Îți place să coaceți? Așadar, ce ne face să alergăm la magazin cu simpla dorință de a ne răsfăța pe noi și pe familia noastră? Încercați să faceți plăcinte delicioase folosind rețetele noastre de mai multe ori, iar dorința de a face cumpărături la magazin va dispărea de la sine.

Placinta simpla cu dulceata

Prepararea acestei plăcinte este la fel de ușoară ca decojirea perelor, iar gustul ei este pur și simplu uimitor!

Pentru test

• 2 oua
• 2-3 căni de făină
• 200 g unt sau margarina
• 1 cană de zahăr
• putina vanilina
• 1 lingura bicarbonat de sodiu (stinge cu oțet) sau praf de copt
• 150-200 g de orice dulceață sau dulceață nu foarte lichidă.

cu dulceata

1. Topiți untul (margarina) și răciți. Se toarnă zahărul într-un bol separat, se adaugă untul răcit, vanilina, ouăle și se amestecă totul bine.
2. Adăugați treptat făina în porții mici, combinând-o cu praful de copt și frământați aluatul. Nu trebuie să fie cool.
3. Împărțiți-l în 2 părți inegale (1/3 și 2/3).
4. Pune o porție mică la congelator timp de 1 oră.
5. Puneți cea mai mare parte din aluat uniform pe tavă, ungându-l cu ulei vegetal. Peste aluat se pune dulceata si se netezeste cu o lingura sau o spatula.
6. Scoateți aluatul rămas din congelator și dați-l pe răzătoarea grosieră într-un strat uniform peste dulceață.
7. Puneți plăcinta în cuptorul preîncălzit la 200°C și coaceți timp de 20-25 de minute. Poftă bună!

Plăcintă economică simplă cu gem

Iată o altă rețetă la fel de interesantă și mai economică pentru a face o plăcintă simplă cu gem.
Tortul creste foarte bine. Această rețetă salvează întotdeauna ziua în care nu există nimic pentru ceai. Este foarte rapid și ușor de preparat!

Pentru a face o plăcintă simplă veți avea nevoie

• 1 ou
• 1 pahar de orice dulceață
• 1 pahar de lapte
• 2,5 căni de făină
• 1 lingura sifon

Rețetă simplă de plăcintă

1. Conectați toate componentele. Se stinge sifonul cu oțet. Aluatul trebuie să fie puțin mai gros decât pentru clătite obișnuite. Se coace la cuptor la 150°C.
2. Puteți mânca plăcinta exact așa sau o puteți tăia în prăjituri și se întinde cu lapte condensat sau un fel de cremă. Poftă bună!

Plăcintă simplă cu brânză de vaci

Brânza de vaci este cunoscută a fi foarte sănătoasă. Cu toate acestea, multora nu le place în forma sa pură. Puteți încerca să faceți o plăcintă simplă delicioasă din brânză de vaci.

Pentru a face o plăcintă simplă veți avea nevoie

Pentru test

• 1,5 cani de faina
• 0,5 cani de zahar
• 100-125 g unt
• 1 lingura praf de copt

Pentru umplutura de caș

• 450-500 g branza de vaci
• 0,75 - 1 cană smântână
• 3 oua
• 0,5 căni de zahăr (puțin mai mult sau mai puțin - după gust)
• 1 lingura zahăr vanilat
• stafide, caise uscate, fructe uscate (optional)

Rețetă simplă de plăcintă

1. Se inmoaie putin untul, lasand-l la temperatura camerei. Se macină cu zahăr.
2. Se amestecă făina cu praful de copt și se adaugă în unt.
3. Amestecați toate ingredientele cu mâinile, veți obține firimituri de făină. Acesta va fi aluatul.
4. Piure brânza de vaci cu o furculiță. Adăugați gălbenușurile de ou, smântâna și amestecați bine.
5. Bate albusurile cu zaharul intr-o spuma foarte groasa. Combinați masa de caș și albușurile bătute, amestecați ușor.
6. Pune 2/3 din aluat într-o tavă unsă cu unt. Puneți deasupra amestecul de caș-proteine ​​și acoperiți brânza de vaci cu pesmeturile rămase.
7. Coaceți plăcinta la 180°C timp de 25-30 de minute. Poftă bună!

Plăcintă simplă cu banane

Daca vrei asa ceva, poti face o placinta cu banane delicioasa si aromata.

Pentru a face o plăcintă simplă veți avea nevoie

• 100 g margarină sau unt
• 2 oua
• 1,5 cani de zahar
• 2 căni de făină
• 2 lingurite praf de copt
• 1 lingura zahăr vanilat
• sare pe vârful unui cuțit
• 2 banane
• 150 g lapte

Rețetă simplă de plăcintă

1. Se curăță bananele și se pasează cu o furculiță. Păstrați untul la temperatura camerei, iar când devine moale, îl bateți cu zahărul cu un mixer. Adăugați pulpa de banană și amestecați până când amestecul devine omogen.
2. Adăugați zahărul vanilat, laptele și un praf de sare. Se amestecă.
3. Adaugati ouale pe rand, in timp ce bateti amestecul cu telul sau mixerul la viteza minima.
4. Ultimul ingredient ar trebui să fie făina combinată cu praful de copt. Se framanta intr-un aluat omogen.
5. Turnați aluatul într-o tavă unsă cu unt. Puteți tapetați o tavă elastică cu hârtie de pergament. Coaceți plăcinta la 180-190°C timp de 30-40 de minute. Poftă bună!

Plăcintă simplă cu kiwi

Iubitorii de exotice vor adora cu siguranță delicioasa plăcintă cu kiwi.

Pentru a face o plăcintă simplă veți avea nevoie

Pentru test

• 200 de făină
• 2 lingurite praf de copt
• 2 linguri. Sahara
• 1 ou
• 50 g unt
• 3 linguri. lapte
• 6 kiwi

Pentru umplere:

• 50 g zahăr
• 100 g migdale tocate
• 1 lingura. făină
• 1 lingura. lapte
• 75 g unt

Rețetă simplă de plăcintă

1. Pentru a pregăti aluatul trebuie să combinați zahărul, praful de copt și făina. Adăugați oul, untul și laptele și frământați într-un aluat neted. Pune-l într-o tavă rotundă, tapetând mai întâi fundul tavii cu hârtie de copt.
2. Faceți părți mici, puneți deasupra felii de kiwi decojite și coaceți în cuptorul preîncălzit la 200° pentru 10 minute.
3. Între timp, combinați toate ingredientele pentru turnare într-o cratiță. Amestecând constant, aduceți-l la fiert. Scoateți plăcinta din cuptor, turnați umplutura peste kiwi și coaceți încă 10 minute. Poftă bună!

Plăcintă simplă cu cartofi și pui

Dacă vrei să-ți răsfeți bărbații, fă-i o plăcintă simplă delicioasă cu pui și cartofi. Se prepară în câteva minute. În plus, această plăcintă poate fi clasificată în siguranță ca un produs de copt economic. Este la fel de gustos atât cald cât și rece.

Pentru a face o plăcintă simplă veți avea nevoie

• 5-6 cartofi
• 1 pulpă de pui sau 150 g ciuperci prăjite (se pot combina)
• 1 ou
• 2 cepe
• condimente
• firimituri de pâine

Pentru aluat veți avea nevoie de:

• 100 g amestec de smantana si maioneza
• 3-4 linguri. făină
• 2 oua
• 1/2 linguriță. sifon stins cu otet

Rețetă simplă de plăcintă

1. Curatam cartofii si ii taiem felii subtiri, stropim cu condimente si adaugam un ou, amestecam bine. Tăiați coapsa sau ciupercile și stropiți cu condimente.
2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Ungeți o tavă de copt cu ulei sau grăsime de floarea soarelui, stropiți cu pesmet. Asezati placinta pe tava in straturi de cartofi, pui si ceapa.
3. Pregătiți aluatul batând ouăle cu un amestec de smântână și maioneză, adăugând bicarbonat de sodiu, oțet stins, făină și amestecând totul bine.
4. Se toarnă aluatul peste umplutura de plăcintă și se netezește. Dacă aluatul este lichid, veți obține o caserolă; dacă este mai gros, veți obține o plăcintă.
5. Gătiți-l în cuptorul preîncălzit la 180-200 de grade pentru aproximativ 50 de minute. Poate fi servit cu legume sau salată. Poftă bună!

