Pepper de lămâie și componentele sale principale. Compoziție și produs de calorii. Beneficiile condimentelor exprimate cu avertismente însoțitoare pentru utilizarea sa. Feluri de mâncare originale cu acest condimente.

Conținutul articolului:

Pepper de lămâie este un condiment care include un set de componente, cum ar fi acidul citric și zest, piper negru, usturoi, ceapă, turmeric, zahăr, sare. O condimente similare pentru feluri de mâncare din carne și pești au început să câștige popularitate din ce în ce mai mare pe piața internă. O combinație interesantă de condimente diferite face ca aditivul universal de lămâie, capabil să diversifice eversiunea unui manual simplu.

Compoziție și conținut de calorii din ardei de lămâie

Unele se oprește refuză multe feluri de mâncare, deoarece le par a fi proaspete. Pepperul de lămâie este capabil să facă o evidențiere în dieta unor astfel de oameni, deoarece completează perfect peștele și produsele din carne.

Conținutul de calorii al piperului de lămâie la 100 g de produs este de 95 KCAL, dintre care:

• Proteine \u200b\u200b- 20,9 g;
• Grăsime - 0,69 g;
• Carbohidrați - 1,31 g;
• Apă - 73,5 g;
• Substanțe anorganice - 3,6 g

De la substanțele minerale din piperul de lămâie, sodiul este prezent într-o cantitate de 1160 mg la 100 g.

Acizi grași la 100 g:

• Saturat - 0,22 g;
• Monoinsaturate - 0,25 g;
• Polinesaturate - 0,19 g.

În condimente, colesterolul a fost găsit - 48 mg la 100 g.

Compoziția piperului de lămâie este valoroasă prin faptul că conține vitamina A și acidul ascorbic. Vitamina C îmbunătățește imunitatea umană și îi permite să se confrunte cu atacurile de infecție la epidemia de gripă. Vitamina A este foarte importantă pentru sănătatea oamenilor, deoarece este responsabilă pentru viziunea și starea pielii și a unghiilor.

Proprietăți utile ale ardeiul de lămâie

Toată lumea știe că lamaie este o scurgere naturală eficientă, este inerentă proprietăților antibacteriene și antivirale, conține vitamine importante, bioflavonoide, lemonen. Prin urmare, este capabil să normalizeze digestia, să curețe corpul de toxine, să se vindece de la bolile virale și infecțioase. Când se adaugă la condimentarea ardeilor negri, a cepei, a proprietăților de usturoi și a turismului.

Beneficiile piperului de lamaie sunt după cum urmează:

1. Consolidarea imunității. Lemon, usturoi, piper și ceapă a făcut efectul antiviral și antibacterian asupra corpului uman. Și în complex sporirea activității sistemului imunitar. Prin urmare, piperul de lamaie este cunoscut ca un agent natural de consolidare, capabil să lupte împotriva inflamației gâtului, ieșirea sputatului, tratați frigul și gripa.
2. Normalizarea muncii hepatice. Acest condiment conține o cantitate semnificativă de minerale care au un efect benefic asupra ficatului, elimină toxinele dăunătoare.
3. Îmbunătățirea digestiei. Piperul negru prezent în condimente este capabil să stabilească funcționarea tractului și să îmbunătățească procesele asociate cu digestia. Lemon este cunoscut ca un tonic natural care controlează pH-ul în organism.
4. Tensiune arteriala. În hipotensiune cu tulburări vegetative, este necesar să mâncăm în mod regulat condimentul exprimat.
5. Normalizarea somnului. Dacă o persoană nu se poate relaxa în siguranță pe timp de noapte, el ar trebui să bea un pahar de lapte cald, cu un vârf de scorțișoară și piper de lămâie.
6. Ajuta la pierderea în greutate. Lemon este capabil să reducă poftele dulci decât ajută la controlul apetitului și, prin urmare, să reducă porțiunile și să prevină supraalimentarea în timpul zilei. Ardeiul negru accelerează metabolismul, care la rândul său ajută la reducerea greutății corporale.
7. Îmbunătățirea potenței. Nutriționiștii consiliază pe toți reprezentanții cetatelor să includă piperul de lămâie în meniul lor. Nu numai că lipsește dorința, ci și îmbunătățește calitatea vieții intime.

