Istoria înșelăciunii întregi rusești.

Tema următoarei investigații a redacției noastre a fost procedura de injectare - introducerea prin ace a unei soluții speciale care crește volumul cărnii.

Lichidul translucid, albicios, pentru pomparea cărnii, prezentat la NTV, ne-a făcut o impresie deprimantă, iar pentru sprijin psihologic am apelat la Alexei Izmailov, director general adjunct al uneia dintre cele mai mari companii interne care produc aceleași amestecuri pentru umplutură.

Alexey ne-a asigurat spunând că „prelucrarea cărnii este una dintre cele mai strict controlate ramuri ale industriei alimentare și, dacă ceva din componentele soluției ar fi fost periculos, ar fi fost interzis cu mult timp în urmă”.

Mănânci tu însuți carne pompată cu o astfel de soluție?

Cu siguranță. Veți înțelege că acum puteți obține doar carne necondimentată de la bunica din sat. Orice altceva, inclusiv piețele, este deja pompat. Atât producția internă, cât și cea din import.

Ce este inclus în această soluție?

Ceea ce numiți „soluție” se numește în mod corespunzător o saramură. Se injectează cu carne nu numai pentru ca aceasta să crească în volum. Mai exact, nu atât pentru asta. Acest amestec are două părți - tehnologic și economic.

Din punct de vedere tehnologic, saramura este un set complex de aditivi, fiecare având propriul său scop. De exemplu, compoziția unei saramură tipică utilizată pentru injectarea cărnii: stabilizatori (E 450, E 451), agent de gelifiere (E 407), dextroză, potențiator de aromă și aromă (E 621), antioxidant (E 301), agent de îngroșare (E 407). 415), extrage condimente.

Stabilizatorii sunt fosfați care stabilizează PH-ul (nivelul de aciditate). La carne, acest parametru variază foarte mult de la lot la lot, deoarece depinde foarte mult de ceea ce au mâncat vacile și porcii în ultimele săptămâni de viață. Daca aciditatea nu este stabilizata, carnea va fi extrem de uscata si nu va retine umezeala.

Agentul de gelifiere este același caragenan, un extract din alge marine. Probabil că toată lumea a dat peste faptul că algele, care par mari și dense în apă, se usucă și devin aproape lipsite de greutate când lovesc pământul. Această proprietate este folosită aici - o parte din pulbere de caragenan poate lua 25-40 de părți de apă, formând un gel. Acest aditiv este introdus în compoziția saramurii pentru ca produsul să aibă o consistență elastică, „de cauciuc”.

Dextroza este aceeași cu glucoza, zahărul. Introdus in cantitati mici pentru gust.

Amplificator de aromă și aromă - glutamat monosodic. Ei bine, pentru ceea ce este nevoie este destul de de înțeles.

Antioxidant – se introduce pentru ca carnea să nu-și piardă culoarea și să fie păstrată mai mult timp.
Agentul de îngroșare, de obicei guma de guar (pulbere din fructele arborelui de guar care crește în India), are proprietăți similare caragenanilor și este folosit în scutece și tampoane. Se adaugă pentru a îmbunătăți consistența și pentru a lega suplimentar umiditatea.

Extracte de condimente - extracte naturale concentrate, adăugate pentru a da o notă de aromă. Ca antioxidant, se utilizează acid ascorbic obișnuit sau derivații săi, ascorbat de sodiu.

Aceasta este ceea ce privește partea tehnologică a problemei. Repet: cu ajutorul acestor aditivi formam consistenta produsului din carne, suculenta, culoarea si gustul.

Ei bine, partea economică este că unii dintre acești aditivi vă permit să păstrați apa pompată în carne. Prețul de cost și, ca urmare, prețul produsului depind în mod natural de cantitatea acestei ape. Tehnologii de la întreprinderi nu injectează produse din furie naturală, ci dintr-un motiv simplu - dacă acest lucru nu se face, atunci, în primul rând, carnea va fi uscată și proaspătă, iar în câteva zile va dobândi o culoare caracteristică de vreme. Ei bine, și în al doilea rând, pentru că va fi foarte scump și nu orice consumator va putea să-l sune. Deci aceasta este o măsură forțată, pentru care noi înșine votăm cu portofelul.

