Tinctură de șarpe și scorpion

Tinctură alcoolică locală de cobra, ginseng și scorpion. Locuitorii locali îl folosesc mai mult pentru tratamentul diferitelor boli și ca un puternic afrodisiac.

În Asia de Sud-Est, și în special în China, ouăle de rață fierte cu un embrion deja dezvoltat în interior sunt foarte populare.

În țara apusului poți încerca un preparat delicios - Shiokara. Aceasta este carne de calmar fermentată împreună cu măruntaiele ei.

Acest fel de mâncare este popular nu numai în Japonia, dar este considerat și o delicatesă în multe țări europene. Caviarul este consumat proaspăt și folosit și pentru a face sushi și sashami.

Ouă centenare

O gustare foarte populară în China sunt ouăle vechi de un secol, care sunt păstrate în lut și cenușă timp de câteva luni înainte de a ajunge la masa ta. Se consumă ca un fel de mâncare separat sau se toacă mărunt și se adaugă în salate.

În provincia chineză Zhejiang, ouăle de găină fierte în urina băieților sunt foarte populare. Dacă încercați această delicatesă, nu uitați să spargeți ușor oul pentru ca puțină saramură să fie absorbită în ele.

Un preparat chinezesc delicios, cel mai adesea preparat din sânge de porc.

Cobai

În America de Sud, și mai ales în Peru, le place să mănânce cobai prăjiți.

Un fel de mâncare destul de scump și periculos, comun în Japonia. Dacă peștele este gătit incorect, puteți muri, ceea ce crește și mai mult numărul de oameni care doresc să-l încerce.

În Norvegia, de Crăciun se obișnuiește să se fierbe un cap de miel. Această delicatesă exotică se servește cu cartofi.

În statele sudice ale Statelor Unite (și mai ales în Missouri), sandvișurile cu creier de vită sunt populare.

Un fel de mâncare destul de popular în bucătăria asiatică. În zilele noastre le poți cumpăra chiar și la conserve.

Mai degrabă, creierul de maimuță din țările din Asia de Sud-Est nu este nici măcar o delicatesă, ci un fel de mâncare comun. Are gust de budincă de orez.

Brânza italiană care conține larve de muște vii este interzisă spre vânzare.

O delicatesă populară în Asia de Sud-Est, este făcută din cuiburi de păsări comestibile dizolvate în apă.

Folosit în bucătăria mexicană ca ingredient tradițional în multe feluri de mâncare.

În Islanda, un fel de mâncare național popular este carnea de rechin uscată la aer curat.

În Africa de Sud, omizile uscate ale moliei de păun sunt folosite pentru a reumple proteinele în organism. Aproape că nu au gust, așa că pur și simplu se prăjesc cu ceapă și se adaugă la sosuri, terci sau supă.

O mâncare stradală foarte populară în Coreea de Sud. Viermii de mătase sunt fierți sau aburiți.

În estul Indoneziei, localnicilor le place să gătească grătar preparat din larve de gândac cu coarne lungi pentru prânz. Felul de mâncare are gust de slănină.

Scorpionii

Mâncarea stradală comună în Asia de Sud-Est. Scorpionii prăjiți sunt pregătiți pe un pat de brânză înconjurat de salată verde. În plus, puteți încerca acest preparat delicios în multe restaurante din Amsterdam și New York.

Păianjenii prăjiți sunt populari în țările din Asia de Sud.

În multe țări din Asia de Sud-Est, precum și în Statele Unite (Missouri), un fel de mâncare popular este lăcustele prăjite asezonate cu pește sau sos de soia, fără a uita să le stropești generos cu piper.

Aceste insecte drăguțe sunt prăjite. Mâncarea stradală populară în Asia de Sud-Est.

Tarantulele sunt destul de otrăvitoare, așa că colții otrăvitori sunt îndepărtați înainte de gătit. Prăjit. Și din abdomen, fălci și labe otrăvitoare fac o tinctură tonifică.

Se consumă crude, iar dacă sunt prăjite cu piper și sare, vor fi o gustare excelentă pentru bere. De asemenea, ei fac pate din larvele de albine.