O mulțime de vitamină C este prezentă în amestecul de condimente, care este un compus eficient în tratamentul inflamației gingiilor și împiedică răspândirea bacteriilor în cavitatea bucală.

Contraindicații și răniți piperul de lămâie

Pentru a utiliza orice condimente ar trebui să fie tratate cu mare grijă. O persoană sănătoasă care consumă un condiment în cantități moderate nu ar trebui să fie atenuată, arderea de piper de lămâie este redusă la aproape un minim. Cu toate acestea, în prezența anumitor probleme de sănătate, este necesar să se limiteze aplicarea acesteia. Și deoarece acesta este un amestec de condimente, atunci când se utilizează condimente, se recomandă să se țină cont de contraindicațiile fiecărei componente.

Aveți grijă dacă doriți, vasul de piper de lămâie trebuie precipitat cu astfel de patologii:

• Inflamația ascuțită a tractului urinar. În cistita cronică, care este adesea însoțită de reapariția bolii, de a mânca acest condiment este strict interzisă.
• Bolile Zhktic. Cu colită ulcerativă, gastrită și probleme cu condimentarea cu bule, ar trebui să fie excluse din dieta sa.
• Alergie. Chiar și cu o reacție negativă la lână animală sau la substanțele chimice de uz casnic, nu se recomandă utilizarea condimentelor fără consultări prealabile la gastroenterolog.
• Sarcina și alăptarea. Când purtați copilul și după naștere, dieta mamei ar trebui să fie convenită cu medicul. În majoritatea cazurilor, nu va recomanda o femeie să folosească piperul de lămâie în această perioadă.

Atenționări exprimate includ doar un anumit interval de viață sau o patologie gravă.

Cum să gătiți piperul de lămâie

Orice condiment poate fi achiziționat nu numai într-un magazin specializat, ci și pe piața obișnuită. Trebuie amintit că acasă poate obține cu adevărat produsul dorit cu o calitate mult mai mare.

Pentru a pregăti ardeiul de lămâie cu propriile eforturi, este necesar să se încălzească cuptorul la o temperatură de 50 de grade. Două linguri de Zest (în același timp va fi nevoie pentru a utiliza trei lămâie) trebuie amestecate cu trei linguri de piper negru.

Dimpotrivă, trebuie să poziționați hârtia de pergament pe care viitoarea condiment va fi coaptă. Așezați pipetul și piperul negru pe el, astfel încât acestea să fie complet uscate în cuptor. Pentru aceasta, este de obicei suficientă o jumătate de oră, după care amestecul este necesar să se amestece și să se amestece de la 1 lingură. Săruri, turmeric, ceapa uscată și usturoi.

Pentru a atenua gustul acut al condimentelor, puteți adăuga o lingură de zahăr la el.

Dacă există o dorință de a obține condimentele de lamaie, se recomandă reducerea cantității de piper negru și creșterea cantității de zestul adăugat.

Rețete mâncăruri cu piper de lămâie

Este condimente, care combină condimente acute și acru, care sunt cel mai bine combinate cu mâncăruri de carne - prăjite, coapte, grătar.

Datorită notei de lamaie, diferite soiuri de pește sunt condimentate cu acest amestec. În majoritatea cazurilor, este utilizat cu mixt și cod. Acesta poate fi utilizat în fața prelucrării termice a produsului, precum și pentru utilizarea gata de utilizare. Piperul de lămâie este bine adaptat pentru gătit pește în orice formă - pentru prăjit sau la grătar.

