Salatele cu orez pentru iarna sunt cele mai delicioase retete. Preparare universală pentru iarnă: salată cu orez și roșii

Rețete pas cu pas pentru prepararea unei salate cu orez pentru iarnă cu adaos de usturoi, ierburi, vinete și dovlecel

2018-07-20 Rida Khasanova

Nota
reteta medicala

2481

Timp
(min)

portii
(oameni)

În 100 de grame din vasul finit

1 gr.

4 gr.

carbohidrați

9 gr.

75 kcal.

Opțiunea 1: Rețetă clasică de salată de orez de iarnă

Pregătirea delicioaselor salate de legume cu orez pentru iarnă înseamnă a oferi întregii familii gustări gata preparate iarna. Nu este nevoie să cumpărați legume scumpe în afara sezonului, tăiate și amestecate. Doar deschideți un borcan de salată gata preparată și serviți cu orice fel de mâncare. Conform rețetelor clasice, un astfel de aperitiv include ardei, o mulțime de roșii, ceapă și morcovi. Puteți adăuga vinete, dovlecei sau ardei iute. Crupele de orez sunt introduse în legumele înăbușite sub formă semifabricată sau înmuiată. Este posibil să fierbeți orezul împreună cu legumele crude. Apoi, toate ingredientele vor ajunge gata în același timp. Ca conservant se folosește acid citric, oțet de mere sau de masă.

Ingrediente:

trei kilograme de roșii coapte;
un cl de ardei gras si ceapa de nap;
0,7 kg de morcovi;
un pahar de cereale de orez;
0,5 căni de zahăr granulat;
250 de mililitri de ulei de floarea soarelui;
2,5 linguri de otet de mere;
2,5 st. linguri de sare grunjoasă.

Reteta pas cu pas de salata cu orez pentru iarna

Curățați și clătiți toate legumele pentru rețetă. Folosiți numai specimene de calitate coaptă. Alegeți o tigaie emailată voluminoasă, tăiați legumele în ea. Este foarte convenabil aici să folosiți un robot de bucătărie sau un blender puternic. Dacă nu există o astfel de tehnică la îndemână, tăiați roșiile, ardeii și ceapa cu un cuțit. Și dați morcovii prin răzătoare.

Adăugați zahăr și sare în legume. Se amestecă. Începeți să fierbeți masa la foc mic.

Clătiți crupele de orez. Se toarnă peste legume. Se toarnă ulei de floarea soarelui. Se amestecă. Se fierbe până când toate ingredientele sunt gata. Asigurați-vă că amestecați masa pentru a evita arderea.

La finalul tocanei, gustati salata. Adăugați oțet de mere. Se amestecă bine, astfel încât acidul să se disperseze în toată masa salatei. Este important ca, dacă roșiile sunt acre, veți avea nevoie de puțin mai puțin de 2,5 linguri de oțet.

După trei minute de fiert, ambalați salata finită în borcane sterilizate. Acoperiți cu capace sterilizate. Rulează-l strâns chiar acolo. Timp de 15 minute, puneți borcanele cu susul în jos, acoperiți cu un prosop. Deci, capacele sunt tratate suplimentar cu apă clocotită. Și apoi întoarceți-vă și așteptați răcirea naturală.

Una dintre cele mai importante reguli pentru prepararea unei salate delicioase de iarnă este să folosești doar roșii coapte. Sosul lor este bogat și aromat. Excepție fac rețetele din roșii verzi sau maro. Dacă se dorește, merișoarele pot fi incluse în lista de ingrediente pentru această salată. Este nevoie doar de o mână de fructe de pădure pentru a face o rețetă clasică personală și unică.

Varianta 2: O reteta rapida de salata cu orez pentru iarna

Un robot de bucatarie, inlocuirea rosiilor cu pasta de rosii si orezul fiert in prealabil va ajuta la prepararea mai rapida a salatei. Secrete simple pentru o gustare rapidă.

Ingrediente:

350 gr. pasta de rosii (sau suc de rosii);
1 kilogram de ceapă și morcovi;
1-2 ardei iute;
aproximativ 120 gr. Sahara;
250 gr. orez fiert;
2 linguri. l. sare gema;
2-2,5 st. l. oțet 6%;
un pahar cu ulei de floarea soarelui.

Cum să prepari rapid o salată cu orez pentru iarnă

Clătiți toate legumele sub jet de apă. Curățați ceapa și morcovii. Treceți printr-un robot de bucătărie prevăzut cu accesoriul de tăiere fin corespunzător. Ardeii iute nu trebuie tăiați.

Puneți chiliul feliat într-o cratiță, de preferință emailată. Se umple cu pasta de tomate. Se dovedește delicios dacă luați pastă de roșii sau suc de producție proprie din roșii de casă. Se amestecă.

Se fierbe până când legumele sunt moi. Adăugați orez, zahăr, sare și ulei. Amesteca totul. Se fierbe încă aproximativ 10 minute. Adăugați oțet. Se amestecă din nou.

Ambalați semifabricatul în borcane sterilizate. Acoperiți cu capace, imediat plută pentru depozitare. Odată ce borcanele s-au răcit la temperatura camerei, pune-le la frigider.

Dacă doriți, îndepărtați ardeiul iute din salata finită. Nu este necesar să-l puneți în borcane, pentru că și-a dat deja toate aromele și gusturile sosului.

Varianta 3: Salata de legume cu orez, usturoi si ierburi pentru iarna

Este posibil și chiar necesar să sigilați vitaminele într-un borcan înainte de iarnă. Faceți o salată de iarnă cu orez, usturoi și ierburi. Vei oferi familiei nu numai o gustare delicioasă, ci și prevenirea bolilor virale.

Ingrediente:

2,5 kg roșii;
aproximativ 100 gr. usturoi;
o grămadă mare de pătrunjel proaspăt;
0,5 cani de orez;
1 kg ceapă;
2 kg de orez;
două st. l. oțet de mere;
60-70 mililitri de ulei vegetal;
sare si zahar dupa gust.

Cum să gătească

Clătiți orezul. Înmuiați cerealele în apă caldă. Lasă-l să se umfle.

Curățați și spălați legumele. Tăiați roșiile, ceapa și ardeii în felii subțiri sau felii. Usturoiul este mai bine să săriți prin presă. Daca se folosesc capete tinere de usturoi, acestea pot fi si tocate. Puneți totul într-un bol de dimensiunea potrivită.

