Șnițelul de pui se prepară rapid, pentru că... Carnea de pasăre este destul de moale. Puteți găti șnițel din carne de porc sau de vită în același mod. În această rețetă de șnițel voi folosi piept de pui.

Pentru a pregăti șnițelul de pui, avem nevoie de piept de pui sau file de pui, ouă de pui, sare, piper negru măcinat, nucșoară, usturoi, făină de grâu, pesmet și ulei vegetal pentru prăjire.

Clătiți pieptul de pui și îndepărtați pielea. Scoateți cu grijă fileul de pui de pe os. Tăiați fiecare file în bucăți de aproximativ 1 cm grosime.

Înfășurați bucățile de file în folie și bateți cu un ciocan.

Stoarceți un cățel de usturoi decojit pe file, adăugați sare, piper și nucșoară. Se amestecă și se lasă la marinat 20 de minute.

Mai întâi rulați bucățile de file în făină.

Apoi scufundați bine șnițelul în oul bătut pe ambele părți, ridicați-l peste vas și lăsați excesul de ou să se scurgă.

Se aruncă fileul în pesmet. Apăsați șnițelul în pane pe ambele părți, astfel încât pesmetul să umple mai strâns întreaga suprafață a șnițelului.

Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie. Puneți șnițelele și prăjiți până se rumenesc pe o parte la foc mic. Apoi întoarceți șnitelurile pe cealaltă parte și continuați să prăjiți pentru câteva minute.

Pune șnițelele pe un șervețel pentru a îndepărta excesul de grăsime.

Snitelurile noastre de pui sunt gata, servite calde. Poftă bună!

Vă oferim cea mai simplă rețetă de șnitel de pui excepțional de fraged, cu o crustă uimitor de frumoasă de pesmet crocant. Informațiile de la excelentul bucătar Ksyu Putan despre producția fără deșeuri sunt, de asemenea, foarte utile: colectăm resturi, le batem într-un mod special și nimeni nu va observa că șnițelul nu este dintr-o bucată întreagă.

Cotlete în pesmet

Produse

Pentru opt porții aveți nevoie de aproximativ doi sâni și jumătate în greutate. Snitelul de pui va mai necesita cateva ingrediente simple: patru linguri de faina, aceeasi cantitate de pesmet, trei oua, sare, piper optional, ulei vegetal rafinat (pentru prajit).

Pregătirea

Clătiți fileul de pui și uscați-l cu un prosop de hârtie. Din fiecare piept trebuie să tăiați o bucată din marginea groasă și puțină carne din interior, care se desparte în mod natural la tăiere. Veți obține cinci piese aproape identice care trebuie înlăturate - asigurați-vă că aveți partea netedă. Ceea ce a fost tăiat la început trebuie mai întâi bătut separat, apoi marginile pieselor sunt așezate una peste alta și se formează trei porțiuni suplimentare. Acum trebuie să eliminați cu atenție punctele de conectare. Va trebui să prăjiți și mai atent acest șnitel prefabricat de pui, atunci nimeni nu va bănui o lipsă de integritate. Trebuie doar să sprijiniți articulațiile de jos cu degetele.

Prăjire

Turnați făină cu sare și piper într-o farfurie, biscuiți într-o alta, spargeți într-un recipient separat și pur și simplu amestecați ouăle cu o furculiță (nu este nevoie să bateți). Turnați aproximativ un centimetru de ulei vegetal în tigaie, încălziți și reduceți căldura la mediu. Cotletele sunt mai întâi pane în făină pe ambele părți, apoi se scufundă în amestecul de ouă și, la final, se rulează în pesmet. Trebuie să vă asigurați că fiecare șnitel de pui este acoperit complet cu amestecul de ouă (leison), iar excesul curge înapoi în recipient. Nu gătiți prea mult sub nicio formă - două minute pe fiecare parte sunt suficiente pentru a evita uscarea cărnii fragede. Ar fi foarte corect să prăjiți fiecare lot în ulei nou - șnițelul din piept de pui nu va ridica firimituri prea fierte rămase în tigaie după ultimul lot și va fi la fel de frumos. Nu trebuie să spălați tigaia: scurgeți uleiul și ștergeți fundul cu un prosop de hârtie. Șnițelul de pui în pesmet va avea un aspect excelent și un gust foarte neobișnuit pentru produsele dietetice - astfel pieptul gătit încetează să mai fie o masă plictisitoare.

