Cele mai delicioase retete de cartofi prajiti cu carne: in tigaie sau in slow cooker. Cartofii cu carne la tigaie sunt o tradiție! Cele mai bune retete de cartofi prajiti cu carne la tigaie: cu carne tocata, smantana, legume

Carnea este considerată unul dintre produsele universale, iar dacă este gătită cu legume, produsul capătă un gust suculent și unic.

Produsul este ușor de prăjit, fiert, precum și de copt și tocănit. Când este combinat cu cartofi, rezultatul este un fel de mâncare aromat, care este adesea servit pe mesele rusești.

Cartofii sunt garnituri recunoscute și răspândite, iar carnea este cel mai bun adaos. Datorită articolului, cititorul va învăța multe rețete interesante.

Beneficiile și daunele felului de mâncare

Un fel de mâncare pregătit corespunzător va aduce beneficii organismului, dar dacă consumați alimente de proastă calitate sau crude, acestea vor aduce doar rău.

Dificultate și timp de gătit

Unul dintre punctele importante este să prăjiți bine carnea. produsul se prepară în 1-2 ore.

Prepararea alimentelor

Este foarte simplu:

Curatam cartofii si ii punem intr-un castron cu apa rece.
Clătiți fileul de carne sub jet de apă și tăiați în bucăți mici. Pentru a păstra nutrienții, produsul nu este înmuiat sau sărat.

Cum să gătești cartofi prăjiți cu carne

Există o modalitate ușoară de a pregăti un fel de mâncare delicioasă:

Ingrediente și numărul de porții

Necesar:

600 g – carduri;
150 g – muschi de porc;
10 g de verdeață;
2-3 linguri. l. ulei vegetal;
2 prafuri mici de sare;
1 praf de piper negru macinat.

Pregătire pas cu pas cu fotografii

Etape de gătit.

Tăiați carnea de porc în cuburi medii. Încinge o tigaie din fontă împreună cu carnea. Pentru prăjit, folosiți foc mediu, nu uitați să amestecați, stropiți cu sare și piper și continuați să fiarbă cu capacul închis.

În acest moment, tăiați cartofii curățați fâșii.

După ce crusta devine maro aurie, deschideți capacul și continuați să prăjiți.

Amesteca cartofii tocati cu carnea.

Amestecați ingredientele și continuați să prăjiți, amintindu-vă să amestecați.

În acest moment, trebuie să curățați ceapa.

Tăiați ceapa într-un cub mediu.

Condimentam cartofii finiti cu sare si piper dupa gust.

Adăugați ceapa tocată în farfurie.

Amestecați ingredientele și continuați să prăjiți până când mâncarea este gata.

Valoare nutritivă

Un fel de mâncare gata preparată are un conținut de calorii de 137,00 kcal, acest lucru se datorează prezenței proteinelor - 5,8 g, grăsimilor - 7,45 g și carbohidraților - 14,95 g.

Opțiuni de gătit

Există multe moduri diferite de a pregăti rețeta, pe lângă cartofi și carne de porc, se folosesc legume, produse lactate și ciuperci. Ingredientele sunt preparate folosind diferite tratamente termice: la cuptor, la oala, la slow cooker. Să aruncăm o privire la cele mai comune rețete de mai jos.

Cu carne si ciuperci

Lista componentelor:

700 g cartofi de marime medie;
250 g pulpă de porc;
150 g ciuperci proaspete (champignons);
1 ceapă de mărime medie;
40 g ulei vegetal;
amestec de sare si piper dupa gust;
Utilizați mărar pentru servire.

Reteta de baza:

Măcinați ciupercile curate în farfurii de dimensiuni medii.
Cartofi, decojiti si spalati bine, taiati in jumatati subtiri.
Se toaca carnea in bucati de marime medie si se pune intr-o tigaie incinsa cu ulei.
Prăjiți carnea de porc la foc iute timp de cel puțin 4-5 minute până se rumenește. Se adaugă șampile în semifabricat, se adaugă piper și se continuă fierberea timp de aproximativ 2-3 minute.
Adăugați cartofii la produsul finit, amestecați ingredientele, acoperiți cu un capac și continuați să gătiți până când cartofii se înmoaie. Nu uitați să amestecați vasul.
La sfârșitul gătitului, adăugați ceapa tocată. Acoperiți mâncarea cu un capac și continuați să prăjiți timp de aproximativ 4 minute.
La sfârșitul gătitului, se presară deasupra mărar tocat și se servește fierbinte.

