Fileul de somon este considerat nu numai o delicatesă, ci și un produs pentru o dietă sănătoasă. Nutriționiștii clasează acest tip de pește gras pe lista permiselor, produse din care poți mânca în cantități limitate și tot nu te îmbunătățești.

În plus, carnea acestui tip de pește roșu are un efect pozitiv asupra sănătății generale și bunăstării unei persoane. Datorită substanței unice melatoninei, somonul promovează întinerirea celulelor, întărește sistemul imunitar și normalizează somnul.

Mâncând o bucată mică de somon în fiecare zi (pe un sandviș sau într-o salată cu pește roșu), dai energie creierului, ceea ce are un efect benefic asupra abilităților mentale, memoriei și dispoziției.

Cardiologii consideră fileul de somon roșu un adevărat medicament. Reduce șansele de boli de inimă și ajută la recuperarea rapidă a atacurilor de cord.

Somonul este util în special pentru persoanele cărora le pasă de frumusețea lor. Se știe că 30 g de somon pe zi netezesc ridurile din jurul ochilor, pe gât și pe mâini. În plus, utilizarea acestui pește reduce semnificativ probabilitatea de a obține o arsură solară. Desigur, consumul de somon în fiecare zi este o afacere foarte costisitoare, dar îți poți permite să faci o salată de frumusețe în weekend.

Acum este greu să găsești somon care să crească în condiții naturale. Este cultivat în principal în cuști speciale, în cantități mari. Desigur, fileul nu mai are o culoare atât de strălucitoare și saturată, ci este mai decolorat. De asemenea, într-o măsură mult mai mică, acest pește conține vitamine. Prin urmare, atunci când cumpărați, trebuie să acordați atenție unde a fost prins sau crescut peștele. Într-un mediu artificial, culoarea cărnii nu poate fi roșu aprins, în orice caz, acest lucru indică faptul că somonul a fost supraalimentat cu coloranți și aditivi alimentari.

Somonul, ca orice alt produs, este util cu moderație. Datorită conținutului ridicat de calorii și conținutului semnificativ de grăsimi, supraalimentarea poate afecta negativ ficatul și pancreasul. Cu toate acestea, desigur, nu ar trebui să refuzați deloc somonul, principalul lucru este să cunoașteți măsura și să o utilizați corect.

Salata poate fi considerată unul dintre acele feluri de mâncare în care somonul coexistă armonios cu legumele și fructele de mare. Astfel de salate mixte sunt destul de simplu de preparat. Tot ce aveți nevoie este un file de somon sărat și ingredientele care sunt la frigider. Astăzi vă vom aduce la curent și vă vom spune despre cele mai delicioase și simple rețete de preparare a salatelor cu somon.

Ingrediente necesare pentru a face salata de sfecla rosie:

• sfeclă - 2 buc. mic
• file de somon sărat - 220 g
• morcov - 2 buc.
• maioneză de salată ușoară - 210 ml
• măsline fără sâmburi - 15 buc.
• cartofi - 3 buc.

Se fierbe sfecla in apa cu sare, se raceste si se taie cubulete. File de somon sarat taiat in felii de aceeasi dimensiune. Tăiați morcovul în felii.

Scoateți sâmburii din măsline, tăiați în jumătate. Tăiați cartofii fierți în cuburi. Conectați totul. Acoperiți cu salată de maioneză. Amesteca bine. Servit rece. Decorați cu coșuri din somon.

Salata de mare cu somon sarat

Ingrediente necesare pentru prepararea salatei de mare:

• calmar - 2 buc.
• creveți de mare - 250 g
• somon sărat - 170 g
• caviar - 2 linguri
• brânză tare - 50 g
• roșii coapte - 2 buc.
• Maioneza provensala - dupa gust
• coriandru
• pătrunjel

Se fierb calamarul și creveții în apă salmastru. Calamarul taiat felii. Creveți de mare pentru a curăța dintr-o coajă. Dacă este necesar, măcinați.

Tăiați somonul sărat în bucăți. Frecați brânza pe răzătoarea medie. Tăiați roșiile coapte în felii. Rupeți coriandru și pătrunjelul cu mâinile. Combinați toate ingredientele într-un bol de salată. Acoperiți cu maioneză provensală. Amesteca. Decorați cu caviar.

Salata de cartofi cu somon sarat

Ingrediente necesare pentru a face salata de cartofi:

• castraveți - 2 buc.
• cartofi - 1 buc.
• somon - 100 g
• bastoane de crab - 2 buc.
• Sos de pește chinezesc - 3 linguri
• ouă de pui - 2 buc.
• conserva de creveți - 90 g

Tăiați castraveții în fâșii subțiri. Fierbeți cartofii în apă cu sare, tăiați cubulețe. Bețișoare de crab tăiate felii. Se fierb ouăle de pui tari, se răcesc și se toacă.

Treceți creveții conservați printr-un blender. Tăiați somonul în fâșii lungi. Amesteca totul. Asezonați cu sos de pește chinezesc. Amesteca.

Salată de somon sărat cu castraveți și mentă

• somon - 400 g
• avocado - 1 buc.
• suc de lamaie - 1 buc.
• oțet de vin alb - 2 linguri
• zahăr granulat - 2,5 lingurițe
• ardei iute - 2 buc.
• salata verde cu frunze
• castravete proaspăt - 1 buc.
• iaurt simplu - 4,5 linguri
• sare iodata
• piper negru

Tăiați somonul în felii și prăjiți în ulei. Tăiați pulpa de avocado în felii, după ce în prealabil ați îndepărtat osul din ea. Tăiați ardeiul iute în fâșii subțiri. Rupeți salata verde cu mâinile.

Tăiați castraveții proaspeți în felii. Zdrobiți menta într-un mojar. Preparați dressingul amestecând sucul de lămâie proaspăt stors, oțetul de vin alb, zahărul granulat, iaurtul simplu. Agitați bine. Se adauga sare iodata si piper negru macinat.

Ingrediente necesare pentru a face salata de fasole verde:

• file de somon - 550 g
• sare fină
• condimente
• ridiche - 5 buc.
• unt de nuci - 25 g
• fasole verde - 290 g
• suc de lamaie - 90 g
• patrunjel - 30 g
• castraveți - 1 buc.