Și câtă apă se adaugă în carne?

Dacă luăm cantitatea de umiditate introdusă, putem face următoarea gradație (nu după carne, ci după produsul finit - un produs de delicatețe precum șunca sau carbonada):
„Delicie” scumpă (vită, porc) - umiditatea este injectată până la 30% din masa cărnii.
Segmentul mijlociu - 35-50% din greutate carne

Segmentul bugetar - se introduce 60-80% umiditate.
Datorită structurii cărnii de pasăre, este imposibil să injectați mai mult de 25-30% umiditate în delicatese de pui.
Suncile tocate in carcasa din poliamida pot fi umplute cu mai mult de 80% apa.
Acesta este genul de economie.

Adică, atunci când cumpără produse din segmentul bugetar, așa cum l-ai numit, oamenii primesc mai multă apă și mai puțini nutrienți cu ele, mai puțini aminoacizi, vitamine, pentru ceea ce o persoană mănâncă de fapt carne?

Vreau să vă spun, ca marketer cu mulți ani de experiență, așa: aminoacizii și vitaminele din carne sunt consumate doar de culturisti și alți radicali extremi. O persoană normală mănâncă carne pentru a simți gustul cărnii, pentru a avea senzația de a mesteca carnea, pentru a se simți sătul și pentru a fi conștientă de faptul că a mâncat carne. Și cât de mult este ceva acolo - apă sau proteine, nu prea îi pasă. Dacă recalculezi în grame de proteine ​​pe rublă, atunci se dovedește cam la fel ce să mănânci - mai bine și mai scump sau mai ieftin, dar cu apă. Oamenii sunt pe deplin conștienți de acest lucru, dar ei înșiși joacă acest joc, tocmai pentru că așteaptă de la mâncare ceea ce am spus, și nu aminoacizi cu proteine.

pe urmele proiectului senzațional al canalului NTV
"Carne. Istoria înșelăciunii întregi rusești. Tema următoarei investigații a redacției noastre a fost procedura de injectare - introducerea prin ace a unei soluții speciale care crește volumul cărnii.

Lichidul translucid, albicios, pentru pomparea cărnii, prezentat la NTV, ne-a făcut o impresie deprimantă, iar pentru sprijin psihologic am apelat la Alexei Izmailov, director general adjunct al uneia dintre cele mai mari companii interne care produc aceleași amestecuri pentru umplutură.

Aleksey ne-a asigurat spunând că „prelucrarea cărnii este una dintre cele mai strict controlate ramuri ale industriei alimentare și, dacă ceva din componentele soluției ar fi fost periculos, ar fi fost interzis cu mult timp în urmă”.

Mănânci tu însuți carne pompată cu o astfel de soluție?

Cu siguranță. Veți înțelege că acum puteți obține doar carne necondimentată de la bunica din sat. Orice altceva, inclusiv piețele, este deja pompat. Atât producția internă, cât și cea din import.

Ce este inclus în această soluție?

Ceea ce numiți „soluție” se numește în mod corespunzător o saramură. Se injectează cu carne nu numai pentru ca aceasta să crească în volum. Mai exact, nu atât pentru asta. Acest amestec are două părți - tehnologic și economic.

Din punct de vedere tehnologic, saramura este un set complex de aditivi, fiecare având propriul său scop. De exemplu, compoziția unei saramură tipică utilizată pentru injectarea cărnii: stabilizatori (E 450, E 451), agent de gelifiere (E 407), dextroză, potențiator de aromă și aromă (E 621), antioxidant (E 301), agent de îngroșare (E 407). 415), extrage condimente.

