 50 g;
• parmezan - 100 g;
• sare, piper, ierburi italiene, ierburi, caviar.

Pregătirea

1. Prăjiți usturoiul în ulei, adăugați creveții, prăjiți timp de 2 minute.
2. Se toarnă smântâna, se condimentează sosul cu sare, piper și ierburi.
3. După 2 minute, adăugați spaghete fierte în cratiță.
4. Un minut mai târziu, serviți spaghete negre fierbinți cu creveți într-un sos cremos cu parmezan și caviar.

Paste cu somon si creveti

Daca vrei sa gatesti ceva mai hranitor decat cele clasice, atunci pastele italiene cu creveti in sos cremos cu somon sau pastrav sunt perfecte in acest scop. În acest caz, peștele se folosește sub formă de fileuri dezosate, pretăiate în cuburi sau cuburi.

Ingrediente:

• spaghete – 300 g;
• creveți - 300 g;
• somon – 200 g;
• usturoi – 3 catei;
• roșii - 200 g;
• smântână – 150 ml;
• unt - 50 g;
• sare, piper, patrunjel si busuioc.

Pregătirea

1. Prăjiți usturoiul în ulei.
2. Adăugați roșiile tăiate și fierbeți timp de 3 minute.
3. Se toarnă smântână, se condimentează sosul, se adaugă felii de pește și creveți.
4. Fierbeți ingredientele timp de 5 minute, apoi transferați-le într-o tigaie cu spaghete fierte, adăugând pătrunjel și busuioc.

Paste cu creveți într-un aragaz lent

De asemenea, puteți pregăti felul de mâncare folosind un multicooker. Inițial, trebuie să fierbi spaghetele, să-l scurgi într-o strecurătoare și să-l lași cald într-un recipient etanș, acoperit cu un prosop pentru a-l menține cald. Pe lângă ingredientele de bază propuse, compoziția sosului poate fi completată cu legume: roșii, ardei gras, dovlecel.

Pastele gustoase și aromate sunt poate una dintre cele mai ușor de preparat, dar în același timp un fel de mâncare fierbinte complet independent, cu drepturi depline. O varietate de produse din paste și tot felul de umpluturi pentru ele - acesta este un adevărat domeniu pentru creativitatea specialiștilor culinari de toate nivelurile.

Astăzi vă împărtășesc una dintre rețetele mele preferate de paste - spaghete cu creveți și roșii cherry.

Această rețetă este atât de ușor de făcut încât, cu oarecare îndemânare, nu veți avea nevoie de mai mult de 20 de minute pentru a o pregăti.

Pentru a pregăti 2 porții de spaghete conform acestei rețete, veți avea nevoie de:

• spaghete uscate – 100-150 de grame;
• roșii mari coapte - 1-2 bucăți;
• roșii cherry - 100-200 de grame;
• creveți fierți decojiți – 100-150 de grame;
• patrunjel, coriandru sau busuioc - 1 buchet mare;
• ulei de măsline;
• usturoi, sare, piper - după gust.

Folosește cantitatea de ingrediente originale care se potrivește gustului tău personal: indiferent dacă îți plac multe spaghete, multe roșii sau creveți. Desigur, este înțelept să lupți pentru echilibru pentru a te bucura de felul de mâncare finit.

Se fierb spaghetele în apă clocotită cu sare cu ulei de măsline. Adăugarea de ulei vegetal va împiedica pastele să se lipească între ele după gătire.

Spaghetele trebuie fierte până la al dente, „pe dinte”, când produsul complet finit își păstrează elasticitatea interioară și crocantitatea notabilă atunci când este mușcat.

În timp ce spaghetele fierb, prăjiți creveții în ulei de măsline. Apropo, pentru prăjirea creveților, o soluție bună ar fi să-i folosești după gust, dacă ai provizii. Cu cât folosești mai multe arome combinate, cu atât felul tău de mâncare va deveni mai interesant și mai profund în gust. De exemplu, îmi place să folosesc usturoi sau ulei de busuioc pentru această rețetă. Experimentează, nu te sfii!