De asemenea, amestecul de condimente este relevant atunci când se gătește supe, de exemplu, de creveți și calmaruri. Marinada Bazat pe această oțel de condimente astăzi este atât de popular încât condimentele tradiționale din jurul ratingului. Este capabil de ingrediente familiare pentru a oferi un gust interesant.

Rețetele cu piper de lămâie din diferite feluri de mâncare pot fi reprezentate după cum urmează:

1. Popoverti.. 2 ouă, 200 ml de lapte, 1 linguriță. Lemon Zest și 50 ml de apă trebuie amestecate, apoi introduceți 1 lingură. Unt, 150 g de făină și 0,5 lingurite. Negru și piper de lămâie. Aluatul rezultat trebuie să fie distribuit peste matrițe și să-l coaceți apoi 40 de minute.
2. Apetisante sandwich-uri. Pentru un mic dejun satisfăcător urmează 1 kg de carne de vită adăugați 1 linguriță. Piper de lămâie, vârf de sare și piper negru. Este necesar să se adauge sosul Worcester pe baza anchivilor, ghimbirii, muștarului, scorțișorului și cardamomului la un astfel de amestec. De la Melt Mell, trebuie să faci bile mici. 8 bucăți de slănină trebuie tăiate în jumătate și înfășurați-le cu bază de carne. Se aplecă, este necesar să se pună carnea într-un bun cu brânză.
3. Cookie-uri interesante. Aluatul este preparat de la 250 g de făină, 4 lingurițe. Amidon, 1 linguriță. Pepper de lămâie, Zestra de la o lămâie, aluatul de aluat și ciupit de zahăr de vanilie. Tăierea cu forma de formare a figurilor va încânta atât adulții, cât și copiii.
4. "Paradise de ciocolată" (Flan). 150 g de produs dulce trebuie să se topească pe o baie de apă cu 80 g de unt. Șapte proteine \u200b\u200btrebuie amestecate cu 1 linguriță. Vanilla și gălbenușurile trebuie luate de la 100 g de zahăr. Componentele exprimate trebuie amestecate, introducând ușor un vârf de piper de lămâie și 35 g pulbere de cacao. Cookie-urile sunt coapte în matrițe unt lubrifiat timp de 15 minute.
5. Supă mediteraneană. 250 g de creveți decojiți trebuie amestecați cu o felii tăiate de roșii, 2 cârpe de usturoi, 2 foi de laur și verdeață de mărar (destulă jumătate din fascicul). Ingredientele exprimate trebuie să se topească un litru de apă și să aducă la fierbere. După aceea, este necesar să tăiați fin în ceapă, se prăjește în unt și trimiteți la creveți cu 1 lingură. Pasta de tomate. Următorul pas este de a adăuga Cilantro și 2 linguri de 2 linguri. orez. Supa trebuie să fie aruncată pe o căldură lentă timp de 20 de minute.
6. Pește shashil.. 700 g somon trebuie tăiat în bucăți de dimensiuni medii și se amestecă cu două becuri zdrobite. Ca o marinadă, 250 ml de vin alb uscat, un suc de lămâie, se folosesc 1 g de sare, 5 g de salvie uscată și o tăietură de ardei de lămâie. Într-o astfel de compoziție, peștele ar trebui să fie marinat timp de o jumătate de oră. După aceea, se ridică pe fripturi (bastoane) și se prăbușește împreună cu piper dulce.
7. Păstrăv în noastre. Peștele regal poate fi pregătit destul de repede și fără prea mult efort. 450 g păstrăv este cel mai bine coapte în ansamblu, pentru că, în același timp, va fi mai suculent. Într-o folie specială pentru coacere, este necesar să se plaseze un pește care este echipat cu un amestec de 20 ml de ulei de măsline, 5 g de cimbru uscat, 5 g de piper de lămâie și 2 g de piper alb sol.
8. Carne Kebab.. Pentru prepararea marinadei, sunt necesare 300 ml de suc de granat pentru a se amesteca cu 50 ml de suc de lămâie, 5 g de piper roșu măcinat, 50 ml sos de soia, 50 g de usturoi tăiat și un vârf de piper de lămâie. Într-un astfel de amestec, ar trebui să fie înmuiat timp de 3-4 ore de la 4 kg de cervix de carne de porc, 400 g de ceapă și apoi să călătorească carne pe frac.
9. Zucchini de pui. 500 g de o încălcare a păsărilor exprimate trebuie tăiate în următoarea compoziție: 200 g de zestre tocate, 50 g din Chile, 100 ml de ulei vegetal, vârf de sare și piper de lămâie, 50 g de miere și 25 g de coriandru. 700 g Zucchini trebuie tăiate sub formă de plăci subțiri și tratați sarea. Puiul prăjit trebuie să fie înfășurat cu legume exprimate și fixează cu scobitori.

