Cheesecake regal— Dedicat iubitorilor de coacere cu brânză de vaci! O pregătim după același principiu ca și noi „“, doar că fără gris, probabil toată lumea a încercat deja această plăcintă cu mere, 🙂 acum încercăm toți împreună cheesecake-ul regal!

Vom avea nevoie de:

pentru bebelus:

• 200 g unt
• 2 cani de faina (cana de 200 ml)
• o jumătate de pahar de zahăr
• 1 plic (10 g) praf de copt

pentru umplere:

• 2 - 3 pachete de brânză de vaci (200 g fiecare)
• 3 ouă
• o jumătate de pahar de zahăr
• 1 pachet de vanilină

Reteta de prajitura regala cu branza intr-un aragaz lent:

Răziți untul pe răzătoarea grosieră. Uleiul trebuie să fie gros, scoateți imediat trei din frigider.

Adăugați zahărul, făina și praful de copt. Se macină în firimituri cu mâinile sau cu o lingură (mi se pare mai ușor să fac asta cu mâinile mele).

Pentru umplutură se bat ouăle cu zahărul, apoi se adaugă vanilie și brânză de vaci. Se amestecă bine.

Unge cu unt vasul multicooker. Puneți brânza de vaci și pesmeturile în straturi.

Primul strat este firimituri. Al doilea strat este brânză de vaci.

Repetăm ​​toate straturile până când brânza de vaci și firimiturile dispar. Ultimul strat ar trebui să fie firimituri.

Hai să coacem king cheesecake într-un aragaz lent Panasonicîn modul „coacere” 60+20 minute (total 80 minute).

După semnal, scoateți vasul și lăsați cheesecake-ul din vas să se răcească. Va cădea puțin, acest lucru nu este critic.

Calorii: Nu este specificat
Timp de preparare: 120 min

Umplutura delicată de caș și aluatul delicios de ciocolată se îmbină perfect în această plăcintă cu cheesecake. Cheesecake lichid „Fair” într-un cuptor lent este ușor de preparat și întotdeauna gustos.
Cu aspectul și umplutura de caș, seamănă doar puțin cu cheesecake-ul cu care suntem obișnuiți. Această plăcintă a primit numele „Târg” dintr-un motiv. De fiecare dată se dovedește diferit ca aspect și este aproape imposibil de ghicit exact cum va ieși. Umplutura de caș „se scufundă” uneori în aluatul de ciocolată, care acoperă complet partea de sus a plăcintei. Și se întâmplă ca aici în fotografie, plăcinta seamănă cu un cheesecake și deasupra rămâne umplutura de caș.
Dacă doriți, în loc de prune, puteți adăuga stafide sau caise uscate. Sau puteți sări peste adăugarea fructelor uscate cu totul. Experimentați și apoi de fiecare dată această plăcintă va avea un nou gust.



Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 100 de minute
Numar de portii: 12 buc.
Ingredientele rețetei
Pentru a pregăti cheesecake lichid „Fair” într-un aragaz lent cu fructe uscate, veți avea nevoie de:
Pentru test:
- 2 oua de gaina,
- 0,5 cani de zahar,
- 1 pahar de smantana,
- 50 de grame de unt,
- 2 linguri. linguri de pudră de cacao,
- 1 pahar de faina de grau,
- 1,5 linguriță. praf de copt,
Pentru umplutura:
- zahăr - 0,5 căni,
- ouă - 3 buc.,
- brânză de vaci – 0,5 kg,
- smantana - 2 linguri,
- gris - 1 lingura,
- vanilină - după gust,
- prune uscate (stafide, caise uscate) – 100 g.

Reteta cu poze pas cu pas:

Se fierb prunele la abur cu apă clocotită timp de 10-15 minute.




Pregătiți umplutura de caș. Se amestecă toate ingredientele de umplutură (cu excepția prunelor uscate).




Amestecați umplutura până la omogenizare folosind un blender de imersie. Se lasa deoparte si se pregateste aluatul.




Bateți ouăle cu un mixer. Adăugați zahăr într-un jet subțire fără a opri amestecarea.






Topiți untul într-un aragaz lent. Pentru a face acest lucru, porniți orice program timp de 1-2 minute și puneți o bucată de unt în vasul multicooker. Folosește o perie de silicon pentru a întinde uleiul pe părțile laterale ale recipientului. În această etapă de gătire, nu numai că topim untul pentru aluat, dar și ungem în același timp vasul de copt.




Adăugați smântână și untul topit la amestecul de ouă. Se amestecă bine.




Apoi turnați pudra de cacao și adăugați făina și praful de copt în mai multe adaosuri. Se amestecă totul cu un mixer la viteză mică. Aluatul trebuie să fie lichid.




Scurgeți excesul de apă din prune uscate. Tăiați-o în bucăți mici.






Se toarnă aluatul de ciocolată în vasul cu multicooker.








Turnați umplutura de caș în centru.




Gătiți cheesecake-ul în multicooker în modul „Coacere” timp de 100 de minute. Apoi lăsați modul „Păstrați cald” încă 20 de minute.




Scoateți plăcinta din vasul multicooker și lăsați să se răcească. Odată ce plăcinta s-a răcit complet, o poți scoate. Acest lucru este ușor de realizat folosind o tavă de abur. Trebuie să așezați tava în vasul multicooker și să întoarceți vasul astfel încât tortul să rămână pe tavă. Tortul iese foarte usor.




Apoi trebuie să acoperiți plăcinta cu un vas și să o întoarceți din nou, astfel încât să rămână pe farfurie.




Un cheesecake delicios cu umplutură delicată de caș și aluat delicios de ciocolată este gata. Tăiați-o în bucăți și serviți cu ceai sau cafea.
Încearcă și să gătești

Prajitura cu brânză regală într-un aragaz lent are o bază crocantă și umplutură fragedă. Această plăcintă cu brânză de vaci va fi apreciată în special de toți fanii coacerii cu brânză de vaci. Dacă ați copt vreodată un cheesecake regal în cuptor, atunci îl puteți găti cu ușurință într-un aragaz lent. Și dacă îl pregătiți pentru prima dată, atunci articolul nostru vă va ajuta să faceți față acestei sarcini.

Vă sugerăm să coaceți un adevărat „Royal Cheesecake” într-un cuptor lent. Produsele de copt se dovedesc incredibil de gustoase și apetisante.

Ingrediente:

• ambalaje de unt;
• 385 g faina;
• pahare de nisip dulce (jumătate pentru umplutură);
• o pungă de ripper și vanilie;
• trei ouă;
• două pachete de brânză de vaci.

Metoda de gatit:

1. Scoatem untul din congelator, nu așteptăm până se înmoaie, ci imediat începem să-l radem.
2. Adăugați făină în unt împreună cu ripper și nisip, frecați ingredientele cu mâinile, astfel încât să obțineți firimituri.
3. Separat combinați produsul caș cu îndulcitor, ouă și vanilie. Aceasta va fi umplutura pentru cheesecake.
4. Se unge cu ulei vasul aparatului de bucătărie, se întinde aluatul și se umple în straturi, se pune mai întâi firimiturile de făină, apoi masa de caș și tot așa până se termină aluatul. Ultimul strat ar trebui să fie firimituri de făină.
5. Selectați programul „Coacere” și gătiți cheesecake-ul timp de 80 de minute. Nu ne grăbim să scoatem produsele de copt finite, ci le lăsăm să se răcească chiar în bol https://www.youtube.com/watch?v=kEQgHzrUT-I

Cum să gătești cu cacao

Cheesecake regal cu brânză de vaci are diferite opțiuni de preparare, de exemplu, cu adaos de cacao.