Tăiați fileul de somon în cuburi, îndepărtați oasele. Rade ridichea. Se fierbe fasolea verde, tăiată în bucăți. Tăiați castraveții în felii. Zdrobiți pătrunjelul într-un mojar. Conectați totul. Sare. Adăugați condimente. Stropiți cu suc de lămâie. Stropiți cu ulei de nuci. A se amesteca bine. Decorați cu verdeață.

Salata de orez cu somon sarat

Ingrediente necesare pentru prepararea salatei:

• somon - 170 g
• orez - 240 g
• creveți - 230 g
• midii murate - 220 g
• măsline fără sâmburi - 85 g
• lămâie - 1 buc.
• salata verde
• ulei de floarea soarelui - 4 linguri

Se fierbe orezul in apa salmastra. Se toarnă într-o strecurătoare, se lasă să se scurgă apa. Se fierb creveții, se scot cojile și se toacă mărunt. Tăiați scoici murate în bucăți.

Scoateți sâmburii din măsline, tăiați în bucăți mici. Tăiați salata verde. Se amestecă toate componentele viitoarei salate. Sare. Umpleți cu ulei de floarea soarelui. Se amestecă cu grijă. Se ornează cu măsline.

Salata cu somon sarat si grapefruit

Ingrediente pentru salata de grapefruit:

• somon sărat - 220 g
• grapefruit - 1 buc.
• avocado - 2 buc.
• suc de lamaie proaspat stors - 3 linguri
• busuioc - 2 ciorchini

Curățați grapefruit-ul, tăiați pulpa în felii. Tăiați somonul sărat în felii. Scoateți sâmburele din avocado, tăiați carnea în fâșii. Rupeți busuiocul cu mâinile. Combină totul. Se toarnă sucul proaspăt stors. Amesteca.

Salată norvegiană cu somon sărat

Ingrediente necesare pentru prepararea salatei:

• file de somon - 250 g
• sfeclă - 1 buc.
• morcov - 2 buc.
• ceapa rosie - 2 buc.

Pentru realimentare:

• smântână - 1 cană
• zahăr granulat - 1,5 lingură
• muștar ușor - 1 linguriță
• sare fină - 0,5 linguriță
• paprika

Această salată este tradițională pentru Norvegia. Este adesea servit ca acompaniament pentru cartofi fierți, ceapă verde și hering. Tăiați fileul de somon în felii. Se fierbe sfecla și se toacă în bețișoare. Se rade morcovii pe o răzătoare medie.

Tăiați ceapa roșie în jumătate de rondele. Dressingul este făcut dintr-un amestec de smântână, zahăr granulat, muștar ușor, sare și boia. Combinați ingredientele, turnați peste dressing. Amestecați bine salata norvegiană. Răcire. Decorați cu felii de legume.

Ingrediente pentru salata Feta:

• salata verde iceberg
• roșii cherry - 5 buc.
• somon - 1 borcan
• măr acru - 1 buc.
• castraveți proaspeți - 2 buc.
• brânză feta - 140 g
• suc de lamaie - 3 linguri
• zahăr granulat - 2 lingurițe
• oţet
• ardei roșu măcinat
• coriandru
• ulei de floarea soarelui - 3 linguri

Tăiați roșiile în felii. Rupeți salata verde iceberg cu mâinile. Măcinați somonul în fâșii. Tăiați merele acre în felii. Tăiați castraveții proaspeți în fâșii.

Tăiați feta în cuburi de aceeași dimensiune. Rupeți coriandrul în bucăți mici cu mâinile. Conectați totul. Se toarnă oțet de vin, suc de lămâie. Se presară cu ardei roșu măcinat. Îndulciți după gust. Asezonați cu ulei de floarea soarelui, amestecați bine. Serviți la masă.

Salata cu somon sarat si telina

Ingrediente esențiale pentru salata de țelină:

• somon sărat - 200 g
• Varză chinezească - 0,5 capete
• țelină tulpină - 3 buc.
• roșii coapte - 2 buc. mare
• ouă de pui - 2 buc.
• arpagic - 5 pene
• sos de salată - 3 linguri
• paprika

Tăiați somonul sărat în cuburi. Tăiați varza chinezească în fâșii subțiri. Tăiați țelina. Tăiați roșiile coapte în felii.

Ouă de pui fierte tari, frecați pe răzătoare. Tăiați arpagicul suficient de mărunt. Acoperiți cu dressing pentru salată. Sarați puțin și stropiți cu boia de ardei.

Salată thailandeză de somon sărat

Ingrediente pentru salata thailandeza:

• sos de pește - 1 lingură
• busuioc
• somon sărat - 150 g
• ulei de floarea soarelui - 2,5 linguri
• pătrunjel
• eșalotă - 1 buc.
• zahăr - 2 linguri
• mătură - 1 buc.
• alune - 50 g
• ardei iute - 2 buc.

Rupeți busuiocul cu mâinile. Tăiați somonul sărat în fâșii. Rupeți pătrunjelul cu mâinile. Tăiați eșalota în bucăți. Pulpa de pomelo tăiată în bucăți.

Prăjiți alunele și măcinați-le într-un blender. Tăiați ardeiul iute în fâșii. Amesteca totul. Umpleți cu ulei de floarea soarelui. Amestecați dinamic.

Salata cu somon sarat si merisoare

Ingrediente pentru salata de afine:

• somon sărat - 230 g
• afine - 150 g
• cartofi - 2 buc.
• morcov - 1 buc.
• castraveți - 1 buc.
• mărar
• maioneză

Tăiați somonul sărat în felii. Zdrobiți merișoarele într-un mojar. Fierbeți cartofii și tăiați-i cubulețe. Rade morcovii. Tăiați castraveții în fâșii subțiri. Tăiați mărarul. Amesteca totul. Umpleți cu maioneză. Amesteca bine. Servit rece.

Rețetă de Salată de somon cu brânză pentru Alye Parusa

Salatele, care includ somon, sunt întotdeauna delicioase și delicioase. Ele sunt de obicei pregătite pentru masa festivă și de mult timp reputația unei delicatese rafinate se întinde pentru somon. Chiar și expresia „salate delicioase cu somon” pare exagerat, pentru că pur și simplu nu pot fi lipsite de gust.

