Cele mai delicioase preparate sunt preparate din fructe de mare. Dintre diferitele produse din fructe de mare, calmarul este cel mai popular. Un preț accesibil vă permite să vă diversificați meniul alimentar în fiecare zi cu salate cu carne de crustacee. Multe moduri de a prepara acest fel de mâncare se bazează pe salata clasică de calmar. Iată rețeta pentru preparare.

Salata clasica de calmar: reteta

Deoarece rețeta de salată este una clasică, conține un set minim de ingrediente. Componenta principală este carnea de crustacee, care ar trebui să constituie cea mai mare parte a salatei. Pe lângă aceasta, se adaugă în farfurie ceapă (ceapă sau verde, în funcție de sezon), ouă fierte, ierburi și maioneză.

Deci, pentru o jumătate de kilogram de carcase luăm 2 ouă, o ceapă, 150 g maioneză. Ouăle trebuie fierte mai mult decât altele. Trebuie să fie fierte tari, pentru asta trebuie să le fierbi timp de 10 minute. După fierbere, scurgeți apa și puneți cratita sub jet de apă rece de la robinet, astfel încât pielea să poată fi îndepărtată cu ușurință.

În timp ce ouăle se răcesc, ne îndreptăm atenția către calmar. Nu pot fi gătiți mult timp; gătirea calamarului constă în opărire cu apă clocotită sau fierbere pentru scurt timp. Literal o jumătate de minut și trebuie să fie scoase. Vom vorbi despre cum să gătim corect un crustacee mai târziu. Acum să revenim la descrierea pregătirii salatei.

Curățăm ceapa și o tăiem folosind metoda noastră preferată de salată: rondele sau jumătate de rondele. Adică îl tăiem în cercuri și separăm cercurile rezultate în inele și le punem în salată de calmari.

Notă pentru gospodină: ceapa trebuie tăiată subțire. Chiar dacă îl tăiați în inele, încercați să mențineți grosimea la minimum. Acesta este cel mai delicios mod de a adăuga ceapa la salate.

Trei ouă fierte pe răzătoarea grosieră pentru o mai mare omogenitate. Dacă le tăiați în bucăți, veți obține componente mai mari. Și trebuie să evidențiem carnea de calmar din salată.

Deliciul principal, calmarul, este tăiat în inele.

Pune ingredientele pe un vas: mai întâi un strat de calmar, apoi ouă și maioneză, deasupra cu ierburi și ceapă verde. Salata „calamar sub blană” este gata! Dacă amesteci ingredientele, obții o salată clasică de calmar. Gustul ambelor preparate este delicios, iar compozitia este foarte sanatoasa.

În unele soiuri de rețete clasice de calmar, ceapa este pre-sotă (prăjită) în ulei de floarea soarelui. În acest caz, este mai bine să-l tăiați nu în inele, ci în pătrate mici.

O rețetă clasică de vară adaugă în salata de calmari legume suculente de vară: castraveți, roșii, ardei gras dulce. Morcovii sunt potriviți doar atunci când sunt prăjiți, iar acest lucru nu este interesant pentru o salată de vară.

Salata clasica de calamar de vara cu legume proaspete

Deoarece salata conține multe legume, numărul de ouă de pui din rețetă crește. Pentru fiecare tub de calmar se ia un ou fiert. Rețeta pentru o salată clasică de legume cu carne de crustacee este următoarea:

Se iau 4 calamari, 4 oua, 2 cepe, 4 rosii proaspete, 3 castraveti, 2 ardei grasi, salata verde (4-5 bucati, dupa gust), marar sau patrunjel (legatura), smantana pentru sos (200 g), sare si condimente după gust. Calamarii fierti se taie in inele. Puteți măcina în continuare carnea de crustacee tăind inelele în bucăți.

O rețetă de vară înlocuiește ouăle ras cu cele tăiate. Salata de calamari de legume conține destul de multe componente, iar ouăle rase vor fi invizibile în ea.

Tăiați mărunt roșiile, castraveții, ardeiul gras, ierburile și ceapa în rondele subțiri. Este de dorit ca toate ingredientele să aibă aproximativ aceeași dimensiune (cu excepția inelelor lungi de jumătate de ceapă). Se amestecă ingredientele, se adaugă smântână, sare, condimente și se pune într-un vas mare pe frunze de salată sau în boluri separate. Delicatesa de vara este gata!