Începeți să fierbeți legume cu adaos de ulei vegetal. Gatiti la foc mic.

Dupa fierbere se adauga orezul umflat (fara apa). Se presara o lingura de zahar si sare. Se amestecă. Se fierbe până când ingredientele sunt moi.

Clătiți pătrunjelul, uscați. Tăiați frunzele. Intrați în salată într-o cratiță. Adăugați oțet. Se amestecă. Gusta-l. Acum puteți adăuga puțină sare sau zahăr. Se amestecă din nou.

Rămâne doar să răspândiți salata în recipiente sterilizate, să sigilați și să așteptați să se răcească. Păstrați piesa de prelucrat într-un loc răcoros.

Zahărul se introduce și în orice salată cu acid. Cel mai bun gust al unei gustari este dulce-acru.

Varianta 4: Salata cu orez si dovlecel pentru iarna

Utilizați dovlecei tineri sau dovlecei pentru rețetă. Interesant este că acestea din urmă nu pot fi decojite, pielea lor este moale și foarte delicată la gust.

Ingrediente:

500-600 gr. suc de fructe;
2 kg roșii;
1 kg ceapă de nap;
dupa gust piper macinat si sare gema;
0,5 cani de ulei vegetal;
putin zahar;
2 lingurițe incomplete de acid citric;
120 gr. orez uscat.

Reteta pas cu pas

Clătește orezul, pune la fiert. Când boabele sunt aproape gata, clătiți boabele cu apă rece. Scurgeți tot lichidul.

Pregătiți legumele. Clătiți, curățați de tot ce este de prisos. Tăiați dovlecelul, roșiile și ceapa în felii subțiri. Transferați într-o oală de gătit.

Pune pe foc mic. Se fierbe până la fierbere. Asigurați-vă că amestecați. Adăugați ulei vegetal. Cand bucatile de legume sunt moi, adauga orezul. Se presară sare, puțin piper măcinat, 2-3 linguri de zahăr. Se amestecă.

După câteva minute, adăugați acid citric. Se amestecă. Se fierbe încă un minut pentru a dispersa acidul în salată.

Fără a scoate tigăile de pe aragaz, întindeți masa de salată în borcane sterilizate. Acum sigilați bine cu capace.

Deoarece borcanele de salată nu sunt sterilizate în continuare, este important să folosiți borcane și capace curate, tratate termic sau cu abur. Acesta este singurul mod de a asigura depozitarea pe termen lung a piesei de prelucrat.

Varianta 5: Salata cu orez si vinete pentru iarna

Această rețetă este puțin lungă, deoarece vinetele trebuie prelucrate cu atenție. Nu trebuie să fie amare într-o salată. Pentru a face acest lucru, legumele sunt albite și ținute în apă sărată.

Ingrediente:

2,5 kg roșii roșii;
2-3 vinete;
1,5 kg ceapă de nap;
aceeași cantitate de piper bulgar;
470 g morcovi;
0,5 cani de orez;
2 linguri. l. sare;
aceeași cantitate de zahăr;
0,5 cani de ulei vegetal;
2,5 st. linguri de otet de mere.

Cum să gătească

Clătiți toate legumele, curățați. Tăiați vinetele în bucăți. Se scufundă într-o cuvă cu apă sărată. Țineți o jumătate de oră. Apoi stoarceți bucățile din umiditate. Se usucă suplimentar pe prosoape de hârtie. Tăiați vinetele nu foarte mărunt, ci subțire. De asemenea, tocați ceapa, ardeii și morcovii. Pentru acesta din urmă, luați o răzătoare.

Setați orezul să se gătească separat.

Pune legumele într-un bol pentru tocănire. Adăugați uleiuri. Se fierbe în timp ce se amestecă.

Clătiți orezul, lăsați să se scurgă toată bulionul și apa. Transferați nisipul în legume când acestea sunt deja moi. Se condimentează cu sare, zahăr. Se amestecă. Fierbeți încă 7-10 minute la foc mic.

Adăugați oțet de mere. Gustați masa. Adăugați mai multă sare sau zahăr dacă este necesar. Amesteca bine din nou.

Sortați după bănci. Dop.

Pentru a ști ce rețetă a fost folosită pentru un anumit borcan al piesei de prelucrat, faceți inscripții pe borcane. Pentru aceasta se folosesc autocolante speciale sau bucăți de bandă de hârtie. Deci veți ști care rețetă este utilă pentru următoarele spații libere.

Poftă bună!

De multă vreme, de pe vremea perestroikei, în viața noastră au intrat preparatele de iarnă cu orez. Iarna, deschizi un astfel de borcan și îl poți servi chiar și rece, chiar și încălzit ca garnitură pentru carne sau pește. Nu voi descoperi America dacă îți propun să gătești o salată cu orez pentru iarnă, pe care mama o pregătește de mulți ani la rând.

In ciuda proportiilor simple, si a celor mai comune ingrediente, iese o salata foarte gustoasa si satioasa. Se dovedește, parcă, 2 în 1: lecho și ardei umpluți într-un borcan!

In reteta de salata cu orez pentru iarna am folosit rosii crema de sezon macinate, sunt ieftine, dar nu au gust de nimic, asa ca am adaugat tot otetul conform retetei. Dacă folosiți soiuri de roșii salată mai acide, adăugați mai întâi jumătate din cantitatea de oțet, apoi gustați salata. Salata cu orez pentru iarna nu trebuie sa fie acra.

Ingrediente:

3 kg roșii
1 cană de orez
1 kg ardei dulce
1 kg morcovi
1 kg de ceapa
400 g ulei vegetal
100 g zahăr
100 ml. otet 9%
2 linguri pline de sare

Debit: 6 litri

*Pahar 250 ml.

* Este indicata greutatea legumelor curatate si preparate.

Cum să închideți o salată cu orez pentru iarnă:

Primul pas este pregătirea și tăierea legumelor. Spălați ardeiul gras, îndepărtați semințele și tăiați fâșii.

Curățăm morcovii și îi frecăm pe răzătoarea grosieră.

Curatam si ceapa si o taiem cubulete.

Sarim roșiile într-o mașină de tocat carne sau tocam cu o combina. Cel mai convenabil este să le răsucim imediat într-o cratiță în care ne vom pregăti salata de legume.

Adăugați sare, zahăr și ulei vegetal la roșiile răsucite.