Tort de morcovi

Aceasta este o plăcintă delicioasă și sănătoasă!

Vei avea nevoie:

• 2 stive făină;
• 3 oua;
• 2 stive Sahara;
• 2 stive morcovi rasi fin;
• 20 g ulei vegetal;
• 1 lingură de sifon;
• vanilină.

Reteta usoara de tort cu morcovi:

1. Bate ouăle cu zahărul.
2. Într-un castron adânc separat, amestecați amestecul de ou-zahăr cu morcovi, sifon, făină și vanilină.
3. Se amestecă totul bine și se toarnă într-o tavă adâncă de copt, unsă cu ulei.
4. Gătiți plăcinta până când este gata în aproximativ 45 de minute.

Tarta cu branza si rosii

Iată o altă rețetă pentru o plăcintă delicioasă și rapidă!

Vei avea nevoie:

• 2 foietaj;
• 3 roșii;
• 2 oua;
• 125 ml crema;
• 100 g sunca;
• 40 g parmezan;
• 1 lingură de oregano.

Prepararea tartei:

1. Ambele bucăți de aluat se combină într-una singură, se întinde puțin și se așează într-o formă.
2. Rosiile se taie cubulete si branza se rade.
3. Bateți ouăle într-un blender împreună cu smântâna, câteva linguri de brânză și oregano. Ouăle se sărează și se piperează după gust.
4. Pe aluat se aseaza sunca si rosiile, se toarna amestecul batut peste tot si se presara branza ramasa.
5. Forma se da la cuptor la 200 de grade pentru 40 de minute pana se rumeneste crusta.

Ai rețete de plăcinte rapide în arsenalul tău? Distribuie cu noi în comentarii!

O plăcintă cu dulceață se prepară în grabă și mulțumește pe toți cei din gospodărie. Simplitatea ingredientelor și viteza de preparare au făcut din acesta un preparat preferat din seria „oaspeți în prag”. Există multe variante de gătit. Vă prezentăm rețete dovedite de copt de casă.

Plăcinta poate fi făcută din orice dulceață, dar combinația dintre aluatul delicat și sfărâmicios și umplutura dulce-acrișoară este considerată o clasică. Această plăcintă nu va fi stânjenitoare și va lăsa un postgust plăcut. Merele, caisele, prunele, cireșele fără sâmburi și chiar coacăzele sunt potrivite pentru rețetă dacă vă plac notele picante și acre. Puteți înlocui dulceața cu orice dulceață sau confitură: plăcinta va beneficia doar de ea.

Pentru plăcinta rasă, pregătiți:

• un pachet de unt – 200 g;
• zahăr granulat - un pahar fără lamă;
• făină – 3-4 căni;
• 2 oua;
• un pahar de dulceață sau gem;
• un pachet de vanilină;
• lingurita praf de copt;
• putina sare.

Untul trebuie să fie moale și flexibil – îl vom măcina cu zahăr până va avea o consistență netedă, cremoasă. Apoi adăugați vanilia și ouăle, bătute în prealabil într-o spumă ușoară, la crema de unt. Se amestecă făina, o puteți cerne printr-o sită - aluatul va fi saturat cu aer, va deveni sfărâmicios și aerisit. Nu uitați să adăugați praf de copt în făină. Frământați aluatul până se transformă într-o minge elastică netedă, cu o strălucire lucioasă. Împărțiți aluatul în 2 părți inegale.

Întindeți unul și puneți-l în formă. Modelăm părțile laterale cu mâinile noastre înălțime de 1-2 cm.Adăugăm mai multă făină în partea mai mică a aluatului - ar trebui să obțineți un bulgăre solid pe care îl vom freca. Se toarnă dulceața pe aluatul întins și se distribuie uniform pe toată suprafața. Luați o răzătoare și frecați al doilea bulgăre direct pe gem. Firimiturile trebuie să acopere gemul într-un strat uniform. Se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade. Coaceți 15-20 de minute până când blatul pesmet este auriu.

Plăcinta finită trebuie să-și „prindă respirația” puțin, apoi este tăiată în diamante sau pătrate îngrijite. Se serveste presarata cu zahar pudra. Acompaniamentul ideal pentru plăcintă este băutura cu fructe, laptele rece sau ceaiul cald cu ghimbir sau oregano.

Fabricat din aluat praf cu pesmet deasupra

Este ușor să cumpărați aluat gata preparat. Se pastreaza perfect in frigider fara a-si pierde gustul. Dacă primești un apel și nu ai cu ce să te tratezi, decongelează urgent aluatul și coace o plăcintă.

Noi vom avea nevoie:

• o bucată de unt pentru a lubrifia matrița;
• un pahar de orice gem.

Împărțiți aluatul în două părți. Întindeți-o pe cea mai mare, puneți-o pe fundul formei (unsă în prealabil cu unt), sculptați părțile laterale cu degetele înălțime de 1-2 cm.Toarnă gemul pe aluat, nivelează-l într-un strat îngrijit. A doua parte de aluat se macină pe o răzătoare grosieră direct pe gem. Nu este necesar să faceți un capac dens de firimituri: lăsați dulceața să treacă ușor. Astfel placinta va iesi mai frumoasa si mai suculenta.

Coaceți plăcinta în cuptor, preîncălzit la 200 de grade până când firimiturile se rumenesc (de obicei sunt suficiente 15 minute). Se serveste cu inghetata de vanilie. Oaspeții sunt tratați cu ceai, compot de fructe uscate sau mousse de fructe de pădure.

Placinta rapida cu dulceata

Chiar și în jumătate de oră poți pregăti cea mai delicată plăcintă, care amintește de un pandișpan la gust. Rețeta necesită o contribuție minimă, dar rezultatul final este o delicatesă delicioasă, cu umplutură dulce-acrișoară.

Să ne pregătim:

• un pahar cu lapte;
• 3 oua;
• 50 ml ulei vegetal;
• un pahar de zahăr;
• 2-3 căni de făină;
• vanilină - plic;
• putina sare;
• praf de copt - 1 linguriță.

Bate ouăle cu zahărul până se formează o spumă pufoasă. Boabele ar trebui să se dizolve complet, masa ar trebui să devină albă și pufoasă. Adăugați vanilina și uleiul vegetal în ouă, adăugându-le într-un flux subțire. Acum este timpul să turnați cu grijă un pahar de lapte cald. Vei obtine un amestec cu bule in interior, la care vom adauga faina si praful de copt. Vom adăuga doar câtă făină, astfel încât aluatul să fie puțin mai gros decât smântâna, dar nu îl puteți face dens.

Scurgeți gemul lichid printr-o strecurătoare pentru a scurge excesul de siropul.

Se toarnă jumătate din aluat pe pergament de copt uns cu ulei și se umple cu un pahar de gem. Adăugați restul de aluat. Ar trebui să acopere complet umplutura. Aluatul va fi destul de gros, așa că îl puteți nivela cu grijă cu o lingură pe toată suprafața. Se da la cuptorul preincalzit la 220 de grade si se coace 7 minute. Apoi reduceți căldura la 160 de grade și gătiți încă 40 de minute.

