Curmalele sunt mâncarea preferată a multor oameni. Acest lucru se datorează varietății de feluri de mâncare în rețeta cărora sunt incluse, precum și proprietăților utile. În plus, datorită compoziției lor chimice, contribuie la arderea grăsimilor și la pierderea kilogramelor în plus. Acest articol va descrie istoria produsului, conținutul de calorii al curmalelor, beneficiile, daunele, precum și rețetele populare.

Istoria datei

Majoritatea oamenilor de știință cred că locul de naștere al datei este Mesopotamia și India antică. Din moment ce acolo a fost găsită prima mențiune despre el. Palmierii cu curmale erau cultivați special în Egiptul antic, deoarece fructele erau folosite pentru a pregăti diverse feluri de mâncare și vin. În plus, erau foarte populare în rândul tuturor segmentelor populației. Faraonii au fost îngropați complet cu ulcioare umplute cu curmale, au fost înfățișați și pe pereții mormântului.

S-au găsit scrieri religioase care vorbeau despre utilitatea fructului în campaniile în deșert. De exemplu, arabii din antichitate credeau că curmalele saturează corpul cu energie, îl ajută la vindecarea de boli și îl protejează de gândurile negative. Dar chinezii și japonezii sunt de părere că fructele curmalei sunt baza longevității și a sănătății. Războinicii din Macedonia le foloseau întotdeauna înainte de începerea unei campanii militare.

În prezent, curmale cresc în nordul Africii, sudul Iranului, Irak, deșertul Nuba, Peninsula Arabică și Libia.

varietate

Data și-a luat numele de la arborele pe care crește. Deci curmalul se traduce prin palmier și crește în climatele subtropicale și tropicale, cu mult soare. Acum curmalul este cultivat pe plantații, unde puteți găsi mai mult de 100 de soiuri. Dar cele mai populare sunt:

• Saer;
• Rabi;
• Gantar;
• cabină cabină etc.

Există și soiuri pe care le poți cultiva singur acasă. Acestea sunt robilini și canarieni. Toate fructele de diferite soiuri au formă ovală, de la 20 la 60 mm lungime. Culoarea fructelor coapte este roșu închis, dar când sunt uscate curmalele devin maro închis sau de culoare ciocolată. În medie, fructele nu depășesc 45 g, în timp ce greutatea minimă variază de la 6 la 10 g. Dar aceste cifre pot diferi pentru diferite soiuri.

Pe lângă soiurile de soiuri, există o clasificare a curmalelor în funcție de gradul de coacere:

• Kharak - fructele sunt uscate și dure;
• Rotab - fructele sunt deja moi, suculente și dulci;
• Tamar - curmalul capata dulceata de miere si are o pulpa carnoasa.

În țara noastră, 2 grade sunt populare - acestea sunt Rotab și Tamar.

Compoziție și proprietăți utile

Elementele care se află în compoziția curmalelor sunt incredibil de valoroase pentru corpul uman, datorită cantității uriașe de nutrienți utili. Există chiar și un proverb printre oameni că se poate studia tabelul chimic al lui Mendeleev după o dată.În ceea ce privește efectul asupra organismului, prin utilizarea zilnică a cel puțin câteva fructe de curmale, pot fi prevenite accidentul vascular cerebral și atacul de cord. Și acest lucru se aplică fructelor uscate și proaspete și uscate.

Principala compoziție a curmalei este fibrele și carbohidrații, dar și vitaminele și mineralele utile. Aproximativ 60% din curmale sunt proteine, pectine și taninuri.

Minerale care compun curmale:

1. Fier;
2. Calciu;
3. Fluor;
4. Sodiu;
5. Cupru;
6. Seleniu;
7. Crom;
8. mangan și altele.

La fel și vitaminele din grupele B, A, E, C, H și PP, care ajută la creșterea activității mentale și la întărirea sistemului imunitar. Curmalul este bogat și în aminoacizi importanți, printre care. El este cel care ajută în lupta și prevenirea creșterilor canceroase.

Beneficiu și rău

Indiferent de sexul persoanei, efectul consumului de curmale este incontestabil. Deci, pentru bărbat, o creștere a potenței este caracteristică, iar pentru femeie, beneficiul este de a întări mușchii musculari ai pelvisului. Când sunt consumate de copii, curmalele ajută la activarea stadiului de creștere a copilului și la creșterea activității mentale a creierului. O proprietate benefică importantă a curmalei este considerată a fi întărirea vaselor de sânge și reducerea nivelului de colesterol din sânge.

Prejudiciul curmalelor este:

• Creșterea nivelului de zahăr din sânge datorită fructozei conținute în acesta. În acest caz, fructele sunt contraindicate persoanelor care suferă de diabet;
• În prezența afecțiunilor tractului gastrointestinal, în special în stadiul acut și cu constipație, este contraindicat și consumul de curmale.

În orice caz, mâncați curmale cu moderație. Deoarece orice produs este întotdeauna capabil să ducă la consecințe negative.

Calorii de curmale și pierdere în greutate

Conținutul de calorii al curmalei este de 274 Kcal la 100 g de produs și la 1 buc. (11 g) aproximativ 24,9 kcal. Mai mult de 50% din compoziția principală a fătului este carbohidrați și se știe că sunt implicați activ în procesul de pierdere în greutate. Prin urmare, curmalele sunt folosite pentru pierderea în greutate, există chiar și o dietă cu curmale. Această capacitate a fructelor se datorează accelerării metabolismului în organism, precum și creșterii ratei de absorbție a nutrienților din alte alimente consumate. De asemenea, data ajută la potolirea foametei pentru o lungă perioadă de timp.

Dieta cu curmale presupune consumul de fructe în decurs de 3 zile. Este permis să bei băuturi fără zahăr în timpul dietei, cum ar fi ceaiul sau apa purificată. Dacă după 3 zile starea este bună, ușoară și există dorința de a continua, atunci sucurile de fructe și legume proaspăt stoarse trebuie incluse în dietă. Dar nu trebuie să continuați dieta cu curmale mai mult de 5 zile.

Schema de alimentare:

1. Primele trei zile: consumați 0,25 kg curmale și cel puțin 2 litri de apă pură;
2. După trei zile: introduceți 200 ml de suc în dietă.

Curmalele pot fi consumate fără a urma vreo dietă. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să înlocuiți cina cu 0,2 kg de curmale. În acest caz, fructele vor fi considerate descărcare a corpului. De asemenea, fructele curmalei pot fi înlocuite cu dulciuri și produse de panificație. Pentru asta ai nevoie de:

• Curmalele trebuie spălate și tăiate bine;
• Adauga la ele nuca curatata si tocata;
• Apoi, adăugați niște miere;
• Se amestecă întregul amestec și se ia 1 linguriță. o dată pe zi cu ceai sau cafea.

Dacă în timpul unei diete sau pur și simplu mâncarea, starea generală de sănătate s-a înrăutățit, atunci ar trebui să încetați să luați. Poate că dieta nu este potrivită sau există o alergie la produs.

Rețete

Varietatea mâncărurilor care conțin curmale este foarte diversă, acestea fiind folosite la prepararea cocktail-urilor, pilafului, biscuiților, jeleului, produse de patiserie și chiar salate.

Pilaf cu curmale

Acest fel de mâncare este iubit în special de vegani și de cei care nu pot mânca produse de origine animală. Pilaful dulce este foarte dulce și satisfăcător, spre deosebire de pilaful obișnuit cu carne. Excelent pentru mancarea bebelusilor. Valoarea sa energetică este de 289,9 Kcal.

