Șampanie cu aromă de căpșuni. Fragolino - aromă incredibilă de căpșuni în șampanie spumante

Fragolino, sau Fragolino, nu este o marcă de șampanie, ci în primul rând numele unui soi de struguri. Pe teritoriul țării noastre, celălalt nume este cel mai frecvent - Isabel. Tradus din italiană, fragola se traduce prin „căpșuni”, iar acest lucru sugerează deja că acest tip de vin are o aromă pronunțată de căpșuni și gust de fructe și fructe de pădure.

In articol:

Fragolino - informații generale

Isabella, sau Fragolino, este un soi aparținând speciei de struguri Labrusca (Vitis labrusca). De remarcat imediat că această specie nu are nicio legătură cu vinul numit Lambrusco. Producția comercială de vin și șampanie pe baza acestor struguri este în prezent interzisă în Europa. De ce atunci, când venim la magazin, vom găsi în curând câteva sticle frumoase cu inscripția râvnită?

Istoria vinului spumant Fragolino

Majoritatea vinurilor cu numele Fragolino au fost produse în Italia, în partea de nord-est a statului. Chiar înainte ca soiul de struguri să fie utilizat pe scară largă în producția de băuturi cu conținut scăzut de alcool, a fost considerat o plantă sălbatică. De-a lungul anilor, s-au efectuat multe experimente diferite cu acesta, strugurii au suferit mutații și hibridizări, astfel încât în cele din urmă informațiile despre patria fragolino s-au pierdut. Cel mai sigur fapt este afirmația că a fost adus în Europa din Lumea Nouă.

Se crede că în Franța fragolino era folosit pentru a face un desert suculent cu fructe de pădure numit framboisier, iar în Marea Britanie - pentru producerea așa-numitului „vin de vulpe”, care avea un gust unic de tartă.

Fargolino - fruct interzis

După cum am menționat mai sus, producția industrială comercială a vinului din fragolino este în prezent interzisă în Europa la nivel legislativ, astfel încât nu este posibilă achiziționarea de vin sau șampanie adevărată din struguri din acest soi.

Motivul oficial al interdicției se datorează faptului că procesul de fabricație Fragolino implică eliberarea de cantități mari de metanol. Depășirea normei amenință să facă băutura finită nu numai improprie pentru consum, ci chiar otrăvitoare.

Al doilea motiv pentru introducerea unei astfel de restricții este epidemia de filoxeră, care s-a răspândit în toată Europa, se presupune că din cauza strugurilor. vitis labrusca. Această versiune a fost rapid criticată, deoarece s-a dovedit că podgoriile au suferit de boală mult mai devreme decât soiul a intrat pe piețe.

Ultimul motiv este legat de considerente politice: întrucât America este considerată locul de naștere al strugurilor, autoritățile europene, încercând să protejeze societatea de produsele de origine „non-europeană”, refuză să-i promoveze distribuția. Și francezii înșiși nu doresc ca deliciile strugurilor americani să umbrească calitățile adevăratului vin european.

În ciuda faptului că nu puteți găsi șampanie Fragolino adevărată într-un magazin, există încă câteva mici proprietăți în Italia care produc vin „pentru propriile nevoi”. Dacă ai norocul să ajungi la ele, vei putea încerca deliciosul vin de căpșuni. Interdicția este ocolită și într-un alt loc - în orașul Burgenland (Austria). Acolo poți găsi rapid un vin răcoritor de vară.

Fragolino în magazinele rusești

Sucul de căpșuni este o componentă integrantă a vinului spumant Fragolino.

Faptul că producătorii moderni furnizează băuturi alcoolice sub numele Fragolino magazinelor autohtone nu înseamnă că încearcă să vă înșele și să vă vândă un fals ieftin.

Pentru a satisface dorința consumatorului de a încerca o șampanie neobișnuită cu căpșuni, pur și simplu schimbă ușor rețeta clasică, asezonând pulpa cu suc de căpșuni proaspăt stors. Băutura imită foarte bine Fragolino real și nu încalcă niciun regulament prohibitiv.

În anii 60, după călătoria lui Hrușciov în State, Fabrica de vin de șampanie din Kiev a fost însărcinată cu crearea unui Fragolino sovietic. Nu uitați că în acele zile orice aditivi era interzis în fabricile sovietice. Fragolino nostru a fost făcut din soiuri de struguri Isabella și Lydia. Isabella în acei ani nu avea încă tonuri „foxy” în postgust. Am primit șampanie Pink Kiev. Încă îl puteți vedea ocazional în magazine. Dar este încă departe de original...

Cum să bei Fragolino

Piața băuturilor alcoolice oferă trei soiuri de băutură Fragolino:

dulce, roșu – Fragolino Rosso;
demidulce, alb – Fragolino Bianco;
vinuri spumante (roșii sau albe) – vin spumant Fragolino.

Oricare dintre ele este recomandat a fi servit cu deserturi, precum fursecuri, plăcintă cu fructe, bezele pufoase, precum și fructe precum piersici și caise, precum și fructe uscate, dintre care cele mai potrivite sunt stafidele și prunele uscate.

Fragolino Fiorelli Bianco

Una dintre cele mai cunoscute bauturi comune in tara noastra este Fragolino Fiorelli Bianco, caracterizata printr-un gust placut demidulce. Producătorii acestui vin au reușit să păstreze vechile tradiții ale vinificatorilor profesioniști din Italia și să ofere lumii un vin care este făcut pe baza de ingrediente naturale și de înaltă calitate, fără arome chimice și aditivi similari.

Producătorul acestui vin este o companie italiană de vin numită Distilleria Bottega. Un vin alb demidulce cu tentă aurie te învăluie din primele minute cu o aromă delicată de fructe. Gustul său este dulce și elegant, cu note de căpșuni suculente de vară.

Această băutură este făcută folosind tehnologia „farmec” bazată pe vin de struguri albi, la care se adaugă suc natural de căpșuni proaspete. Fermentarea, adică procesul de separare a sucului de coajă, are loc pe parcursul a șapte zile la temperaturi scăzute. Următorul pas este refermentarea și stabilizarea la o temperatură de minus două grade Celsius. După filtrare, vinul ajunge într-o sticlă.

Temperatura ideală pentru servire Fragolino Fiorelli Bianco este de șase până la opt grade. Se asortează cel mai bine cu mâncăruri dulci. Ideal pentru o cina romantica languroasa.

Odată ce ați încercat o băutură numită Fragolino, fie că este un adevărat vin italian sau analogul său modern, vă veți aminti pentru totdeauna gustul dulce și în același timp ușor răcoritor și aroma unică.

Fragolino - șampanie neobișnuită cu căpșuni

Șampania este o băutură care se bea de obicei în sărbătorile speciale. Bărbații îl beau și ei, dar sexul frumos îl iubește mai mult.