Se presară plăcinta finită cu zahăr pudră și se servește, tăind bucăți îngrijite ala prăjitură. Suntem siguri că rețeta va deveni preferata ta - plăcinta poate fi ușor confundată cu o prăjitură rafinată cu o cremă ușoară și gustoasă.

Reteta pe baza de kefir

Pe baza de chefir se obtine un aluat reusit, care nu se intinde si merge bine chiar si cu cea mai suculenta umplutura. Este echilibrat și se coace în câteva minute. Vă sugerăm să folosiți ca umplutură gem de coacăze roșii sau gem de caise.

Să ne pregătim:

• un pahar de chefir;
• 3 oua;
• sifon - desert l .;
• un pahar de zahăr;
• putina sare;
• un pahar de gem sau marmeladă;
• 90 ml ulei vegetal;
• 400 g faina.

Frumusețea aluatului de chefir este viteza de preparare. Tot ce trebuie să faceți este: să bateți ouăle, chefirul, sifonul, făina, untul, praful de copt cu un tel obișnuit, să îndulciți și să adăugați ușor sare. Sarea in acest caz actioneaza ca un potentiator de aroma, oferind aluatului bogatie. Ar trebui să obțineți o masă destul de groasă - ajustați cantitatea de făină după bunul plac.

Se toarnă jumătate din aluat în formă. Întindem pe ea gem sau conserve, umplem totul cu a doua parte de aluat. Se da la cuptor pentru 6 minute (trebuie preincalzit la 220 de grade), apoi se trece la 160 de grade si se da la cuptor pana este gata pentru 35-40 de minute. Este ușor să verificați gradul de pregătire al plăcintei - doar străpungeți-o cu un chibrit și asigurați-vă că iese uscată. Tăiați plăcinta în bucăți și decorați cu bucăți de marshmallow.

Plăcintă cu dulceață de mere

Plăcintele cu dulceață de mere pot fi considerate o capodopera internațională a artei cofetăriei. Ștrudele austriece, covrigi germani cu mere - produsele de patiserie cu mere sunt iubite în toate colțurile lumii pentru aroma și tandrețea lor. Iarna, când vrei confort, este timpul să faci plăcintă cu mere din aluat. A fost supranumit „Tsvetaevsky”. Se spune că marea poetesă a iubit această versiune a plăcintei cu mere.

Să ne pregătim:

• 500 g de aluat gata preparat;
• dulceata de mere;
• ulei pentru ungerea formei.

Vanilina poate fi turnată direct pe dulceața de mere; umplutura va fi foarte aromată.

Împărțiți aluatul de brioche în 2 „bile” egale. Primele trei se rad direct pe o forma unsa cu ulei vegetal. Se toarnă gemul și se distribuie cu grijă pe toată suprafața. Puneți porția rămasă direct peste plăcintă, asigurându-vă că firimiturile acoperă complet umplutura. Se da la cuptor la 200 de grade. Coaceți până când apare o culoare aurie frumoasă. Tăiați plăcinta caldă în dreptunghiuri.

Umplutură cu mere chihlimbar, aluat proaspăt de paine scurtă care se sfărâmă în boabe în gură. Ceai fierbinte cu miere și lămâie – vă puteți gândi la un scenariu mai bun pentru o seară lungă de iarnă?

Desert cu preparat de căpșuni

În timpul sezonului fructelor de pădure, multe gospodine macină căpșunile cu zahăr și apoi congelează amestecul. Chiar și căpșunile congelate sunt surprinzător de parfumate. Este timpul să coaceți o plăcintă delicioasă cu fructe de pădure cu ea. Aluatul de shortbread nu va funcționa pentru umplutură - căpșunile sunt prea suculente. Dar drojdia este perfectă.

Componente necesare:

• 500 g aluat de drojdie;
• căpșuni congelate cu zahăr – 300 g;
• Artă. l. amidon de cartofi;
• albușul unui ou;
• ulei vegetal pentru ungerea cratita.

Întindeți aluatul de drojdie la o grosime de 1 cm.Adăugați amidon de cartofi în preparatul de căpșuni - în acest fel umplutura nu se va destrăma. Acoperim blatul cu o plasă subțire de flageli, pe care o întindem mai întâi din resturile de aluat. Se da la cuptor la 200 de grade. Se coace 30-40 de minute.

Desertul finit trebuie să fie la probat: aluatul trebuie să se odihnească și să devină pufos. Abia apoi îl tăiem în bucăți. O crustă subțire cu o umplutură suculentă de fructe de pădure care miroase a vară, un pahar de lapte rece - un mic dejun minunat de duminică dimineața pentru întreaga familie.

Cu dulceata de zmeura

Puteți pregăti o plăcintă cu zmeură. Rezultatul este o delicatesă surprinzător de ușoară, deloc stânjenitoare și aerisită. Avantajul rețetei este că aici se potrivesc chiar și zmeura ușor fermentată cu zahăr, sau dulceața care a început să zahărească și s-a îngroșat foarte mult.

Să ne pregătim:

• chefir - un pahar;
• dulceata de zmeura – 250 ml;
• ou;
• 400 g faina;
• un praf de acid citric;
• lingură de sifon pentru desert;
• zahăr pudră - 30 g.

În loc de chefir, puteți lua orice produs din lapte fermentat: Varenets, lapte copt fermentat, iaurt, matsoni.

Turnați gemul, adăugați sifon și acid citric. Se amestecă și se lasă câteva minute. Se toarnă chefir, se adaugă zahăr și un ou bătut până devine ușor spumos. Cerne treptat făina în amestec, amestecând bine. Turnați aluatul într-o tavă de copt și gătiți plăcinta timp de 30 de minute la 200 de grade.

Nu deschide cuptorul pentru a nu se aseza prajitura!

Rezultatul este un desert ușor, pufos, care amintește de un biscuit. Aroma de zmeură și textura aerisită a plăcintei sunt demne de o masă festivă și, cu siguranță, acesta este cel mai bun fel de mâncare pentru a bea ceaiul în familie.

Reteta de post dulce

Plăcinta de post cu dulceață este un desert tradițional pentru oamenii care cinstesc tradițiile religioase. Coacerea fără lapte și ouă poate fi făcută incredibil de gustoasă și foarte sănătoasă dacă adăugați câteva linguri de semințe de in. Vă sugerăm să folosiți merisoare congelate cu zahăr ca umplutură.

Noi vom avea nevoie:

• ulei vegetal 200 g;
• 3 căni de făină (sau puțin mai mult, în funcție de cât ia aluatul);
• 2 linguri. amidon;
• un praf generos de seminte de in;
• o jumătate de pahar de zahăr;
• o linguriță de praf de copt;
• 1,5 cani de afine cu zahar;
• putina sare.

În loc de ouă, rețeta folosește in pentru legare: va ține aluatul împreună.

Semințele de in trebuie să se umfle. Pentru a face acest lucru, umpleți-le cu apă clocotită (100 ml) și lăsați timp de 2 ore. Măcinați merișoarele într-un piure într-un blender, adăugați amidon. De asemenea, măcinam semințele de in într-un blender pentru a obține o masă vâscoasă cenușie, adăugați zahăr la ea. Adăugați treptat în făină.

Sarcina noastră este să frământăm un aluat elastic, fraged, care va fi ușor de întins. Întindeți prăjiturile subțiri din aluat și coaceți-le în formă rotundă la 200 de grade. Deoarece sunt subțiri, se coace aproape instantaneu - în 3-5 minute. Ungeți prăjiturile calde cu cremă de afine și stivuiți-le unul peste altul.