Compoziția include:

1. 0,05 kg curmale fără sâmburi;
2. 0,05 kg caise uscate;
3. 0,05 kg de prune uscate;
4. 0,15 kg de orez la abur;
5. 1 lingura Miere;
6. Puțină scorțișoară măcinată, opțional.

Fructele uscate trebuie pliate în recipiente și turnate cu apă timp de 10 minute. După aceea, pot fi tăiate în orice mod convenabil, dar nu foarte fin. În continuare, trebuie fierte până când sunt fierte pe jumătate. Apoi, trebuie să le adăugați scorțișoară, miere și orez spălat. Este necesar să turnați suficientă apă în recipient, astfel încât să acopere orezul cu 1 cm. După aceea, focul trebuie să fie minim și să gătiți fără a amesteca până când este complet fiert. Pentru picant, puteți adăuga arpaș uscat. Imediat ce apa fierbe, pilaful este gata.

Caserolă cu brânză de vaci și curmale

Caserola cu brânză de vaci preferată a tuturor are multe rețete, dar puțini oameni sunt familiarizați cu adăugarea curmalelor. Poate fi consumat atât la micul dejun, cât și la o gustare de după-amiază, deoarece valoarea energetică este de doar 212 Kcal.

Compoziția include:

• 0,3 kg brânză de vaci;
• 0,15 kg smantana;
• 0,07 kg curmale;
• 0,04 kg fructe confiate;
• 2 oua de gaina;
• 2 linguri. l. griş;
• 2 linguri. l. făină;
• 0,02 l ulei de floarea soarelui.

Brânza de vaci trebuie amestecată cu smântână și tocată cu un blender până la omogenizare. Înmuiați curmalele în apă timp de 10 minute, într-un alt vas - înmuiați fructele confiate. Adăugați ouăle în caș și amestecați bine. După 10 minute, tăiați curmalele și fructele confiate în orice fel, dar nu foarte fin și trimiteți la brânză de vaci. Adăugați făina cernută în brânză de vaci și ouă, frământați aluatul și lăsați-l să se odihnească 15-20 de minute. Ungeți vasul de copt cu unt, acoperiți-l cu hârtie de copt și trimiteți aluatul în el. Se coace 40 de minute la 180 de grade.

Pe lângă aceste rețete cu curmale, puteți face un cocktail, dulciuri și multe altele.

Un articol pe tema: „curmalele: beneficii pentru organism, compoziție, conținut de calorii la 1 buc, la 100 g. De ce curmalele sunt utile femeilor” de la profesioniști.

Conținutul total de calorii al curmalelor uscate în 100 g este de 270 kcal. 100 g de produs contine:

• proteine ​​- 2,4 g;
• grăsime - 0,5 g;
• carbohidrați - 69 g.

După cum putem vedea din compoziție, curmalele conțin o cantitate mare de carbohidrați. Carbohidrații de produs sunt reprezentați de fructoză, glucoză și alte zaharuri naturale. Curmalele sunt îmbogățite cu fier, potasiu, fosfor, sodiu, bor, sulf, precum și vitaminele A, C, B, niacină.

Curmale calorice într-o bucată

Conținutul caloric al unei bucăți de curmale depinde de greutatea dulciului. Având în vedere că greutatea medie a unei curmale este de 7 grame, conținutul de calorii al curmalei într-o bucată este de 18,9 kcal. Produsul va contine 0,16 g de proteine, 0,03 g de grasimi, 4,83 g de carbohidrati.

Curmale cu un conținut de calorii osoase la 100 de grame

Conținutul de calorii al curmalelor cu o piatră la 100 de grame depinde de tipul de produs. Deci, în 100 g de dulceață uscată cu semințe, sunt aproximativ 292 kcal. Curmalele uscate cu sâmbure au un conținut de calorii de 283 kcal.

Proprietăți utile ale curmalelor

Curmalele sunt de mare beneficiu pentru organism. Consumul regulat al produsului vă permite să:

• normalizează procesul de asimilare a carbohidraților;
• a pune în ordine indicatorii de glucoză din sânge;

Interesant: Conținutul caloric al mărarului

• întărește smalțul dinților, deoarece curmalele conțin fluor;
• datorită concentrației crescute de seleniu în curmale, acestea sunt considerate un bun instrument pentru prevenirea cancerului.

Curmalele sunt grozave pentru persoanele care doresc să slăbească. Zaharurile naturale și conținutul scăzut de calorii de 100 g de curmale le fac o gustare dulce excelentă, care este o alternativă sănătoasă la ciocolată, prăjituri și alte dulciuri.

Numeroase studii dovedesc efectul pozitiv al curmalei asupra tractului digestiv, întărirea imunității și activarea bacteriilor intestinale benefice. Medicii recomandă acest produs pentru hipertensiune arterială, anemie, pentru îndepărtarea sputei din bronșită.

Datorită curmalelor, producția de lapte la o femeie după naștere este activată.

Când curmalele sunt dăunătoare

În ciuda conținutului relativ scăzut de calorii de 100 g de curmale, produsul trebuie utilizat cu prudență în diabet zaharat, disfuncționalități ale sistemului digestiv și probleme intestinale.

Interesant: Conținutul caloric al morcovilor proaspeți

Pentru mulți oameni, curmalele provoacă astfel de fenomene negative precum flatulența, balonarea, greutatea stomacului.

Refuzați produsul ar trebui să fie cu colită, ulcer gastric, boli hepatice, boli pancreatice. Contraindicațiile sunt și intoleranța la fructoză, cariile.

Ar trebui să speli curmale înainte de a mânca?

Dacă îți plac curmalele, probabil că vei beneficia dacă știi răspunsul la întrebarea dacă acestea ar trebui spălate înainte de a mânca. Răspunsul în acest caz este fără echivoc - curmalele trebuie spălate bine.

Cert este că furnizorii de fructe uscate, pentru a preveni deteriorarea acestora în timpul transportului și depozitării, acoperă curmalele cu compuși speciali de protecție, inclusiv cei din ceară comestibilă și conservanți nesănătoși. Dacă nu spălați dulceața, atunci rămășițele acestor compuși vor intra în stomac și intestine.

Respectați următoarele reguli pentru datele de spălare:

• fructele uscate se spala in loturi mici, rapid, in apa rece;
• curmalele strălucitoare sunt supuse unei spălări mai amănunțite. Pe astfel de fructe se așează cea mai mare parte a ceară comestibilă;
• curmalele spălate sunt transferate într-o strecurătoare, clătite cu apă cu gheață;
• uscați produsul pe un prosop obișnuit sau de hârtie, întindeți-l într-un strat.

INTERESANT VIDEO TEMATIC

ABONAȚI-VĂ LA ACTUALIZĂRI SITE-ULUI

Copierea materialelor din articolul „Beneficii, daune, conținut de calorii al curmalelor uscate în 100 g” este permisă cu un link activ către portalul Obiceiuri bune.

Curmalele sunt un fruct dulce și foarte gustos care crește pe palmieri de 25 de metri înălțime. Aceste fructe înlocuiesc perfect mâncarea – arabii folosesc în general curmale în loc de pâine, iar capacitatea lor de a da putere și energie unui corp chinuit/slăbit era cunoscută chiar și de Alexandru cel Mare – înainte de fiecare bătălie își forța soldații să mănânce 7 fructe.

