Salata de pui cu prune uscate si castraveti este delicioasa, festiva, usoara si simpla. Se prepară în straturi, fiecare strat este acoperit cu maioneză. Ți-am dat o rețetă de maioneză de casă.

Am pregatit salata de pui cu prune uscate si castraveti pentru masa de Anul Nou, insa aceasta salata sanatoasa si satioasa va fi buna si pentru o cina obisnuita - in acest caz nu trebuie facuta in straturi.

Ingrediente pentru salata de pui cu prune uscate si castraveti

Pui 500-600 gr

Castraveți 300 gr

Prune uscate 150 gr

Nuci 100 gr

Mărar, pătrunjel după gust

Maioneza 70 gr

Sarat la gust

Rețetă pas cu pas cu fotografii de salată de pui cu prune și castraveți

1. Fierbe carnea de pui. (De obicei fac asta din timp.) Se răcește și se taie în cuburi.

2. Faceți o plasă din maioneză de casă.
3. Următorul strat este prunele uscate. Spălăm bine prunele, turnăm peste ele apă clocotită, scurgem apa și le umplem din nou cu apă fierbinte. Se lasa sa stea 15-20 de minute. În continuare, dacă aveți prune uscate cu sâmburi, îndepărtați sâmburele și tăiați prunele în jumătate. Nu uitați să întindeți maioneză pe fiecare strat.
4. Următorul strat este castraveții. Taiem castravetii cubulete mici si mai facem deasupra o plasa de maioneza.
5. Fierbe ouăle. Separam albusurile de galbenusuri. Pe stratul de castraveți se pune un strat de gălbenușuri răzuite fin.
6. Următorul strat sunt nucile, care trebuie tăiate grosier cu un cuțit sau rulate peste ele cu sucitorul.

7. Stratul final este albușurile ras fin.
8. Poti decora salata dupa gustul tau.

Salată video Ekaterina Mudraya - o rețetă delicioasă pentru masa festivă

Aceasta este salata de pui de Revelion cu prune uscate si castraveti pe care va propun sa o pregatiti de sarbatoare. În plus, s-ar putea să vă placă și alte rețete interesante pe site-ul meu. Cum să gătești un pui întreg la cuptor.

Salata de pui și prune uscate are multe variații în preparare. Unii oameni preferă să adauge ouă, alții preferă mandarine; chiar și fasolea nu va strica acest fel de mâncare. Mai mult, un astfel de aperitiv va arăta bine pe o masă de sărbători, deoarece combinația nobilă de prune uscate și pui oferă un efect de gust incredibil.

Mai mult, aceasta salata este si foarte sanatoasa pentru ca este bogata in proteine. Și dacă nu îl asezonați cu maioneză grasă, îl puteți găti în timp ce țineți dietă. Prunele în sine au o cantitate mare de vitamine și microelemente benefice.

Dar sunt momente când o salată atât de aparent incredibil de gustoasă se dovedește a fi puțin uscată, deși este condimentată cu moderație. Chestia este că atunci când se folosesc prune uscate, salata se dovedește potrivită. Secretul preparării este simplu, trebuie doar să înmuiați prunele în apă clocotită timp de 10-20 de minute, iar după aceea să le tăiați bucăți.

Cum să gătești salată cu pui și prune uscate - 15 soiuri

Gospodinele le plac în special mâncărurile care nu necesită o atenție specială, care sunt preparate dintr-o singură mișcare și care sunt și gustoase. Iată una dintre astfel de feluri de mâncare.

Ingrediente:

• File de pui - 500 g
• Soi de brânză tare - 200 g
• Ouă - 6 buc.
• Prune uscate - 250 g
• Usturoi - 2 catei.
• Nucă - 100 g
• Morcovi - 1 buc.
• Conserve de mazăre - 1 buc.
• Pătrunjel - 1 buchet.

Preparare:

Fierbeți fileul de pui, răciți, tăiați cubulețe. Clătiți prunele și turnați apă clocotită timp de 15 minute, apoi puneți-le pe un prosop de hârtie. Tocați mărunt nucile. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Se toaca marunt verdeata, se fierb ouale tare si se despart albusurile de galbenusuri. Fierbeți și curățați morcovii, apoi dați-i pe răzătoare grosieră. Acum așezați salata în straturi.

1. Piept de pui.
2. Maioneză
3. Morcovi cu nuci.
4. Buline
5. Maioneză
6. Veverițe
7. gălbenușuri

Prune tăiate fâșii și amestecate cu maioneză.