Cu adaos de brânză

Curățați cartofii. Măcinați carnea în bucăți mici. Se pune fileul intr-o tigaie incinsa cu ulei si se prajeste la foc mediu pana se rumeneste, apoi se rastoarna si se presara cu sare. În acest moment, tăiați cartofii cubulețe și amestecați cu carnea.

Ingredientele vor continua să se prăjească, acoperite, până când mâncarea este gata. Nu uitați să amestecați produsele. Odată gata, se presară deasupra sare și condimente, precum și brânză rasă.

Cartofi cu carne si untura

Tăiați untura în cuburi de mărime medie și prăjiți într-o tigaie fierbinte până devine transparentă. Se adauga apoi carnea tocata. În acest moment, trebuie să începeți să lucrați la cartofi. Trebuie decojit, spalat bine si taiat cubulete mari.

Se amestecă semifabricatul cu carnea și se continuă gătitul până când cartofii devin maro deschis. Asigurați-vă că adăugați sare și piper după gust.

Reteta cu rosii

La tocănirea cărnii, roșiile se curăță de coajă. Pentru a îndepărta mai bine pielea, opărește alimentele cu apă clocotită. Inainte de utilizare, tocam rosiile cu o furculita pana se formeaza o stare moale si se amesteca cu carnea.

Se fierbe semifabricatele timp de 10-15 minute. Tăiați cartofii pregătiți în cuburi mari și amestecați cu totul. Adăugați ingredientele cu puțină apă și apoi fierbeți până când cartofii sunt gata.

Cu cartofi si carne in smantana

Metodă delicioasă de prăjire a cartofilor cu carne:

Mai întâi clătiți și apoi uscați, îndepărtați coaja de morcovi, cartofi și ceapă.
Tăiați carnea de porc și cartofii într-un cub mediu, tăiați ceapa în jumătate de rondele și tocați morcovii pe răzătoarea fină.
Se pune semifabricatul din carne într-o tigaie încinsă cu ulei și se fierbe până când apare o crustă aurie, apoi se amestecă cu ceapa și morcovii, se prăjesc până când legumele devin moi.
Asezonați vasul cu condimente, sare, precum și ierburi și smântână. Se fierbe carnea timp de 15 minute acoperit.
Amestecați ingredientele cu cartofii și adăugați puțină apă fierbinte.
Ingredientele se prajesc pana se fac cartofii.

Cu carne si legume

Tăiați carnea de vită în felii și stropiți cu condimente. Tăiați castraveții, usturoiul și roșiile în felii subțiri. Separat, se prăjește carnea de porc, se adaugă cartofi și se prăjește până la jumătate fiert.

Intr-o tigaie de fonta amestecam ingredientele prajite cu castravetii si rosiile, amestecam produsele. Preîncălziți cuptorul și puneți vasul acolo, așteptați să apară crusta coptă pe semifabricat, precum și pe cartofi.

Cu varză adăugată

Cartofi delicioși cu varză adăugată:

Tăiați ceapa curățată în cuburi mici și prăjiți până se rumenește. Se amestecă bucățile de carne tocate cu ceapa și se prăjesc. Se toarnă ingredientele cu o cantitate mică de apă și se adaugă condimente. Gatiti mancarea timp de 30-40 de minute, acoperite, pana cand apa s-a evaporat.
În acest moment, trebuie să curățați morcovii și să-i tăiați în bucăți, îi puteți da pe răzătoare grosieră. Tăiați varza fâșii. Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi. Adăugați morcovii când apa s-a evaporat.
Prăjiți ingredientele la foc mediu timp de 5 minute și amestecați cu cartofii. Adăugați varza și puțină sare la ingrediente. Gătiți vasul timp de 30-40 de minute până când ingredientele sunt gata, asigurați-vă că amestecați.