În Thailanda, precum și în unele țări din Asia de Sud, puteți încerca insecte de apă prăjite. Au gust de creveți.

Dar în Asia de Sud vă pot găti gândaci de iarbă. Pentru a scăpa de mirosul lor neplăcut, sunt mai întâi înmuiate în apă pentru o lungă perioadă de timp. Se consumă uscate și se adaugă și la sosuri sau se prăjesc cu pate de pui.

Acest fel de mâncare poate fi cumpărat în Thailanda, unde thailandezii își încep în mod tradițional prânzul cu viermi de bambus prăjiți în ulei.

Probabil că această delicatesă poate fi cumpărată doar din Japonia. Folosit proaspăt.

Dacă sunteți în vacanță în Laos, rugați-i să vă pregătească bulion de sânge. Acesta este un fel de mâncare destul de popular în această țară.

Acest desert este popular în China. Ingredientul principal sunt trompele uterine de broasca uscate. Chinezii cred că acest fel de mâncare vindecă rinichii, plămânii și, de asemenea, îmbunătățește culoarea pielii.

Popular în Japonia ca o gustare de bere.

În Asia de Sud-Est, puteți încerca și liliac fiert. Are gust de pui fiert.

Dar în China, ouăle de taur nu sunt o delicatesă, ci o mâncare comună pentru locuitorii locali.

Este, de asemenea, un fel de mâncare popular în multe țări. Ouăle se sotesc cu suc de lămâie și condimente.

În unele țări din Asia de Sud puteți încerca sperma de cod.

O supă sănătoasă pentru bărbați se prepară din placentă de căprioară. Le puteți cumpăra și sub formă de pastile.

În Asia, se crede că supa de penis de bou restaurează și îmbunătățește puterea masculină.

Vin fin cu soareci. Pentru a-l face, ia o sticlă de vin de orez și umple-o cu șoareci tineri. După aceasta, sticla este sigilată și lăsată timp de un an. În Coreea, un astfel de vin este considerat un adevărat remediu pentru multe boli.

Această delicatesă inestetică este făcută din focă umplută cu pescăruși. După aceasta, vasul umplut se pune la rece. Și după șapte luni, delicatesa poate fi dezgropată și mâncată. Se spune că gustul este foarte asemănător cu o brânză destul de picantă.

Dacă vizitați Scoția, nu uitați să încercați preparatul național Haggis, care constă din inima, plămânii și ficatul unui animal tocat și fiert în stomacul unui miel.

În Suedia și Norvegia le place să gătească lutefisk. Pentru a face acest lucru, ei iau pește uscat (cel mai adesea cod) și îl înmoaie în sodă caustică timp de 3 zile, apoi încă câteva zile în apă. Datorită acestui fapt, peștele devine aproape transparent și capătă o consistență asemănătoare jeleului.

Un alt produs național din Suedia, care este conserva de hering fermentat.

În Mexic, cu siguranță ar trebui să încercați ouăle furnicilor otrăvitoare. Cel mai adesea sunt consumate în tacos cu sos de guacomole.

În Coreea, le place să se răsfețe mâncând caracatiță vie. Pentru a preveni ca caracatița să vă sugrume, ar trebui să începeți să o mâncați din cap, tăind-o în bucăți mici. Dar acest lucru trebuie făcut cu atenție, deoarece mușchii caracatiței se contractă și pot bloca accesul aerului prin gât. Au existat deja cazuri de deces în Coreea din cauza acestei delicatese.

Sobolanul prajit este un fel de mancare foarte popular in Paraguay. Fanii acestui fel de mâncare susțin că are gust de rață friptă. Cel mai gustos lucru de gătit sunt șobolanii nou-născuți, care sunt înghițiți fără a mesteca, spălați cu un pahar de lapte.

În Asia de Sud-Est, puteți cumpăra un fruct care are un miros foarte puternic, dar este dulce în interior. Mirosul este atât de puternic încât fructul este interzis să fie adus într-un hotel sau aeroport. De asemenea, este periculos să consumi acest fruct cu alcool, deoarece consecințele pot fi imprevizibile.

