Una dintre cele mai delicioase, usor de preparat si satioase este placinta cu piersici din conserva. Datorită fructelor suculente și aromate, desertul are o textură delicată. Este potrivit pentru consumul obișnuit de ceai acasă sau pentru primirea oaspeților.

Pentru a pregăti unul dintre cele mai simple deserturi pe bază de chefir veți avea nevoie de:

• 1 lingura. chefir;
• 80 g unt;
• 1 lingura. zahăr granulat;
• 2 oua;
• 1 lingura. făină de grâu;
• 12 g praf de copt;
• 0,25 kg piersici conservate;
• 0,5 pungă de vanilie;
• un praf de sare.

Pentru a face tortul fraged și aerisit, trebuie să urmați cu strictețe acești pași:

1. Combinați ouăle cu vanilie și zahăr granulat, adăugați sare. Adăugați treptat untul topit și chefirul.
2. Adaugam faina cernuta prin sita in portii, dupa ce o amesteci cu praful de copt. Consistența aluatului finit seamănă cu smântâna groasă.
3. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Ungeți o tavă de copt cu ulei și turnați aluatul în ea.
4. Introduceți felii de piersici conservate.
5. Coaceți timp de 30 – 35 de minute. Verificați pregătirea cu un chibrit uscat.

Prajitura se poate raci in forma. O poți decora cu zahăr pudră deasupra sau turna lapte condensat deasupra.

Aluturi de foietaj

Pentru a pregăti o plăcintă delicată în strat cu piersici, trebuie să utilizați:

• 0,5 kg foietaj;
• 3 piersici întregi;
• 0,15 kg unt;
• 0,15 kg zahăr;
• 1 galbenus;
• 2 linguri. l. pudră dulce.

Pentru test veți avea nevoie de:

• un pachet de margarină;
• 0,3 kg făină;
• 130 ml apă;
• un praf de sare mica.

Algoritm de gătit pas cu pas:

1. Se înmoaie margarina pregătită pentru aluat și se răcește apa. Combină un cub de unt de 30 g cu făină și, adăugând treptat apă, frământăm baza.
2. Întindeți-l astfel încât partea de mijloc să fie mai lată decât capete și puneți untul în centrul stratului, lăsând laturile lărgite de-a lungul marginilor părții din mijloc neacoperite.
3. Îndoiți toate marginile spre interior. Adăugați făină și întindeți pentru a forma straturi.
4. Înveliți în folie alimentară și puneți la frigider pentru 30 de minute.
5. Întindeți aluatul rece și împăturiți-l din nou. Repetați procedura de 6 ori. Împărțiți întregul aluat în 3 părți egale.
6. Pentru umplutură, tăiați piersicile în felii subțiri.
7. Puneți partea de aluat întinsă subțire pe pergament, distribuiți uniform piersicile, lăsând marginile goale.
8. Acoperiți fructele cu un al doilea strat, întindeți din nou umplutura și acoperiți cu o „pătură” din aluatul rămas.
9. Înțepăți suprafața viitorului desert cu o furculiță și ungeți blatul cu gălbenuș.
10. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 30 - 35 de minute.
11. Scoateți din formă și lăsați să se răcească.

Gospodinele mai ocupate le va plăcea ideea de a folosi aluat gata preparat. Cu toate acestea, produsele de copt se vor dovedi delicioase doar dacă sunt decongelate în mod natural la temperatura camerei.

Desertul poate fi acoperit cu pudră dulce, apoi tăiat în bucăți subțiri și servit.

Din pandișpan

Pentru a face pandișpan cu piersici veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 0,3 kg piersici conservate;
• 0,2 kg unt;
• 4 oua;
• 1,5 linguri. Sahara;
• 1 lingura. sirop de fructe;
• 2/3 linguri. l. praf de copt;
• 1,5 linguriță. vanilină;
• 3 linguri. făină.

Să urmăm pași simpli pentru a obține o prăjitură delicioasă:

1. Combinați făina cu praful de copt și cernați ingredientele uscate.
2. Se topește untul, se răcește. Bate ouale cu zaharul si vanilia. Adăugați ulei, amestecați până se omogenizează. Se toarnă siropul.
3. Adaugam treptat faina si framantam intr-un aluat omogen.
4. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și turnați aluatul într-un strat uniform.
5. Aranjați piersicile tăiate în orice formă, după cum doriți, într-un model.
6. Se lasa la copt in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 30 de minute.
7. Desertul finit trebuie periat imediat cu unt topit sau smântână cât este fierbinte.