Reteta cuptor

Metoda cuptorului este similară cu cea principală:

Tăiați carnea de porc în bucăți de dimensiuni medii și rulați-le în condimente.
Marunti cartofii curatati si curatati in cuburi de marime medie.
Tăiați usturoiul sau lăsați-l în două părți.
Înfășurați ingredientele în folie, puneți-le pe o foaie de copt, apoi gătiți la cuptor pentru 25-30 de minute. Pregătirea alimentelor este determinată de înțeparea cuțitului.

Prăjirea într-un aragaz lent

Se spală carnea de porc și se toacă în bucăți medii. Scoateți coaja de ceapă, apoi tăiați-o în cuburi mici. Curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i felii, sau cubulețe. Puneți partea de carne într-un vas cu uns multicooker.

Stropiți cu condimente și sare dacă doriți. Gătiți vasul în modul „prăjire”, apoi porniți funcția „timp de gătire” și aduceți vasul la pregătire.

După ce carnea are o crustă aurie, utilizați modul „start”. Asigurați-vă că amestecați produsul. După o jumătate de oră, semifabricatul se amestecă cu ceapa și se prăjește timp de 10 minute.

Adăugați cartofii la ingrediente, sare și prăjiți timp de 25 de minute. În acest timp, cartofii sunt gata.

Cartofi cu carne la ceaun

Această opțiune se dovedește suculentă și bogată, iată de ce avem nevoie:

Tăiați carnea în bucăți de mărime medie și puneți-o într-un ceaun preîncălzit. Se prăjește până se formează crusta aurie. Se toarnă ingredientele cu apă, se așteaptă până când fierb, se reduce focul și se fierbe în continuare semifabricatul.
În acest moment, curățați ceapa și morcovii. Modelați ceapa în jumătate de inele și tăiați morcovii în bețișoare mari.
Tăiați tulpina unui ardei curat împreună cu semințele și tăiați fâșii.
Tăiați roșiile în cuburi mici.
Adăugați ceapa și morcovii la fileul pregătit.
Adăugați roșiile și pasta de tomate la ingrediente, amestecați totul și așteptați până dă în clocot.
Curățați cartofii, apoi spălați și tăiați în bucăți medii sau eventual mari. Adăugați la produsele din ceaun.
Acoperiți toate componentele cu un capac, reduceți căldura și fierbeți timp de 20 de minute. Stropiți vasul cu sare, condimente și ceapă verde.

Reteta video

Câteva secrete utile pentru o rețetă delicioasă:

La prăjit folosiți ulei foarte fierbinte;
după ce apare o crustă pe suprafața semifabricatului, trebuie să-l sărați;
cartofii vor dobândi un gust unic după opărire cu apă clocotită;
Pentru legume se prepara si ulei foarte fierbinte;
Nu acoperiți vasul în primele minute de gătit.

Poftă bună!

Cartofii delicioși prăjiți într-o tigaie cu adaos de carne de porc și ceapă sunt garanția unei cine de casă copioase și luxoase. Pentru mulți, acest fel de mâncare este atât de familiar încât a devenit deja „de serviciu” și o parte frecventă a meniului de acasă.

O tehnică culinară numită „prăjire” este tratamentul termic al produselor, de obicei folosind grăsime încălzită, deși se poate face deloc fără grăsime, de exemplu, cu încălzire cu infraroșu. Formarea unei cruste speciale pe suprafața alimentelor prăjite previne scurgerea și pierderea „sucului” intern valoros, în special în carne, ceea ce face alimentele prăjite foarte suculente. De obicei, atunci când se prăjește într-o tigaie, se utilizează până la 10% grăsime în raport cu greutatea totală a produsului.