Desertul este foarte fraged și aerisit, deoarece umplutura amintește mai mult de un sufleu.

Ingrediente pentru aluat:

• două ouă de găină;
• jumătate de pahar de nisip;
• un pahar cu faina si smantana;
• două linguri de unt topit;
• trei linguri de cacao.

Pentru umplutura:

• două pachete de brânză de vaci;
• jumătate de pahar de nisip;
• trei linguri de gris;
• trei ouă.

Metoda de gatit:

1. Pentru aluat se bat ouale cu nisip, se adauga smantana, putin sifon, se toarna uleiul si se amesteca.
2. Adaugam faina si cacao si amestecam totul din nou. Aluatul trebuie să semene cu o smântână groasă și dacă baza se dovedește a fi uscată, mai adaugă puțină smântână.
3. Apoi, luați toate ingredientele pentru umplutură și bateți bine până devine omogen și cremos.
4. Turnați aluatul în forma unsă cu ulei a aparatului electric, adăugați deasupra umplutura de caș, nu interferați cu nimic, umplutura în sine se va răspândi uniform în aluat.
5. Porniți dispozitivul în modul „Coacere” și setați cronometrul pentru 1 oră și 15 minute https://www.youtube.com/watch?v=ZirprjUVcS8

Reteta dietetica

Dacă ai grijă de silueta ta și tot vrei ceva dulce, notează rețeta noastră de cheesecake dietetic. Nu există nici un gram de făină, zahăr sau unt aici, doar produse sănătoase.

Ingrediente:

• 220 g fulgi de ovaz;
• trei linguri de miere lichidă;
• 0,5 linguri de sifon si scortisoara;
• un pachet de brânză de vaci;
• un ou;
• banană mică.

Metoda de gatit:

1. Măcinați fulgi de ovăz într-o râșniță de cafea. Avem fulgi de ovăz, măsuram un pahar și amestecăm cu miere, sifon și scorțișoară. Ar trebui să fie sfărâmicios.
2. Puneți brânza de vaci, feliile de banană într-un bol de blender și bateți un ou, amestecați până se omogenizează.
3. Puneți puțin mai mult de jumătate din firimituri în forma unsă cu ulei a aparatului electric, puneți umplutura deasupra și acoperiți cu firimiturile rămase.
4. Selectați opțiunea „Coacere” și pregătiți un desert ușor timp de 1 oră și 20 de minute.

Caș „Royal cheesecake” cu mere

Royal cheesecake este un produs de patiserie delicios în sine, dar dacă adaugi mere și scorțișoară, vei obține un desert excelent.

Ingrediente:

• 215 g faina;
• 175 g unt;
• două linguri de nisip;
• putin sifon.

Pentru umplutura:

• un pachet de brânză de vaci;
• 275 g mere;
• două ouă;
• 185 g nisip;
• 0,5 lingură de scorțișoară.

Metoda de gatit:

1. Într-un castron, amestecați untul zdrobit, făina, îndulcitorul și sifonul. Se amestecă până se sfărâmiciază.
2. Cu ajutorul unui mixer, bateți ouăle cu brânză de vaci și nisip dulce.
3. Tăiați merele decojite și fără sâmburi în bucăți mici, stropiți-le cu scorțișoară și amestecați cu masa de caș.
4. Așezați pesmeturile de făină și umplerea în straturi, pregătiți desertul conform programului „Coacere” – 1 oră 20 de minute.

Cu căpșuni

Puteți coace un cheesecake delicios nu numai cu mere, ci și cu căpșuni aromate. Cei mai mici dinte de dulce vor aprecia cu siguranta aceste produse de patiserie.

Ingrediente:

• două pachete de brânză de vaci;
• cinci ouă;
• ambalaje de unt;
• 385 g faina;
• o cană de nisip;
• 225 g căpșuni;
• lingura de sifon.

Metoda de gatit:

1. Pentru a obține firimituri de făină, trebuie mai întâi să puneți untul la congelator timp de o jumătate de oră, apoi să-l măcinați pe răzătoarea grosieră.
2. Adăugați două linguri de nisip, făină și sifon, amestecați cu mâinile.
3. Se macină îndulcitorul rămas cu produsul caș, apoi se bat ouăle și, dacă se dorește, se adaugă vanilie, se amestecă ingredientele cu un blender.
4. Puneți niște firimituri de făină în vasul uns cu ulei al aparatului electric, apoi distribuiți umplutura de caș, întindeți bucățile de căpșuni și acoperiți cu pesmet.
5. Porniți aparatul în modul „Coacere” și așteptați 1 oră și 20 de minute.

Gătitul cu cireșe

A face cheesecake regal cu vișine este la fel de simplu ca și a face o plăcintă obișnuită cu brânză de vaci. De asemenea, vom coace desertul în multicooker în modul „Coacere”.

Ingrediente pentru aluat:

• 285 g faina;
• jumătate de baton de unt;
• cinci linguri de unt.

Pentru umplutura:

• două pachete de brânză de vaci;
• trei ouă;
• o jumătate de cană de nisip;
• cireș (sâmbure).

Metoda de gatit:

1. Se macină zahărul cu unt și făină până se obține o masă liberă.
2. Se amestecă produsul caș cu ouă, nisip și cireșe.
3. Puneți câteva firimituri în tava de copt, apoi umplutura și firimiturile. Coaceți timp de 1 oră și 20 de minute.

Plăcintă „Royal Cheesecake” într-un aragaz lent

Multe gospodine preferă să gătească cheesecake regal într-un aragaz lent, deoarece datorită unui astfel de dispozitiv plăcinta iese aerisită, ca un sufleu.

Ingrediente:

• 210 g unt;
• 550 g brânză de vaci;
• 180 g pudră dulce;
• 65 g cacao;
• 285 g faina;
• lingură de ripper;
• două linguri de smântână;
• patru ouă de găină;
• o lamaie.

Metoda de gatit:

1. Se toarnă praful de copt, cacao și jumătate din praful dulce în făină, se adaugă coaja de la o lămâie, se amestecă totul.
2. Apoi se bate într-un ou, se adaugă smântână și untul ras, se frământă masa până la plastic.
3. Se amestecă jumătatea rămasă din praful dulce cu produsul de caș și ouăle.
4. Ungeti vasul multicooker cu ulei, apoi puneti jumatate din aluat, deasupra umplutura de caag si aluatul ramas.
5. Setați aparatul în modul „Coacere” și gătiți timp de o oră. După semnal, nu ne grăbim să scoatem plăcinta, ci o lăsăm să stea încă 15 minute în modul „Arde”.