Amestecați conținutul tigaii cu o lingură, acoperiți cu un capac și puneți pe aragaz. Aduceți roșiile la fiert și gătiți timp de 5-7 minute.

Acum adăugați toate legumele tocate în tigaia cu masa de roșii clocotită: ardei gras, ceapă și morcovi. Se amestecă și se aduce din nou la fiert.

Când viitoarea noastră salată fierbe, adăugați orezul uscat, amestecați și fierbeți la foc mic timp de 30 de minute până când orezul este gata.

Cu 5 minute înainte de terminarea gătirii salatei, turnați oțetul.

Așezăm salata fierbinte de legume cu orez în borcane sterile uscate. Important: dacă pregătiți o porție întreagă, atunci nu scoateți imediat salata de pe aragaz, ci reduceți căldura la minimum. Așadar, când umpleți ultimele borcane cu salată, salata va rămâne fierbinte.

Rulam borcanele cu piesa de prelucrat cu capace, le intoarcem si le invelim intr-o patura pana se racesc complet.

Salata cu orez pentru iarnă are propriile caracteristici de conservare a legumelor. Este deja clar - compoziția salatei include și alte ingrediente variază în funcție de dependența familiei de anumite legume.

Astfel de rețete vorbesc despre posibilitatea largă de conservare acasă. Preparatul are două tendințe pozitive: oricând puteți deschide un borcan, al cărui conținut va fi o garnitură pentru carnea gătită.

Sau luați un borcan cu dvs. în drumeție, deschideți capacul - în fața dvs. este un fel al doilea gata preparat.

O rețetă delicioasă de salată pentru iarnă cu orez - „Mic dejun turistic” cu legume

Aflați o rețetă simplă pentru a găti orez și legume la borcan.

Ingrediente:

Roșii - 1,5 kg
Piper - 1 kg
Morcovi - 0,5 kg
Ceapa - 0,5 kg
Orez - 150 g
Usturoi - 1 cap
Ulei vegetal - 200 ml
Sare - 1 lingura. linguriţă
zahăr - 100 g
Oțet 9% - 60 ml

Gătit:

Trecem roșiile spălate printr-o mașină de tocat carne cu grătar fin.

Curățăm ceapa.

Ceapa tăiată în bucăți mici.

Ardeii curatati taiati fasii.

Frecam morcovii pe razatoarea fina.

Pune roșiile ratate într-un ceaun sau tigaie.

Adăugați 200 ml de ulei vegetal inodor la roșii.

Se amestecă bine și se pune pe foc.

Intre timp se spala bine orezul si se toarna cu apa clocotita.

Închideți vasul și lăsați-l să stea timp de 10 minute. Scurgeți apa după 10 minute.

La roșiile fierte se adaugă: ceapă, morcovi, ardei. Se amestecă totul și se aduce la fierbere.

Imediat ce fierbe, adauga aici orezul. Se amestecă bine și se aduce din nou la fiert.

Și când totul fierbe cu tine, micșorează focul, acoperă cu un capac și, amestecând din când în când, gătește timp de 35 de minute.

Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați: usturoiul stors, sare, zahăr și oțet. Amestecam totul si gatim.

Luăm borcane sterilizate de jumătate de litru și le umplem cu salată printr-o pâlnie.

Băncile sunt pline până la vârf.

Apoi rulați cu o cheie de cusut.

Avem 6 borcane de jumătate de litru.

Invelim borcanele si lasam asa pana se raceste. Băncile nu trebuie să fie răsturnate. Aceasta salata cu orez poate fi folosita ca preparat independent sau ca dressing pentru supa.

Salată cu orez și legume pentru iarnă

Ingrediente:

1 kg - ceapa
300 ml - ulei vegetal
morcovi - 1 kg
2 kg - ardei dulce
3 kg - roșii
400 g - orez
100 g - zahăr
2 linguri. linguri de otet 9%
Sarat la gust

Prepararea retetei - Salata cu orez:

Se spală morcovii, se curăță și se dau pe răzătoare grosieră.
Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.
Curățați ardeiul dulce și tăiați felii.
Se spala rosiile, se usuca si se taie felii.
Clătiți orezul, schimbând apa, până devine limpede.
Se incinge uleiul intr-o tigaie si se caleste ceapa pana se rumeneste. Adăugați morcovii, amestecați și prăjiți timp de 5 minute. Adăugați piper și prăjiți timp de 5 minute. Pune roșiile, sare puțin și mai fierbe încă 10 minute.
Adăugați orezul, amestecați și fierbeți la foc mic timp de 15 minute. Adăugați zahăr, oțet, sare după gust și fierbeți timp de 5 minute.
Sterilizați borcanele și capacele. Aranjați salata fierbinte în borcane și rulați. Întoarce borcanele, înfășurați și lăsați să se răcească complet.

Salata de legume cu orez pentru iarna (sterilizare)

Ingrediente:

roșii - 1 kg
ardei dulce - 1 kg
morcovi - 1 kg
ceapa - 1 kg

Gătit:

Taiem toate ingredientele fasii, prajim toate legumele separat in ulei de floarea soarelui.

Combinați toate legumele prăjite și adăugați 1 cană de orez spălat nefiert. Se amestecă totul ușor și se pune în borcane.

Adăugați 1 linguriță de sare într-un borcan de 0,5 litri și sterilizați timp de 1 oră. Apoi rulați capacele.

Salata cu orez pentru iarna - o reteta delicioasa cu rosii prin masina de tocat carne

Ingrediente:

4 kg - roșii
2 kg - ardei gras
ceapa - 2 kg
2 kg - morcovi
ulei vegetal - 2 căni
2 căni de orez înmuiat în prealabil
1 cană de zahăr
120 g - sare

Gătit:

Treceți roșiile printr-o mașină de tocat carne.
Piper tăiat fâșii.
Tăiați mărunt ceapa.
Rade morcovii.
Se amestecă toate legumele și se fierbe timp de 20 de minute.
Adăugați ulei, orez, zahăr, sare și gătiți încă 20 de minute.
Turnați în borcane și înșurubați capacele.