Cartofii prajiti sunt un fel de mancare raspandit in toata lumea. De când cartofii au venit din Lumea Nouă în Europa, treptat, cartofii prăjiți au devenit aproape un fel de mâncare internațional. Cartofii pentru prăjit sunt tăiați în zeci de moduri. Puteți găsi felii, felii, fâșii, cuburi sau chiar doar cartofi rasi.

Cartofii prajiti absorb uleiul foarte activ, asa ca de obicei se recomanda adaugarea acestuia. Nu facem asta; nu este nevoie să adăugăm calorii în plus. Cartofii prăjiți se gătesc bine doar cu puțin ulei.

În bucătăria franceză, o versiune populară a cartofilor prăjiți este pomme de terre rissolee. Este considerat un „clasic”. Cu această opțiune, cartofii sunt tăiați în „pene” și gătiți cu ulei vegetal într-o cratiță sau tigaie, adesea cu adaos de ceapă și ciuperci, uneori cu slănină.

Cartofii noștri sunt gătiți la foc destul de mare și fără capac. Pentru a vă asigura că vasul este prăjit uniform și nu se arde, este necesar să amestecați toate ingredientele destul de des și intens. In plus, ne place sa gatim cartofi prajiti in ulei aromat de floarea soarelui cu bacon si ceapa. Și, ceea ce este obligatoriu, serviți cu preparate în casă.

Reteta pas cu pas pentru cartofi prajiti

Ingrediente (2 portii)

Cartofi 600 gr
Burta de porc 250 gr
Ceapa 1 bucata
Ulei vegetal 3 linguri. l.
Sare, piper negru, savuros La gust

Cartofii prajiti sunt un fel de mancare simplu si foarte comun. Nu cei mai mari cartofi sunt cei mai potriviti pentru prăjire - este convenabil să-i tăiați în felii egale care se prăjesc ușor. Se întâmplă că acasă preferăm să prăjim cartofi albi sau gălbui, în timp ce multora le plac soiurile „roz”. O chestiune de gust, as spune.
Cartofi și ceapă pentru prăjit
Când eram mică, bunica din sat gătea mai ales cartofi cu untură. Sincer, nu prea îmi place această versiune a acestui fel de mâncare, este foarte bogată în calorii și puțin „dure” la stomac, deși gustoasă. Prefer să prăjesc cartofii în ulei vegetal și, bineînțeles, cu ceapă.
Ca un bonus frumos de carne la cartofii prăjiți într-o tigaie, vă sugerez să adăugați puțină burtă de porc în preparat, care nu este cea mai grasă. Puteți cumpăra oricând piept cu conținut scăzut de grăsimi într-un supermarket sau la o piață de măcelar.
Burta de porc taiata
Curățați cartofii. Apropo, o activitate foarte interesantă. Se spală sub jet de apă rece. Scurgeți apa și lăsați excesul de apă să se scurgă din cartofii curățați. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați fiecare cartof în felii înguste. În mod ideal, pentru prăjit, trebuie să obțineți bucăți de mărimea și forma feliilor de portocală de mărime medie decojită. Apropo, multă lume preferă să prăjească cartofii tăiați destul de gros, și sunt cei care prăjesc cartofi tocați foarte fin și chiar răzuiți.
Puneți cartofii tăiați într-un castron adânc. Stropiți cartofii cu sare și piper negru proaspăt măcinat. Adăugați 1-2 vârfuri - un condiment foarte aromat, excelent. Cartofi prajiti cu savuros
Se dovedește aromat și gustos. Amesteca bine cartofii cu condimentele si lasa in timp ce carnea de porc este prajita.
Se toaca cartofii curatati si se amesteca cu condimentele
Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie adâncă. Îmi amintesc că în sat se foloseau mereu ulei de semințe de floarea soarelui aromat și proaspăt, al cărui gust adăuga un farmec aparte cartofilor prăjiți în tigaie. Tăiați burta de porc fâșii și puneți-o în ulei încins.
Tăiați burta de porc fâșii și puneți-o în ulei încins.
Un punct important: cartofii se prajesc fara capac si la foc destul de mare, mult mai mare decat media. Acest lucru este important deoarece unele ingrediente din vas se pot arde, în timp ce altele sunt încă crude.
Având în vedere că pieptul nu este cel mai gras, adăugați foarte puțină grăsime de porc în farfurie, pur și simplu nu se va face. Prăjiți carnea de porc până se rumenește ușor, amestecând din când în când.
Prăjiți carnea de porc până se rumenește ușor, amestecând din când în când
Cand pieptul este usor rumenit adaugam toti cartofii pregatiti si tocati cu condimente. Se amestecă bine cu o spatulă de lemn până când bucățile de cartofi sunt acoperite cu ulei vegetal. Prăjiți cartofii și carnea de porc, amestecând des cu o spatulă. Este necesar ca, în primul rând, cartofii să fie prăjiți și nu înăbușiți, iar în al doilea rând, în niciun caz să nu fie arse.
Adăugați cartofii pregătiți cu condimente la carnea de porc prăjită
Curățați ceapa și tăiați-o în fâșii mari. Este important să „prindeți” momentul în care trebuie să adăugați ceapa. Cu ajutorul vârfului unui cuțit, străpungeți periodic cele mai mari bucăți de cartof, iar odată ce cuțitul poate trece ușor prin cartofi, adăugați imediat ceapa. Gradul de pregătire al cartofilor, așa cum spune un prieten, „este literalmente la doar câteva minute distanță”. Să spunem doar că ceapa va avea timp să se prăjească în 5-6 minute, iar acesta este timpul pe care ar trebui să-l folosești pentru a te asigura că cartofii prăjiți sunt gata.
Adăugați ceapa și prăjiți până când este complet fiert
Continuați să prăjiți cartofii, carnea de porc și ceapa, amestecând des pentru a vă asigura că vasul nu arde și se gătește uniform. În timpul prăjirii, cartofii își schimbă culoarea, devin rumeni, cu urme de prăjire. Ceapa se gătește repede și, remarcabil, devine puțin dulce. Această împrejurare îmbunătățește foarte mult gustul preparatului.
Imediat ce ceapa este gata, si cartofii sunt complet gata. Timpul total de prăjire pentru toate ingredientele este mai mare de 30 de minute, apoi după dorință și după gust.
Cartofii se servesc exclusiv fierbinti. Când se răcește, orice cartof prăjit își pierde aroma și devine tare și uscat.