Nuanțele de gătit în multicooker-uri de diferite mărci

Multicooker-ul este ideal pentru prepararea deserturilor delicioase, deoarece produsele de copt nu se vor arde niciodată în el. Modelele moderne au un mod „Încălzire”, în care vasul se comută automat la finalizarea programului principal.

Principiile generale de funcționare a tuturor tipurilor de aragazuri multiple rămân aceleași, dar pot diferi în acțiuni specifice. Fiecare model are un program „Coacere”. Ora este setată automat, dar un bucătar experimentat poate alege timpul de gătire necesar.

Singurul dezavantaj al acestui program este că nu toate produsele de copt vor să se rumenească.

În acest caz, puteți întoarce tortul și îl lăsați timp de 15 minute în modul „Keep Warm”.

Trebuie să păstrați cheesecake-ul finit în frigider, deoarece fiecare rețetă folosește brânză de vaci, care se poate strica rapid.

Frumos la tăiat, extrem de sănătos datorită cantității mari de brânză de vaci din compoziția sa, acest cheesecake va atrage cu adevărat atât copiii, cât și cei cu poftă dulce. Și, de asemenea, pentru iubitorii de patiserie și proprietarii de multicooker.

La fel ca toate produsele de cofetărie similare, este surprinzător de simplu de preparat - aluatul și umplutura sunt turnate în bol unul câte unul și atât. Așadar, dacă nu aveți suficient timp sau nu aveți chef să vă agitați cu drojdie, choux sau alte tipuri de aluat, atunci acest cheesecake regal este doar o salvare pentru proprietarii de multicooker!

Pentru a o coace veți avea nevoie de:

• 1 pachet de unt (adica 200 g);
• 2 căni de făină;
• 500 g brânză de vaci;
• 1 pahar de zahar;
• 3 oua de gaina;
• 1 lingurita praf de copt;
• 1 plic de zahăr vanilat sau o jumătate de plic de vanilină;
• 3 linguri (optional) cacao.

Multicooker: Panasonic, Redmond, Polaris, Philips și altele.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas

Măcinați untul scos din frigider în prealabil (ar trebui să fie la temperatura camerei, de preferință să înceapă să se topească) într-un castron mare și adânc cu făină (amestecată cu praf de copt), zahăr și cacao. Aluatul trebuie să arate ca firimituri grase.

Într-un alt castron, bateți ouăle și zahărul (puteți face acest lucru cu mâna). Adăugați aici vanilie și brânză de vaci, amestecați.

Dacă vasul tău este din oțel, unge-l cu untul rămas.

Turnați o treime din aluat în bol.

Pune pe ea jumătate din umplutura de caș.

Și din nou o treime din aluat.

Umplutura rămasă.

Restul aluatului.

Selectați programul multicooker „Coacere”, 60 de minute.

Când multicookerul semnalează sfârșitul gătitului, nu îl deschideți, lăsați cheesecake-ul să stea 20 de minute sub capacul închis.

După aceasta, produsele de copt pot fi îndepărtate și servite.

Apropo, din această listă de ingrediente veți obține un cheesecake cu adevărat mare, ca un mini-tort. Până la 6 sau chiar 8 porții; Iar cheesecake-ul cu unt are un gust foarte satisfăcător. Dacă acest lucru este prea mult pentru familia ta, reduce ingredientele la jumătate sau chiar de trei ori.

Poftă bună!

Ți-a plăcut rețeta? Vă rugăm să evaluați:

Cheesecake leneș cu brânză de vaci

Gustul cheesecake-urilor îmi amintește de o copilărie fără griji, motiv pentru care încă le iubesc. Până acum, nu am îndrăznit să le gătesc acasă, dar degeaba. Ideea de a găti într-un aragaz lent mi s-a părut destul de interesantă, deși în acest caz, nu primești tradiționalele prăjituri mici, familiare, ci una mare. Gustul nu a suferit deloc din cauza asta, deși este oarecum diferit de cel clasic. Mâncarea se numea Lazy Cheesecake, tot pentru că s-a folosit aluat gata preparat.

Ingrediente:

• aluat de drojdie - aproximativ 200 de grame;
• brânză de vaci - un pachet de 200 de grame;
• caș - una (100 grame)
• ouă - două bucăți;
• smântână – este suficientă o lingură grămadă;
• zahăr pudră - de la două până la trei linguri (se înlocuiește ușor cu zahăr);
• făină - două linguri;
• sare - un praf;
• unt - o cantitate mică pentru a lubrifia fundul recipientului.

Preparare:

Aluatul se pune într-un multicooker setat pe modul Cald. Va fi suficient timp pentru operațiunile pregătitoare pentru ca acesta să se potrivească.

Zahărul pudră se amestecă bine cu ouăle. În continuare, se adaugă brânză de vaci, brânză, smântână și sare. Tot conținutul este măcinat până când masa rezultată devine omogenă.

Aluatul se scoate din multicooker si se framanta putin.

Fundul cratiței se unge cu ulei, după care aluatul se pune acolo astfel încât marginile acestuia să fie ușor pe lateralele recipientului.

Amestecul de caș se pune în „farfuria” rezultată și se începe coacerea timp de 45 de minute.

La sfârșitul modului, cheesecake-ul era aproape gata, dar lipsa încălzirii superioare în multul meu nu i-a permis să se rumenească.

Având în vedere acest lucru, plăcinta a fost răsturnată pe cealaltă parte și ținută în cuptorul de copt pentru încă 15 minute. Gata.

Cheesecake cu leneș va fi o gustare minunată de după-amiază pentru copii și adulți. Dacă se dorește, se poate servi cu smântână. Poftă bună!

multivari.ru

Cheesecake regal într-un aragaz lent

Aceasta reteta este veche. Dar din anumite motive el este uitat în familia noastră. Și complet nemeritat! Pentru că deliciul este extraordinar. Acest cheesecake are o crustă crocantă, o umplutură dulce și sfărâmicioasă, iar costul acestei plăcinte cu brânză de vaci este foarte mic. Este foarte gustos atât fierbinte, proaspăt copt, cât și răcit a doua zi. Iar într-un slow cooker se coace destul de simplu, principala diferență între el și cheesecake de la cuptor este că este mult mai suculent și mai moale. Deci, hai să coacem cheesecake-ul nostru regal!

	1. Intr-un castron amestecam faina cu zaharul, adaugam vanilina si praful de copt.
	2. Adăugați unt înmuiat. Nu o poți topi pe aragaz! Uleiul trebuie să fie moale, dar nu lichid!
	3. Măcinați întregul amestec în firimituri. Ar trebui să se prăbușească.
	4. Rezultatul este un aluat sfărâmicios ca acesta.
	5. Puneți-l într-o tigaie, umpleți fundul și întindeți părțile joase, 2-2,5 cm.
	6. Acum facem umplutura de caș: amestecăm brânza de vaci, zahărul și ou. Nu este nevoie să măcinați prea mult brânza de vaci. Bucățile de brânză de vaci arată foarte bine în umplutură și sunt foarte gustoase când se întâlnesc cu limba întreagă.
	7. Turnați umplutura pe firimituri.
	8. Nivelați brânza de vaci, asigurându-vă că nu atinge pereții tigaii. Pune tigaia in multicooker.
	9. Setați modul „Coacere” (eu îl am setat la 1 oră în mod implicit).
	10. Acesta este cheesecake-ul terminat. Taietura arata ca este moale si suculenta.