Snitel de pui tocat

Vrei să iei piept de pui suculent? O mașină de tocat carne sau un blender vă va ajuta, apoi se va păstra și chiar va adăuga mai multă frageditate cărnii de pui - datorită pâinirii.

Va avea nevoie

Doi piept de pui, doua oua, faina si pesmet, sare, piper, ulei vegetal. Masina de tocat carne sau blender.

Pregătirea

Măcinați sau tocați piepții de pui într-un blender, adăugați sare și piper în carnea tocată și împărțiți în porții. Pune pe foc o tigaie cu ulei vegetal. Bateți ușor ouăle într-un castron. Turnați făina și biscuiții în două recipiente. Udați-vă mâinile cu apă și formați un cotlet în formă de șnițel dintr-o porție de carne tocată, rulați în făină, înmuiați în ou, pâine cu pesmet și puneți într-o tigaie. Reduceți căldura la mediu. Faceți acest lucru cu fiecare porție de carne tocată. Udați-vă mâinile cu apă, astfel încât carnea tocată să nu se lipească de ele și să nu interfereze cu mucegaiul. Se prăjește pentru scurt timp - până devine crustă, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte. Această rețetă simplă de șnițel de pui are invariabil succes și este potrivită chiar și pentru o masă de sărbători.

Șnițel Wiener, dar făcut din pui

Pentru un kilogram de piept de pui veți avea nevoie de cinci linguri de făină și pesmet, două ouă, sare, piper și ulei vegetal.

Pregătirea

Curățați pieptul de pui de toate bucățile mici și proeminente, astfel încât să rămână o parte solidă care trebuie împărțită în jumătate, tăind de-a lungul părții groase, dar fără tăierea completă. Deschideți șnițelul de pui ca la carte, adăugați sare, piper și bateți-l pentru a forma straturi subțiri uriașe. Asezonați cu piper - orice doriți. Se prepara in trei vase: lezon (se bate ouale si putina apa), faina de grau sau de hrisca, pesmet - toate separat!

Pregătirea

Se încălzește o tigaie, se toarnă mult ulei vegetal (aproximativ trei degete), se adaugă o bucată de morcov sau cartof pentru a nu avea gust de ars. Pâine fiecare șnițel de pui cu făină, apoi în ou, apoi în pesmet și se pune cu grijă în ulei încins. Se prăjește doar două minute pe fiecare parte, deoarece șnițelul vienez din piept de pui ar trebui să fie foarte subțire. Scoateți pe un prosop de hârtie pentru a permite excesul de grăsime să fie absorbit. Se ornează și se servește imediat.

Snitel picant de pui

Această rețetă simplă, dar foarte câștigătoare este adesea folosită de bărbații care nu au experiență culinară. De exemplu, când vă pregătiți pentru Ziua Femeii.

Va avea nevoie

Trei piept de pui, un ou, un pahar de faina, lamaie, trei catei de usturoi, unt vegetal sau limpezit, nucsoara rasa fin, sare si piper proaspat macinat.