Plăcintă cu brânză de vaci cu piersici conservate

Pentru a crea un cheesecake delicios cu piersici, trebuie să folosiți următoarele ingrediente:

• ouă – 5 buc.;
• zahăr granulat – 0,25 kg;
• praf de copt - 1,5 linguriță;
• făină – 0,4 kg;
• brânză de vaci – 0,5 kg;
• vanilina - 1 lingura. l.;
• piersici – 1 borcan;
• coaja de la 1 portocala;
• amestec de budincă uscată – 1 plic.

Pregătire pas cu pas:

1. Se amestecă praful de copt cu făina. Cerne.
2. Bateți 2 ouă cu zahărul și untul topit.
3. Combinați amestecul uscat cu amestecul de ouă. Se framanta aluatul, se inveleste in folie alimentara si se lasa la rece 30 de minute.
4. Puneți fructele într-o strecurătoare pentru a scurge siropul (poate fi folosit în alte scopuri).
5. Se amestecă brânza de vaci cu 3 ouă, coaja, vanilie, 3 linguri. l. amestec de zahăr și budincă.
6. Se unge tava cu ulei, se distribuie 2/3 din aluat uniform, creand margini mici in jurul marginilor. Întindeți amestecul peste baza de brânză de vaci.
7. Puneți jumătățile de fructe deasupra, apăsând-le în caș.
8. Aluatul rămas se frământă cu făină până se formează pesmet și se pune deasupra plăcintei.
9. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Coaceți timp de 40 – 50 de minute.

Se presara desertul racit cu zahar pudra si se serveste in timpul ceaiului.

Pentru a preveni așezarea prăjiturii, străpungeți-l cu o scobitoare cu 10 minute înainte de a fi gata.

Din aluat praf

Pentru a crea rapid un desert pe bază de aluat, ar trebui să utilizați următoarele componente:

• unt - 120 g;
• făină - 200 g;
• zahăr - 4 linguri. l.;
• sare - pe vârful cuțitului;
• piersici – 2 – 3 buc.;
• apă rece - 3 linguri. l.

Pentru a obține o plăcintă delicioasă de patiserie, trebuie să urmați acești pași:

1. Pune untul, faina cernuta, 2 linguri intr-un castron adanc. l. zahăr granulat și sare. Amestecă totul bine cu mâinile până obții firimituri grosiere.
2. Se adauga apa rece si se framanta rapid aluatul.
3. Tăiați fructele în felii subțiri.
4. Așezați hârtie de copt pe o foaie de copt și întindeți pe ea aluatul într-un strat uniform, astfel încât stratul său să nu depășească 0,5 cm.
5. Asezam piersicile intr-un model frumos, incepand din centru, si stropeste-le cu 2 linguri de zahar.
6. Combinați amestecul rezultat cu fructe tocate.
7. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Puneți aluatul în formă.
8. Coaceți timp de 35 – 40 de minute.

Pentru a obține o consistență de aluat deosebit de aerisită, puteți folosi apă foarte carbogazoasă.

Plăcintă cu gelatină

Pentru a pregăti o plăcintă jeleată delicioasă și aromată, veți avea nevoie de:

• piersici – 6 – 7 buc.;
• smântână – 0,2 kg;
• unt – 0,15 kg;
• ouă – 3 buc.;
• zahăr - 0,1 kg;
• vanilină - 20 g;
• amidon de porumb - 4 lingurițe;
• praf de copt - 1 lingura. l.;
• făină – 0,23 kg.

Mi-am dat deodată seama că vara se va sfârși curând. Neașteptat într-adevăr. Ne bucuram doar că florile înfloriseră în sfârșit și începea să se lumineze la 5 dimineața, iar acum suntem deja la jumătatea lunii august... Păcat! Cu toate acestea, cel mai rapid timp din punct de vedere al duratei este vara. Întotdeauna e așa. Iarna pare nesfârșită, dar vara... zboară prea repede. Dar anul acesta vara mea a fost un succes. Am fost în Grecia, m-am întors acasă, am realizat câteva proiecte interesante, m-am pregătit multe și v-am povestit multe. În general, în ceea ce privește implementarea diverselor idei, aproape totul a ieșit. Aș dori să finalizez încă un lucru, dar încă nu este posibil pentru mine.

