Istoria pregătirii mâncărurilor din fructe de mare merge cu mult înapoi în Scandinavia. Acolo au fost primii care au tăiat și au pregătit mâncăruri europene moderne din fructe de mare. De aceea sunt atât de neobișnuite și gustoase salatele de pește afumat fierbinte, rețete pentru care au trecut prin timp și spațiu, venite din Scandinavia îndepărtată.

Pentru a te cufunda pe deplin în tradițiile gătirii peștelui, îți oferim o rețetă de salată de cod afumat fierbinte, care se prepară rapid și ușor.

Salată fierbinte de cod afumat „stil scandinav”

Acest fel de mâncare este foarte hrănitor și plin de aromă. În principiu, poți improviza cu toată puterea în rețeta de salată de cod afumat fierbinte cu cartofi. Dar dacă ai încredere în rețetă, vei obține și un preparat delicios.
Deci, vom avea nevoie de:

• 250 g cod afumat la cald;
• 3 cartofi;
• 1 ceapă;
• 2 castraveți proaspeți;
• condimente și sare după gust;
• verdeturi, dressing.

Să începem să gătim.

Salata de cod trebuie preparată folosind ingrediente care necesită o pregătire prealabilă. Deci, mai întâi, gătiți cartofii în jachete și fierbeți ouăle.

În timp ce aceste produse sunt gătite, aveți grijă de pește. Scoateți pielea și oasele de pe cod. Pentru a vă face mai convenabil, trebuie să o tăiați paralel cu coama și să deconectați carnea de oase. Sortați din nou codul și rupeți-l în bucăți mici.

Acum trebuie să tăiați castraveții în cuburi mici și să-i așezați într-un vas. Trimite acolo cartofi și ouă deja răciți și tăiați mărunt. Se amestecă totul, se adaugă ierburile și peștele. Sare si adauga condimente. Asigurați-vă că gustați cantitatea de sare din salată, deoarece peștele are un gust sărat, pronunțat.

În ceea ce privește dresarea salatei de cod afumat fierbinte în sine, există mai multe opțiuni. Il poti asezona fie cu ulei de masline, fie cu maioneza de casa. În principiu, orice antrenament picant și interesant va face, mai ales propria ta creație. Experimentează și bucură-te de gustul salatei de cod afumat fierbinte.

Salata cu cod afumat: retete pentru masa de iarna

O rețetă interesantă de salată de cod, care este potrivită pentru iarnă și va arăta grozav pe masa de Anul Nou.
Deci, hai să facem stoc:

• 3-4 ouă,
• 3 cartofi,
• câțiva castraveți murați.
• veți avea nevoie de cod afumat - salata va fi incompletă fără el,
• sare,
• piper,
• condimente
• realimentare

Se fierb în prealabil ouăle și cartofii. Se răcește și se toacă mărunt 2 ouă și cartofi. Toate acestea le punem sub formă de salată. Să pescuim. Trebuie să-l decojiți de semințe și să-l tăiați mărunt. Se adaugă la cartofi și ouă în farfurie. Trimitem acolo și castraveți murați tăiați mărunt. Vor da felului de mâncare un farmec aparte și picant.

Dupa aceste preparate poti asezona salata cu maioneza sau cu sosul preferat. Orice aromă se va potrivi gustului tău atâta timp cât accentuează corect aroma peștelui. Asezonați cu sare și condimente, amestecați bine. Puteți adăuga măsline - acestea se vor potrivi perfect cu gustul codului afumat.

Când salata este îmbrăcată și amestecată, se decorează cu ouă tăiate în jumătate. Le puteți împărți în patru felii fiecare și le puteți pune pe salată. De asemenea, puteți adăuga măsline în prezentarea dvs. Veți obține o salată de cod festivă și delicioasă pe care probabil că veți dori să o repetați iar și iar.

