Ce este o bryndza? Brynza este o brânză care ocupă un loc separat între toate soiurile de produse brânzeturi. Este un produs foarte popular în Bulgaria, precum și în Rusia. Brânza se adaugă la produsele din aluat, supe, gustări, există un număr mare de rețete pentru salate de brânză.

Brynza s-a născut în Orientul arab și a apărut acum aproximativ 6-7 mii de ani. Un negustor arab pe nume Kanana a plecat într-o călătorie lungă și a luat lapte proaspăt cu el. Pe drum, am hotărât să mă opresc și să mușc, dar când am deschis burduful cu lapte, am găsit acolo un cheag alb dens, iar după ce am gustat, am fost foarte mulțumit. De aici provine originea brânzei.

Timp de multe secole, locuitorii Rusiei au folosit doar ca brânză feta, care practic nu diferă de cea pe care o folosim în prezent. În anii 60, sortimentul de brânzeturi, după cum știți, era foarte rar. Singurul loc unde a înflorit producția acestui tip de brânză au fost regiunile din Caucaz și Armenia. Oamenii de știință cred că oamenii caucazieni își datorează longevitatea tocmai faptului că mănâncă constant această brânză și o gătesc după rețete tradiționale vechi.

Beneficiile brânzei

Brynza este făcută într-un mod special. Brânza nu este supusă niciunui tratament termic, datorită acestui fapt, toate vitaminele și substanțele nutritive sunt păstrate în ea. Brânza este bogată în vitamine precum E, A, B, precum și în oligoelemente necesare organismului. Brânza este o sursă de proteine.

Această brânză este bună pentru organism și pielea umană și are un miros plăcut și delicat, precum și un gust cremos. Dacă mănânci în mod regulat brânză, atunci elasticitatea, catifelarea și netezimea pielii sunt asigurate de mulți ani. Este recomandat pentru absolut toată lumea, în special femeilor însărcinate și care alăptează, precum și copiilor.

Dacă vorbim despre mâncăruri care folosesc brânză feta, atunci, fără îndoială, cea mai populară este salata grecească cu brânză feta, a cărei rețetă, de mulți ani, s-a transmis din generație în generație. Ușurința și simplitatea în preparare și-au făcut treaba - salata a devenit un fel de mâncare preferat în rândul multor popoare.

Ce salată delicioasă cu brânză brynza se poate pregăti? Vă aducem în atenție rețete foarte originale:

Salata greceasca cu branza

Salata grecească cu brynza este aproape un clasic al genului testat în timp. După ce ați pregătit această salată cu brânză, nu puteți greși - este potrivită în orice situație, fie că este un fel de sărbătoare magnifică sau o cină liniștită în familie.

Ingrediente:

• 100 gr. brânză
• 1 rosie
• 7-8 măsline
• 2 ardei dulci
• verdeaţă
• piper, sare

Metoda de gatire:

Pentru a pregăti o salată grecească, trebuie să tăiați brânza și roșia în cuburi. Spălați ardeiul, îndepărtați semințele, tăiați în jumătate de inele. Tăiați măslinele în jumătate. Adăugați roșia, brânza, măslinele și ardeiul într-un castron de salată și amestecați. Umpleți cu ulei vegetal. Se presara cu ierburi tocate marunt. Dacă este necesar, piper, sare.

Este posibil ca această brânză să nu fie folosită la prepararea acestui fel de mâncare, dar salata grecească - o rețetă cu brânză - este cea mai populară!

Salată cu brânză și usturoi

Dacă vă plac mâncărurile picante, această rețetă de salată cu brânză și usturoi vă va fi la îndemână. Dar nu uitați de mirosul de usturoi - pentru o cină romantică, este puțin probabil ca această rețetă să fie potrivită. Deși, desigur, rămâne la latitudinea dvs. să decideți.

Ingrediente:

• 200 gr. brânză
• 1 ceapă
• 4 catei de usturoi
• verdeata dupa gust
• sare piper

Metoda de gatire:

Ceapa se toaca marunt, se stoarce usturoiul printr-o presa de usturoi si se condimenteaza cu sare. Amestecați acest amestec cu brânză, amestecați și frecați printr-o sită. Adăugați verdeață tocată. Există și opțiuni pentru prepararea unei salate cu brânză feta cu adaos de brânză de vaci. Totul este la fel, doar că în loc de brynza pune brânză de vaci obișnuită, de preferință fără grăsimi. Dacă doriți să încercați această rețetă, asigurați-vă că sărați ușor salata - altfel nu va fi la fel de gustoasă.

Salata cu branza si rosii

Această salată nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă - o adevărată descoperire pentru cunoscătorii de alimente sănătoase. Este deosebit de popular printre femeile care își monitorizează formele și se luptă fără milă cu kilogramele în plus.

Ingrediente:

• 3 roșii
• 3 castraveți
• 1 ardei dulce
• 150 gr. brânză
• 1 ceapă
• frunze de salată
• piper, sare

Metoda de gatire:

Tăiați roșiile și castraveții în cuburi. Ardeii dulci trebuie spălați, curățați de semințe, tăiați în jumătate de inele. Ceapa este, de asemenea, în jumătate de rondele. Tăiați mărunt verdeața. Răziți brynza pe o răzătoare grosieră. Pune toate ingredientele într-un bol de salată, amestecă. Piper, sare. Umpleți cu ulei vegetal. Salata cu branza si rosii va fi o gustare indispensabila pentru orice masa.