Vinul italian care miroase a căpșuni este o băutură tipic feminină. În Rusia este familiară tuturor și se numește șampanie Fragolino.

La producerea băuturii originale, căpșunile nu sunt folosite - soiul de struguri în sine dă un astfel de gust. Din păcate, în producția de copii ale acestei băuturi care se află pe rafturile magazinelor, se folosesc diverși aditivi care dau o astfel de aromă.

Acesta nu este un brand, ci un soi de struguri. Diferiți producători produc vinuri spumante cu inscripția „Fragolino” pe sticlă.

În acest articol sunt oferite o descriere a celor mai populare băuturi cu aromă de căpșuni, regulile de utilizare, precum și sfaturi despre cum să distingeți Fragolino adevărat de un fals.

Informații generale

Isabella, sau Fragolino, este un soi aparținând speciei de struguri Labrusca (Vitis labrusca).

De remarcat imediat că această specie nu are nicio legătură cu vinul numit Lambrusco. Producția comercială de vin și șampanie pe baza acestor struguri este în prezent interzisă în Europa. De ce atunci, când venim la magazin, vom găsi în curând câteva sticle frumoase cu inscripția râvnită?

Cert este că vinul spumant italian numit Fragolino, care este produs de producători moderni, nu are nimic de-a face cu soiul cu același nume. Scopul lor este să imite gustul vinului de căpșuni pentru a diversifica călătoriile gastronomice ale clienților. În aceste scopuri, se utilizează suc de fructe de pădure și arome adecvate.

Când producătorii din Europa au avut ocazia să creeze vinuri spumante pe bază de fragolino, ei au furnizat șampanie, pe care mulți o numeau „doamne”, „vară”.
În același timp, pentru a obține gustul de căpșuni, nu a fost nevoie să adăugați fructe suplimentare.
Strugurii înșiși au dat un gust ușor neobișnuit, singurul lucru care trebuia făcut a fost să îl accentuezi ușor cu aditivi aromatici naturali.
Dar această manipulare presupunea mențiunea obligatorie a acesteia pe eticheta produsului finit.

luxgradus.ru

Caracteristici

Producator: Moranda, Fraco Schulz, Santero, Toso, Italia, Cehia.
Volumul sticlei – 750 ml.
Forță - 7,5 grade.

alko-planeta.ru

Soiuri existente

Morando Fragolino este un vin spumant roșu semidulce, cu o culoare bogată violet-rubiniu. Gustul arată clar căpșuni dulci coapte și fructe tropicale. Postgustul este dulce. Aroma este plină de note captivante de fructe de pădure și fructe însorite.
Fiorelli Fragolino Bianco este o șampanie albă semi-dulce, cu o culoare pai. Gustul alcoolului este deosebit de delicat cu nuanțe strălucitoare de căpșuni. Aroma băuturii este umplută cu tonuri de căpșuni și căpșuni.
Fiorelli Fragolino Rosso este un vin spumant roșu dulce, cu o culoare rubin strălucitoare. Gustul delicat al căpșunilor coapte se împletește cu căpșunile sălbatice parfumate, pline de soare și dulceață. Aroma este pronunțată, boabe.
Santero Fragolino Classic – șampania roșie dulce are o culoare rubin strălucitoare pronunțată. Gustul este armonios, combinat cu nuanțe de fructe și căpșuni. Aroma este delicată, fructe de pădure.

La Giogiosa Fragolino Dolce este un vin spumant roșu dulce, cu o culoare rubin sânge. Gustul dezvăluie fructe, combinate cu succes cu boabe coapte delicate. Are un postgust delicat plăcut. Aroma este pronuntata, bogata in fructe tropicale si fructe de padure.
Morando Fragolino Brindate este o șampanie roșie dulce, cu o culoare violet-rubin. Are un gust bogat catifelat. Se remarcă prin armonie și dulceață deosebită. Aroma strălucitoare a căpșunilor și a căpșunilor sălbatice se combină cu fructele.

Morando Fragolino

Morando, Fragolino este o băutură de vin răcoritoare făcută din vin roșu spumant semidulce și suc natural de căpșuni. Combinația dintre acrișiunea fructată și notele dulci seducătoare îi conferă potabilitate și un gust ușor și plăcut. Prin urmare, poate fi servit curat, ca aperitiv, sau folosit ca bază pentru cocktailuri de vară.

Fragolino de la Casa Vinicola Morando este creat exclusiv din ingrediente naturale conform standardelor de calitate cerute. Aceste vinuri vor însenina o seară de vară și vă vor ridica moralul în compania prietenilor la o petrecere distractivă.

Scopul companiei Moranda, creată la sfârșitul secolului al XIX-lea, este păstrarea tradițiilor vinificatoare din Piemont. Podgoriile companiei sunt situate pe teren deluros în provinciile Asti, Cuneo și Alessandria. Morando produce vinuri DOCG, DOC și IGT în sticle și cutii, producând peste 40 de milioane de unități anual.

Sortimentul companiei este foarte divers - include vinuri seci și spumante, precum și băuturi pe bază de vin. Pe lângă comerțul cu amănuntul la scară largă din Italia, Morando exportă 18% din produsele sale.

Culoare

Vinul este de culoare roșu rubiniu pur cu accent violet.

Gastronomie

Vinul poate fi servit ca apreitif în forma sa pură și poate fi folosit și pentru a crea cocktailuri alcoolice.

Aromă

Aroma vinului este curată, ușoară, răcoritoare, dezvăluind tonuri de fructe de pădure și fructe coapte.

Vinul are un gust fructat proaspăt, bogat, cu accente de căpșuni aromate și nuanțe de fructe coapte într-un postgust plăcut, dulce.
moscowine.ru

Această băutură este făcută folosind tehnologia „farmec” bazată pe vin de struguri albi, la care se adaugă suc natural de căpșuni proaspete.
Fermentarea, adică procesul de separare a sucului de coajă, are loc pe parcursul a șapte zile la temperaturi scăzute.
Următorul pas este refermentarea și stabilizarea la o temperatură de minus două grade Celsius.
După filtrare, vinul ajunge într-o sticlă.

Temperatura ideală pentru servire Fragolino Fiorelli Bianco este de șase până la opt grade. Se asortează cel mai bine cu mâncăruri dulci. Ideal pentru o cina romantica languroasa.

Culoare

Vinul este de culoare galben-pai. Un joc lung de bule mici în sticlă.

Gastronomie

Acest minunat vin de desert se potrivește perfect cu deserturile, fructele și produsele de patiserie. Poate fi consumat și ca aperitiv și poate fi folosit și la prepararea cocktail-urilor.

Aromă

Aroma bogată de fructe a vinului este plină de note de căpșuni și căpșuni sălbatice.