La prăjit, adăugați puțină sare la creveți. Apropo, nu este necesar să prăjim creveții până când au o crustă pronunțată, deoarece trebuie doar să extragem puțină aromă din ei pentru viitorul sos. Dar cu prăjirea prelungită, mai ales dacă seamănă mai mult cu tocănirea, creveții se pot micșora și scădea semnificativ în dimensiune.

Transferați creveții prăjiți într-un castron separat și păstrați-l la cald.

Albește o roșie mare coaptă scufundând-o câteva secunde în apă clocotită, apoi îndepărtați coaja, îndepărtați cu grijă semințele și tocați mărunt pulpa. Transferați pulpa tocată într-o sită, astfel încât excesul de lichid, care poate interfera mai târziu, să se scurgă din masa de roșii.

Pulpa unei roșii mari va fi folosită pentru sosul care este destinat să însoțească spaghetele. Dacă vă place mult sosul, nu ezitați să luați mai multă pulpă de roșii dacă vă place pastele să fie mai uscate, reduceți cantitatea de masă de roșii;

In tigaia in care s-au prajit crevetii se aseaza pulpa de rosii tocata, ierburile tocate marunt, rosiile cherry si usturoiul.

Gustul sosului va depinde foarte mult de ce verdeață folosiți în el. Un sos cu patrunjel va avea o aromă restrânsă, dar folosirea busuiocului sau a coriandrului îi va da o notă vizibil de proaspătă.

Sarați și piperați viitorul sos după gust și fierbeți într-o tigaie câteva minute, astfel încât ingredientele folosite să se amestece între ele și să se învârtească într-un vals cu aromă unică.

După ce sosul a fiert, adăugați în el spaghete fierte și creveți prăjiți, amestecați bine și încălziți toate ingredientele împreună chiar în tigaie.

Odată ce pastele cu creveți și roșii cherry sunt încălzite, serviți-le imediat invitaților.

Poftă bună!

pentru a nu rata toate lucrurile delicioase!

De asemenea, voi fi bucuros să primesc feedback cu privire la experiența dvs. de gătit pe baza materialelor din articolul meu.

Ingrediente

• paste - 200 gr (eu am folosit linguine)
• creveți tigru- 150 g fara gheata (de data aceasta am langosti argentinieni magici)
• roșii - 1 bucată
• busuioc- 3 ramuri
• smântână 10% - 200 gr
• usturoi- 2 cuișoare
• Parmezan- 40 gr

Metoda de gatit

În primul rând, să gătim pastele, ți-am spus deja cum să o faci corect. Și începem să gătim creveții. În cazul meu, mi-au rămas langosti argentinieni de la cina de aseară. Sunt incredibil de gustoși, cred că mult mai gustoși decât creveții tigru, așa că dacă îi găsiți, luați-i fără ezitare. Din moment ce le aveam deja dezghețate și prăjite cu usturoi și ierburi, pur și simplu le-am curățat. Trebuie să puneți creveții înghețați într-o cratiță, să fierbeți apă într-un ibric, să o turnați peste creveți, să dați focul pe aragaz la maximum și să așteptați până când acestea fierb. Odată ce creveții au fiert, scurgeți toată apa - sunt deja fierbinți. Nu este nevoie să le prăjim în coajă cu usturoi, deoarece în timpul procesului de gătire, vom face acest lucru cu carne curată de creveți. Doar scoatem cadavrele din scoici. Acum puneți din nou ceaunul la fiert și puneți la fiert roșia (v-am spus cum să curățați rapid coaja unei roșii folosind apă clocotită). Curățați usturoiul și tăiați-l în felii subțiri. Tăiați creveții decojiți în bucăți mici, tăiați unul în 2-3 părți. *În acest moment, camera mea s-a descărcat brusc, așa că fotografiile viitoare vor fi puțin mai proaste, dar vor fi în continuare acolo :)* Ia o tigaie, este foarte convenabil să folosești un wok, pune-l pe foc, se toarnă ulei de măsline și se încălzește câteva minute. Apoi puneți usturoiul și creveții în el, prăjiți până devin aurii, amestecând continuu. Se toarnă smântână peste creveții prăjiți și se fierbe câteva minute. Între timp, tăiați roșia în cuburi mici. Spălați bine busuiocul și tocați-l foarte fin. Puneți roșiile și busuiocul în wok, adăugați sare și piper și amestecați bine. Mai fierbeți încă 7-8 minute pentru ca roșiile să-și elibereze sucul și busuiocul să dea o aromă uluitoare preparatului. Acest sos de smântână de roșii este perfect pentru creveți. În acest moment, se rade brânza parmezan pe o răzătoare fină și se presară peste pastele finite. Pastele cu creveți în sos de smântână de roșii sunt aproape gata, nu mai rămâne decât să combinați toate ingredientele. Scoatem pastele fierte din tigaie si le transferam in tava in care a fost deja preparat sosul. Se amestecă bine și se încălzește încă câteva minute. Paste cu creveți și roșii în sos cremos gata! Se aseaza pe farfurii, se presara generos cu parmezan si se orneaza cu frunze de busuioc. Serviți imediat. Bucurați-vă de masă!