Salata cu orez pentru iarna si vinete

Ingrediente (volum pahar 250 ml):

2,5 kg - roșie
1,5 kg - vinete
1 kg - piper
0,75 kg - ceapa
0,75 kg morcovi
1 cană - orez (neabur, de preferință cu boabe lungi)
ulei vegetal - 1 cană
2 linguri. linguri de sare
5 st. linguri de zahăr
100 ml - oțet 9%

Prepararea retetei:

Legumele trebuie deja spălate și semințele îndepărtate din ardeiul gras. Tăiați vinetele în bucăți de 2 cm și coaceți-le la cuptor. Turnați puțin ulei vegetal pe o foaie de copt și întindeți feliile de vinete. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți vinetele până când sunt fierte (de la 15 la 30 de minute).

În timp ce vinetele se coace, pregătiți morcovul și tăiați-l în bucăți mici.

Ardei tăiat fâșii, dar nu mici și trimiteți-l la morcov.

Tăiați ceapa cubulețe și trimiteți-o într-un morcov cu piper.

Se toarnă uleiul vegetal rămas în tigaie și se toarnă legumele pregătite: ceapă, morcovi și ardei gras.

Punem cratita pe foc si fierbem legumele 15 - 20 de minute pana devin moi.

Salată cu orez pentru iarnă și cu adaos de dovlecel - o rețetă video delicioasă

Veți obține o mâncare foarte satisfăcătoare și gustoasă. Un fel de mâncare cu un sens: o baghetă este o salvare, este ușor de înțeles - deschide și mănâncă! Incearca-l!

Salata cu orez pentru iarna si varza - reteta video

Te-ai uitat și ai învățat una dintre cele mai bune preparate cu varză și orez pentru iarnă, care salvează gazda atunci când oaspeții sunt în prag: Deschide și mănâncă!

Adevărații păstrători ai vetrei și ai bucătăriei se vor ocupa mereu de pregătirile pentru iarnă. Acesta este cel mai supărător moment pentru gospodine, pentru că doriți să închideți legumele și cartofii pe masa festivă și ceva dulce sau complet original. De asemenea, puteți rula salate, de exemplu, cu orez și legume.

Cum se face salata de orez

Astfel de spații libere sunt extrem de populare, deoarece trebuie doar să le deschideți, să le puneți pe o farfurie - un alt element al cinei festive este gata. Închiderea salatelor de orez pentru iarnă este foarte ușor - trebuie să alegeți una dintre rețetele populare și să urmați toate instrucțiunile. Puteți adăuga orice ingrediente: fasole, roșii, ardei, vinete, varză și multe altele. Dar înainte de a găti salata de orez pentru iarnă, trebuie să alegeți și să gătiți corect boabele albe.

Ce orez pentru salată

Această întrebare le îngrijorează pe toate gospodinele care urmează să facă pregătiri pentru iarnă. Dacă este de formă și varietate neregulată, atunci vasul poate să nu funcționeze. Pentru orice gustări conservate, este mai bine să luați orez cu bob lung (se poate folosi maro), iar basmati, iasomie sunt, de asemenea, potrivite - cerealele vor rămâne sfărâmicioase, întregi și elastice. Aceste soiuri se disting prin non-varietate, prin urmare, stând la rafturile magazinelor, trebuie să le alegeți în mod specific. Când gazda și-a dat seama de alegerea corectă a ingredientului principal, puteți începe să-l gătiți.

Cum să gătești orez pentru salată

Înainte de a începe gătitul, cerealele trebuie sortate, îndepărtate incluziunile străine, clătiți bine sub jet de apă caldă (până când se limpezește). Următoarea mișcare este să aruncați boabele într-o strecurătoare și să lăsați umezeala să treacă complet. Apoi trebuie să puneți cerealele într-o cratiță și să amestecați cu un lichid curat în proporție de un pahar de orez și două pahare de apă. După aceea, trebuie să puneți recipientul la căldură maximă, să închideți capacul, să aduceți la fierbere. Ultimul pas este să gătiți timp de 15-20 de minute la foc mic până se înmoaie.

Salata cu orez pentru iarna - retete

În zilele noastre, puteți găsi multe rețete interesante cu o fotografie a unei salate de iarnă cu orez și alte ingrediente pe care orice gazdă le poate folosi. Preparatul se va dovedi extrem de gustos dacă urmați toate instrucțiunile descrise. Nu va fi o rușine să tratezi oaspeții la o cină cu un astfel de fel de mâncare sau doar să-ți hrănești familia. Alege o rețetă de preparare a orezului pentru iarnă pe placul tău și începe să gătești.

Mic dejun turistic

Timp: 90 min.
Scop: micul dejun.
Bucătărie: acasă.

Acest fel de mâncare este considerat popular, așa că nu este nimic ciudat că are multe opțiuni de gătit. Cea mai populară este rețeta clasică cu un set standard de legume: roșii, morcovi, ardei, ceapă. A rostogoli micul dejun al unui turist pentru iarnă este mai ușor ca niciodată, iar a-l mânca este o plăcere nu numai acasă, ci și în timpul călătoriei.

Ingrediente:

crupe de orez - 200 g;
morcovi - 3-4 buc.;
ardei (bulgar) - 5 buc.;
ceapa (bulb) - 3 buc.;
roșii - 0,5 kg;
oțet - 2 linguri. l.;
sare - 20 g;
zahăr - 40 g;
ulei (vegetal) - 1 cană (200 g).

Metoda de gatire:

Clătiți, sortați orezul în prealabil.
Se spala toate legumele, se taie rosiile si ardeii cubulete, ceapa rondele, se rad morcovii (mari).
Luați o cratiță mică, turnați uleiurile și fierbeți ceapa timp de 9-10 minute.
Adăugați morcovii, fierbeți încă 10 minute.
Se amestecă roșiile și se fierbe timp de 5 minute, apoi se adaugă orezul spălat, se amestecă la foc mediu timp de 10 minute.
Următoarea mișcare este ardeiul gras, fierbeți încă 8 minute.
Adăugați zahăr, sare, închideți capacul, fierbeți aproximativ o jumătate de oră până când orezul este complet fiert.
Puneți salata în borcane sterilizate, rulați.

cu fasole

Timp: 30 min.
Numar de portii: 6 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 105 kcal.
Scop: cina.
Bucătărie: rusă.

Salată de orez din conservă cu fasole incredibil de delicioasă, care poate fi adăugată la carne ca garnitură în timpul unei mese de seară în familie. Această combinație de cereale și leguminoase este destul de potrivită ca fel de mâncare independentă. Se prepară foarte rapid și simplu și nu aveți nevoie de multe ingrediente. Dacă totul este făcut conform instrucțiunilor, veți obține un preparat delicios și frumos pentru iarnă, ca în fotografia revistelor culinare.

