Mâncărurile simple și bugetare nu sunt în niciun caz întotdeauna plictisitoare și monotone. Heh de la hering este un exemplu genial în acest sens. Puteți cumpăra o astfel de salată în aproape fiecare hipermarket. Dar, după ce ai încercat rețeta de hering heh de mai jos, vei înțelege că preparatul în casă nu este doar mai gustos și mai sănătos, ci și mult mai ieftin decât unul gata achiziționat. Un minim de ingrediente și timp petrecut pentru gătit - iar pe masă este o salată de aperitiv uimitor de strălucitoare, cu un gust de neuitat.

Această versiune de hering heh acasă este deosebit de bună, deoarece nu trebuie să prăjiți, să sărați sau să marinați nimic separat. Toate componentele pentru heh sunt zdrobite și amestecate imediat într-un singur bol. Fără complicații, iar rezultatul este excelent, încercați, se dovedește uimitor de delicios!

Informații despre gust Din pește și fructe de mare

Ingrediente

• hering (proaspăt congelat, dimensiune medie) - 2 buc.,
• morcovi - 1 buc.,
• ceapa - 1 buc.,
• usturoi - 5 catei (mari),
• zahăr - 1-2 linguri. l.,
• oțet - 1 lingură. l.,
• sare - 2/3 linguri. l.,
• condimente pentru morcovi coreeni - 1 linguriță. (sau dupa gust)
• patrunjel (si alte verdeturi) - la servire (optional).

Cum să gătești un hering foarte gustos hehe

În primul rând, să facem ceva mai simplu - pregătim legumele. Le curățăm, le clătim și le usucăm. Apoi ne înarmam cu un cuțit sau o răzătoare-tocător și tocăm ceapa în jumătate de rondele sau sferturi, în funcție de mărimea cepei și de preferințele mâncătorilor.

Acum, partea care consumă cel mai mult timp este să tăiați heringul în file în orice mod convenabil pentru dvs. Va fi mai ușor să faceți acest lucru dacă peștele este ușor înghețat. Spălăm și uscăm fileurile pregătite, după care le tăiem în bucăți destul de mari porționate - undeva până la 1,5-2,5 cm lățime.

Asezonați hye-ul cu sare, zahăr și condimente coreene pentru morcovi. Această opțiune folosește un amestec uscat de condimente, dar dacă doriți, puteți folosi și dressing lichid gata preparat pentru salatele coreene.

Framantam usor salata si adaugam otet. Este mai bine să frământați heh cu mâinile, deoarece puteți „mântui” din neatenție bucățile de pește cu o lingură.

Referitor la uleiul vegetal. Dacă heringul tău este bun, gras, atunci nu este nevoie să adaugi ulei. Totusi, daca ti se pare ca pestele este putin proaspat, poti asezona salata cu o lingura-doua de ulei.

Toate. Acoperiți strâns salata cu un capac (o puteți apăsa cu apăsare) și lăsați la infuzat cel puțin o oră. În acest timp, heringul are timp să se marineze, va deveni foarte gustos și heh poate fi servit. Dar cu cât salata stă mai mult timp, cu atât are un gust mai bogat și mai strălucitor.

Când serviți heh din hering, puteți stropi cu ierburi. În plus, iubitorii pot arunca în siguranță puțin sos de soia în heh.

Heh hering - o rețetă coreeană clasică

Ingrediente:

• hering proaspăt congelat - 980 g;
• ceapa - 110 g;
• morcovi - 480 g;
• catei de usturoi - 3 buc.;
• zahăr granulat - 75 g;
• sare gemă neiodată - 15 g;
• oțet de masă 9% - 190 ml;
• sos de soia - 50 ml;
• ulei rafinat de măsline sau de floarea soarelui - 20 ml;
• - 10 g;
• ardei iute roșu măcinat - 1 praf.

Gătit

Etapa cea mai consumatoare de timp în prepararea heringului heh este prepararea fileurilor de pește. Pentru a face acest lucru, mai întâi dezghețăm carcasele în condiții blânde pe raftul de jos al frigiderului. Apoi curățăm peștele de piele, scăpăm de măruntaie, cap și coadă, apoi clătim, curățăm abdomenul de pelicula neagră și despărțim fileul de oase. Tăiați pulpa fâșii și puneți-o într-un vas emailat sau din sticlă. Umpleți peștele cu oțet și lăsați timp de treizeci de minute. În acest timp, curățăm și măcinam morcovii pe o răzătoare specială pentru gătit în coreeană și, de asemenea, tocăm ceapa în jumătate de rondele. Sarați puțin masa de legume. De asemenea, curatam cateii de usturoi si tocam marunt cu un cutit, iar semintele de susan macinam putin intr-un mojar.