Pregătirea

Tăiați fileul, spălat și uscat cu un prosop, aproape până la mijloc și desfaceți-l ca un fluture. Bateți ușor (convenabil și eficient - cu fundul unei tigaii grele mici, apoi fileul nu se va rupe). Puneți piepții tăiați într-un castron, storcând usturoiul pe fiecare cățel, adăugând sare, piper și nucșoară. Frecați bine toate aceste condimente în carne, acoperiți și lăsați în marinată timp de un sfert de oră. În acest moment, pregătiți pâinea: bateți oul într-o farfurie adâncă, turnați făină și biscuiți pe două farfurii plate (este mai bine să le faceți singuri prin răzătoarea biscuiților unui rulou alb pe răzătoare). Acum, cotletele marinate trebuie tăiate cu bucăți superficiale, poate romburi sau pătrate, pentru ca șnițelul de pui să nu se onduleze în timpul procesului de prăjire. Paine in faina, apoi in ou si la final in pesmet, asezati pe o tabla la rand. Încălziți ulei vegetal sau ghee - aproximativ doi centimetri adâncime - până când se afumă ușor, coborâți șnițelul în această friteuză timp de două minute, apoi întoarceți-l. După alte două minute, scoateți-l pe un prosop de hârtie și prăjiți următorul șnitel de pui. Asigurați-vă că orniți cu lămâie, ierburi și legume proaspete.

Nu este un secret pentru nimeni că orice carne, inclusiv carnea de pasăre, poate fi preparată în mii de moduri, dar cel mai delicios fel de mâncare este cel care dezvăluie gustul natural al acestui produs. Șnițelul de pui la cuptor este unul dintre aceste preparate, rețetele pentru care vom parcurge cu voi astăzi. Acest fel de mâncare destul de obișnuit este atât de simplu și în același timp ingenios încât va fi cu siguranță apreciat atât de iubitorii de haute cuisine, cât și de susținătorii gătitului acasă.

Snitel de pui, reteta clasica la cuptor

Cea mai faimoasă variantă a rețetei pentru acest fel de mâncare include foarte puține ingrediente - rolul principal este dat fileului de pui, care este acoperit în pane. Vom face câteva adaosuri care vor împiedica uscarea cărnii.

Ingrediente

• Muschie de pui – 4 buc;
• sare iodata - 1 lingurita;
• Ouă mari – 3 buc;
• Piper negru - după gust;
• pesmet alb - 1,5 cani;
• ulei de floarea soarelui - 6 linguri;
• Boia - 2 linguri;
• usturoi granulat - 2 linguri;
• Ghimbir - 1 linguriță.

Cum se coace șnitelul de pui după rețeta clasică

1. În primul rând, vom face ulei aromat și îl vom lăsa la infuzat. Turnați ulei de floarea soarelui într-un recipient mic, adăugați boia de ardei, usturoi și ghimbir și amestecați până când masa devine omogenă. Pune deoparte.
2. Acum să ne uităm la file. Dacă ați luat jumătăți de piept gata făcute, atunci pur și simplu clătiți-le, îndepărtați peliculele, cartilajele și oasele mici, dacă rămân. Dacă ați luat un piept, atunci îndepărtați și pielea și deconectați fileul, astfel încât să nu fie deteriorat.
3. Uscați fiecare file cu prosoape de hârtie și tăiați orizontal în straturi. Din bucăți mari veți obține aproximativ 3 șnițeluri de 1 centimetru grosime.
4. Acoperiți fiecare bucată cu folie alimentară sau puneți-o într-o pungă de plastic și bateți-o cu partea plată a unui ciocan sau a unui sucitor pe fiecare parte.
5. După aceasta, fiecare bucată de pui trebuie stropită cu sare și piper și răzuită puțin.
6. Rupeți ouăle într-un castron adânc și bateți cu o furculiță.
7. Turnați pesmet într-un alt castron.
8. Acoperim tava de copt cu hartie sau folie, pe care o ungem cu putin ulei vegetal (mai bine il luam pe cel pe care l-am pregatit).
9. Înmuiați mai întâi o bucată de file de pui în amestecul de ouă, apoi rulați-o în pesmet. Dacă doriți ca stratul de biscuiți să fie mai gros, atunci scufundați-l în ou și pane din nou.
10. Scuturați excesul de biscuiți și puneți șnițelele pe o foaie de copt, în timp ce setați cuptorul să se încălzească la 190-200 de grade.
11. Ungeți suprafața șnitelurilor pane cu uleiul nostru (este convenabil să folosiți o perie pentru asta) și trimiteți-le la cuptor pentru 15-20 de minute.