Rezultatul este un tort original: slab, usor, gustos. Trebuie lăsat să se înmoaie. Ideal se coace cu o zi înainte și se servește dimineața. Acesta va fi înmuiat, merișoarele își vor conferi aroma picantă aluatului, iar prăjitura va ieși delicioasă!

Tort rapid de ceai cu gem

Prăjitura de ceai vă ajută atunci când doriți ceva dulce de servit la masă, dar vă este prea lene să pregătiți deserturi complexe. Are chiar gust de produse de patiserie cu ciocolată, dar costul plăcintei este foarte mic. Dacă se dorește, poate fi suplimentat cu ușurință cu fructe uscate, semințe de mac, nuci și fulgi de nucă de cocos.

Pentru plăcintă vom pregăti:

• un pahar de bere tare (neindulcit);
• 200 g zahăr;
• 4 linguri. orice gem;
• 2 căni de făină;
• praf de copt - 1 linguriță. cu tobogan;
• 2 oua;
• zahăr pudră pentru stropire.

Amestecă toate ingredientele într-un recipient de sticlă, obținând o textură netedă, fără cocoloașe. Se toarnă într-o tavă de copt. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade si se da la cuptor pana la gata. Rezultatul va fi o plăcintă ușoară de culoarea ciocolatei, ușor umedă în interior datorită gemului.

Tratament de foietaj

Pufuletele crocante cu umplutură dulce sunt îndrăgite de copii și adulți. Dar partea cea mai bună este că nu există absolut nicio bătaie de cap cu desertul. Mai ales dacă gospodina are în stoc un pachet de orice foietaj cu sau fără drojdie.

Compoziția produsului:

• gem de caise - un pahar;
• pachet de aluat - 500 g;
• unt - cub.

Întindeți aluatul în două straturi subțiri. Întindeți dulceața de caise și întindeți-o pe toată suprafața viitoarei plăcinte. Acoperiți cu a doua bucată de foietaj. Facem intepaturi in tort in mai multe locuri - in acest fel se va coace mai repede si va creste uniform. Desertul se coace rapid - în 15 minute. Doar asigurați-vă că ungeți plăcinta finită cu ulei - va satura aluatul, îl va face mai suculent și, în combinație cu umplutura acrișoară, veți obține un fel de mâncare surprinzător de gustos.

Gătirea într-un aragaz lent

„Amestecat, turnat, copt!” Sub acest motto, vă sugerăm să coaceți o plăcintă simplă pentru întreaga familie cu gem într-un aragaz lent. Aparatul nu necesită gospodine să-l monitorizeze în fiecare secundă și pregătește totul în mod independent.

Să ne pregătim:

• un pahar de Varents (chefir, lapte copt fermentat);
• 3 oua;
• 2 linguri. făină;
• lingurita praf de copt;
• orice dulceata groasa.

După părerea noastră, umplutura de căpșuni din această rețetă este surprinzător de gustoasă: în interiorul plăcintei umede sunt bucăți de fructe de pădure, iar semințele lor mici dau o crostanță plăcută, subtilă.

Se amestecă toate ingredientele, se adaugă făină, astfel încât aluatul să fie gros ca Charlotte. Se toarnă pe fundul multicookerului, uns cu ulei. Activați modul de coacere. Așteptăm semnalul de a termina de gătit și, voilà, răsfățul nostru este gata! Stropiți plăcinta cu ciocolată rasă, turnați cacao și invitați pe toți la ceai.

Desert cu dulceata de caise

Să ne imaginăm că plănuiești o vacanță mare în casa ta, iar la desert va trebui să servești ceva foarte ușor și la fel de neobișnuit. Vă sugerăm să încercați un răsfăț făcut din smântână, dulceață de caise cu crustă subțire de fursecuri.

Să ne pregătim:

• smântână groasă – 500 ml;
• vanilie – 2 pungi;
• gem de caise – 200 ml;
• frunze de menta - pentru decor;
• Fursecuri „aniversare” - un pachet.

Măcinați fursecurile în firimituri, puneți-le într-un vas transparent, umplându-le cu o treime. Bateți smântâna până la vârfuri stabile. Pe fursecuri se pune dulceata de caise si deasupra frisca. Se presară fiecare porție cu vanilie și se ornează cu mentă. Desertul poate fi pregătit cu câteva ore înainte de servire - bucățile de fursecuri vor fi înmuiate în gem și vor deveni suculente. Nu uitați să-l serviți rece.

Plăcintă creț cu dulceață

Plăcinta este supranumită creț din cauza așchiilor care sunt așezați la întâmplare. Rezultatul este efectul de bucle drăguțe, frumoase și aurii după coacere.

Pentru plăcinta creț vom pregăti:

• un pachet de margarină sau unt bun;
• zahăr granulat - jumătate de pahar;
• făină - 3-4 căni;
• 3 oua;
• un pahar de gem de prune;
• un pachet de vanilină;
• linguriță praf de copt;
• putina sare.

Margarina se toaca cubulete si se macina cu zahar si faina. Adăugați vanilina. Asezati cateva firimituri pe fundul formei (este mai bine sa o acoperiti cu pergament de copt), turnati deasupra dulceata. Presaram pesmeturile ramase peste placinta si dam la cuptor la 200 de grade. Se coace surprinzător de repede - în 15-20 de minute. Tot ce trebuie să faci este să te asiguri că blatul nu arde. O bucată de plăcintă creț caldă cu o ceașcă de cappuccino este cel mai bun început de săptămână de lucru.

Cheesecake regal cu gem

Dulceata sau dulceata vor da prajiturii regale suculenta si dulceata suplimentara. Cu gem de căpșuni sau cireșe, o plăcintă obișnuită se va transforma într-un desert modern, parțial chiar la modă: acum combinațiile naturale de fructe de pădure și brânză de vaci cu un strat subțire de aluat sunt apreciate în întreaga lume.

În loc de dulceață, puteți folosi orice jeleu de fructe de pădure.

Noi vom avea nevoie:

• făină – 200 ml;
• zahăr - sticlă;
• un pachet de unt - 180 g;
• un pahar de dulceață de cireșe (sâmbure!);
• brânză de vaci cu conținut de grăsime de la 5% la 9% - 500 g;
• 2-3 oua de gaina;
• vanilină, plic;
• un praf de sare si sifon.

Trei unt pe răzătoarea grosieră. Adăugați făină, zahăr, sare și sifon. Măcinați rapid totul în firimituri până se topește untul. Se toarnă câteva firimituri într-o formă unsă. Amesteca branza de vaci cu jumatate de pahar de zahar si ouale. Se toarnă peste firimituri. Deasupra puneți gemul și acoperiți umplutura cu restul firimiturii.

Placinta se coace la 200 de grade timp de 30-40 de minute. Delicatesea se dovedește a fi echilibrată, deloc stânjenitoare, iar acrișiunea plăcută a cireșelor completează perfect brânza de vaci.

Plăcintă deschisă

În Rusia, se obișnuiește să se coace plăcinte deschise cu drojdie. Dar oferim o plăcintă în stil european numită tartă cu fructe de pădure. Chiar și balerinii se răsfăț cu acest desert ușor. Desigur, doar în sărbători.

Compoziția produsului:

• făină – 200 ml;
• zahăr - sticlă;
• un pachet de unt – 180 g;
• un pahar de dulceață de căpșuni (fără semințe!);
• smântână 35% grăsime – 200 g;
• 2-3 oua de gaina;
• un pahar de mazăre (fasole);
• vanilină, plic;
• un praf de sare si sifon.

În timpul sezonului, puteți folosi orice fructe proaspete și fructe de pădure pentru tartă, așezând bucățile lor într-un cerc.

