Pastele sunt un fel de mâncare care a câștigat de multă vreme faima în întreaga lume. Pe lângă spaghete și paste, acum există multe alte tipuri de paste care pot fi folosite atât ca masă completă, cât și ca ingredient în salate, supe, feluri principale și caserole. Însă mulți încearcă să nu abuzeze de acest produs, deoarece consideră că compoziția lui este dăunătoare siluetei.

Deși unele diete sugerează prezența pastelor cu conținut scăzut de calorii în dietă. Deci câte calorii conțin diferitele tipuri de paste și care tipuri de paste au cel mai mic conținut de calorii?

Pastele au nu numai un gust excelent, ci și proprietăți utile.

Acestea includ:

• saturația mușchilor cu carbohidrați complecși, care contribuie la recuperarea rapidă a organismului după efort fizic intens;
• lupta împotriva disbacteriozei, deoarece substanțele nocive și toxinele sunt îndepărtate, deoarece soiurile de grâu dur conțin multe fibre;
• aminoacidul triptofan, care are un efect pozitiv asupra somnului și dispoziției umane;
• metabolism îmbunătățit, care contribuie la starea normală a pielii și a unghiilor.

Numărul de calorii din paste

Nu are sens să vorbim despre câte calorii sunt în fiecare tip de paste, deoarece sunt prea multe. Mai mult, valoarea energetică a acestor produse în formă uscată variază de la 320 la 350 kcal la 100 de grame. Totul depinde de soiurile de grâu și de cantitatea de condimente. Conținutul caloric mediu este aproximativ egal cu 330 kcal.

Pastele italiene adevărate conțin doar apă și făină. Din acest motiv, în timpul gătirii, nu se înmoaie, își păstrează forma și densitatea. În Rusia, tehnologia de producție este ușor diferită. Aici, pentru aluat se folosesc cele mai înalte grade de făină, apă, ulei de măsline și gălbenușuri de ou.

Uneori se adaugă verdețuri și condimente pentru a da produsului o aromă. Făina se poate referi la grâu dur, la copt și la tipurile sticloase. Ultimele două tipuri au cel mai mare număr de calorii. Dar diferența nu este deosebit de vizibilă, așa că nu are rost să le abandonăm complet.

Produsele fierte sunt mai puțin calorice decât în ​​formă uscată, deoarece volumul lor crește în apă clocotită. Numerele indicate pe ambalaj se referă la produsul nefinisat. Prin urmare, conținutul inițial de calorii la 100 de grame poate fi împărțit în siguranță la jumătate. Dar aceasta este valoarea energetică a unui produs pur, diverși aditivi o pot schimba.

Pentru cei care țin dietă

Este greu de răspuns cu certitudine dacă numărul de calorii conținute de spaghetele fierte afectează plenitudinea unei persoane. Este clar că porțiunile și timpul de utilizare a acestora trebuie controlate. De asemenea, este de dorit ca grâul din care este făcut produsul să fie grâu dur. Desigur, dacă mănânci paste toată ziua, excesul de greutate nu poate fi evitat.

Avantajele acestor produse includ faptul că sunt foarte satisfăcătoare. Un produs uscat în cantitate de 100 de grame este suficient pentru a satura organismul pentru o lungă perioadă de timp. Într-adevăr, în formă fiartă, porția se dublează, iar atunci când se adaugă carne sau legume, se dublează.

Pentru cei care încearcă în mod activ să slăbească, acest fel de mâncare nu este cel mai potrivit. Dar porțiunile mici de paste din dietă nu vor provoca prea mult rău. Principalul lucru de reținut este că conținutul de calorii depinde nu numai de paste, ci și de produsele cu care sunt consumate.

Numărul de calorii în diferite tipuri de paste

Paste cu unt. Toată lumea știe că pastele fierte tind să se lipească împreună. Prin urmare, după gătire, se asezonează cu ulei. Cu toate acestea, se pune întrebarea cât de mult crește conținutul de calorii în acest caz.

De fapt, atunci când se adaugă unt, numărul de calorii crește semnificativ. Numai uleiul de măsline poate reduce această valoare. Așa gătesc italienii. În acest caz, conținutul de calorii al produsului finit nu depășește 160 kcal la 100 de grame.

Paste cu branza

Cine refuză pastele fierte stropite cu brânză rasă? Dar câte calorii sunt în ele? Desigur, un astfel de fel de mâncare este foarte gustos, dar în același timp foarte bogat în calorii. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece brânza este un produs gras.