Șnițelele gata preparate pot fi servite imediat, mai degrabă decât așezate pe un prosop de hârtie, deoarece nu sunt deloc grase. Dacă doriți, puteți înlocui uleiul obișnuit cu ulei de măsline, astfel carnea va fi și mai aromată, iar gustul ei va fi mai rafinat.

Șnițel din carne de pui tocată la cuptor

Dacă îți place cu adevărat combinația de pui și brânză, atunci cu siguranță o să-ți placă această rețetă. Aici vom procesa putin toata carnea, dar nu o vom transforma in carne tocata, ci o vom toca grosier.

Ingrediente

• file de pui – 4 buc;
• Ouă mari – 2 buc;
• brânză tare – 300-400 g;
• făină premium - 6-7 linguri;
• Sare și condimente - după gust;
• Pesmet - 1,5 căni.

Cum să gătești șnițel de pui la cuptor

1. Îndepărtați grăsimea, membranele și cartilajul din carnea de pui. De asemenea, verificăm fileurile pentru prezența unor oase mici, care uneori rămân pe suprafața laterală a bucăților.
2. Spălăm fileurile și le ștergem cu șervețele sau cu un prosop pentru a îndepărta excesul de lichid.
3. Folosind un cuțit mare sau o secure, toacă carnea nu foarte fin. Lăsați bucăți de aproximativ jumătate de centimetru. Este strict interzisă folosirea unei mașini de tocat carne sau blender, deoarece acest lucru vă va împiedica să simțiți structura cărnii.
4. Pune puiul tocat deoparte și lucrează la brânză. Se rade pe o răzătoare grosieră.
5. Bateți ouăle într-un castron mic separat până la omogenizare și turnați într-un recipient adânc.
6. Mai adaugam aici carnea tocata si branza. Adăugați puțină sare (brânza adaugă și salinitate, amintiți-vă asta), piper și adăugați condimentele preferate. În plus, adăugați făină aici și amestecați totul bine.
7. Tapetați o tavă de copt cu folie sau hârtie de copt și ungeți puțin cu ulei. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
8. Din masa tocata formam ceva asemanator cu cotlet, rulam in pane si asezam pe o tava de copt. Unge-le deasupra cu o perie cu putin ulei si da-le la cuptor pentru aproximativ 20-30 de minute.
9. Scoateți șnițelele când s-au rumenit și lăsați-le să se răcească puțin.

Datorită faptului că am folosit carne tocată mai degrabă decât carne tocată, gustul de brânză și de pui se va simți separat unul de celălalt. În plus, în interiorul fiecărei bucăți tocate va rămâne o cantitate mică de suc de carne și, prin urmare, în general, astfel de șnițeluri vor deveni foarte suculente și aromate, mai ales când sunt fierbinți.

Șnițel de pui tocat la cuptor

Ingrediente

• — 800 g + -
• — 200 ml + -
• — pentru lubrifierea matriței + -
• - 1 pahar + -
• — 3 buc + -
• Acoperire cu pesmet alb- 1 pahar + -
• - după gust + -

Cum sa faci sniteluri de pui la cuptor

1. Transferați carnea tocată finită într-un recipient adânc, adăugați sare și adăugați condimente (folosiți boia de ardei, ghimbir sau usturoi uscat), amestecați bine.
2. Turnați laptele aici, spargeți 1 ou și adăugați 1-2 linguri. făină. Se amestecă din nou până când amestecul de carne devine omogen.
3. Turnați făina rămasă într-un recipient, pesmetul într-un altul și spargeți ouăle într-un castron adânc. Le batem cu furculita.
4. Acoperiți foaia de copt cu folie sau hârtie și ungeți-o cu puțin ulei vegetal. Setați cuptorul să se încălzească la 190 de grade.
5. Cu mâinile umede se formează cotlet mici, se scufundă mai întâi în făină, apoi în ou, apoi în pesmet. Așezați pe o foaie de copt.
6. Pune foaia de copt în cuptor și coace timp de 20 până la 30 de minute.

