Pentru prepararea mâncărurilor și gustărilor reci se folosesc produse gastronomice din carne, produse din carne fiartă și prăjită.

Produse din carne fiartă și prăjită. Carnea de vita, vitel, porc si limba se servesc fierte.

Carnea de vită (părți ale pulpei din spate), vițelul și limba se fierb, se răcesc în bulion și se taie peste fibre în bucăți (2-3 per porție), se ornează cu salată verde, roșii, castraveți proaspeți și murați, mazăre verde. Sosul de hrean cu otet sau smantana se serveste separat intr-un sos.

Mâncărurile din carne prăjită sunt făcute din carne de vită, porc, vițel și uneori din miel slab. In acest caz se folosesc file de muschi, margini groase si subtiri, sunca si muschiu. Carnea se prăjește în bucăți mari, se răcește și se taie peste fibre în 2-3 bucăți per porție. Se orneaza cu castraveti, rosii proaspete sau murate, salata de varza alba sau rosie, legume murate, salata verde si jeleu tocat. Sosul de hrean cu otet sau maioneza cu cornisini si ierburi se serveste separat intr-un sos.

Produsele din carne fiartă și prăjită pot fi servite sub formă de platou folosind cel puțin trei tipuri: limbă fiartă, cârnați de calitate superioară, șuncă, carne prăjită, carne de pasăre, vânat etc. Produsele tăiate frumos sunt așezate pe o tavă, farfurie sau mai multe porții vase, aranjandu-le dupa culoare, si garnisiti cu castraveti, rosii, ierburi, jeleu tocat etc.

Roast beef și feluri de mâncare asortate se servesc separat cu maioneză cu corniș.

Porcii se fierb intregi. Carcasele preparate se învelesc în pergament, se leagă cu sfoară și se fierb aproximativ 1 oră.Pentru a păstra culoarea albă a cărnii, purceii sunt sărați după gătire. Păstrați-le în bulion sărat. Inainte de sarbatori se taie in portii si se servesc cu hrean asezonat cu smantana.

carne jeleata

Carnea de vită, vițelul și limba se gătesc la fel ca la felurile secunde, se răcesc, iar pe bulion se prepară jeleu de carne. Carnea este tăiată peste fibre în porții sau fâșii și turnată în forme sau pe foi de copt, folosind legume fierte, ierburi și albuș de ou fiert pentru decor. Tehnica de turnare a cărnii de pasăre este aceeași ca și pentru produsele din pește.

Cel mai bun gust este carnea în jeleu închis (andobe). Carnea se înăbușă în bucăți mari, pe bulionul rezultat se prepară jeleu. Ușurează bulionul cu albușuri.

Carnea de aspic este ornata cu castraveti, rosii, verdeata sau eliberata fara garnitura. Sosul de hrean cu oțet sau smântână se servește într-un sos.

Se practică prepararea preparatelor jeleuate dintr-un set de produse din carne (asortate). Carnea fiartă sau prăjită, vițelul, șunca, limba se toacă felii sau fâșii și se toarnă în forme porționate (în formă de inel), alternând culoarea sau amestecând. Eliberat fără garnitură cu sos de hrean sau maioneză. Uneori, aspicurile asortate sunt preparate în forme creț cu mai multe porții (aspic) și garnisite cu buchete de legume, fructe și fructe de pădure murate, jeleu tocat și ierburi.

pateuri

Patele se prepara in doua feluri: din ficat si din ficat cu adaos de carne tocata de porc, vitel, miel, pasare si vanat.

Pentru prepararea unui pateu de ficat se pune slanina tocata marunt pe o tigaie incinsa si, cand untura este topita, se adauga ceapa si morcovii tocati marunt.Se lasa legumele sa se rumeneasca, se pune ficatul prelucrat, taiat in bucatele mici. , presarat cu sare si piper si usor prajit, acoperind vasele cu un capac la ficat a fost mai moale. Ficatul racit, impreuna cu legumele si baconul, se trece de doua ori printr-o masina de tocat carne cu gratar fin, se adauga untul inmuiat si se amesteca bine. In vacanta, pateul se face dintr-un plic de hartie cu unt, presarat cu oua fierte tocate, ceapa verde.