Gust

Vinul are un gust plăcut dulce și proaspăt, plin de note delicate de căpșuni coapte.

„Șampania cu căpșuni” Toso este creată din struguri Vitis Labrusca, care anterior erau considerați sălbatici.

Unicitatea acestui soi constă în aroma sa naturală de fructe, cu note de căpșuni sau ananas.
Prin urmare, gustul vinurilor obținute din Vitis Labrusca este cu totul neobișnuit.
La prepararea Fiorelli Fragolino, după ce fermentația secundară este finalizată, în băutură se adaugă și suc natural de căpșuni.

Culoare

Vinul are o culoare roșu rubiniu bogat. Un joc lung de bule mici în sticlă.

Gastronomie

Acest minunat vin de desert se potrivește perfect cu deserturile, fructele și produsele de patiserie. Poate fi folosit si ca aperitiv.

Aromă

Aroma vinului este decorată cu note strălucitoare de căpșuni proaspăt culese.

Gust

Vinul are un gust plăcut dulce și elegant, plin de tonuri de căpșuni.

Vinul spumant roșu ușor, dulce și plăcut răcoritor, Fragolino, este făcut din struguri Malvasia Nero. Recolta recoltată este presată, iar mustul rezultat este fermentat. În timpul fermentației, vinului se adaugă arome și sucuri naturale. Baza de vin rezultată este apoi şampanie.

Compania Santero este unul dintre cei mai respectați producători de vinuri spumante, ci și clasice. În 1958, cei patru frați Santero - Adelio, Aldo, Leopoldo și Renzo au decis să se unească pentru a continua munca tatălui lor și a stabili producția celor mai bune vinuri spumante din Piemont.

Pentru a-și implementa planurile, au achiziționat și modernizat o cramă în vecinătatea orașului pitoresc Santo Stefano Belbo. Câțiva ani mai târziu, compania și-a crescut semnificativ producția și a intrat pe noi piețe. În 1977, pe o suprafață de peste 18 mii de metri pătrați a fost construită o nouă fabrică, care prelucrează struguri din 60 de hectare de podgorii deținute de familia Santero, precum și recolta anuală achiziționată de la fermierii locali.

La întreprindere, dotată cu cea mai recentă tehnologie, toate etapele producției de vin sunt certificate în conformitate cu ISO 9001 (Standard Internațional de Siguranță Alimentară).

Compania ține pasul cu vremurile, combinând cu succes tradițiile vinificației italiene și tehnologiile moderne. Aproape jumătate din produsele produse de Santero sunt trimise în SUA, Anglia, Franța și Japonia.

Culoare

Vinul are o culoare roșu rubiniu intens, cu un joc fin și lung de bule.

Gastronomie

Vinul este o plăcere de a savura în orice moment al zilei. Este perfect ca aperitiv si ca acompaniament la deserturi si alte preparate dulci.

Aromă

Vinul atrage cu o aroma foarte parfumata, delicata, dulce.

Gust

Vinul se caracterizează printr-un gust fructat aromat, bine echilibrat, plăcut, cu note dominante de căpșuni sălbatice.

„La Gioiosa” Fragolino Dolce este o băutură de vin spumant creată pe baza de vin spumant din struguri roșii cu adaos de suc natural de căpșuni.
Demonstrează un gust luminos, expresiv cu tonuri de fructe și fructe de pădure, dulceață plăcută și un postgust lung, catifelat.
„La Gioiosa” Fragolino Dolce se potrivește perfect cu deserturile cu fructe de pădure, biscuiții și prăjiturile cu fructe.

La Gioiosa Etamorosa este deținută de familia Moretti Polegato, proprietarii Villa Sandi, și este unul dintre cele mai cunoscute și importante mărci de vinuri italiene (atât în ceea ce privește cifra de afaceri, cât și volumul de vinuri Prosecco produse). „La Gioiosa” întruchipează tradițiile vinificatoare pe care familia Moretti Polegato le-a dus de-a lungul a trei generații.
Numele companiei are o origine foarte poetică.

Treviso este o regiune pitorească situată pe dealurile din nordul Italiei. Anterior, era cunoscută și sub numele de „Grădina Veneției”, deoarece... a furnizat orașul cu fructe și legume. Splendoarea naturii locale este completată de istoria bogată a regiunii, artă, tradiții, ospitalitatea localnicilor, bucătăria delicioasă... Prin urmare, din cele mai vechi timpuri, Treviso a fost numită „Marca gioiosa et amorosa” - „o bucurie”. și zona iubită”.

Este această definiție a regiunii pe care creatorii La Gioiosa Etamorosa au decis să o folosească în nume.

Vinurile La Gioiosa sunt cunoscute pe scară largă dincolo de Italia și sunt apreciate de milioane de consumatori.

Culoare

Băutura este de culoare roșu rubiniu.

Gastronomie

Vinul se potrivește bine cu deserturile cu fructe de pădure, biscuiții și prăjiturile cu fructe.

Aromă

Băutura spumoasă are o aromă bogată țesută din note de fructe coapte și fructe de pădure.

Gust

Vinul demonstrează un gust luminos, expresiv, cu tonuri de fructe și fructe de pădure, dulceață plăcută și un postgust lung și catifelat.

Morando Fragolino Brindate

Fragolino Brindate este o băutură făcută din vin spumant de struguri și care conține suc natural de căpșuni. Se recomandă servirea băuturii rece. Băutura conține vin roșu spumant, sirop de zahăr, suc de căpșuni și aromă de căpșuni.

Morando produce vinuri DOCG, DOC și IGT în sticle și cutii, producând peste 40 de milioane de unități anual. Sortimentul companiei este foarte divers - include vinuri seci și spumante, precum și băuturi pe bază de vin. Pe lângă comerțul cu amănuntul la scară largă din Italia, Morando exportă 18% din produsele sale.

Culoare

Băutura are o culoare rubin frumoasă, pură, cu reflexe violete.

Gust

Băutura are un gust caracteristic bine echilibrat. Postgustul este lung și dulce.

Aromă

Aroma proaspata, intensa a bauturii este bogata in nuante de capsuni si capsuni.

Combinații gastronomice

Băutura este excelentă ca aperitiv, precum și în combinație cu preparate din carne roșie și fructe. Poate fi inclus în cocktailurile de vară.

winestyle.ru

Cultura consumului de șampanie Fragolino

Piața băuturilor alcoolice oferă trei soiuri de băutură Fragolino:

dulce, roșu – Fragolino Rosso;
demidulce, alb – Fragolino Bianco;
vinuri spumante (roșii sau albe) – vin spumant Fragolino.

luxgradus.ru

Cum să deschideți și să turnați corect șampania

Șampania se consumă rece. Prin urmare, înainte de sărbătoare, puneți sticla cu conținutul ei în frigider și atingeți o temperatură de 10-12 grade. Nu congelați băutura și nu o răciți peste temperatura specificată. În caz contrar, șampania își va pierde strălucirea, gustul și aroma.
Se crede în mod obișnuit că o sticlă de șampanie este scufundată într-un recipient cu gheață pisată. Cu toate acestea, somelierii experimentați infirmă acest aspect. Opțiunea corectă este să turnați apă rece într-o găleată, apoi să adăugați cuburi de gheață pentru a le face să plutească. După aceasta, recipientul este așezat pe suport pentru picioare, iar sticla este pusă în găleată. Unitatea se rostogolește la masă și rămâne acolo pe tot parcursul evenimentului.