Rețete bea cu piper de lămâie

Ceaiul și cafeaua obișnuită pot fi înlocuite cu un produs la fel de delicios. Diversificați meniul dvs. cu ajutorul inginerilor naturali, cocktail-uri, cai, compoturi și sucuri.

Rețete de băuturi cu piper de lămâie:

• Vitamina Infuzie.. 400 ml de apă trebuie să fiarbă și se toarnă 7 frunze de menta. Timp de 10 minute, lichidul de medicament trebuie să fie spart. Apoi este necesar să adăugați un vârf de piper de lămâie și coriandru, precum și o lingură de miere.
• Băutură energizantă. Pentru prepararea sa, este necesar să se ia 200 ml de apă (o sticlă) și să se prindă în el 10 g de lămâie (aproximativ câteva fracții). La lichidul parfumat rezultat trebuie adăugat 3 g (vârf) de piper de cayenne și de lămâie. O băutură similară mărește nivelul de energie în organism și îi ajută la protejarea la epidemia de gripă.
• Încălzirea băuturii. În ceainic, este necesar să se plaseze 2 g de ceai negru (vârf), 200 ml de apă clocotită, 1 g de scorțișoară, 1 g de piper de lămâie, zest mandarină și 1 g de piper de ciocan roșu. Este necesar să insistăm o astfel de băutură timp de 20 de minute, apoi se adaugă zahărul la gust.
• Limonadă. 2 linguri. Suc de lamaie, 3 linguri. Siropul de arțar și vârful piperului de lămâie trebuie dizolvate în 250 ml de apă. O astfel de combinație de produse este de obicei aplicată cu o dietă de limonadă timp de 5-6 zile.
• Suc cu alcool. În primul rând, este necesar să se pregătească gheață în matrițe. Lemonul ar trebui să taie în cercuri, dintre care unul este recomandat să fie lăsat ca ornament. 100 g de vodcă (este de dorit să se ia o băutură cu cele mai mici grade de alcool) trebuie să se toarnă în două pahare. Se recomandă adăugarea a 175 g de suc de afine. În agitator trebuie să bați cuburile de gheață, lămâie tăiată, vârf de piper negru și lămâie. Amestecarea ingredientelor, ar trebui adăugată o mică apă carbogazoasă la ochelari.
• "Unitatea de Anul Nou". Această băutură este potrivită nu numai în ajunul datei vocale. Pentru pregătirea sa, este necesar să se adauge un vârf de piper de lămâie și coriandru pentru a adăuga un chipper (martini). Mulți gurmanzi preferă o astfel de combinație de produse care nu beau, ci se toarnă în înghețată cremoasă.

Urmăriți videoclipul despre piperul de lămâie:

Pepper de lămâie nu este doar o adăugare frumoasă la feluri de mâncare pentru masa festivă. Acesta este în primul rând gustul produsului și conținutul acesteia. În acest caz, condimentarea exprimată sa îndreptat.