Această salată este creată pur și simplu pentru gospodinele leneșe, deoarece prepararea ei nu necesită trucuri sau cunoștințe speciale, dar este atât de gustoasă încât nu vă va trage urechile.

Ingrediente:

• File de pui - 400 g
• Prune uscate - 200 g
• Castraveți - 1 buc.
• Ouă - 2 buc.
• Nuci

Preparare:

Desigur, primul lucru cu care trebuie să începeți este pregătirea tuturor ingredientelor. Se fierbe ouăle și puiul. Tocați mărunt nucile. Puneți prunele în apă clocotită. Acum să începem să mărunțim. Tăiați castravetele, prunele și puiul în fâșii de dimensiuni egale. Tăiem ouăle de pui în bucăți mici. Acum puteți amesteca totul sau îl puteți așeza în straturi.

Poftă bună.

În general, astfel de salate de carne au un alt rol decât doar un aperitiv. Astfel de salate nu sunt doar foarte sățioase, ci și frumoase. Ele pot înlocui cina în timp ce sunteți la dietă sau doar ca o schimbare.

Ingrediente:

• Piept de pui - 500 g
• Prune uscate - 300 g
• Ouă - 4 buc.
• Castraveți murați - 3 buc.
• Nuci - 70 g
• Maioneză

Preparare:

Fierbe carnea de pui și ouăle. Între timp, pune prunele uscate în apă clocotită timp de aproximativ 15 minute. Apoi adăugați apă și puneți prunele pe un șervețel.

Tocați nucile.

Cel mai simplu mod de a măcina nucile este într-un blender; dacă nu aveți unul, puteți pune nucile într-o pungă de plastic și le puteți întinde cu un sucitor.

Modul castraveți și ouă în cuburi mici.

Acum puneți salata într-un castron de salată în straturi și ungeți fiecare strat cu maioneză.

În mod tradițional, punem puiul ca prim strat, urmat de prune uscate, castraveți și ouă. Decorați salata cu nuci.

Poftă bună.

Un nume atât de fraged și melodios pentru salată nu poate însemna decât un singur lucru - felul de mâncare este foarte gustos. Poate fi servit pentru orice sărbătoare sau pregătit pentru bucuria soțului tău.

Ingrediente:

• Piept de pui - 300 g
• Prune uscate - 200 g
• Morcovi coreeni - 100 g.
• Nuci - 100 g
• Brânză tare - 100 g
• Usturoi - 3 catei.
• Ouă - 2 buc.
• Verdeaţă

Preparare:

Fierbeți fileul de pui în apă cu sare. Se fierb ouăle tare. Tăiați prunele în fâșii. Se amestecă morcovi coreeni cu usturoi, trecuți prin presă și nuci. Se rade brânza pe răzătoarea fină și se amestecă cu maioneză și usturoi. Acum așezați salata în următoarea ordine:

1. Cuburi de pui acoperite cu maioneză.
2. Prune uscate acoperite cu maioneză
3. morcovi coreeni
4. Strat de brânză
5. Ouă rase

Se ornează cu ierburi tocate.

Poftă bună.

Salatele cu prune uscate și piept de pui, indiferent de ingredientele suplimentare, sunt întotdeauna un succes. Un alt lucru este că cu ajutorul acestor ingrediente foarte suplimentare poți pur și simplu îmbunătăți gustul gustării.

Ingrediente:

• Piept de pui - 0,5 kg
• Brânză tare - 0,2 g
• Nuci - 5 buc.
• Champignon - 0,5 kg
• Condimente
• Alimentarea cu combustibil

Preparare:

Primul pas este pregătirea ingredientelor. Fierbeți pieptul timp de o oră în apă cu sare.

Pe lângă sare, puteți adăuga tot felul de mirodenii și ierburi în apa pentru gătirea puiului, astfel încât puiul să capete un postgust interesant.

Pune prunele uscate în apă clocotită timp de 15 minute.

Răziți brânza pe răzătoarea fină.

Tăiați șampioanele în bucăți mici și prăjiți în puțin ulei.

Se toacă ceapa și se prăjește, sau împreună cu șampioanele.

Curățați și tocați nucile.

După ce s-a răcit complet, tăiați pieptul de pui cubulețe și prunele uscate în bucăți mici.

Se amestecă toate ingredientele, se adaugă sare și se condimentează cu smântână sau maioneză.