Salată „Cezar” cu brânză

Salata Caesar este iubită de aproape toată lumea, fără excepție. Știți că există o rețetă pentru această salată cu brânză? Desigur, gustul unei salate cu brânză va fi puțin diferit de cel clasic, dar tocmai acesta este picantul ei.

Ingrediente:

• 300 gr. fileu de pui
• 2 rosii
• 2 castraveți
• 1 ardei dulce
• salata verde, patrunjel
• 6 măsline fără sâmburi
• 150 gr. brânză
• 2 linguri. linguri de ulei vegetal
• piper, sare

Metoda de gatire:

Fierbeți fileul de pui în apă cu sare. Se răcește, se taie în cuburi. Castraveți, roșii, ardei dulci, de asemenea tăiați cubulețe. Tăiați măslinele în inele. Tăiați verdeața. Se amestecă toate ingredientele. Piper, sare, asezonați cu ulei vegetal. Creveții și somonul cu puțină sare sunt, de asemenea, folosite pentru a prepara Caesar cu brânză. Puneți salata rezultată cu brânză pe un vas și stropiți cu pătrunjel.

Salate cu branza de legume

Brânza în sine este foarte utilă și, chiar și în combinație cu legume, este o adevărată descoperire pentru susținătorii unui stil de viață sănătos. Rețeta este foarte simplă - ai nevoie doar de câteva minute de timp liber.

Ingrediente:

• 3 castraveți
• 3 roșii
• 3 ardei dulci
• 1 ardei iute
• 150 gr. brânză
• 1 ceapă
• 1 st. o lingură de oțet
• 2 linguri. linguri de ulei vegetal
• verdeaţă
• piper, sare

Metoda de gatire:

Roșii, castraveți și ardei dulce tăiați în cercuri. Tăiați mărunt ardeiul iute, ceapa și ierburile. Amestecați amestecul de legume. Sare piper. Umpleți cu ulei vegetal. Se toaca marunt branza si se presara peste salata. Salata de legume cu branza contine o cantitate mare de vitamine, asa ca primavara va fi foarte utila.

Salată cu brânză și creveți

Pentru iubitorii de fructe de mare, oferim o rețetă foarte originală, al cărei gust cu siguranță vă va surprinde și vă va încânta.

Ingrediente:

• 300 gr. crevetă
• 200 gr. brânză
• 1 ardei dulce
• 2 linguri. linguri de ulei vegetal
• 12 lămâi
• frunze de salată
• piper, sare

Metoda de gatire:

Se fierb crevetii in apa cu sare, se curata de coaja. Brynza și brânză tăiate cubulețe. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu sare. Aranjați frunzele de salată verde pe un platou și acoperiți cu ingrediente amestecate. Umpleți cu ulei vegetal. Pe un vas decorat cu ierburi, se întinde și se toarnă peste zeama de lămâie.

Salată cu brânză și măsline

Mulți oameni iubesc măslinele. Daca si tu faci parte din aceasta categorie, atunci reteta de salata cu branza si masline este doar pentru tine.

Metoda de gatire:

• 0,5 kg. brânză
• 13-15 măsline fără sâmburi
• 3 catei de usturoi
• 3 roșii
• 1 ceapă
• 12 lămâi
• 3 art. linguri de ulei de măsline
• coriandru, patrunjel
• piper, sare

Metoda de gatire:

Tăiați brânza în bucăți mici și coaceți la cuptor până se rumenesc. Tăiați măslinele în felii. Roșii tăiate cubulețe. Tăiați mărunt ceapa. Stoarce usturoiul printr-o presa de usturoi. Se amestecă toate ingredientele, mai puțin brânza, piperul, sarea, se stoarce sucul de lămâie și se toarnă cu ulei de măsline. Când serviți, puneți Cezar cu brânză și măsline pe o farfurie, iar bucățile de brânză trebuie să fie chiar în partea de jos și stropiți cu verdeață tocată mărunt. Salata cu măsline se prepară exact în același mod. Mai devreme am vorbit deja despre diferența dintre măsline și măsline.

Salata de peste cu branza

S-ar părea că brânza și peștele sunt produse complet incompatibile. Dar asta este doar la prima vedere - rețeta unei salate cu brânză feta și pește spulberă această părere. Încearcă să-l gătești și vei vedea singur.

Ingrediente:

• 300 gr. file de peste
• 250 gr. brânză
• 1 măr
• 1 lămâie
• 1 ceapă
• 1 castravete (sarat sau proaspat)
• 2 linguri. linguri de smantana
• 1 lingurita de otet
• piper, sare
• mărar, frunze de salată

Metoda de gatire:

Fierbeți sau prăjiți fileul de pește până se înmoaie. În timpul gătitului, turnați 1 linguriță de oțet. Apoi tăiați fileul în cuburi mici. Curățați mărul de coajă și tăiați în bucăți. Tăiați mărunt castraveții. Tăiați ceapa și verdeața. Se amestecă toate ingredientele. Aranjați salata de pește pe frunze de salată. Piper, sare. Umpleți cu smântână. Se presara cu ierburi deasupra.

Salată cu pui și brânză

O altă rețetă de salată demnă de remarcat este cu brânză și pui. Are multe proteine, ceea ce o face aproape indispensabila persoanelor care isi urmaresc silueta. Dar amintiți-vă - dacă aveți probleme cu rinichii, este mai bine să vă abțineți de la aceasta, deoarece această proteină cea mai utilă este cea care încarcă rinichii.