Prin urmare, chiar și 100 de grame de paste și brânză fierte vor afecta silueta. Dar nu trebuie să le abandonați complet, puteți folosi doar brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi, nu mai mult de o lingură.

Paste navale

Câte calorii sunt în această pastă? Nutriționiștii cred: 100 de grame din acest produs, combinate cu carnea prăjită, este felul de mâncare cu cel mai mult caloric. Ar trebui evitată în special de cei care slăbesc sau tind să fie supraponderali.

Puteți reduce puțin conținutul prea mare de calorii folosind piept de pui. Pastele în sine trebuie să fie făcute din grâu dur. Este indicat să folosiți spaghete în general. Felul de mâncare va rămâne în continuare bogat în calorii, dar uneori vă puteți permite.

Din cele de mai sus, devine clar că pastele nu sunt un produs dietetic. Pentru persoanele cărora le este greu să-și mențină silueta normală, nutriționiștii recomandă utilizarea produselor nu din grâu, ci din hrișcă și făină de orez. Nu este doar gustos, ci și foarte util.

Există o cantitate imensă de paste, ele diferă ca gust, culoare, metodă de gătit etc. Pastele au venit la noi din Italia, unde sunt baza bucătăriei, și s-au îndrăgostit, contopindu-se ferm în bucătăria națională. Cele mai diferite tipuri, cele mai diferite categorii de preț, pastele le plac studenților, gospodinelor, muncitorilor și gurmanzilor.

Totuși, în ultimii ani, tot mai multe persoane care își urmăresc silueta sau au probleme cu supraponderabilitatea refuză să folosească acest produs ușor de preparat și gustos: de vină este conținutul caloric al pastelor. Ca toate produsele din făină, pastele au un conținut de calorii destul de mare, așa că mulți le exclud din meniul lor.

Cu toate acestea, unii oameni destul de cunoscuți cu o silueta subțire iubesc și mănâncă mereu paste - de exemplu, Sophia Loren. Recent, a existat o părere din ce în ce mai mare că pastele sunt sănătoase și complet inofensive pentru silueta, iar oamenii se îngrașă doar din sosurile pentru acest fel de mâncare. Deci, care este problema, care este conținutul de calorii al pastelor și dăunează siluetei?

Conținutul caloric al diferitelor tipuri de paste este diferit, este afectat de tipul de grâu folosit la fabricarea pastelor și de metoda de preparare a felului de mâncare în sine. Paste cele mai bogate în calorii din soiurile ieftine - conțin puțini nutrienți, doar carbohidrați, deoarece provoacă apariția kilogramelor în plus. În patria pastelor, în Italia, unde, apropo, aproape că nu există oameni supraponderali, acest produs este făcut din grâu dur, deci este ușor absorbit de organism, conține mulți aminoacizi, nutrienți, vitamine, minerale și fibre.

Acesta din urmă nu se absoarbe în organism, dar datorită structurii sale poroase, absoarbe toate toxinele, excesul de colesterol, sărurile ca un burete și le îndepărtează din organism, îmbunătățind motilitatea intestinală și afectându-i favorabil microflora. Conținutul caloric al pastelor din grâu dur este mai mic decât cel al pastelor din materii prime ieftine. Prin urmare, în timpul dietei, pastele pot fi consumate, dar cu restricții – ca orice alimente bogate în carbohidrați, pastele se consumă cel mai bine înainte de ora 16.00. Până seara, rata de absorbție a carbohidraților în organism scade, ceea ce înseamnă că există riscul ca caloriile care nu au fost consumate noaptea să se depună în țesutul adipos.

Conținutul caloric al diferitelor tipuri de paste

Conținutul caloric al pastelor sub formă uscată (nefiertă) este în medie de 270-360 kcal la 100 g. Aproximativ 60% din masa pastelor sunt carbohidrați, până la 15% proteine. Există foarte puțină grăsime în paste, restul masei este apă, fibre și alte substanțe de balast.

La gătit, pastele cresc în volum de aproximativ 2-2,5 ori - adică, respectiv, conținutul de calorii al pastelor în formă finită va fi de 2-2,5 ori mai mic. Când fierbeți pastele pentru a nu se lipi, adăugați ulei de măsline în tigaie - acest lucru va avea un efect redus asupra conținutului de calorii al preparatului finit, dar pastele nu se vor lipi. Un alt truc folosit în Italia este pastele puțin fierte. Pastele puțin fierte au un indice glicemic cu 20% mai mic decât pastele prea fierte.