Pentru a prepara pateuri cu produse din carne, pulpa cruda de pasare, vanat, vitel sau porc se toaca intr-o masina de tocat carne, se combina cu ficat prajit si tocat (fara morcovi), se trece din nou printr-o masina de tocat carne, se asezoneaza dupa gust cu sare si piper. , amestecat.

Masa rezultată se așează pe aluat dulce nedospit, rulat cu o grosime de 5 mm, turnat sub formă de kulebyaki. Decorați cu figuri de aluat, ungeți cu un ou, faceți perforații pentru a elibera aburul și coaceți la o temperatură de 180--200 ° C. Pateul poate fi copt în forme speciale. Pateul finit se răcește, golurile dintre aluat și carnea tocată sunt umplute prin perforații sau găuri din partea superioară a pateului cu jeleu închis semiîntărit (andob). La servire, pateul se taie in 1-2 bucati per portie.

Jeleuri.

Jeleurile sunt făcute din carne de vită, porc, organe, carne de pasăre. Produsele secundare prelucrate se spală, se toarnă, se toarnă cu apă rece (2-2,5 litri la 1 kg), se pun la fiert și se fierb la fierbere scăzută timp de 6-8 ore, îndepărtând periodic spuma și grăsimea. Cu 1 oră înainte de sfârșitul gătitului se introduc rădăcini aromatice și ceapa.

Dacă la prepararea jeleului se folosește carne, aceasta se pune la 2-3 ore după începerea gătitului. Jeleul se filtrează, pulpa se separă de oase, se toacă mărunt, se combină cu bulion, se sare și se fierbe 45 de minute. Cu 5-10 minute înainte de sfârșitul gătitului, puneți condimente, iar înainte de îmbuteliere - usturoiul tocat, amestecați și turnați în forme sau foi de copt.

Serviți jeleuri cu sos de hrean pe farfurii cu gustări.

Ingrediente: carne de porc, vita, lapte praf, sare, mustar, nuca, boia de ardei, usturoi, cimbru, piper, ou

Cârnații de doctor fiert pot fi gătiți acasă. Originalitatea acestei rețete este că nu vor fi folosite intestine pentru prepararea ei.

Ingrediente:

- 350 grame carne de porc;
- 150 grame carne de vita;
- 10 grame lapte praf;
- 7 grame sare nitriti;
- 1 lingura sare;
- 1 lingura pudră de muștar;
- 1 lingura nucşoară;
- 2 lingurite paprika;
- o linguriță și jumătate usturoi granulat;
- jumătate de linguriță cimbru;
- jumătate de linguriță piper negru;
- 1 ou.

21.03.2019

Carne de husar

Ingrediente: somon, ciuperci, maioneza, unt, cartofi, ceapa, branza, castraveti, patrunjel, condimente, sare

Eu gătesc carne de husar aproape pentru fiecare sărbătoare și vă sfătuiesc să faceți la fel. De fapt, există destul de multe rețete. dar cel mai mult imi place reteta de la Golubkina. Astăzi v-am descris-o.

Ingrediente:

- somon de porc - 500 de grame,
- champignon - 7-8 bucăți,
- maioneză - 5 lingurițe,
- ulei vegetal - 3 linguri,
- cartofi - 5 bucăți,
- arc - 1 buc.,
- brânză tare - 120 de grame,
- castraveți murați - 1 buc.,
- patrunjel proaspat - 4-5 crengute,
- condimente - 1/5 linguriță,
- sare - 1 linguriță

21.03.2019

Cotlete de pui în aluat

Ingrediente: piept de pui, ou, faina, lapte, branza, sare, piper, condimente, ulei

Cotletele de pui sunt un preparat din carne foarte gustos și ușor de gătit. Rețeta este destul de simplă și destul de rapidă. Carnea este fragedă.