Ingrediente:

• 300 gr. fileu de pui
• 200 gr. brânză
• 100 gr. nuci
• 3 art. linguri de ulei vegetal
• frunze de salată
• 2 linguri. lingura de miere
• 12 lămâi
• 2 linguri muștar
• 3 art. linguri de ulei de măsline
• piper, sare

Metoda de gatire:

Fierbeți fileul de pui în apă cu sare și tăiați cubulețe. Se amestecă muștarul cu mierea și se adaugă în cuburi de pui tocate. Apoi prăjiți acest amestec în ulei vegetal. Prăjiți nucile. A toca. Brynza tăiată în cuburi. Pune salata finită cu pui și brânză pe un vas. Deasupra punem fileul de pui si stropim cu nuci. Sare piper. Umpleți cu ulei de măsline.

Salata cu branza si ardei gras

Brânza merge foarte bine cu ardeiul gras, așa că ar fi ciudat să nu o folosești. Prin urmare, vă oferim o rețetă de salată foarte simplă, dar delicioasă, cu brânză și ardei gras.

Ingrediente:

• 2 ardei grasi dulci
• 3 roșii
• 300 gr. brânză
• 2 castraveți
• 2 linguri. linguri de ulei vegetal
• verdeaţă
• piper, sare

Metoda de gatire:

Castraveți, ardei gras și brânză tăiate cubulețe, roșii - felii. Tăiați verdeața. Adăugați frunze de salată verde tocate. Amesteca totul. Piper, sare. Pune salata pe o farfurie si presara ierburi tocate marunt. Tine minte! O astfel de salată este o sursă de vitamine de care organismul nostru are atât de mult nevoie. Răsfățați-vă și fiți sănătoși!

Salata de macaroane cu branza

O astfel de salată este foarte satisfăcătoare, așa că poate fi un preparat absolut independent, care înlocuiește micul dejun, prânzul sau cina. Dar amintiți-vă - acest fel de mâncare este destul de bogat în calorii, așa că nu vă lăsați prea îndepărtați.

Ingrediente:

• 100 gr. Paste
• 150 gr. brânză
• 1 rosie
• 2 linguri. linguri de maioneză
• 2 catei de usturoi
• verdeaţă
• piper, sare

Metoda de gatire:

Fierbe macaroanele. Roșii tăiate cubulețe. Răzește brynza. Stoarce usturoiul printr-o presa de usturoi. Tăiați mărunt verdeața. Se amestecă toate ingredientele, sare și piper. Umpleți cu maioneză. Decorați salata finită cu crenguțe de verdeață.

Poftă bună!

Salata calda cu branza si dovlecel

Salatele calde s-au bucurat întotdeauna de dragoste specială, și cu atât mai mult în sezonul rece. Prin urmare, țineți cont de următoarea rețetă de salată cu brânză.

Ingrediente:

• 2 dovlecei tineri
• 2 rosii
• 150 gr. brânză
• 1 ceapă
• 2 linguri. linguri de ulei vegetal
• verdeaţă
• piper, sare

Metoda de gatire:

Tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți-o într-o tigaie. Tăiați dovlecelul în fâșii subțiri și adăugați la prăjit la ceapă. Tăiați roșiile cubulețe și puneți în aceeași tigaie. Se fierbe la foc mic timp de 15-20 de minute. Sare piper. Tăiați brânza în cuburi și adăugați-o în salata deja pregătită. Dă-i timp să se topească. Pune salata verde pe vas, amestecul finit este deasupra. Salata trebuie stropită cu ierburi.

Poftă bună!

Discuție 6

Conținut similar

Găsiți pe site rețete de salate de brânză fără cusur, încercate și testate, pentru fanii ideilor culinare interesante. Bucurați-vă de opțiuni vegetariene și de carne, calde sau reci, cu roșii, vinete și alte legume. Creează-ți fantezia delicioasă!

Atunci când alegeți brânza, trebuie să vă amintiți că este destul de fragilă și moale și în niciun caz lipicioasă. Culoarea brânzei adevărate de înaltă calitate este albă. Sunt permise găuri mici pentru brânză. Forma neregulată, diverse pete, fisuri, friabilitate excesivă, înmuiere puternică, suprafață uscată - toate acestea sunt semne de calitate slabă a produsului.

Cele cinci ingrediente cele mai frecvent utilizate în rețetele de salate de brânză sunt:

Interesanta reteta:
1. Spălați vinetele și tăiați-le în felii de până la 1 cm grosime.
2. Se sare, se lasă să stea aproximativ o jumătate de oră.
3. Scurgeți lichidul eliberat, clătiți, tăiați în cuburi curate de mărime medie.
4. Se prăjește până se înmoaie. Sare piper.
5. Se bate fileul de pui, se rade cu condimente parfumate, se prajesc intr-o tigaie incinsa pe toate partile.
6. Se lasa sa se raceasca putin si se taie in bucati de marime medie.
7. Tăiați măslinele, ceapa și ardeiul dulce în rondele, roșiile și brânza în cuburi.
8. Amestecați toate ingredientele. Sare, piper, stropiți cu condimente, dacă este necesar.
9. Se amestecă.