Acum să vorbim despre conținutul caloric al pastelor, în funcție de metoda de preparare a acestora. Conținutul caloric al pastelor fierte este de aproximativ 135-160 kcal la 100 g. În medie, o porție de paste fierte cântărește 200 g, respectiv, conține aproximativ 300 kcal. Dacă puneți ulei în vasul finit, atunci conținutul de calorii al uleiului, precum și diferitele sosuri care se adaugă la paste, se vor adăuga la conținutul de calorii al pastelor fierte.

Conținutul de calorii al pastelor navale este foarte dependent de tipul de carne. si cantitatea de ulei care se foloseste la prepararea acestui fel de mancare. Conținutul mediu de calorii al pastelor navale este de 185 kcal la 100 g; o poți reduce refuzând uleiul la prăjirea cărnii tocate (folosind o tigaie antiaderentă) și folosind carne tocată cu conținut scăzut de grăsimi pentru gătit - carne de vită, pui, cel mai bine este să gătești singur carne tocată din carne slabă.

Conținutul de calorii al pastelor din grâu dur în formă finită este în medie de 135-140 kcal la 100 g. Vermicelli de calorii este mai bine să se înlocuiască cu spaghete. Conținutul caloric al spaghetelor în formă finită este de doar 160 kcal la 100 g. Sunt aproape complet lipsite de grăsimi, sunt foarte sănătoase și, datorită conținutului lor relativ scăzut de calorii, spaghetele sunt chiar folosite în alimentele dietetice pentru pierderea în greutate.

calorii spaghete și pierdere în greutate

Spaghetele și pastele pe care le mănâncă italienii sunt făcute, așa cum am menționat mai sus, din grâu dur. Aceste produse conțin mai puține calorii și mai mulți nutrienți decât pastele sau vermicelli obișnuite, sunt sănătoase și nu dăunează siluetei (desigur, atunci când sunt consumate cu înțelepciune și cu moderație). Conțin proteine ​​și aminoacizi, vitamine (spaghetele sunt bogate în special în vitaminele B și vitaminele A și E), carbohidrați complecși, fibre, micro și macroelemente (potasiu, magneziu, fier, fosfor etc.). Spaghetele sunt o sursă ideală de proteine ​​vegetale și carbohidrați complecși pentru sportivi.

Spaghetele fierte cu calorii sunt 160 kcal la 100 g. O cantitate atât de mică este suficientă pentru a scăpa de foame și pentru a vă reîncărca bateriile timp de 3-4 ore. Dieta cu spaghete presupune consumul a 300 g de spaghete uscate, gătite fără ulei sau cu adaos de ulei în timpul procesului de gătire (nu în vasul finit). Puteți bea ceai neîndulcit, apă și decocturi din plante în timpul acestei diete. Cu un conținut scăzut de calorii de spaghete, vei consuma aproximativ 1200-1300 kcal pe zi, în timp ce vei fi plin și energic, organismul tău va primi multe vitamine, compuși minerali, substanțe utile și hrănitoare, aminoacizi. Cu toate acestea, nu este recomandat să treceți complet la paste - acestea, ca orice alt produs, nu conțin toți nutrienții necesari unei persoane, în special proteine ​​animale, astfel încât să puteți urma o dietă cu spaghete timp de cel mult o lună. În acest timp, vei pierde aproximativ 5 kg. Pentru a reduce pierderea inevitabilă a țesutului muscular în timpul unei diete, asigurați-vă că faceți sport și adăugați, de asemenea, proteine ​​în dieta dvs. - de exemplu, albuș de ou (pot turna spaghete), chefir, brânză de vaci sau iaurt, pește slab sau carne ( până la 100 g pe zi) sau luați proteine ​​suplimentare în alimentația sportivă.

Macaroane pentru garnitură este un lucru obișnuit, mulți s-au obișnuit de mult. Mai mult, o astfel de garnitură se servește cu pește, legume sau carne. În general, nu a lipsit niciodată, probabil tocmai pentru că oamenii îl folosesc des și foarte mult. Ei bine, acesta este un fenomen complet de înțeles, deoarece se distinge prin valoarea sa nutritivă, preț scăzut. Puteți să păstrați întotdeauna la îndemână, să păstrați mult timp și să gătiți rapid, iar abilitățile culinare speciale nu sunt necesare pentru aceasta. Și puteți adăuga oricând vermicelli cu orice.