Cea mai faimoasă și cea mai scumpă cafea din lume. Micul rozător Luwak mănâncă boabe de cafea coapte, care sunt apoi excretate împreună cu excrementele. Oameni special instruiți colectează aceste cereale în pungi, le spală și le vând în toată lumea. Prețul pentru o astfel de cafea începe de la 500 de dolari SUA pe kilogram.

În multe țări din lume poți încerca. Carnea sa este cunoscută pentru calitățile sale nutritive și gustul plăcut.

Este, de asemenea, un fel de mâncare destul de cunoscut, care poate fi încercat nu numai în Asia, ci și în multe țări din întreaga lume.

Ca garnitură, puteți încerca faguri de cocos în Franța sau Italia.

Turismul gastronomic este o tendință la modă și în creștere. Și chiar dacă nu călătorești într-o țară nouă pentru a-ți petrece tot timpul în restaurante, cunoașterea oricărei bucătării naționale este o parte integrantă a cufundarii într-o cultură străină.

Astăzi, Top 10 caracteristici cele mai neobișnuite feluri de mâncare naționale din diferite țări. Uneori este nevoie de un curaj deosebit pentru a gusta o astfel de delicatesă. Dar amintirile unei astfel de cunoștințe cu bucătăria locală vor rămâne cu siguranță multă vreme.

Acest fruct asiatic popular este comparat cu multe lucruri. Mirosul său, conform diverselor recenzii, amintește de un cadavru în descompunere, de șosetele unui atlet sau de o toaletă publică. Nu e de mirare că este interzis să transporti durian în transportul public în Singapore. Dar adevărații gurmanzi susțin că fructul nu are nimic în comun cu cadavrele și carnea putredă. Papile gustative cu adevărat dezvoltate vă permit să gustați amestecul de budincă de vanilie și ceapă.

9. Cobai (Peru)

Aceste animale drăguțe sunt servite cu bucurie la cină în Anzii din America de Sud. Porcii sunt copți, prăjiți sau la grătar. Cobaii sunt numiți aici „kui”, iar carnea lor are gust de pui.

8. Larve de viermi de lemn (Australia)

Larvele gălbui, care curg o secreție lipicioasă, au fost mult timp apreciate de aborigenii locali. Deși provoacă greață în rândul imigranților din Europa, așa că nu vor putea gusta delicatesa în Sydney și Melbourne. Dar ele pot fi găsite în timpul unei călătorii adânc în continent.

7. Ouă virgine (China)

În vestul provinciei Zhejiang, au venit cu cel mai ciudat mod de a pregăti ouăle - sunt înmuiate și apoi fierte în urina băieților care nu au împlinit încă 10 ani. Localnicii susțin că felul de mâncare are un efect benefic asupra sistemului circulator.

6. Lutefisk (Norvegia)

O metodă destul de ciudată de preparare presupune înmuierea peștelui uscat într-o soluție alcalină de sodă caustică. După trei zile într-un mediu atât de agresiv, fileurile sunt înmuiate în apă. Ca urmare, carnea capătă o consistență asemănătoare jeleului și un miros înțepător. Lutefisk se consumă după tratament termic - prăjire, coacere sau fierbere.

5. Casu Marzu (Italia)

Această brânză este aproape imposibil de găsit într-un supermarket obișnuit din cauza regulilor sanitare și igienice. Dar în magazinele locale din Sardinia vând casu marza gurmanților adevărați. Principala trăsătură distinctivă a brânzei este prezența larvelor de muște de brânză, care participă la fermentație.

4. Balut (Filipine)

Ei spun că această delicatesă are un gust mai bun decât pare. Balut este un ou de rata cu un embrion format. Ouăle se fierb în coajă și se servesc cu sare, oțet și condimente.

3. Supă de șarpe (Hong Kong)

Supa fierbinte și acrișoară cu tofu, ciuperci și carne de șarpe îmbunătățește fluxul sanguin și te încălzește pe vreme rece. Se servește doar în restaurantele tradiționale, unde șerpii sunt ținuți chiar în holul principal în cutii speciale din lemn.

2. Chapulines (Mexic)

Sub un astfel de nume exotic se ascund lăcustele familiare. Mexicanii prăjesc insectele cu sare și ardei iute și apoi savurează-le ca o gustare crocantă și savuroasă pentru bere.