Foarte mare. Deși cel mai adesea se întâlnește în bucătăria Sichuan, condimentul are o astfel de profunzime și atractivitate că utilizarea sa sa răspândit la distanțele cele mai îndepărtate. Acest tip special are mai mult de 150 de specii, dintre care multe au o asemănare externă și proprietăți identice de gust. Utilizate în special în bucătăria indiană, chineză, tibetană, nepaleză și thailandeză.

Ramurile, coaja și trunchiul piperului Sichuan sunt acoperite cu vârfuri ghimpate.

Alte nume ale piperului Sichuan - piper chinezesc, piper japonez, piper indonezian de lămâie (numele provine din locul în creștere), anason piper, felicitare, lemn galben, fagara, stenberry.

Arbust parfumat sau copac mic Zanthoxylum. Familie Rut, cu frunze de campus, China Nativ; Speciile sale aflate înrudite care sunt de asemenea solicitate de simplitate se găsesc în centurile moderate ale Japoniei, în unele părți ale Indiei, în zonele Nepal și în alte zone ale Himalaya, în regiunile individuale din Asia de Sud-Est și America de Nord. Ramurile, coaja și trunchiul sunt acoperite cu vârfuri spinoase. Arborele crește în cea mai mare parte în sălbăticie, de obicei în păduri cu soluri umede.

Foarte nepretențios, când cultivarea nu necesită multă atenție. Soiurile asiatice au fructe întunecate - roz, cu un diametru de până la 5 mm. Soiurile americane au roadele de negru sau albastru. Fructele de piper în timpul coaptelor sunt dezvăluite și detectate semințe negre, strălucitoare. Semințele în sine nu au gust, dar cochilii parfumate de piper sunt utile și valoroase, sunt utilizate în întregime pentru preparate culinare sau zdrobesc în pulbere. Sichuan Piper este ingredientul în pulberea chineză de cinci mirodenii și în "shchihi toggar" - condimente japoneze cu șapte arome.

În ciuda apariției piperul Sichuan. Nu este un piper real, de fapt, este strâns legată de fructele citrice și nu cu ardeii tipici negri, așa cum este obișnuit. Ca reprezentant al familiei de citrice, piperul Sichuan este caracterizat printr-o aromă ascuțită de lămâie și în loc de ardere și claritate, cum ar fi negru, piper alb sau piper chili, creează o gâscă, un sentiment de șold în limba, furnicături unice, Ca și cum acele uimitoare (denumirea științifică a acestei proprietăți - parestezie cauzată de conținut de 3% în molecula fetală hidroxi-alfa-sanasula de fructe de fructe).

Orice fel de mâncare capabilă să numească amorțeală ușoară în limba și furnicătura dvs. merită încercată. Este în minte o astfel de amorțeală atunci când limba dvs. pare să fie umplută și în același timp dedicată. Perpii Sichuan nu sunt ascuțiți și nu ard fierbinți. Și faptul că sunt, este o experiență culinară, ca nici un altul. Dar de ce apare dorința (deși ușor) să se simtă copleșitoare în gură? Deoarece, în plus față de primul sentiment al răcirii care rezultă din furnicătura limbii, sentimentul de alimente aromat de piper se schimbă, se adaugă o vibrație frumoasă live și, și mai târziu, nici o căldură similară. Și această furnicătură este asemănătoare cu încărcătura electrică.

Unele tipuri de ardei culinari Sichuan.

Partea stângă sus: nepaleză Timur (Atenție Zanthoxylum); Dreptul superior: Indoneziană Andaliman (Z. Acanthopodium); Stânga jos: Indian Tirfal (Z. Rhetssa); Dreptul inferior: Jiao chineză (Z. Piperitum / Simulans).