După trecerea timpului, întindem heringul pe o sită, lăsăm oțetul să se scurgă și uscăm feliile cu prosoape de hârtie. Acum mutam pestele intr-un vas (de sticla sau emailat), adaugam morcovi cu ceapa, usturoi si seminte de susan, turnam sos de soia si ulei rafinat, adaugam zahar granulat si piper macinat. Amestecam bine continutul vasului, il lasam sa se infuzeze aproximativ o ora si putem incerca.

Cum să faci heh din heringul Volga acasă fără morcovi?

Ingrediente:

Gătit

Curățăm heringul Volga, îl tăiem și scăpăm de oase și tăiem fileul finit în felii transversale. Le punem intr-un recipient emailat sau din sticla, alternand cu jumatati de rondele de ceapa si stropind straturile cu sare, zahar, coriandru macinat, foi de dafin sparte si piper (negru, rosu si mazare). Acum amestecăm într-un castron oțetul, uleiul rafinat și sosul de soia și turnăm heringul cu ceapă și condimentele în lichidul rezultat. Lasam aperitivul la macerat si la marinat o ora jumatate si putem incerca.

Probabil ca toti ati incercat reteta coreeana din stiuca sau stiuca. Cred că ți-a plăcut acest fel de mâncare ușor picant, deși există și un aperitiv minunat - acesta este un hering heh. Dacă faci această salată pentru fiecare sărbătoare, atunci vei înțelege că va pleca pentru una sau două și toți invitații tăi vor cere o repetare.

Nu este deloc ceea ce se oferă în magazine. Acesta este un adevărat preparat de casă, mai gustos și mai sănătos decât cel achiziționat. Vreau sa va ofer sa gatiti Heh din hering, care se face foarte repede si foloseste un minim de ingrediente. Dar pe masă apare cel mai delicios aperitiv dintre toate salatele.

În general, bucătăria tradițională coreeană diferă de bucătăria rusă prin faptul că pun mult ardei roșu în ea pentru a da mâncărurilor mult picante. Și după cum înțelegeți, nu poate fi comparat cu chineza sau japoneza. Dar chiar și cel mai mic secret: peștele din care gătiți mâncarea coreeană nu este murat și nu sărat, ci adevărat pește proaspăt, care intră în multe salate.

Cum să gătești „Hering Hering” acasă, după o rețetă incredibil de delicioasă

Dacă nu ați încercat pește și legume crude hehe, dar ați decis să încercați, atunci această metodă de gătit este potrivită pentru dvs. O fac pentru fiecare vacanță. Aceasta este cea mai mare gustare pentru alcool și tuturor le place foarte mult. Unii coreeni adauga vinete, varza, dovlecel, dar eu ofer o reteta simpla cu ingrediente simple.

Pentru această salată, este mai bine să luați pește nu congelat, ci răcit, atunci felul de mâncare va fi mult mai gustos

Ingrediente:

• Hering mare - 2 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Ceapa - 3 buc.
• Usturoi - 4 catei.
• Sos de soia - 4 linguri.
• susan - 1 lingura.
• apă - 230 gr.
• Oțet 70% - 1 linguriță.
• Ardei roșu iute - 1 linguriță.
• zahăr - 1 lingură. linguriţă.
• Piper negru - o șoaptă.
• Coriandru - 0,5 linguriță.
• Ulei vegetal pentru prăjit - 6 - 8 linguri. linguri.
• Ulei de susan - 0,5 linguriță.

1. Curățăm heringul proaspăt, scoatem oasele, tăiem fileul de pește în bucăți mici. Adăugați apă și turnați peștele nostru, cu 1 cm mai sus decât este. Se toarnă oțet acolo, se amestecă și se lasă 20 - 25 de minute.

De îndată ce apare un strat alb pe apă, înseamnă că proteina s-a ondulat și peștele s-a marinat. Dacă nu sunteți sigur de pregătirea heringului, atunci îl puteți ține încă 5 minute, nu se va întâmpla nimic rău

2. În timp ce peștele nostru este la marinat, facem următoarele. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, radeți morcovii pe răzătoarea coreeană

3. Acum prăjiți ceapa și morcovii. Pentru a face acest lucru, turnați ulei într-o tigaie și adăugați acolo fulgi de ardei iute roșu, prăjiți-l puțin și adăugați ceapa, prăjiți-l până devine moale.