Acum ghiciți de ce am reușit să fotografiez doar jumătate din cheesecake? Da, m-am distras pentru un minut... Dar, de fapt, este mare, rotund și foarte gustos!

multivarkavari.ru

Cheesecake - 8 cele mai bune rețete de casă cu brânză de vaci și multe altele

Toată lumea știe ce este un cheesecake. Și pentru mulți, acesta este unul dintre tipurile preferate de produse de patiserie. Multe persoane le gatesc cu branza de vaci, iar aceasta este cea mai folosita combinatie. Există chiar și o versiune conform căreia numele în sine provine de la cuvântul „brânză de vaci”. Adică „brânză de vaci - brânză de vaci - cheesecake”.

Există o altă versiune a originii cuvântului, care este descrisă în Wikipedia, și spune că numele provine din vechiul slav „vatra”, care înseamnă vatră, foc. Se pare ca apropo...

Oricare ar fi originea acestui cuvânt, în momentul de față, este pregătit foarte des. Și de Paște, și în alte sărbători și doar în zilele lucrătoare.

Se prepară nu numai cu brânză de vaci, ci și cu dulceață și cu mere, cu fructe de pădure și cu cartofi. Din unt cu drojdie și aluat nedospit, precum și din foietaj și paine scurte. Și toate acestea confirmă faptul că oamenii vor să gătească și să mănânce aceste produse de patiserie în diferite forme și în diferite modele.

De aceea, astăzi vă propun să pregătiți cheesecake-urile în moduri diferite. Și tu alegi care îți place cel mai mult! Și dacă vă plac mai multe opțiuni deodată, va fi grozav!

Cheesecake regal cu branza de vaci, reteta pas cu pas cu fotografii

Astăzi, aceasta este una dintre cele mai preferate moduri de a pregăti acest delicios aluat dulce. Prin urmare, ar fi corect să începem cu el.

Vom avea nevoie de:

• făină - 320 gr (2 căni)
• zahăr - 0,5 căni
• sifon - 0,5 linguriță

Pentru umplutura:

• brânză de vaci - 500 gr
• zahăr - 0,5 căni
• zahăr vanilat - 1 linguriță sau vanilină pe vârful unui cuțit
• ou - 3 buc

Preparare:

1. Frecați brânza de vaci printr-o sită sau puneți-o cu pumnul cu un blender. Acest lucru vă va permite să pregătiți o umplutură mai fragedă și mai aerisită ca consistență.

2. Adăugați zahărul și ouăle și bateți totul într-o masă omogenă. La sfârșitul baterii, adăugați zahărul vanilat și bateți din nou.

Dacă folosiți vanilie, amestecați-o într-o cantitate mică de apă caldă și adăugați-o în masa de caș. Acest lucru va permite să fie distribuit uniform în întreaga masă.

3. Pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, cerneți făina într-un recipient potrivit, adăugați zahăr și amestecați.

4. Tăiați untul rece în cuburi mici și puneți-l în făină. Se macină ingredientele până la consistența unui pesmet fin.

5. Adăugați sifon și amestecați din nou. Acest aluat se numește „răzuit”. Dar, de fapt, aceasta este o versiune de praf de patiserie.

6. Pune jumătate din aluat într-o tavă unsă cu unt.

7. Așezați deasupra umplutura de caș pregătită în prealabil.

Și acoperiți cu aluatul rămas.

8. Coaceți 15 - 20 de minute la 200 de grade.

Pregătiți în avans un vas ignifug cu apă. Dacă aluatul începe să ardă, puneți-l pe fundul cuptorului. Aburul eliberat va împiedica arderea produselor noastre de copt.

9. Scoateți tava cu cheesecake din cuptor. Lăsați-l să stea puțin, apoi puneți-l pe un vas, tăiați-l și serviți cu ceai!

Această rețetă va face o plăcintă mică, aproximativ 6 porții. Dacă trebuie să o coaceți într-o dimensiune mai mare, atunci articolul anterior descrie mai detaliat toate detaliile preparării sale cu cantitatea necesară de ingrediente.

Acolo sunt descrise și metode de preparare a altor prăjituri regale. Și le puteți pregăti cu cacao, cu adaos de orice fructe și fructe de pădure. Și, de asemenea, nu numai în cuptor, ci și în cuptorul cu microunde. Așa că urmați linkul, citiți și bucurați-vă de gătit!

Cheesecake cu branza de vaci din aluat de drojdie la cuptor

Îmi amintesc acest tip de copt din copilăria mea. Toate bunicile mele l-au copt, până astăzi mama coace, eu coac, iar fiica mea coace. Acesta este, ca să spunem așa, un cheesecake tradițional de casă, în forma și forma sa nu mai puțin tradițională.

După cum deja sugerează și numele, este preparat din aluat de drojdie. Acest aluat poate fi preparat in diferite moduri - cu lapte, cu lapte copt, cu smantana, cu diferite cantitati de oua, cu drojdie proaspata sau uscata.

Pregătirea aluatului este destul de ușoară și simplă. Dar, ca orice aluat similar de drojdie, este nevoie de timp pentru a crește. Mai mult, cu cât drojdia este mai proaspătă, cu atât acest timp este mai scurt.

Vom avea nevoie de:

• făină - 4 - 5 căni
• lapte - 350 ml
• zahăr - 150 gr (6 linguri)
• zahăr vanilat - 1 linguriță, sau vanilină pe vârful unui cuțit
• unt 82,5% - 100 g
• ou - 3 buc
• drojdie proaspătă - 50 gr
• sare - un praf

Pentru umplutura:

• brânză de vaci - 500 gr
• zahăr - 0,5 căni (sau după gust)
• smântână - 4 - 5 linguri. linguri
• ou - 2 buc (pentru ungere)

Preparare:

1. Primul lucru pe care trebuie să-l facem este să pregătim aluatul. Se prepară în mod tradițional. Se încălzește jumătate din lapte într-o baie de apă. Trebuie să-l încălzești până devine ușor cald. Puteți verifica acest lucru cu degetul.

Dacă laptele este foarte fierbinte, toată drojdia din el va muri și aluatul nu va crește.

2. Adaugă două linguri de zahăr și patru linguri de făină, sfărâmă drojdia cu mâinile. Amestecați, dacă cocoloașele nu se împrăștie bine, îi puteți sparge cu un tel.

De obicei, încerc să folosesc întotdeauna drojdie proaspătă pentru produse de copt. Poate că acesta este o obișnuință înainte de a nu exista nici o urmă de drojdie uscată, așa că am copt mereu cu cele proaspete.

Desigur, puteți pregăti aluatul cu drojdie uscată. Dar acolo trebuie să vă ocupați de fiecare tip specific, unele dintre ele nu sunt folosite pentru metoda bureților, ci sunt plasate direct în făină, adică nu necesită activare prealabilă. Unele pot fi folosite, adică este indicat să le activați mai întâi. De regulă, informațiile sunt scrise pe geantă. Și trebuie să citiți cu atenție pentru a face totul corect.