Cu ce sa gatesti? Puteți găti cartofi înăbușiți cu carne într-o cratiță (de preferință cu fundul gros) pe aragaz, în oale la cuptor sau într-un aragaz lent - eu i-am gătit într-o cratiță.

De ce să prăjiți dacă vasul este înăbușit? Indiferent de metoda de preparare, bucatile de carne trebuie mai intai prajite si apoi fierte pana se inmoaie. Aici se află secretul suculentei preparatului. Merită să prăjiți într-o tigaie separat (întâi carnea la foc mare, apoi morcovii și ceapa la foc mediu până se transparentizează), dar puteți imediat și într-o tigaie cu pereți gros, adăugând mai întâi una și apoi adăugând cealaltă. Gustul va fi interesant dacă prăjiți nu doar carne, ci și cartofi (în untură, în ulei vegetal sau cu adaos de unt). Dar acest tip de friptură are mai multe calorii.

Cu ce carne? Orice tip de carne de la porc gras la iepure dietetic este potrivit pentru gătit. Pentru cei interesați: înainte de a prăji carnea, încercați să o marinați în muștar moale de Dijon - gustul va fi și mai bogat și mai bogat.

Contează varietatea de cartofi? Ce altceva decât cartofi? LA Este mai bine să luați cartofi nefierți cu un conținut moderat de amidon. Legumele se potrivesc bine cu carnea și cartofii - nu numai morcovi și ceapă, ci și ardei gras dulci, vinete și dovlecel. Varza înăbușită cu cartofi și carne este un alt fel de mâncare clasic de cină care este îndrăgit de multe familii.