Compoziția chimică și conținutul caloric al curmalei

Valoarea nutritivă de 100 g:

• Calorii: 292 kcal
• Proteine: 2,5 gr
• Grăsimi: 0,5 gr
• Carbohidrați: 69,2 gr

Afișează lista completă »

• Fibre alimentare: 6 gr
• Acizi organici: 0,3 gr
• Apa: 20 gr
• Acizi grași nesaturați: 0,1 g
• Mono- și dizaharide: 69,2 gr
• Cenușă: 1,5 gr
• Acizi grași saturați: 0,1 g

Macronutrienti:

• Calciu: 65 mg
• Magneziu: 69 mg
• Sodiu: 32 mg
• Potasiu: 370 mg
• Fosfor: 56 mg

Vitamine:

• Vitamina PP: 0,8 mg
• Vitamina B1 (tiamina): 0,05 mg
• Vitamina B2 (riboflavina): 0,05 mg
• Vitamina B5 (pantotenic): 0,8 mg
• Vitamina B6 (piridoxina): 0,1 mg
• Vitamina E (TE): 0,3 mg
• Vitamina PP (echivalent niacina): 1,9 mg

Oligoelemente:

Curmalele se disting printr-o cantitate mare de carbohidrați în compoziția lor - până la 69%. Dar frumusețea este că sunt reprezentate exclusiv de zaharuri naturale - fructoză, glucoză, zaharoză. Astfel de zaharuri naturale furnizează perfect organismului energie rapidă, așa că dacă trebuie să vă recuperați rapid după o muncă îndelungată, este suficient să mâncați câteva fructe de curmal.

Produsul în cauză este foarte satisfăcător, dar există puține calorii în el - aproximativ 90 Kcal la 30 g de curmale (aceasta este o boabă), așa că câteva curmale ca o gustare sau o cină devreme nu vor deteriora silueta.

În plus, curmalele conțin multe minerale - potasiu și magneziu, fier și zinc, fosfor și magneziu și altele.

Beneficiile curmalelor

Produsul in cauza are un efect foarte benefic asupra functionarii intregului organism.:

• chiar ameliorează insomnia cronică;
• îmbunătățește funcția creierului, în special - crește nivelul de atenție chiar și cu oboseală severă, îmbunătățește memoria;
• afectează starea părului și a unghiilor - le conferă putere și strălucire;
• pielea cu utilizarea regulată a curmalei devine mai elastică;
• excesul de lichid este excretat în mod natural din organism;
• reglează fondul psiho-emoțional, previne dezvoltarea stresului, ameliorează iritația;
• îmbunătățește performanța generală.

Notă: potrivit medicilor și oamenilor de știință, ar trebui consumate în medie 15 fructe de curmale pe zi pentru a avea un efect benefic asupra funcționării organelor și sistemelor, iar organismul primește doza necesară de vitamine și minerale.

Este util să mănânci în mod regulat curmale pentru femei - acestea vor ajuta la reducerea intensității sindromului premenstrual, vor sprijini organismul în timpul schimbărilor hormonale (menopauză, menopauză). Și pentru bărbați, acest fruct al curmalului este util - o creștere a potenței este garantată.

Dacă, din cauza circumstanțelor, este necesară utilizarea diferitelor medicamente pentru o lungă perioadă de timp, atunci datele sunt pur și simplu arătate pacienților - vor reduce posibilele efecte secundare.

Datele dăunătoare

După recitirea secțiunii anterioare a articolului, putem concluziona că datele sunt utile pentru absolut toată lumea și în orice cantități. Dar medicii și oamenii de știință susțin că chiar și astfel de fructe sănătoase pot dăuna organismului. Prin urmare, merită amintit:

• curmalele sunt un produs destul de „greu” - sunt digerate prea mult timp în stomac, așa că prea multe dintre ele pot duce la constipație și tulburări ale motilității gastrice;
• produsul în cauză este capabil să activeze sau să provoace procese inflamatorii în tractul gastrointestinal - de exemplu, dacă o persoană are antecedente de gastrită acută sau cronică, atunci aportul de curmale ar trebui limitat - nu mai mult de 3 bucăți pe zi;
• Murdăria se lipește foarte des de curmale, care este greu de curățat - așa este introdusă microflora patogenă în organism.

Este contraindicat consumul de curmale pentru persoanele cu diagnosticare:

• ulcer la stomac;
• gastrită cronică în stadiul acut;
• colita;
• enterită.

Caracteristici ale utilizării curmalelor

Fructele de curmale pot fi consumate atât proaspete, cât și uscate. Și, de regulă, este a doua opțiune care poate fi găsită pe rafturile magazinelor - curmalele uscate sunt iubite atât de adulți, cât și de copii. Și dacă vorbim despre fructe proaspete, atunci ar trebui să știți - sunt folosite în salate, la prăjirea cărnii, pentru a face dulcețuri / conserve / băuturi.

Interesant, sucul de curmale proaspăt este o băutură alcoolică pură care este folosită pentru a face lichioruri. Făina se face și din curmale - este folosită pentru a face chifle, prăjituri, produse de patiserie, care vor avea un gust rafinat. Mierea și zahărul sunt făcute din curmale – aceste fructe pot înlocui cu succes aceste produse, ceea ce este important pentru cei care vor să scape de kilogramele în plus.

Important: principala nuanță a utilizării produsului în cauză este regula: nu amestecați niciodată curmalele cu citrice - este gustos, dar periculos, deoarece poate provoca indigestie bruscă și puternică, duce la dezvoltarea rapidă a gastritei și a ulcerului peptic.

Curmalele sunt un produs uimitor. Este imperativ să îl introduceți în dietă, dar numai cu o înțelegere clară a cât de mult și a modului de utilizare. Numai în acest caz, acest mic fruct va ajuta organismul să facă față suprasolicitarii și diferitelor patologii.

Curmalele sunt numite pe bună dreptate „pâinea deșertului”. În acele părți ale lumii în care sunt omniprezente, fructele de curmal sunt un produs complet. Daunele curmalelor sunt minime. Boabele hrănitoare a salvat în mod repetat locuitorii deșertului de foame. Doar câteva fructe oferă o senzație de plenitudine pentru întreaga zi. Să luăm în considerare mai detaliat modul în care curmalele sunt utile, precum și contraindicațiile pentru utilizarea bunătăților.

Fructul proaspăt al palmierului de curmale este un depozit de elemente utile și nutrienți. Pulpa conține săruri ale unor astfel de minerale utile precum calciu, potasiu, cupru, magneziu etc. Plus vitamine B, fibre alimentare și niacină.

Curmalele uscate păstrează aproape complet calitățile valoroase ale fructelor de pădure proaspete.

Fructele uscate rămân la fel de gustoase și dulci. Poate fi folosit atât solo, cât și adăugat la diverse delicii culinare.