Cinci dintre cele mai rapide rețete de salată de brânză:

Sfaturi utile:
. Dacă brânza este foarte sărată, atunci poate fi înmuiată câteva ore în lapte.
. Pentru ca salata să arate atractiv, este indicat să tăiați toate ingredientele aproximativ în mod egal.
. Roșiile cherry sunt perfecte pentru această salată.
. Pentru a obține un gust mai strălucitor, fileul de pui poate fi pre-marinat.
. La rețeta de bază pot fi adăugate o varietate de ingrediente: castraveți, susan etc.

Vine vara - este timpul pentru cele mai proaspete legume și fructe. În acest moment puteți experimenta cu salate - legume, fructe, calde, reci. Astăzi vom vorbi despre salate cu adaos de brânză. Un astfel de pranz sau cina usoara de vara este perfect pentru cei carora le pasa de silueta lor, precum si pentru cei carora le place sa aiba o gustare gustoasa.

Salata cu branza si rosii

Deci, cea mai ușoară opțiune este o salată cu roșii și brânză.

Nu este nimic complicat în această rețetă. Luam rosii si le taiem felii mari.

Este important să alegeți fructe coapte și suculente. Din păcate, iarna va fi dificil să faci un astfel de aperitiv, deoarece legumele sunt adesea lipsite de gust.

Pune roșiile pe o farfurie. Frământați ușor brânza cu o furculiță și puneți deasupra.

Poate fi deja destul de sărat, așa că adaptează-te la gustul tău când folosești sare. Stropiți salata cu ulei și adăugați piper.

Salata de branza cu rosii si masline

Combinația dintre gustul suculent al unei roșii, picantența măslinelor și frăgezimea brânzei nu va lăsa pe nimeni indiferent!

• brânză - 200 de grame (în acest caz, o luăm pe cea care poate fi tăiată cubulețe);
• roșii - 2 bucăți;
• ceapa rosie - 1 bucata;
• măsline - jumătate de cutie;
• suc de lamaie - 1 lingurita;
• ulei de măsline - 1 lingură;
• piper negru măcinat grosier;
• Sarat la gust.

Timpul luat este de 10 minute. Valoare energetică - 135 kilocalorii la 100 de grame.

Mai întâi, amestecați dressingul - ulei de măsline, piper, sare și suc de lămâie. Să o lăsăm să insiste. Taiem legume destul de mari, ceapa - in jumatati inele. Lăsați măslinele să se scurgă și tăiați-le rondele. Amestecam toate ingredientele si adaugam branza taiata si ea cubulete. Stropiți cu dressing și serviți.

Varianta cu castraveți

Salata de vinete cu rosii si branza de oaie

Acest aperitiv este perfect pentru prânz. Salata poate fi servită caldă dacă se dorește. Asadar, hai sa incepem:

• brânză - 150 de grame;
• vinete - 1 fruct;
• roșii - 2 buc;
• ceapa rosie - 1 buc;
• usturoi - 1 catel;
• piper măcinat - după gust;
• ulei pentru prăjit - 2 linguri. linguri;
• Sarat la gust.

Timpul luat este de 20 de minute. Valoarea energetică - 140 de kilocalorii la 100 de grame.

În primul rând, să pregătim vinetele. Îl spălăm, tăiem inele groase de un centimetru. Adormi din belșug cu sare și lasă să stea aproximativ 20 de minute.Clătește bucățile cu apă rece. Se încălzește uleiul într-o tigaie, apoi se prăjește cercurile până sunt fierte.

Tăiați roșiile în bucăți mici. Brynza se taie si se amesteca cu usturoi tocat. Acum să începem asamblarea salatei - așezați căni de vinete (calde sau reci la discreția dvs.), roșii și brânză. Adăugați puțină sare, piper. Presărați inele de ceapă deasupra. Stropiți salata cu ulei de măsline.

Aperitiv cu pui, vinete și brânză

O variantă a preparatului precedent, care este perfectă chiar și pentru o cină copioasă. Trebuie să luăm următoarele produse:

• vinete - jumătate din fruct;
• file de pui - 200 de grame;
• ceapă dulce de salată - 1 buc;
• roșie - 1 mare;
• măsline - un sfert de conserve;
• piper negru, sare și alte condimente - după gust;
• brânză - 120 de grame.

Timp scurs - 30 de minute. Valoarea energetică - 190 kcal la 100 de grame.

Așadar, pregătim vinetele la fel ca în rețeta anterioară. Apoi tăiați-le în cuburi mici și prăjiți până sunt fierte. Sare si piper.

Batem fileul de pui, il frecam cu condimente si sare. Se prăjește într-o tigaie încinsă aproximativ 2 minute pe ambele părți. Lasam sa se raceasca putin si taiem cubulete.

Tăiați roșiile în bucăți mici. Măsline și ceapă - inele. Brânza poate fi fie tocată, fie pur și simplu tăiată. Amestecam toate produsele si adaugam putina sare si condimente dupa gust. Uleiul nu este necesar, deoarece va fi suficient din pui și vinete.

Pentru a obține o salată delicioasă, trebuie să cunoașteți câteva reguli:

• Dacă brânza este prea sărată, atunci poate fi înmuiată în lapte. Acest lucru se face în aproximativ câteva ore. În plus, laptele poate fi folosit atunci când coaceți clătite sau plăcinte.
• Roșiile pentru o astfel de salată sunt cele mai bune pentru a alege soiuri speciale de salată. De asemenea, roșiile cherry sunt grozave.
• Vinetele trebuie pastrate in sare si spalate. Acest lucru nu numai că va scăpa de amărăciune, dar va împiedica și să absoarbă prea mult ulei la prăjit.
• Fileul de pui poate fi pre-marinat pentru a obține un gust mai strălucitor - de exemplu, în chefir sau sos de soia.