În China, condimente "Piper Sichuan" (Jiao) Se dovedește de la mai multe specii locale Zanthoxylum.Și, prin urmare, proprietățile schimbării condimentelor în funcție de regiune. Deși este adesea argumentat că Z. piperidum.este începutul canonic al piperului Sichuan, dar de fapt cel mai adesea folosit Z. BUNGEANUM, Z. Simulans, Z. Planispinum și Z. Armatum.. Potrivit medicinii tradiționale chineze, Z. BUNGEANUM. Este cea mai valoroasă dintre cele enumerate, restul sunt considerate cele mai grave înlocuitori.

În gătitul chinezesc, piperul țărănești uscat Sichuan este adesea folosit ca o condimente de tăiere sau sub formă pură sau sub forma unei sări cu aromă. Pentru a prepara această aromă tipică Sichuan, o sare mare și piper uscat Sichuan sunt prăjite împreună înainte de formarea unei mici opini. După răcire, ambele sunt zdrobite împreună la o pulbere mare. Această "sare de piper" este condimentarea obișnuită în China.

Un alt tip de piper Sichuan crește într-o formă sălbatică la insula indoneziană Sumatra, unde este folosită ca condimente către mai multe grupuri etnice. În cărțile de bucate din Indonezia, acest condiment este numit uneori "piper de lămâie indoneziană", care nu poate fi confundat cu condimentarea supermarketurilor occidentale, care este piper negru, aromat cu gust de lămâie. Spice indoneziană, cunoscut sub numele de Andaliman, mai puțin acut decât alte tipuri de ardei Sichuan și are un parfum mai intens Lyme, similar cu aroma tipului piperului japonez.

Piperul de lămâie indoneziană poate fi înlocuit cu un amestec de piper chinezesc sau japonezi cu iarba de lamaie sau frunze mai bune de mucegai de lămâie cu proaspăt rece. Piperul indonezian este cel mai caracteristic bucătăriei Bataka, pentru popoarele care locuiesc în zona mică din partea de nord a Sumatra. Bataka este alimente destul de ascuțite și picante - felii de carne de porc și organe interne tocate în sos gros, picant, care conține sânge de porc. Pe insula principală a Indoneziei, Java, există un alt piper local Sichuan pentru uz culinar: Z. Avicennae.De asemenea, cunoscut sub numele de Karanocanang în vestul Java. Potrivit unor surse literare foarte rare, frunzele au aroma coriandului, iar cochilii seamănă cu Anis.

În bucătăria nepaleză, tipul local de piper este folosit ca condiment Sichuan (Z. Armatum \u003d Z. Alatum). Dark, culoarea violet a carcasei fetale la gust este semnificativ mai clară și ascuțită decât chineză. Mirosul lor este foarte puternic și foarte picant; El seamănă mai mult cu un trandafir și de scorțișoară chinezească - Cassia decât lamaie, se caracterizează prin lipsa oricărui semn de sensibilitate și moale. Piperul Nepal Sichuan este folosit pentru curry și murături, acesta este unul dintre condimentele cele mai frecvent utilizate în bucătăria Nepal. Este de obicei utilizat în cantități mici, pentru ca mâncărurile să fie transmise un parfum și nu o acuitate uimitoare.

În vestul și sud-vestul Indiei, un bucătar folosește uneori o altă rudă de piper Sichuan, cu o cochilie mai mare (Z. Rhetssa \u003d Z. Limonella). El este numit tirfal în Maharashtra și Trifhala din Gujarat. Utilizarea acestui condiment este limitată în principal la coasta de vest a Indiei (Gujarat, Maharashtra, Goa, Carnataka), unde este folosit pentru mâncăruri de pește. Spre deosebire de obiceiurile culinare indiene obișnuite, acest piper nu este de obicei combinat cu alte condimente, deoarece parfumul său este considerat delicat și ușor de pierdut printre alte mirodenii.

coreeană Z. Schinifolium. - Singura aspect care are semințe aromatice, care sunt mai preferate pentru utilizare decât cochilii cu o aromă mai puțin pronunțată.