Proprietăți utile ale curmalelor uscate:

• Se știe că fibrele vegetale nedigerabile sunt necesare pentru o digestie corectă. 100 g de curmale conțin mai mult de 33%. 10 fructe de pădure pe zi - intestinele sunt complet funcționale, toxinele sunt îndepărtate din organism în timp util. Există o senzație de lejeritate, eficiența crește, kilogramele în plus nu se acumulează.
• Curmalele uscate au un conținut ridicat de calorii (mai mult de 270 kcal la 100 g). Ele pot acționa ca o gustare sănătoasă, oferind rapid o senzație de sațietate.
• Datorită acidului pantotenic, fructele de curmal au un efect benefic asupra metabolismului. Rezistența organismului la infecții crește, ceea ce este deosebit de valoros în perioada toamnă-primăvară. Curmalele ajută chiar să facă față mai repede unei răceli. Conțin calorii atât de necesare organismului slăbit de boală și vitamine de care are nevoie sistemul imunitar.
• Tratamentul este util pentru activitatea nervoasă centrală. Somnul se normalizează, temerile nerezonabile dispar, necazurile și problemele sunt mai ușor de experimentat. Adăugând în mod regulat curmale la mâncare, ne întărim nervii.
• Retinolul din compoziția chimică este util pentru frumusețea părului, a pielii și a unghiilor. De asemenea, calciul conținut în fructe ajută la menținerea atractivității externe.
• Cu bolile inimii și ale vaselor de sânge, curmalele ajută și ele. Beneficiile fructelor se datorează conținutului ridicat de potasiu. Macronutrientul este important pentru elasticitatea și forța mușchiului inimii, pentru transmiterea în timp util a impulsurilor nervoase.
• Fructele palmierului de curmale conțin triptofan. Acest aminoacid este necesar pentru producerea de serotonină, hormonul bunei dispoziții și pentru un psihic stabil.
• Date utile pentru gravide. Substanțele din compoziția lor chimică întăresc mușchii uterului, facilitează procesul de naștere. Sângerarea postpartum este mai puțin abundentă și prelungită.
• Delicatesa crește potența masculină, îmbunătățește calitatea spermei. Ca rezultat, funcția de reproducere este îmbunătățită.

Cu câteva sute de ani în urmă, călătorii au luat întâlniri cu ei într-o călătorie lungă. Fructul mic a ajutat să reziste călătoriei obositoare. În primul rând, pentru că are un conținut ridicat de calorii. În al doilea rând, compoziția valoroasă a ajutat la conservarea resurselor corpului, permițând unei persoane să meargă mai departe. Oboseala este mai ușor de suportat.

Există legende despre fructele palmierului curmal. Mai degrabă, despre utilitatea și puterea lor miraculoasă. Dar nu trebuie să uităm că există rău curmale. Mai ales pentru noi. Locuitorii acelor zone în care delicatețea nu crește. Ne este livrat.

Întâlnește adesea un produs de calitate scăzută. Prin urmare, în niciun caz nu cumpărați fructe de pădure cu mucegai. Și înainte de a mânca, spălați-le întotdeauna cu apă fierbinte.

Prejudiciul curmalelor va apărea și când vom merge prea departe cu ele. Mâncarea excesivă chiar și cel mai util produs va duce la consecințe negative.

calorii

Fructele uscate ocupă locul de mândrie în dieta tuturor celor care își monitorizează greutatea. Cunoașterea conținutului de calorii al curmalelor este foarte importantă. În condiții de alimentație limitată, vrei dulciuri. Este posibil să te bucuri de fructele curmalei?

Boabele uscate au puțin mai multe calorii decât cele proaspete. Dar este aproape imposibil să întâlnim curmale proaspete în țara noastră. Sunt transportate deja sub formă de fructe uscate. Conținutul caloric al unei porții de 100 de grame (sâmbure) - 277 kcal. Nu mult. Dar nu trebuie să uităm că fructele conțin mai mult de 30% fibre alimentare. Deci, digestia va fi completă. Pentru o dietă - ceea ce ai nevoie. Există chiar și o dietă de curmale.

Cu o dietă normală, bunătățile pot fi înlocuite cu dulciuri. În loc de dulceață inutilă, mănâncă un fruct exotic cu ceai. Curmalele au cu siguranță mai puține calorii decât dulciurile.

Câte calorii sunt în curmale?

Contraindicatii

Există mai multe boli în care curmalele ar trebui limitate pe cât posibil sau complet abandonate.

Contraindicații pentru utilizarea fructelor de palmier curmale:

• Diabet. Boabele au un indice glicemic ridicat, ceea ce indică capacitatea lor de a crește rapid concentrația de zahăr din sânge. Și pentru diabetici, acest lucru este inacceptabil. Prin urmare, nu pot mânca curmale.
• Obezitatea. Câte calorii sunt în curmale? Aproximativ trei sute la suta de grame de pulpă! Un conținut atât de mare de calorii este periculos pentru persoanele supraponderale. Au voie să mănânce cu grijă și în cantități limitate.
• Carii dentare. La unii oameni, funcțiile protectoare ale salivei sunt slăbite. Prin urmare, dezvoltă adesea carii, se formează tartru. Curmalele foarte dulci afectează agresiv smalțul dinților. Și dacă există carii, atunci se poate complica cu pulpită.

Cu toate acestea, aproape toate fructele uscate poartă un astfel de pericol. Și nu doar întâlniri.

Valoarea nutritivă

Carbohidrații ocupă o pondere mare în bilanțul energetic. Acestea reprezintă aproximativ 270 kcal.

Vitamine si minerale

Nume	Conținut în 100 g	% din necesarul zilnic
vitamine
SUNT)	7 mcg	0,8
beta caroten	0,09 mg	1,8
PP (echivalent niacina)	1,61 mg	8,1
B1 (tiamina)	0,05 mg	3,3
B2 (riboflavină)	0,06 mg	3,2
B5 (acid pantotenic)	0,81 mg	16,2
B6 (piridoxină)	0,25 mg	12,5
B9 (acid folic)	15 mcg	3,8
K (filochinonă)	2,7 mcg	2,3
Colina	10 mg	2
Minerale
Calciu	64 mg	6,4
Magneziu	55 mg	14
Sodiu	1 mg	0,1
Fosfor	62 mg	7,7
Potasiu	670 mg	27,9
Fier	1 mg	7,7
Zinc	0,44 mg	3,8
Mangan	0,3 mg	14,9
Cupru	361 mcg	36,2

Trebuie remarcat faptul că chiar și astfel de curmale sănătoase nu pot alcătui o dietă completă. Dieta cu curmale nu ar trebui să dureze mai mult de 10 zile.

Curmalele nu numai că au un gust magic, dar ajută și corpul uman să reziste multor afecțiuni. În ciuda conținutului destul de considerabil de calorii al curmalei, fructele de curmal au fost consumate de omenire din timpuri imemoriale.

Câte calorii în curmale

Conținutul caloric al curmalelor uscate este de 275 kcal, în timp ce 100 g de produs conține 2,5 g de proteine, 0,5 g de grăsimi și 69,2 g de carbohidrați. În unele țări asiatice, în ciuda conținutului destul de ridicat de calorii al curmalelor, acestea sunt considerate un produs sacru. Sunt grozave ca deliciu și chiar ca înlocuitor de dulce, mai ales atunci când sunt asociate cu lapte sau ceai.

Caloriile curmalelor, precum și un complex de vitamine și microelemente care le alcătuiesc, permit, dacă este necesar, utilizarea acestui produs pentru alimente pentru o perioadă destul de lungă de timp ca singurul și, în același timp, să nu simtă o deficiență nutrițională.