Condimente pentru carne de calmar

Bucătarii chinezi cred că arta de a găti începe cu condimente. Ce condimente ar trebui să adaug la rețeta clasică de vară pentru un preparat ușor cu carne de calmar?

Calamarii nu au un gust sau un miros puternic. Condimentele adăugate fructelor de mare nu ar trebui să-i copleșească gustul delicat, ci să îi sublinieze și să le sublinieze rafinamentul. Calamarii sunt, în general, pretențioși în privința condimentelor. Sucul de lamaie este ideal uneori calamarul nici macar nu se fierbe, ci doar se curata, se taie si se scufunda in zeama de lamaie acra (timp de 20-30 de minute). Se pune apoi pe un vas, se zdrobește cu pătrunjel și puțin usturoi. Rezultă o salată de calmar aproape gata, foarte sănătoasă deoarece se prepară fără tratament termic al ingredientelor. Uneori, lămâia este înlocuită cu lime - are un gust mai exotic și mai interesant.

O altă modalitate de a folosi condimente cu carnea de crustacee este să le adaugi în soluția de oțet în care este înmuiat calmarul. Ei folosesc boia de ardei, frunze de dafin măcinate, maghiran, scorțișoară, turmeric, precum și nucșoară și ghimbir. Totul este în cantități mici. Piperul negru este înlocuit cu unul mai moale - alb.

Cum să gătești calmar?

Pregătirea corectă a crustaceelor ​​este cheia succesului preparatului dumneavoastră. Procesarea termică a calmarului este minimă. Dacă creveții trebuie să fie cel puțin fierți, atunci este suficient să opăriți aceste cefalopode cu apă clocotită sau să le țineți în apă clocotită timp de 10 secunde. Dar nu mai mult de o jumătate de minut. Expunerea în continuare la apă clocotită duce la o pierdere a volumului cărnii și la formarea unei structuri mai dure și mai grosiere în ea. Molusca devine ca cauciucul, consumul ei este greu și nu este gustos. Adevărat, gătitul prelungit poate duce la înmuiere, dar volumul produselor va fi redus semnificativ.

Notă pentru gospodină: recomandările larg răspândite „fierbeți calmarul timp de trei până la cinci minute” limitează timpul în care proteina se transformă într-o structură tare. Într-adevăr, până la 3 minute de fierbere, carnea de crustacee rămâne totuși moale. Dar volumul scade. Prin urmare, reducerea timpului de tratament termic păstrează greutatea și volumul delicatesei.

Fotografia arată comparații: Primul calmar a fost fiert în jumătate de minut, al doilea în trei. Diferența de volum este evidentă.

Prin urmare, la prepararea calamarului, nu lăsăm aragazul și ținem gata un călmar. Zece până la douăzeci de secunde - și scoica este gata. Este convenabil să folosiți o strecurătoare pentru tratarea termică a calmarului. Când apa fierbe, se scufundă în apă împreună cu carnea curățată. După o scurtă expunere, carnea devine albă, iar strecurătoarea este ridicată peste tigaie, apa este lăsată să se scurgă, iar crustaceele sunt așezate pe o masă de tăiat.

Curățarea calmarilor se poate face înainte și după tratamentul termic. Exteriorul moluștei este acoperit cu o piele brun-roșcată. Dacă produsul este proaspăt sau a fost congelat o singură dată, această coajă poate fi îndepărtată cu ușurință. Acesta trebuie scos și scos din tub.

Dacă calmarul a fost dezghețat și congelat din nou de multe ori (și acest lucru se întâmplă adesea în timpul transportului și depozitării), atunci pielea este dificil de îndepărtat. Apoi este mai bine să turnați apă clocotită peste carne și apoi să îndepărtați pelicula exterioară spartă.

Reteta pentru o salata clasica de calmar este simpla si accesibila. Pregătește-l și mănâncă-l cu plăcere!