1. Stridii din Munții Stâncoși (SUA)

Desigur, la munte nu se vorbește despre fructe de mare. Stridiile din Munții Stâncoși sunt testiculele prăjite ale tinerilor tauri. Acest fel de mâncare este deosebit de popular printre fermieri în timpul sezonului de castrare de primăvară pentru tauri. Apropo, nu numai americanii au venit cu numele original pentru felul de mâncare făcut din ouă de taur. Francezii numesc o delicatesă similară „rinichi albi”.

Fapte incredibile

Când reprezentanții diferitelor naționalități aud cuvântul „delicatețe”, ei evocă imagini diferite în capul lor: de la lăcuste proaspete și crocante la ouă fierte în urină. Cu toate acestea, pe măsură ce lumea se schimbă constant, la fel și ideile despre ce este acceptabil să mănânci și ce nu.

Recent, oficialii ONU au îndemnat oamenii să-și reconsidere opiniile și începe să mănânci insecte pentru că sunt pline de fibre și proteine.

În multe forumuri despre mâncare, de exemplu, există acum discuții aprinse despre de ce nu începem să mâncăm cai pe scară largă, deoarece mâncăm cu ușurință vaci și alte mamifere similare.

Mai jos sunt 18 fotografii uimitoare cu cele mai extreme preparate din întreaga lume. Se dovedește că europenii și occidentalii sunt extrem de pretențioși când vine vorba de ceea ce le pune în farfurie, ceea ce nu este cazul în alte țări.

Mâncare neobișnuită

Această fotografie arată o femeie peruană care aruncă o broaște cu piele într-un blender. Unii peruani cred că sucul de broaște sau „extract de rana” este un afrodisiac puternic.

Un măcelar din Bolivia taie capul unei oi. Supa de cap de oaie este un fel de mâncare foarte popular în această țară.

Un muncitor tăie o pisică prăjită în camera tehnică a unui restaurant din Coasta de Fildeș. Carnea de pisică este considerată un aliment tradițional în multe țări din Africa și Asia.

Carne de țestoasă vândută la o piață dintr-unul dintre orașele-port din Nicaragua. Cât costă o astfel de delicatesă? Aproximativ 1,10 USD pentru o jumătate de kilogram.

Aceasta este o fotografie a unui burger cobra pregătit la un restaurant din Yogyakarta, Indonezia. Aproximativ 1.000 de cobra intră în Java Central și de Est în fiecare săptămână, iar carnea lor se vinde cu aproximativ 1,15 USD per cobra.

10 mâncăruri naționale delicioase din întreaga lume

O femeie pregătește un preparat din ficat de cămilă în Al Jazeera, Sudan. Din 1996 până în 2002, se estimează că Sudanul a procesat 72.000 – 81.000 de tone de carne de cămilă anual.

Câinii sacrificați sunt gata de vânzare în Duong Noi, un mic sat din Vietnam. Mâncărurile din carne de câine sunt foarte frecvente în țările din Asia de Est.

În Canh Nau, Vietnam, șobolanii erau mâncați cândva în cazuri de foame extremă, dar acum sunt mâncați ca un fel de mâncare special pregătit la sfârșitul fiecărui calendar lunar.

O femeie din Langui, Peru, pregătește un cobai pentru a fi folosit într-una dintre mâncărurile ei gourmet. Cobaii sunt un aliment gourmet în multe părți ale Americii de Sud.

Carnea de șarpe este o componentă fundamentală a uneia dintre supele din China. În plus, carnea de șarpe este o componentă tradițională a multor bucătării regionale și se crede că are multe beneficii pentru sănătate în China.

10 feluri de mâncare făcute din animale vii

În Taiwan, ouăle și embrionii de cobră sunt consumați pentru a menține sănătatea (în imagine sunt ouă de la o fermă de șerpi situată în sudul Taiwanului).

O femeie chineză mănâncă o mâncare de penisuri de taur și câine într-un restaurant din Beijing, care are în meniu peste 30 de feluri de mâncare pe bază de penisuri de animale. În China, se crede că penisurile animalelor au proprietăți medicinale.