Dar condimentele? Atenție la condimente. Mararul uscat, frunza de dafin, cimbru și piper negru sunt o combinație clasică care va îmbogăți aroma preparatului. Câțiva căței de usturoi, adăugați în tigaie în etapa finală, vor adăuga picant și picant.

Care este cel mai bun sos? Cât despre sos, roșiile sau roșiile în piure funcționează de minune. Puteți adăuga o lingură de smântână la roșii pentru a fi fragede și înlocuiți apa cu bulion pentru o bogăție mai mare. Reglați cantitatea de sos la discreția dvs. Dacă vă place să înmuiați „yushka” cu pâine, creșteți cantitatea de lichid.

Timp total de gătire: 60 de minute
Timp de preparare: 50 de minute
Randament: 6 portii

Ingrediente

carne de porc - 500 g
ceapa mare - 1 buc.
morcovi – 1 buc.
cartofi – 1 kg
ulei vegetal - 2 linguri. l.
frunză de dafin – 1 buc.
boabe de piper negru – 4 buc.
cimbru – 2 chipsuri.
sare - după gust
apă – 500 ml
pasta de tomate - 1 lingura. l.
usturoi - 2 dinți.
mărar uscat sau proaspăt - 1 linguriță.

Cum să tocăniți corect cartofii cu carne

Am spalat carnea de porc, am uscat-o cu prosoape de hartie si am taiat-o bucati medii - 4x4 cm le-am pus intr-o tigaie uscata foarte incinsa (daca carnea este slaba, fara grasime se poate adauga ulei).

Am prajit-o la foc iute, mereu fara capac, pentru ca carnea sa devina rapid crusta pe toate partile. Astfel vom „sigila” toate sucurile din interiorul fiecărei bucăți, acestea vor fi reținute în interior în timpul tocăturilor, ceea ce înseamnă că carnea de porc va deveni suculentă și moale. Chiar la sfârșitul gătitului, am stropit carnea prăjită cu sare, piper și cimbru uscat, am încălzit-o câteva secunde pentru a elibera aroma condimentelor și apoi am transferat-o într-o cratiță pentru tocănire.

In aceeasi tigaie in care s-a fiert carnea de porc am prajit ceapa si morcovii, taiate cubulete medii. Imediat ce legumele s-au rumenit, le-am pus in tigaia cu carnea prajita.

Am turnat aproximativ o jumătate de litru de apă în tigaie, am adăugat puțină sare, o frunză de dafin și câteva boabe de piper și am fiert.

Turnați bulionul clocotit rezultat peste conținutul tigaii - lichidul trebuie să acopere complet carnea. Am pus-o pe foc si am fiert 30-40 de minute pana cand carnea de porc a devenit moale. Căldura trebuie să fie medie, capacul pe jumătate deschis. La final am adaugat o lingura de pasta de rosii si am lasat sa fiarba pana s-a dizolvat.

Curățați cartofii și tăiați-i felii medii. Se pune intr-o cratita si se mai fierbe inca 20 de minute la foc mic, acoperit. Ar trebui să fie suficient lichid, astfel încât cartofii să iasă ușor deasupra acestuia (dacă îl umpleți complet, vasul se va dovedi prea lichid). Dacă este necesar, puteți adăuga puțină apă clocotită.

Chiar la sfârșitul gătitului, când cartofii au ajuns deja în stare, am adăugat mărar și câțiva căței de usturoi, tăiați cu un cuțit.

Se ia imediat de pe foc, se amestecă ușor și se lasă acoperit timp de 10 minute. Dacă fierbeți usturoiul, gustul lui va fi mai puțin pronunțat, altfel se va aburi ușor și va avea un cros plăcut, iar aroma va fi pur și simplu fabuloasă!

Felul de mâncare este cel mai bine servit fierbinte. Cartofii fierti in tigaie, inabusiti cu carne, sunt foarte gustosi, aromati si suculenti. Servirea poate fi completată cu varză murată și castraveți sunt deosebit de buni.

Cartofii prajiti cu carne sunt cel mai simplu fel de mancare la care va puteti gandi. Există multe opțiuni pentru a o pregăti. Există și câteva trucuri care fac gătitul mai apetisant.