Pentru a deschide șampania, țineți sticla în mâini, nu agitați. Așezați vasul cu conținutul, menținând un unghi de 45 de grade. Acum apucați dopul și învârtiți sticla în mâini (și nu invers, așa cum se crede în mod obișnuit). Astfel dopul va ieși ușor din gât, fără „împușcătură”.
Pregătiți pahare înalte, cu tulpină lungă, din sticlă netedă, transparentă pentru a bea șampanie (lărgindu-se de la tulpină la mijloc, apoi se îngustează). Ochelarii nu trebuie să fie prerăciți. În timp ce turnați, înclinați ușor paharul, apoi turnați băutura pe margine în 2 pași. Dă-i spumei șansa să se așeze. Paharul este plin la ¾.

Cum să bei șampanie

Nu se adaugă gheață în paharul băuturii; răcirea se efectuează în prealabil pe raftul de jos al frigiderului sau într-o găleată cu apă rece și gheață. Când șampania ajunge la temperatura dorită, puteți începe să o beți.

Luați paharul de vin în mâna stângă, nu expirați așa cum faceți înaintea băuturilor alcoolice puternice. Sorbiți vinul spumant cu înghițituri mici, savurând fiecare porție. Ar trebui să simți întregul buchet parfumat al medicamentului cu limba.
Trebuie amintit că, după ce așezi un pahar de șampanie pe un taburet sau pe masă, nu trebuie să ridici din nou paharul. Chiar dacă ai luat „doar o înghițitură”. Pur și simplu, dacă vi se toarnă un pahar plin, iar vinul se dovedește a fi gustos, trebuie să țineți paharul de vin în mână până când este complet gol.
De asemenea, este important de luat în considerare că un pahar de vin spumant trebuie ținut de tulpină, și nu de corpul principal (cum este cazul whisky-ului). De la căldura mâinilor tale, băutura se va încălzi, va deveni mai puțin spumante și atractivă. Nu veți avea o adevărată plăcere să îl folosiți.
Dacă sărbătoarea a început în sală (de exemplu), și apoi ați fost invitat în sala festivă de la masă, lăsați șampania în prima cameră. Conform etichetei, în holul principal vă vor turna un pahar de vin spumant proaspăt.
Pentru persoanele care doresc să respecte toate regulile, este important să învețe cum să deschidă corect o sticlă de șampanie. Țineți sticla cu eticheta îndreptată spre palmă, răsucind sticla mai degrabă decât capacul. Așteptați puțin ca spuma să se așeze înainte de a începe să turnați.

howtogetrid.ru

Gustări pentru fiecare tip de șampanie

Răspunsul la întrebarea cum să bei șampanie corect depinde de ce tip de alcool este servit la masă. Fiecare tip de vin spumant va beneficia de alegerea corectă a preparatelor de sărbători.

Demidulce

Vinurile de șampanie demidulci sunt savurate cu următoarele preparate:

fructe și înghețată;
prajituri cu fructe de padure si deserturi nu foarte dulci;
pateuri de ficat de gâscă sau rață;
preparate cu sparanghel și conopidă;
soiuri ușoare de brânzeturi;
carne de păsări domestice și sălbatice.

Dulce

Șampaniile dulci merg perfect împreună:

cu brânzeturi din lapte de capră sau de oaie;
feluri de mâncare din carne slabă (albă) sau de pasăre;
salate de legume asezonate cu ulei de măsline sau alt ulei de origine vegetală;
diverse tipuri de nuci;
deserturi nu foarte dulci sau inghetata fara umpluturi.

Pentru a servi mâncăruri cu vinuri spumante, este recomandat să pregătiți preparatele sub formă de tartine, tartele, rulouri, felii, sandvișuri și gustări la frigărui. Astfel de gustări nu vor domina sărbătoarea și vă vor permite să experimentați pe deplin gustul real al oricărui tip de șampanie.

Alimente care nu trebuie servite cu șampanie

Există o listă de produse și feluri de mâncare, a căror utilizare poate distorsiona gustul șampaniei și nu vă va permite să vă bucurați din plin de alcool. Următoarele nu trebuie servite ca aperitive pentru vinurile spumante:

ciocolată și deserturi bogate în aromă de cafea;
salate și gustări asezonate cu maioneză, suc de lămâie sau oțet de fructe;
mâncăruri în procesul de preparare a cărora s-a folosit ceapă, usturoi sau condimente cu arome puternice;
produse de cofetarie si deserturi foarte dulci.

Șampania este un lichior de un singur om. Nu se recomandă consumul concomitent cu alte băuturi alcoolice. Vinurile spumante nu sunt folosite foarte des în cocktailuri. Uneori, șampania este diluată cu sucuri de piersici sau portocale.

Cultura consumului de șampanie necesită respectarea unei anumite etichete.

De reținut că vinul spumant se servește într-o găleată specială cu apă rece în care plutesc bucăți de gheață.
Temperatura de servire trebuie să fie de 9-12 grade.

Dacă băutura este răcită în continuare, va fi imposibil să-i apreciezi pe deplin calitățile organoleptice, pentru care vinurile spumante sunt atât de iubite. Vinul spumant este servit într-un pahar special înalt numit Flute.

alko-planeta.ru

Fragolino în magazinele rusești

Sucul de căpșuni este o componentă integrantă a vinului spumant Fragolino.

Faptul că producătorii moderni furnizează băuturi alcoolice sub numele Fragolino magazinelor autohtone nu înseamnă că încearcă să vă înșele și să vă vândă un fals ieftin.

Pentru a satisface dorința consumatorului de a încerca o șampanie cu căpșuni neobișnuită, pur și simplu schimbă ușor rețeta clasică, asezonând pulpa cu suc de căpșuni proaspăt stors. Băutura imită foarte bine Fragolino real și nu încalcă niciun regulament prohibitiv.

În anii 60, după călătoria lui Hrușciov în State, Fabrica de vin de șampanie din Kiev a fost însărcinată cu crearea unui Fragolino sovietic. Nu uitați că în acele zile orice aditivi era interzis în fabricile sovietice.