Amestecați aluatul de shortbread din unt, făină, zahăr și praf de copt. Întindeți-l și puneți-l în formă, formând laterale. Presărați aluatul cu mazăre - acestea vor acționa ca un fel de greutate și nu vor permite aluatului să „crească” chiar în centru. Coaceți până când este gata timp de 15-20 de minute. Pe tortul finit se pune orice dulceata (noi am folosit capsuni) si deasupra frisca. Coaceți tarta încă 7 minute. Mâncăm tarta caldă, spălată cu vin spumant tânăr.

Cu preparat de coacaze

Coacerea cu coacăze se dovedește foarte parfumată. Boabele par să se deschidă în cuptor, impregnand aluatul cu arome de vară. Dacă ai rămas o pungă de fructe de pădure congelate în congelator, scoate-o repede și fă o plăcintă.

Noi vom avea nevoie:

• 200 ml chefir;
• 3 oua;
• coacăze, răzuite cu zahăr - 1 cană;
• sifon - desert l;
• un pahar de zahăr;
• putina sare;
• 70 ml ulei vegetal;
• 2 căni de făină.

Se amestecă făina și ouăle într-un aluat pe bază de chefir. Adăugați zahăr, amestecați până se dizolvă. Se toarnă o parte din aluat pe fundul formei, iar deasupra pune coacăze și zahăr. Umpleți cu a doua parte și trimiteți charlotte de coacăze la cuptor la 200 de grade timp de 40 de minute. Stropiți plăcinta finită cu ciocolată rasă și mâncați-o cu un latte fierbinte.

Plăcintă cu gelatină

Placinta jeleata se va dovedi umeda, sfaramicioasa si frageda daca framantati aluatul cu smantana si adaugati gris in loc de faina. Este mai bine să luați dulceață fără acru. Dulceața de căpșuni ar fi ideală: va face delicatesa asemănătoare cu deserturile atât de îndrăgite în Orient.

Să ne pregătim:

• 200 ml smantana;
• 100 g gris;
• 3 oua;
• dulceata de capsuni – 1 pahar;
• praf de copt - lingura de desert;
• o jumătate de pahar de zahăr;
• putina sare.

Se amestecă grisul cu zahărul și smântâna, se lasă câteva ore să se umfle. Bateți ouăle într-un castron separat și amestecați treptat în aluatul de gris. Asezonați cu vanilie. Turnati jumatate din aluat in forma si intindeti deasupra dulceata de capsuni. Încercați să faceți totul cu atenție, deoarece masa se dovedește a fi destul de lichidă. Se umple cu restul de aluat si se da la cuptor. Se coace 35 de minute la 200 de grade.

Placinta jeleata finita poate fi inmuiata suplimentar in sirop: amestecati o lingurita de miere cu apa (150 ml) si turnati peste placinta calda. Delicatesa se dovedește a fi aromată, satisfăcătoare și nu prea stânjenitoare. Vă recomandăm să pregătiți un milkshake pentru plăcintă și să vă bucurați de o masă plăcută cu toată familia.

Am dat rețete de plăcinte cu dulceață, care de obicei sunt pregătite de aproape toate gospodinele. Dar există și preparate interesante - confituri din petale de trandafir, dulceață din nuci verzi, prune cireșe și cireșe. Puteți face plăcinte unice adăugând diferite umpluturi. Rețetele sunt absolut universale, simplu de executat, dar surprinzător de gustoase. Experimentează, gătește cu plăcere!

Produsele de patiserie suculente, moi si aromate cu dulceata sunt un fel de mancare preferat in orice perioada a anului si in fiecare familie. Sunt sigur că, pe lângă o varietate de rulouri și prăjituri, toată lumea a făcut măcar o dată o plăcintă umplută cu dulceață.

La urma urmei, plăcintele sunt simboluri ale confortului casei și ale bucătăriei. În mod tradițional, acestea erau pregătite cu umplutură de carne. Pentru fiecare bucatarie a devenit un fel de mancare nationala, fiecare cu propriile caracteristici. Astăzi voi împărtăși cu voi rețete despre cum să coaceți o plăcintă cu gem cu fața deschisă.

Reteta de placinta deschisa cu dulceata din aluat de drojdie

Aparate si ustensile de bucatarie: placă de tăiat; cuţit; 2 boluri; vergea; spatula de lemn; Hârtie de copt; vas de copt; cuptor.

Ingrediente

Cum să alegi ingredientele

• În mod tradițional, se folosește făina de grâu. Asigurați-vă că îl cerneți astfel încât să se amestece mai bine cu celelalte ingrediente. Bineînțeles, puteți cumpăra drojdie gata preparată, paine scurte sau foietaj din magazin.
• Dacă trebuie să frământați rapid aluatul, alegeți drojdia uscată. Avantajul lor este că aluatul va crește rapid, dar conțin mulți aditivi pentru a prelungi perioada de valabilitate. Nu există astfel de aditivi în drojdia comprimată. Deci alegerea depinde de dorințele dumneavoastră și de disponibilitatea timpului.
• Dulceată, dulceață, marmeladă - toate acestea sunt potrivite pentru umplutură. Principalul lucru de verificat pentru dulceața cumpărată din magazin este prospețimea și naturalețea acesteia. Pentru a face umplutura groasă, amestecați mai întâi dulceața cu amidon și o cantitate mică de zahăr.

Pregătirea pas cu pas

1. Turnați 100 ml de lapte la temperatura camerei într-un bol. Adăugați două ouă la el.
2. Se adauga un praf de sare, 2 linguri de zahar. Se amestecă totul cu o spatulă.
3. Într-un castron separat, amestecați 2 căni de făină cu drojdie uscată.
   
   
4. Adaugati treptat faina cu 20 g de drojdie in amestecul de oua si lapte. A se amesteca bine.
   
   
5. Topiți 100 g de unt și turnați în aluat.
   
   
6. Framanta aluatul.
   
   
7. Acoperiți vasul cu aluatul cu folie și un prosop cald și lăsați 40-50 de minute.
   
   
8. Pudrați masa cu făină și puneți aluatul pe ea.
   
   
9. Îl împărțim în două părți. Lăsați 1/3 pentru decor.
10. Întindeți puțin fundul plăcintei. Nu trebuie să fie subțire pentru a ține umplutura în timpul coacerii.
11. Acoperiți forma cu pergament. Dacă doriți, îl puteți unge cu puțin unt.
    
    
12. Puneți stratul de aluat întins pe fund. Formează o latură.
    
    
13. Acoperiți aluatul cu umplutură de gem. Pentru aceasta va fi nevoie de aproximativ un pahar de dulceață sau 250-300 g.
    
    
14. Pentru a decora, luați aluatul rămas și împărțiți-l în fâșii. Rotiți în funii.
    
    
15. Puneți frânghiile într-un model de plasă deasupra umpluturii din matriță. Faceți o latură în jurul cercului plăcintei dintr-o frânghie.
    
    
16. Lasam prajitura la dospit 15-20 de minute. Ungeți plăcinta cu puțin ou bătut.
    
    
17. Coacem in cuptorul preincalzit la 180°-220°C timp de jumatate de ora.
    
    
18. Plăcinta finită trebuie lăsată să se răcească.
    
    

Reteta video

Uită-te la consistența aluatului de drojdie crescută, iar dacă mai ai ceva, atunci pe lângă plăcinta dulce deschisă cu dulceață, pregătește niște chifle de zahăr.

Plăcintă deschisă cu gem de căpșuni și fructe de pădure

Timp de gătit: 1 oră.
Numar de portii: 11-12.
Aparate si ustensile de bucatarie: tigaie; boluri; lingura de lemn; mixer; cuptor.