Stabilizatorii sunt fosfați care stabilizează PH-ul (nivelul de aciditate). La carne, acest parametru variază foarte mult de la lot la lot, deoarece depinde foarte mult de ceea ce au mâncat vacile și porcii în ultimele săptămâni de viață. Daca aciditatea nu este stabilizata, carnea va fi extrem de uscata si nu va retine umezeala.

Agentul de gelifiere este același caragenan, un extract din alge marine. Probabil că toată lumea a dat peste faptul că algele, care par mari și dense în apă, se usucă și devin aproape lipsite de greutate când lovesc pământul. Această proprietate este folosită aici - o parte din pulbere de caragenan poate lua 25-40 de părți de apă, formând un gel. Acest aditiv este introdus în compoziția saramurii pentru ca produsul să aibă o consistență elastică, „de cauciuc”.

Dextroza este aceeași cu glucoza, zahărul. Introdus in cantitati mici pentru gust.
Amplificator de aromă și aromă - glutamat monosodic. Ei bine, pentru ceea ce este nevoie este destul de de înțeles.
Antioxidant – se introduce pentru ca carnea să nu-și piardă culoarea și să fie păstrată mai mult timp.
Agentul de îngroșare, de obicei guma de guar (pulbere din fructele arborelui de guar care crește în India), are proprietăți similare caragenanilor și este folosit în scutece și tampoane. Se adaugă pentru a îmbunătăți consistența și pentru a lega suplimentar umiditatea.

Extracte de condimente - extracte naturale concentrate, adăugate pentru a da o notă de aromă. Ca antioxidant, se utilizează acid ascorbic obișnuit sau derivații săi, ascorbat de sodiu.

Aceasta este ceea ce privește partea tehnologică a problemei. Repet: cu ajutorul acestor aditivi formam consistenta produsului din carne, suculenta, culoarea si gustul.

Ei bine, partea economică este că unii dintre acești aditivi vă permit să păstrați apa pompată în carne. Prețul de cost și, ca urmare, prețul produsului depind în mod natural de cantitatea acestei ape. Tehnologii de la întreprinderi nu injectează produse din furie naturală, ci dintr-un motiv simplu - dacă acest lucru nu se face, atunci, în primul rând, carnea va fi uscată și proaspătă, iar în câteva zile va dobândi o culoare caracteristică de vreme. Ei bine, și în al doilea rând, pentru că va fi foarte scump și nu orice consumator va putea să-l sune. Deci aceasta este o măsură forțată, pentru care noi înșine votăm cu portofelul.

Și câtă apă se adaugă în carne?

Dacă luăm cantitatea de umiditate introdusă, putem face următoarea gradație (nu pentru carne, ci pentru produsul finit - o delicatesă precum șunca sau carbonada):
„Delicie” scumpă (vită, porc) - umiditatea este injectată până la 30% din masa cărnii.
Segmentul mijlociu - 35-50% din greutate carne
Segmentul bugetar - se introduce 60-80% umiditate.
Datorită structurii cărnii de pasăre, este imposibil să injectați mai mult de 25-30% umiditate în delicatese de pui.
Suncile tocate in carcasa din poliamida pot fi umplute cu mai mult de 80% apa.
Acesta este genul de economie.

Adică, atunci când cumpără produse din segmentul bugetar, așa cum l-ai numit, oamenii primesc mai multă apă și mai puțini nutrienți cu ele, mai puțini aminoacizi, vitamine, pentru ceea ce o persoană mănâncă de fapt carne?

Vreau să vă spun, ca marketer cu mulți ani de experiență, așa: aminoacizii și vitaminele din carne sunt consumate doar de culturisti și alți radicali extremi. O persoană normală mănâncă carne pentru a simți gustul cărnii, pentru a avea senzația de a mesteca carnea, pentru a se simți sătul și pentru a fi conștientă de faptul că a mâncat carne. Și cât de mult este ceva acolo - apă sau proteine, nu prea îi pasă. Dacă recalculezi în grame de proteine ​​pe rublă, atunci se dovedește cam la fel ce să mănânci - mai bine și mai scump sau mai ieftin, dar cu apă. Oamenii sunt pe deplin conștienți de acest lucru, dar ei înșiși joacă acest joc, tocmai pentru că așteaptă de la mâncare ceea ce am spus, și nu aminoacizi cu proteine.