Ingrediente:

- 250 de grame de piept de pui;
- 1 ou de gaina;
- 2 linguri făină de grâu;
- 70 ml. lapte;
- 60 de grame de brânză tare;
- sare;
- piper negru;
- condimente pentru pui;
- 3 linguri ulei vegetal.

13.01.2019

Cap de porc în gelatină

Ingrediente: cap de porc, usturoi, dafin, ceapa, sare, piper negru

Dacă vrei să-ți mulțumești familia cu un jeleu delicios, dar nu cheltui foarte mult pe ingrediente, te sfătuim să gătești acest preparat din cap de porc. Acest lucru nu este deloc atât de dificil pe cât ar părea la prima vedere.
Ingrediente:
- cap de porc - 4 kg;
- usturoi - 4-5 catei;
- frunza de dafin - 2 buc;
- ceapa - 1 buc;
- sare - 2-3 linguri;
- piper negru - 5-7 mazăre.

03.01.2019

galantina de pui

Ingrediente: piele de pui, carne tocata, masline, ciuperci, ceapa, ulei, rozmarin, patrunjel, cimbru, gelatina, gris, sare, piper

Galantina de pui poate fi gătită atât în ​​timpul săptămânii, cât și în zilele de sărbători - va fi întotdeauna la îndemână. În plus, de regulă, tuturor îi place foarte mult un astfel de fel de mâncare, așa că gospodinele sunt bucuroși să îl facă.
Ingrediente:
- 4 piei de pui;
- 700 gr pui tocat;
- 10 bucăți de măsline;
- 120 gr de champignon;
- 0,5 becuri;
- 1,5 linguri ulei vegetal;
- cateva crengute de rozmarin proaspat;
- 1 lingura patrunjel uscat;
- 1,5 linguriță cimbru;
- 1,5 linguriță gelatină;
- 3 linguri momeli;
- sare;
- piper.

03.01.2019

Basturma de vita

Ingrediente: carne de vită, sare, zahăr, schinduf, usturoi, boia, piper

Probabil că adori basturma - delicioasă, parfumată... Vă sugerăm să nu o cumpărați din magazin, ci să o faceți singur, acasă, folosind rețeta noastră detaliată.

Ingrediente:
- 1 kg carne de vita;
- 55 grame sare;
- 15 grame de zahar;
- 3 lingurite schinduf măcinat;
- 1,5 linguriță praf de usturoi;
- 2 lingurite boia dulce măcinată;
- 0,5 linguriță ardei iute macinat iute.

10.11.2018

Pulpă de miel în mânecă

Ingrediente: pulpă de miel, ceapă, sare, piper, coriandru, anason stelat

Ați gătit vreodată un fel de mâncare de pulpă de miel? Se dovedește că puteți coace un pulpă de miel în cuptorul în mânecă. Felul de mâncare este foarte gustos, îi va surprinde pe mulți.

Ingrediente:

- 4 kg. pulpă de miel;
- 1 ceapa;
- sare;
- un amestec de ardei;
- coriandru;
- 2 buc. anason stelat.

17.06.2018

Curcan în sos de smântână într-o tigaie

Ingrediente: file de curcan, ceapa, morcov, usturoi, smantana, apa, dafin, sare, piper, ierburi, ulei

Curcanul în sos de smântână într-o tigaie va fi un decor grozav pentru orice masă de sărbători. Se prepară destul de ușor.

Ingrediente:

- 300 grame file de curcan;
- 1 ceapa;
- 1 morcov;
- 2 catei de usturoi;
- 3 linguri smântână;
- 70-100 ml. apă;
- condimente;
- 2 linguri uleiuri vegetale.

26.05.2018

Tocană de miel la ceaun cu legume

Ingrediente: miel, ceapa, vinete, piper, sare, condimente

Mielul este considerat o carne delicată. Cei mai buni bucătari iubesc pur și simplu să gătească miel, deoarece este foarte fraged și parfumat. Astăzi vom pregăti un preparat delicios și consistent - tocană de miel la ceaun cu legume.