Pregătind acest șnitel de pui la cuptor, vă veți abate, desigur, puțin de la rețeta originală, dar un astfel de fel de mâncare nu seamănă deloc cu cotleturile obișnuite. Felul de mâncare se dovedește suculent și aromat, de parcă ar fi fost preparat din carne întreagă, iar structura sa este incredibil de fragedă.

Cum altfel poți găti cotlet de pui?

Mâncăruri făcute din carne tocată, precum cotletele, sunt preparate în toată lumea, dar numai aici un astfel de fel de mâncare a căpătat statut național. Astăzi, portalul „Bucătarul tău” vă va împărtăși experiența sa în pregătirea cotleturilor de pui incredibil de gustoase, cu diverse ingrediente suplimentare.

Rețetă de șnițel

Încercați să gătiți șnitel delicios de pui într-o tigaie sau la cuptor - alegeți orice rețetă cu fotografii pas cu pas, precum și un tutorial video simplu.

40 min

174,4 kcal

5/5 (2)

Să începem cu faptul că șnițelul este un fel de mâncare universal. Pe vremuri în Austria, șnițelul Wiener se făcea din orice tip de carne: pui, porc sau vițel. În zilele noastre, șnițelul poate fi prăjit nu numai din carne, ci și din pește și chiar din varză.

Șnițelul cu file de pui este ușor de preparat și este o modalitate excelentă de a vă hrăni familia sau oaspeții la masa de sărbători. Conținutul de calorii al acestui fel de mâncare va depinde în mare măsură de garnitura cu care îl serviți. Fileul de pui este foarte fraged, suculent, moale și durează doar câteva minute să-l prăjiți într-o tigaie. Dar acest fel de mâncare iese la fel de bun la cuptor. Să ne uităm la rețeta de șnitel din piept de pui pane!

Snitel de pui cu branza intr-o tigaie

Aparate si ustensile de bucatarie:

• placă;
• tel;
• spatula de lemn;
• răzătoare;
• ciocan de bucătărie;

• pan;
• bol pentru ouă;
• bol pentru faina;
• bol pentru pesmet (bolurile pot fi înlocuite cu farfurii adânci).

Ingrediente:

Să începem să gătim

Prima etapă

Etapa a doua

1. Bateți două ouă într-un castron și adăugați puțină apă. Bateți ouăle cu un tel până se omogenizează.
   
   
2. Turnați un pahar de făină în al doilea castron.
3. Turnați biscuiți în al treilea.
   
   

   Cel mai bine este să faci singur biscuiți din crusta de pâine albă sau neagră. Crustele ușor uscate trebuie puse la congelator timp de aproximativ douăzeci de minute, apoi răzuite pe o răzătoare grosieră. Dacă nu doriți să vă deranjați deloc cu asta, atunci pesmetul cumpărat din magazin va fi potrivit.

4. Punem tigaia la foc mare, ii umplem fundul cu ulei vegetal (nu va zgâriți cu ulei, turnați-l bine, dar nu astfel încât să acopere vârful șnitelurilor).
   
   
5. Mai întâi rulați fiecare bucată în făină de grâu, apoi scufundați în ou bătut. Se ridica deasupra vasului si se lasa excesul sa se scurga, dupa care asezam snitelul in pesmet. În această etapă, ar fi indicat să presați fileul în pesmet astfel încât să umple toată suprafața cărnii.
   
   
   

   Dacă doriți să gătiți șnitel cu un volum mare de aluat, atunci întregul pas poate fi repetat din nou (în făină, în ou, în biscuiți).

6. Reduceți focul la mediu și puneți șnițelele pe o tigaie încinsă.
   
   
7. Cât timp se prăjește șnitelul de pui? Timpul de prăjire depinde numai de grosimea fileului de pui pe care îl obțineți. Încercați să vă concentrați pe crusta aurie care ar trebui să apară. Șnițelul nu trebuie să fie întors dintr-o parte în cealaltă. Se prăjește câteva minute până când apare o crustă aurie pe o parte și abia apoi o întoarcem pe cealaltă, unde obținem același rezultat.
   