Poftă bună.

Această salată este cea mai potrivită pentru vacanța de Anul Nou. Este foarte simbolic să prepari o salată veche după o nouă rețetă.

Ingrediente:

• Piept de pui - 400 g
• Prune uscate - 200 g
• Ouă - 2 buc.
• Castraveți - 1 buc.
• Nuci

Preparare:

În mod tradițional, începem să pregătim salata prin fierberea pieptului de pui. Pune prunele uscate în apă clocotită. Modul castraveți în fâșii. Bate ouale cu un praf de sare, 20 ml lapte si 10 g faina. Prăjiți clătitele din masa rezultată. Se răcesc clătitele și se taie fâșii.

Se rade brânza pe răzătoarea fină și se combină cu usturoiul.

Salata poate fi așezată în straturi sau puteți amesteca totul și asezonați cu maioneză.

Nu se spune că salatele cu multe ingrediente sunt mai potrivite pentru o vacanță. Se pare că masa festivă ar trebui să fie bogată într-o varietate de feluri de mâncare. Așa că această salată poate fi pregătită atât pentru o vacanță, cât și pentru o cină în timpul săptămânii, este incredibil de interesantă și de gustoasă.

Ingrediente:

• Pui afumat - 400 g
• Prune uscate - 200 g
• Nucă - 100 g
• Cartofi - 300 g
• Morcovi - 200 g
• Ouă - 4 buc.
• Champignons - 300 g

Preparare:

În primul rând, trebuie menționat că această salată este în straturi, iar înainte de a așeza vasul, să începem pregătirea ingredientelor.

Fierbeți cartofii și morcovii în jachete. Se fierb ouăle tare. Peste prune se toarnă apă clocotită timp de 15 minute. Spălați șampioanele, curățați-le și tăiați-le în bucăți mici pentru prăjire. Se prăjește într-o cantitate mică de ulei. Curățați și tocați nucile.

Puteți începe să vă aranjați.

1. Morcovi, răzuiți printr-o răzătoare grosieră.
2. Maioneză
3. Brânză rasă pe răzătoarea grosieră
4. Maioneză
5. Ouă tăiate cubulețe.
6. Cartofi rasi grosier
7. Maioneză
8. Nuci
9. Pui afumat
10. Maioneză
11. Prune uscate
12. Champignon
13. Cartof
14. Maioneză
15. Nuci.

Poftă bună.

Există o mulțime de opțiuni de salată cu brânză, pui și prune uscate, unele adaugă ouă, altele adaugă castraveți, dar nimeni nu a încercat să schimbe tipul de brânză. Și vom lua o șansă și vom înlocui brânza tare obișnuită cu mocerella.

Ingrediente:

• File de pui - 250 g
• Mozzarella - 200 g
• Usturoi - 3 catei
• Prune uscate - 100 g
• Ouă - 3-4 buc.
• Măr verde - 0,5 buc.
• Castraveți - 1 buc.

Preparare:

Se fierbe fileul de pui. Se fierb prunele la abur în apă clocotită. Se fierb ouăle tare. Tăiați toate ingredientele în fâșii. Acum hai să ne asamblam salata.

1. Primul strat al salatei noastre este format din brânză mozzarella rasă fin, usturoi și maioneză.
2. Al doilea strat este format dintr-o jumătate de prune. Să îmbrăcăm cu maioneză.
3. Al treilea strat este file de pui acoperit cu maioneză.
4. Al patrulea strat este castraveții și măr verde.
5. Al cincilea strat sunt ouă de găină. Acoperiți cu maioneză.
6. Al șaselea strat este prune uscate.

Numele cosmic corespunde nivelului de gust. Această salată este incredibil de delicioasă.

Ingrediente:

• Pui fiert - 400 g
• Champignons - 400 g
• Ouă - 3 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Castraveți - 1 buc.

Preparare:

Se fierb ouăle tare. Tăiați șampioanele și prăjiți. Murați ceapa.

Această salată este prea fragedă pentru amărăciunea cepei, ceea ce înseamnă că trebuie eliminată. Pentru a face acest lucru, tăiați ceapa în bucăți mici și turnați apă clocotită peste ea. Adăugați o linguriță de zahăr și oțet.

Se rade castravetele pe o răzătoare grosieră. Tăiați pieptul fiert în cuburi.

Amesteca totul si asezoneaza cu maioneza.