Adesea, la cartofii prăjiți cu carne se adaugă produse suplimentare. Acestea pot fi ciuperci sau o cantitate mare de ceapă, care vor adăuga sucul și savoarea preparatului.

Cartofii prăjiți sunt cel mai popular fel de mâncare populară. Există multe opțiuni pentru a o pregăti. Probabil că fiecare gospodină are propriul ei secret special pentru prepararea unui fel de mâncare atât de delicios.

Cartofi prajiti cu carne de porc intr-o tigaie

Putem spune că cartofii cu carne este un preparat banal care se prepară foarte des. Și acest lucru nu este surprinzător, pentru că dacă trebuie să gătești ceva rapid, cartofii sunt primul lucru care îți vine în minte. Cel mai important lucru este că întregul proces va dura foarte puțin timp.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

cartofi în cantitate de 600 de grame;
carne de porc în cantitate de 150 de grame;
verdeață în cantitate de 10 grame;
două până la trei linguri de ulei vegetal;
sare dupa gust;
putin piper negru macinat.

Timp de gătire - 45-50 de minute.

Procesul imediat de preparare a cartofilor prăjiți cu carne:

Clătiți bine carnea pregătită și tăiați-o în bucăți subțiri alungite;
Așezați vasele pe aragaz, ungeți puțin cu ulei vegetal și așezați carnea pregătită. În același timp, este mai bine să-l nivelați pentru o prăjire mai bună;
Curățați cartofii, clătiți și tăiați fâșii mici;
După ce carnea a căpătat o crustă aurie pe ambele părți, puteți așeza cartofii;
Prăjiți 5-7 minute, iar după aceea puteți asezona cu sare și piper;
Reduceți focul la mediu și acoperiți tigaia cu un capac. După un anumit interval de timp (aproximativ 5 minute), trebuie să amestecați cartofii;
Când gătirea este completă, tăiați mărunt verdeața și presărați vasul. Utilizați numai fierbinte.

Cum să prăjiți cartofii cu carne și untură

Cartofii pregătiți după această rețetă se dovedesc foarte bogați și satisfăcători. Pentru pregătire veți avea nevoie de:

cartofi în cantitate de 500 de grame;
untură în cantitate de 150 de grame;
carne în cantitate de 300 de grame;
sare;
piper;
două cepe medii.

Conținut caloric - 190 kcal la 100 de grame de mâncare.

Procesul de preparare a cartofilor cu carne și untură:

Curățați cartofii și tăiați fâșii;
Se spală bine carnea și se taie în bucăți mici;
Tăiați untura în fâșii subțiri;
Pune tigaia pe aragaz si pune untura in ea. Se prăjește la foc mediu până se evaporă grăsimea;
Se adaugă carnea și se prăjește până la jumătate fiartă;
Se adauga apoi cartofii si se prajesc totul impreuna, amestecand din cand in cand;
Cu cinci minute înainte de sfârșitul procesului de gătit, adăugați ceapa, tăiată cubulețe mici;
La final se adauga sare si piper.

Rețetă clasică de pui chakhokhbili - învață cum să gătești un fel de mâncare georgian interesant folosind rețetele noastre.

Cum se prepară un desert interesant sănătos - mere coapte cu miere și nuci. Reteta aici.

Salata de fructe cu iaurt - reteta pas cu pas cu fotografii si recomandari.

Cartofi prajiti cu ciuperci si carne

Acești cartofi sunt foarte gustoși și aromați.

Lista ingredientelor pentru preparare:

cartofi mari - aproximativ opt bucăți;
ceapă mare - două bucăți;
ciuperci sălbatice în cantitate de 400 de grame;
pătrunjel;
mărar;
catei de usturoi - trei sau patru bucati;
trei linguri de ulei vegetal;
sare în cantități mici;
piper negru

Timp de gătire - 45 de minute.

Conținut caloric - 122 kcal la 100 de grame de mâncare.