Când sunteți tentat să vizitați malul mării și să gustați mâncăruri mediteraneene, nu vă grăbiți să cumpărați vouchere. Scoateți câteva carcase de calmar din frigider, fierbeți-le și obțineți cu un gust delicat întregul depozit de vitamine și minerale care sunt bogate în adâncurile mării.

Dar forma ideală de servire pentru calmar este o combinație de mai multe arome complementare într-o salată. Acum ne vom uita la câteva rețete simple și în același timp delicioase.

O rețetă simplă de salată de calmar

Să ne uităm la secretele pregătirii celei mai simple salate.

Veți avea nevoie de:

• 480-500 gr. carcase de calmar – curățate și decongelate;
• 280-300 gr. ;
• frunza de dafin;
• maioneza dupa gust.

Să începem:

1. Fierbeți carcasele de calmar în apă puțin sărată, adăugând 1-2 foi de dafin. Nu petrecem mai mult de 3-4 minute pe gătit, altfel carcasele vor deveni dure și vor semăna cu cauciucul dur.
2. Pune ceapa în apa de calmar pentru a elimina amărăciunea și asprimea. Acest lucru va dura 15-20 de minute.
3. Se macină în fâșii calamarul răcit.
4. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
5. Se amestecă ceapa tocată și calamarul, se condimentează cu maioneză.

Așa obțineți un produs nutritiv și sănătos din doar două ingrediente.

Salată cu calmar și ou

Vei descoperi o altă combinație plăcută de arome combinând carnea hrănitoare de calmar cu ouă și mere.

Veți avea nevoie de:

• 300 gr. carne de carcasă de calmar;
• 4 oua fierte;
• 3-4 mere acrișoare sau dulce-acrișoare;
• bulb mediu;
• 50 gr. brânză;

Preparare:

1. Puneți carcasele de calmar în apă clocotită și gătiți timp de cel mult 3 minute.
2. Tăiem carcasele finite în inele.
3. Se toacă ceapa și se toarnă apă clocotită timp de 10-15 minute.
4. Răziți brânza și ouăle pe o răzătoare medie.
5. Merele se curăță și se toacă pe răzătoare medie.
6. Se amestecă totul într-un bol de salată și se condimentează cu maioneză.

După ce ați încercat o dată această salată, nu veți dori să schimbați nimic în rețetă, pentru că este perfectă.

Salata de crab cu calmar

Această salată nu va fi doar un plus sănătos la cină, ci și un decor pe masa de sărbători.

Veți avea nevoie de:

• 250-280 gr. carne de crab preparată sau bastoane;
• 3-4 carcase de calmar fiert;
• 3 oua fierte;
• un borcan de porumb conservat;
• castraveți mari;
• 50 gr. brânză;
• sare, condimente, piper si maioneza pentru dressing.

Secretul pentru a face salata de crab și calmar este simplitatea acesteia. Doar tăiați toate ingredientele și combinați-le într-un bol de salată.

Nu uitați să sare și să piperați salata și adăugați puțină moale asezonând cu maioneză. Felul de mâncare miroase a vacanță, toate ingredientele sunt combinate armonios, dar dacă sufletul îți cere să te cufundați cu capul în mare, citiți restul articolului.

Salata de mare cu creveti si calmari

Pentru a te simți ca un rezident al Mediteranei, prepară o salată de mare cu creveți și calmar.

Pentru 8 portii veti avea nevoie de:

• 230 gr. calmar fiert;
• 120 gr. varză chinezească;
• 120 gr. creveți decojiți;
• 12 oua de prepelita;
• ½ conserve de măsline.

Taiem inelele calamarul si maslinele, tocam marunt varza chinezeasca si combinam toate ingredientele intr-un castron de salata impreuna cu crevetii.

Apoi trebuie să pregătiți un pansament unic.

Veți avea nevoie de:

• sare si piper;
• 30 gr. ulei vegetal sau de măsline;
• 30 gr. oțet de mere sau de vin;
• 5 gr. muştar.

Preparare:

1. În orice recipient, combinați toate ingredientele pentru dressing și agitați.
2. Se toarnă sosul peste preparatul pentru salată și se decorează cu jumătăți de ouă.
3. Salata este deja pe masă și vă invită să gustați deliciile fructelor de mare asortate.

Nu vă fie teamă să experimentați în bucătărie și cu siguranță vă veți bucura de masa. Poftă bună!