O salata simpla si gustoasa, utila pentru toate ocaziile.

Ingrediente:

• File de pui - 400 g
• Ceapa - 1 buc.
• Ouă - 2 buc.
• Brânză tare - 100 g
• Ciuperci porcini - 150 g
• Prune uscate - 150 g
• Usturoi - 1 catel

Preparare:

Se fierbe fileul de pui, ouăle, ciupercile porcini. După ce s-a răcit complet, tăiați puiul și ciupercile fâșii. Curățați ouăle și tăiați-le în cuburi. Tăiați prunele în fâșii. Tăiați ceapa în bucăți mici, apoi prăjiți într-o cantitate mică de ulei. Acum să așezăm salata în straturi.

1. Prune uscate
2. Pui
3. Maioneză
4. Ceapă prăjită
5. Maioneză
6. Prune uscate
7. Maioneză
8. Maioneză

O salată gustoasă și simplă, care nu necesită mult timp pentru preparare, va mulțumi cu siguranță toți oaspeții și membrii gospodăriei.

Ingrediente:

• Piept de pui - 400 g
• Ceapa cu bulbi
• Prune uscate
• Nuci caju
• Maioneză.

Preparare:

Se fierbe pieptul de pui. Tăiați mărunt ceapa. Se toacă nucile și se usucă timp de 5 minute într-o tigaie. Puneți prunele uscate în apă clocotită timp de 15 minute. Tăiați puiul și prunele uscate în cuburi. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează salata cu maioneză. Puteți decora salata după cum doriți.

Combinația de prune și ananas cu piept de pui poate fi numită exotică. Această salată este perfectă pentru o masă de sărbători și va ocupa locul de mândrie pe lista mâncărurilor tale emblematice.

Ingrediente:

• File de pui - 300 g
• Conserve de ananas - 0,5 conserve.
• Ouă - 2 buc.
• Brânză tare - 100 g
• Ceapa - 1 buc.
• zahăr - 40 g
• Oțet - 40 ml

Preparare:

Se fierbe fileul de pui. Se fierb ouăle tare. Peste prune se toarnă apă clocotită. Se toacă mărunt ceapa, se pune într-un bol adânc, se adaugă zahăr, se adaugă oțet și apă clocotită, se lasă 30 de minute. Apoi clătiți cu apă rece și întindeți ca prim strat. Apoi întindeți pieptul de pui, tăiat cubulețe. Acum adăugați ananasul. După prune uscate. Acum rade brânza pe o răzătoare fină și pune deasupra prunele uscate. Separați albusul de gălbenuș. Se rade albusurile pe razatoarea fina si se amesteca cu maioneza si se aseaza in stratul urmator. Răziți gălbenușul pe răzătoarea fină și decorați salata cu el.

Această salată va fermeca pe toată lumea cu gustul ei luminos și neobișnuit. Luminos, gustos, simplu - tuturor oaspeților le va plăcea cu siguranță.

Ingrediente:

• Piept de pui - 300 g
• Mere - 2 buc.
• Conserve de mazăre - 1 conservă
• Prune uscate - 300 g
• Mandarine - 2 buc.
• Suc de lamaie - 40 ml
• Smântână

Preparare:

Întindeți bucăți de file de pui fiert ca prim strat. Se unge cu maioneza si smantana. Următorul strat este ouă fierte tăiate cubulețe mici. Răzi apoi mărul pe răzătoarea grosieră cu suc de lămâie. Vom acoperi acest strat și cu maioneză. Pune pe ea felii de prune uscate. Următorul strat sunt buline. Se imbraca apoi cu maioneza si smantana si se decoreaza cu felii de mandarina.

O gustare bună care va mulțumi cu siguranță toți membrii gospodăriei și oaspeții.

Ingrediente:

• File de pui - 300 g
• Prune uscate - 200 g
• Fasole - 1 cutie
• Verdeaţă
• Maioneză

Preparare:

Fierbeți fileul de pui în apă cu sare. Curățați prunele uscate și tăiați-le în bucăți mici. După răcire, vom dezasambla puiul în fibre. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu maioneză. Puteți decora cu verdeață.

Salata de pui si piept de pui este un fel de mancare simplu care nu necesita mult timp pentru preparare.

Ingrediente:

• File de pui fiert - 300 g
• Conserve de porumb - 1 buc.
• Castravete proaspăt - 1 buc.
• Țelină - 1 buc.
• Prune uscate - 50 g
• Ceapa rosie - 1 buc.