Va fi grozav dacă vei scrie un comentariu.

Site-ul continuă o serie de publicații
pe urmele proiectului senzațional al canalului NTV
"Carne. Istoria înșelăciunii întregi rusești. Tema următoarei investigații a redacției noastre a fost procedura de injectare - introducerea prin ace a unei soluții speciale care crește volumul cărnii.

Lichidul translucid albicios pentru pomparea cărnii afișat la NTV ne-a făcut o impresie puternică, iar pentru lămuriri am apelat la Alexei Izmailov, director general adjunct al uneia dintre cele mai mari companii interne care produc aceleași amestecuri pentru umplutură.

Alexey ne-a asigurat spunând că „prelucrarea cărnii este una dintre cele mai strict controlate ramuri ale industriei alimentare și, dacă ceva din componentele soluției ar fi fost periculos, ar fi fost interzis cu mult timp în urmă”.

- Tu însuți mănânci carne pompată cu o astfel de soluție?

Cu siguranță. Veți înțelege că acum puteți obține doar carne necondimentată de la bunica din sat. Orice altceva, inclusiv piețele, este deja pompat. Atât producția internă, cât și cea din import.

Ce este inclus în această soluție?

Ceea ce numiți „soluție” se numește în mod corespunzător o saramură. Se injectează cu carne nu numai pentru ca aceasta să crească în volum. Mai exact, nu atât pentru asta. Acest amestec are două părți - tehnologic și economic.

Din punct de vedere tehnologic, saramura este un set complex de aditivi, fiecare având propriul său scop. De exemplu, compoziția unei saramură tipică utilizată pentru injectarea cărnii: stabilizatori (E 450, E 451), agent de gelifiere (E 407), dextroză, potențiator de aromă și aromă (E 621), antioxidant (E 301), agent de îngroșare (E 407). 415), extrage condimente.

Stabilizatorii sunt fosfați care stabilizează PH-ul (nivelul de aciditate). La carne, acest parametru variază foarte mult de la lot la lot, deoarece depinde foarte mult de ceea ce au mâncat vacile și porcii în ultimele săptămâni de viață. Daca aciditatea nu este stabilizata, carnea va fi extrem de uscata si nu va retine umezeala.

Agentul de gelifiere este același caragenan, un extract din alge marine. Probabil că toată lumea a dat peste faptul că algele, care par mari și dense în apă, se usucă și devin aproape lipsite de greutate când lovesc pământul. Această proprietate este folosită aici - o parte din pulbere de caragenan poate lua 25-40 de părți de apă, formând un gel. Acest aditiv este introdus în compoziția saramurii pentru ca produsul să aibă o consistență elastică, „de cauciuc”.

Dextroza este aceeași cu glucoza, zahărul. Introdus in cantitati mici pentru gust.
Amplificator de aromă și aromă - glutamat monosodic. Ei bine, pentru ceea ce este nevoie este destul de de înțeles.
Antioxidant – se introduce pentru ca carnea să nu-și piardă culoarea și să fie păstrată mai mult timp.
Agentul de îngroșare, de obicei guma de guar (pulbere din fructele arborelui de guar care crește în India), are proprietăți similare caragenanilor și este folosit în scutece și tampoane. Se adaugă pentru a îmbunătăți consistența și pentru a lega suplimentar umiditatea.

Extracte de condimente - extracte naturale concentrate, adăugate pentru a da o notă de aromă. Ca antioxidant, se utilizează acid ascorbic obișnuit sau derivații săi, ascorbat de sodiu.

Aceasta este ceea ce privește partea tehnologică a problemei. Repet: cu ajutorul acestor aditivi formam consistenta produsului din carne, suculenta, culoarea si gustul.