Valoarea acelor curmale care sunt familiare pe rafturile noastre constă și în faptul că nu sunt procesate cu compuși de sulf. Beneficiile curmalelor constă în bogăția compoziției lor. Acest produs conține o duzină și jumătate de săruri și minerale:

• Fier;
• Potasiu;
• Cobalt;
• Magneziu;
• Mangan;
• Cupru;
• Sodiu;
• Seleniu;
• Sulf;
• Fosfor;
• Fluor;
• Zincul și altele.

Curmalele mai conțin aminoacizi, vitamine A, grupele B, C, acid pantotenic și niacină, de aceea sunt recomandate pentru menținerea elasticității pielii și a vaselor de sânge, a sănătății părului și a dinților, precum și a inimii, a organelor de vedere. si ficat.

Curmalele sunt bogate în pectine și fibre alimentare - adsorbanți naturali necesari pentru sănătatea și funcționarea normală a multor organe și sisteme ale corpului uman și, în special, ajută la creșterea rezistenței acestuia la cancer.

Curmalele sunt recomandate si pentru prevenirea depresiei, mai ales in perioada toamna-iarna. Oamenii de știință au găsit și în compoziția lor un fitohormon - un analog al oxitocinei umane, care, printre altele, are un efect benefic asupra comportamentului social al unei persoane.

Conținutul ridicat de calorii al curmalelor uscate se datorează prezenței în compoziția lor a unei cantități considerabile de carbohidrați (zaharuri naturale - fructoză, glucoză și altele). În acest sens, curmalele pot fi înlocuite cu succes cu produse de cofetărie mult mai bogate în calorii și mai puțin sănătoase.

Date pentru pierderea în greutate

În ciuda conținutului destul de ridicat de calorii al curmalelor, acestea sunt recomandate a fi incluse în dieta persoanelor supraponderale. Eficacitatea consumului de curmale pentru pierderea în greutate se explică prin compoziția lor chimică. Datorită prezenței magneziului și potasiului în produs, ele ajută la eliminarea excesului de lichid, la eliminarea umflăturilor și la normalizarea greutății.

În ciuda conținutului ridicat de calorii al curmalelor, acestea sunt, de asemenea, capabile să normalizeze nivelul zahărului din sânge și a acizilor grași, să promoveze absorbția carbohidraților și să nu conțină colesterol. Pentru a folosi curmalele in lupta cu kilogramele in plus, acestea se recomanda a fi consumate ca masa separata zilnic in cantitate de 10-15 bucati. În același timp, nu trebuie depășită doza recomandată, ținând cont de conținutul ridicat de calorii al curmalelor.

Curmale: calorii și precauții

Având în vedere conținutul caloric al curmalelor, se recomandă excluderea acestora din alimentație pentru persoanele care suferă de diabet. De asemenea, pacienții cu boli ale sistemului digestiv ar trebui să mănânce curmale numai după obținerea permisiunii medicului lor.

Dacă curmalele sunt achiziționate la greutate, acestea trebuie opărite cu apă clocotită înainte de utilizare. De asemenea, nu trebuie uitat că toate proprietățile valoroase sunt inerente numai curmalelor coapte și uscate corespunzător. Au un aspect prezentabil fara fisuri si urme de mucegai, sunt vopsite intr-o culoare chiar inchisa si prezinta riduri la suprafata.

Curmalele ușoare au fost colectate nu destul de coapte, sunt sărace în nutrienți și nu au caracteristicile utile enumerate.

Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.

Știi că:

Potrivit multor oameni de știință, complexele de vitamine sunt practic inutile pentru oameni.

La 5% dintre pacienți, antidepresivul clomipramină provoacă orgasm.

Pe lângă oameni, o singură creatură vie de pe planeta Pământ suferă de prostatita - câinii. Aceștia sunt cu adevărat cei mai fideli prieteni ai noștri.

Medicamentul pentru tuse „Terpinkod” este unul dintre liderii în vânzări, deloc din cauza proprietăților sale medicinale.

O persoană care ia antidepresive va deveni, în majoritatea cazurilor, din nou depresivă. Dacă o persoană a făcut față singură depresiei, are toate șansele să uite de această stare pentru totdeauna.

Greutatea creierului uman este de aproximativ 2% din greutatea totală a corpului, dar consumă aproximativ 20% din oxigenul care intră în sânge. Acest fapt face creierul uman extrem de susceptibil la daune cauzate de lipsa de oxigen.

Speranța medie de viață a stângacilor este mai mică decât cea a dreptacilor.

Caria este cea mai frecventă boală infecțioasă din lume, cu care nici măcar gripa nu poate concura.

Multe medicamente au fost comercializate inițial ca medicamente. Heroina, de exemplu, a fost comercializată inițial ca medicament pentru tuse pentru copii. Iar cocaina a fost recomandată de medici ca anestezic și ca mijloc de creștere a rezistenței.

Căderea de pe un măgar este mai probabil să îți rupă gâtul decât să cazi de pe un cal. Doar nu încercați să respingeți această afirmație.

Oamenii de știință americani au efectuat experimente pe șoareci și au ajuns la concluzia că sucul de pepene verde previne dezvoltarea aterosclerozei vasculare. Un grup de șoareci a băut apă plată, iar al doilea grup a băut suc de pepene verde. Ca urmare, vasele din al doilea grup au fost lipsite de plăci de colesterol.

Primul vibrator a fost inventat în secolul al XIX-lea. A lucrat la o mașină cu abur și a fost destinat să trateze isteria feminină.

Sângele uman „curge” prin vase sub o presiune enormă și, dacă integritatea lor este încălcată, este capabil să tragă la o distanță de până la 10 metri.

Patru felii de ciocolată neagră conțin aproximativ două sute de calorii. Așa că dacă nu vrei să te faci mai bine, este mai bine să nu mănânci mai mult de două felii pe zi.

Cea mai rară boală este boala Kuru. Doar reprezentanții tribului Fur din Noua Guinee sunt bolnavi de ea. Pacientul moare de râs. Se crede că cauza bolii este mâncarea creierului uman.

Cum să monitorizezi bunăstarea celor dragi și să ai grijă de părinții în vârstă la distanță?

Inima este organul principal care menține o persoană în viață. Tinerii au rareori probleme cu munca inimii...

Pentru noi, locuitorii latitudinilor mijlocii, curmalele par să nu fie altceva decât dulceață. Dar pentru alte națiuni este un produs alimentar important. a început să cultive una dintre primele. Se știe că deja în Egiptul antic recoltau aceste fructe. Proprietățile medicinale ale curmalelor au fost de mult apreciate. Popoarele nomade din deșertul arabesc au fost înlocuite cu pâine. La urma urmei, conținutul de calorii al curmalelor uscate este destul de mare. Care mai exact? Vom vorbi despre asta în articol. Fiecare produs alimentar are beneficii și daune. Mai jos vom lua în considerare această problemă. Vă vom spune și ce fel de mâncare puteți găti cu aceste fructe dulci, fibroase și foarte hrănitoare.

Ce sunt intalnirile?

Acestea sunt fructele anumitor Au o formă cilindrică alungită, de culoare roșu aprins sau galben, în funcție de soi (sunt aproximativ 1500 de soiuri în total). Curmalele proaspete coapte au pielea netedă și conțin multă umiditate, ceea ce le face să aibă un gust mai puțin dulce. Pentru a prelungi durata de valabilitate a produsului, fructele sunt uscate sau uscate. Și în această formă, datele pot fi păstrate ani de zile. Vindem doar fructe uscate. Dar păstrează, de asemenea, proprietăți benefice unice și gust delicios. Conținutul caloric al curmalelor uscate variază în funcție de soi. În medie, această cifră este de 274 kcal la o sută de grame de produs. Pe lângă proprietățile nutriționale ale curmalelor, trebuie remarcat conținutul ridicat de carbohidrați - 69,2 g. Proteinele din fructele tropicale sunt de 2,5 g, iar grăsimile - doar 0,5 g. Curmalele nu conțin deloc colesterol. Acesta este un alt plus.