Preparare:

Tocați mărunt ceapa roșie cu mărar.

Amestecați iaurtul, maioneza, ceapa tocată și mărarul. Sareți totul și puneți-l la frigider.

Tăiați fileul de pui în felii subțiri, adăugați sare și piper și puneți la cuptor pentru 5 minute.

Curățați castraveții și tăiați-i în jumătate de rondele. Tăiați țelina în felii subțiri. Tăiați fileul de pui în cuburi. Tăiați prunele în cuburi. Tocați nucile. Se amestecă toate ingredientele cu sosul. Decorați salata cu porumb.

Un trio delicios - pui, prune uscate și castraveți - combinate eficient într-un singur fel de mâncare. Pregătește o salată stratificată cu un nume elegant conform uneia dintre aceste rețete și fă-o punctul culminant al mesei de sărbători. Asigurați-vă că respectați proporțiile indicate pentru ca dulceața prunelor să fie în perfectă armonie cu gustul celorlalte ingrediente fără a le copleși.

Lista rețetelor din articol:

Salată cu pui, prune și castraveți

Salata „Tandrețea”

Ingrediente:

• 300 g file de piept de pui
• 2 castraveți proaspeți
• 130 g prune uscate fără sâmburi
• 5 oua de gaina
• 80 g miez de nucă
• 100-150 g maioneza (1 plic)

Pieptul de pui este ideal pentru salată. Carnea albă slabă cu un minim de grăsime compensează bogăția altor componente ale felului de mâncare și, la rândul său, devine suculentă datorită acestora

Înmuiați prunele în apă caldă timp de 15-20 de minute. Spălați pieptul de pui, îndepărtați pielea, oasele și cartilajul dacă este necesar, puneți-l într-o cratiță, acoperiți cu apă și adăugați sare. Se aduce lichidul la fiert, se reduce focul, se fierbe carnea, acoperită, timp de 15 minute, apoi se răcește și se toacă. Puneți o tigaie mai mică pe arzătorul alăturat și fierbeți ouăle tari. Le cureți de coajă, se despart gălbenușurile de albușuri, pe primul se zdrobește cu o furculiță, iar pe al doilea se răzbate pe o răzătoare grosieră. Spălați castraveții și prunele uscate și tăiați-le în cuburi mici. Măcinați miezul de nucă într-un mojar sau râșniță de cafea, dar nu până la o pulbere.

Pregătiți o farfurie plată și puneți puiul pe ea. Acoperiți-l cu o plasă subțire de maioneză. Faceți un al doilea nivel de prune și nuci. Creați un al treilea strat de proteine, care este, de asemenea, acoperit cu sos. Procedați la fel și cu al patrulea strat de castraveți, apoi stropiți uniform salata cu gălbenuș de pui și decorați după dorință, de exemplu, cu jumătăți de măsline sau roșii cherry. Dați salata la frigider pentru cel puțin 3 ore pentru a se înmuia.

Salata "Praga"

Ingrediente:

• 300 g carne de pui
• 150 g castraveți murați sau corniși
• 100 g prune uscate
• 2 oua de gaina
• 1 ceapă mică
• 1 morcov
• 3-4 linguri. mazăre verde conservată (fără lichid)
• 3 linguri. smântână
• 2 linguri. maioneză

Fierbeți puiul în apă cu sare, ouăle fierte și morcovii până se înmoaie

Primul se toacă mărunt, pe al doilea îl toacă, lăsând un gălbenuș pentru decor, pe al treilea îl râzi. Peste prune se toarnă apă fierbinte timp de 5-10 minute, apoi se strecoară lichidul, se spală fructele uscate și se toacă cu un cuțit. Tăiați castraveții murați sau cornișii în felii mici. Scoateți coaja de pe ceapă, tocați-o mărunt și turnați peste ea apă clocotită, astfel încât ceapa să capete un gust dulceag.

Împărțiți amestecul de smântână și maioneză în trei părți și amestecați fiecare cu pui, ouă și prune tocate. Asamblați o salată în straturi pe un platou frumos, alternând alimente: pui, castraveți murați, ceapă, ouă, morcovi, mazăre verde, prune uscate. Decorați „tortul” rezultat cu gălbenușul rezervat.