   

A treia etapă

Așa că felul nostru de mâncare delicios și, cel mai important, preparat rapid este gata. Serviți șnițelul de pui cu salate de legume, cartofi prăjiți sau piure și cereale precum orez sau hrișcă.

De asemenea, este de remarcat faptul că dimensiunea impresionantă a șnitelului poate fi servită ca un fel de mâncare separat, ușor ornat cu ierburi și stropit cu suc de lămâie. Pentru a face acest lucru, luați un piept de pui întreg și tăiați-l în două părți, nu în patru.

Snitel de pui cu branza la cuptor

Reteta de snitel de pui este destul de simpla si usoara.. Rezultatul este un fel de mâncare hrănitor, gustos și îndrăgit, care trebuie gătit în mai puțin de o oră. Ce altceva este nevoie pentru fericire? În această rețetă ne vom uita la metoda de preparare a șnițelului de pui la cuptor. Fără sfârâit sau ulei din tigaie, fără miros care să îți pătrundă în păr și haine. Dacă aveți un cuptor, atunci gătitul șnitelului va fi cât se poate de ușor și confortabil!

Timp de preparare: 30-40 de minute.
Numar de portii: pentru 4 persoane.

Aparate si ustensile de bucatarie:

• cuptor;
• tel;
• spatula de lemn;
• răzătoare;
• ciocan de bucătărie;

• formă pentru coacerea cărnii (sticlă sau fontă);
• bol pentru ouă;
• bol pentru faina;
• bol pentru pesmet (poate fi înlocuit cu farfurii adânci).

Ingrediente:

• un piept de pui;
• un pahar de pesmet;
• un pahar de faina;
• două ouă de găină;

• piper negru măcinat;
• sare;
• unt;
• tipul preferat de brânză tare.

Să începem să gătim

Prima etapă

Etapa a doua

Un șnițel gătit corespunzător la cuptor păstrează sucul și frăgezimea fileului de pui. Serviți șnițelul fierbinte nu așteptați până se întărește și se întărește brânza.

Reteta video de snitel de pui

Dacă intenționați să faceți șnitel de pui pentru prima dată, acordați-vă câteva minute pentru a viziona această rețetă video grozavă. Fiecare pas de preparare a unui fel de mâncare delicios este demonstrat clar în videoclip, iar acest lucru vă va ajuta cu siguranță să pregătiți șnitelul perfect de pui.

Rețetele noastre vor fi un ghid și un sprijin minunat pentru voi în pregătirea acestor preparate! De asemenea, nu uitați că există destul de multe tipuri de carne, iar dacă există șnitel de pui, atunci și rețeta are dreptul de a exista. Vă recomandăm cu căldură să îl verificați și poate vă va inspira să încercați câteva experimente noi în bucătărie!

Gătiți doar cu plăcere, pentru că ce, dacă nu plăcere, ar trebui să provoace pregătirea unei alte capodopera culinare pentru cei dragi care o vor aprecia? Experimentați cu condimente, ingrediente și metode de gătit, pentru că gătitul este o lume imensă în care fiecare își va găsi un loc pentru ei înșiși. Împărtășiți-vă secretele și experiențele altora și împreună vom face această lume mai delicioasă!

Gospodinele cu experiență cunosc multe rețete pentru prepararea cărnii de pasăre. Unele dintre ele sunt foarte simple, iar altele necesită o muncă minuțioasă. pane - acesta este un fel de mancare gustos si satios care poate fi preparat cu usurinta in orice bucatarie. Principalul lucru este să aveți ingredientele potrivite la îndemână.

Șnițel într-o tigaie

Deci, cum să gătești șnițel de pui pane într-o tigaie? Mai întâi trebuie să pregătiți toate componentele. Pentru acest fel de mâncare simplu veți avea nevoie de următorul set de produse:

1. File de pui. Un sân va fi suficient.
2. Mai multe ouă.
3. Un pahar de pesmet.
4. Un cățel de usturoi.
5. Sare.
6. Piper măcinat.
7. Nucşoară.
8. Un pahar cu faina de grau.
9. Aproximativ 50 ml de ulei vegetal.