Fragolino nostru a fost făcut din soiuri de struguri Isabella și Lydia. Isabella în acei ani nu avea încă tonuri „foxy” în postgust. Am primit șampanie Pink Kiev. Încă îl puteți vedea ocazional în magazine. Dar este încă departe de original.

vse-vino.ru

De ce a fost interzisă șampania cu căpșuni în Europa?

Din 1931, guvernul italian a început o întreagă luptă cu vinul de căpșuni.

Primul care a interzis cultivarea soiului Isabella a fost emis în mai multe provincii.
Câțiva ani mai târziu, numărul acestor provincii a crescut, iar vinificatorilor au fost impuse tot mai multe restricții.
În cele din urmă, pe 6 aprilie 1966, guvernul a interzis complet producția comercială de Fragolino adevărat. Cu toate acestea, vinul fragolino nu este interzis să fie făcut pentru consumul familiei viticultorului.

Restricțiile privind producția de fragolino au fost susținute de întreaga Uniune Europeană și doar Austria și-a apărat dreptul de a produce vin spumant cu aromă de căpșuni.

Există diverse motive pentru care Isabella a fost interzisă în Europa, dar există doar trei principale:

Conținut de tanin toxic și conținut scăzut de alcool.
În timpul producerii băuturii, se produce metanol. Dacă nivelul de metanol este depășit, șampania va deveni otrăvitoare.
Vinurile Isabella în răspândirea filoxerei.

La o examinare mai atentă, niciunul dintre aceste motive nu rezistă examinării.

Toxicitatea șampaniei spumante cu căpșuni este mai mult un mit decât o realitate. Altfel, este greu de imaginat că legile austriece, care permit producția de fragolino, vor permite otrăvirea consumatorilor cu metanol.
De asemenea, soiul Isabella este puțin probabil să fie responsabil pentru răspândirea filoxerei. Această boală a afectat vița de vie europeană cu mult înainte ca vitis labrusca să vină din Lumea Nouă.

Cel mai probabil, adevăratul motiv constă în faptul că autoritățile europene nu vor să promoveze produsul american pe teritoriul lor.

Reguli pentru păstrarea șampaniei

Trebuie să știți cum să întrețineți corect șampania. În acest caz, băutura își va păstra proprietățile originale. Se obișnuiește să se păstreze vinul spumant într-o cameră întunecată la o temperatură de 5 până la 15 grade.
Când depozitați șampanie, este important să lăsați sticla de alcool în poziție orizontală. Această condiție va preveni uscarea dopului și pierderea calităților sale. La deschiderea sticlei, dopul nu se va sfărâma.
La deschiderea unei sticle de șampanie, alcoolul trebuie astupat după eveniment și păstrat la frigider. În acest caz, vinul spumant trebuie consumat în 2 zile. Astfel de indicatori depind de varietatea culturii. Unele vin durează mai mult.

howtogetrid.ru

Cum să deosebești șampania Fragolino adevărată de o falsă

Studiind eticheta

Șampania adevărată nu trebuie să conțină coloranți (ceea ce este adesea cazul în roz), arome și alți aditivi.
Dacă pe etichetă scrie „spumant” (a nu se confunda cu spumante) sau „carbonatat”, atunci nu este șampanie, ci un fals. Pentru a crea bule, la această băutură se adaugă o hidrocarbură. Acest lucru face producția mai ieftină și mai rapidă decât așteptarea fermentației naturale. Drept urmare, o astfel de „șampanie” poate provoca probleme semnificative de sănătate.

Atenție, fals!

După cum arată practica, majoritatea contrafacerilor apar cu 2 săptămâni înainte de Anul Nou, când băutura este luată în cutii fără să se uite. Așa că asigurați-vă că vă aprovizionați cu el în avans. Atentie la etichete: la un produs de calitate sunt excluse picurarile de vopsea si lipici, litere neclare sau orice alte defecte de imprimare.

Dacă preferați un anumit tip, atunci citiți cu atenție pe Internet cum să distingeți această șampanie specială de falsuri.

Luați în considerare un dop și o sticlă

Gustul șampaniei se păstrează mai bine sub dopuri naturale, merită luat în considerare atunci când alegeți o băutură. Culoarea sticlei afectează și gustul. Alegeți unul cu sticlă închisă la culoare care nu permite trecerea luminii.

Atunci când interacționează cu soarele, băutura își pierde gustul original și chiar începe să aibă un gust amar.

Bani putini - putina calitate!

Șampania este un vin spumant care, ca de obicei, trebuie să treacă printr-un proces de fermentare. Aceasta nu este o chestiune de o zi sau chiar de o lună. Bunurile de folosință îndelungată nu pot fi ieftine, sunt neprofitabile.

Prin urmare, atunci când cumpărați șampanie, nu priviți spre opțiuni foarte ieftine. Chiar dacă cumpărați o sticlă, beți doar câteva înghițituri, și nu 2-3 pahare, dar va fi gustoasă și, cel mai important, nu periculoasă!

Să facem gustul mai strălucitor și mai dulce

Cumpărați fructe de pădure congelate, de preferință zmeură sau căpșuni. Și adăugați-le (fără dezghețare) în băutura turnată în pahare. Acest lucru îi va da un gust plăcut de fructe de pădure și o ușoară răcoare.
Puteți dilua șampania cu suc de fructe pentru a face băutura mai dulce.

Cât timp să se răcească

Rețineți că șampaniei nu îi place răcirea rapidă - gustul se pierde. Băutura trebuie păstrată la frigider pentru cel puțin trei ore. Dar este și mai bine să-l puneți dimineața înainte de sărbătoare pe raftul de jos al frigiderului și să-l scoateți seara.

Cum să îmblânzești o băutură

Dacă deschizi o sticlă de șampanie imediat după ce ai adus-o din magazin, stropii nu pot fi evitate. Motivul este simplu: în timp ce mergeai acasă cu achiziția, șampania s-a cutremurat. Trebuie să i se permită să se „calmeze”: puneți sticla într-o cratiță cu apă rece timp de 40 de minute.

life-hacking.ru

Context istoric

Șampania în cauză își datorează gustul și popularitatea uimitoare strugurilor care cresc în nordul Italiei. Cu doar o sută de ani în urmă, boabele de vin erau considerate sălbatice și necultivate.

Soiul a fost numit Vitis Labrusca. Caracteristica sa distinctivă a fost un postgust plăcut, care amintește de căpșunile dulci, suculente. De fapt, vinul de căpșuni însuși a primit un nume atât de sonor Fragolino tocmai din acest motiv.

Soiul neobișnuit de struguri a fost supus hibridizării, așa că este puțin probabil ca cineva să poată determina cu certitudine patria creșterii sale. Se știe cu siguranță că fructele de pădure minunate au ajuns în Italia din Lumea Nouă, despre care italienilor nu le place să vorbească.