Salata "Capriciul doamnei"

Ingrediente:

• 300 g piept de pui afumat
• 1 castravete proaspăt
• 100 g prune uscate
• 300 g ciuperci proaspete
• 3 oua de gaina
• 1 ceapă
• 2 linguri. iaurt natural
• 3 linguri. smântână
• 1 lingura. hrean ras
• ulei vegetal
• 10 g patrunjel

Curățați și tăiați ceapa. Încinge uleiul vegetal și prăjește ceapa în el timp de 3 minute. Clătiți ciupercile, scurgeți-le într-o strecurătoare, tăiați-le în felii subțiri și adăugați-le în tigaie. Adăugați sare și gătiți totul împreună timp de 10–20 de minute, în funcție de tipul de ciupercă, până când lichidul s-a evaporat complet. După aceasta, scurgeți excesul de ulei din ciupercile prăjite. Pe arzătorul următor, fierbeți ouăle și umpleți-le cu apă rece. Tăiați pieptul de pui afumat și prunele înmuiate în cuburi, tocați ouăle decojite, ținând gălbenușurile separate de albușuri și radeți castraveții.

Pregătiți sosul de salată combinând smântâna cu iaurt într-un castron mic și amestecând amestecul de lapte fermentat cu hrean. Împărțiți sosul în trei părți și faceți salata în următoarea ordine: pui și sos, castraveți, ciuperci prăjite, albușuri și sos, prune și sos, gălbenușuri. Se presara patrunjel tocat.

Salata "Venetia"

Ingrediente:

• 400 g file de pui
• 1 castravete mare proaspăt
• 200 g prune uscate
• 200 g cartofi
• 300 g champignon (poate fi congelate)
• 200 g branza tare
• 3 oua de gaina
• 100 g iaurt natural
• 150 g smântână 10%.
• 1 catel de usturoi
• 1 ceapă mică
• 10 g fiecare busuioc proaspăt, mărar și pătrunjel
• un praf de piper alb macinat
• ulei vegetal

Fierbeți fileul de pui, ouăle fierte și cartofii (în apă cu sare timp de 20 de minute). Prunele se înmoaie, turnând peste ele apă clocotită și lăsând timp de 15 minute. Se prajesc ciupitele tocate in ulei vegetal timp de 15 minute si se scurg intr-o strecuratoare pentru a nu incarca salata cu exces de grasime. Tăiați cartofii, puiul și prunele uscate în felii, iar castraveții fâșii. Răziți ouăle decojite și brânza pe o răzătoare grosieră. Pregătiți 4 boluri mici de salată pentru a servi aperitivele în porții.

Faceți sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați iaurtul și smântâna, amestecați cu ceapa tocată, busuioc, mărar și pătrunjel. Adăugați usturoi zdrobit, piper alb și 0,5 linguriță la dressing. sare. Amestecați amestecul până la omogenizare. Pune toate ingredientele în boluri de salată conform acestei liste: prune uscate, pui + 1 linguriță. fara blat de sos, cartofi + sos, ciuperci, oua + sos si branza. Împărțiți porția de paie de castraveți în 4 părți și aranjați-le frumos într-o movilă deasupra salatei.

Bucătari cu experiență și bucătari profesioniști din întreaga lume ne-au dovedit că carnea de pui este în armonie perfectă cu ingrediente incompatibile precum ananasul, mărul, migdalele și sosul de miere.

O altă variantă neobișnuită pe această temă este salata „Tandrețe” de pui cu prune și nuci. Mâncarea se dovedește a fi foarte bogată în calorii și hrănitoare, dar mai ales utilă persoanelor care suferă de boli cardiovasculare.

Prunele sunt bogate în acid ascorbic, acizi organici, riboflavină, caroten, astfel încât fructele uscate au un efect benefic asupra funcționării organismului în ansamblu.

Uneori se adaugă șampioane la o salată cu pui și prune uscate. Ciupercile se taie felii, se prajesc cu ceapa in ulei de floarea soarelui intr-o tigaie pana se inmoaie, se racesc si apoi se adauga in salata. Pentru a preveni formarea excesului de lichid uleios în salată, scurgeți ciupercile într-o strecurătoare.

Serviți salata de pui și prune uscate pregătită în straturi pe un platou obișnuit sau în porții în boluri mici de salată.

Ingrediente:

• Ouă de pui - 4 buc.
• File de pui (sau piept) - 300 g.
• Castraveți murați - 2 buc.
• Prune uscate (sâmbure) - 150 g.
• Brânză tare - 120 g.
• Nuci - 80 g.
• Sare, piper - după gust.
• Maioneză - pentru dressing.