Sperăm să vă placă rețetele noastre. Ele vor fi deosebit de relevante în perioada adunărilor la țară - la urma urmei, în grădină puteți crește vinete și roșii cu propriile mâini. Poftă bună!

Brânza brynza murată nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă. Este uimitor cum adăugarea chiar și a unei cantități mici din această brânză sărată transformă și înviorează gustul unei salate obișnuite, s-ar părea, de legume.

Astăzi pregătim o salată cu brânză, roșii și castraveți. Adăugarea de ceapă mov marinată în suc de lămâie și un amestec de ierburi italiene uscate va adăuga o picantitate deosebită preparatului. Această salată poate servi ca adaos la felurile principale sau poate fi servită singură. Este gustos și satisfăcător, chiar și în ciuda abundenței de verdețuri și legume. Chiar și bărbații care nu își pot imagina viața fără carne sunt bucuroși să mănânce o salată cu brânză și roșii.

Reteta pas cu pas de salata cu branza si rosii

Ingrediente:

• roșie - 1 buc.
• Brânză Brynza - 200 g
• Frunze de salata verde - 12-14 buc.
• Ceapă mov - 1/2 buc.
• Castraveți - 2 buc.
• Lămâie - 1/2 buc.
• Mărar proaspăt: 5-6 crenguțe
• Un amestec de ierburi italiene uscate - 1/2 linguriță
• Măsline fără sâmburi: 10-12 buc.
• Ulei vegetal - 10 ml.

Cum să gătești o salată cu brânză, roșii și castraveți

Pregătiți toate alimentele.

Mai întâi trebuie să faceți pansamentul, deoarece ar trebui să stea puțin. Turnați ulei vegetal într-un bol potrivit, turnați un amestec de ierburi italiene. Stoarceți sucul de la aproximativ un sfert de lămâie, aproximativ 2-3 linguri. Dacă nu există suc de lămâie, ar trebui să-l înlocuiți cu o jumătate de linguriță de oțet sau câteva cristale de acid citric diluat cu apă. Nu este necesară sare, brânza este deja destul de sărată. În loc de un amestec de ierburi, puteți lua orice condimente după gust.

Tăiați ceapa mov în inele cât mai subțiri, dezasamblați și puneți în marinadă, amestecați. Se lasa sa stea cat timp se pregateste salata, 10 minute vor fi suficiente. Ceapa își va pierde amărăciunea, iar aroma ierburilor uscate se va dezvălui. În loc de violet, puteți folosi ceapă obișnuită. Dar datorită faptului că are un gust mai ascuțit, este mai bine să turnați mai întâi apă clocotită peste el și apoi să o clătiți imediat sub apă rece.

Rupeți frunzele de salată verde sau alte verdețuri disponibile în bucăți mici. Ar merge și un amestec de salată.

Tăiați roșia și castravetele în bucăți mari. Este foarte convenabil și frumos să folosești roșii cherry, poți folosi diferite culori.

Se fărâmițează brânza cu mâinile sau se toacă în cuburi mici, de aproximativ 1x1 cm, măsline - în două părți, sau le poți lăsa întregi.

Tăiați foarte fin sfert de lămâie rămas cu coaja.

Pune ceapa roșie împreună cu marinada. Dacă vă place mai mult lichid în salată, puteți adăuga câteva dintr-un borcan de măsline.

Se amestecă ușor. Se presară mărar tocat.

Salata cu branza si rosii este gata. Serviți imediat, astfel încât va fi suculent și gustos.

Poftă bună.

Brynza este o brânză murată din lapte de capră, vacă sau oaie, cu o textură netedă și un gust cremos plăcut. Compoziția acestei brânzeturi conține multe substanțe utile și hrănitoare, minerale, vitamine B și C și proteine ​​ușor digerabile. Această brânză murată normalizează metabolismul și sistemul digestiv, îmbunătățește starea pielii și a părului.

Reteta de salata Bryndza

Brânza se potrivește bine cu multe ingrediente, în special cu legume proaspete, și este grozavă ca aperitiv sau parte dintr-o salată.

Există o varietate incredibilă de rețete salata cu branza. Vă aducem în atenție cele mai comune și populare salate cu acest produs.

Reteta de salata cu branza, castraveti si rosii

Această rețetă și-a găsit o popularitate uriașă, deoarece legumele proaspete se potrivesc bine cu brânza feta. Salata este foarte usoara si compozitia ei are beneficii pentru organism. O sută de grame de brânză feta conțin necesarul zilnic de calciu. Prin utilizarea regulată a acestei brânzeturi, dinții, oasele și unghiile sunt întărite. Legumele proaspete conțin fibre de care organismul nostru are nevoie. Salata cu branza, rosii proaspete si castraveti este foarte usoara si dietetica si usor de preparat.

Porții per recipient: 3.

Ingrediente:

• Brânză - 120 gr
• Roșii - 2 buc.
• Castraveți - 2 buc.
• Smântână - 50 gr
• Pătrunjel proaspăt - 10 gr

Metoda de gatire:

• Spălați roșiile și castraveții. Tăiați în cuburi mici.
• Brânza se da pe răzătoare grosieră sau se taie în bucăți mici.
• Intr-un bol de salata se pune legumele tocate, branza, se adauga patrunjel tocat marunt.
• Se imbraca salata cu branza, castraveti si rosii cu smantana si se serveste. Dacă se dorește, smântâna poate fi înlocuită cu ulei vegetal sau un alt dressing preferat.