Ingrediente:

fasole (albă) - 250 g;
orez cu bob lung - 250 g;
morcovi - 0,5 kg;
ceapa - 4 buc.;
piper (amar) - un sfert de pastaie;
zahăr - 50 g;
sare - 2 linguri. l.;
usturoi - 2 catei;
ulei (vegetal) - 70 g.

Metoda de gatire:

Se spală morcovii, se curăță, se dau pe răzătoare medie.
Tăiați ceapa după dorință (cuburi, jumătate de inele).
Înmuiați orezul și fasolea timp de o oră, apoi fierbeți până se înmoaie în diferite tigăi.
Tăiați usturoiul.
Intr-o cratita incinsa cu ulei se prajesc morcovii, ceapa.
După 15 minute, adăugați ardeiul iute, usturoiul.
Se fierbe aproximativ 25 de minute, iar la final se adauga orezul si fasolea.
Gatiti inca 10 minute, aranjati tocanita in borcane sterilizate.

Cu varză pentru iarnă

Timp: 45 min.
Conținutul caloric al preparatului: 100 kcal.
Scop: prânz, cină.
Bucătărie: rusă.
Dificultate de preparare: medie.

Un alt ingredient potrivit pentru conservare și asociere cu orezul este conopida. Pregătirea unui astfel de preparat pentru iarnă nu va fi dificilă nici măcar pentru o gospodină începătoare, iar aperitivul va arăta ca într-o fotografie strălucitoare lucioasă. Un borcan de conserva este suficient pentru o cina delicioasa pentru doua persoane. Rețeta de salată de varză cu orez pentru iarnă sugerează că este mai bine să fierbeți cerealele în avans, deoarece nu va avea timp să atingă starea dorită în momentul tocănirii cu legume.

Ingrediente:

conopidă - 0,5 kg;
orez basmati - 200 g;
roșii - 3-4 buc.;
usturoi - câțiva căței;
morcovi - 3 buc.;
zahăr - 2 linguri;
ulei (vegetal) - 50 ml;
verdeata / sare - dupa gust.

Metoda de gatire:

Separați conopida în buchete și spălați-le bine.
Albește-l timp de 5 minute. (tratați cu apă clocotită).
Tocați usturoiul împreună cu roșiile cu un blender sau treceți prin mașina de tocat carne.
Fierbeți orezul spălat, puțin fierbinte, astfel încât să fie ușor ferm.
Rade morcovii, de preferință mari.
Se toacă mărunt verdeața (mărar, pătrunjel).
Combinați toate ingredientele într-o cratiță mică, adăugați ulei, aduceți la fierbere și gătiți timp de jumătate de oră.
Turnați conținutul în borcane pre-tratate, rulați.

Cu legume pentru iarnă

Timp: 60 de minute.
Porții: 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 140 kcal.
Scop: cina.
Bucătărie: ruso-japoneză.
Dificultatea pregătirii: ușoară.

Puteți diversifica pregătirea preparatului pentru iarnă folosind sosul de soia ca unul dintre ingrediente. Va iesi o salata de orez in stil japonez foarte gustoasa cu legume. După ce le-a servit oaspeților o astfel de mâncare pe masă, puteți ști cu siguranță că vor fi extrem de surprinși, dar mănâncă gustarea cu plăcere. Un fel de mâncare de legume cu drepturi depline va deveni dacă îi adăugați bucăți de pui (trebuie să prăjiți în pesmet).

Ingrediente:

orez cu bob lung - 100 g;
ouă de pui - 3 buc.;
roșii - 4 buc.;
castraveți - 1 buc.;
sos de soia - 25 ml;
suc de lamaie - dupa gust;
verdeturi / piper / sare - cu ochii.

Metoda de gatire:

Se spala rosiile, se calesc, se curata de coaja, se taie cubulete.
Fierbeți orezul, puneți-l într-o strecurătoare, lăsați apa să se scurgă complet.
Curata castravetii, taiati cubulete.
Se fierb ouăle, se toacă cât mai mic posibil.
Fierbeți legumele într-o tigaie timp de 10 minute, adăugați orezul și lăsați acoperit încă 20 de minute, stropind ușor cu sos de soia.
La final se adauga verdeata tocata, se stropeste cu zeama de lamaie, sare si piper.
Rulați vasul în borcane, sterilizându-le în prealabil.

Cu dovlecei pentru iarnă

Timp: 40 de minute.
Porții: 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 120 kcal.
Scop: micul dejun.
Bucătărie: pentru copii.
Dificultatea pregătirii: ușoară.

Preparatul de conserve incredibil de gustos pentru iarnă se va dovedi dacă îl închideți cu dovlecel. Această legumă este renumită pentru versatilitatea sa în ceea ce privește gătitul - puteți face atât mâncăruri calde, cât și reci. Rezultă o salată copioasă de orez cu dovlecei, care nu se va rușina să fie pusă pe masa festivă de Revelion. Pregătirea unui astfel de fel de mâncare nu este deloc dificilă, mai ales că cei mai simpli cârnați cunoscuți sunt una dintre componentele rețetei - copiilor cu siguranță le va plăcea.

Ingrediente:

dovlecel - 250 g;
brânză - 100 g;
ceapa - 1 buc.;
crupe de orez - 200 g;
cârnați - 3-4 bucăți;
apă - 0,5 l;
sare / boia de ardei / piper negru - după gust.

Metoda de gatire:

Se curata carnatii de coaja, se toaca marunt.
Se toacă ceapa, se prăjește ușor în ulei.
Adăugați cârnați, prăjiți 2-3 minute.
Sare, piper, asezonați cu boia.
Tăiați dovlecelul în cubulețe, trimiteți în tigaie la tocănit timp de 10 minute.
Apoi adăugați orezul, fierbeți încă 10 minute.
Se ruleaza in borcane sterilizate, se rastoarna, se lasa sa se raceasca, se aseaza la loc racoros.

Cu rosii verzi pentru iarna

Timp: 60 de minute.
Numar de portii: 6 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 145 kcal.
Scop: cina.
Bucătărie: georgiană.
Dificultate de preparare: medie.