În bucătăria chineză, piperul Sichuan este prăjită înainte de zdrobire sau măcinare. Acest dezavantaj al citricelor și îmbunătățește notele din lemn pentru o conexiune excelentă cu carnea. Pentru a prăji piperul, adăugați-l într-o tigaie uscată, încălzită pe căldură medie. Încă timp de aproximativ un minut sau înainte de apariția aromei. Răciți în jos, apoi mănâncă.

Acum că ai prăjit ardei, cum poți să-l folosești?

Se amestecă cu o sare mare și piper negru măcinat, apoi îl folosiți pentru frecare de carne de vită.

Se amestecă cu sare, se adaugă la biscuiți de paine pentru a fi folosit ca ambalaj pentru prepararea găinilor prajite.

Vino pe uleiul vegetal prăjit și măcinat din Sichuan, va fi destul de parfumat pentru a le stropi legume și carne prăjită.

Adăugați la maioneză și utilizați pentru salată de gătit cu o ton sau sandwich cu curcan și brânză.

Se topește untul într-o tigaie de prăjire, adăugați piper și creveți din Sichuan. Se prăjește la pregătire, apoi adăugați (fierbinte) într-o salată de fenicul tăiat, avocado și cuburi tocate roșii.

Se amestecă piperul Sichuan tocat prăjit cu pastă de roșii, miere, scorțișoară, scorțișoară, sare și piper ascuțit. Piesele de piept de pui cu usturoi în ulei de măsline, apoi se amestecă într-un amestec de pastă de roșii cu condimente și calde. Sosul cu carne de pui, servesc pe un bun sau a ieșit pe partea de sus la paste, sau orez.

Pepper de lămâie (condimente)

Pepper de lămâie (condimente)

Știți "piperul de lămâie" de condimente? Eu nu. Astăzi am văzut-o în ingredientele unei retete și a fost surprinsă de ce a fost. Chiar credea că a fost scrisă incorect, dar după ce a decis să învețe despre condimentarea "piper de lămâie". Și acum împărtășesc cu tine, poate că unii dintre voi nu știi nimic despre acest condimente. Poate fi cumpărat în magazin, dar este mai bine să te pregătești. Este ușor, vezi pentru tine citind rețeta pe care o propun.

"Pepper de lămâie" este un amestec picant care constă din sare, piper negru, usturoi, arc, zest lămâie, zahăr și turmeric. Și acidul citric se adaugă la acest amestec ca regulator de aciditate. Aplicați piperul de lămâie ca condimente pentru mâncăruri de pește. Acesta poate fi folosit în diferite etape de gătit, atât la începutul gătitului, cât și adăugați la vasul finit). Ei bine combină piperul de lămâie și cu carne. Feluri de mâncare folosind piper de lămâie dobândesc claritatea piperului negru și acruzul lămâului.

Ingrediente:

- Zest Lemon - 1 - 2 linguri. L. (grătar într-un mic grater, aproximativ 3 lămâi)

- Pepper negru de șlefuire proaspătă - 2 - 3 linguri. L.

- Sare de mare - 1 lingură. L.

Gătit:

Preîncălzirea cuptorului la temperatura minimă, aproximativ 50 ° C.

Într-un castron mare amestecați zeul lămâie și piperul negru.

Puneți hârtia de pergament în foaia de copt, așezați un strat neted un amestec de piper cu un ZEID. Puneți o foaie de copt în cuptor și uscați amestecul până la uscare completă, este necesar să aveți nevoie de aproximativ 30 de minute.

Umăr un amestec într-un castron. Partea din spate a lingurii (sau în moara de condimente) crește amestecul la măcinarea dorită. Se amestecă amestecul de la 1 lingură. Sare sau gust.

Confecționarea poate fi stocată într-un container ermetic timp de câteva luni.

PS: Dacă doriți ca condimentarea să aibă un gust mai pronunțat de lămâie, să reducă cantitatea de piper sau să adauge mai multe Zest Lemon.