Producătorii experimentează în mod constant cu produsele lor, oferind consumatorilor variații de gust noi și neobișnuite. Pentru a face acest lucru, folosesc aditivi terți, lichioruri și sucuri de fructe. Totuși, în acest caz, alcoolul nu va mai fi considerat un vin adevărat, ci doar o băutură de vin. Producătorul trebuie să menționeze acest lucru pe etichetă pentru a nu induce în eroare iubitorii de Fragolino adevărat.

Din păcate, a obține o băutură bună cu o aromă uimitoare de căpșuni nu este atât de ușor. Producerea acestuia este interzisă în Uniunea Europeană. Există mai multe versiuni care au dus la interdicție.

Într-un caz, se spune că vinul eliberează o substanță periculoasă - metanol sau alcool metilic. Cu concentrația sa crescută, băutura se poate transforma în otravă.
Într-un alt caz, motivul a fost soiul de boabe în sine, care se presupune că promovează răspândirea filoxerei. Epidemia a lovit podgoriile Europei.

Cu toate acestea, nimeni nu interzice producerea vinului de căpșuni pentru consumul propriu. Aceasta înseamnă că atunci când vor veni în Italia, iubitorii de vin de vară vor putea să-i aprecieze meritele și să nu-și facă griji pentru sănătatea lor.

alko-planeta.ru

Rețete celebre de cocktail cu șampanie Fragolino

Cocktail-uri cu șampanie și suc

Aceste cocktail-uri pot fi preparate cu orice suc, în funcție de preferințele tale personale. În plus, cu ajutorul sucului poți schimba culoarea băuturii, transformând-o într-o mică operă de artă.

Ingrediente:

suc (optional) – 50 ml:
şampanie – 100 ml;
gheață - opțional;
portocale sau căpșuni - pentru decor.

Pregătirea

Pentru a pregăti cocktailul, trebuie să răciți toate ingredientele, în special șampania.
Apoi, trebuie să turnați șampanie într-un pahar, să adăugați sucul selectat, gheața și să amestecați toate ingredientele.
Înainte de servire, paharul trebuie decorat cu o felie de portocală sau căpșuni.

Aceste cocktail-uri simple cu șampanie pot fi preparate acasă în doar câteva minute.

Cocktail de șampanie cu înghețată

Ingrediente:

inghetata - 1 lingura. linguriţă;
şampanie – 100 ml;
menta – 2 frunze;
lămâie – 1 felie;
gheață - după gust.

Pregătirea

Inghetata, o felie de lamaie si gheata trebuie puse intr-un blender, turnati peste ele sampanie racita si macinati pana se omogenizeaza.
După aceasta, cocktail-ul trebuie turnat într-un pahar și ornat cu frunze de mentă.

Ingrediente:

şampanie – 100 ml;
lichior (opțional) – 1 linguriță;
zahăr brun - 1 linguriță;
lămâie – 1 felie;
gheață - opțional.

Pregătirea

În primul rând, trebuie să puneți zahăr și o felie de lămâie în pahar, apoi lichiorul și, în final, șampania în sine.
La sfârșit, adăugați gheață și serviți.
Nu este nevoie să amestecați acest cocktail.

Cocktail Martini cu șampanie

Ingrediente:

martini – 50 ml;
şampanie – 100 ml;
zahăr brun - 1 linguriță;
lămâie - ½ bucată;
gheață - opțional.

Pregătirea

Mai întâi trebuie să stoarceți sucul de la ½ lămâie și să îl amestecați cu martini și șampanie.
Toate băuturile trebuie să fie răcite.
Trebuie să adăugați zahăr în pahar, să turnați amestecul rezultat peste el și să adăugați gheață, dacă doriți.

womanadvice.ru

Pentru a prepara această băutură veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

1 parte Curasao - lichior albastru.
2 părți suc de lămâie.
7 părți șampanie, de preferință rece.

Pregătirea

Pentru început, luați un pahar de vin și turnați în el lichior, apoi suc.
Amestecă aceste două băuturi cu grijă cu o lingură.
Abia după aceasta se toarnă șampanie în pahar.
Acest lucru trebuie făcut cu grijă, de-a lungul marginii, pentru a nu se amesteca cu celelalte componente.
Puteți decora paharul de vin cu cireșe.

Astfel de cocktail-uri cu șampanie și suc vor atrage mulți. La urma urmei, ies foarte gustoase.

Pentru a pregăti această băutură, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

1 parte coniac.
4 părți suc de ananas.
5 părți șampanie.

Pregătirea

Deci, să trecem la povestea despre cum să preparăm acest cocktail. Coniacul și șampania combinate cu suc creează un gust unic. Cu toate acestea, merită să ne amintim că băutura este destul de puternică.

Luați un pahar highball și aruncați în el câteva bucăți mici de gheață.
Turnați coniacul și sucul în fund.
Amestecați ușor aceste ingrediente și turnați șampanie peste marginea paharului. Cocktailul este gata!

mimoza

Pentru a pregăti acest cocktail veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

90 de mililitri de șampanie, de preferință rece.
90 de mililitri de suc de portocale.
Coaja de portocala.

Pregătirea

Luați un pahar de flaut și răciți-l.
Turnați sucul de portocale în partea de jos și șampania deasupra.
Stoarceți ușor câteva picături de ulei din coaja de citrice.
Amestecați conținutul paharului cu o lingură de bar.
Ornează băutura cu coajă sau cu o felie de portocală.

Astfel de cocktail-uri cu șampanie sunt de obicei servite la brunch.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

20 de mililitri de Grenadine - sirop de rodie.
40 de mililitri de suc de portocale.
Șampanie.
10 mililitri de suc de lamaie.
Feliie de portocală.

Pregătirea

Luați un pahar de șampanie și umpleți 1/3 din volumul acestuia cu gheață pisată.
Se toarnă sucuri și sirop. Se amestecă ușor ingredientele și se adaugă șampanie.
Acum decorează paharul înșirând pe el o felie de portocală. Cocktailul este gata!

Șampanie cu caise

Ingrediente necesare pentru preparare:

20 mililitri Rachiu de caise.
Șampanie.
30 mililitri de rom ușor.

Luați un pahar și puneți bucăți de gheață în el. După aceasta, turnați romul și lichiorul. Amesteca totul bine. Se strecoară băutura într-un pahar de șampanie și se adaugă ingredientele rămase. Puteți bea cocktailul!

Cocktailurile alcoolice cu șampanie pot fi preparate cu ușurință singur. Pentru a crea această băutură veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

20 mililitri sirop de lime.
Câteva lingurițe de miere.
30 de mililitri de rom negru.
Șampanie.
O bucată de tei.
Cireșe.

Pregătirea

Pune romul, mierea, siropul de lime și gheața într-un shaker.
Se agită bine totul și apoi se toarnă într-un pahar înalt cu gheață.
Completați cu șampanie și decorați cocktailul prin trecerea unei felii de lime pe pahar.
Puteți arunca o cireșă în partea de jos.