Ingrediente:

- 600 de grame de miel,
- 200 de grame de ceapa,
- 200 de grame de vinete,
- 200 de grame de ardei gras,
- sare,
- condimente.

14.05.2018

Tocană de vită

Ingrediente: carne de vita, usturoi, mustar picant, sare, piper negru, boia de ardei, mustar frantuzesc cu boabe

Există multe rețete diferite pentru carnea de porc fiartă, dar ziua noastră de astăzi va fi dedicată preparării acesteia din carne de vită. Vă sugerăm să coaceți carnea în folie - așa că va fi fragedă. moale si foarte gustoasa.
Ingrediente:
- 600 gr carne de vita;
- 2-3 catei mari de usturoi;
- 2 lingurite muștar picant;
- 1 linguriță incompletă sare;
- 1 lingura piper negru;
- 1,5 linguriță paprika;
- 1 lingura Muștar franțuzesc cu boabe.

10.05.2018

Basturma de porc de casa

Ingrediente: carne de porc, sare, zahăr, boia de ardei, condimente

Din carne de porc, puteți găti delicioase basturme pentru masa festivă. Rețeta este foarte simplă. Aperitiv cu carne foarte gustos.

Ingrediente:

- 1 kg. porc;
- 4,5 linguri sare;
- 3 linguri Sahara;
- 10 grame boia macinata;
- 10 grame de hamei suneli.

03.05.2018

Frigarui de curcan la cuptor pe frigarui

Ingrediente: file de curcan, sos, mustar, ulei, suc de lamaie, turmeric, rosii, ceapa, usturoi, sare, piper

De la un curcan, puteți găti un grătar excelent acasă, la cuptor. cum să o faci acum vei învăța.

Ingrediente:

- 300 de grame de file de curcan,
- 70 ml. sos de soia,
- 1-2 lingurite muştar,

- 1 lingura suc de lămâie sau lămâie,
- 2 vârfuri de amestec italian de ierburi
- 2 vârfuri de turmeric,
- roșie,
- ceapă,
- 2 catei de usturoi,
- sare,
- piper negru.

02.05.2018

Carne delicioasă în maioneză cu muștar

Ingrediente: carne, maioneza, mustar, sare, piper, condimente

Dacă aveți nevoie de o rețetă simplă de carne delicioasă și satisfăcătoare, atunci tocmai am pregătit-o pe aceasta. Carnea de porc se face cu maioneza si mustar, iese suculenta si frageda, foarte gustoasa si frumoasa.

Ingrediente:
- 500-600 grame carne de porc;
- 100 gr maioneza;
- 50 gr muștar clasic;
- muștar francez - după gust,
- Sarat la gust,
- piper dupa gust
- condimente după gust.

02.05.2018

Cârnați de pui de casă

Ingrediente: file de pui, ceapa, bacon, intestin, sare, piper, usturoi, ulei

Cârnații de pui sunt foarte gustoși, mai ales copiilor le place acest fel de mâncare, deoarece cârnații sunt incredibil de gustoși, fragezi și satisfăcători. Gătitul lor este ușor, vă vom spune exact cum se face.

Ingrediente:
- 400 gr file de pui;
- 1 ceapa;
- 3 fasii de bacon;
- intestine;
- Sarat la gust;
- piper dupa gust;
- 0,5 linguriță usturoi uscat;
- ulei vegetal pentru prajit.

02.05.2018

Cârnați pentru prăjit acasă

Ingrediente: carne tocata, bacon, ceapa, sare, piper, usturoi, patrunjel, unt, intestin

Pentru cină, vă sugerez să gătiți cârnați de carne tocată delicioase și ușor de gătit cu slănină.

Ingrediente:

- 500 de grame de carne tocată,
- 3 fasii de bacon
- 1 ceapa,
- sare,
- piper negru,
- jumătate de linguriță usturoi granulat,
- patrunjel,
- ulei vegetal,
- intestine.