Retete pas cu pas pentru prepararea salatei de cod afumat: salata delicata cu castraveti si cartofi proaspeti, salata rapida cu rosii si ceapa verde, mere si castraveti murati, orez si morcovi, legume proaspete

2018-01-23 Irina Naumova

Nota
reţetă

6897

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame din vasul finit

7 gr.

5 gr.

Carbohidrați

6 gr.

99 kcal.

Opțiunea 1: Salată clasică de cod afumat

În țările scandinave, acest fel de mâncare este un răsfăț tradițional. Codul este în general foarte popular și este preparat într-o varietate de moduri. Puteți asezona salata cu ulei vegetal sau maioneză - gustul va fi uimitor în orice caz. Cu siguranta iti va placea salata calda de cod afumat.

Ingrediente:

• un sfert de kg cod afumat la cald;
• 300 de grame de cartofi;
• o ceapă roșie;
• doi castraveți proaspeți;
• trei ouă de găină;
• o grămadă de mărar proaspăt;
• maioneză clasică - 100 gr.

Reteta pas cu pas de salata de cod afumat

În mod tradițional, pentru salate, cartofii sunt fierți în coajă, adică direct în coajă. Clătiți tuberculii, puneți într-o cratiță și gătiți până se înmoaie.

Apoi apa clocotita se scurge, iar cartofii se racesc si abia apoi se curata de coaja.

Fierbeți ouăle până când sunt complet fierte. Pentru a le răci mai repede, umple-le cu apă rece. Este mai bine să curățați coaja direct în ea.

Luați un bol sau un bol de salată și începeți să asamblați salata.

Cartofii pot fi rasi sau taiati cubulete si puneti intr-un bol.

Dacă aveți un castraveți neted și cu fructe lungi, nu trebuie să îndepărtați coaja. Apropo, dacă castravetele este mare, puteți lua unul.

Tăiați-l în pătrate mici și adăugați-l la cartofi.

Este mai bine să luați o ceapă roșie. Il curatam si il taiem marunt in cubulete.

Tăiați ouăle decojite în bucăți mici cu un cuțit.

Se spală bine mărarul, se taie rădăcinile, se toacă verdeața și se pune într-un castron de salată cu restul ingredientelor.

Rupeți codul afumat în bucăți mici cu mâinile, îndepărtând toate oasele.

Dacă se dorește, salata poate fi sărată și piperată suplimentar.

Se condimentează cu maioneză și se amestecă totul. Poate fi servit imediat sau lăsat să se înmoaie. Este deja foarte gustos, în ciuda combinației neobișnuite de castraveți proaspeți și pește afumat. Dar multe gospodine știu că combinația este foarte reușită și dovedită.

Dacă decorezi o astfel de salată cu crenguțe de ierburi și felii de castraveți, poate fi servită și pe o masă festivă.

Opțiunea 2: Rețetă rapidă de salată de cod afumat fierbinte

Puteți fierbe ouăle pentru salată în avans, apoi veți petrece doar timp tăind ingredientele și formând salata. În orice caz, se gătesc repede - obții o salată delicioasă în grabă. Asezonați cu ulei rafinat.

Ingrediente:

• un sfert de kg cod afumat;
• roșii proaspete - trei sute de grame;
• o grămadă de ceapă verde;
• două ouă de găină.
• două linguri de ulei.

Cum se prepară rapid salata fierbinte de cod afumat

Scoateți toate oasele din peștele afumat, tăiați carnea cu un cuțit sau dezasamblați-o cu mâinile.

Tăiați mărunt ouăle fierte tari cu un cuțit.

Clătiți roșiile, îndepărtați baza tulpinii și tăiați-le în cuburi.

Se spală ceapa verde și se taie rondele.

Combinați toate ingredientele într-un bol de salată, adăugând puțină sare dacă doriți. Acoperiți cu ulei chiar înainte de servire.

Apropo, va fi foarte gustos si cu maioneza.