Ei bine, partea economică este că unii dintre acești aditivi vă permit să păstrați apa pompată în carne. Prețul de cost și, ca urmare, prețul produsului depind în mod natural de cantitatea acestei ape. Tehnologii de la întreprinderi nu injectează produse din furie naturală, ci dintr-un motiv simplu - dacă acest lucru nu se face, atunci, în primul rând, carnea va fi uscată și proaspătă, iar în câteva zile va dobândi o culoare caracteristică de vreme. Ei bine, și în al doilea rând, pentru că va fi foarte scump și nu orice consumator va putea să-l sune. Deci aceasta este o măsură forțată, pentru care noi înșine votăm cu portofelul.

- Și câtă apă se adaugă în carne?

Dacă luăm cantitatea de umiditate introdusă, putem face următoarea gradație (nu după carne, ci după produsul finit - un produs de delicatețe precum șunca sau carbonada):
„Delicie” scumpă (vită, porc) - umiditatea este injectată până la 30% din masa cărnii.
Segmentul mijlociu - 35-50% din greutate carne
Segmentul bugetar - se introduce 60-80% umiditate.
Datorită structurii cărnii de pasăre, este imposibil să injectați mai mult de 25-30% umiditate în delicatese de pui.
Suncile tocate in carcasa din poliamida pot fi umplute cu mai mult de 80% apa.
Acesta este genul de economie.

Adică, atunci când cumpără produse din segmentul bugetar, așa cum l-ai numit, oamenii primesc mai multă apă și mai puțini nutrienți cu ele, mai puțini aminoacizi, vitamine, pentru ceea ce o persoană mănâncă de fapt carne?

Vreau să vă spun, ca marketer cu mulți ani de experiență, așa: aminoacizii și vitaminele din carne sunt consumate doar de culturisti și alți radicali extremi. O persoană normală mănâncă carne pentru a simți gustul cărnii, pentru a avea senzația de a mesteca carnea, pentru a se simți sătul și pentru a fi conștientă de faptul că a mâncat carne. Și cât de mult este ceva acolo - apă sau proteine, nu prea îi pasă. Dacă recalculezi în grame de proteine ​​pe rublă, atunci se dovedește cam la fel ce să mănânci - mai bine și mai scump sau mai ieftin, dar cu apă. Oamenii sunt pe deplin conștienți de acest lucru, dar ei înșiși joacă acest joc, tocmai pentru că așteaptă de la mâncare ceea ce am spus, și nu aminoacizi cu proteine.



Ce fel de carne mâncăm și dacă există substanțe străine, nu știm întotdeauna. Ziarul Vecherny Grodno a aflat dacă în muschiul de porc există aditivi, în special apă.

Pe etichetele de preț din magazinele companiei, clienții sunt informați deschis că este injectat cu ser fiziologic. Acest lucru înseamnă că, cu ajutorul unui echipament special, a fost „pompat” cu un aditiv. În rândurile de carne de la bazar, vânzătorii susțin că nu au făcut nicio injecție. Dar cumpărătorii au îndoieli.

Ziarul Evening Grodno a realizat un experiment care a demonstrat că 40 de grame de apă pot fi injectate într-o bucată de carne de porc crudă care cântărește 400 de grame cu o seringă simplă de unică folosință. Acest lucru crește greutatea și, în consecință, prețul. Motivul „cercetării” a fost apelul cititorului Pavel Gennadievich de la Ozer. Cu rude, a mers la piață pentru un gât la grătar.

„Se pare că carnea este stropită cu apă, el spune. - Am fost alertat de contoarele umede, lichidul s-a scurs direct pe podea. Din bucata de trei kilograme pe care am cumpărat-o, s-au scurs treptat 160 de grame de apă. Eu însumi am văzut înțepături pe o bucată de carne: sunt 2-3 înțepături într-o bucată. Oaspeții au refuzat să mănânce un astfel de grătar. Ce se întâmplă, suntem înșelați?