Procesul de gatire

Fileul spalat se curata de excesul de vene si se fierbe pana se inmoaie in apa cu sare. Transferați carnea de pui într-un castron separat, răciți și apoi tăiați în bucăți mici.

Fileul fiert va deveni picant dacă adăugați câteva boabe de piper negru și foi de dafin în apă clocotită. Această opțiune pentru prepararea cărnii este potrivită și pentru salatele făcute din ananas, pui și prune uscate.

Pentru a face puiul pentru salată cu prune uscate, brânză și castraveți fraged și aromat, lăsați-l în marinadă timp de o oră. Pentru a o pregăti, turnați smântână în bol, adăugați sare, piper măcinat sau, dacă doriți, condimente (chimen, ghimbir, busuioc uscat). O bucată de pui se pune într-un castron cu marinată timp de patruzeci de minute.

Fileul preparat se coace la cuptor timp de patruzeci de minute la 180 de grade. Răciți, tăiați puiul în bucăți proporționale pentru o salată de brânză, prune și nuci.

Nucile se toarnă într-o pungă și se zdrobesc cu un sucitor sau se bat sâmburii până la firimituri grosiere într-un blender. Se lasă mai multe miezuri mari de nucă pentru a orna o salată de prune uscate, pui și castraveți.

Fierbe ouăle fierte tari într-un castron separat. Se curata de coaja si albusurile se despart de galbenusuri.

Brânza se rade pe răzătoare fină.

Castraveții murați sunt tăiați în cuburi mici.

Prunele se spală cu apă. Dacă fructele uscate sunt prea tari, înmuiați-le în apă fiartă timp de cincisprezece minute. La sfârșitul procesului, prunele sunt tăiate în cuburi mici.

Toate ingredientele salatei de pui cu prune uscate se amestecă într-un castron adânc. Consistența vasului este fragedă, așa că trebuie amestecată cu grijă cu o lingură. Datorita faptului ca condimentele stimuleaza eliberarea sucului in legumele proaspete, se adauga piper si sare in salata de prune uscate si pui afumat inainte de servire.

O salată cu pui și prune uscate, ca în fotografie, se va dovedi a fi originală dacă o aranjați în straturi.

• Pentru a face acest lucru, puneți bucăți de file pe fundul vasului și acoperiți-le generos cu maioneză.
• Albusurile zdrobite se toarna pe carnea de pui, iar stratul este din nou acoperit uniform cu dressing.
• Apoi se adaugă prune uscate și nuci și se acoperă cu o plasă de maioneză.
• La fel se procedează și cu bucățile de castraveți murați.
• Stratul final de salata de pui si prune uscate conform retetei va fi galbenusurile, care se toarna generos si cu sos.

Cu ce ​​sa imbraci salata?

Pentru a face dressingul din salata puf cu prune uscate și pui deosebit de fraged, amestecați maioneza și iaurtul în proporții egale.

Puteți pregăti maioneza de casă pentru o salată cu pui, nuci și prune uscate. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de un ou, o lingură de suc de lămâie, puțin muștar, sare și zahăr, piper negru măcinat, un pahar de ulei de floarea soarelui.

1. Bate oul intr-un blender pana se omogenizeaza.
2. Se toarnă uleiul într-un jet subțire și se bat din nou.
3. Dacă maioneza de casă pentru prune uscate, pui și nuci pentru salată se dovedește a fi lichidă, trebuie să adăugați mai mult ulei de floarea soarelui.
4. La final se adauga mustar, piper, zahar si sare.

Salata finită de pui, brânză și prune uscate se pune la frigider timp de una până la două ore pentru a se înmuia.

Inainte de servire, decoreaza vasul cu patrunjel sau marar. Într-o salată cu prune uscate, ciuperci și pui, verdeața proaspătă va arăta suculentă dacă le înmoaie în apă cu gheață și le lași la frigider pentru o jumătate de oră.

Salată de pui și castraveți

Combinația de pui și castraveți într-o salată este întotdeauna un câștig pentru toate, iar dacă o asezonezi și cu iaurt în loc de maioneză, este dietetică. Castraveții proaspeți adaugă lejeritate salatei, în timp ce castraveții murați adaugă picant. Puiul în sine este neutru și se potrivește bine cu multe alimente. Prin urmare, singura limitare care poate opri zborul imaginației tale este un frigider gol.