După ce pregătirea produselor este finalizată, puteți începe să pregătiți direct felul de mâncare delicios:

Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici;
Curățați, spălați și tăiați ciupercile în felii de mărime medie;
Pregătiți o tigaie adâncă, ungeți cu ulei vegetal și încălziți bine. Apoi adăugați ceapa și ciupercile. Se prăjește bine, apoi se condimentează cu piper și sare. Se toarnă într-un recipient separat;
Curățați cartofii și spălați-i bine; Tăiați în fâșii;
Se pune intr-o tigaie unsa in prealabil cu ulei vegetal;
Se prăjește până când este complet fiert. Adăugați ciupercile și ceapa, amestecați;
Tăiați bine usturoiul și ierburile și adăugați-le în vasul deja pregătit.

Cartofi prajiti cu carne tocata: reteta pas cu pas

Carnea tocată poate fi găsită întotdeauna în orice frigider. Acesta este un produs indispensabil în orice situație. Poate fi folosit si la prepararea cartofilor prajiti. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:

cartofi mari - de la cinci la șapte bucăți;
orice carne tocată în cantitate de 200 de grame;
o ceapă mică;
trei linguri de ulei rafinat de floarea soarelui:
doi căței de usturoi;
condimente după gust;
sare.

Timp de gătire - 40 de minute.

Conținut caloric – 137 kcal la 100 de grame.

Cum să prăjiți corect cartofii cu carne tocată:

Curățați cartofii, spălați și tăiați în bucăți mici;
De asemenea, curățați, spălați și tăiați ceapa în cuburi;
Se pune tigaia pe aragaz si se prajeste carnea tocata;
Apoi adăugați la ea ceapa pregătită;
Și după aceea, cartofii sunt așezați în tigaie;
Prin urmare, trebuie să fie prăjit timp de 20 de minute. Este necesar să amestecați vasul periodic. Adesea, acest lucru nu merită făcut, deoarece există o mare probabilitate de a sparge toate piesele. Deci, vasul va deveni ca o masă moale;
Adăugați sare și condimente în vas chiar înainte de sfârșitul întregului proces de gătit. În același timp, adăugați usturoiul tocat.

Cartofi cu carne tocată și ceapă într-un cuptor lent

Dacă aveți un aragaz lent, atunci să gătiți cartofi prăjiți este și mai ușor. Mai întâi trebuie să pregătiți toate produsele necesare:

cartofi mari - aproximativ trei bucăți;
o ceapă, de preferință una mare, poate chiar două;
orice carne tocată în cantitate de 100 de grame;
Trei linguri de ulei vegetal;
un praf de sare;
putin piper negru macinat;
verdeturi uscate.

Timp de gătire - 30 de minute.

Conținut caloric – 144 kcal la 100 de grame de mâncare.

Pregătirea pas cu pas a cartofilor prăjiți:

Curățați bine ceapa și cartofii. Tăiați ceapa foarte subțire în jumătate de rondele. Tăiați și cartofii în felii subțiri;
Conectați toate componentele împreună. Carnea tocată trebuie să fie sub formă de bucăți mici. Adăugați sare, piper, ierburi. Se amestecă totul bine;
Se toarnă ulei vegetal în vasul multicooker și se pune acolo amestecul preparat de ceapă, cartofi și carne tocată;
Închideți capacul și setați modul „Prăjire”. Este indicat să setați și temperatura (140 de grade);
În timpul procesului de gătire, este necesar să amestecați constant cartofii, altfel se pot arde prea mult. Se prăjește timp de zece minute.

Dacă doriți să obțineți o crustă crocantă aurie în urma prăjirii, trebuie să lăsați tigaia fără capac. Acest lucru necesită amestecarea constantă a cartofilor.

Vasul este sărat la sfârșit, pentru că dacă o faci imediat, legumele vor elibera zeamă și vor deveni prea moi.

Cartofii prăjiți cu carne sunt un fel de mâncare foarte popular și îndrăgit. Nu este nevoie de mult timp pentru ao pregăti. Totul este foarte simplu și rapid. Dar este foarte rar să întâlniți o persoană care refuză o masă atât de minunată.