Somonul, desigur, nu este cel mai ieftin tip de pește și este dificil să se încadreze în dieta zilnică. Dar, pe de altă parte, aceasta este o descoperire minunată pentru toate gospodinele - atât experimentate, cât și calificate, și începătoare și, în plus, nu sunt încrezătoare în sine. Este dificil să strici somonul în timpul acțiunii culinare. Este fantastic de bun sub orice formă - sărat, afumat, fiert, prăjit. Există chiar și pasionați admiratori ai kebab-ului cu somon, dar acum nu mai vorbim despre el.

În rețetele de salate cu somon apar cel mai des fileuri de pește ușor sărate. Peștele fiert sau afumat este potrivit și pentru a face salate: ambele sunt bune în felul lor.

Somonul se îmbină perfect și armonios cu aproape toate legumele proaspete și cu o „gamă” destul de mare de fructe, în special cele tropicale și exotice.

Și acum ne oferim să evaluăm selecția noastră de rețete.

Salata de primavara cu somon si sos de soia

Produse:
350 g somon ușor sărat;
2 castraveți proaspeți;
2 ardei gras roșu sau galben;
o grămadă de orice salată verde;
2 linguri. linguri de sos de soia;
1-2 linguri. linguri de ulei de măsline;
1 st. o lingură de suc de lămâie;
1/2 lingurita de zahar;

Gătit: Sosul de soia se amestecă cu unt, suc de lămâie, zahăr și condimente pentru a face un dressing pentru salată.

Castraveții și ardeiul gras se spală (trebuie îndepărtate și semințele din ardei), apoi se taie în fâșii subțiri alungite. Fileurile de somon sunt tăiate în același mod.

Frunzele de salată spălate se usucă cu un șervețel și se rup în bucăți mici cu mâinile. Toate componentele sunt amestecate și combinate cu pansament.

Salată delicată de somon cu crutoane

Produse:
300 g somon ușor sărat;
2 castraveți mari proaspeți;
o grămadă de salată verde;
150 g pâine de secară;
100 g maioneză (poate fi înlocuită cu smântână sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi);
sare si piper negru macinat dupa gust.

Gătit: castraveții și frunzele de salată sunt spălate și așezate pe un șervețel de pânză pentru a se usuca. Rupeți salata verde în bucăți cu mâinile, tăiați castraveții și somonul în bucăți.

Pâinea de secară se taie cubulețe și se usucă la cuptor sau într-o tigaie fără ulei. Lăsați biscuiții să se răcească. dupa care se amesteca cu legume si peste. Se imbraca salata cu maioneza, iaurt sau smantana, adaugand sare si piper dupa gust.

Salata cu somon si oua de prepelita

Produse:
200 g somon ușor sărat;
8 oua de prepelita;
15-16 roșii cherry;
o grămadă de salată verde;
2 linguri. linguri patrunjel tocat;

1 st. o lingură de suc de lămâie;
sare si piper negru macinat dupa gust.

Gătit: ouăle de prepeliță se fierb în apă clocotită, apoi se stropesc cu apă rece, se răcesc și se decojesc. Pentru a pregăti o salată, acestea trebuie tăiate în jumătate.

Roșiile cherry spălate sunt tăiate în „sferturi”, iar frunzele de salată sunt rupte cu mâna în mai multe bucăți. Somonul se taie cubulete.

Mai întâi, o salată verde pregătită este așezată pe o farfurie, deasupra ea se pune somon, iar blatul este decorat cu felii de ouă și roșii cherry. Stropiți cu un dressing de ulei, suc de lămâie, pătrunjel tocat, sare și piper.

Salata de somon cu avocado

Produse:
200 g somon ușor sărat sau afumat;
1 avocado;
1 ceapa rosie;
2 linguri. linguri de suc de lamaie;
2 linguri. linguri de ulei de măsline;
2 linguri. linguri de patrunjel sau marar tocat.

Gătit: ceapa se taie in jumatati subtiri, se amesteca cu zeama de lamaie si se lasa la marinat 20-30 de minute. Scoateți coaja de avocado cu un cuțit și îndepărtați semințele. Fructul este tăiat în fâșii subțiri - la fel ca fileul de somon. Toate componentele sunt amestecate, combinate cu rondele de ceapă (direct împreună cu marinada de lămâie) și asezonate cu ulei. Nu este necesar să sărați salata - decât dacă doriți.

Salata de somon cu rodie

Produse:
350 g somon ușor sărat;
100 g branza feta;
1 rodie;
1 ceapa rosie medie;
o grămadă de salată verde;
1 castravete proaspăt;
2 linguri. linguri patrunjel tocat;
3 art. linguri de suc de rodie;
3 art. linguri de ulei de măsline;
sare si piper negru macinat dupa gust.

Gătit: ceapa si castravetele se taie in jumatati de rondele, salata verde se rupe bucatele cu mana, branza feta se taie usor cubulete cu un cutit, se taie si somonul in bucatele mici.

Salata verde este așezată mai întâi pe farfurii porționate, presărată cu pătrunjel tocat. Al doilea strat este format din castraveți și ceapă, amestecate în prealabil cu sare și piper, urmate de somon și feta. Presărați semințele de rodie deasupra salatei și stropiți cu suc de rodie și sos cu ulei de măsline.

De asemenea, vă recomandăm să citiți articole:
Ureche de somon: retete din care sa alegi
Salate pentru Anul Nou 2014: cele mai frumoase și delicioase
Salate cu năut sau „năut” pentru adevărații gurmanzi

Mâncăruri din pește roșu

Mâncărurile din pește, atât reci, cât și calde, sunt potrivite nu doar pentru consumul zilnic, ci pot fi și un decor minunat pentru o masă festivă, în special peștele roșu. Din ele se prepară julienne și carpaccio, coapte și prăjite, servite cu diverse sosuri. Salata de somon este una dintre aceste delicatese. Există un număr imens de rețete ale sale, care sunt servite calde și reci, pe un fel de mâncare separat sau în porții, în tartele și cu design neobișnuit, de exemplu, în formă de pește.