Astăzi avem ultima (un fel de) rețetă de piersici pentru leneși :) Mă uitam zilele trecute pe blog și mi-am dat seama că mai am destule rețete de foietaj. Și asta este bine, pentru că mulți oameni nu sunt foarte încântați să pregătească prăjituri și cupcakes globale, iar cineva este complet neinteresat să stea trei ore în bucătărie, ca mine, să aleagă ce fel de cremă să facă pentru o cupcake.

Pentru astfel de oameni au venit cu aluat foietaj, cu care puteți efectua o mare varietate de diferite operații gustoase. Astăzi vă voi povesti despre o plăcintă rustică foarte simplă, pe care am făcut-o pur și simplu din mers și pe care o puteți schimba cumva, moderniza sau chiar veniți cu ceva propriu pe baza ei.

Mai mult, voi împărți această plăcintă simplă în componente și mai simple pentru tine. În ultimul timp, am devenit interesat să filmez ceva în timp ce gătesc, nu cu o cameră, ci cu un iPhone. Cred că astfel de fotografii, dimpotrivă, oferă un fel de confort și vă permit să priviți procesul de gătit mai detaliat.

Mai întâi, să luăm câteva piersici mari și suculente. Împărțiți-le în jumătate și îndepărtați groapa. Piersicile pot fi înlocuite cu nectarine. De ce? Piersicile pot fi înlocuite cu orice doriți.

Ce ne trebuie în continuare Ne trebuie foietaj bun și măcar jumătate de kilogram? Poti folosi mai mult aluat si placinta ta va iesi si mai frumoasa, te asigur. Placinta mea a iesit cu un diametru de aproximativ 22-23 cm Pur si simplu vom dezgheta acest cel mai bun foietaj la temperatura camerei, il intindem in strat si decupam un cerc, asezand deasupra o forma cu diametrul necesar.

Lasă cercul pe foaia de copt, dar nu arunca ce ai tăiat. Avem nevoie de aceste resturi. Din acestea trebuie să tăiați benzi de diferite lungimi. Vor ajunge să servească drept grilaj pentru plăcinta noastră.

Ai tăiat fâșiile și ai întins aluatul? Mare. Acum hai să ne amestecăm piersicile cu restul ingredientelor. Aici este de toate pentru ca sucul să nu elibereze prea mult din piersici și pentru ca aluatul nostru să nu se ude de el. Amestecă toate rețetele într-un bol mare.

Apoi lăsați acest amestec timp de 10-15 minute pentru ca amidonul să fie absorbit și fructele să capete forma potrivită pentru plăcintă. După acest timp, așezați fructele pe aluat, întins în cerc și apoi aranjați fâșiile deasupra piersicilor, formând o rețea.

După cum puteți vedea, tortul înainte de coacere va arăta cam așa:

Ei bine, atunci o vom pune la cuptor și vom aștepta rezultatul. În acest timp, desigur, aluatul va începe să se separe. Straturile vor produce suc pentru că, după cum știți, aluatul foietaj conține mult unt. În plus, avem piersici, care vor produce în continuare un fel de suc. Placinta va iesi minunata!

Apropo, stropesc blatul plăcintei cu zahăr vanilat și ung plăcinta însăși cu smântână groasă sau gălbenușuri bătute. Astfel va fi roșie și chiar mai apetisant și gustos. Mulți oameni își ung plăcintele cu smântână groasă, în timp ce alții pun bucăți de unt pe suprafața plăcintelor. Fiecare gospodină are propria lacună, după cum se spune. Folosește toate trucurile pe care le-ai învățat cândva, astfel încât produsele tale să aibă propria lor aromă :)

Tortul se coace destul de repede. Dar înainte de servire, vă recomand să-l răciți complet, altfel fructele împreună cu sucul vor curge din toate părțile și vor ajunge în afara bucatei. Apropo, îl poți servi cu o linguriță de înghețată, frișcă sau un fel de frișcă. Placinta este foarte simpla, asa ca puteti adauga ceva aici pentru a o decora. Deși degustătorii mei au remarcat că era bun în sine.