Amintindu-și elementele de bază ale conservării, orice gospodină se va gândi cu siguranță la roșiile verzi. Aceste legume sărate sunt mereu în meniul meselor de sărbători, dar mulți nu știu că roșiile pot fi închise sub formă de salată de orez. Preparatul poate fi servit cu carne ca garnitură sau consumat ca gustare independentă. Rețeta de salată de roșii verzi cu orez pentru iarnă se găsește adesea în bucătăria georgiană și diferă de cusătura domestică într-o cantitate abundentă de condimente.

Ingrediente:

roșii (verzi) - 2 kg.;
morcovi - 1 kg;
ceapa - 4 buc.;
crupe de orez - 250 g;
sare - 70 g;
zahăr - 200 g;
Condimente georgiane (șofran, sare Svan, ucho-suneli) - cu ochii;
ulei de floarea soarelui - 250 g.

Metoda de gatire:

Spălați roșiile, tăiate în sferturi.
Pune roșiile într-un recipient de gătit, se toarnă cu ulei, se fierb până când apare sucul.
Se toarnă orezul spălat, se fierbe timp de 15 minute.
Rade morcovii și toacă ceapa.
Adăugați legume, zahăr, condimente, sare.
Gatiti pana se inmoaie (aproximativ 20 de minute).
Se fierb borcanele, se pun salata în ele, se rulează.

Cu rosii

Timp: 50 de minute.
Porții: 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 130 kcal.
Scop: prânz, cină.
Bucătărie: populară, rusă.
Dificultate de preparare: medie.

Puteți rula salate de orez pentru iarnă nu numai cu roșii verzi, ci și cu roșii obișnuite. La prima vedere, aperitivul este simplu, dar ce delicios. Felul de mâncare poate salva gazda într-o situație în care prietenilor le place să vină în vizită fără avertisment. Puteți folosi gustarea atât rece, cât și caldă. Reteta este extrem de simpla.

Ingrediente:

roșii - 2 kg;
ceapa (bulb) - 3 buc.;
crupe de orez - 400 g;
piper (dulce) - 1 kg;
nisip de zahăr - 150 g;
morcovi - 1 buc.;
ulei (orice plantă) - 300 g;
sare/piper boabe - după gust.

Metoda de gatire:

Clătiți orezul, fierbeți până se înmoaie.
Scoateți semințele din ardei, tăiați fâșii.
Morcovii se curăță, se dau pe răzătoare grosieră.
Ceapa tăiată în jumătate de rondele.
Spălați roșiile, tăiate în cuburi sau bucăți mici în mod arbitrar.
Fierbeți toate legumele timp de 20 de minute într-o cratiță adâncă.
Adăugați orezul cu ulei, amestecați, fierbeți timp de 15 minute.
Apoi, adăugați zahăr, sare, amestecați, lăsați să se infuzeze pe arzător încă 5-6 minute.
Puneți în borcane sterilizate, rulați.

Cu morcovi pentru iarnă

Timp: 30 de minute.
Porții: 2 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 90 kcal.
Scop: mic dejun, prânz, cină.
Bucătărie: acasă.
Dificultatea pregătirii: ușoară.

Unul dintre elementele principale ale oricărui fel de mâncare sunt morcovii. O legumă populară și orezul pot fi folosite pentru a face o gustare potrivită pentru o familie mică. Puteți deschide un borcan în orice seară de iarnă și îl puteți servi cu carne ca garnitură - va fi foarte gustos. Cusătura se pregătește rapid, simplu și nu va dura mai mult de o oră. Acest fel de mâncare este cea mai bună soluție atunci când nu doriți să petreceți timp stând la aragaz.

Ingrediente:

morcov (mare) - 2 buc.;
ceapa (rep.) - 1 buc.;
dovlecel - 1 mare;
crupe de orez - 100 g;
usturoi - 2 catei;
oțet - 20 ml;
rast. ulei - 100 g;
Sarat la gust;
zahăr granulat - 80 g.

Metoda de gatire:

Spălați dovlecelul, îndepărtați semințele și coaja, tăiați în bucăți.
Tăiați ceapa și dați morcovii prin răzătoare (răzătoare de dimensiune medie).
Clătiți orezul.
Puneți legumele într-o cratiță, adăugați ulei, usturoi tocat, zahăr, oțet, sare - fierbeți timp de jumătate de oră.
Adăugați orezul și fierbeți timp de 15-20 de minute.
Se toarnă în bănci, se rulează.

Cu vinete pentru iarnă

Timp: 30 de minute.
Porții: 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 110 kcal.
Scop: cina.
Bucătărie: rusă.
Dificultatea pregătirii: ușoară.

O altă componentă care poate fi găsită adesea în salatele de legume este vinetele, sau cele albastre la oamenii de rând. Au un gust plăcut și sunt grozave pentru conservare. Salata de orez cu vinete pentru iarna este un aperitiv grozav pe care il poti trata prietenilor care vin brusc in casa. Pentru ca un fel de mâncare simplu să iasă corect, trebuie să urmați toate instrucțiunile din rețetă.

Ingrediente:

vinete - 1 kg;
morcovi, ceapa - 200 g fiecare;
cereale de orez - 1 cană;
ulei de floarea soarelui - o treime dintr-un pahar;
zahăr - 2 linguri. l.;
sare/piper - dupa gust.

Metoda de gatire:

Se spala toate legumele, se curata de coaja, se taie (ceapa - marunt, vinetele - in cubulete, se rade morcovii).
Cel mai bun mod este să tăiați toate legumele într-un blender cu o duză medie.
Se fierbe crupele de orez.
Amestecați toate ingredientele într-o cratiță separată, fierbeți timp de 15-20 de minute, sare, piper, adăugați ulei.
Turnați vasul în borcane, rulați.

Salată delicioasă de orez pentru iarnă - secrete de gătit

Câteva sfaturi de la bucătari profesioniști despre cum să faci o salată delicioasă de orez:

Adaugă morcovi sau roșii la orice salată cu orez pentru iarnă, pentru că nu numai că au gust bun, dar au și o nuanță frumoasă.
Ceapa, care se găsește adesea în semifabricate, poate fi curățată rapid prin scufundarea capului în apă clocotită (câteva minute) și apoi în apă rece.
Orezul pentru cusut este potrivit pentru orice, dar mai util și mai gustos - maro, este mai bine să îl folosiți.
Bucătarii profesioniști sfătuiesc să folosească legume de casă cultivate în grădină pentru preparate de casă (dacă este posibil) - gazda va fi sigură de naturalețea lor.