S-a dovedit că piața nu verifică carnea „pentru umiditate”. Laboratorul Centrului Grodno pentru Standardizare, Metrologie și Certificare a raportat că indicele de umiditate din carnea crudă nu este standardizat - nu există astfel de standarde.

Svetlana Savko, medic veterinar al laboratorului de examinare veterinară și sanitară de la Piața Centrală (Grodno), spune: „Cumpărătorii nu ne-au contactat cu plângeri că carnea ar fi fost injectată cu apă. Lichidul pe care îl vedeți pe rafturi este sucul natural. Laboratorul nostru verifică fiecare lot pentru trichineloză, pentru indicatori stabiliți, dar nu determinăm fracția de masă a umidității.”

Rezultat: Este greu de demonstrat că la carne se adaugă apă pentru a-i crește greutatea. S-a dovedit că laboratoarele și stația de salubrizare nu controlează dacă există exces de lichid în produs. Dar într-o tigaie, produsul în seringă se comportă astfel: stropește, la prăjit, scade în volum mai mult decât carnea proaspătă din sat. Umiditatea de o culoare roz pal se scurge constant dintr-o bucată brută, în timp ce un produs de calitate eliberează la început resturile de sânge, apoi se usucă.

În multe fabrici și chiar fabrici mici, carnea este injectată - injectarea de apă sau alte substanțe folosind echipamente speciale. Acest lucru se face pentru a ucide bacteriile și alte microorganisme dăunătoare, precum și pentru a oferi produsului un gust mai bogat datorită condimentelor și saramurului. Cu toate acestea, atunci când stropiți, masa crește. Adesea pulverizată cu apă cu o soluție salină slabă, aceasta vă permite să creșteți greutatea produsului cu până la 20%, dar apa tinde să se răspândească după un timp, așa că se folosesc soluții pe bază de substanțe care creează o structură apropiată de cea naturală.

După cum s-a dovedit, carnea umplută este furnizată magazinelor orașului, de exemplu, de către Uzina de prelucrare a cărnii din Volkovysk. Informațiile despre etichetele de preț informează cumpărătorul despre aceasta. Vânzătorul dintr-unul dintre magazinele companiei a raportat că carnea conține ser fiziologic. Tehnologul șef al întreprinderii, Ivan Lupish, nu a dezvăluit secretele injecției într-o conversație telefonică. Acesta a raportat doar că aditivul lichid a fost convenit cu Ministerul Sănătății și nu dăunează sănătății consumatorului.

Bucătarul cafenelei-restaurant Roman Melnikov spune cum puteți recunoaște o astfel de carne: „În practica mea, era carne injectată atât cu apă, cât și cu ser fiziologic. O poți recunoaște vizual: carnea este mai apoasă, culoarea este prea palidă, neapetisantă. În timpul dezghețarii, un procent mare de „decongelare” este lichid, rămâne puțin produs. Soluția de sare întâlnită nu numai în carnea de porc, ci și în pieptul de pui.

Săptămâna aceasta, experții de la Agenția Internațională de Cercetare a Cancerului (IARC), parte a Organizației Mondiale a Sănătății, au raportat că consumul zilnic a 50 de grame de carne procesată crește riscul de cancer intestinal cu 18%. Conform rezultatelor lucrărilor științifice, dezvoltarea bolilor oncologice este influențată nu de carnea în sine, ci de substanțele utilizate în prelucrarea ei în cârnați sau slănină. Agenții cancerigeni pot fi eliberați și atunci când carnea este gătită la foc deschis la temperaturi ridicate. Fără a nega faptul că carnea roșie este bogată în elemente benefice (fier, zinc și vitamina B12), experții IARC spun că riscul de cancer crește odată cu cantitatea de carne procesată consumată.

Și nu este vorba doar despre riscul de a face cancer, în lumea modernă nu mai este un secret pentru nimeni că animalele sunt crescute pentru carne la o scară șocantă, ci pentru ca acestea să crească mai repede și să dea mai multă carne sau untură sau atât de populare. slănină, crescătorii de animale merg la foarte dăunătoare pentru măsura noastră de sănătate.