Varianta 3: Salata de cod afumat cu mere si castraveti murati

Este mai bine să folosiți un măr mare dulce-acrișor sau două mici. Nu luați mere dulci în vrac - nu se vor potrivi într-o astfel de salată. De data aceasta castravetele va fi murat. Salata se formează în straturi, care se ung cu maioneză.

Ingrediente:

• trei sute de grame de cod afumat;
• un măr mare;
• patru tuberculi de cartofi;
• trei ouă de găină;
• doi castraveți murați;
• cincizeci de grame de brânză;
• o grămadă de ceapă verde;
• maioneză - cât va dura?

Cum să gătești

Radeți cartofii și ouăle prefierte.

Dezasamblam peștele în bucăți, îndepărtând toate oasele.

Se spală ceapa și se taie rondele.

Tăiați mărul cât mai fin. Nu-l frecați - va fi mai puțin vizibil în salată și avem nevoie de contrastul de măr dulce și acru, castraveți murați și pește afumat.

Tăiați castraveții în cuburi mici, lăsați sucul să se scurgă - nu avem nevoie de el.

Asigurați-vă că radeți brânza pe o răzătoare fină - acesta va fi ultimul strat și decorul salatei.

Cel mai bine este să luați un bol de salată transparent și cu fundul larg. Formam salata in straturi, ordinea este urmatoarea: bucati de peste afumat - jumatate de ceapa verde - cartofi - uns cu maioneza - castraveti murati - felii de mere - oua ras - uns cu maioneza.

Se presara branza deasupra, apoi ceapa ramasa.

Ca toate salatele puf, aceasta trebuie să stea la frigider pentru o oră sau două. Acest lucru îl va face și mai gustos și mai fraged.

Varianta 4: Salata calda de cod afumat cu orez si morcovi

Orezul cu bob lung la abur este potrivit, luați ceapa roșie. Salata este ușor și rapid de preparat și se dovedește gustoasă și satisfăcătoare. Perfect pentru o masă de sărbători, o cină de familie sau o gustare.

Ingrediente:

• trei sute de grame de cod afumat la cald;
• trei ouă de găină;
• doi castraveți proaspeți;
• un morcov;
• capete de ceapa rosie;
• două sute de grame de orez;
• o grămadă de ceapă verde;
• maioneză - două linguri.

Reteta pas cu pas

Clătiți orezul sub apă până devine transparent. Se fierbe până se înmoaie, apoi se răcește, scurgând apa. Se toarnă într-un castron sau bol de salată.

De asemenea, gătim ouăle până când sunt complet fierte timp de douăzeci de minute. Le racim si noi, apoi le curatam.

Tăiați cu un cuțit.

Se spală morcovii, se fierb, se răcesc și se îndepărtează stratul superior cu un cuțit. Baza poate fi, de asemenea, tăiată;

Il taiem cubulete sau trei pe razatoare.

Tăiați castravetele în cuburi mici.

Separăm peștele afumat în bucăți cu mâna și aruncăm oasele.

Tăiați ceapa roșie în sferturi subțiri sau cuburi.

Clătiți ceapa verde sub apă și tăiați rondele.

Adăugați maioneză la ingrediente și amestecați totul bine.

Puteți decora blatul cu ierburi și servi.

Varianta 5: Salata cu cod afumat si legume proaspete

Salată ușoară și sănătoasă cu legume proaspete. Este rapid și ușor de pregătit; orice gospodină o poate face. Această salată este perfectă chiar și pentru o masă de sărbători, care este plină de salate grele de maioneză și preparate din carne. Se condimentează cu ulei vegetal.

Ingrediente:

• trei sute de grame de cod afumat;
• un ardei gras rosu mare;
• trei sute de grame de varză albă;
• două cepe roșii;
• un morcov mare;
• două sute de grame de mazăre verde conservată;
• două linguri de ulei vegetal;
• 1/2 legatura de marar, ceapa verde si patrunjel;
• două linguri de oțet de masă;
• un praf de piper negru si sare.