Salate calde

Un astfel de fel de mâncare este considerat un aperitiv și se servește înainte de masa principală. Dar pentru mulți, o astfel de salată este o delicatesă autosuficientă care nu necesită nimic în plus. Peștele pentru un fel de mâncare caldă este fie fiert la abur, fie prăjit, în unele cazuri fiert, dar gătit chiar înainte de servire. O salată caldă foarte comună cu somon și cartofi, care include și verdeață, legume (castraveți, ceapă și ardei gras). Se asezoneaza cu maioneza sau cu un sos preparat pe baza lui, mai rar cu iaurt sau smantana. Cartofii într-o astfel de salată cu somon se pun călzi, proaspăt fierți (uneori la băutură), iar peștele - prăjit în ulei, cu condimente și sare.

salate reci

Acest tip tradițional de gustare poate fi servit pe un fel de mâncare comun, în porții sau pus în tartele pentru confortul oaspeților. Pentru orice sarbatoare, o salata cu somon si rosii, decorata pe o farfurie mare, este perfecta. Pentru prepararea lui, fileurile de pește proaspăt sunt marinate într-un amestec de sos de soia și vin sau oțet de cidru de mere, adăugând puțin zahăr și ierburi. Apoi se prăjește în ulei vegetal, se răcește și se taie felii subțiri.

Adăugați frunze de salată verde, castraveți tăiați cubulețe, ardei gras și amestecați totul. Apoi, salata se transferă într-un vas de servire, se pun jumătățile de roșii cherry pe ea și se toarnă peste amestecul din restul de marinată și lămâie. În plus, îl puteți decora cu măsline și ierburi. În ciuda faptului că felul de mâncare este preparat fără maioneză, această salată cu somon se dovedește a fi destul de bogată în calorii.

Salate puf

Se pot face în farfurii mici, pentru fiecare oaspete separat, sau pe un vas mare, dar atunci este necesar să puneți o spatulă la servire, astfel încât să fie convenabil să aplicați un răsfăț, tăind-o ca o plăcintă. Salata stratificata cu somon poate fi preparata dupa mai multe retete, de la Mimoza elementara pana la variante gourmet garnisite cu caviar. Peștele se folosește ușor sărat, tăiat în bucăți mici, fiert sau conservat, îndepărtând oasele și pasat cu furculița. Restul ingredientelor se frecă pe o răzătoare grosieră. De regulă, se folosesc legume fierte (cartofi, morcovi), ouă, brânză, castraveți proaspeți și murați. Fiecare strat este uns cu sos (de obicei maioneză), iar cel de sus este decorat cu ierburi, măsline și uneori caviar roșu. Prezentarea va fi mai eficientă dacă straturile sunt așezate, de exemplu, sub formă de pește. „Cânzii” pot fi făcute din castraveți, măsline sau alte ingrediente tăiate în inele, arătând imaginație. La urma urmei, frumusețea unui fel de mâncare pentru o masă festivă nu este mai puțin importantă decât gustul său.

Salata cu somon usor sarat va multumi chiar si pe cei carora nu le place pestele. Cu calitățile sale gustative, somonul s-a impus ca un pește rafinat și delicat. Merge bine cu orice produs. Bogat in proteine, nu numai ca iti va satisface pofta de mancare, dar va aduce si toate calitatile sale benefice organismului.

Salatele cu somon sunt diverse, putem spune că somonul este universal, deoarece este combinat cu orice ingrediente, începând cu legumele. Cartofi, morcovi, ceapa - toate legumele de baza pentru salate au un gust de nedescris in combinatie cu somonul. Pentru opțiunile exotice, se adaugă fructe - portocale, grepfrut, pere. Ei bine, pentru cunoscătorii absoluti de fructe de mare, puteți aduce creveți, calmari și alți reprezentanți ai lumii acvatice.

În orice performanță, se va dovedi foarte picant. Un astfel de pește demn va face fiecare masă de banchet rafinată și neobișnuită.

Atunci când alegeți peștele în sine, ar trebui să vă uitați la data, peștele poate fi păstrat timp de două săptămâni, să aibă o structură elastică și să nu fie prea strălucitor.

Cum să gătești o salată cu somon ușor sărat - 16 soiuri

O salată foarte ușoară, dar cu un gust foarte pronunțat de somon.

Ingrediente:

• somon - 300 gr.
• Castraveți - 3 buc.
• Ouă - 4 buc.
• Smântână - 100 gr.
• Ceapa verde - 20 gr.
• Sarat la gust.

Gătit:

Se fierb ouăle, se răcesc și se taie castraveții în cuburi. Tăiați cu grijă somonul în bucăți mici. Tocați mărunt ceapa verde. Se adauga smantana si sare dupa gust.

Ingrediente:

• somon - 300 gr.
• Cartofi - 2 buc.
• Morcov - 1 buc.
• Ouă - 3 buc.
• Castraveți - 1 buc.
• Ceapa verde - 20 gr.
• Maioneză - aproximativ 50 gr.
• Sarat la gust
• Piper - după gust

Gătit:

Fierbeți cartofii, morcovii și ouăle în avans. Tăiați somonul, cartofii, morcovii, ouăle, castraveții sub dimensiunea unui cub. Tăiați mărunt ceapa. Adăugați maioneză, sare și piper, după bunul plac. Amesteca bine. Salata verde este cel mai bine să se răcească înainte de servire.

Nu este cea mai ușoară opțiune pentru cei care nu vor să câștige calorii în plus în timpul sărbătorilor, salata este incredibil de gustoasă, iar datorită ingredientelor sale non-dietetice, este și extrem de hrănitoare.

Ingrediente:

• somon - 150 gr.
• Avocado - 1 buc.
• Castraveți - 1-2 buc.
• Ouă - 2 buc.
• Suc de lămâie - 10 ml.
• Maioneză - 25 gr. ; dacă preferați o variantă mai puțin calorică, puteți folosi ulei de măsline în loc de maioneză - 10 ml.
• Piper (negru) - un praf

Gătit:

Fierbeți ouăle, îndepărtați toate oasele mari și mici din somon. Scoateți pulpa de avocado și tăiați-o în bucăți mici. Tăiați toate ingredientele solide în cuburi. Stropiți totul cu suc, adăugați dressingul preferat și un praf de piper. Se amestecă totul, pentru un aspect extravagant, se servește în jumătăți de avocado.