Așa că mai întâi mergi la magazin, apoi creează și bucură-te!

• file de pui - 200 g;
• ouă – 6 buc.;
• castraveți (proaspeți) – 2 buc.;
• maioneză - 200 g;
• nuci – 1/2 linguriță;
• prune uscate – 200 g;
• verdeturi – 1 buchet;
• frunze de salata verde - 1 buchet;

Fierbe carnea in apa cu sare si lasa sa se raceasca. Separăm ouăle fierte în albușuri și gălbenușuri. Spălați prunele și înmuiați-le în apă caldă timp de 10 minute. Curata castravetii si taiati fasii. Taiem si pui, albusuri si prune uscate. Tocați nucile. Răziți gălbenușurile pe răzătoarea fină. Se spală și se usucă frunzele de salată. Le întindem în straturi, acoperind fiecare cu maioneză: pui, prune uscate, castraveți, albușuri, nuci, gălbenușuri. Se lasa blatul salatei fara sos, doar presarat cu ierburi tocate.

Salata usoara cu curie, ciuperci si muraturi

• rădăcină de țelină – 300 g;
• file de pui – 1 buc.;
• ciupițe (proaspete) – 200 g;
• castraveți murați – 2 buc.;
• maioneză - 2 linguri. linguri.

Pentru farfurii cu branza:

• brânză tare – 150 g;
• amidon - 1 lingura. linguriţă.

Sarați fileul de pui, stropiți cu condimente și coaceți în folie. Tăiați ciupercile felii și prăjiți într-o tigaie bine încălzită. Curățați țelina și tăiați-o fâșii subțiri. Dacă nu vă place crud, îl puteți pune la fiert în apă clocotită pentru câteva minute. Tăiați puiul și castraveții fâșii, amestecați toate ingredientele într-un bol de salată. Sare, piper, asezonați cu maioneză.

Această salată cu pui, ciuperci și murături va arăta frumos în farfurii cu brânză pe care le poți mânca și tu. A le face nu este deloc dificil. Brânza se da pe răzătoare fină, se amestecă cu amidon și se așează în cercuri pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade. Cand branza este topita, asezam clatitele inca fierbinti pe pahare intoarse cu susul in jos si presam marginile pentru a forma farfurii.

Salată de ananas cu pui, castraveți și brânză

• picior – 300 g;
• castraveți murați – 5 buc.;
• cartofi – 3 buc.;
• ouă – 3 buc.;
• maioneză - 150 g;
• brânză tare – 130 g;
• nuci – 20 buc.;
• ceapă dulce de Crimeea – 1 buc.;
• ceapa verde - pentru decor;
• sare, piper negru măcinat - după gust.

Scoateți pielea de pe piciorul fiert și tăiați carnea în cuburi. Curatam si radem cartofii in jachete, fierti in prealabil in apa cu sare; acelasi lucru il facem si cu branza si ouale fierte. Tăiați mărunt ceapa și castraveții. Întindem straturi în formă de oval, condimentând fiecare cu sare, piper și acoperit cu maioneză. Secvența este următoarea:

Deasupra punem jumatati de nuca, iar din penele de ceapa verde formam „coada” ananasului nostru. O trimitem la macerat la frigider pentru o jumatate de ora si, surprinzand oaspetii, o servim cu mandrie la masa.

Salată „Doamnelor” cu pui, ciuperci, castraveți și prune uscate

• castraveți (proaspăt) – 1 buc.;
• pulpă afumată – 300 g;
• ouă - 3 bucăți;
• prune uscate – 100 g;
• ciuperci (proaspete) – 300 g;
• ceapa – 2 buc.;
• ulei vegetal - pentru prăjit;
• maioneză - 3 linguri. linguri;
• patrunjel - 3 crenguțe;
• sare, piper negru măcinat - după gust.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți până se fierbe pe jumătate. Se adauga apoi ciupercile si se prajesc pana cand lichidul eliberat dispare. Apoi puneți într-o strecurătoare pentru a permite excesul de ulei să se scurgă. Tăiați prunele înmuiate în prealabil în fâșii și tăiați puiul în cuburi. Curățați castraveții de coajă și dați-i pe răzătoare grosieră. Tăiați mărunt ouăle. Așezați în straturi: prune uscate (ochiă de maioneză), pui (ochiă de maioneză), ciuperci, ouă (ochiă de maioneză), castraveți. Cel mai bine este să serviți salata rece, ornata cu pătrunjel.