Cum să gătești

Eliberăm varza de frunzele uscate, spălăm și tocăm mărunt. Apropo, o poți da și pe răzătoare.

Puneți într-un castron sigur pentru cuptorul cu microunde. Se toarnă o lingură de oțet, se amestecă și se pune la cuptorul cu microunde timp de două minute.

Tăiați ceapa roșie în jumătate sau sferturi subțiri, turnați o a doua lingură de oțet și marinați timp de un sfert de oră.

Apropo, ar fi mai convenabil să diluați o lingură de oțet cu trei linguri de apă, să presărați puțin zahăr și apoi să marinați.

Separam codul afumat in bucati cu mana, aruncam oasele si pielea.

Spălați morcovii, curățați stratul superior, tăiați baza amară. Tăiați în fâșii mici.

Clătiți ardeiul gras. Apoi tăiem capacul, apoi îl împărțim în două jumătăți cu un cuțit. Scoateți semințele și tăiați fibrele albe. Tăiați în fâșii subțiri.

Acum amintiți-vă de varza cu mâinile și puneți-o într-un castron mare de salată. Stoarceți ceapa cu mâinile și trimiteți-o acolo împreună cu restul ingredientelor.

Presărați mazăre verde. Dacă era suc în borcan, scurgeți-l mai întâi - nu este deloc necesar.

Clătiți bine sub apă mărarul, pătrunjelul și ceapa verde și tăiați cu un cuțit. Il adaugam si in salata.

Puteți adăuga puțină sare și piper. Să amestecăm totul.

Condimentează salata noastră de cod afumat proaspăt fierbinte cu ulei vegetal și amestecă din nou toate ingredientele.

Lasă-l să stea aproximativ douăzeci de minute la frigider.

Codul este un peste cunoscut, foarte sanatos si gustos. Deși uneori este ignorat din cauza mirosului neobișnuit de mare, este posibil să scapi de el prin înmuierea lui în oțet sau lapte. Codul conține o mulțime de vitamine și microelemente importante care au un efect benefic asupra organismului: vitaminele B, C, A și D, iod, potasiu, zinc, fosfor și calciu. Dacă codul este gătit prea mult timp, își poate pierde aroma unică, așa că ar trebui să-l gătiți foarte repede. Puteți coace cod la cuptor, îl puteți afumat sau... În cele mai multe cazuri, când auzim cuvântul „salata”, ne referim la un amestec de legume cu carne. Dar gătitul este și o știință proprie, este în continuă evoluție, dezvăluind lumii din ce în ce mai multe rețete de preparate care uimesc prin combinația de ingrediente și gustul lor. Una dintre aceste feluri de mâncare neobișnuite este salata de cod afumat fierbinte.

Rețetele pentru acest fel de mâncare sunt destul de variate.

Foarte hrănitoare și ușor de preparat, motiv pentru care sunt foarte populare. Astăzi, salata de cod afumat îi încântă pe gurmanzi cu o mare varietate de rețete care pot satisface chiar și cel mai sofisticat gust.

Ingrediente necesare

Fiecare dintre celebrele salate are propriile sale ingrediente, care se pot schimba, dar una dintre ele rămâne indispensabilă - codul. Pentru a pregăti un fel de mâncare precum salata de cod afumat fierbinte, trebuie să achiziționați următoarele produse:

• cod afumat la cald;
• castravete;
• măr;
• roșii;
• ardei dulce;
• ouă de prepeliță;
• ulei vegetal;
• verde;
• condimente;
• oţet.

Tehnologie pentru prepararea salatei de cod afumat fierbinte

Puțini oameni știu, dar salata de cod fiert nu este doar gustoasă, ci și dietetică. În timpul procesului de gătire, peștele își păstrează complet proprietățile benefice. Un alt avantaj al codului fiert este că se gătește foarte repede. Dar totuși, nu poate fi comparat cu peștele afumat, prin urmare, de preferință direct din afumătoare.