Corpul său dens, care amintește de o torpilă, este adesea folosit pentru umplut și coacere. Carnea sănătoasă a unui prădător de mare este consumată activ de sportivi, deoarece conține: proteine ​​complete (principalul material de construcție al organismului), seleniu (o substanță puternică împotriva cancerului), iod (un asistent al hormonilor tiroidieni care stimulează tiroida) , fosfor (un accelerator pentru creșterea oaselor și a dinților). Rețetele hrănitoare de salată de calmar sunt potrivite pentru crearea de meniuri pentru familii cu abilități diferite. Carcasele fragede de cefalopode sunt combinate cu o varietate de ingrediente și sunt ușor și rapid de preparat.

Cele mai utilizate cinci ingrediente în rețete sunt:

Principalul lucru este să nu le gătiți prea mult pe foc. Înainte de a găti, îndepărtați pielea transparentă. Pentru a face acest lucru, doar turnați apă clocotită peste calmar și îndepărtați pelicula ondulată. Nu uitați să scoateți placa chitinoasă - un tub plat transparent. Pentru a face felul de mâncare mai aromat, adăugați condimente și ierburi proaspete. De exemplu, firele de șofran vor completa perfect culoarea și aroma deliciului. Iar notele subtile de anason de cervil vor completa perfect gustul fructelor de mare.

Dacă ai calmar fiert și 10–20 de minute de timp liber, poți pregăti salate excelente: cu castraveți proaspeți și murați, cu brânză și ciuperci - alege rețeta după gustul tău.

Calamarul este un produs satisfăcător, dar în același timp dietetic: la 100 g există până la 18 g de proteine ​​și doar 110 kcal. Citiți despre cum să curățați ușor și să fierbeți corect calmarul.

Iată câteva gustări pe care le puteți face cu crustacee fierte, afumate sau conservate.

Timp de gătit: 10 minute.

Ingrediente:

• 2 carcase de calmar;
• 2 castraveți mici;
• 1 ceapa mica;
• 2 linguri smantana;

Pregătirea

Se fierbe calamarul si se taie fasii. Spălați și tocați castraveții. Ceapa curatata de coaja (de preferat cea de salata dulce) taiata in jumatati de rondele. Combinați toate ingredientele, sare, piper și asezonați salata cu smântână.

Timp de gătit: 15 minute.

Ingrediente:

• 2 carcase de calmar;
• 2 castraveți mici murați;
• 2 oua;
• 1 ceapă;
• 2 linguri de maioneza;
• sare si piper negru macinat dupa gust.

Pregătirea

Timp de gătit: 12 minute.

Ingrediente:

• 1 carcasă de calmar;
• 2 oua;
• 2 linguri de maioneza;
• o grămadă de ceapă verde;
• sare dupa gust.

Pregătirea

Se fierb calamarul și ouăle. Tăiați-le pe primele în inele sau fâșii, tăiați-le pe a doua în cuburi mari. Tăiați ceapa și combinați-o cu restul ingredientelor. Se sare, se piperează și se condimentează salata.

Merge grozav cu calmar. Daca salata contine aceste ingrediente, un gust delicat este garantat. Această rețetă poate fi completată cu porumb conservat - va fi și mai gustoasă.

Timp de gătit: 15 minute.

Ingrediente:

• 2 carcase de calmar;
• 2 oua;
• 100 g brânză topită;
• 2 catei de usturoi;
• 3 linguri de maioneză;
• o grămadă de pătrunjel.

Pregătirea

Atât calmarul fiert, cât și cel afumat sunt buni pentru această salată. Acestea trebuie tăiate în benzi sau inele. Tăiați ouăle fierte tari în cuburi. Răziți brânza procesată răcită pe răzătoarea grosieră, tocați mărunt pătrunjelul, zdrobiți cățeii de usturoi.

Când toate ingredientele sunt pregătite, combinați-le și asezonați salata cu maioneză.

Timp de gătit: 15 minute.

Ingrediente:

• 3 carcase de calmar;
• 3 oua;
• 1 castravete proaspăt;
• 1 mar verde;
• 1 lamaie;
• patrunjel, marar, busuioc.