Este perfect pentru o masă elegantă, somonul dă un gust delicat, deosebit, pur și simplu nu-ți place, mai ales în combinație cu toate celelalte produse.

Ingrediente:

• somon - 150 gr.
• Bastoane de crab - 200 gr.
• Brânză - 150 gr.
• Ouă - 3 buc.
• Cartofi - 3 buc.
• Maioneză - 100 gr.

Gătit:

Fierbeți cartofii și ouăle. Pregătiți în avans un recipient pentru salată, deoarece va fi stivuită în straturi. Se rade cartofii fierti pe razatoarea mai mare, se ung cu maioneza, se amesteca sa nu se usuce. Ouăle sunt frecate pe o răzătoare mai mică și, de asemenea, uns cu maioneză, dar nu se amestecă. Se toacă crabul în cuburi și se unge de asemenea. Brânza se freacă pe răzătoarea fină, unsă cu grijă cu maioneză pentru impregnare. Apoi vine din nou crabul, uns puțin cu maioneză. Somonul este tăiat în bucăți mici și așezat deasupra. Salata trebuie infuzata cel putin o ora pentru a fi consumata.

Salata are un gust delicat, delicat, în același timp, prezența ciupercilor și biscuiților o completează cu nuanțe noi.

Ingrediente:

• Somon - 100 gr.
• Varză Beijing - 300 gr.
• Ciuperci albe (marine) - 100 gr.
• Roșii - 2 buc.
• Biscuiti naturali - 100 gr.
• Suc de lamaie - 15 ml.
• Maioneză - 70 gr.
• Sarat la gust

Gătit:

Varza chinezească se sfărâmă subțire. Între timp, următoarele produse sunt tăiate în cuburi mici: somon, ciuperci, roșii. Toate produsele tocate, împreună cu varza, trebuie puse într-un recipient și stropite cu suc, apoi adăugați maioneză și amestecați. La sfârșit se adaugă biscuiți, decorând astfel vasul.

O salată neobișnuit de bogată care combină multe produse interesante, în general, toată această combinație este pentru cei care caută gusturi noi, tentante.

Ingrediente:

• somon - 150 gr.
• Brânză - 40 gr.
• Ouă - 4 buc.
• Portocaliu - 1 buc.
• Măsline - 30 gr.
• Maioneză - 50 gr.
• Sare - 1 praf
• Ou (prepeliță) - 1 buc.
• caviar roșu - 30 gr.

Gătit:

Fierbeți ouăle, inclusiv prepelița, apoi împărțiți conținutul ouălor, frecați albușurile pe răzătoarea fină. Curata toate ouale. Împărțiți albușurile în două porții. Luăm imediat un castron de salată, deoarece salata se va dovedi a fi umflată, formăm primul strat de proteine, fără a uita să sare și piperăm, și o furnizăm imediat cu maioneză, acoperind cu grijă întreaga suprafață. Urmează toate gălbenușurile, care ar trebui să fie și ele măcinate fin. De asemenea, sare, piper, pro-maioneză. Tăiați somonul în bucăți, împărțiți-l în două părți. Puneți prima parte pe gălbenușuri. Așezați măslinele tăiate în cercuri pe pește. Puneți a doua parte de somon pe măsline. Se rade grosier brânza, se pune pe somon și se acoperă intens cu maioneză. Curățați portocala, împărțiți-le în felii, scoateți semințele și îndepărtați pelicula. Tăiați în bucăți mari și puneți deasupra brânză. Urmează al doilea strat de proteine, sărat, piperat și uns cu maioneză. Ultimele retușuri vor fi caviar roșu, acesta va fi distribuit pe suprafață iar punctul culminant va fi un ou de prepeliță deasupra întregii compoziții.

Interesante calități gustative, salata iese foarte fragedă și moale.

Ingrediente:

• Somon - 650 gr.
• Pară - 1 buc.
• Struguri - 100 gr.
• Rucola - 170 gr.
• Roșii cherry - 4 buc.
• Ulei vegetal - 10 ml.
• Sos de soia - 10 ml.
• Ulei de măsline - 25 ml.
• Oțet balsamic - 15 ml.
• zahăr - 15 gr.
• Amidon - 20 gr.
• Mentă - pentru decor

Gătit:

Curățați somonul, îndepărtați oasele, clătiți și uscați. Se taie felii mari si se macina cu zahar, soia, adaugand ulei cu amidon. Apoi se prăjește într-o tigaie. Măcinați oțetul, zahărul și menta cu ulei într-o pulpă. Combinați oțetul, soia, uleiul de măsline și zahărul în sos. Clătiți para cu rucola și struguri, curățați pera, scoateți miezul și tăiați felii subțiri. Somonul este așezat pe un vas, deasupra rucola, felii de pere, turnate cu sos. Pentru frumusețe, se adaugă roșii cherry, struguri, turnați cu sos de mentă.

Fără îndoială, o salată foarte citrice, proaspătă. Probabil, în orice vacanță, se va potrivi și va surprinde plăcut oaspeții prezenți.

Ingrediente:

• somon - 200 gr.
• Portocaliu - 1 buc.
• Grapefruit - 1 buc.
• ardei bulgaresc - 3 buc.
• Bec - 1 buc.
• Frunze de salata verde - 3 buc.
• Sos de soia - 20 ml.
• Ghimbir - 15 gr.
• susan - 10 gr.

Gătit:

Scoateți semințele din ardei, tăiați în cuburi. Ceapa taiata si in inele subtiri. Urmează rândul grapefruit-ului - de asemenea, trebuie curățat și decojit, tăind felii din mijloc. Tăiați în bucăți mari. Facem același lucru cu portocaliu. Pentru sosul de dressing, trebuie să luați resturile de portocală și grapefruit și să le stoarceți sucul. La rezultat se adaugă sos de soia. Tăiați somonul în felii subțiri. Clătiți frunzele de salată cu apă și uscați. Luați preparatele pentru salată, întindeți frunzele și turnați peste sosul pregătit. Așezați o parte din citrice și pește. Se presară apoi totul cu ceapă și piper. Apoi repetați citricele, peștele și ceapa cu piper și acoperiți cu sos.