Originea produsului

Conținutul caloric al curmalelor uscate indicat mai sus este foarte aproximativ, la fel ca și datele despre proteine ​​și carbohidrați. Omenirea cultivă palmierul de peste șapte mii de ani, iar în acest timp oamenii au reușit să obțină soiuri complet diferite. Apropo, recent în Israel, oamenii de știință au germinat cu succes un os de curmal găsit în timpul săpăturilor unui mormânt în urmă cu două mii de ani. Această varietate de palmieri a dispărut cu mai bine de cinci sute de ani în urmă. Se crede că el este cel care are proprietăți vindecătoare unice. Patria palmierilor de curmale este teritoriul de la malurile Nilului până la Eufrat. Dar acum copacii sunt cultivați în toate țările în care clima este caldă și uscată. Acesta nu este doar Egiptul și alte țări din lumea arabă, ci și statul american California, Australia și Republica Africa de Sud. Liderul în furnizarea acestui produs este Arabia Saudită.

Soiuri

Conținutul de calorii al curmalelor uscate depinde în mare măsură de soi. De exemplu, Deglet Nur, cultivat în Algeria, este foarte hrănitor. O sută de grame de produs conține 415 kilocalorii. În plus, este și foarte dulce. Din punct de vedere al valorii nutritive, astfel de fructe sunt destul de comparabile cu o cotlet de porc! Pentru comparație: 100 g de căpșuni conțin 53 de kilocalorii - de opt ori mai puține decât curmalele Deglet Nur. Dar cel mai hrănitor soi este Mejul. Fructele arată ca niște degete scurte. Conținutul caloric al unei curmale uscate din acest soi este de 66 kcal.

Specia chinezească - unabi, sau jujube - produce fructe mici ovale, roșu-brun. Se consumă uscate, pentru că atunci apare o aromă delicioasă. Unabi este folosit în bucătăria asiatică pentru a face dulcețuri, mousse și mirodenii.

Data canariană a început să fie cultivată recent - de la sfârșitul secolului al XIX-lea. Frunzele de palmier sunt atât de ascuțite încât te poți tăia cu ele, dar au proprietăți medicinale. Sucul lor este folosit pentru arsuri, boli de piele, mastopatii.

Clasificarea datelor

De asemenea, fructele sunt împărțite în uscate, medii și moi. Curmalul complet copt este cărnoasă și are o piele netedă maro auriu. Soiurile moi și medii se strică repede, așa că sunt uscate sau uscate.

Există o altă clasificare. La urma urmei, nutriționiștii sunt interesați nu numai de conținutul de calorii al curmalelor uscate în 100 de grame, ci și de conținutul lor de zahăr. Soiurile moi și medii conțin în principal glucoză, fructoză și dextroză. Acesta este zahăr invertit. Poate fi folosit de persoanele cu diabet. Din păcate, soiurile uscate sunt bogate în principal în zaharoză (asemănătoare cu cea găsită în trestia tropicală). Dulceața fructului și valoarea sa nutritivă ridicată vă permit să obțineți rapid suficient și să îndepărtați senzația de foame. Dacă doriți să reduceți numărul de calorii din dieta dvs., mâncați nu fructe uscate, ci fructe uscate. Datorită conținutului de umiditate, valoarea lor nutritivă devine mai mică. Conținutul de calorii al curmalelor uscate este de aproximativ 300 kcal la suta de grame.

Beneficiile produsului

Aceasta este o adevărată farmacie într-un singur produs! Curmalele conțin acele minerale și aminoacizi care sunt absenți în merele, perele și prunele noastre domestice. Prin urmare, trebuie să vă răsfățați din când în când cu un minunat fructe tropicale uscate. Curmalele sunt bogate în vitamine (A, B1, B6, B2, C). Conțin niacină și carbohidrați care promovează digestibilitatea organismului. Pectina și seleniul din curmale reduc riscul de cancer. Fructele întăresc sistemul imunitar, hrănesc sângele, promovează dezvoltarea microflorei benefice în intestine. Consumul frecvent de curmale duce la faptul că părul, unghiile și smalțul dinților unei persoane devin mai puternice. Sunt utile pentru activitatea creierului, de aceea sunt sfătuiți să fie folosite atunci când curmalele sunt indispensabile ca ajutor pentru naștere. Ele întăresc mușchii uterului. Dacă o femeie însărcinată le include în dieta ei, nașterea va fi ușoară și fără complicații. Curmalele uscate redau perfect puterea. Conținutul de calorii al acestui produs i-a câștigat faima de „pâinea deșertului”.

Datele dăunătoare

Ca orice produs alimentar, acest fruct tropical are dezavantajele sale. În primul rând, este dulce. Saturația curmalelor cu zaharoză poate pune în pericol sănătatea unui diabetic. Copiii nu trebuie să se lase duși de fructe dulci, deoarece acest lucru duce la dezvoltarea cariilor. Deși, potrivit nutriționiștilor, este mai bine pentru copii să mănânce curmale decât bomboanele, batoanele și batoanele de ciocolată foarte dubioase. De asemenea, trebuie să ai grijă să folosești fructe tropicale pentru persoanele cu obezitate. La urma urmei, curmalele uscate, al căror conținut de calorii este comparabil cu conținutul de calorii al unui cotlet de carne, nu contribuie la pierderea în greutate. În plus, sunt grele pentru stomac.

Curmalele în gastronomie

Palmul joacă un rol imens în viața popoarelor lumii arabe. Totul este folosit în el - de la lemn și frunze până la sâmburi de fructe. Acestea din urmă sunt folosite pentru a face... cafea. Fructele sunt folosite pentru a prepara dulceata, umplutura pentru produse culinare. Există făină de curmale, miere, zahăr, sifon, vin, oțet. În salate se adaugă fructe, cu ele se fac tocănițe și pilaf, frământat în aluat. Când cumpărați curmale, asigurați-vă că produsul este uscat, dar nu învechit. Ar trebui să fie fără cristale de zahăr și mucegai. Este mai bine să luați un produs ambalat. Recenziile laudă produsele Le Palmier. Conținutul caloric al curmalelor cu sâmburi (uscate) este mai mic. Aceste fructe au pulpa albicioasă, nu sunt la fel de stânjenitoare ca altele.

Curmalele sunt un fruct dulce care conține vitamine, micro și macro elemente valoroase. Este deosebit de popular în țările arabe, unde locuitorii mănâncă fructe în fiecare zi pentru a-și îmbunătăți sănătatea și pentru a obține un plus de energie pentru întreaga zi. Fructele uscate sunt bogate în fibre, proteine ​​vegetale și nutrienți. Nutriționiștii recomandă persoanelor care slăbesc să includă fructe sănătoase în dieta lor. Oamenii de știință au demonstrat că consumul regulat de curmale îmbunătățește starea pielii, părului și dinților, favorizează pierderea în greutate și are un efect benefic asupra sistemului digestiv.