Olandez zburător

Acesta este poate cel mai faimos cocktail. Vodca și șampania îl fac de neuitat. Dar nu ar trebui să te lași prea dus de ea, deoarece băutura se dovedește a fi destul de puternică. Pentru pregătire aveți nevoie de:

20 mililitri de lichior Pisang Ambon.
Suc de lămâie.
10 mililitri de lichior Malibu
O bucată de coajă de lămâie.
20 de mililitri de vodcă.
Șampanie.
Lămâie verde.
Mentă.

Pregătirea

Puneti gheata intr-un shaker, adaugati lichiorurile si vodca, apoi adaugati un strop de suc de lamaie.
Se amestecă toate componentele specificate.
Se strecoară amestecul finit într-un pahar destinat băuturii lungi.
Puneți câteva bucăți de gheață în el și apoi adăugați șampanie.
Stropiți ușor cocktailul terminat cu suc stors din coaja de lămâie.
Se ornează paharul cu băutura cu felii de lime. Puneți deasupra o crenguță de mentă. Băutura este gata!

Pentru a face acest cocktail veți avea nevoie de:

20 de mililitri de gin.
Portocale.
20 mililitri Curacao Blue.
Șampanie.
10 mililitri de vermut uscat.
1 liniuță Angostura.
20 de mililitri de suc de lamaie.

Puneti gheata intr-un shaker si turnati toate ingredientele indicate, cu exceptia sampaniei. Se amestecă totul bine și apoi se strecoară într-un recipient pentru cocktail. În acest caz, este mai bine să folosiți un pahar. Completați cu șampanie și decorați cocktailul punând o felie de portocală pe marginea paharului.

Pentru a pregăti băutura veți avea nevoie de:

10 mililitri de sirop de rodie.
Căpșună.
20 mililitri chartreuse galben.
Șampanie.
10 mililitri de suc de lamaie.

Pregătirea

Aceste tipuri de cocktail-uri cu șampanie sunt foarte ușor de făcut.

Pune gheața într-un agitator și toarnă toate ingredientele. Desigur, șampania și căpșunile ar trebui lăsate pentru mai târziu.
Conținutul agitatorului trebuie amestecat bine și apoi turnat în paharul pregătit.
Completați cu șampanie și decorați cocktailul terminat cu căpșuni. Atât, băutura este gata!

Șampanie cu fructe

Pentru a pregăti această băutură extraordinară veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

50 de mililitri de suc de portocale.
Șampanie.
20 mililitri de lichior de caise.
Cireșe.
10 mililitri de coniac.

Pregătirea

Turnați coniacul, lichiorul și sucul într-un shaker.
Adăugați câteva bucăți de gheață și agitați.
Strecurați cu grijă conținutul shakerului într-un pahar și adăugați șampanie.
Decorați cocktailul cu o cireșă. În acest caz, este mai bine să folosiți o farfurie de sticlă.

syl.ru

Ruina Regelui

Șampanie – 240 ml
Coniac – 30 ml
Portocală sau lămâie

Preparare:

Turnați coniacul într-un pahar și acoperiți-l cu șampanie rece.
Se orneaza cu o spirala din coaja de lamaie sau portocala si se serveste intr-un pahar Collins rece, fara gheata.
În ceea ce privește puterea, acest cocktail este clasificat ca un cocktail lung, se bea treptat.

Mustique

rom ușor – 60 ml
Șampanie – 100 ml
suc de portocale - 60 ml
Grenadină - 3 ml
Feliie de lamaie

Preparare:

Agitați romul, grenadina și sucul de portocale într-un shaker cu gheață. Se strecoară într-un pahar mare de vin, se stoarce o felie de lămâie și se toarnă șampanie rece.
În ceea ce privește puterea, acest cocktail este clasificat ca lung.

ladyspecial.ru

Daunele și beneficiile șampaniei

Strict vorbind, conceptul de „șampanie” definește un soi special de vin alb, care este produs pe teritoriul provinciei franceze cu același nume. Într-un sens mai larg, șampania este un tip special de vin alb spumant care și-a luat cu fermitate locul pe mesele festive în cinstea Anului Nou, nunților și altor ocazii speciale.

Într-un fel sau altul, șampania, care este în principal o băutură pentru femei, a câștigat o popularitate enormă în ultimii ani nu numai datorită gustului său plăcut, ci și datorită controversei legate de cât de sănătos este băutura pentru organism.

Această băutură este alcoolică, deși cu un conținut minim de alcool etilic

Util, dar cu o singură condiție

Fără a vorbi despre răul sau beneficiul șampaniei, este important de menționat că această băutură este alcoolică, deși cu un conținut minim de alcool etilic - doar 17 grame. la 100 ml. Și orice alcool, atunci când este folosit fără măsură, este o otravă pentru organele interne, în special pentru ficat, creier și sistemul cardiovascular.

Puteți bea șampanie fără să vă dăuneze sănătății doar 200-300 ml pe zi, și nu în fiecare zi, ci cu cel puțin două zile „sobre”. Doar în astfel de condiții băutura preferată a femeilor poate fi considerată sigură condiționat pentru organism.

În ceea ce privește cât de sănătoasă este șampania, opiniile experților în această chestiune sunt contradictorii. Ei sunt de acord că produsul are un efect pozitiv asupra stării de spirit, produce un efect euforic ușor în sânge și este eliminat fără reziduuri într-o oră.

Un alt beneficiu este că băutura spumoasă:

stimulează sistemul respirator;
optimizează performanța sistemului digestiv;
normalizează secreția biliară.

De asemenea, trebuie spus că un număr mare de femei percep șampania ca pe un mijloc de slăbire și de îmbunătățire a sănătății organismului, moderat bogat în calorii (88 Kcal la 100 ml), astfel încât după unul sau două pahare senzația de foame. dispare destul de mult timp.

Dar acest remediu este cu două tăișuri:

pe de o parte, dacă bei această băutură, îți poți suprima temporar pofta de mâncare,
pe de altă parte, dacă o faci pe stomacul gol, poți crește riscul de afectare a sănătății, exprimat în afectarea tractului digestiv.

În urma celor de mai sus, concluzia sugerează că există beneficii de la șampanie, dar înainte de a începe să o beți activ pentru a susține sănătatea organismului, merită să luați în considerare cealaltă parte a problemei - răul șampaniei.