Ei bine, despre nume. Nu știu, din anumite motive am vrut să-i spun rustic :) Știi, în sat multe bunici coac astfel de plăcinte :) Ei bine, în general, aceasta este o alternativă bună la produsele de patiserie complexe dacă se întâmplă să fii în sat sau la dacha. De obicei, nu există condiții pentru prepararea produselor la scară largă, dar puteți face oricând ceva simplu pentru ceai într-un cadru de țară.

Vă propun o rețetă de plăcintă cu mană cu zebră fără ouă și lapte. Acesta este un produs de copt complet vegan (postul). Particularitatea acestei mane este că are straturi de culori diferite, precum dungile unei zebre. Aluatul obisnuit alterneaza cu aluatul de ciocolata, creand o combinatie placuta de arome si un aspect impresionant.

• Turtă a la FOCACCIA CU PESTO. Rețetă cu fotografii și videoclipuri

  Pâinea a la focaccia cu busuioc va servi ca o completare excelentă la supă sau felul principal ca pâine. Și acesta este un produs de patiserie delicios complet independent, asemănător cu pizza.

• Salată delicioasă de sfeclă crudă, bogată în vitamine, cu nuci. Salată de sfeclă crudă. Rețetă cu fotografii și videoclipuri

  Încercați această minunată salată de vitamine făcută din sfeclă crudă cu morcovi și nuci. Este ideal pentru iarnă și primăvara devreme, când legumele proaspete sunt atât de rare!

• Tarte Tatin cu mere. Plăcintă vegană (de post) cu mere pe aluat scurt. Rețetă cu fotografii și videoclipuri

  Tarte Tatin sau placinta cu susul in jos este una dintre retetele mele preferate. Aceasta este o plăcintă franțuzească șic cu mere și caramel pe aluat scurt. Apropo, arată foarte impresionant și îți va decora cu succes masa de sărbători. Ingredientele sunt cele mai simple și mai accesibile! Placinta nu contine oua sau lapte, este o reteta de Post. Și gustul este grozav!

• Supă vegană! Supă „pește” fără pește. Rețetă de post cu fotografii și videoclipuri

  Astăzi avem o rețetă pentru o supă vegană neobișnuită - supă de pește fără pește. Pentru mine acesta este doar un fel de mâncare delicios. Dar mulți spun că chiar arată ca supa de pește.

• Supă cremoasă de dovleac și mere cu orez. Reteta cu FOTO SI VIDEO

  Vă propun să pregătiți o supă cremoasă neobișnuită din dovleac copt cu mere. Da, da, exact ciorba cu mere! La prima vedere, această combinație pare ciudată, dar de fapt se dovedește foarte gustoasă. Anul acesta am crescut dovleci porționați din soiul...

• Ravioli cu verdeață este un hibrid de ravioli și kuk chuchvara uzbec. Rețetă cu fotografii și videoclipuri

  Gătirea ravioli vegane (de post) cu ierburi. Fiica mea a numit acest fel de mâncare Travioli - până la urmă, umplutura conține iarbă :) Inițial, m-am inspirat din rețeta de găluște uzbece cu ierburi kuk chuchvara, dar am decis să modific rețeta în direcția grăbirii acesteia. Pregătirea găluștelor durează prea mult, dar tăierea raviolilor este mult mai rapidă!

Placinta cu piersici conservate va fi regele ceaiurilor. Cea mai simplă variantă a sa poate fi preparată în 45 de minute, din care doar un sfert de oră este acțiunea activă a gospodinei, iar restul este o chestiune de tehnologie, adică cuptorul. Puteți face un astfel de desert din biscuiți, paine scurte, caș, foietaj și alte tipuri de aluat, pentru că toate merg bine cu fructele suculente.

Gospodinele numesc adesea cu dragoste această plăcintă cu piersici „Fluffy” din cauza pufosului și moliciunii aluatului de chefir. Coacerea se prepară foarte simplu și rapid, în timp ce umplutura se dovedește suculentă și arată foarte elegant în aspect.