Ingrediente

Cum să alegi ingredientele

• Poți alege fructele de pădure după propriul gust, astfel încât să meargă mai bine cu dulceața. Acestea pot fi fie fructe de padure congelate, fie proaspete.
• Puteți alege orice amidon.Înainte de utilizare, trebuie să calculați proporțiile corecte. De exemplu, în rețeta noastră de desert de post puteți folosi amidon de cartofi. Veți avea nevoie de 2 lingurițe.

Pregătirea pas cu pas

1. Se topesc 200 g de margarina intr-o baie de apa. Lasă-l să se răcească.
   
   
2. Spargeți 3 ouă într-un bol și adăugați 180 g zahăr. Bateți cu un mixer până la omogenizare.
   
   
3. Amestecând treptat, turnați amestecul de ouă în margarină.
   
   
4. Se amestecă 520 g de făină cernută și 1,5 lingurițe de praf de copt.
5. Se toarnă amestecul de ouă în făină, în porțiuni.
   
   
6. Deci treptat trebuie să frământați aluatul.
   
   
7. Puneți o mică parte din aluat pentru o plăcintă deschisă cu gem într-o pungă de plastic și puneți-o la congelator pentru o jumătate de oră.
8. Puneți restul de aluat într-o tavă de copt și formați fundul plăcintei.
   
   
9. Presărați fructe de pădure uniform pe fund.
   
   
10. Se amestecă 350 g de dulceață cu 2 linguri de amidon și se întinde deasupra fructelor de pădure.
    
    
11. Scoateți aluatul rămas din congelator și întindeți-l puțin. Tăiați-o în fâșii înguste.
    
    
12. Așezăm benzile pe umplutură într-un model „zăbrele” și decorăm partea laterală a plăcintei.
    
    
13. Se da la cuptor in cuptorul preincalzit la 190°C pentru 40-50 de minute.
    
14. Placinta poate fi servita pe masa odata ce s-a racit.
    
    

Reteta video

Pentru plăcintă puteți folosi orice fructe de pădure, dulceață și dulceață. Acesta este modul în care vă puteți decora produsele de copt cu o „zăbrele”.

Cum și cu ce să servești o plăcintă deschisă

Dacă a mai rămas foarte puțin timp înainte de sosirea oaspeților, atunci aceste plăcinte rapide cu gem vor fi un adaos excelent la ceai. Pe masa de sărbători, un astfel de fel de mâncare va fi regele deserturilor. Pentru a mulțumi nu numai stomacul, ci și ochilor, trebuie să-l decorezi într-un mod original.

Cel mai simplu mod– se presară cu zahăr pudră, decorând plăcinta ca pe o șarlotă clasică. Astăzi, magazinele au o gamă largă de diferite forme de coacere: inimă, floare, stea, fundă și multe altele. Poti face decoratiuni deasupra folosind forme de copt. Puteți adăuga nuci, scorțișoară și coajă de citrice în aluatul din care sunt făcute decorațiuni.

• Într-o formă de silicon, gătim tortul încă 10-15 minute și nu îl scoatem imediat din cuptorul oprit. Această formă nu trebuie să fie unsă sau acoperită cu pergament.
• Asigurați-vă că ungeți forma metalică cu ulei sau o acoperiți cu hârtie de copt.
• Plăcinta de aluat scurtă trebuie pusă într-o tavă uscată de copt.
• Când utilizați umpluturi de gem sau fructe de pădure, trebuie să scăpați de excesul de lichid, astfel încât să nu existe exces de suc în timpul coacerii.
• Este indicat să faceți laterale, astfel încât tortul să aibă o formă ideală și, de asemenea, frumos.
• Este mai bine să tăiați plăcinta finită după ce s-a răcit. Umplutura trebuie să se îngroașe.

Alte opțiuni de gătit

Odată cu apariția diverselor aparate de bucătărie, există multe moduri de a frământa aluatul și de a coace ceva gustos. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să apăsați butonul „Coacere” și să setați timpul dorit. Un clasic este considerat a fi dulceața care se împrăștie într-o secundă, chiar înainte de a avea timp să privești înapoi. În timpul sărbătorilor bisericești, nu excludeți produsele de patiserie din meniu, deoarece rețeta este foarte simplă și poate fi completată nu numai cu dulceață, ci și cu orice altă umplutură.

Placinta de patiserie cu gem este cea mai simpla reteta cu care chiar si o gospodina incepata poate multumi familia. Este preparat din cele mai disponibile produse. În plus, o astfel de plăcintă este o modalitate delicioasă de a „recicla” dulceața confiată.

Pentru desert conform acestei rețete se pretează orice dulceață de fructe de pădure sau fructe. Principalul lucru este că nu este prea lichid. Pe lângă un pahar de dulceață, luați: 5 g praf de copt, 2 ouă alese, un pachet de unt, o pungă de vanilină, 2 linguri. făină de grâu.

Dacă umplutura este prea lichidă, o puteți stropi cu amidon de cartofi.

1. Ouale reci se bat cu zahar si vanilie pana apare spuma.
2. La masa rezultată se adaugă unt înmuiat. Baza de aluat continuă să fie bătută.
3. Mai rămâne doar să adăugați praful de copt și făina cernută. Ingredientele sunt bine amestecate.
4. Aluatul trebuie să fie gros și să nu se lipească de degete.
5. 1/3 din aluat se pune la congelator, iar masa rămasă se distribuie într-o formă cu laterale.
6. Deasupra se pune dulceata.
7. Frecați aluatul congelat rămas pe gem.
8. Deliciul se coace la cuptor pentru o jumătate de oră.

Se servește cu ceai sau lapte.

Reteta de placinta cu gem si pesmet

Această plăcintă are chiar propriul nume, „Kroshka”. Pentru preparare folosesti: un pachet de margarina cremoasa, 770 g faina de grau, 160 g zahar granulat, un praf de praf de copt, un pahar de orice dulceata, un praf de vanilina si sare, 3 oua medii.

1. Untul topit cu zaharul granulat si ouale se macina pana se omogenizeaza.
2. La masă se adaugă sarea, vanilina și praful de copt.
3. Se adauga treptat faina cernuta.
4. Aluatul trebuie să fie ferm, dar elastic.
5. Cea mai mare parte a masei este așezată pe pergament uns și nivelată. Apoi, se unge cu un strat subțire de umplutură.
6. Aluatul rămas se da pe răzătoarea cea mai fină și apoi se împrăștie pe suprafața plăcintei.
7. Coaceți în cuptorul încins timp de 35 de minute.

Cand copturile s-au racit, se taie in portii.

Plăcintă rapidă rasă cu gem

Conform acestei rețete, plăcinta se va coace doar 20 de minute. Prin urmare, poate fi folosit chiar și atunci când oaspeții sosesc brusc. În plus față de 1,5 linguri. orice gem de fructe de pădure, trebuie să pregătiți: 3 linguri. făină albă, jumătate de baton de unt, 120 g zahăr granulat, 1 g vanilină cristalină și aceeași cantitate de praf de copt, un ou ales.

1. Untul înmuiat se frământă cu vanilină și zahăr granulat.
2. La amestec se adaugă un ou.
3. În continuare, trebuie să utilizați un mixer, transformând amestecul într-o cremă aerisită, omogenă.

Mai întâi, amestecarea continuă cu un mixer, apoi cu mâinile.

4. La final, praful de copt și făina se adaugă în aluat.
5. Aluatul este împărțit în două părți, ambele fiind ușor înghețate.
6. Prima jumătate se frecă pe fundul tigaii unse cu ulei. În continuare, dulceața este distribuită. Coacerea viitoare este acoperită cu așchii din a doua jumătate a aluatului.
7. Pentru a preveni răspândirea umpluturii, puteți face părți din flageli de aluat.
8. Se coace 20 de minute la 190 de grade.