O vitamina și un reprezentant luminos al salatelor se vor juca cu culorile sale și vor avea un gust bun.

Ingrediente:

• somon - 150 gr.
• Ridichi - 2 buc.
• Rucola - 25 gr.
• Sfecla - 1 buc.
• Roșii cherry - 4 buc.
• Ulei de măsline - 2 ml.
• Măsline - 20 gr.

Gătit:

Se fierbe sfecla. Tăiați somonul nu foarte mare, prăjiți până la o crustă frumoasă într-o tigaie. Tocați ridichile și sfecla medie. Puneți toate produsele într-un vas de servire, adăugați ulei.

Salată incredibil de satisfăcătoare, deși ingredientele ei sunt foarte sănătoase. Potrivit nu numai pentru un banchet festiv, ci și ca un răsfăț de zi cu zi.

Ingrediente:

• somon - 200 gr.
• Avocado - 1 buc.
• Orez - 150 gr.
• ardei bulgaresc - 4 buc.
• Castraveți - 3 buc.
• Maioneză - 50 gr.
• Sare - un praf

Gătit:

Fierbeți orezul în apă cu sare. Curățați castraveții și avocado, tăiați-le în cuburi medii. Faceți același lucru cu somonul. Este mai bine să alegeți mâncăruri transparente pentru salată, astfel încât va arăta mai spectaculos. Primul va fi un avocado, sare și maioneză. Apoi orezul fiert se unge și cu maioneză. Apoi somonul uns cu maioneza. Pune ardeiul peste somon si acopera cu maioneza, asezi castravetele deasupra.

O salată tradițională într-o performanță interesantă de somon, care va da un nou aspect unui preparat deja consacrat.

Ingrediente:

• somon - 350 gr.
• Sfecla - 1-2 buc.
• Cartofi - 2 buc.
• Ouă - 2 buc.
• Iaurt natural - 170 ml.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov - 1 buc.
• Verdeață pentru decorare.
• Ulei vegetal - pentru lubrifiere

Gătit:

Curățați (cu excepția ouălor) și fierbeți morcovii, cartofii, ouăle și sfecla. Ștergeți produsele răcite cu o răzătoare grosieră. Tăiați ceapa mărunt. Pe o farfurie de servire unsă cu ulei vegetal se pune inițial sfecla, unsă cu iaurt, morcovi + iaurt, cartofi + iaurt, ou + iaurt, ceapă. Somonul se pune deasupra cepei. Presarata cu verdeata.

Aceasta este poate cea mai demnă de pește și cea mai demnă salată la care vă puteți gândi pe o masă de banchet.

Ingrediente:

• somon - 150 gr.
• Sturion afumat - 150 gr.
• Ton (conserve) - 150 gr.
• Brânză - 100 gr.
• Castraveți - 2 buc.
• Maioneză - 50 ml.
• Avocado - ½ buc.
• Iaurt natural - 50 ml.
• Așchii de nucă de cocos - pentru decor
• Mac alimentar - pentru decor

Gătit:

Curățați castraveții și tăiați-le în bețișoare subțiri. Pisează tonul cu mâinile și tăiați sturionul în batoane foarte subțiri. Brânza de asemenea tăiată în batoane subțiri. Într-un castron, amestecați tonul, sturionul, brânza și castraveții, adăugați o lingură de maioneză și amestecați bine. Din amestecul rezultat se formează cotlet și se pune pe o farfurie de servire în formă de stea. Tăiați somonul în felii foarte subțiri, cu cât este mai subțire, cu atât mai bine. Și apoi „acoperiți” asteriscul nostru cu felii de somon. Stropiți razele cu nucă de cocos și semințe de mac. Curățați și tăiați jumătate de avocado în cuburi mici, apoi stropiți cu o stea.

Un paradis al fructelor de mare adunate într-o singură salată îi va încânta pe cunoscătorii bucătăriei mediteraneene.

Ingrediente:

• somon - 150 gr.
• Calamari - 150 gr.
• Creveți - 150 gr.
• caviar roșu - 100 gr.
• Bastoane de crab - 150 gr.
• Avocado - 1 buc.
• Orez - 100 gr.
• Brânză - 150 gr.
• Maioneză - 70 gr.
• Sare - câteva ciupituri

Gătit:

Se pune la fiert creveții în apă cu sare, separat calamarul și separat orezul.

Pentru orez mai sfărâmicios, după ce a fost fiert, se lasă la infuzat sub capac, apoi se bate ușor cu o furculiță.

Puneți într-o strecurătoare, lăsând apa să se scurgă. Nu tăiați somonul prea mare. Tocați mărunt crabul. Se macină grosier brânza. Clătiți avocado, uscați-l, curățați-l și tăiați-l în cuburi medii. Amestecați toate produsele rezultate, ungeți totul bine cu maioneză, amestecați din nou.

O combinație extravagantă de somon cu prune uscate, probabil pentru adevărații cunoscători.

Ingrediente:

• somon - 200 gr.
• Prune uscate - 50 gr.
• Roșii cherry - 10 buc.
• Frunze de salata verde - 4 buc.
• Lămâie - ½ buc.
• Ulei de masline

Gătit:

Se spala rosiile cherry, se taie in jumatate. Tăiați somonul în bucăți de mărime medie. Rupeți frunzele în bucăți mici. Tăiați prunele în patru părți. Puneti toate ingredientele intr-un bol, amestecati bine, stoarceti sucul de la lamaie si adaugati uleiul.

Numele vorbește de la sine, o salată delicată și delicată pentru naturi sofisticate.

Ingrediente:

• somon - 250 gr.
• Branza Philadelphia - 170 gr.
• parmezan - 170 gr.
• Ouă - 4 buc.
• Bec - 1 buc.
• Iaurt natural - 50 ml.
• pudră de muștar - 10 gr.
• Oțet - 10 ml.
• zahăr - 10 gr.
• Apă - 30 ml.