Adevărat, alimentația sănătoasă a devenit extrem de populară în ultima perioadă, așa că mulți sunt interesați cate calorii in paste. Într-adevăr, în societate se crede că acesta este un produs destul de bogat în calorii. Se acordă preferință ceea ce este benefic. Dar ce sunt ele, sănătoase și utile? Să ne dăm seama împreună.

De obicei pastele sunt făcute din făină la care se adaugă apă. Aceștia sunt carbohidrați care se numesc lenți. Prin urmare, saturația din produs dispare după câteva ore. Nutriționiștii spun cu putere că trebuie făcute din grâu dur, pentru că există mai multe elemente micro și macro care sunt benefice organismului. Acum, rafturile magazinelor sunt pline de o varietate de bunuri, așa că este important să înțelegeți ce produse să cumpărați. Deci, ele diferă prin formă, gust, culoare și viteza de gătire.

Sunt:

• Lung, care mai sunt numite și spaghete, vermicelli, fettuccine.
• Scurt sub denumirea de maccheroni, tortiglioni, cavatippi.
• Închipuit, se numesc de obicei scoici, fluturi, găluște, coarne.

Cel mai adesea, pastele se numesc italiene, deoarece experții cred că în Italia sunt gătite foarte des atât acasă, cât și în restaurante, există peste 200 de tipuri de feluri de mâncare în viața de zi cu zi.

Beneficiile pastelor

Fibrele sunt componenta principală aici, așa că consumul de paste este bun pentru organism. Datorită fibrelor, tractul gastrointestinal începe să funcționeze mai bine și, în general, toxinele sunt îndepărtate din organism. Desigur, pastele sunt un produs bogat în carbohidrați.

Femeile care slăbesc încearcă să renunțe complet la acest produs. Deși absolut degeaba, pentru că nu cresc glicemia. În plus, este recomandat sportivilor, persoanelor cu activitate fizică ridicată, precum și pentru pierderea în greutate. Mai mult, chiar și după ce sunt gătite, utilitatea lor nu scade, iar macro și microelemente utile nu dispar nicăieri.

Va rugam sa retineti: pastele au o stare deosebita, putin fierte, in acest caz, beneficiile de la ele vor fi mult mai mari, iar senzatia de satietate va dura mult timp. Italienii numesc aceste paste prea puțin gătite al dante.

Pastele sunt bogate în calorii?

Dacă nu supuneți pastele la nicio prelucrare, atunci conținutul de calorii variază de la 300 la 400 de calorii la suta de grame. Pe fiecare pachet puteți găsi BJU și anume carbohidrați, grăsimi și proteine. Dacă gătiți, atunci conținutul de calorii se schimbă. Dar este important să ne amintim că caloriile sunt numărate după greutatea uscată a produsului. Pentru pastele fierte, va fi diferit. Cu alte cuvinte, mai întâi se cântăresc pastele pe care te hotărăști să le gătești. Și înmulțiți cu calorii. Acesta este modul în care numărul va fi exact. La urma urmei, la gătit, pastele se umflă și devin mai grele, astfel încât greutatea lor devine diferită.

Este imposibil să denumești cu exactitate conținutul de calorii al spaghetelor la 100 de grame, deoarece este diferit pentru fiecare producător și companie. Deci, hrișca la suta de grame are un conținut de calorii de 370, dar cerealele integrale obișnuite au un conținut de calorii de 333.

De exemplu, oferim conținutul caloric al pastelor din grâu dur:

In plus, daca vorbim de calorii, tine cont de ingredientele care sunt folosite pentru a face pastele. Pentru a determina cu exactitate valoarea energetică, toate produsele sunt numărate separat.

Cum să alegi pastele potrivite

Pe rafturi se află o cantitate imensă de paste, de multe ori cu ochii mari: ce fel de produs să cumpăr, astfel încât să fie și gustos și sănătos.

Pentru a face acest lucru, urmați regulile de bază:

• Asigurați-vă că citiți ambalajul, pe el scrie calorii, proteine, grăsimi și carbohidrați. Dacă doriți să alegeți pastele potrivite, atunci 10 grame de proteine ​​nu trebuie să depășească 100 de grame.
• Este mai bine să nu cumpărați în greutate, nu este un produs bun.
• O culoare strălucitoare indică doar faptul că s-au adăugat coloranți la produs și nu este puțin plăcut în acesta.
• Petele albe de pe produs indică faptul că a fost folosită făină de calitate scăzută. Nu trebuie să cumpărați acest produs.
• Dacă miros neplăcut, aceasta indică faptul că au fost depozitate incorect, data de expirare în acest caz poate eșua.
• Uită-te la ambalaj, ar trebui să fie etanș și transparent, produsul trebuie să fie clar vizibil.
• Gătitul pastele ar trebui să fie fără spumă. Dacă la suprafață s-a adunat spumă, produsul este de proastă calitate.
• Nu merită să cumpărați un produs prea ieftin, nu este vorba de o calitate înaltă.