5 stele - bazat pe 2 recenzii

Pastele cu creveți sunt un fel de mâncare obișnuit în Italia. Cuvântul „paste” este tradus ca „aluat” în limba acestei țări însorite.

Există o mulțime de opțiuni pentru prepararea pastelor cu sosuri. Cu toate acestea, cele mai aromate, fragede și foarte gustoase paste cu creveți. În acest fel de mâncare, creveții sunt de obicei gătiți într-un sos cremos Autorii site-ului vă vor spune cum să gătiți pastele cu creveți într-un sos cremos sau de roșii. De asemenea, vor împărtăși reguli importante care vă vor ajuta să creați preparatul perfect.

Ingrediente:

• pastă 300 g;
• spanac proaspăt 100 g;
• rosii cherry 6 buc.;
• creveți 10 buc.;
• busuioc proaspăt 10 frunze;
• usturoi 2 catei.

Metoda de gatire:

Fierbe pastele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți apa și adăugați 2 linguri. l. ulei de măsline, amestecați.

Spanacul se spala si se toaca foarte fin. Puteți folosi un robot de bucătărie sau un blender, dar eu l-am tocat cu un cuțit. Ar trebui să se dovedească a fi o pastă. Adăugați spanacul la paste și amestecați.

Acum creveții. Fierbeți-le în apă clocotită timp de unul sau două minute, transferați-le într-o tigaie, adăugați 1 lingură. l. ulei de măsline și usturoi tocat mărunt și prăjiți 2 - 3 minute. Pentru mine a fost important ca vasul să arate frumos, așa că nu am curățat creveții, ci i-am lăsat în „haine”. Acest lucru nu a stricat gustul final. Le puteți curăța imediat după gătire.

Asezati pastele intr-un vas, adaugati rosiile cherry taiate in sferturi, crevetii tocati si presarati totul cu frunze de busuioc proaspat tocate marunt si sare. Poftă bună!

Paste cu creveți în sos cremos de usturoi

Ingrediente:

• Spaghete 250 g;
• Creveți 200 g;
• Crema 150 ml;
• unt 20 g;
• ceapa 50 g;
• Usturoi 2 catei;
• patrunjel 20 g;
• Sare dupa gust;
• Piper negru măcinat după gust.

Metoda de gatire:

Tocați mărunt usturoiul și ceapa. Topiți untul. Prăjiți ceapa și usturoiul timp de 1-2 minute. Adaugati crevetii curatati. Gatiti 2-3 minute. Asezonați cu sare și piper. Se toarnă smântâna și se aduce la fierbere.

Se adauga patrunjel si se stinge. Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Se amestecă cu sos. Serviți cald. Poftă bună!