Prepararea cărnii

Puiul iese foarte suculent și gustos. La urma urmei, carnea de pasăre în sine este moale și poate fi procesată în orice mod, spre deosebire de carnea de vită sau de porc. Cel mai bine este să folosiți piept de pui pentru gătit. Carnea de pasăre trebuie separată de oase. În plus, se recomandă îndepărtarea pielii. Fiecare bucată de file trebuie tăiată în fâșii, a căror grosime nu depășește 1 centimetru. Pieptul preparat trebuie învelit în folie și apoi bătut cu un ciocan. Dacă nu faceți acest lucru, șnitelul de pui pane va deveni foarte dur și nu atât de fraged cum ar trebui.

Marinați și rulați

Pentru a face șnițelul de pui pane aromat, stoarceți un cățel de usturoi în carnea de pasăre. De asemenea, trebuie să adăugați nucșoară, sare și, bineînțeles, piper. Se amestecă totul bine și se lasă aproximativ 20 de minute.

Într-un recipient separat, bate bine ouăle. Înmuiați fiecare bucată de file în amestecul rezultat. Când oul s-a scurs de pui, trebuie să-l rulezi în pesmet, astfel încât suprafața cărnii să fie complet acoperită cu ele.

Procesul de gatire

Încinge uleiul pe bază de legume într-o tigaie. După aceasta, trebuie să puneți cu grijă bucățile de file rulate în pesmet în recipient. Se recomandă să prăjiți șnitelurile la foc mic pe ambele părți până se rumenesc.

Fileul finit trebuie transferat pe șervețele de hârtie. Acest lucru va elimina complet orice grăsime rămasă. Atât, șnitelurile sunt gata. Se pot servi cu orice garnitură și numai fierbinți.

Snitel de pui pane: reteta

Dacă doriți, puteți găti acest fel de mâncare la cuptor. Pentru a pregăti șnitelul de pui veți avea nevoie de:

1. 2 piept de pui.
2. 50 g parmezan.
3. 3 oua.
4. 90 g pesmet.
5. Unt nesărat din smântână.
6. Piper, rozmarin, cimbru, oregano, busuioc - dupa gust.

Cum să gătești corect

Mai întâi trebuie să pregătiți sânii. Se recomandă să le clătiți bine și să le uscați. După aceasta, trebuie să îndepărtați pielea și să separați fileul de oase. După aceasta, sânii trebuie tăiați în bucăți, a căror grosime nu depășește 1 centimetru. Fiecare bucată de file de pui trebuie acoperită cu folie și apoi ciocănită.

Într-un castron separat, amestecați pesmetul și parmezanul ras. Se recomandă să bateți ouăle într-un castron adânc și să adăugați sare în ele. Înmuiați fiecare bucată de file de pui în amestecul rezultat. După aceasta, pieptul trebuie rulat în pesmet.

Cum se coace

Tava de copt trebuie acoperită cu hârtie de copt sau folie. După aceasta, suprafața trebuie unsă cu unt nesărat pe bază de smântână. Puneți bucățile de file pregătite în recipient. Pentru coacere se recomanda folosirea tavilor din fonta sau sticla. Datorită unor astfel de feluri de mâncare, șnițelul va fi bine copt și acoperit cu o crustă crocantă apetisantă.

Se recomandă stropirea fileului cu condimente și ierburi uscate. Pune o bucată subțire de unt pe fiecare șnitel. După aceasta, forma poate fi introdusă în cuptor. Se recomandă să coaceți șnitelurile de pasăre timp de 15 minute pe fiecare parte. În acest caz, temperatura în cuptor ar trebui să fie de cel puțin 180°C. După ce răsuciți fileul, stropiți-l cu un amestec de pesmet și parmezan.

Se recomanda servirea acestui snitel cu orez fiert sau piure de cartofi pufos. Dacă nu intenționați să aveți o garnitură pentru acest file de pui, atunci ar trebui să puneți fiecare bucată pe frunze verzi de salată, garnisind totul cu felii de lămâie și sferturi de roșii.