ESTE IMPORTANT DE ȘTIUT! Ghicitoarea Baba Nina:„Vor fi întotdeauna o grămadă de bani dacă-i pui sub pernă...” Citește mai mult >>

Arata tot

Conținut caloric și BJU

Consumul de fructe uscate în alimente ar trebui să fie moderat, deoarece acestea sunt destul de bogate în calorii. Pentru a nu vă îmbunătăți și a nu vă afecta sănătatea, trebuie să mâncați o anumită cantitate din produs pe zi.

Norma pentru un adult este de 7-10 întâlniri, pentru un copil - 1-3 întâlniri.

Tabelul arată raportul KBJU la 100 de grame de produs.

Caracteristici benefice

Beneficiile fructelor uscate se datorează compoziției lor bogate. Conțin vitamine PP, B1, B5, macro și microelemente: calciu, magneziu, fosfor, fier.

Proprietățile medicinale ale curmalei pentru sănătatea umană:

• Îndepărtează flegma din tractul respirator, luptă împotriva răcelilor. Pentru a pregăti acasă un medicament eficient împotriva tusei, trebuie să luați 10 fructe uscate fără sâmburi și să turnați peste ele 500 ml de lapte. Gatiti, amestecand, la foc mic timp de 15 minute. Se consumă pe tot parcursul zilei între mese.
• Au un efect benefic asupra funcționării sistemului cardiovascular, ajută la scăderea tensiunii arteriale.
• Acestea îmbunătățesc starea pielii, îi cresc elasticitatea și încetinesc procesul de îmbătrânire.
• Necesare pentru corpul unei femei în timpul sarcinii, deoarece conțin o cantitate mare de vitamine și nutrienți. Energizează și ajută la combaterea oboselii.
• În timpul alăptării, copilul, împreună cu laptele, primește elemente utile care sunt necesare pentru dezvoltarea normală a creierului, formarea oaselor scheletice și creșterea imunității.
• Fructele dulci ar trebui incluse în dieta bărbaților, deoarece îmbunătățesc potența și previn problemele cu sistemul genito-urinar.



Contraindicatii

Există o serie de contraindicații, în prezența cărora ar trebui să refuzați să mâncați curmale pentru alimente:

1. 1. Forma acută de diabet.
2. 2. Obezitate extremă.
3. 3. Tendința de a forma leziuni carioase.
4. 4. Forma acuta de gastrita si colita.
5. 5. Intoleranța individuală.
6. 6. Consumul excesiv de fructe uscate poate declanșa hipertensiune arterială și migrene.
7. 7. Curmalele nu trebuie consumate cu citrice, deoarece această combinație de fructe afectează negativ funcționarea tractului gastrointestinal.



Date pentru pierderea în greutate

Nutriția dietetică implică utilizarea de alimente sănătoase, cu conținut scăzut de calorii, care promovează pierderea în greutate. Majoritatea nutriționiștilor sunt de acord că curmalele ar trebui să fie în meniul unei persoane care slăbește. Cu toate acestea, este necesar să ne amintim despre conținutul lor de calorii și raportul de BJU. După ce s-a stabilit cât cântărește o porție de fructe uscate, este ușor să controlezi numărul de calorii consumate pentru a nu te îngrășa. Acest lucru este foarte important, deoarece multe persoane se îngrașă din cauza lipsei unei alimentații echilibrate.

Greutatea unei curmale este de la 20 la 25 de grame, deci 1 bucată conține în medie 55-80 de kilocalorii.

Nu toți nutriționiștii sunt de acord cu afirmația despre beneficiile curmalelor. În cartea sa I Can't Lose Weight, Pierre Dukan descrie propria sa metodă de a pierde în greutate. Una dintre secțiuni este dedicată carbohidraților, care sunt împărțiți în două categorii: rapid și lenți. Primele includ curmale, prune uscate și caise uscate. Dieta Dukan presupune eliminarea completă a carbohidraților rapizi din alimentație. Iar cele lente pot fi introduse în meniu numai în a treia etapă a dietei.

Mai jos este efectul curmalei asupra corpului unei persoane care slăbește:

• Promovează sațietatea rapidă și stimulează funcția intestinală. Este suficient să mănânci câteva curmale pentru a scăpa de foame pentru un timp.
• Normalizează metabolismul, accelerând procesul de a scăpa de kilogramele în plus.
• Îndepărtați excesul de lichid din corp.
• Zaharoza din fructele uscate este un înlocuitor natural al zahărului, care îi ajută pe iubitorii de deserturi să suporte mai ușor respingerea dulciurilor.

Rețete de băuturi dietetice

Cocktailurile pot fi băute în timpul dietei. Acestea constau din produse dietetice care pot satisface rapid foamea.

Milkshake cu banane




O rețetă simplă pentru un mic dejun hrănitor care durează doar câteva minute pentru a fi pregătit.

Ingrediente necesare:

• lapte - 500 ml;
• curmale - 10 buc.;
• banane - 2 buc.

Gătit:

1. 1. Înmuiați fructele uscate în apă caldă timp de 10 minute. Apoi scurgeți lichidul și îndepărtați oasele.
2. 2. Tăiați banana și faceți-o piure cu curmalele într-un blender.
3. 3. Turnați laptele pre-răcit în masa rezultată și bateți băutura.

băutură demachiantă

Îndepărtează toxinele din organism și ajută la scăparea de greutatea stomacului cauzată de supraalimentarea.

Preparare: 6 buc. se toacă mărunt curmalele și se adaugă la 1 cană de chefir. Se amestecă bine ingredientele și se bea băutura noaptea.

Cocktail nutritiv

Ingrediente:

• pară - 1 buc.;
• seminte de dovleac decojite - 1 lingura. l.;
• chefir - 1 lingura;
• suc de mere - 1 lingura;
• curmale - 10 buc.;
• scorțișoară - pe vârful unui cuțit.

Folosind un blender, macinați toate ingredientele până la omogenizare. Dacă băutura este prea groasă, diluați-o cu apă minerală.

Cum să alegi datele?

Fructele cresc pe palmieri în țările cu un climat cald. Fructele coapte sunt culese, supuse unei prelucrari speciale si uscate, apoi sunt puse in vanzare. Cei mai mari exportatori de curmale sunt Egiptul, Iranul, Arabia Saudită și Irakul.

În Rusia, rar puteți găsi fructe proaspete de vânzare. În țara noastră se folosesc pe scară largă curmalele uscate și uscate, care păstrează toate proprietățile utile. Pentru a cumpăra un produs de calitate, trebuie să urmați următoarele recomandări:

1. 1. Culoarea fructului trebuie să fie maro închis, cu o suprafață mată.
2. 2. O strălucire lucioasă frumoasă indică faptul că fructele au fost prelucrate cu sirop de zahăr. În acest fel, unii producători fără scrupule maschează deficiențele produselor lor.
3. 3. Ar trebui să se acorde preferință fructelor uscate cu sâmbure. Sunt mai puțin sensibili la tratament termic și păstrează mai mulți nutrienți în compoziția lor.
4. 4. Curmalele mărunțite și lipicioase sunt un semn că au fost încălcate regulile de depozitare și transport a mărfurilor.

Si cateva secrete...

Povestea uneia dintre cititoarele noastre Irina Volodina:

Am fost mai ales deprimat de ochi, înconjurat de riduri mari, plus cearcăne și umflături. Cum să îndepărtezi complet ridurile și pungile de sub ochi? Cum să faci față umflăturilor și înroșirii?Dar nimic nu îmbătrânește sau întinerește o persoană ca ochii lui.