Pentru a nu experimenta, cumpăr mereu doar drojdie vie proaspătă pentru aluat de unt. Și nu m-au dezamăgit niciodată. Rezultatul este întotdeauna previzibil.

3. Acoperiți aluatul cu folie alimentară și lăsați la dospit. Dacă drojdia este proaspătă, atunci în două până la trei minute va începe procesul de fermentație. La suprafață vor începe să apară bule, iar aluatul în sine va începe să crească treptat.

Și după 10 - 15 minute va apărea un „capac viu” la suprafață, iar aluatul în sine își va dubla volumul.

4. In timp ce aluatul creste, puteti cerne toata faina pregatita. Este recomandabil să faceți acest lucru de două ori, astfel încât să fie mai bine saturat cu oxigen.

Nu vom folosi toată făina deodată, dar o vom pregăti pe toată, pentru orice eventualitate, pentru a nu fi distras mai târziu.

5. Sparge ouăle într-un bol și amestecă-le cu zahăr, sare și zahăr vanilat. Puteți bate cu o furculiță, dar pentru un efect mai bun este mai bine să folosiți un tel. Nu este necesar să biciuiți, dar trebuie să vă asigurați că zahărul se dispersează.

Cantitatea de zahăr este minimă. Dacă vă plac cheesecake-urile foarte dulci, atunci creșteți cantitatea.

Este indicat sa scoateti in prealabil ouale si untul din frigider pentru ca ouale sa nu fie reci si untul sa aiba timp sa se topeasca putin.

6. Adăugați lapte cald și unt moale. Se amestecă până se omogenizează.

7. Turnați aluatul pregătit în masa rezultată. Amesteca.

8. Adăugați treptat puțină făină și amestecați constant. Ar trebui să ia 4 pahare. Mai întâi amestecați cu o lingură, dar apoi, pe măsură ce aluatul se îngroașă, va trebui să îl frământați cu mâinile.

Am pregatit un pahar in plus de faina pentru orice eventualitate. Verificati consistenta aluatului daca este necesar, adaugati putina faina, dar doar putina. .

9. Frământați aluatul cu mâinile pentru cel puțin 7 minute. Aluatul finit nu trebuie să fie foarte gros, dar nici lichid. Pregătirea este determinată de faptul că aluatul practic nu se lipește de mâinile tale.

10. Acoperiți-l cu un prosop sau folie alimentară și puneți-l într-un loc cald să crească. Daca bucataria este rece, asez aluatul pe masa langa aragazul aprins si il intorc periodic in butoaie diferite.

De regulă, aluatul crește pentru prima dată în 1,5 - 2 ore. Aluatul crescut crește în volum de 2,5 - 3 ori.

11. Frământați aluatul crescut, despărțiți-l de pereți și lăsați-l în bol, acoperiți-l din nou cu un șervețel. Așteptați a doua creștere pentru încă o oră.

12. Între timp, pregătiți umplutura. Dacă aveți brânză de vaci foarte granulată, atunci trebuie să o pereți cu un mixer sau să o frecați printr-o sită.

Se amestecă apoi cu zahărul și smântâna. Reglați singur cantitatea de zahăr. Turnați cât credeți de cuviință și încercați, dacă nu este suficient, puteți adăuga mai mult. Același lucru este valabil și pentru smântână. Vine în diferite grade de conținut de grăsime și grosime. Prin urmare, adăugați-o proporțional, umplutura nu trebuie să fie uscată și nici lichidă.

13. Când aluatul a crescut a doua oară, fără a-l cruța, frământați-l din nou bine. Este necesar să se elibereze toate gazele din interior pentru ca aluatul să nu cadă în timpul coacerii.

14. Punem cuptorul la incalzit avem nevoie de o temperatura de 180 de grade. În timp ce se încălzește, ungeți tava de copt cu ulei.

15. Împărțiți aluatul în bile mici de aceeași dimensiune. Din această cantitate de ingrediente am obținut 16 cheesecake-uri destul de mari. Puneți numărul necesar de bile pe o foaie de copt (de obicei 9 bucăți într-un singur lot), formați-le în prăjituri plate, întinzându-le cu degetele.

Puneți umplutura în mijloc și distribuiți-o uniform.

16. Lăsați aluatul la dospit.

17. Bate ouăle cu o furculiță. Când cheesecake-urile cresc, ungeți cu grijă oul pe margini cu ajutorul unei perii de silicon, apoi pe umplutura în sine.

18. Se da la cuptor si se coace 20 de minute. Dacă cuptorul este fierbinte, poate dura 16 până la 20 de minute. În orice caz, trebuie să observăm culoarea produselor noastre. Dar este indicat să nu deschideți cuptorul și să priviți prin sticlă.

Nu puteți deschide cuptorul în primele 10 - 12 minute! Altfel aluatul se va desprinde! De asemenea, nu ar trebui să trântiți ușa cuptorului. Aluatului de drojdie nu-i plac zgomotul și curentele de aer. Toate acestea pot afecta splendoarea coacerii noastre!

19. Când frumoasele cheesecake au fost gata, au devenit roșii și incredibil de frumoase. Și mirosul este de așa natură încât chiar îți taie respirația! Lăsați-le să stea puțin să se răcească ușor. Apoi scoateți-le cu o spatulă și puneți-le pe o farfurie mare.

20. Mănâncă cald sau rece cu ceai fierbinte sau lapte. Mmmmmmmm... se linge bine cu degetele!

Am făcut cheesecake-uri foarte gustoase, pufoase și aerisite! Și frumusețile, nu vă puteți lua ochii de la ele!

Mananca pentru sanatatea ta! Le-am copt de ziua mea, duminica asta, exact când se încheia săptămâna Paștelui. Am vrut să coac ceva delicios în acea zi!

Și în ciuda faptului că deserturile au inclus și tiramisu delicios, invitații le-au mâncat pe amândouă cu plăcere!

Shangi (prăjituri cu brânză) cu cartofi din aluat de drojdie, ca a bunicii

În Urali le place să coacă prăjituri cu brânză neîndulcite și le numesc foarte afectuos „shanezhki”. Se prepară din aluat de drojdie nedospită în apă. Puteți face singur aluatul sau îl puteți cumpăra de la magazin.

De asemenea, va trebui să pregătiți piure de cartofi. Am discutat deja cum să facem acest lucru într-unul dintre articole.

În rest, rețeta este foarte asemănătoare cu cea anterioară. Și așa am decis să nu mă repet, ci pur și simplu să includ un videoclip în articol, astfel încât să îl puteți vedea clar.

Foarte gustos!!! Adesea pregătim shanezhki acasă. Ne place să le mâncăm fierbinți, direct din cuptor, cât sunt încă fierbinți. Și, de regulă, mâncăm totul deodată, fără a lăsa urme. Da, acest lucru nu este surprinzător! Ce poate fi mai gustos decât prăjiturile de casă?!

Și următorul cheesecake va fi complet neobișnuit!

Cheesecakes cu gem sau gem din aluat de drojdie

De obicei, brânza de vaci în acest tip de coacere este întotdeauna folosită ca umplutură. Ce se întâmplă dacă o prepari folosind brânză de vaci ca ingredient pentru prepararea aluatului. Iar pentru umplutură vom avea gem gros sau marmeladă. Veți spune că nu aveți idee ce va fi din asta?