Proporția ingredientelor:

• 2 oua;
• 180 g zahăr;
• 80 g unt topit;
• 250-300 g piersici conservate;
• 250 g faina;
• 12 g praf de copt;
• vanilie si dulceata groasa de caise, optional.

Coacerea pas cu pas:

1. Puneți jumătățile de piersici conservate într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de sirop în timp ce aluatul este frământat. Siropul care rămâne se poate fierbe mai întâi până se îngroașă la foc, apoi se îngroașă cu o cantitate mică de amidon și se folosește ca sos pentru clătite, clătite sau plăcinta în sine.
2. Batem ouale cu zaharul, turnam untul topit si amestecam amestecul de faina, praful de copt si vanilina. Rezultatul ar trebui să fie un aluat destul de gros.
3. Tapetați o tavă dreptunghiulară cu pergament, acesta din urmă poate fi uns cu ulei. Se toarnă aluatul în el și se netezește cu o lingură înmuiată în apă rece. Puneți deasupra jumătățile de piersici, cu partea rotunjită în sus, scufundându-le ușor în aluat și lăsând goluri între ele.
4. Coaceți plăcinta la 180 de grade până când scobitoarea se usucă (30-35 minute). Se unge aluatul fierbinte cu dulceata groasa de caise folosind o pensula de patiserie si se lasa sa se raceasca in tava.

Pentru a da pandișpan o aromă de piersică, chefirul poate fi diluat cu sirop din jumătățile conservate sau chiar înlocuit cu iaurt cu piersici.

Placintă în straturi cu piersici conservate

Cel mai simplu mod de a face aceasta placinta este sa asezi jumatati de piersici din conserva intre doua foi de foietaj si sa ciupesti marginile, insa poti complica reteta adaugand o umplutura delicata de iaurt.

În acest caz veți avea nevoie de:

• 500 g aluat foietaj;
• 850 g piersici puf;
• 350 g iaurt natural gros;
• 100 g zahăr;
• 1 ou;
• 60-80 g gris;
• vanilina optionala.

Secvența de acțiuni:

1. Bateți iaurtul, zahărul și grisul. Puneți deoparte pentru a permite cerealelor să absoarbă umezeala.
2. Întindeți stratul de aluat decongelat și tapetați cu el fundul și părțile laterale ale tăvii. Stropiți partea de sus a bazei cu o cantitate mică de gris.
3. Se strecoară siropul din piersici, se toacă în felii subțiri, care se pun apoi strâns pe fundul bazei de plăcintă de foietaj.
4. Bateți oul într-o spumă pufoasă și amestecați cu iaurt. Turnați amestecul rezultat peste jumătățile de fructe și puneți plăcinta la cuptor pentru 20-25 de minute până când umplutura se îngroașă și aluatul se coace. Temperatura de coacere - 200-220 de grade.

Conform acestei rețete, puteți coace nu doar o prăjitură stratificată cu piersici, ci și cu caise sau nectarine, folosind atât fructe conservate, cât și fructe proaspete.

Gătitul folosind metoda aspic

Plăcintele făcute din aluat vrac aparțin categoriei de deserturi „oaspeți în prag”. Plăcinta cu piersici în jeleu nu a făcut excepție. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie nu numai de piersici conservate, ci și de sirop dintr-un borcan. Cantitatea de ingrediente pentru o tavă de copt de 30 pe 40 cm va fi următoarea:

• 300 g piersici conservate;
• 200 ml sirop de piersici;
• 200 g unt;
• 4 oua;
• 300 g zahăr;
• 390 g faina;
• 14 g praf de copt.

Progresul lucrării:

1. Agitați făina cu praful de copt. Scurgeți fructele conservate într-o strecurătoare. Se încălzește uleiul până la lichid și se lasă să se răcească ușor.
2. Bateți ouăle cu zahărul, continuând să lucrați cu mixerul, adăugați untul lichid, siropul și amestecul de făină. Aluatul va fi ca clătitele.
3. Se unge cu generozitate forma cu o bucată mică de unt moale, se așează pe fund felii de conserve de fructe și se toarnă deasupra aluatul.
4. După aceasta, tortul poate fi copt. Timpul aproximativ de coacere va fi de o jumătate de oră, iar temperatura recomandată este de 180 de grade.