Dar cum le reîntineri? Chirurgie Plastică? Învățat - nu mai puțin de 5 mii de dolari. Proceduri hardware - fotoîntinerire, peeling gaz-lichid, radiolifting, lifting facial cu laser? Puțin mai accesibil - cursul costă 1,5-2 mii de dolari. Și când să găsim timp pentru toate acestea? Da, tot e scump. Mai ales acum. Deci pentru mine am ales un alt mod...

- dulci si carnoase, pot inlocui o bucata de ciocolata si in acelasi timp sa contina jumatate din calorii. Există mai multe soiuri de curmale, așa că fructele uscate de diferite tipuri diferă ca gust și aromă. Citiți mai multe despre într-un număr separat.

Câte calorii în curmale

fructe de palmier curmale puteți gusta proaspăt numai în regiunea de creștere a acestora în perioada de coacere. Alteori, consumatorilor sunt oferite produse uscate sau uscate, care diferă prin modul în care sunt recoltate. Curmalele uscate la soare sunt mai moi și mai cărnoase, în timp ce curmalele uscate au cea mai strălucitoare dulceață.

Este interesant că curmale fără sâmburi pe lângă conținutul mai scăzut de calorii, ele diferă printr-un conținut mai scăzut de nutrienți, care este direct legat de particularitatea uscării fructelor cu miezul extras.

Rețete și mâncăruri cu curmale cu calorii

Ținând cont de specificul produsului, curmalele sunt folosite cel mai des pentru prepararea mâncărurilor dulci, de cofetărie sau naționale.

caserolă dulce

Pentru a pregăti o caserolă de brânză de vaci, puteți lua orice brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și fructe uscate după gust. Ingrediente necesare:

• cu conținut scăzut de grăsimi (1 pachet);
• curmale (20 g);
• (10 g);
• prune uscate (20 g);
• (1 bucata).

Se spala fructele uscate si se taie in 4 bucati. Se toarnă fulgi de ovăz cu o cantitate mică de apă clocotită și se lasă să se umfle, apoi se amestecă cu brânză de vaci, ouă și fructe uscate. Se pune amestecul pe o formă unsă și se coace la cuptor la 180°C timp de 20 de minute. Conținutul mediu de calorii al unei caserole este de 168 kcal / 100 g.

mere coapte

Un desert neobișnuit și gustos va fi merele coapte cu fructe uscate, pentru prepararea cărora veți avea nevoie de:

• verde (4 fructe mari);
• curmale (8 bucăți);
• măcinat (½ linguriță);
• terci de mere cu fulgi de ovăz instant (4 linguri de desert).

Spălați merele și tăiați treimea superioară a fiecăreia, apoi îndepărtați miezul astfel încât să obțineți un vas cu fructe. Hercules, curmale tocate mărunt și amestec de scorțișoară. Umpleți ușor recipientele cu mere cu amestecul rezultat și coaceți fructele în cuptor la o temperatură de 190 ° C timp de 22-25 de minute. Conținutul caloric al acestui desert este de 119 kcal.

placinta dietetica

Pentru a pregăti o plăcintă cu conținut scăzut de calorii, veți avea nevoie de următoarele produse:

Amestecați banana, curmalele (sâmbure), smântâna și untul într-un blender până la omogenizare. Se adauga jumatate din faina de ambele soiuri cernuta printr-o sita, sifonul stins cu zeama de lamaie si se bate din nou bine. Turnați aluatul pe masă, adăugați făina rămasă și frământați chifla. Spălați mărul, îndepărtați miezul și tăiați felii. Ungeți vasul de copt cu grăsime sau margarină, întindeți fundul cu aluatul, formând părțile laterale, iar deasupra așezați feliile de mere. Stropiți tortul cu scorțișoară și zahăr. Se coace o jumătate de oră la 190°C. Servit rece. Conținutul caloric al 100 g de plăcintă cu curmale este de aproximativ 240 kcal.

Salata "exquisita"

Curmalele adăugate la salate vă permit să adăugați un gust neobișnuit mâncărurilor familiare. Pentru a pregăti salata veți avea nevoie de:

• crud (350 g);
• curmale fără sâmburi (100 g);
• rădăcină (15 g);
• (1 lingurita);
• suc de lamaie (5 ml);
• (2 linguri);
• sare;
• piper alb măcinat (la vârful cuțitului).

Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare, se toacă mărunt curmalele în rondele și se amestecă cu morcovii. Pentru dressing, măcinați ghimbirul într-un terț, adăugați suc de lămâie, adăugați miere și ulei de măsline. Sare si pipereaza salata terminata. Conținutul de calorii al preparatului este de 129 kcal / 100 g.

jeleu de fructe

Jeleul este un răsfăț preferat pentru copii, dar în loc de un desert cumpărat din magazin, puteți face unul de casă. Pentru aceasta veți avea nevoie de următoarele produse:

• curmale (50 g);
• suc de portocale ambalat (50 ml);
• apă (jumătate de pahar);
• clasic (1 pahar);
• gelatină alimentară (10 g).

Se toarnă gelatina timp de un sfert de oră cu apă rece și se lasă să se umfle, apoi se încălzește la foc mic și se omogenizează. Curmalele se spală, se scot sâmburele și se toacă mărunt. Se toarnă laptele copt fermentat într-un bol, se adaugă curmale și se toarnă gelatină fierbinte într-un jet subțire, amestecând constant amestecul. Se amestecă sucul de portocale și se amestecă din nou. Turnați viitorul jeleu în forme și dați la frigider pentru 5-6 ore pentru a se întări. Conținutul de calorii al unui tratament cu lactate este de aproximativ 72 kcal / 100 g și poate fi servit cu un pliant.

cotlet de morcov

Cotleturile pot fi nu numai copioase și fierbinți, dar pot servi și ca o gustare dulce și rece. Pregătiți produsele necesare:

Clătiți stafidele și curmalele și fierbeți la abur timp de un sfert de oră în apă clocotită. Merele se curata de coaja, se taie in cuburi mici, se amesteca cu fructele uscate uscate si se fierbe usor la foc mic pana se inmoaie. Se rade morcovii fierti pe razatoarea medie, se adauga laptele, untul si se fierbe cu capacul inchis timp de 8-9 minute. După ce stingeți focul, adăugați gris la morcovii înăbușiți, amestecați bine și fierbeți încă 5-7 minute, apoi răciți masa, adăugați oul, pudra de vanilie și scorțișoara măcinată. Din aluatul de morcovi trebuie să formați o prăjitură, să puneți o lingură de umplutură de mere în mijloc și să acoperiți cu o a doua prăjitură deasupra. Modelați cotletul finit, rulați în făină sau pesmet și prăjiți pe ambele părți. Valoarea energetică a cotleturilor de morcov cu curmale este de 246 kcal / 100 g.

Compoziția chimică și valoarea nutritivă a curmalelor

% din necesarul zilnic indicat în tabele este un indicator care indică câte procente din norma zilnică în substanță vom satisface nevoile organismului mâncând 100 de grame de curmale.

Câte proteine, grăsimi și carbohidrați (BJU) sunt în curmale?

Fructele uscate conțin o cantitate semnificativă de fibre și fibre alimentare, ajutând la satisfacerea senzației de foame pentru o lungă perioadă de timp.