25.04.2018

Frigarui de porc pe frigarui

Ingrediente: carne de porc, sos, ulei, mustar, usturoi, piper, boia de ardei, condimente, apa

Asigurați-vă că gătiți cele mai delicioase și fragede frigărui de porc la cuptor pe frigărui pentru o masă festivă sau pentru o cină romantică.

Ingrediente:

- 550 de grame de carne de porc,
- 2 linguri sos de soia,
- 2 linguri sos Worcester,
- 2 linguri uleiuri vegetale,
- 1 lingura muştar,
- 1-2 catei de usturoi,
- piper negru,
- jumătate de linguriță paprika,
- jumătate de linguriță coriandru,
- jumătate de linguriță amestec de ardei,
- un sfert de lingurita adjika uscată,
- 100 ml. apă.

Aperitive reci din carne si pasare

Multe produse de aperitiv rece din carne și pasăre sunt convenabile de cumpărat gata preparate, cum ar fi șunca, carnea de porc fiartă, carnea de pasăre prăjită, carnea de porc afumată și așa mai departe. Foarte populare sunt și felurile de mâncare din organe și organe - din limbă, picioare, ficat, rinichi.

Carnea pentru aperitive reci nu trebuie să fie prea grasă. Se prepară în același mod ca și pentru gustările calde (înăbușite, prăjite, coapte). Carnea finită este tăiată oblic peste fibre cu felii largi și subțiri. Carnea dintr-un pulpă de miel sau vițel prăjită întreagă este tăiată de os și, de asemenea, tăiată felii, după care osul se pune pe o farfurie, iar carnea tocată se pliază sub formă de pulpă întreagă.

Jeleurile, aspicurile și alte feluri de mâncare din carne jeleată sunt întotdeauna deosebit de populare.

Din cartea Mâncare ieftină autor Baranovski Viktor Alexandrovici

MĂCURI ȘI SNACKS RECI DIN SUBPRODUSE PĂSĂRI până la 0,35 c.u. e. Pate de ficat de pui Ingrediente: 500 g ficat de pui, 1 ceapa, 100 g branza olandeza, 100 g unt, sare dupa gust Mod de preparare: se fierbe ficatul si ceapa in

Din cartea Aperitive și salate reci autor Sbitneva Evgenia Mihailovna

Aperitive reci Aperitivele reci includ preparate consumate la rece: jeleuri, jeleu, jeleu etc. Pentru prepararea acestora se folosesc legume proaspete, murate, sărate și fierte, fructe, pește și fructe de mare, produse din carne, brânză, ouă. Scop principal

Din cartea Bucătărie poloneză autorul Melnikov Ilya

Aperitive reci Prajituri cu cartofi Veti avea nevoie de: 1 kg de cartofi, 1 lingura. o lingură de untură, 100 g piept afumat, 1 ceapă, 2 ouă; 1 st. o lingură de grăsime, 1 lingură. o lingura de pesmet zdrobit, maghiran, sare dupa gust.Se fierb cartofii in „uniform”, se curata de coaja, se da pe razatoarea grosiera.

Din carte 500 de rețete din întreaga lume autor Perederey Natalya

Aperitive reci Salată de varză cu carne de pui Ingrediente: Varză albă - 300 g, carne de pui fiartă - 180 g, smântână - 100 g, mere - 2 buc, morcovi - 1 buc, rădăcină de țelină - 1 buc, mazăre verde conservată - 2 linguri. linguri, ulei vegetal - 1 lingura. linguriţă,

Din cartea Un milion de salate și aperitive autorul Nikolaev Yu. N.

Aperitive reci Salată americană Ingrediente: Cartofi - 5 buc., Roșii - 2 buc., Ouă - 2 buc., rădăcină de țelină sau pătrunjel - 1 buc., Oțet - 1 lingură. lingura, ulei de masline - 1 lingurita, sare dupa gust. Mod de preparare: Rosiile se taie felii, cartofii si ouale se fierb.

Din cartea celor 1000 de rețete culinare. autorul Astafiev V.I.