În loc de un kilogram de carne de porc, de exemplu, cumpărăm un kilogram de carne și jumătate de litru de chimicale.

Aproape jumătate din carnea vândută în piețe și magazine aparține animalelor de talie medie.

drăguț. Cert este că cea mai mare creștere în greutate este dată nu de femele, nu de bărbați, ci ceva între ele. Astfel de

o creatură poate fi crescută dacă unui purcel i se administrează un pic de hormoni sexuali feminini împreună cu mâncarea și

dimpotrivă, porcii masculi. Animalele cresc mai repede, își construiesc în mod activ masa musculară. LA

De exemplu, un purcel obișnuit crește într-un porc adult într-un an.

Și dacă îi hrănești cu hormoni, se va maturiza în șapte luni. Iar timpul este bani. Prin urmare, hormonii sunt folosiți în multe

ferme moderne. Adevărat, fermierii înșiși nu mănâncă astfel de carne. Ei știu că hormonii

intra in corp si incepe sa actioneze asupra noastra. Oamenii de știință spun că cauza obezității în

copii și adolescenți - carne modernă, pompată cu hormoni. Experții le-au spus autorilor cum

distingeți carnea hormonală atunci când cumpărați.

Carne la abur. Mulți oameni cred că este cel mai delicios și mai fraged. De fapt, imediat după sacrificare

nu poți găti carne. E tare. Carnea trebuie să stea întinsă cel puțin două zile pentru ca sângele să fie scurs și

muschii relaxati. Dar timpul este bani. La unele fabrici de procesare a cărnii, procesul este accelerat -

„cocătoare” sunt injectate în carne. În plus, după injecții, o bucată de carne aproape se dublează

mai grele. Și asta înseamnă că este mai scump. Conform legii, carnea de vita si porc condimentata nu mai sunt carne, ci

semifabricat. Dar nimeni nu ascunde asta. În departamentele de carne se vând escalope, entrecot, porc sau

friptura de vita. Nu există niciun cuvânt carne pe etichetele de preț. Este profitabil să produci astfel de produse semifabricate. Deoarece

că puteți pompa în carne cât de multă saramură și coacetoare doriți.

Carne de fermă. Mulți oameni cred că este întotdeauna proaspăt și fără substanțe chimice. De aceea carnea de porc si

carnea de vită este adesea achiziționată de pe piețele ilegale. Această carne este cu adevărat proaspătă. Animalele nu sunt

înțepați cu hormoni, bucățile de carne nu sunt pompate cu polifosfați. Problema este alta. Această carne de porc și

nimeni nu verifică carnea de vită. Ce este carnea infectată - nu se știe.

Cu toții suntem oameni diferiți, sunt buni și plini de compasiune, sunt indiferenți și egoiști, dar toți acești oameni vor să trăiască mult și să-și mențină sănătatea. În acest caz, cel puțin de dragul sănătății dumneavoastră și a celor dragi, ar trebui să renunțați la cârnați, cârnați și alte produse derivate din carne și, bineînțeles, să reduceți semnificativ consumul de carne din dieta dumneavoastră.

Și este important să ne amintim: „Am auzit strigătul tatălui meu pe moarte - corpul lui a fost afectat de cancer, care l-a ucis. Și mi-am dat seama că am auzit acest strigăt înainte... În abator, unde i-au scos ochi și tendoane tăiate, pe navele pentru transportul vitelor în Orientul Mijlociu, și strigătul unei mame kiti care strigă după puiul ei, care la vremea aceea moare din cauza unui harpon japonez care i-a explodat în creier. Plânsul lor a fost strigătul tatălui meu. a constatat că atunci când suferim, suferim la fel. Și în capacitatea animalelor suferă, suferința câinelui este egală cu suferința unui porc, suferința unui urs... și suferința unui băiat. Carnea este noul azbest - mai mortal decât tutunul.” Philip Wallen.