Video: salata de iarna cu orez

Orezul cu legume este una dintre cele mai satioase si in acelasi timp sanatoase garnituri care se potriveste bine cu pestele si carnea. Vara, când sunt disponibile legume proaspete, acest fel de mâncare este destul de ieftin, dar iarna încetează să mai fie economic, cu excepția cazului în care pregătiți o salată cu orez și legume pentru iarnă. O varietate de rețete vă permite să alegeți un fel de mâncare pentru fiecare gust, iar gătitul lor nu este deloc dificil - această sarcină îi revine chiar și unei gazde fără experiență.

Caracteristici de gătit

În ciuda faptului că pregătirea unei salate cu orez și legume pentru iarnă nu este deosebit de dificilă, există câteva subtilități care ar trebui luate în considerare:

Calitatea produselor cu care se prepară felul de mâncare joacă un rol important, chiar și atunci când vine vorba de conserve. Pentru o salată, o legumă trebuie aleasă cu grijă, deoarece dacă cel puțin o roșie putredă intră în piesa de prelucrat, întreaga piesă de prelucrat se va strica.
Înainte de a folosi orezul pentru prepararea salatei, se recomandă să se înmoaie cel puțin o jumătate de oră, de preferință o oră sau chiar două. Așa se va găti mai repede. Nu este de dorit să-l fierbeți în prealabil: este mai bine să fie fiert în suc de legume, înmuiând în gustul și aroma legumelor.
Poti pastra orezul si salata de legume la temperatura camerei, dar o poti inchide doar in borcane sterilizate, inchizand-o cu capace metalice sterilizate.

Poți face o salată după mai multe rețete pentru a o alege pe cea care îți va plăcea cel mai mult ție și celor dragi pentru sezonul următor.

Reteta clasica de salata de orez cu legume

roșii - 3,5 kg;
ceapa - 1 kg;
morcovi - 1 kg;
ardei dulce - 1 kg;
orez - 0,2 kg;
sare - 40 g;
zahăr - 0,2 kg;
ulei vegetal - 0,3 l;
oțet de mere (6%) - 100 ml.

Metoda de gatire:

Clătiți orezul, acoperiți cu apă rece, lăsați la macerat timp de o oră.
Spălați legumele.
În roșii, tăiați tulpinile și îngroșările de lângă ele. Tăiați fiecare legumă în 4-8 felii, răsturnați printr-o mașină de tocat carne. Le puteți macina cu un blender sau robot de bucătărie.
Scoateți semințele din ardei, îndepărtați pereții despărțitori. Tăiați ardeiul în pătrate mici.
Scoateți coaja de pe ceapă, tăiați mărunt ceapa cu un cuțit. Puteți folosi un tăietor de legume.
Morcovii se curăță, se spală, se dau pe răzătoare grosieră.
Turnați ulei vegetal într-un cazan sau într-o tigaie cu fund gros. Pune în ea ardei, ceapă și morcovi, prăjește-i timp de un sfert de oră.
Turnați piureul de roșii în ceaun, acoperiți și fierbeți timp de 20 de minute.
Pune orezul în legume, amestecă. Se fierbe un sfert de oră.
Se adauga sare, zahar, otet, se mai fierbe inca 10 minute si se aranjeaza in borcane sterilizate.
Rulați borcanele, răsturnați, lăsați să se răcească fără a acoperi.

O salata preparata dupa aceasta reteta rezista toata iarna fara sa se strice, chiar daca temperatura din camera se ridica la 24 de grade. Când doriți să vă răsfățați cu orez cu legume, deschideți borcanul și încălzește-i conținutul. Această garnitură este universală, în plus, poate fi consumată ca un fel de mâncare independent pe care vegetarienii le vor plăcea și îl vor ajuta în post.

Salata de orez cu dovlecei si piper

orez - 0,2 kg;
apă - 0,5 l;
ardei dulce - 1 kg;
dovlecel - 0,5 kg;
roșii - 1 kg;
ulei vegetal - 0,2 l;
oțet de masă - 50 ml;
sare - 20 g;
frunze de dafin - 5 buc.

Metoda de gatire:

Clătiți orezul și fierbeți până când este fiert pe jumătate, fără a adăuga sare în apă.
Scoateți pielea de pe dovlecel cu un curățător de legume. Dacă sunt tineri, tăiați imediat cubulețe mici de 1–1,5 cm.Dacă dovleceii au mai mult de 20 cm lungime, atunci tăiați-l în jumătate pe lungime, iar înarmați cu o linguriță sau cu o lingură (în funcție de mărimea dovleceilor), îndepărtați semințele, abia apoi tăiați pulpa.
Spălați ardeiul, tăiați fiecare în jumătate, îndepărtați semințele, îndepărtandu-le împreună cu „coada”. Tăiați în fâșii scurte înguste. Salata va arăta frumos dacă folosiți diferite culori de piper pentru ea.
Spălați roșiile, îndepărtați tulpinile. Pe partea opusă, faceți o incizie în formă de cruce cu un cuțit ascuțit. Fierbeți apă, scufundați roșiile în ea, fierbeți-le timp de 2-3 minute. Prindeți cu o lingură specială cu orificii pentru scurgerea apei, scufundați în apă rece pentru a se răci. Îndepărtați pielea. Tăiați fiecare roșie în 4 bucăți, tăiați sigiliul unde era tulpina.
Se toarnă ulei în fundul unui ceaun, gâscă sau tigaie cu fund gros, pune toate legumele acolo și fierbe totul împreună timp de o jumătate de oră.
Pune orez la legume, adaugă sare, adaugă foi de dafin, continuă să fiarbă încă 15 minute.
Se toarnă oțetul, se fierbe încă 5 minute, se începe să se așeze în borcane curate care trebuiau sterilizate înainte.
Rulați capacele, puneți borcanele cu susul în jos, acoperiți cu o pătură de lână, lăsați o zi sau chiar mai mult - borcanele trebuie să se răcească complet.
Scoateți pătura, întoarceți borcanele cu susul în jos și depozitați.

Aceasta salata se dovedeste a fi destul de suculenta, va atrage pe toti carora le plac dovleceii, mai ales ca iarna sunt destul de scumpi.

Salata cu orez si varza

roșii - 2,5 kg;
orez - 0,25 kg;
ardei dulce - 0,5 kg;
ardei iute iute - 50 g;
ceapa - 0,5 kg;
varză albă de iarnă - 0,5 kg;
morcovi - 0,5 kg;
ulei vegetal - 0,25 l;
sare - 40 g;
zahăr - 0,2 kg;
oțet de mere - 100 ml.