Și vă spun că veți obține produse de patiserie delicioase din aluat foarte gustos. Apropo, poate fi folosit și pentru a coace chifle, chifle și chiar prăjituri de Paște. Așa că țineți cont de rețetă, nu vedeți adesea acest tip de aluat în descrieri.

Vom avea nevoie de:

• făină - 600 g (4 jumătăți de căni, 160 g într-un pahar)
• drojdie vie - 50 gr
• ou - 2 buc
• unt 82,5% - 100 g
• lapte - 180 ml
• brânză de vaci - 250 gr
• zahăr - 150 g (6 linguri)
• vanilină - pe vârful unui cuțit
• sare - un praf

Pentru umplutura:

• gem gros sau marmeladă - borcan de 500-650 de grame
• ou pentru uns prajituri cu branza - 1 buc.
• ulei vegetal - pentru ungerea cratiței

Preparare:

Pregătirea aluatului de drojdie de brânză de vaci nu este în esență diferită de prepararea aluatului obișnuit de drojdie. Dar să vedem cum să o facem împreună.

1. Primul lucru de făcut este să pregătiți aluatul. Pentru asta avem nevoie de lapte călduț (nu fierbinte!). Cel mai bine este să-l încălziți la temperatura dorită într-o baie de apă.

2. Se sfărâmă drojdia în lapte cald cu mâinile, se adaugă două linguri de zahăr și 3 - 4 linguri. linguri de faina. Se amestecă până când cocoloașele dispar. Dacă nu se separă bine, puteți folosi un tel. Dar nu-l dărâmați, doar amestecați-l.

3. Așezați într-un loc cald pentru apropiere. Puteți acoperi cu un șervețel sau folie alimentară. Prin ea se vede cum creste aluatul.

Daca drojdia este proaspata, atunci 10 - 15 minute de timp de crestere vor fi suficiente pentru aluat. În 3 minute, bulele vor deveni vizibile la suprafață, drojdia va începe să se „trezească”, apoi va apărea un „capac” pufos la suprafață, iar cantitatea de aluat va crește de două până la trei ori.

Acesta este un semnal că ea s-a apropiat și că poți merge mai departe.

4. În timp ce crește, trebuie să cerneți făina de două ori. Aceasta este o etapă importantă și nu trebuie ignorată. Cu această procedură, făina este saturată cu oxigen, iar aluatul finit va fi fraged, pufos, cu multe găuri înăuntru.

5. Trebuie să faci și brânză de vaci. Poate fi perforat cu un blender sau frecat printr-o sită. Acest lucru este deosebit de important dacă brânza de vaci are o structură cu cereale grosiere. Cerealele mari sunt grele și vor îngreuna creșterea aluatului în fiecare etapă.

Prin urmare, este important să-l ajutați în acest sens.

6. Ouăle și untul trebuie scoase în prealabil din frigider. Din nou, pentru a face aluatul mai ușor de crescut. Am incalzit laptele, dar este mai bine sa avem ouale si untul la temperatura camerei. In plus, pentru a pregati aluatul vom avea nevoie de unt usor topit.

Dacă uleiul este de 82,5%, atunci devine moale foarte repede la temperatura camerei. Pentru a accelera procesul, este mai bine să-l tăiați în cuburi.

7. Bateți două ouă cu zahăr cu telul sau mixerul, adăugați un praf de vanilină, sau îl puteți înlocui cu zahăr vanilat, la care trebuie să adăugați o lingură, și chiar două, în mod natural, o linguriță.

Adăugați și un praf de sare. Nu există nicio cale fără ea. Se amestecă totul bine.

8. Adauga branza de vaci preparata si apoi untul topit. Se amestecă bine până se omogenizează.

9. Adăugați la masa rezultată aluatul care a ajuns la acel moment. Amesteca.

10. Adăugați treptat făina, de preferință pe părți, adăugând-o câte o jumătate de pahar. Amestecă bine aluatul de fiecare dată.

11. Când devine dificil să faci asta cu o lingură, continuă să frământați cu mâinile. Frământați cel puțin 7 minute, până în acest moment aluatul nu va mai fi atât de lipicios, se va întinde mai puțin și se va desprinde mai ușor de pe mâini. Când rămâne foarte puțin aluat pe mâini, vă puteți opri.

Aceasta înseamnă că aluatul este gata. Asigurați-vă că nu a mai rămas făină pe pereții vasului în care se frământă aluatul. Adunați-l la timp și amestecați-l în aluat.

Pentru o crestere mai buna a aluatului este necesar ca peretii sa nu fie acoperiti cu faina.

12. Adunați aluatul într-o bilă mare, acoperiți cu un șervețel sau folie alimentară și lăsați la dospit. Va dura o oră până la o oră și jumătate pentru a crește. Cu cât drojdia este mai proaspătă, cu atât timpul este mai scurt.

13. Când aluatul crește în volum, frământați-l bine, eliberând toate bulele de aer. Apoi se acoperă din nou cu un șervețel și se mai lasă la dospit încă o oră și jumătate.

Se întâmplă că durează mai puțin timp să se ridice. Monitorizați nu timpul, ci starea testului. Dacă a crescut la volumul dorit, treceți la etapa următoare.

14. Când aluatul a crescut a doua oară, frământați-l bine din nou. Și formați semifabricate pentru viitoarele prăjituri cu brânză. Pentru a face acest lucru, împărțiți aluatul în bile de dimensiuni egale. Din aceasta cantitate am obtinut 16 - 17 bucati.

Puteți rupe pur și simplu cantitatea necesară de aluat din piesa principală, care este numită cu ochi. Și formați spațiile în acest fel.

15. Ungeți cu generozitate o tavă de copt cu ulei vegetal. Așezați semifabricatele pe el, așez 9 bucăți, apoi le întind cu mâinile, formând mici prăjituri. Lăsați o distanță între ei, vor sta, se vor împrăștia și se vor ridica.

16. Pune dulceata groasa sau marmelada in mijloc vei avea nevoie de aproximativ doua linguri pentru fiecare bucata;

17. Se lasa la dospit la loc caldut. Pana atunci puteti da cuptorul sa se incalzeasca, vom avea nevoie de o temperatura de 180 de grade.

Și puneți foaia de copt pe aragaz. Căldura de la acesta va permite aluatului să crească mai repede.

18. Cand prajiturile cu branza au crescut, ungeti cu grija partea fara gem din aluat cu ou batut. Puteți folosi o perie de silicon pentru aceasta. Dar nu apăsați prea tare pentru ca aluatul să nu cadă.

Cheesecake-urile cresc foarte repede. După aproximativ 15 - 20 de minute pot fi deja introduse la cuptor.

19. Coaceți timp de 15 - 20 de minute până când devine frumos auriu. Se scoate apoi din cuptor, se lasa sa stea putin, apoi se transfera intr-un vas si se serveste cu ceai.

Aluatul iese pur și simplu excelent, pufos și foarte fraged. Este pur și simplu imposibil să te sături de ele de fiecare dată când mănânci una dintre prăjiturile cu brânză, mâna ta se întinde imediat la al doilea.