Vă puteți da seama că plăcinta rasă de aluat este gata de crusta aurie de la suprafață.

Plăcintă sfărâmicioasă cu gem

Aceasta este una dintre cele mai accesibile rețete de copt acasă. Contine: o jumatate de kilogram de faina, un pachet de margarina cremoasa, un praf de sifon si sare, 130 g de orice dulceata, un ou, 120 g zahar granulat.
Bateți oul și zahărul până se alb. Nu este nevoie să așteptați să apară spumă groasă.

1. Margarina se topește la cuptorul cu microunde și se răcește ușor.
2. Faina se cerne cu sare.
3. Ingredientele uscate sunt combinate cu două mase lichide. La ei se adaugă sifonul stins folosind orice metodă convenabilă.
4. Se frământă un aluat tare, dar moale, se separă o bucată mică de el, se înfășoară într-o pungă și se trimite la congelator.
5. Cea mai mare parte a masei se frământă cu mâinile pe o foaie de copt unsă cu ulei și se acoperă cu dulceață groasă.
6. Deasupra se rade aluatul congelat cu o razatoare grosiera.
7. Coaceți în cuptorul încins pentru o jumătate de oră.

Placinta dulce cu dulceata se presara cu zahar pudra inainte de servire.

Plăcintă deschisă

Coacerea cu dulceață de foietaj nu este întotdeauna acoperită cu firimituri. Varianta deschisă este foarte gustoasă. Din produsele luate: 1,5 linguri. dulceata groasa, un praf de scortisoara, 1,5 mic. linguri de praf de copt, 2,5 linguri. făină de grâu, un pachet de unt, 3 gălbenușuri de ou, 0,5 linguri. zahăr granulat, un praf de sare.

1. Untul se taie bucati, se macina cu nisip si sare.
2. La amestec se adauga galbenusurile unul cate unul.
3. Folosind un accesoriu special pentru blender, produsele sunt transformate intr-un amestec omogen.
4. Faina se cerne cu praful de copt si se adauga in aluat.
5. Componentele sunt măcinate manual în firimituri grosiere.
6. Aluatul se pune intr-o forma tapetata cu hartie de copt. Laturile sunt formate.
7. La suprafata se fac mai multe intepaturi, dupa care pe baza se distribuie dulceata amestecata cu scortisoara.
8. O plăcintă deschisă cu gem de aluat scurt se coace timp de 35-45 de minute.

Dacă dulceața curge, adăugați 2 linguri mari de amidon de porumb.

Plăcintă cu crusta scurtă într-un aragaz lent

O tavă miraculoasă îți va face sarcina de coacere mult mai ușoară. Este necesar să selectați modul corespunzător în multicooker. Produsele pe care trebuie să le pregătiți sunt: ​​3 ouă alese, 4 cești de făină de grâu, 160 g de unt de calitate, mic. o lingură de praf de copt, 1 pahar multiplu de zahăr granulat și aceeași cantitate din orice dulceață.

1. Bateți ouăle într-un castron separat și turnați peste ele untul topit.
2. Nisipul este trimis în masă. Dupa amestecare, puteti adauga faina cernuta cu praf de copt.
3. Aluatul bine frământat rezultat se înfășoară într-o pungă și se dă la frigider pentru 45 de minute.
4. Apoi, masa este împărțită în două părți inegale.
5. Cea mai mare parte este plasată în recipientul multicooker, iar părțile laterale sunt formate. Acoperit generos cu gem. Al doilea este frecat deasupra.
6. În modul „Coacere”, gătirea durează 65 de minute.

În loc să freci aluatul deasupra plăcintei, îl poți tăia fâșii și decora desertul.

Plăcintă cu brânză de vaci și gem

Dulceața din umplutura plăcintei de patiserie se potrivește bine cu brânză de vaci. Este deosebit de gustos când este gătit cu o umplutură dulce specială. Pentru tratări luați: 1 lingură. dulceata, mica lingură de gelatină, 30 ml apă, lingură mare de smântână integrală, 160 g zahăr granulat, o pungă de zahăr vanilat, 260 g brânză de vaci cu grăsime medie, 2 ouă, jumătate. o lingură mică de praf de copt, 60 g de unt de înaltă calitate.

1. Se combină 60 g brânză de vaci, un ou și 100 g nisip. În același amestec se adaugă untul topit.
2. Se adauga apoi praful de copt si faina cernuta.
3. Se framanta un aluat moale care nu se lipeste de degete.
4. Acesta din urmă este așezat în matriță, părțile laterale sunt formate.
5. Umplutura se prepară din nisipul rămas și brânză de vaci, un al doilea ou, zahăr vanilat și smântână.
6. Se amestecă și se întinde pe aluat.
7. Coaceți timp de 35 de minute în cuptorul încins.
8. Pentru umplere, gelatina se diluează în apă rece. După umflare, se încălzește într-o baie de apă până se dizolvă și se amestecă cu dulceața.
9. Umplutura se toarnă pe plăcinta caldă terminată.

Înainte de servire, desertul trebuie să stea la rece timp de 5-6 ore.

Rețete pas cu pas pentru a face o plăcintă delicioasă cu gem fără ouă

2018-02-04 Natalia Danchishak

Nota
reţetă

7584

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame din vasul finit

4 gr.

8 gr.

Carbohidrați

57 gr.

319 kcal.

Varianta 1. Reteta clasica de placinta cu gem fara oua

Această rețetă este foarte populară în timpul Postului Mare, deoarece plăcinta poate fi gătită în apă, dar ouăle, de regulă, sunt obligatorii. Plăcinta cu dulceață fără ouă este o opțiune grozavă pentru ceai în timpul Postului Mare.

Ingrediente:

• un pahar de ceai negru preparat;
• vanilie - 5 g;
• 125 g gem;
• suc de lamaie - 3 ml;
• 100 ml ulei rafinat de floarea soarelui;
• 3 g sifon;
• 200 g zahăr granulat;
• 600 g faina premium.

Rețetă pas cu pas pentru a face plăcintă cu gem fără ouă

Preparați un pahar de ceai negru puternic. Se răcește și se amestecă cu dulceața, uleiul de floarea soarelui și zahărul granulat. Adăugați bicarbonat de sodiu, stins cu suc de lămâie, amestecați și lăsați timp de cinci minute.

Se adauga vanilia si faina cernuta in bucati mici si se framanta aluatul pana la consistenta de smantana groasa.

Ungeți forma cu ulei și transferați aluatul în ea. Coaceți plăcinta timp de patruzeci de minute la 200 C. Nu deschideți ușa cuptorului în primele 20 de minute.

Asigurați-vă că cerneți făina de cel puțin două ori pentru a o satura cu oxigen. Pentru plăcintă, este mai bine să folosiți dulceață din fructe de pădure sau cu bucăți de fructe. Soda poate fi stinsă cu suc de lămâie sau oțet de masă.

Varianta 2. Reteta rapida de placinta cu gem fara oua

Cei care preferă produse de copt de casă decât cele cumpărate din magazin, dar nu au ouă în frigider, pot pregăti o plăcintă folosind această rețetă. Pentru a face produse de copt delicioase și aromate pentru ceai, aveți nevoie de un set minim de ingrediente și de câteva minute de timp liber.

Ingrediente

• 250 g margarină;
• un pahar de dulceață;
• trei pahare de făină premium;
• sare de masă;
• 5 g sifon.

Cum să faci rapid plăcintă cu gem fără ouă

Pune margarina la congelator pana se intareste complet. Cerneți făina într-un castron adânc. Răziți rapid margarina pe o răzătoare grosieră. Puneți așchii de margarină în făină. Adăugați sifon. Se macină rapid totul cu mâinile până devine firimituri fine.