Deci, primul pas este separarea pulpei de pește de oase și piele. Apoi se toacă mărunt merele, castraveții, roșiile și ouăle fierte. Vara, este mai bine să luați castraveți proaspeți, dar iarna, nu numai pentru a economisi bani, ci și pentru a schimba aroma, puteți adăuga și cei murați. Nu uitați să îndepărtați semințele de pe mere în timpul procesului, astfel încât acestea să nu ajungă în farfurie: amărăciunea lor poate strica gustul. Amesteca bine toate ingredientele tocate si asezoneaza cu ulei, otet si adauga condimente dupa gust.

Dacă doriți, puteți adăuga ceapă verde sau pătrunjel. Este foarte important să tăiați ardeiul roșu în inele. Acest lucru va oferi salatei tale un aspect mai atractiv și va decora în mod semnificativ masa de sărbători. Așezați aperitivul pe o farfurie mare și frumoasă, stropiți-l cu ierburi deasupra și decorați-l cu inele de ardei roșu în jurul lui. Este indicat să-l trimiteți în acest formular pentru o perioadă scurtă de timp, apoi să îl serviți pe masă.

Salată delicioasă și rapidă cu cod

Salată cu cod afumat, care sunt incluse în ea, dar în cele mai multe cazuri durează aproximativ o jumătate de oră. Fiecare gospodină își poate adăuga propriile ingrediente. De exemplu, ceapa poate fi tăiată în inele și înmuiată în suc de lămâie pentru câteva minute. Acest lucru adaugă o oarecare acru la salată și îi schimbă în mod semnificativ gustul. De asemenea, puteți condimenta cu maioneză în loc de oțet și ulei vegetal - fiecare face acest lucru la propria discreție.

Codul afumat poate fi găsit în aproape fiecare carte de bucate, deoarece este unul dintre cele mai populare și în același timp neobișnuite mâncăruri scandinave. Odată ce îl încerci, nu vei putea uita niciodată acest gust picant. Foarte des, codul afumat este folosit în alimentația gravidelor, persoane care decid să slăbească sau pur și simplu își îmbunătățesc imunitatea, deoarece îmbunătățește foarte bine funcționarea sistemului circulator.

Salatele de cod pot fi descrise în doar trei cuvinte: rapidă, satisfăcătoare, gustoasă. Puteți face gustările dvs. să dureze mai mult folosind un frigider obișnuit. Dar sub nicio formă nu exagerați. Codul afumat poate fi păstrat pentru o perioadă lungă de timp, dar alte ingrediente nu au o asemenea stabilitate, astfel încât se pot deteriora rapid și vă pot dăuna organismului.

Astăzi, salatele au devenit atât de integrate în dieta noastră de zi cu zi încât este pur și simplu imposibil să ne lipsim de ele. Aceasta este o parte integrantă a majorității bucătăriilor, de exemplu, italiană, franceză, chineză și, desigur, rusă. Acesta este un fel de mâncare care... Au sosit oaspeți neaștepți - o salată, i s-a făcut foame după muncă - au pregătit un aperitiv.

Salata de cod poate fi consumată în combinație cu alte garnituri sau savurată separat - depinde de dvs., dar un lucru îl putem spune cu încredere: nu veți regreta niciodată că v-ați decis să încercați codul afumat ca aperitiv. Oferă-i pe cei dragi un fel de mâncare delicios și, de asemenea, demonstrează-ți abilitățile culinare oaspeților, pregătind un aperitiv de cod afumat.

Salate din carne, peste, pasare. Pentru satul și capitala Zvonareva Agafya Tikhonovna

Salata de cod afumat

Salata de cod afumat

Metoda I. Curățați peștele de pe piele și oase și tăiați cubulețe împreună cu alte produse, tocați ceapa. Se amestecă totul, piper, sare și se condimentează cu ulei vegetal și oțet. Se presară cu ierburi și se ornează cu frunze de salată verde.