Pentru a preveni ca crusta de deasupra plăcintei să fie prea tare, aluatul fierbinte poate fi unt cu unt sau smântână groasă. Acest lucru va adăuga tandrețe desertului.

Produse de patiserie cu brânză de vaci foarte gustoase

Plăcinta, a cărei bază este făcută din aluat de brânză de vaci, se dovedește a fi incredibil de apetisantă.

Pentru a o pregăti trebuie să pregătiți:

• 220 g brânză de vaci;
• 2 oua;
• 155 g zahăr;
• 75 g unt moale;
• 230 g faina;
• 7 g praf de copt;
• 350 g piersici conservate.

Cum să coaceți plăcintă cu brânză de vaci cu piersici:

1. Măcinați ouăle, untul moale, zahărul și brânza de vaci până se omogenizează cu mâna sau folosind gadgeturi de bucătărie. La final, amestecați praful de copt și făina.
2. Asezati aluatul intr-o tava unsa cu unt generos, deasupra cu felii de piersici, presandu-le in baza.
3. Coaceți plăcinta în cuptorul bine încălzit (până la 180 de grade) până când scobitoarea se usucă (aproximativ 20-25 de minute).

Puteți decora plăcinta răcită pudându-l cu zahăr pudră și serviți cu o lingură de înghețată. Conținutul de grăsime al brânzei de vaci nu are o importanță fundamentală la frământarea aluatului.

Plăcintă cu piersici

O bază delicată de nisip, umplută cu brânză de vaci și piersici conservate, ascunsă în spatele firimiturii, este o variantă de plăcintă rasă care nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Pentru a face acest lucru, trebuie să vă pregătiți pentru test:

• 2 oua;
• 195 g zahăr granulat;
• 120 g unt moale;
• 11 g praf de copt;
• 390 g faina.

Pentru umplutura suculentă de caș cu piersici veți avea nevoie de:

• 500 g brânză de vaci;
• 1 conserve de piersici;
• 3 oua;
• 80 g zahăr (unele pot fi înlocuite cu vanilie);
• 50 g amidon de porumb;
• coaja de portocala sau de lamaie dupa gust.

Metoda de preparare a prajiturii:

1. Bateți ouăle cu zahărul, adăugați untul și măcinați până se omogenizează. Se adauga apoi faina cu praful de copt si se framanta rapid intr-un aluat elastic, care trebuie dat la frigider pentru o jumatate de ora.
2. Bateți amidonul, ouăle, zahărul, coaja și brânza de vaci cu un blender submersibil într-o masă omogenă. Pune piersicile într-o sită pentru a scurge excesul de lichid.
3. Întindeți 2/3 din aluatul de shortbread peste fundul și părțile laterale ale tăvii arcuite. Puneți amestecul de caș în coșul rezultat și puneți pe el jumătățile de piersici, tăiate în jos. Deasupra se rade restul de aluat printr-o răzătoare grosieră.
4. Gatiti desertul la 200 de grade aproximativ 40-50 de minute pana se obtine o crusta aurie frumoasa. Plăcinta finită trebuie să stea în cuptorul oprit timp de 10-15 minute și abia apoi poate fi scoasă.

În ciuda faptului că baza produselor de copt este painea scurtă, aceasta rămâne moale chiar și după răcire, așa că nu este nevoie să tăiați plăcinta fierbinte în porții.

Varianta de post a desertului

Plăcinta cu piersici de post în jos se prepară fără ouă sau produse de origine animală care conțin grăsimi, iar produsele de copt sunt foarte gustoase. Un punct culminant deosebit îi este dat de umplutura de caramel, care conține felii de fructe conservate.

Pentru a coace un desert de post, aveți nevoie de următoarele produse:

• 250 ml sirop de piersici;
• 210 g zahar (din care 100 g pentru caramel);
• 200 ml ulei vegetal;
• 5 g sifon;
• 30 ml suc de lamaie;
• 330 g faina;
• piersici conservate.

Algoritm de coacere:

1. Intr-o tigaie cu fund gros se pun 45 ml ulei vegetal si 100 g zahar si se prepara caramel. Tapetați o tavă de plăcintă cu pergament, turnați caramel pe fund și înecați în ea felii de piersică conservată.
2. Bateți siropul cu un mixer cu uleiul vegetal și zahărul rămas, adăugați sifon și făina stinsă cu suc de lămâie. Turnați aluatul rezultat în formă.
3. Pune aluatul într-un cuptor încins pentru o jumătate de oră. Se scoate apoi, se lasa sa stea 10-15 minute in tava si se rastoarna pe o farfurie de servire, se scoate cu grija pergamentul.