Gustări reci Cârnați în slănină Ingrediente: Cârnați - 6 bucăți, slănină - 6 felii, roșii - 3 bucăți, ulei vegetal - 1 lingură. lingura, patrunjel - 1 legatura, sare si piper dupa gust. Mod de preparare: Fiecare carnat se curata de coaja, se inveleste intr-o felie de bacon si

Din cartea Fisherman's Cookbook autor Kashin Serghei Pavlovici

Gustari din carne de pasare Pui prajit in aspic Ingrediente: carcasa de pui, 50 g grasime, 1 cana supa de pui, 5 g gelatina, 2 ardei gras murati, 1 castravete murat, 1 ceapa, 1 legatura de patrunjel, piper si sare dupa gust. ceapa, se spala si se taie

Din carte 1000 de feluri de mâncare din ficat, rinichi, inimă și plămân autor Kashin Serghei Pavlovici

GUSTARĂRI DIN CARNE, PĂSĂRE Carne asortată Tăiați limba de vită fiartă, carnea de porc prăjită, cârnații și șunca în felii subțiri, tăiați puiul prăjit în bucăți (25 g). Spălați prunele uscate cu apă fierbinte. Tăiați legumele în felii. Așezați totul pe un vas folosind contrast

Din cartea Golden Collection of Cooking Recipes [fragment] autor Petrov (Bucătar) Vladimir Nikolaevici

Aperitive reci Aperitiv de hering cu ceapa Ingrediente: 2 heringi (sarati), 2 cepe rosie, 1 legatura de marar, 1 legatura de patrunjel, 1 lingura. l. ulei vegetal, 1 lingura. l. suc de lamaie.Mod de gatire: taiati heringul in file fara piele si oase, taiati oblic felii.

Din cartea Picnic Dishes autor Kolosova Svetlana

Aperitive reci Pate de ficat cu mere Ingrediente 200 g ficat de pui, 1 mar (soiuri acru), 2 linguri supa de carne, 2 linguri ulei vegetal, 100 g unt, zahar, piper negru macinat, sare.

Din carte 215 rețete pentru oase și dinți sănătoși autor Sinelnikova A. A.

Gustări din carne, pește, păsări și legume sunt utilizate pe scară largă în nutriție, sunt de mare varietate, design diferit, pot fi rapid

Din cartea masa de Paste autor Kashin Serghei Pavlovici

Capitolul 2. Gustări reci din carne, pasăre și pește

Din cartea autorului

Aperitive de carne rece În acest capitol vă aducem în atenție tot felul de aperitive de carne rece, a căror preparare nu vă va lua mult timp și nu vă va obliga să cheltuiți serios banii pe produsele lor constitutive. Dacă nu ești vegetarian, poți

Din cartea autorului

Aperitive reci din carne de pasăre Aperitivele reci sunt diferite: nu numai din carne și pește.Nu mai rău decât aperitivele din carne de pasăre. Mulți, apropo, preferă să mănânce carne de pasăre în loc de carne de ungulate (vită, porc, miel), remarcând că carnea de pasăre

Din cartea autorului

Aperitive reci Pate de fasole. 2 căni de fasole fiartă, 3 linguri. linguri de vin roșu, 6 linguri. linguri de ulei de masline, 2 ardei verzi, 2 ardei rosii, 1 cap de ceapa.Se amesteca toate componentele si se bat cu un mixer.Budinca de branza procesata. 400 g brânză topită, 20 g

Din cartea autorului

Gustări reci

Inițial gustări cu carne, care au fost aduse la masă reci și calde, se declarau acum vreo două milioane și jumătate de ani. Și din acele zile, diferite popoare au început să folosească carnea pentru gătit și diverse feluri de mâncare gustoase.

Cu toate acestea, merită remarcat faptul că, dacă în acei ani trecuți rețetele pentru prepararea aperitivelor cu carne rece puteau fi limitate doar la ceea ce trebuia să vă dați seama cum să obțineți carne în timpul vânătorii, atunci astăzi alegerea și varietatea felurilor de mâncare din carne este uimitoare și foarte plăcut.