Una dintre cele mai populare salate în gătit - Salata greceasca cu branza, care conține ingrediente destul de simple, iar gătitul nu durează mult. Salata este considerată săracă în calorii și este excelentă pentru o dietă alimentară și sănătoasă.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

• Brânză - 120 gr
• roșie 1 buc.
• Ardei dulce bulgaresc - 1 buc.
• Măsline sau măsline - 50 gr
• Ceapa sau ceapa mov - 20 gr
• verdeata proaspata
• Ulei de masline

Metoda de gatire:

• Clătiți bine ardeiul gras și îndepărtați semințele. Apoi tăiați în felii subțiri.
• Tăiați roșia spălată în cuburi.
• Tăiați ceapa în fâșii lungi.
• Tăiați brânza în bucăți mici.
• Într-un bol adânc, amestecați toate ingredientele: roșie, ardei, ceapă, brânză, adăugați măsline sau măsline negre, care pot fi pre-tăiate dacă doriți.
• Alimentați cu combustibil Salata greceasca cu branza ulei de masline.
• Când serviți, folosiți ierburi proaspete ca garnitură.

O combinație ușoară și fragedă de varză crocantă, suculentă și brânză moale, ușor sărată. Salată cu varză chinezească și brânză are beneficii uriașe pentru sănătate. Varza Beijing este bogată în acizi organici, o cantitate mare de vitamina C, oligoelemente și aminoacizi.

Timp de preparare: 20 de minute.

Porții per recipient: 2.

Ingrediente:

• Varză Beijing - 1 cap
• Brânză - 150 gr
• Porumb - 50 gr
• Ou de pui - 2 buc.
• Smântână - 30 gr

Metoda de gatire:

• Fierbe ouăle de pui într-o oală mică cu apă cu sare timp de zece minute după ce apa fierbe. Pentru a curăța rapid și ușor ouăle de coajă, după ce sunt gata, scufundați-le în apă rece timp de un minut. Răziți ouăle decojite.
• Se spală varza chinezească și se toacă cu un cuțit de bucătărie ascuțit.
• Brânza se da pe răzătoare sau se toacă mărunt.
• Într-un castron adânc de salată, amestecați ouăle, varza chinezească, brânza, adăugați porumb conservat.
• Salată de rochie cu smântână de varză Beijing și brânză feta.

Poftă bună!

Brynza este un aperitiv rafinat și delicios. Și câte salate diferite se pot face din ea! Astăzi vom lua în considerare opțiunile de salată cu brânză și roșii și vom asculta sfaturile gazdelor cu experiență.

Secrete culinare:

• Brynza se armonizează perfect în gust nu numai cu roșiile, ci și cu alte legume.
• Daca branza este prea sarata, se acopera cu lapte si se lasa doua ore. Iar laptele poate fi folosit apoi pentru aluat de clătite sau pentru copt plăcinte.
• Alege roșii speciale de salată. Roșiile cherry sunt alegerea perfectă.
• Când adăugați vinete într-o salată, amintiți-vă că trebuie ținută 15-20 de minute în sare, apoi clătită. Acest truc va salva legumele de la un gust amar și apoi va absorbi mai puțin ulei vegetal în timpul procesului de prăjire.
• Dacă adăugați file de pui, marinați-l în amestec de chefir sau sos de soia.

Pe o notă! Brânza conține mai puține calorii decât brânzeturile tari, așa că este populară printre cei care se luptă cu kilogramele în plus.

Gustare rapidă picant

Picantă și incredibil de gustoasă este o salată cu brânză, roșii și castraveți, precum și ardei gras. Ardeii trebuie mai întâi copți întregi.

Sfat! Dacă nu aveți timp să gătiți ardei, adăugați în salată legume murate.

Compus:

• 4 lucruri. ardei bulgari;
• castravete;
• 3-4 roșii;
• 150 g brânză;
• pătrunjel;
• 70-80 g brânză tare;
• 2 linguri. l. uleiuri de măsline.

Gătit:

"Salată grecească

Cu toții știm salata de brânză cu roșii și măsline – „greacă”. In varianta clasica se prepara cu branza Feta. Dar poate fi înlocuit și cu brânză.

Sfat! Adăugați brânza în salată înainte de a o servi la masă, fără a amesteca aperitivul.

Compus:

• 300 g roșii;
• 300 g castraveți;
• 1-2 buc. ardei bulgaresc;
• măsline;
• măsline;
• 300 g brânză;
• ulei de masline;
• 2 linguri. l. suc de lămâie;
• ½ st. l. oregano;
• sare;
• piper măcinat.

Gătit:

Salată originală pentru o sărbătoare festivă

Rapid și destul de ușor, puteți găti o salată cu roșii și brânză feta după această rețetă. Se serveste si la masa festiva. Originalitatea designului gustării va atrage pe toată lumea, fără excepție.

Compus:

• 2-3 rosii;
• 100 g brânză;
• mărar;
• 2-3 linguri. l. porumb conservat.

Gătit:

Iar acest aperitiv va fi apreciat de fiecare gurmand. Ați încercat vreodată pepeni verzi prăjiți? Crede-mă, este incredibil de delicios! Și în combinație cu brânză și roșii, obțineți o gustare originală.