Cheesecake maghiar într-un cuptor lent - rețetă video

Aceasta este o altă opțiune pentru prepararea de produse de patiserie delicioase. Îl poți găti fie în cuptor, fie într-un aragaz lentă.

Metoda de gătit este similară cu rețeta de prăjitură regală. Dar diferența este că vor exista mai multe straturi.

Nu este greu de preparat, dar iese incredibil de gustos. Am decis să includ astăzi în această postare un videoclip care explică în detaliu cum să-l prepar. Uite ce frumos iese, exact ca un tort.

Și nu este greu de pregătit. Dacă aveți un aragaz lent, asigurați-vă că pregătiți această rețetă. Se dovedește foarte gustos! Cred că toată lumea acasă va fi fericită.

Cheesecakes cu mere din aluat foietaj

Aceasta este o altă rețetă care nu se prepară foarte des. După cum ați înțeles deja din nume, prăjiturile cu brânză sunt preparate din foietaj de casă și gem sau marmeladă de mere.

Preparare:

• făină - 2,5 căni
• unt 82,5% - 200 g
• ou - 2 buc
• gem de mere - 200 gr
• apă rece - 0,5 căni

Preparare:

1. Cerne făina printr-o sită. Se toarnă o jumătate de pahar și se adaugă la restul de făină 1 linguriță de unt topit, 1 ou și jumătate de pahar de apă rece.

Frământați aluatul, rulați într-o bilă și acoperiți cu un prosop. Se lasa sa stea 30 de minute.

2. Apoi întindeți aluatul într-o prăjitură mare plată de 1 cm grosime, puneți untul în mijloc, fără să se prindă de margini.

3. Îndoiți marginile aluatului astfel încât să se suprapună margine la margine. Uleiul nu ar trebui să fie vizibil; Aluatul în acest caz va arăta ca un patrulater.

4. Întindeți pe lungime într-o direcție, pliați în treimi. Apoi rulați din nou pe lungime și, de asemenea, într-o direcție. Îndoiți din nou în treimi și puneți la frigider pentru 10 - 15 minute.

5. Apoi scoateți din frigider și repetați operațiunea de încă 2 ori.

6. Apoi întindeți aluatul până la o grosime de 0,5 cm, tăiați din el semifabricate pentru cheesecake. Puteți folosi o farfurie pentru asta.

7. Asezati dulceata de mere sau marmelada in mijloc, distribuindu-le uniform, dar fara sa prinda marginile.

8. Ungeți marginile aluatului cu ou bătut și prindeți-le astfel încât cheesecake-ul să aibă o formă rotundă.

9. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal și puneți preparatele pe ea. Ungeți blaturile cu oul bătut rămas. Perforați centrul cu un cuțit în două sau trei locuri pentru ca aluatul să nu se umfle în timpul coacerii.

10. Coaceți la 180 de grade timp de 20 - 25 de minute, adică până când este gata. Cheesecake-urile finite vor deveni o culoare aurie plăcută.

Serviți cu ceai și mâncați cu plăcere.

Aceleași cheesecakes pot fi preparate cu brânză de vaci. De asemenea, puteți folosi foietaj gata preparat pentru gătit. Dacă aveți o cantitate din el în frigider, atunci pregătirea unor astfel de delicii delicioase pentru ceai va fi foarte rapidă și ușoară.

Cheesecake-uri cu brânză de vaci

Acesta este, de asemenea, un tip de patiserie foarte gustos, care se mănâncă întotdeauna cu mare plăcere. Se poate folosi orice umplutură, dar aluatul este făcut din paine scurte. Am învățat deja cum să pregătim aluat praf și, prin urmare, nu voi descrie întregul proces în detaliu.

Vom avea nevoie de:

• făină - 400 g (2,5 căni)
• unt - 50 gr
• smântână - 200 gr
• ou - 4 buc
• zahăr - 100 gr
• praf de copt - 1 lingurita

Pentru umplutura:

• brânză de vaci - 500 gr
• zahăr - 0,5 căni
• sau dulceata - 400 gr

Pentru leziune:

• ou - 1 buc.
• lapte - 0,5 căni

Preparare:

1. Scoateți în prealabil untul din frigider și lăsați-l să se topească ușor. Apoi măcinați-l cu zahăr și ouă într-o masă omogenă. Pentru a face acest lucru, puteți folosi un mixer sau un tel.

Dacă folosești doar gălbenușuri, aluatul va fi mai sfărâmicios.

2. Adaugati smantana in amestec si amestecati din nou.

3. Amesteca faina cernuta cu praful de copt. Dacă nu îl aveți, îl puteți înlocui cu sifon de ceai, aveți nevoie doar de o jumătate de linguriță. Trebuie stins cu oțet sau, cel mai bine, cu suc de lămâie.

4. Adăugați treptat făina cernută și frământați aluatul. Încercați să faceți acest lucru rapid, astfel încât aluatul să nu devină umed sub influența mâinilor fierbinți.

5. Rulați-o într-o bilă, înfășurați-o în folie alimentară și puneți-o la frigider pentru 1 - 2 ore.

6. Întindem aluatul, decupăm din el bucăți rotunde, prindeți-le de margini pentru a forma forme gata făcute, pe care le vom umple cu umplutură.

Puteți folosi brânză de vaci, dulceață sau chiar cartofi ca umplutură. În acest caz, nu este nevoie să adăugați zahăr în aluat, doar un praf pentru gust.

7. Ungeți marginile cu limonada pentru a nu se deschide în timpul coacerii. Ai nevoie doar de două linguri. Restul de leie poate fi folosit pentru a prăji pâinea.

8. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Se unge o tava de copt si se aseaza bucatile pe ea.

9. Introduceți-le la cuptor fără umplere și lăsați-le să se rumenească ușor. Apoi scoateți-l, umpleți-l cu umplutură și gătiți-l la cuptor până este gata. Timpul total de coacere nu va depăși 20 de minute.

10. Serviți cu ceai și mâncați cu plăcere.

Cheesecake leneș cu brânză de vaci făcută din aluat

Și este o plăcere să gătești un astfel de cheesecake. Nu este nevoie să puneți aluatul și să așteptați ca aluatul de drojdie să crească. Nu este nevoie să păstrați aluatul la frigider. Trebuie doar să amestecați separat ingredientele pentru aluat și umplutură. Turnați ambele în formă și coaceți produse de patiserie delicioase, pufoase.

Pentru test avem nevoie de:

• făină - 6 linguri. linguri
• ou -3 buc
• smântână - 4 linguri. linguri îngrămădite
• ulei vegetal - 2 linguri. linguri
• sifon - 0,5 linguriță
• vanilină - pe vârful unui cuțit
• sare - un praf

Pentru umplutura:

• brânză de vaci - 200 gr
• ou - 2 buc
• zahăr - 2 - 3 lingurițe
• stafide - o mână
• unt - pentru ungerea cratita

Preparare:

1. Pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, spargeți ouăle într-un castron, adăugați smântână și ulei vegetal. Luați ulei inodor. Bateți conținutul cu un mixer.

Il poti bate si cu un tel. Va dura puțin mai mult, dar nu semnificativ.