Mâncăruri ciudate

Restaurantele din Madagascar servesc preparate cu lemur. Multe specii de lemuri pe cale de dispariție sunt ucise fără milă de braconieri, în principal din cauza lipsei unei legi adecvate și a securității pe insulă din cauza recentei lovituri de stat.

Ouăle gătite în urina băieților sunt o gustare de primăvară în Dongyang, provincia Zhejiang din China.

În provincia Kampong Cham din Cambodgia, un vânzător vinde păianjeni oamenilor la o stație de autobuz. 10 păianjeni crocanți cu aromă de usturoi costă 2 USD.

Animale neobișnuite care sunt mâncate

În Lahore, Pakistan, bărbații se aliniază pentru a mânca Siri Paya, un preparat tradițional pentru micul dejun făcut din cap și picioare de capră.

La un restaurant din Barichara, Columbia, un sos popular făcut din furnici foarte mari numit Culonas este la mare căutare.

Un bărbat din Arabia Saudită mănâncă o șopârlă uromastyx. Se crede că sângele acestei reptile vindecă diferite boli și întărește organismul. În țările din Orientul Mijlociu, aceste mici reptile sunt adesea prinse cu ajutorul câinilor sniffer și folosite la prepararea diverselor delicatese.

Vă prezentăm o selecție de alimente pe care nu orice temerar o poate încerca.

Fugu – Japonia

Majoritatea dintre noi nu iau în considerare în mod serios posibilitatea de a fi otrăviți și de a muri în timpul prânzului, dar pentru cei care decid să mănânce fugu, această posibilitate este destul de reală. Fugu este un pește japonez care conține suficientă otravă pentru a ucide 30 de oameni deodată. Bucătarii care pregătesc această delicatesă japoneză scumpă trebuie mai întâi să treacă prin ani de pregătire. Nu contează dacă peștele este la grătar, înăbușit sau servit ca sashimi fin, orice mică eroare în procesul de preparare este automat fatală pentru oricine mănâncă preparatul finit. Dacă ești dispus să-ți asumi riscul de a încerca o delicatesă mortală, mergi în Japonia din octombrie până în martie în timpul sezonului fugu.

Păianjeni prăjiți - Cambodgia

Puteți încerca acest preparat exotic oriunde în Cambodgia, dar orașul Skuon este specializat în păianjeni prăjiți: aici creaturile înfiorătoare sunt prăjite în ulei cu usturoi, astfel încât să devină crocante la exterior și moi, lipicioase la interior. Tradiția de a prăji și a mânca păianjeni a început probabil în timpul regimului brutal al Khmer Roșii, când sătenii trebuiau să găsească surse alternative de hrană. Păianjenii sunt adesea vânduți turiștilor care se plimbă prin oraș și vor să ia o gustare din mers. Păianjenii prăjiți nu sunt doar o sursă bogată de proteine, ci se zvonește și că sunt un remediu miraculos pentru îmbunătățirea aspectului tău.

Testicule de bou prăjit - Canada

Numele original al acestui fel de mâncare, Prairie Oysters, poate fi tradus literal ca „stridii de prerie”, dar nu există stridii la vedere - acest fel de mâncare exotic este făcut din testicule de taur. Puteți încerca ouăle de taur prăjite oriunde în Canada, dar pentru gurmanzii curioși, Alberta este locul potrivit. Restaurantul Buzzards din Calgary servește acest fel de mâncare pe tot parcursul lunilor de vară și îl sărbătorește cu un „Festival al ouălor” anual. Felul de mâncare este preparat în diferite moduri - testiculele de bovine sunt prăjite, umplute, fierte cu ierburi și condimente.

Balut - Filipine

Peste tot în lume se prepară o varietate de feluri de mâncare cu ouă, dar în Filipine există o tradiție culinară deosebită: aici se fierb ouă de rață cu un embrion deja format (adică, de fapt, fierb embrionul de viu în coajă). Felul de mâncare, asezonat cu oțet, usturoi și ardei iute, se mănâncă de obicei în întregime - se mănâncă întregul conținut al oului, inclusiv aripile și ciocul deja formate. Baluțul este adesea vândut pe străzi împreună cu berea rece.