Compus:

• 1/8 dintr-un pepene verde mediu;
• ulei de masline;
• 2 linguri. l. Miere;
• 15 roșii cherry;
• voinicică;
• 130 g brânză;
• busuioc;
• sare;
• piper măcinat.

Pe o notă! Îți plac experimentele culinare? Inlocuiti branza cu crema sau branza de capra.

Gătit:

1. Scoateți coaja pepenelui și tăiați-o în triunghiuri mici.
2. Adăugați miere și sare în uleiul de măsline, amestecați. Cu o pensulă, ungeți feliile de pepene verde cu un amestec de miere și măsline.
3. Prăjiți pepenele verde într-o tigaie de grătar pe toate părțile, literalmente, 1-2 minute.
4. Spalam rosiile cherry, le uscam si le dam la cuptorul preincalzit. Avem nevoie ca coaja sa sparga pe rosii.
5. Se sare uleiul de masline si se condimenteaza cu piper, se amesteca si se toarna peste rosii.
6. Punem felii de pepene verde in farfurii portionate, le decoram cu rucola si busuioc, distribuim rosiile in jur.
7. Să adăugăm brânză. Gata!

Salată caldă pentru cină

Te gândești ce salată cu brânză să gătești? Roșiile, măslinele, brânza sunt considerate o combinație clasică de ingrediente pentru gustări. Dar nu te opri aici. Încercați să faceți o salată caldă de vinete. Se poate servi si rece.

Compus:

• 150 g brânză;
• vânătă;
• 2 roșii;
• ceapa rosie;
• 1-2 catei de usturoi;
• piper măcinat;
• ulei de floarea soarelui;
• ulei de masline;
• sare.

Gătit:

1. Se spală vinetele și se taie în cercuri. Grosimea lor optimă este de 1 cm.
2. Se presară vinetele cu sare și se lasă douăzeci de minute.
3. Apoi clătiți-l cu apă rece. Acest lucru va scuti legumele de amărăciune.
4. Prăjiți vinetele pe ambele părți în ulei de floarea soarelui. Se pune pe un vas pentru a scăpa de excesul de ulei.
5. Tăiați roșiile nu prea mari.
6. Taiem branza cubulete si presaram usturoiul trecut prin presa.
7. Deasupra fiecărui inel de vinete așezați roșiile și bucățile de brânză.
8. Se sare si se condimenteaza cu piper.
9. Curatam ceapa si o taiem rondele subtiri.
10. Așezați rondelele de ceapă deasupra aperitivului.
11. Stropiți vasul cu ulei de măsline. Gata!

Brynza este o brânză murată, care este o componentă importantă a bucătăriilor bulgare, românești, moldovenești, ucrainene și balcanice. Acest produs este cunoscut în această regiune încă din cele mai vechi timpuri. Brânza este de obicei făcută din lapte de oaie. De asemenea, preparat din lapte de bivoliță, lapte de vacă și capră sau amestecuri ale acestora în diferite proporții.

Bryndza este adesea folosită pentru a pregăti mâncăruri complexe, precum salate, deoarece se armonizează cu diverse legume în gust și miros.

Salatele cu branza si legume pregatite corespunzator reprezinta o alimentatie foarte sanatoasa, potrivita mai ales celor care tin la silueta si digestie.

Așadar, să ne uităm la rețete de salate cu brânză și legume.

Salată cu roșii, castraveți și brânză

Ingrediente:

• brânză amestecată - 200 g;
• roșii dense coapte - 3-4 buc. mărime medie;
• ceapa - 1 buc.;
• castraveți - 2 buc. mărime medie;
• usturoi - 1-2 catei;
• verdeturi diferite (patrunjel, busuioc etc.);
• putin ulei vegetal (floarea soarelui sau masline) pentru dressing;
• sare.

Gătit

Tăiați brânza în cuburi mici. Ceapa decojită o tocăm în sferturi, roșiile în felii și castraveții în cuburi. Adăugați usturoiul zdrobit și ierburile tocate. Se amestecă totul într-un bol de salată și se condimentează cu ulei vegetal.

Salată de legume balcanice cu brânză, ardei dulci și roșii

Ingrediente:

• brânză - 200 g;
• măsline fără sâmburi - 15-20 bucăți;
• ardei roșu dulce - 2 buc.;
• roșii coapte - 2-4 buc.;
• ceapa rosie - 1 buc.;
• ardei iute proaspăt - după gust;
• usturoi - 1-2 catei;
• verdeturi diferite;
• ulei vegetal;
• otet de vin natural light (optional);
• sare.

Gătit

Brânza o tăiem cubulețe mici, iar măslinele în cercuri sau în jumătate. Tăiați roșiile felii, ardeii dulci fâșii scurte și ceapa curățată în sferturi. Se amestecă totul într-un bol de salată, se adaugă usturoiul zdrobit și se condimentează cu ardei iute. Se presara cu ierburi tocate si se toarna dressing dintr-un amestec de ulei si otet (3: 1). Amestecam totul si poate fi servit la masa, chiar si ca preparat independent.

Salată cu brânză, fasole roșie și pui

Ingrediente:

• brânză amestecată - 200 g;
• piept de pui fiert - 200 g;
• conserve de fasole roșie - 200 g;
• măsline închise fără sâmburi - 20 buc.;
• ceapa rosie - 1 buc.;
• usturoi - 2 catei;
• verdeturi diferite (patrunjel, busuioc, coriandru, tarhon);
• ulei vegetal, cum ar fi muștar sau porumb;
• ardei rosu iute;
• sare.