Puteți pregăti plăcinta într-o tavă unsă fără pergament, dar în acest caz, înainte de a scoate desertul pe un vas, fundul trebuie încălzit la foc. Astfel copturile nu se vor rupe, ci vor ramane intregi.

Cozonac

Un pandișpan clasic poate deveni baza multor prăjituri delicioase, sau se poate transforma într-o plăcintă delicioasă cu piersici conservate, care amintește de o șarlotă clasică.

Acest desert este preparat din produse simple și accesibile:

• 5 oua;
• 180 g zahăr;
• 160 g faina;
• 2-3 g acid citric;
• 2 g vanilină;
• conserva de piersici în sirop.

1. Se toarnă zahărul într-un recipient cu ouă crude și se bat cu mixerul la viteză medie timp de 7-10 minute. Apoi adăugați acid citric și continuați să bateți încă trei minute.
2. Cerneți ușor făina peste spuma de ou deasupra printr-o sită și amestecați-o cu o spatulă, folosind mișcări în sus. Puneți aluatul finit într-o tavă unsă și unsă cu făină.
3. Scurgeți siropul de piersici și tăiați-le în cuburi medii, care se pun deasupra aluatului în ordine aleatorie. Coaceți până se rumenesc delicios la 180 de grade.

Această plăcintă, ca orice pandișpan, poate fi coaptă într-un aragaz lent. Timpul aproximativ de gătire este de 60 de minute în modul „Coacere”.

Toate variantele propuse pentru plăcintele cu piersici conservate pot fi coapte cu fructe proaspete de sezon, dar trebuie să îndepărtați coaja de pe ele. Pentru a face acest lucru rapid, fiecare fruct este scufundat în apă clocotită timp de 30 de secunde și apoi imediat în apă cu gheață.

Gustul piersicilor din această rețetă nu este la fel de important ca densitatea și puterea lor. Umplute cu caramel, miere si scortisoara, vor iesi in orice caz suculente. Dar dacă fructele sunt moi și foarte coapte, atunci în timpul procesului de gătire se vor transforma în piure. Prin urmare, este necesar să alegeți fructe sănătoase, puternice, care își pot păstra forma atunci când sunt coapte. În acest caz, nu este nevoie să le curățați, ci doar să le spălați și să le tăiați fructe în felii.

Tava dintr-o bucată trebuie acoperită cu hârtie de copt, acoperind nu numai fundul, ci și părțile laterale. Jumătățile de fructe suculente trebuie așezate în cerc, încercând să nu lase spații goale.

O bucată de unt, de mărimea unei cutii de chibrituri, trebuie tăiată în bucăți mici și așezată deasupra, ca în fotografie.

Se toarnă zahăr granulat în tigaie pentru caramel.

Trebuie încălzit încet, amestecând constant. Boabele de zahăr se vor topi în caramel lichid.

Fără a-l lăsa să se răcească, ar trebui să adăugați miere caldă și scorțișoară.

Caramelul trebuie amestecat bine și reîncălzit până se dizolvă toate cocoloașele. Apoi turnați amestecul fierbinte peste piersicile din formă.

După aceasta, puteți începe să pregătiți aluatul. In primul rand bate untul moale si ouale.

Apoi adăugați ouăle pe rând.

Faina trebuie cernuta si amestecata cu sifon. Adăugând treptat făina, frământați un aluat moale.

Trebuie transferat cu atenție pe piersici și caramel cu miere. Nivelăm suprafața plăcintei cu susul în jos, încercând să nu atingem stratul de fructe. Pentru a vă asigura că nu mai există goluri în tort, tava trebuie să fie ușor răsucită și bătută ea pe masă.

Trebuie să coaceți acest tratament delicios cu caramel de miere timp de 30 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.

Imediat după aceasta, trebuie răsturnat pe o farfurie și eliberat de pergament.

Lăsați plăcinta terminată să se răcească complet și apoi serviți.