Haggis - Scoția

Acest preparat național scoțian este un amestec de inimă de oaie, ficat și plămâni, ceapă, condimente și fulgi de ovăz. Stomacul unei oaie este umplut cu toate aceste ingrediente și apoi înăbușit. Istoria haggis-ului datează din secolul al XV-lea, iar astăzi preparatul este considerat baza meniului festiv pentru sărbătoarea națională scoțiană - ziua de naștere a lui Robert Burns (sărbătorită pe 25 ianuarie). Haggis se servește cu piure de cartofi și napi. Și pentru a înghiți haggis, turiștilor neexperimentați li se dă și un strop de whisky scoțian pentru curaj. Apropo, haggis este o sursă bogată de fier și fibre și, dacă doriți, îl puteți cumpăra gata făcut în aproape orice magazin alimentar.

Sannakji – Coreea de Sud

O delicatesă originală originară din Coreea de Sud, sannakji este o adevărată caracatiță vie care se mănâncă fie întreagă, fie tăiată în bucăți în funcție de dimensiune. Caracatița se servește crudă, asezonată cu un strop de ulei de susan - și încă vie, astfel încât să-i poți vedea tentaculele tremurând. Sannakchi nu este doar un fel de mâncare extrem de exotic, ci și care pune viața în pericol: ventuzele caracatiței se pot lipi de interiorul gâtului, provocând sufocare sau chiar moarte. Deși gustul caracatiței nu este deloc deosebit, încercarea de a mânca o caracatiță în timp ce prinde fața unui gurmand deosebit de îndrăzneț cu tentaculele sale este într-adevăr o experiență memorabilă, cel puțin.

Escamoles - Mexic

Escamoles arată ca o salată făcută dintr-un fel de cereale, dar de fapt acest fel de mâncare este făcut din ouă de furnici. Acest fel de mâncare este adesea numit „caviar de furnici” și este considerat o delicatesă gourmet în Mexic, iar istoria rețetei datează din epoca aztecă. Ouăle de furnici sunt colectate din rădăcinile copacilor de agave și adăugate în tacos sau omlete sau gătite ca masă pe cont propriu. În ciuda compoziției destul de neplăcute a ingredientelor, escamolele au un gust surprinzător de plăcut - ouăle de furnici prăjite sau asezonate cu ulei au o aromă originală de nucă.

Hakarl - Islanda

A mânca carne de rechin putrezită nu este cea mai tentantă perspectivă, dar carnea proaspătă de rechin din Groenlanda este otrăvitoare. Prin urmare, pentru început, carnea de rechin este lăsată să fermenteze și să putrezească, după care devine comestibilă - dacă, desigur, cineva reușește să încerce hakarl, fără să acorde atenție mirosului fetid de putregai și gustului dezgustător de pește. Cei care riscă să încerce hakarl pentru prima dată încep cel mai adesea să simtă greață, așa că se recomandă să prefațați masa cu câteva porții de alcool local. Dar locuitorii obișnuiți ai Islandei mănâncă hakarl pe tot parcursul anului, iar carnea de rechin putrezită este vândută (desigur, în ambalaje în vid care nu lasă „aroma” să treacă) în supermarketurile obișnuite.

Fried Brain Sandwich - SUA

Burgeri, cartofi prăjiți și sandvișuri cu creier prăjit? În unele state din SUA, și în special în orașele din valea râului Ohio, acest fel de mâncare curios se găsește încă în meniul localurilor locale. Sandvișurile cu creier prăjit sunt preparate din ingrediente nu atât de înfricoșătoare - creier de vițel sau de porc, care sunt bine prăjiți în aluat. Și acest fel de mâncare neobișnuit a fost adus în Statele Unite de emigranții din Germania și Olanda, cărora, se pare, nu le plăcea când se irosește ceva. Sandvișurile cu creier prăjit sunt un preparat foarte caloric, se servesc cu muștar și ceapă murată. De fapt, sandvișul își datorează gustul specific aluatului, dar creierul de porc sau vițel are un gust moale, aproape de nediferențit și o consistență asemănătoare brânzei de vaci.