Nicio masă copioasă și bună nu ar trebui să fie completă fără gustări cu carne. Aceasta include o mare varietate de tipuri de produse din carne: șuncă, carne de porc fiartă, produse afumate, somon, gât, piept, carbonat, care sunt combinate în mod ideal nu numai între ele, ci și cu alte gustări, în special din legume. De asemenea, sunt ideale pentru majoritatea băuturilor alcoolice, ceea ce nu este mai puțin important pentru un eveniment de gală și o sărbătoare festivă.

Indiferent cât de important ar fi motivul sărbătorii, gustările din produse din carne ar trebui să ocupe întotdeauna locul cuvenit pe masa ta. Rețetele de gustări cu carne sunt foarte diverse, pot face masa mai bogată, mai strălucitoare și mai satisfăcătoare.

Bucătarii cu experiență și gospodinele avansate știu că aperitivele cu carne rece sunt destinate gustărilor între servire felurile principale. În timp ce gustările calde cu carne nu sunt doar gustări intermediare, ci acționează și ca principalul fel de mâncare cu drepturi depline și independent.

În majoritatea familiilor, nicio masă, fie ea obișnuită sau solemnă, nu se poate lipsi de un fel de mâncare de carne copioasă și hrănitoare. Cele mai delicioase și sănătoase gustări din carne sunt servite nu numai pentru a stârni un apetit excelent, ci și pentru a ne umple corpul cu toate componentele vitale utile și hrănitoare pe care doar proteinele de neînlocuit din carne ni le pot oferi.

De asemenea, fără aperitive de carne, este de neconceput să ne imaginăm vreo recepție solemnă tip bufet sau picnic în aer liber, deoarece produsele din carne asortate rafinat tăiate și o mare varietate de afumaturi nu au nevoie nici de tratament termic, nici de mult timp suplimentar pentru a fi pregătite. Este rapid, convenabil și, cel mai important, foarte gustos.

Rețetele pentru cele mai bune gustări cu carne pentru fiecare zi sunt destul de simplu de preparat și ne amintim de gustul lor încă din copilărie - acestea sunt sandvișuri cu cârnați, șuncă și produse din carne familiare tuturor și limbă de vită fiartă asezonată cu hrean sau muștar și picante. pateu de carne, jeleu si bacon de casa cu o fanta cocheta.

Un aperitiv de carne pentru o masă de tip bufet, desigur, necesită mai mult timp pentru a fi pregătit, dar așa cum spun oamenii: „jocul merită lumânarea”. La urma urmei, frumusețea pe care o obținem în cele din urmă va deveni o podoabă a oricărei mese de banchet, care, în plus, fără gustări cu carne va arăta foarte modestă, goală și săracă. Ei bine, cum îți poți imagina o masă festivă fără pulpă de miel coptă, un purcel tânăr și roșu, chiflă umplută, file de carne consistent sau o prăjitură uimitoare de ficat iubită de toată lumea?!

Desigur, este mult mai ușor să mergi la magazin și să alegi dintr-o mare varietate de delicatese din carne exact ceea ce îți place cel mai mult. Dar in acest caz, nu vei sti exact despre prospetimea produselor si compozitia ingredientelor din care este facut produsul din carne pe care l-ai ales. În timp ce un aperitiv cu carne de casă poate fi absolut natural, sănătos, acesta poate fi dat în siguranță copilului tău și, cel mai important, poate fi preparat după gustul tău și după preferințele de gust ale invitaților invitați la tine.

Site-ul nostru culinar conține o selecție uriașă a celor mai delicioase rețete pentru prepararea unei varietăți de gustări cu carne, inclusiv rețete pas cu pas cu fotografii care sunt indispensabile pentru gospodinele începătoare. Împreună putem găti orice: tartele umplute cu carne, rulada de burtă de porc, julienne franțuzească, tartine frumoase și originale, paté fraged de file de pui și multe, multe altele.