Gătit

Brânză și file de pui fiert tăiate cubulețe mici. Tăiați măslinele în cercuri sau jumătăți pe lungime, ceapa - un sfert în rondele. Fasolea o spalam cu apa fiarta si o punem intr-o strecuratoare. Amesteca totul intr-un bol de salata, adauga putina sare, condimenteaza cu ardei iute si usturoi zdrobit, adauga verdeata tocata. Se toarnă ulei și se amestecă. si branza este gata!

Salata de castraveti cu branza si sunca

Ingrediente:

• brânză amestecată - 150 g;
• castraveți - 3-4 buc. mărime medie;
• șuncă - 200 g;
• ardei dulce - 2 buc.;
• ardei iute proaspăt;
• sos de soia;
• Ulei de susan;
• 1-2 catei de usturoi;
• verdeata este diferita.

Gătit

Tăiem castraveții în bețe scurte subțiri, ardeiul dulce în paie scurte, șunca în fâșii și brânza feta în cuburi mici. Se amestecă totul într-un bol de salată.

Pregătiți dressingul: amestecați sosul de soia cu ulei de susan, condimentați cu usturoi și ardei iute proaspăt. Presărați salata cu ierburi tocate, turnați dressingul și amestecați. Lăsați această salată să se odihnească timp de 20 de minute înainte de servire.

Puteți găsi și găti independent diverse salate interesante cu brânză. Se pare că doar murăturile de legume nu sunt potrivite pentru asta, încercați să folosiți legume proaspete sau congelate.

Nu este nimic mai bun decât o salată răcoritoare și consistentă de legume și brânză. Încă din cele mai vechi timpuri în Grecia se prepara o salată rustică, care se numea „Horiatiki”. Simplitatea și armonia gustului acestui fel de mâncare au cucerit lumea. Învățat? Desigur, aceasta este o salată grecească cu brânză.

Salata greceasca: reteta cu branza

Spre deosebire de multe salate cunoscute, precum „Cezar” sau „Căciula lui Monomakh”, care în realitate nu au nicio conotație istorică, salata grecească își are originea în Hellas. Această salată a fost un fel de mâncare preferat al țăranilor greci de câteva milenii.

Farmecul său este în simplitatea, disponibilitatea și valoarea nutritivă a produselor care sunt incluse.

Este ușor să recreați rețeta clasică pentru acest fel de mâncare în condiții moderne: aruncați o privire la supermarket, la piață sau culegeți legume în paturile de la țară.

Singurul „dar”: rețeta tradițională de salată grecească presupune folosirea brânzei feta din lapte de capră sau de oaie.

Dar nu este nimic mai ușor să-l înlocuiești cu un produs accesibil, care este produs de fermierii locali sau industrial în fabricile de lapte.

Ghicit? Aceasta este bryndza. În ceea ce privește gustul, nu este inferior fetei, așa că îl puteți folosi în siguranță.

Pregătiți o salată cu brânză din următoarele produse (pentru 6 porții):

• castraveți, roșii - 3 buc.;
• ceapa rosie - 1 buc.;
• ardei galben și roșu - 1 buc.;
• verdeturi (patrunjel, coriandru, salata verde) - cate 1 buchet;
• brânză - 300 g;
• măsline sau măsline fără sâmburi - 100 g.

Gospodinele știu că un dressing special adaugă rafinament unei salate. Pentru a o pregăti, luați:

• ulei de măsline - 30 ml;
• suc de lamaie - 1 lingura. l.

Sarați și piperați salata grecească, bazându-vă pe propriile preferințe gastronomice.

În ciuda faptului că legumele stau la baza acestui amestec, acesta se va dovedi a fi foarte satisfăcător și apetisant.

Poate fi consumat singur sau servit ca aperitiv cu feluri principale.

Cum să gătești salată grecească cu brânză și măsline

Tehnologia pentru prepararea unui astfel de fel de mâncare este elementară și totul pentru că țăranii greci în urmă cu o mie de ani nu aveau timp de bibelouri. Totul trebuia făcut rapid.

Iată ce trebuie făcut:

1. Înmuiați legumele timp de 12 minute în apă cu sifon (pentru 1,5 litri, adăugați 1 lingură de bicarbonat de sodiu). Apoi se spală sub jet de apă. Deci vei elimina nu numai murdăria, ci și substanțele nocive (nitrații).
2. Rupeți cu mâinile frunzele de salată în bucăți mari, tăiați verdeața, dar nu foarte fin.
3. Castraveți, roșii, ardei tăiați cubulețe. Încercați să păstrați piesele aproximativ de aceeași dimensiune.
4. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
5. De asemenea, brânza tăiată în cuburi medii.
6. Dacă ați ales măsline mari sau măsline, atunci este mai bine să le tăiați pe lungime în 2 părți.

Pune toate ingredientele într-un recipient adânc, adaugă dressing și amestecă. Se serveste imediat la masa pentru ca legumele sa nu se "scurga".

Rețeta de salată grecească va atrage toate gospodinele cărora le pasă o dietă sănătoasă și echilibrată pentru gospodăriile lor.

Indiferent de sezon, piața modernă de legume vă va permite întotdeauna să cumpărați principalele componente ale acestui fel de mâncare. Gătește cu plăcere!