Ungeți forma cu ulei. Puneți 2/3 din firimituri în tigaie și neteziți. Faceți o latură mică. Întindeți dulceața pe toată suprafața firimiturii. Presărați pesmeturile rămase deasupra.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Așezați tava la nivelul mijlociu și coaceți timp de 20 de minute. Plăcinta terminată se așează pe o farfurie, se taie felii și se servește cu băuturi.

Asigurați-vă că ați înghețat margarina înainte de a o da pe răzătoare. Margarina se macina cu faina foarte repede pentru a nu avea timp sa se topeasca. Puteți înlocui sifonul cu praf de copt. Gemul nu trebuie să fie prea lichid. În această rețetă puteți folosi gem sau marmeladă.

Varianta 3. Placinta de ciocolata cu dulceata fara oua

Fanii deserturilor cu ciocolată pot pregăti o prăjitură cu gem și cacao. Dacă nu există cacao, puteți adăuga ciocolată topind-o sau râzând-o. Aluatul se framanta in apa, iar in loc de unt se foloseste ulei vegetal. Prin urmare, astfel de produse de patiserie pot fi preparate în siguranță în perioada de post.

Ingrediente:

• grămadă apa fiarta;
• 4 g bicarbonat de sodiu;
• 125 ml ulei vegetal rafinat;
• un pachet de vanilină;
• grămadă făină de grâu premium;
• 75 g cacao pudră;
• grămadă zahar granulat;
• jumătate de stivă gem.

Cum să gătească

Cerneți făina de două ori printr-o sită într-un recipient adânc. Combinați-l cu vanilie, pudră de cacao, sifon și zahăr granulat. Se amestecă.

Turnați cu grijă apă fiartă și ulei rafinat în amestecul vrac. Se amestecă cu o spatulă. Asezati hartie de copt pe fundul tavii unse si transferati aluatul in ea.

Scoateți plăcinta din cuptor și răciți. Tăiați pe lungime în două straturi. Ungeți unul cu gem, acoperiți cu al doilea și ungeți suprafața și părțile laterale ale plăcintei cu gem.

Tăiați crusta cu un cuțit subțire sau sfoară de bucătărie. Ungeți plăcinta cu dulceață groasă, astfel încât să nu picure din prăjituri. Luați numai cacao de înaltă calitate; un produs destinat preparării unei băuturi nu va fi potrivit.

Varianta 4. Placinta cu dulceata de mere fara oua

Acest tip de coacere este potrivit pentru cei cărora, din motive medicale, le este contraindicat consumul de ouă, sau atunci când pur și simplu nu există și nu doriți să alergați deloc la magazin. Pentru o plăcintă cu gem fără ouă, produsul cu mere este cel mai bun, deoarece are o aromă incredibilă.

Ingrediente:

• 800 g gem de mere;
• patru stive făină;
• 150 g maioneza;
• grămadă zahar granulat;
• 100 g margarină;
• 4 g sifon.

Metoda de gătit

Scoateți margarina din frigider în avans. Când devine moale, puneți-l într-un recipient, bateți ouăle și macinați bine până se omogenizează. Adăugați maioneză, bicarbonat de sodiu și zahăr. Continuați să frecați până când cristalele se dizolvă.

Se adauga treptat faina, amestecand continuu. Frământați aluatul cu mâinile și împărțiți-l în jumătate. Punem o parte in congelator, iar cealalta rulam intr-un strat in functie de dimensiunea foii de copt. Pune-l pe deco uns. Nu facem laturi mari.

Distribuiți uniform dulceața de mere pe tot aluatul. Scoatem aluatul din congelator si il maruntim cu razatoarea direct peste stratul de dulceata astfel incat pesmeturile sa il acopere uniform.

Pune foaia de copt cu plăcinta la cuptor pentru o jumătate de oră, preîncălzind-o la 160 C. Se răcește plăcinta finită, se taie felii și se servește cu orice băutură.

Puteți decora blatul plăcintei cu frișcă și fulgi de ciocolată. Pentru aromă, înainte de a întinde gemul, stropiți aluatul cu scorțișoară măcinată. Timpul de coacere poate varia în sus sau în jos, în funcție de cuptor.

Varianta 5. Placinta cu dulceata fara oua cu smantana

Placinta conform acestei retete iese frageda si usoara. De asemenea, smântâna o va face suculentă. Această versiune a plăcintei este potrivită pentru o sărbătoare festivă. În același timp, pentru gătit aveți nevoie de cele mai comune și mai accesibile produse.

Ingrediente pentru aluat:

• 10 linguri. linguri de dulceață groasă;
• 9 linguri. linguri de unt de nuci;
• 2 linguri. l. zahăr vanilat;
• un pachet de praf de copt;
• 10 linguri. linguri de gris;
• 4 linguri. linguri de ulei vegetal rafinat;
• 7 linguri. linguri de faina.

Cremă:

• 400 g smantana;
• grămadă zahar alb.

Cum să gătească

Într-un castron adânc, combinați untul de nuci și dulceața. Amesteca bine. Adăugați praful de copt, uleiul vegetal și grisul. Se amestecă și se lasă puțin pentru a lăsa grisul să se umfle. Adaugati faina in bucati mici, dupa ce a cernut-o, si amestecati pana se omogenizeaza. Nu ar trebui să rămână o singură bucată.

Combinați smântâna cu zahărul alb și bateți cu un mixer până când cristalele se dizolvă și crema devine pufoasă.

Se toarnă aluatul în formă, ungându-l cu ulei. Se pune la cuptorul preincalzit la 180 de grade si se coace pana se face, verificandu-l cu o frigarui de lemn. Scoateți plăcinta finită din cuptor și răciți. Asezam placinta pe o farfurie si turnam peste ea smantana.

Este mai bine să luați smântână de casă sau cumpărată din magazin pentru smântână, cu conținut ridicat de grăsimi. Pentru a face frișca mai repede, înlocuiți zahărul obișnuit cu zahăr pudră. Puteți decora blatul plăcintei cu fructe de pădure sau ciocolată rasă.

Opțiunea 6. Plăcintă cu dulceață fără ouă într-un cuptor lent

Coacerea într-un aragaz lentă iese întotdeauna bine. Nu este nevoie să petreci mult timp în bucătărie.

Ingrediente:

• un pachet de scurgere de ulei;
• 7 linguri. linguri de gem;
• un pachet de praf de copt;
• trei căni de făină;
• zahăr alb cu mai multe cani.

Cum să gătească

Scoateți untul din frigider. Când devine moale, transferați-o într-o ceașcă, adăugați zahăr și amestecați până când cristalele se dizolvă.

Cerneți făina și turnați-o într-o cană cu masa cremoasă dulce, adăugați praful de copt și frământați într-un aluat omogen, neted.

Împărțiți aluatul în două părți, astfel încât una să fie cu o treime mai mare decât cealaltă. Rulați-l în bile, înfășurați-l în folie și puneți-l la frigider pentru o oră.

Scoateți cea mai mare parte din aluat și frământați-l. Așezați-l pe fundul recipientului multicooker și întindeți-l de-a lungul fundului, făcând părți mici. Întindeți dulceața pe preparat. Se macină aluatul rămas și se întinde pesmetul deasupra gemului.

Pornim dispozitivul în modul „coacere”. Setați cronometrul la 80 de minute. După semnalul sonor, lăsați tortul în dispozitiv pentru ceva timp. Apoi, folosind aragazul parka, scoateți plăcinta, tăiați felii și serviți cu băuturi.

Puteți pregăti plăcinta cu o seară înainte, puteți porni „pornirea întârziată” și vă puteți bucura de produse proaspete coapte dimineața.