Metoda II. Împărțiți fileul de cod în bucăți mici. Tăiați cartofii și castraveții decojiți în cuburi, ouăle în felii, tăiați ceapa. Adăugați sare, zahăr, ceapă și piper la maioneză. Se amestecă castraveții tăiați, ouăle și cartofii cu mazărea. Puneti straturi de file de cod si legumele preparate intr-un castron de salata, turnand sosul peste fiecare strat.

Compoziția pentru metoda 1: peste afumat la cald - 400 g, muraturi - 2 buc., mere - 2 buc., rosii - 2 buc., ceapa - 1 buc., ulei vegetal - 0,25 cani, otet, piper, patrunjel, salata verde, sare; pentru metoda II: cod afumat - 300 g, cartofi - 3 buc., castraveți - 3 buc., mazăre verde - 1 pahar, ouă - 2 buc., ceapă - 1 buc., maioneză - 1 borcan, piper, zahăr, sare.

Din cartea Aperitive și salate reci autor Sbitneva Evgenia Mihailovna

Salata de ficat de cod Ceapa – 2 buc., ficat de cod conservat – 1 borcan, ardei dulce – 2 buc., salata verde – 1 buchet, maioneza – 100 g, otet de masa – 1 lingura. lingură, ou - 1 buc., zahăr, sare după gust Tăiați ceapa în jumătate de rondele sau rondele, puneți într-un vas, turnați

Din cartea Your Smokehouse autor Maslyakova Elena Vladimirovna

Salată de cod afumat Necesar: 350 g file de cod afumat, 200-250 g cartofi, 200 g castraveți proaspeți sau murați, conserve de mazăre, ceapă și maioneză, 3 ouă, piper, sare, ierburi. Tăiați fileul de cod afumat în bucăți mici.

Din cartea Kulich, Paște, clătite și alte feluri de mâncare din bucătăria ortodoxă de sărbători autor Kulikova Vera Nikolaevna

Salata de cod cu legume Ingrediente File de cod prajit – 200 g Cartofi – 3 tuberculi Ceapa – 1 buc Morcovi – 1 buc Ulei vegetal – 50 ml Suc de lamaie – 50 ml Sare dupa gust Mod de preparare Taiati pestele in bucatele mici. Spălați bine morcovii și cartofii,

Din cartea Salate grozave de pește și fructe de mare autor Krasichkova Anastasia Gennadievna

Salata de cod cu legume Ingrediente: 250 g file de cod fiert, 3 cartofi, 2 morcovi, 2 oua, 100 g maioneza, 1 ceapa fiecare? o legatura de marar si patrunjel, 1 lingura de hrean ras, sare si piper dupa gust Mod de preparare: Se spala cartofii si morcovii.

Din cartea 500 de rețete de petrecere autor Firsova Elena

Salata de cod fiert Ingrediente File de cod - 300 g, maioneza - 200 g, cartofi fierti - 4 buc., oua fierte - 3 buc., castraveti murati - 3 buc., ceapa - 1 buc., pasta de tomate - 1 lingura. lingura, marar - 1 legatura, sare, piper dupa gust Mod de preparare File de cod

Din cartea Totul despre pâinea de casă. Cele mai bune rețete de copt acasă autor Babkova Olga Viktorovna

Salata de ficat de cod Ingrediente: 100 g ficat de cod, ou, ceapa, 3 linguri. l. maioneza, sare Mod de preparare1. Se zdrobește ficatul de cod într-o masă omogenă și se amestecă cu un ou fiert tare tocat mărunt. Tăiați ceapa foarte mărunt și adăugați-o