Condimentele sunt capabile să schimbe gustul oricărui fel de mâncare familiară. Mai ales dacă este combinații de gust neobișnuite, cum ar fi, în piperul de lămâie de condimente. Acest amestec de condimente devine din ce în ce mai popular datorită gustului exotic și posibilității de utilizare în diferite feluri de mâncare.

Compoziția și caracteristicile de condimente

Produsul este un amestec de condimente parfumate. Principalele componente incluse în compoziție sunt:

• piper negru, dând un vas de claritate;
• lemon Zest sau acid.

Ingredientele suplimentare din amestec sunt: \u200b\u200bceapă, usturoi, sare, zahăr și turmeric. Compoziția este echilibrată astfel încât în \u200b\u200bpiperul de lamaie acolo să fie în același timp ascuțit, ars, acru și gust dulce.

În unele cazuri, se pot aplica mai multe soiuri de piper, ulei esențial de lămâie.

Unii producători pot fi găsiți, de asemenea, într-un amestec gata, cu o rețea de condimente diferite. Acest lucru permite componentelor să facă o treabă bună în timpul procesului de gătit.

Utilizarea piperului de lămâie

Utilizarea produsului este largă și extrem de diversă. Piperul de lămâie este perfect potrivit pentru carne și mâncăruri de pește.

Nu mai puțini salate, legume și mâncăruri de fructe de mare folosind un amestec condimentat.

Piperul de lămâie poate fi adăugat în orice etapă de pregătire: Pentru marinadă, imediat înainte de tratamentul termic, este fie posibil să fie retail pregătit pentru alimente.

Confecționarea este, de asemenea, folosită pentru a pregăti energie, băuturi de încălzire, limonadă și cocktailuri de vitamine.

Proprietăți utile ale produsului și contraindicațiilor de utilizat

În plus față de gustul neobișnuit, piperul de lămâie are proprietăți utile:

Atenţie! În ciuda beneficiului produsului, în unele cazuri este necesar să se abțină de la utilizarea sa:

• Pentru bolile tractului gastro-intestinal.
• În timpul sarcinii sau alăptării.
• În prezența reacțiilor alergice la componentele amestecului.
• Cu procese inflamatorii acute sau boli cronice ale tractului urinar.

Cum să pregătiți un amestec de condimente la domiciliu

Un amestec de condimente poate fi achiziționat în formularul finit. Sau dacă doriți să faceți singur un produs. Cu abordarea corectă, calitatea condimentelor nu numai că nu va suferi, ci și crește.

Pentru a pregăti ardeiul de lămâie, este necesar să se pregătească:

• Trei lămâie de dimensiuni medii (pentru Zest Lemon).
• Piper negru - 3 linguri.
• Sare, zahăr, turmeric, ceapa uscată și usturoi - 1 lingură de fiecare ingredient.

Curățați zestul de lămâi. Ar trebui să existe aproximativ 2 linguri ale produsului. Se amestecă cu piper negru și se așază pe hârtie pergament.

Așezați amestecul în cuptor, preîncălzit la pre-50 de grade. Zedra și ardeii trebuie să se usuce complet. Acest lucru va dura aproximativ 30 de minute.

După aceea, este necesar să scoateți mirodenii din cuptor, să le amestecați și să amestecați bine cu restul ingredientelor.

Cantitatea de zahăr poate fi redusă, atunci condimentarea va deveni mai acută. De asemenea, rețeta pentru ardeii de lamaie poate fi modificată, având în vedere preferințele personale. Pentru a face acest lucru, este suficient să schimbați proporția componentelor principale către un gust mai acid sau mai acut.

Terenul finit trebuie plasat în recipientul ermetic. Razele soarelui, afară și umiditatea se detașează pentru ardeiul de lamaie. Se recomandă să o stocați într-un loc întunecat și uscat.