Gătit:

Împărțiți trei ouă fierte în albușuri și gălbenușuri. Proteine ​​se macină pe răzătoare fină. Răziți brânza tare pe o răzătoare grosieră. Somonul se taie in bucati medii. Ceapa se toaca marunt si se pune in marinada (zahar + otet + apa). Tăiați cu grijă brânza moale, astfel încât să nu se destrame. De asemenea, amestecăm totul pentru dressing - gălbenușuri de ou, brânză moale, iaurt, pudră de muștar, un praf de sare și un praf de ierburi uscate, se bat cu telul sau mixerul. Salata se serveste puf, se aseaza mai intai veveritele ras in vas. Apoi se ung cu amestec de dressing și se stropesc cu brânză tare. Peștele este așezat în continuare, de asemenea lubrifiat. Apoi ceapa și deasupra bucăți de brânză moale. Presărat cu gălbenușuri ras.

O salată ușoară cu rucola și somon gourmet va mulțumi nu numai oaspeții, ci poate și încânta familia în fiecare zi.

Ingrediente:

• somon - 200 gr.
• Rucola - 400 gr.
• parmezan - 100 gr.
• susan - 30 gr.
• Roșii cherry - 15 buc.
• Ulei de măsline - 20 ml.
• Oțet balsamic - 5 ml.
• Muștar - 15 gr.
• muștar franțuzesc - 5 gr.
• Usturoi - 1 catel
• Miere - 10 gr.

Gătit:

Cireșe tăiate în sferturi. Tăiați somonul în bucăți medii. Prăjiți semințele de susan într-o tigaie. Pune rucola intr-un castron de salata, adauga rosiile, somonul. Răziți brânza aici. Apoi, combinați uleiul, oțetul, bateți cu un tel. Adăugați două tipuri de muștar și miere, usturoiul stors, amestecați bine. Stropiți amestecul de dressing peste salată. Și terminați cu semințe de susan.

Înainte de a vorbi despre salatele de somon, să ne amintim cât de util este somonul. Deci, știați că doar 115 grame de somon oferă organismului nostru o doză zilnică de vitamina D? Aceeași bucată de pește conține jumătate din valoarea zilnică necesară de B12, niacină și seleniu, iar somonul este o sursă excelentă de vitamina B6 și magneziu. De aceea, salatele de somon sunt recomandate chiar si de catre nutritionisti. În plus, îți poți arăta oricând abilitățile culinare pe salatele cu somon - există o mulțime de rețete pentru salate cu somon, alege oricare. Ei bine, la noi, va vom aduce in atentie cateva retete de salata de somon, cu care puteti surprinde cu usurinta atat casa cat si oaspetii.

Aceasta salata de somon se pregateste foarte repede si usor! Pentru a-l pregăti avem nevoie de: 500 de grame de somon, fie fiert, fie ușor prăjit, dar răcit la temperatura camerei; 2 tulpini de telina, tocate marunt jumatate de cap de ceapa rosie, care trebuie si tocata; suc de la o lămâie; 1 lingura ulei de masline; 2 linguri mărar proaspăt tocat mărunt; sare si piper proaspat macinat.

Pregătirea salatei: Puneți deoparte somonul într-un castron separat. Într-un alt castron, combinați țelina, ceapa roșie, sucul de lămâie, uleiul de măsline și mărarul proaspăt. Turnați cu grijă conținutul într-o farfurie cu somon. Puteți adăuga sare și piper după gust. Pune salata de somon pregatita la frigider pentru 30 de minute sa se raceasca. Serviți vasul în 4 porții, la fiecare adăugați câte o felie de lămâie.

Salată de somon în straturi

Această salată arată ca un tort de ziua de naștere și arată ca un rulou mare și delicios. Toți iubitorii de bucătăria chinezească o vor adora. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de un pahar de orez, 200 de grame de somon ușor sărat, un avocado, un sfert de cană de susan, brânză moale, o foaie de alge uscate pentru rulada.

• Pasul 1. Fierbeți orezul în apă ușor sărată până se înmoaie.
• Pasul 2. Tăiați somonul în bucăți.
• Pasul 3 Curățați și îndepărtați sâmbura de avocado, tăiată în felii subțiri.
• Pasul 4. Tăiați un cerc dintr-un strat de varză uscată, aceasta va fi baza salatei.
• Pasul 5. Așezați salata în straturi, repetând fiecare de două ori. Deci, orez fiert - felii de avocado - somon. Apoi, repetați straturile, stratul final ar trebui să fie somon. Ungeți fiecare strat cu brânză moale.
• Pasul 6 Ornează salata cu semințe de susan.

Salata de somon cu castraveți și caviar roșu este o parte indispensabilă a restaurantelor cu fructe de mare bune. Ingrediente: somon fiert; 2 oua fierte tari; o lingură de caviar roșu, 1 castravete proaspăt decojit, tăiat cubulețe; 2 linguri de mazăre verde; ceapa maruntita; 4-5 linguri de maioneză; sare; o jumătate de lămâie, din care trebuie să stoarceți sucul.

Prepararea salatei de somon: intr-un castron mare amestecati somonul tocat cu oul. Turnați castravetele, ceapa și maioneza într-un alt bol. Adăugați condimente după gust și amestecați bine. In continuare, umplem somonul cu oua cu masa rezultata si adaugam zeama de lamaie, dupa care formam aspectul dorit cu mainile sau folosind o matrita, decoram cu verdeata.

Salata de somon si cartofi

Rețeta de salată de somon și cartofi va aduce o mulțime de senzații plăcute chiar și adevăraților gurmanzi. Ingrediente: 200 de grame de cartofi; jumătate de măr verde; 2 linguri de maioneză cu conținut scăzut de grăsimi; 1 lingura de otet alb; 1 lingurita suc de lamaie si mustar, 1/2 lingurita marar uscat; un praf de piper negru; 6 frunze de salata verde; o bucată de somon ușor sărat.