Metoda de gatire:

După ce ați spălat orezul, puneți-l la înmuiat timp de o oră sau fierbeți până când este fiert pe jumătate.
Roșiile se spală, se opăresc cu apă clocotită pentru ca pielea să crape și să devină ușor de îndepărtat, se curăță.
Măcinați pulpa de roșii într-un blender sau în orice alt mod convenabil pentru dvs. În absența aparatelor de bucătărie, acestea pot fi chiar frecate printr-o sită - această metodă este mai supărătoare, dar nu mai puțin eficientă.
Spălați ardeii dulci și iute. Scoateți semințele. Tăiați fiecare ardei în 4-6 bucăți pe lungime și tăiați fâșii. Acest lucru se aplică atât ardeilor dulci, cât și iute. Acesta din urmă trebuie tăiat foarte subțire, dar paiele de ardei dulce trebuie să aibă 2–3 mm lățime.
Scoateți coaja de ceapă. Tăiați fiecare în 4 bucăți și tăiați în fâșii subțiri (sferturi de inele).
Razați morcovii spălați decojiți pentru salate coreene. Dacă nu există o astfel de răzătoare, atunci puteți tăia cu mâna morcovii în fâșii subțiri.
Tocați mărunt varza. Ar trebui să aibă aproximativ aceeași dimensiune ca un pai de ceapă.
Se toarnă ulei și masa de roșii într-o oală mare de gâscă, se pune pe foc, se fierbe timp de 10 minute după fierbere.
Pune restul de legume în gâscă, fierbe-le o jumătate de oră.
Adăugați sare, zahăr, orez, continuați să gătiți gustarea timp de 15 minute.
Se toarnă oțetul, se amestecă, se fierbe încă 5 minute și se aranjează în borcane pregătite.

După ce salata s-a răcit, poate fi pusă în cămară sau într-un alt loc unde sunt depozitate semifabricate pentru iarnă. O astfel de salată nu necesită condiții speciale de păstrare. Gustul salatei este puțin neobișnuit, dar în același timp foarte plăcut. Dacă iubești varza, atunci cu siguranță o să-ți placă.

Salata de orez cu vinete

vinete - 1 kg;
orez - 0,2 kg;
ardei gras - 1 kg;
roșii - 0,5 kg;
morcovi - 0,3 kg;
ceapă - 0,3 kg;
sare - 60 g;
ulei vegetal - 0,18 l;
oțet de masă (9 la sută) - 80 ml.

Metoda de gatire:

Înmuiați orezul în apă rece timp de o oră.
Se taie vinetele in jumatate, sare, folosind jumatate din sarea indicata in reteta, se lasa 2 ore, apoi se scutura sarea, se clateste legumele in apa curenta, se usuca si, fara sa se decojeasca, se taie cubulete mici.
Tăiați ardeiul gras pe lungime în 2 părți pentru a-l decoji mai ușor de semințe. Scoateți semințele. Tăiați ardeiul în sine pătrate sau fâșii, în funcție de ce formă din salată vi se pare mai apetisantă.
Tăiați ceapa în același mod, mai întâi eliberând-o de coajă.
Rade morcovii. Este mai bine să folosiți o răzătoare pentru salate coreene, dar puteți folosi și o răzătoare obișnuită.
Decojiți roșiile. Va fi mai ușor să faceți acest lucru dacă le scufundați în prealabil în apă clocotită sau le scufundați în apă clocotită pentru câteva minute. După ce roșiile sunt curățate de coajă, acestea trebuie tăiate în cuburi mici.
Turnați ulei în fundul ceaunului, puneți ceapa, morcovii, prăjiți puțin (5-10 minute).
Se pun vinetele si se prajesc si ele 10 minute.
Adăugați roșiile, ardeii și fierbeți legumele acoperite timp de 20 de minute.
Pune orezul, sare, continuă să gătești vasul, amestecând din când în când, timp de 20 de minute.
Se toarnă oțetul, se amestecă și se fierbe încă câteva minute. Aranjați în borcane sterilizate. Închideți-le cu capace metalice sterilizate.

Salata de orez cu vinete este o gustare delicioasa si consistenta. Dacă doriți, puteți adăuga puțin usturoi la el - cu aproximativ 5 minute înainte ca vasul să fie gata.

Salata de legume cu orez si fasole

orez - 0,2 kg;
fasole - 0,2 kg;
roșii - 3 kg;
ardei dulce - 1 kg;
ceapa - 1 kg;
morcovi - 1 kg;
usturoi - 1 cap;
ardei capia fierbinte - 20 g;
zahăr - 0,2 kg;
sare - 60 g;
ulei vegetal - 250 ml.
oțet de masă (9 la sută) - 100 ml.

Metoda de gatire:

Sortați fasolea și orezul, înmuiați în prealabil în apă rece: fasole - timp de 5-6 ore, orez - timp de o oră.
Spala si curata legumele. Scoateți coaja de pe roșii și îndepărtați semințele de pe ardei.
Se macină pulpa de roșii.
Radeți morcovii subțiri. În mod ideal, ar trebui să folosiți o răzătoare pentru salată coreeană.
Ardei (atât amari, cât și dulci) tăiați fâșii.
Ceapa tăiată în jumătate de rondele.
Zdrobiți usturoiul cu o stoarcă de usturoi.
Fierbeți orezul și fasolea separat una de cealaltă până când sunt fierte pe jumătate.
În ulei clocotit, prăjiți legumele, cu excepția roșiilor, timp de 10 minute.
Adăugați pulpa de roșii și oțet. Se fierbe legumele încă 10 minute.
Se pune fasolea la legume, se mai fierbe 15 minute, se adauga orezul si se fierbe totul impreuna inca 10 minute.
Sare, adauga zahar si usturoi. După ce a mai fiert încă 5 minute se aranjează în borcane sterilizate.
Închideți borcanele cu capace metalice. Când se răcește, se păstrează într-un loc răcoros.

Salata preparată după această rețetă este deosebit de satisfăcătoare și sănătoasă, deoarece conține foarte multe proteine vegetale.

Orezul si salatele de legume sunt una dintre cele mai practice preparate pentru iarna. Pot înlocui un aperitiv, garnitură, pot fi folosite ca un fel de mâncare independent cu valoare nutritivă ridicată.