Paste cu creveți în sos cremos și roșii cherry

Ingrediente:

• Creveți 300 g;
• Smântână 20% 1 lingură;
• Paste 150 g;
• brânză 30 g;
• Crema 10% 250 ml;
• Usturoi 6 catei;
• Mărar 1 buchet;
• Ulei de măsline 1 lingură;
• Ulei vegetal 1 lingura;
• Roșii cherry 6 bucăți.

Metoda de gatire:

Dezghețați și curățați creveții, nu este nevoie să-i gătiți. Am folosit unele mici și câteva rege.

Tăiați usturoiul în jumătate și zdrobiți fiecare cățel, prăjiți până se rumenește în ulei de măsline la foc mic. Când este gata, scoateți usturoiul din tigaie.

Apoi, tăiați fiecare roșie în jumătate și prăjiți într-o tigaie timp de cel mult 2 minute. Apoi adăugați la ei creveți și prăjiți aproximativ un minut. Apoi, turnați smântână și adăugați smântână. Se amestecă bine și se adaugă sare. Gatiti inca 2 minute - cel mai important lucru este ca crema sa nu fiarba si trebuie mentinut echilibrul de sare, deoarece crema se poate indulci.

Pregătiți pastele - aruncați pastele în apă clocotită cu sare cu o lingură de ulei vegetal pentru aproximativ 10 minute, clătiți și încălziți puțin, puneți-le pe un vas. Intre timp se rade branza si se toaca mararul.

Pe paste se aseaza crevetii cu sos, se orneaza cu marar in cerc, iar deasupra se presara branza. Pastele cu creveți în sos cremos sunt gata! Poftă bună!

Paste cu creveți în sos de roșii cu busuioc

Ingrediente:

• Creveți decojiți 700 g;
• sare grunjoasă după gust;
• Piper negru proaspăt măcinat după gust;
• Ulei de măsline 6 lingurițe;
• Usturoi 2 catei;
• Conserve de roșii bucăți 400 g;
• roșii cherry 400 g;
• frunze de busuioc 100 g;
• Paste linguine 250 g.

Metoda de gatire:

Sarați și piperați creveții. Într-o tigaie mare, la foc mare, încălziți 4 lingurițe de ulei de măsline și căleți creveții până se înmoaie, 3 minute. Transferați într-un castron.

Pentru sos, in aceeasi tigaie se incinge uleiul ramas si se prajeste usturoiul tocat timp de 30 de secunde, apoi se adauga rosiile conservate si 2 cani de apa. Aduceți la fiert, reduceți focul și gătiți, amestecând, până când se înmoaie, aproximativ 15 minute. Luați de pe foc și adăugați roșiile cherry tăiate în jumătate.

Între timp, gătiți pastele într-o cratiță cu apă clocotită cu sare până când sunt al dente. Scurgeti si intoarceti in tava. Adaugam sosul de rosii, crevetii si frunzele de busuioc tocate. Se amestecă și se servește imediat.

Paste italiene cu creveți și ciuperci

Ingrediente:

• 200–250 g paste linguine;
• 2 linguri. linguri de unt;
• 150–200 g șampioane proaspete;
• 2 catei de usturoi;
• 80–100 g brânză moale tip Philadelphia;
• 2-3 linguri. linguri de patrunjel tocat marunt;
• 0,5 lingurițe de busuioc uscat;
• 200–300 g creveți fierți;
• sare - după gust.

Metoda de gatire:

Timpul total pe care trebuie să-l petreceți pregătind acest fel de mâncare este de doar aproximativ 30-40 de minute.

Mai întâi se fierbe apă într-o cratiță, se sare și se fierb pastele în ea până când sunt fierte optim (de obicei 6-7 minute). Apoi puneți-le pur și simplu într-o strecurătoare pentru a scurge orice apă rămasă.

În timp ce pastele nu s-au răcit complet, topiți untul într-o tigaie adâncă, adăugați ciupercile și prăjiți-le literalmente 5-6 minute, apoi puneți-le pe o farfurie.

Tăiați usturoiul tocat mărunt în același ulei, apoi zdrobiți brânza cu o furculiță și așteptați 2-3 minute.