Fierbeți cartofii, curățați mărul, scoateți somonul din ambalaj, spălați ceapa, tăiați toate produsele în bucăți mici. Amesteca maioneza, otetul, zeama de lamaie, mustarul, mararul si piperul intr-un alt bol. Adăugați aici somon și alte produse, amestecați și lăsați salata să stea 10-15 minute, astfel încât să fie saturată cu dressing. Totul, o salată de somon sănătoasă și hrănitoare este gata.

O salată foarte gustoasă, care este deosebit de bună vara, când legumele proaspete sunt pe mesele noastre. Veți avea nevoie de somon fiert (200-300 gr), 2-3 ridichi, castraveți proaspeți, orice verdeață, o pungă de ierburi de Provence și iaurt neîndulcit pentru dressing. Cum arată salata, puteți vedea singur în fotografie, doar tăiați totul, asezonați cu iaurt, stropiți cu ierburi (puteți piperă pentru bărbați) și serviți.

Salata de somon si grapefruit Delicatese thailandeza

Dacă magazinele tale vând semințe încolțite, le poți combina perfect într-o salată cu somon sărat. Plus felii de grapefruit, care vor da salatei un aspect uimitor și un gust neobișnuit. Deci, somon sărat - 200 gr, un grapefruit, un borcan de boabe încolțite, de exemplu, grâu, ierburi la alegere. Tăiați somonul în fâșii subțiri, curățați grapefruit-ul până la pulpă, clătiți bine semințele și ierburile și amestecați așa cum se arată în fotografie. Pentru dressing, amestecați două linguri de ulei vegetal cu sucul de la câteva felii de grapefruit.

Salată cu somon, avocado, castraveți și măr

Aceasta salata cu somon este interesanta pentru varietatea de ingrediente pentru salata care umbreste si subliniaza gustul somonului. O cantitate mare de salată trebuie făcută într-un bol de salată, iar dacă sunteți doi sau patru, puteți găti direct într-o barcă de legume. Pentru a pregăti o salată (pentru doi) veți avea nevoie de 200 de grame de somon (fiert, copt sau la conserva), un avocado mare, un castravete mic, jumătate de măr verde, salată verde. Scoatem pulpa din avocado cu o lingura, taiem cubulete castravetele si marul, tocam somonul cu o furculita, sfâsim fin o mana de salata verde, combinam totul, sare, ungem usor cu maioneza sau ulei vegetal si il punem in un bol de salată sau bărci, ca în fotografie.

Salata cu somon sarat, rosii si prune uscate

Combinația de somon într-o salată împreună cu roșii și prune uscate vă permite să obțineți o gamă întreagă de senzații de gust diferite într-un fel de mâncare. Pentru aceasta salata de somon ai nevoie de: somon usor sarat, 200 gr, rosii cherry - 6 bucati, prune uscate - 6 bucati, salata verde (se pot amesteca salate) - 100 gr, iaurt natural neindulcit, smantana sau ulei de masline ca dressing (100 gr).

Începem să gătim: tăiem somonul pentru salată în felii subțiri, roșiile cherry - în jumătate. Scoatem semintele din prune uscate, daca boabele sunt mici, le lasam intregi, daca sunt mari, se taie in 2-3 parti. Combinăm toate componentele salatei împreună, sare, amestecăm. Alegeți dressingul care vă place cel mai mult, principalul lucru este că nu întrerupe gusturile, așa că pentru această salată de somon este mai bine să preferați iaurtul natural neîndulcit, smântâna cu conținut scăzut de grăsimi, uleiul de măsline.

Salata "Royal" cu somon, creveti si ananas

Combinația din salată a unor astfel de delicatese precum somonul, creveții și ananasul poate fi numită cu siguranță regală. Ingrediente: 200 grame somon putin sarat, 100 grame creveti, 100 gr. ciuperci, un castravete proaspăt, o roșie, ananas, o ceapă, lămâie, 2 căței de usturoi, 2 linguri de vin alb sec, 2 linguri. l. caviar roșu, smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Reteta direct. Prăjiți ușor ciupercile cu ceapa în ulei de floarea soarelui până se rumenesc. Se fierb creveții, se curată. Facem sosul - decojim roșia și o pasăm, adăugăm vin alb, usturoi zdrobit, două linguri de suc de lămâie. În continuare, tăiem produsele pentru salată în cuburi - somon, creveți și castraveți. Combinăm produsele cu dressing, adăugăm ciuperci și ceapa, amestecăm, punem într-un bol de salată. Tăiem ananasul subțire, literalmente cu petale, le punem deasupra salatei noastre de somon și turnăm smântână peste tot. Atingerea finală este caviarul roșu deasupra salatei noastre.

Salată de somon sub formă de stea de mare

Această salată de somon este nu numai foarte gustoasă, ci și foarte atractivă ca aspect. Deci, ingredientele: 200 g de somon, aceeași cantitate de brânză tare, 4 cartofi fierți, 3 morcovi mici fierți, 3 ouă fierte, 1 castravete proaspăt, maioneză, sare. Ca decoratiuni, puteti lua porumb, masline, batoane de crab, ierburi, caviar.

Prepararea salatei de somon: se rade branza, cartofii, ouale pe razatoarea medie, se rade morcovii pe o razatoare fina si se amesteca cu maioneza. Apoi puteți proceda în două moduri. Prima modalitate pentru o salată de somon este să schimbi totul și să o pui sub formă de stea de mare pe o farfurie largă, să pui deasupra felii subțiri de somon. Al doilea este să așezați componentele salatei în straturi (în ordinea priorităților - cartofi, brânză, bucăți mici de somon, ouă, castraveți), decorați din nou cu somon deasupra. Apoi, decorați salata după cum doriți.

Salata de somon cu ou si capere

O alta salata remarcabila in care somonul usor sarat este separat de oua, capere si mustar frantuzesc. Pentru 150 gr. somon vei avea nevoie de doua oua fierte „la punga”, orice frunze de salata verde, un castravete proaspat, o rosie, o lingura de mustar frantuzesc, o lingura de capere si ulei vegetal. Taiem somonul fasii subtiri, castravetii si rosiile felii, ouale in 4 parti, amestecam cu salata, adaugam capere, mustar, o lingura de ulei si amestecam din nou. Gurmanzii vor fi încântați.

Pentru
Regina Raitova