2. Adăugați făina cernută. Ar trebui cernut pentru o mai bună saturație în oxigen. Acest lucru va face cheesecake-ul pufos și aerisit.

3. Cerneți sifonul acolo și adăugați vanilină în vârful unui cuțit. Dacă nu există vanilină, atunci se poate adăuga zahăr vanilat la umplutură.

4. Amesteca totul folosind un mixer.

5. Pune aluatul deoparte, iar intre timp sa facem umplutura.

6. Frecați brânza de vaci printr-o sită. Ar trebui să obținem cremă de caș, iar pentru aceasta vom avea nevoie de brânză de vaci cu consistență foarte fină.

Se dovedește aerisit, fin și ușor, ca puful.

7. Adăugați ouăle și zahărul în brânza de vaci. Bateți cu un mixer într-o masă omogenă.

8. Clătiți stafidele, opărțiți cu apă clocotită și uscați cu un prosop de hârtie. Apoi adăugați la umplutură. Se amestecă cu o lingură sau o spatulă.

9. Ungeți cu generozitate forma cu unt și turnați aluatul în ea. Nu vă alarmați că nu este suficient, cu siguranță va crește în timpul procesului de coacere.

10. Puneți umplutura de caș în centru, dând aluatului aspectul unui cheesecake. Întindeți umplutura la 4-5 cm distanță de margini, neteziți-o cu grijă, dar nu o apăsați. Trebuie să rămână un strat de aluat în partea de jos.

11. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți în ea forma cu cheesecake. Coaceți 35 - 40 de minute, în funcție de cuptor.

12. Lăsați copturile finite să se răcească, apoi transferați-le cu grijă pe o farfurie. Tăiați în bucăți și serviți cu ceai.

Acesta este cheesecake-ul rapid și leneș pe care l-am făcut. De asemenea, trebuie spus că se dovedește a fi practic dietetic. Un minim de unt și zahăr, făina este, de asemenea, doar 6 linguri. Așadar, dacă îți place să coaceți, dar vă uitați la silueta, luați notă de rețetă.

Mănâncă și bucură-te de gust fără nicio jenă!

Aceasta este selecția pe care o avem astăzi. Toate rețetele sunt la alegere - una este mai bună decât cealaltă! Se întâmplă că doriți să coaceți ceva pentru ceai și întotdeauna există o alegere - ce să alegeți? Și alegerea este întotdeauna dificilă, deoarece totul este foarte gustos! Prin urmare, trebuie să gătim pe rând.

Sper că și dumneavoastră veți găti aceste rețete și le veți iubi la fel de mult ca noi. Sau poate ai propria ta rețetă preferată de casă?! Vă rugăm să ne împărtășiți-l în comentarii, toată lumea va fi foarte interesată.

Și aici închei selecția de astăzi. Gătește și mănâncă pentru sănătatea ta!

Poftă bună!

sekreti-domovodstva.ru

Timp: 90 min.

Porții: 6-8

Dificultate: 4 din 5

Rețetă de cheesecake regal delicios într-un aragaz lent Redmond

Produsele de copt parfumate într-un aragaz lent se dovedesc foarte gustoase. Cheesecake-ul regal din multicookerul Redmond este demn de un titlu atât de înalt.

Produsele de copt nu sunt asemănătoare cu prăjitura tradițională cu drojdie. Cu toate acestea, nimeni nu știe originea exactă a cuvântului cheesecake. Unii îl asociază cu cuvântul „vatra”, adică foc, alții sugerează că numele a fost format ca urmare a unei rearanjamente aleatorii a literelor - din caș a devenit un votrozhka sau cheesecake.

Plăcinta cu brânză de vaci făcută din aluat scurt a început să se numească în mod tradițional cheesecake regal. Nu există prea multă varietate în rețetele pentru această delicatesă. Diferă doar prin cantitatea de brânză de vaci, zahăr și ouă. Uneori, plăcinta este făcută din două straturi de caș și trei straturi de aluat, se adaugă cacao în aluat, iar stafide sunt adăugate la umplutura de caș. Te vei familiariza cu cea mai simplă rețetă pe care o poți îmbunătăți în timp.

Aluatul se prepară sub formă de firimituri de făină. Pentru a face acest lucru, făina este măcinată cu unt și zahăr. Dacă nu este suficientă făină și nu iese firimituri, puteți adăuga puțin mai mult.

Brânza de vaci pentru umplutură este delicioasă. Cu conținut mediu spre mare de grăsimi, nu foarte uscat. Dacă nu aveți blender sau mixer, înainte de a pregăti umplutura, măcinați brânza de vaci printr-o sită fină de fier, astfel încât să nu existe cocoloașe în ea. Bateți ouăle separat cu un tel împreună cu zahărul, apoi adăugați-le în brânza de vaci rasă.

Vasul multicooker este acoperit cu pergament sau pur și simplu uns cu unt. Baza de aluat a plăcintei este destul de fragilă. Prin urmare, pentru a face mai comodă scoaterea cheesecake-ului din vasul multicooker, tăiați două fâșii de hârtie alimentară pergament și așezați-o în cruce pe fundul vasului. Vasul multicooker si hartia se ung cu unt sau ulei vegetal.

Timpul de gătire pentru plăcintă depinde de modelul multicooker. Uneori o oră este suficientă pentru a coace. Dar cel mai adesea cheesecake-ul se coace de la 1 oră 20 de minute la 1 oră 40 de minute.

Să începem să gătim

Ingrediente:

Procesul de gatire

Pasul 1

Începeți să gătiți cu aluat. Cerneți făina pentru a o satura cu oxigen. Scoateți untul din frigider în avans, astfel încât să devină moale. Se amestecă făina cu praful de copt, jumătate din zahărul vanilat specificat în rețetă și trei linguri de zahăr granulat. Untul se taie bucatele mici si se freca cu faina cu mainile pana devine firimituri nisipoase.

Pasul 2

Pentru a pregăti umplutura, bateți brânza de vaci cu ouă și zahăr folosind un blender sau mixer. Dacă umplutura curge, adăugați o lingură de amidon de cartofi, iar dacă umplutura este uscată, adăugați o lingură de smântână. Se amestecă totul până la omogenizare, adăugând zahărul vanilat rămas.

Pasul 3

Puneți puțin mai mult de jumătate din aluat sub formă de pesmet pe fundul vasului cu mai multe aragazuri pregătit. Formați părți mici pe părțile laterale și tamponați ușor cu mâinile.

Pasul 4

Întindeți umplutura de caș în forma de aluat rezultată.

Nivelați cu o spatulă și presărați deasupra pesmeturile de nisip rămase.

Pasul 5

Închideți capacul multicookerului și porniți modul „Coacere” timp de o oră și jumătate. După terminarea programului, deschideți capacul multicookerului și opriți funcția „Încălzire”, lăsați cheesecake-ul să se răcească. Desertul finit este îndepărtat cu grijă din vasul cu mai multe gătite. Serviți cheesecake-ul pentru ceai, tăindu-l în bucăți. Au pus pe masă gem, lapte condensat și miere, astfel încât toată lumea să-și poată acoperi bucata cu dulcele preferat.

Poftă bună!