În general, în ceea ce privește forma, aici fiecare este propriul său stăpân.

Metoda de gatit

După cum am menționat mai sus, atunci când gătiți, conținutul de calorii al pastelor se modifică. Dar sunt mulți factori de luat în considerare aici. Mai mult, este important să acordați atenție atât cantității de apă folosită, cât și condimentelor care sunt folosite în timpul gătitului.

Sfaturi practice: Asigurați-vă că citiți informațiile de pe ambalaj, în funcție de companie și producător, conținutul de calorii se modifică semnificativ.

Facem multe lucruri fără să ne gândim. De exemplu, pentru a adăuga aromă la paste, adăugați paste, condimente, sos de soia, unt, smântână. Dar toate acestea măresc foarte mult conținutul de calorii al produsului. Adevărat, pentru mulți aceasta nu este o problemă, atunci dacă vă urmați foarte mult silueta, atunci aceste fleacuri aparent merită să le acordați atenție. Același lucru se poate spune despre aditivi precum carnea, brânza, toate aceste produse sunt, de asemenea, destul de bogate în calorii.

Rețete grozave de paste

Oferim mai multe preparate de tip fast-food unde pastele sunt ingredientul principal. O caracteristică distinctivă a acestor feluri de mâncare este ușurința în preparare. Cu toate acestea, nu sunt bogate în calorii, în timp ce organismul va aduce mari beneficii.

Paste cu pui și broccoli

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de:

• File de pui 800 grame
• 1 lingura ulei de masline
• 2 cesti buchetele de broccoli
• 1 pachet de paste
• 1 ceapa tocata marunt
• Sare si piper dupa gust.

La foc mic, se încălzește o tigaie, se adaugă ulei de măsline. Fileul de pui se taie în felii mici, care se prăjește într-o tigaie până se rumenește.

Aici se mai adauga ceapa si broccoli, care mai intai trebuie prajite. La prăjeli se adaugă puțină apă și se fierbe până când ceapa devine transparentă. În acest moment, apa este adusă la fierbere într-o cratiță, pastele se toarnă și se fierb timp de 10 minute. Apoi, turnați pastele prespălate pe o farfurie, adăugând pui cu broccoli. Folosiți sare și condimente după gust.

Macaroane cu branza fierte in crema

Acest fel de mâncare implică utilizarea:

• 1 pachet de paste
• 150 de grame de brânză
• 100 mililitri smântână 10%.
• Săruri și condimente

Macaroanele sunt gătite conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Intr-o alta tigaie se incinge smantana, se adauga branza rasa. Totul deasupra este asezonat cu sare și condimente. Se amestecă încet câteva minute. Se ia de pe foc cand branza este topita.

După aceea, pastele trebuie aruncate într-o strecurătoare, puse pe o farfurie, iar deasupra se toarnă sosul obținut din smântână și brânză. Ierburile proaspete se potrivesc bine cu acest fel de mâncare.

Fettuccine cu rosii si fructe de mare

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de:

• Fidea groase - un pachet
• 2-3 linguri de ulei de măsline
• Fructe de mare (puteți folosi un cocktail de mare) - 150 de grame
• 1 ceapa mica
• 5 roșii
• verdeata proaspata
• Sare, condimente.

Pentru a face fettuccine, gătiți pastele cu sare conform instrucțiunilor. In paralel, intr-o tigaie incinsa, uleiul de masline se amesteca cu ceapa tocata marunt. Trebuie prăjit până devine maro auriu.

La aceasta se adauga rosiile, taiate in bucatele mici. Totul este fiert împreună sub capac, după care se adaugă un cocktail de mare. Și toate împreună trebuie să stingeți încă 5 minute. Când pastele sunt gata, trebuie să puneți deasupra sosul rezultat cu roșii și fructe de mare. Dacă se dorește, deasupra vasului se presără ierburi proaspete.