Din cartea Pranz in jumatate de ora autor Petrov (Culinar) Vladimir Nikolaevici

Salată cu ficat de cod Timp de gătire: 35 min Număr de porții: 2 Ingrediente: 50 g ficat de cod (conserve), 30 g roșii proaspete, castraveți proaspeți, mere, sos de salată, 10 g salată verde, 10 g măsline, 3 g ierburi, jumătate ouă, sare după gust

Din cartea Salate din carne, peste, pasare. Pentru sate și capitale autor Zvonareva Agafya Tihonovna

Salata de cod afumat metoda I. Curățați peștele de pe piele și oase și tăiați-l cubulețe împreună cu alte produse, tocați ceapa. Se amestecă totul, piper, sare și se condimentează cu ulei vegetal și oțet. Se presară cu ierburi și se ornează cu frunze de salată verde Metoda II.

Din cartea Salate și aperitive în limba rusă autor Zvonareva Agafya Tihonovna

Salată de ficat de cod Se toacă ficatul de cod, ouăle tari și ceapa și se amestecă cu sucul din conserva. Puteți adăuga și pește afumat. Ornați cu ierburi, felii de roșii sau ardei capia Ingrediente: ficat de cod - 1 conserve, ouă - 5-6 buc., ceapă - 2 buc., ceapă verde,

Din cartea cu 100 de retete de preparate bogate in microelemente. Gustos, sănătos, plin de suflet, vindecător autor Vecherskaya Irina

Salată de cod cu hrean Ingrediente: 250 g file de cod, 4–5 buc. cartofi, 2 castraveți, 100 g hrean, 1/2 cană sos de maioneză, 2 lingurițe. oțet, 50 g ceapă verde Tăiați bucăți de cod rece. Tăiați cartofii și castraveții curățați în felii. Puneți hreanul ras într-un castron

Din cartea Multicooker Dishes for the Holidays autorul Nikolaev L.

Salată de cod File de cod – 200 g, ceapă – 50 g, morcovi – 50 g, orez – 50 g, ouă – 1 buc., dressing pentru salată – 100 g, ardei roșu măcinat – 10 g, mărar și pătrunjel – 1 legătură, sare Fierbeți fileul de cod într-un aragaz lent în modul „tocană” în apă cu sare împreună cu ceapa și

Din cartea Salate pentru toate gusturile autor Polivalina Lyubov Alexandrovna

Salată de cod Necesar: 250 g file de cod fiert și maioneză, 200 g cartofi, 4 ouă, mazăre verde, 2 cepe, sare Mod de preparare Tăiați fâșii fileul de cod fiert, amestecați cu cartofii fierți, tăiați și fâșii. Tăiați ouăle fierte

Din cartea Sushi and Rolls. Gătește ca profesioniști! autor Treer Gera Marksovna

Salată de cod cu legume Necesar: 250 g cod conservat, 2–3 ouă, 2 morcovi, 200–300 g cartofi, 3 cepe, 100 g porumb conservat și maioneză fiecare, ierburi, sare Mod de preparare Se toacă mărunt . Se fierb ouăle tari și se toacă. Se fierb morcovii

Din cartea Salate de vacanță autor Lukovkina Aurika

File de cod afumat cu homar, ghimbir, busuioc și nucșoară „Rețeta Chef Watanabe-san” 300 g file de cod afumat 200 g homar fiert 50 g rădăcină de ghimbir 2 căni de orez uscat ? pachete de nori wasabi, nucsoara, busuioc, negru macinat

Din cartea Sistem minus 60. Meniu pentru fiecare zi. Mic dejun, prânz, cină autor Mirimanova Ekaterina Valerievna

Salată de cod Număr de porții – 4.200 g file de cod 100 g țelină 10 ridichi 1 măr mare dulce-acrișor 1 buchet de castraveți salată verde 100 g maioneză 2 linguri. l. oțet de mere Prep 35 min. Timp de preparare: 20 min. 1. Fierbeți peștele până este gata

Salata de cod afumat fierbinte necesită anumite ingrediente care vor merge cel mai bine cu peștele. Ele pot fi achiziționate cu ușurință într-un magazin sau piață. Principalul lucru este să cumpărați numai produse proaspete și de înaltă calitate, astfel încât salata să fie cu adevărat gustoasă și să nu dăuneze oamenilor. Iar dacă cumpărați legume și pește de calitate îndoielnică, rețeta poate să iasă proastă. Prin urmare, nu ar trebui să economisiți pe acest lucru, deoarece sănătatea celor dragi este mult mai importantă.