Dăunător, dar nu fatal

A bea șampanie fără măsură sau în fiecare zi fără pauză pentru o lungă perioadă de timp este periculos pentru organism deoarece această băutură:
Băutura spumante afectează negativ multe organe și sisteme de organe

În timp, începe să otrăvească ficatul cu componente toxice ale etanolului, chiar mai periculoase decât alcoolul pur;
are un efect iritant asupra membranelor mucoase ale tractului gastrointestinal (digestia), ceea ce crește riscul de apariție a leziunilor ulcerative și a gastritei;
distruge celulele creierului, distrugând conexiunile nervoase și provocând moartea țesutului nervos, ceea ce poate provoca atât pierderea memoriei, cât și degradarea completă a personalității;
formează o poftă stabilă de alcool la nivel fizic, psihologic și emoțional;
poate avea un efect patologic asupra sarcinii, în urma căruia un copil se poate naște cu anomalii și defecte de dezvoltare.

Separat, trebuie remarcat faptul că daunele șampaniei asupra organismului sunt mai mari, cu atât calitatea produsului este mai scăzută. Cea mai mare parte a produselor produse sub marca Champagne este creată pe baza de materii prime ieftine, încălcând tehnologiile de producție, cu adăugarea unei mase de componente chimice - arome, conservanți, potențiatori de gust.

Consumul unei astfel de băuturi, chiar dacă se respectă doza optimă, poate fi periculos.

Ca alcool cu conținut scăzut de alcool, șampania nu poate fi numită cea mai periculoasă dintre băuturile îmbătătoare. Este sigur pentru sănătate să bei, urmând două reguli simple de consum:

Nu beți pe stomacul gol - vinul spumant poate „arde” mucoasele, provocând multe boli gastrointestinale.
Controlați o limită rezonabilă de volum - nu mai mult de 2 pahare pe zi nu vor fi dăunătoare pentru organism.

Mulți oameni care prețuiesc șampania pentru gustul ei delicat și o anumită aură de solemnitate, în plus, cred cu sinceritate că este la fel de sănătoasă ca vinul. Ruda cea mai apropiată a vinului, șampania, însă, nu are avantajele ei.

Pentru a rezuma, putem spune că această băutură poate fi băută la ocazii speciale, dar nu trebuie să contați prea mult pe beneficii.

Astăzi găsești o mulțime de băuturi alcoolice în magazine, printre care una dintre preferatele multor doamne este șampania. Cu toții suntem obișnuiți să bem șampanie cunoscută și dovedită, pe care o bem an de an. Dar puțini oameni au încercat în viața lor șampanie cu aromă de căpșuni. Dacă doriți să încercați această băutură originală și ușoară, atunci trebuie să cumpărați șampanie sub numele „Fragolino”. Să ne uităm la caracteristicile acestei băuturi de căpșuni.

Date istorice ale șampaniei Fragolino

Șampania spumante „Fragolino” este o băutură cu adevărat pentru doamne, care are un postgust ușor și destul de interesant de căpșuni. Mai mult, particularitatea unei astfel de șampanie nu constă în utilizarea tuturor tipurilor de aditivi, ci în varietatea de struguri folosiți. Soiul de struguri Isabella, care este folosit pentru a face această șampanie, este unic prin faptul că are un postgust ușor de căpșuni. Această caracteristică este transmisă băuturii spumante.

Un număr mare de vinuri Fragolino sunt produse direct în partea de est-nord a Italiei. Numele acestei băuturi este unic prin faptul că chiar și cuvântul „fragola” înseamnă căpșuni în italiană. Și cu ajutorul sufixului de la sfârșitul numelui „Fragolino”, obținem numele diminutiv afectuos „căpșuni”.

Pentru a crea această șampanie originală, se folosește singurul soi de struguri Isabella „Vitis Labrusca”, care în urmă cu un secol era considerat un strugure sălbatic. Datorită numeroaselor schimbări și mutații majore, acum este foarte dificil să se determine exact de unde provin strugurii folosiți pentru producerea Fragolino. Dar mulți experți sunt încrezători că au întâlnit prima dată această varietate în Lumea Nouă.

De la apariția acestui tip de struguri, pentru prima dată a fost folosit în mod activ pentru a face așa-numitul vin de vulpe cu gust caracteristic de tartă sau pentru a crea băutura Framboisier în Franța. În prezent, acest soi de struguri este utilizat în mod activ pentru producerea de șampanie cu căpșuni „Fragolino”.

Cum se utilizează corect Fragolino?

Astăzi, pe piața modernă a alcoolului, doar trei soiuri diferite ale acestei băuturi sunt oferite cumpărătorilor. Acestea includ:

Fragolino Bianco este un vin alb;
Fragolino Rosso este un vin roșu;
Vinul spumant Fragolino este vin spumant.

Indiferent care dintre aceste tipuri de băutură de căpșuni alegi, aceasta trebuie servită cu tot felul de deserturi, prăjituri, bezea, fructe și chiar fructe uscate, printre care prunele și stafidele ocupă un loc aparte. Merg bine cu această băutură alcoolică. Când serviți această șampanie la masă, acordați atenție faptului că temperatura ei nu trebuie să depășească 8 0 C.

Cel mai popular tip de șampanie cu căpșuni astăzi este Fragolino Fiorelli Bianco, care are un gust dulce interesant. Producătorii care produc acest vin au păstrat pe deplin tradițiile adevăratei producții italiene. Pentru a-l crea sunt folosite doar produse naturale și de cea mai înaltă calitate. Caracteristica cheie a acestei șampanie spumante este că nu sunt utilizați arome sau aditivi în producția sa.

Creatorul acestei băuturi originale de căpșuni este o celebră companie italiană numită Distilleria Bottega. Acest vin Fragolino are un gust dulce interesant, care încă din primele minute învăluie papilele gustative ale unei persoane cu un postgust original de căpșuni. Această șampanie poate fi o opțiune excelentă pentru servire atât pe o masă festivă, cât și pentru o cină romantică liniștită alături de persoana iubită.

Producția industrială de Fragolino este interzisă

Dacă doriți să cumpărați șampanie italiană adevărată sau vin Fragolino, nu le veți putea cumpăra în magazine obișnuite. Acest lucru se datorează faptului că producția industrială a acestei băuturi spumante unice este interzisă în UE și în special în Italia. Foarte des acest lucru se explică prin faptul că în Italia vinul aromat și incredibil de gustos este obținut dintr-un soi de struguri precum Isabella. În același moment, Franța are un concurent uriaș, deoarece această țară este angajată și în producția de vinuri și șampanie.

Dar, în ciuda faptului că producerea acestei băuturi alcoolice este interzisă, această șampanie cu căpșuni o găsim în continuare pe rafturile magazinelor noastre. Nu poate fi considerat un fals dacă crezi așa. În faza de producție, se folosește un soi diferit de struguri, iar pentru a da un gust cu adevărat de fructe de pădure, la amestec se adaugă suc de căpșuni proaspăt stors. În ciuda acestui fapt, gustul său nu este diferit de șampania naturală Fragolino, cu o aromă interesantă de căpșuni.