4. Când ceapa este prăjită, adăugați acolo morcovi, amestecați cu untul pentru ca morcovii să devină mai moi și după un minut se iau de pe foc.

5. Când heringul este marinat, scurgeți apa printr-o strecurătoare și puneți-o într-un castron.

6. Se adauga morcovii raciti cu ceapa, usturoiul stors printr-o presa, se adauga zaharul, sosul de soia, semintele de susan, uleiul de susan, piper negru, coriandru, acum amestecati totul bine si gustati. Deoarece nu punem sare, s-ar putea să nu fie suficientă, așa că puteți adăuga sos sau condimente.

Se lasă la fiert 1 oră și poți mânca.

Îți place peștele marinat? Dar picant? Ce zici de delicios? Daca da, atunci aceasta reteta este pentru tine! Hering heh în coreeană este o gustare de pește care pur și simplu trezește întregul corp și oferă o adevărată plăcere de la gust. Nu o sa regreti. daca gatesti un astfel de peste, e delicios fara indoiala!

Ingrediente:

• 3 hering proaspăt (sau proaspăt congelat);
• 3-4 morcovi;
• 3 cepe;
• oțet 9% - 200 ml;
• sare - 1 linguriță;
• 2 linguri susan;
• 3 linguri ulei vegetal;
• 5 linguri sos de soia;
• 3 catei de usturoi.

Hering heh în coreeană. Reteta pas cu pas

1. Tăiați heringul. îndepărtați pielea, oasele. separă fileurile. Tăiate în bucăți mici.
2. Pune heringul într-un castron și umple-l cu oțet, astfel încât peștele să fie complet acoperit.
3. Lăsați heringul sub presiune timp de 30 de minute. Pentru a face acest lucru, pur și simplu acoperiți cu o farfurie mai mică, puneți deasupra un borcan.
4. Răziți morcovii pe răzătoarea coreeană;
5. Ceapa tăiată în jumătate de rondele.
6. Scurgeți oțetul din hering, amestecați heringul cu morcovi și ceapă.
7. Se adauga o lingurita de sare, seminte de susan, ulei vegetal, sos de soia si usturoi tocat.
8. Se amestecă totul și se pune într-un loc rece pentru o zi. Asigurați-vă că puneți opresiunea deasupra.

După o zi, un astfel de hering poate fi mâncat. Foarte gustoasa reteta.

Acest aperitiv este servit în cele mai bune restaurante din lume și este destul de popular. Acesta este un fel de mâncare tradițional din bucătăria coreeană, care a prins rădăcini în țara noastră, însă, cu câteva completări.

Heh de la hering acasă rapid și ușor

Gătitul heh din hering este foarte simplu. Principalul lucru este să curățați heringul corect, deși unii pur și simplu îl taie în bucăți chiar în coajă. Dar va fi incomod să-l mănânci gata făcut.

Cu un cuțit ascuțit, ar trebui să tăiați capul, să deschideți abdomenul, să îndepărtați intestinele și să lăsați laptele și caviarul, dacă există.

Apoi, tăiați aripioarele de pe abdomen și spate. Trageți ușor pentru a îndepărta pielea. Așezați peștele plat pe masă și apăsați astfel încât oasele să crape ușor. Apoi întoarceți și îndepărtați coloana vertebrală. Majoritatea oaselor vor fi îndepărtate cu el. Restul poate fi îndepărtat cu ușurință cu penseta.

Clătiți fileul sub jet de apă și lăsați excesul de lichid să se scurgă.

Ingrediente:

• hering de mărime medie s/m (aproximativ 500 gr);
• bec mare;
• un morcov;
• 150 ml de oțet;
• 1,5 st. l rast. uleiuri;
• Artă. l sare;
• ierburi și usturoi opțional;
• condimente pentru gătit morcovi coreeni.

Hering hye în coreeană, o rețetă cu o fotografie acasă

Tăiați în bucăți de mărimea unei mușcături.

Adăugați la ea jumătate sau un sfert de inele de ceapă tocate.

Se rade morcovii pe o răzătoare grosieră.

Turnați condimente coreene în masa totală.

Adăugați sare și toate celelalte ingrediente.

Amesteca. Acoperiți cu un capac strâns sau înfășurați în folie alimentară. Se lasă la temperatura camerei timp de o oră.

Dacă heh este pregătit dimineața și va fi servit seara, nu adăugați oțet și ulei. Lăsați peștele să se infuzeze cu condimente, iar aceste ingrediente trebuie adăugate cu o oră înainte de mese.

Pentru depozitarea pe termen lung, heh din hering nu este potrivit, așa că nu ar trebui să faceți o porție mare.