Ingrediente:

• cod afumat la cald - 230 grame;
• castravete proaspăt - 1-2 bucăți;
• ceapa - 1 cap;
• cartofi - 2-3 bucăți de mărime medie;
• ouă de pui - 3 bucăți;
• maioneza, marar si condimente.

Este recomandabil să respectați lista specificată de ingrediente și să țineți cont de cantitățile lor care sunt scrise. Acest lucru este valabil mai ales pentru bucătarii începători, care pot face adesea greșeli în timp ce pregătesc feluri de mâncare. Dar gospodinele cu experiență pot schimba rețeta la discreția lor, deși este deja bună.

Reteta de gatit

De obicei, prepararea acestei salate nu provoacă dificultăți, deoarece este foarte simplu de făcut. Mai întâi trebuie să puneți cartofii la fiert. Mai întâi va trebui să-l clătiți sub apă rece pentru a îndepărta murdăria și praful. Este important să verificați calitatea cartofilor - nu ar trebui să existe pete de viermi sau pete putrezite pe ei. Dacă se găsesc, le puteți tăia sau luați alt cartof. Leguma trebuie pusă în apă rece și pusă la foc mediu. Îl poți găti cu sau fără coajă. Apropo, dacă vrei să gătești cartofii mai repede, este recomandat să-i tai în bucăți.

Fierbeți cartofii

Rețeta necesită ouă de pui fierte. Trebuie spălate, apoi puse într-o cratiță și lăsate pe foc aproximativ 15 minute. În acest timp ar trebui să fie fierte tare, ceea ce ai nevoie pentru salată.

În acest moment, puteți lucra la alte produse. Luați castraveți mici proaspeți. Clătiți-le bine și apoi curățați-le. Fără el, legumele vor deveni mai fragede, așa că salata va deveni mai gustoasă. Castraveții trebuie tăiați în cuburi mici și așezați într-o farfurie adâncă.

Tăiați castraveții în cuburi

Luați o ceapă, curățați și clătiți. După aceea, tăiați-o în bucăți mici și puneți-le într-o farfurie cu apă clocotită pentru aproximativ 5 minute. Acest lucru va ajuta la eliminarea gustului amar al cepei. După aceasta, se poate pune împreună cu castravetele.

Acum trebuie să trecem la pește. Asigurați-vă că separați carnea de cod de oase, astfel încât oaspeții să nu simtă disconfort atunci când mănâncă. Carnea poate fi fie culesă manual, fie tăiată cu grijă. Adaugă-l în salata ta.

Tăiere cod afumat

Dacă ouăle au fost deja fierte, va trebui să fie răcite în apă rece. După aceasta, vor fi ușor de curățat. Ouăle în sine pot fi fie tocate fin împreună cu gălbenușurile, fie rase. Puneți masa rezultată în salată.

Luați cartofi fierți, curățați-i de coajă și tăiați-i cubulețe mici. Se aseaza pe o farfurie cu celelalte ingrediente, apoi se ia mararul proaspat. Spălați verdeața și apoi tocați-le. Se amestecă totul cu pește și cartofi.

Acum nu mai rămâne decât să adăugați maioneză și condimente după gust, apoi amestecați totul bine. Rețeta prevede ca salata să fie lăsată la frigider pentru cel puțin o oră. In acest timp va avea timp sa se macereze, si poate fi servit pe masa. Este indicat să decorezi vasul cu ierburi proaspete pentru a-l face să arate frumos.