Paste și fasole verde

Pentru a pregăti un fel de mâncare, trebuie să luați:

• 1 pachet de paste
• 300 de grame de fasole verde
• 2 rosii
• 2 catei de usturoi
• Ulei de măsline pentru prăjit
• 2 linguri pasta de rosii
• Sare si piper

Fierbe pastele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Roșiile trebuie curățate de coajă, tăiate în bucăți mici. Se calesc rosiile, fasolea, usturoiul si uleiul de masline intr-o tigaie. La final se adauga pasta de rosii, condimente. După ce pastele sunt așezate pe o farfurie, trebuie să puneți roșiile și fasolea deasupra. Sosul de soia este excelent pentru dressing.

În lumea de astăzi, pastele este unul dintre cele mai populare produse. Astăzi, există multe varietăți ale acestora. Conținutul caloric al pastelor în acest caz depinde de materie primă și de metoda de fabricare.

Paste fierte: calorii și compoziție

Pastele sunt făcute din făină și apă. În funcție de ce fel de făină a fost folosită pentru a le face, se disting anumite proprietăți ale produsului, inclusiv conținutul caloric al pastelor.

Pe teritoriul spațiului post-sovietic, până de curând, se distribuiau doar paste făcute din făină moale. Conținutul de calorii al pastelor fierte de acest tip este de aproximativ 350 kcal la 100 g. În plus, au un indice glicemic ridicat, adică atunci când sunt consumate, există salturi puternice ale glicemiei și insulină, ceea ce duce la creșterea apetitului și dezvoltarea diferitelor boli cronice.

Opusul lor este pastele făcute din grâu dur. Astfel de produse sunt bogate în fibre alimentare grosiere, stabilizează nivelul zahărului din sânge și oferă o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp.

Fibrele vegetale din compoziția unor astfel de paste sunt un adsorbant natural, ajută la eliminarea cantităților în exces de substanțe nocive și grăsimi din organism, este un nutrient pentru bacteriile intestinale valoroase și contribuie la digestia normală. Pastele din grâu dur conțin o cantitate mare de vitamine B și E, minerale (fier, potasiu, mangan, fosfor) și alte oligoelemente. In plus, compozitia proteinelor si carbohidratilor ne permite sa le recomandam in mancarea bebelusilor. Conținutul caloric al pastelor dur este de 213 kcal la 100 g.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că, ca parte a unei alimentații sănătoase, ar trebui să consumați paste făcute exclusiv din făină și apă. Dacă vorbim de paste colorate, trebuie să vă asigurați că coloranții alimentari sunt de origine naturală (suc de sfeclă, morcov, spanac etc.).

Conținutul caloric al pastelor de orice varietate

Vermicelli este un tip de paste. De asemenea, poate fi făcut atât din făină moale, cât și din făină tare, ceea ce este important pentru conținutul de calorii al vermicelli. Tradus din italiană, vermicelli înseamnă „viermi”, care reflectă cu exactitate dimensiunea și forma. Conținutul de calorii al vermicelli este de aproximativ 337 kcal.

Spaghetele sunt cele mai faimoase și populare paste italiene. În ciuda conținutului destul de ridicat de calorii al spaghetelor - 345 kcal la 100 g, acestea, de regulă, nu contribuie la apariția excesului de greutate corporală, deoarece nu conțin grăsimi în compoziția lor. Desigur, această regulă funcționează în cazurile în care felul de mâncare este pregătit pe baza recomandărilor producătorului și nu depășește timpul de gătire stabilit de acesta. Servirea este, de asemenea, mai importantă decât conținutul caloric al spaghetelor: sosurile de legume și uleiul de măsline sunt recomandate pentru utilizare cu spaghete. Mâncărurile cu carne grasă nu trebuie servite cu spaghete.

Desigur, nu se poate să nu spună despre pastele navale pe care cu toții le iubim încă din copilărie. Conținutul caloric al pastelor navale este de aproximativ 360 kcal. Evident, acest fel de mâncare nu poate fi numit dietetic, dar uneori este permis să îl includă în dieta persoanelor care își monitorizează propria greutate, sub rezerva mai multor reguli.

Pentru a optimiza conținutul de calorii al pastelor navale, ar trebui să luați paste din grâu dur. Carnea tocată se prepară cel mai bine din piept de pui fiert, curcan sau vițel cu adăugarea unei cantități suficiente de ceapă. Este mai bine să prăjiți carnea tocată într-o tigaie cu un strat ceramic într-o cantitate mică de ulei de măsline. Mâncarea finită este asezonată cu ardei iute negru și roșu, care contribuie la pierderea în greutate și stropită cu pătrunjel tocat; servit cu legume.