Adăugați pătrunjel și busuioc în tigaie și lăsați ingredientele să se încălzească câteva minute la foc mediu, apoi turnați 50-100 ml apă clocotită în recipient. Cantitatea de lichid necesară este determinată în funcție de consistența necesară a viitorului sos, care poate fi mai gros sau mai subțire, dar cel mai important, omogen.

După aceasta, adăugați ciupercile și creveții în tigaie și încălziți-le încă câteva minute. Asezati apoi pastele putin racite intr-un bol si le amestecati cu sosul sau le turnati peste linguine aflate deja in farfurie.

Paste cu creveți în sos cremos de parmezan

Ingrediente:

• Pastă 300 g;
• Creveți 400 g;
• unt 100 g;
• ulei de măsline 5 linguri;
• Usturoi 4 catei;
• parmezan 100 g;
• Suc de lamaie ½ cana;
• Pătrunjel după gust;
• Sare dupa gust;
• Piper negru măcinat după gust;
• Oregano dupa gust.

Metoda de gatire:

Gătiți pastele, pachetul indică câte minute ar trebui să fie fierte Turnați ulei de măsline în tigaie, adăugați untul și încălziți.

Curățați usturoiul, tocați-l, adăugați-l în tigaie și fierbeți ușor. Înmuiați creveții și prăjiți, sare, piper, stropiți cu ierburi tocate mărunt. Brânza se macină printr-o răzătoare fină și se adaugă la creveți și se toarnă zeama de lămâie, se oprește gazul. Sosul este gata.

Asezati pastele pe o farfurie, puneti deasupra crevetii si turnati peste sos.

Fettuccine cu creveți și spanac în sos cremos

Ingrediente:

• unt - 15-20 g;
• ulei de măsline - 2-3 linguri. l.;
• smântână 23% grăsime – 200 ml;
• piper negru măcinat - după gust;
• creveți - 200 g;
• spanac – aproximativ 100 g;
• parmezan ras - 2 linguri. l.;
• sare - după gust;
• fettuccine - 8 cuiburi.

Metoda de gatire:

Adăugați ulei de măsline și pastele în apă clocotită cu sare. Gatiti la fierbere mic. Se încălzește untul într-o cratiță și se prăjește spanacul tocat timp de 3-5 minute. Adăugați creveții, turnați smântână, sare. Adăugați piper și parmezan. Se aduce la fierbere, dar nu se fierbe. Scurgeți pastele și reveniți în tigaie. Adăugați sosul la paste și amestecați.

Reguli de bază de gătit pe care toată lumea trebuie să le cunoască

Pentru a pregăti paste aromate italiene trebuie să cunoașteți câteva secrete simple:

• Pastele trebuie să fie făcute din făină premium. Iar pentru acest fel de mâncare, fierbeți-le în apă cu sare până al dente, adică cu 2-3 minute înainte de a fi fierte complet.
• Apoi pastele crete se pun intr-o strecuratoare si i se prepara o umplutura cremoasa cu creveti.
• Creveții pot fi achiziționați în coajă pentru acest fel de mâncare. Dar apoi vor trebui fierte în apă cu sare timp de 3-5 minute, apoi coaja va fi ușor de îndepărtat. O opțiune mai fiabilă este creveții gata decojiti.
• Al treilea produs important din fel de mâncare este smântâna. Trebuie să fie proaspete. Conținutul de grăsime al cremei este indicat în rețetă.
• De asemenea, pentru prepararea preparatului sunt necesare uleiul de măsline sau vegetal, usturoiul și condimentele. Alte rețete de „paste cu creveți” conțin produse precum brânză tare, ouă, produse lactate și ierburi.
• Când sosul este gata, trebuie fie să-l amestecați cu pastele, fie să-l turnați peste pastele fierte așezate pe un vas mare și să serviți imediat cât vasul este încă cald.

Pastele italiene luminoase și colorate cu creveți vor fi un decor excelent nu numai pentru o cină în familie, ci vor încânta și oaspeții. Și cel mai important, aceste paste sunt foarte ușor de preparat! Alege o reteta si gateste cu placere!