Pregătirea

În timp ce ouăle fierb, fierbeți și tăiați calmarii în rondele. Tăiați castravetele în fâșii mici sau dați-l pe răzătoarea grosieră. Faceți același lucru cu merele. Tăiați mărunt verdeața. Pasează ouăle fierte tari cu o furculiță.

Pregătiți pansamentul. Pentru a face acest lucru, amestecați sucul unei lămâi mici cu ulei de măsline. Pentru un plus de condiment, puteți adăuga și o lingură de sos de soia sau câteva lingurițe de muștar.

Se condimentează și se aruncă salata. Se lasa putin sa se infuzeze si se serveste.

Timp de gătit: 15 minute.

Ingrediente:

• 3 carcase de calmar;
• ½ cap de varză chinezească;
• 2 roșii;
• 2 ardei grasi;
• 2 linguri ulei de masline;
• pătrunjel și alte verdețuri;
• sare si piper negru dupa gust.

Pregătirea

Tăiați în fâșii calmarul fiert, roșiile, varza chinezească și semințele de ardei. Salata va fi mai frumoasa daca ardeii sunt multicolori. Tăiați mărunt verdeața.

Combinați toate ingredientele, adăugați sare și untul. Unii oameni preferă să îmbrace această salată cu iaurt sau smântână.

Timp de gătit: 10 minute.

Ingrediente:

• 2 carcase de calmar;
• 200 g morcovi coreeni;
• 1 ceapă;
• 3 linguri sos de soia;
• ardei rosu macinat dupa gust.

Pregătirea

O salată foarte rapidă dacă o aveți gata. Tot ce trebuie să faceți este să fierbeți și să tăiați calamarul în rondele, să curățați și să tăiați ceapa în jumătate de rondele. Combinați toate ingredientele într-un castron adânc, piperați, adăugați sosul de soia și amestecați. Salata va fi și mai gustoasă dacă o lăsați să se infuzeze câteva ore.

8. Salată cu calmar și sfeclă

Timp de gătit: 12 minute.

Ingrediente:

• 2 carcase de calmar;
• 1 sfeclă mică;
• 3 oua;
• 100 g brânză tare;
• 3 catei de usturoi;
• 3 linguri de maioneză;
• sare dupa gust.

Pregătirea

Sfeclă roșie, ouă și calmar. Tăiați ultimele două ingrediente în cuburi mici. Tocați mărunt usturoiul cu un cuțit sau treceți printr-o presă. Răziți brânza și sfecla pe răzătoare medie. Combinați toate acestea într-un singur bol, adăugați sare și condimentați cu maioneză.

Timp de gătit: 10 minute.

Ingrediente:

• 2 carcase de calmar;
• 200 g ciuperci murate;
• 2 oua;
• 2 castraveți proaspeți;
• 2 linguri de maioneza;
• sare dupa gust.

Pregătirea

Tăiați calmarul fiert (puteți folosi și conserva) fâșii. Faceți același lucru cu castraveții. Tăiați ouăle fierte tari în cuburi. Dacă aveți ciuperci mari, trebuie să fie și tăiate.

Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu maioneză. Dacă este necesar (dacă ciupercile nu oferă salinitatea dorită), adăugați sare.

Există o variantă a acestei salate cu ciuperci proaspete prăjite și castraveți murați.

Timp de gătit: 10 minute.

Ingrediente:

• 2 carcase de calmar;
• 200 g batoane de crab;
• 100 g brânză topită;
• 2 catei de usturoi (optional);
• 3 linguri de maioneza sau smantana;
• sare si piper negru macinat dupa gust.

Pregătirea

Tăiați în fâșii calmarul fiert sau afumat. Faceți același lucru cu bastoanele de crab. Răziți brânza procesată pe o răzătoare grosieră. Acest lucru va fi mai ușor dacă le răciți bine.

Combinați calmarul tocat, bastoanele de crab, brânza, maioneza sau smântâna. Adăugați sare, piper și amestecați. Dacă vă place picant, adăugați în salată unul sau doi căței de usturoi.

Timp de gătit: 12 minute.

Ingrediente:

• 2 carcase de calmar;
• 200 g creveți;
• 2 oua;
• 2 linguri de maioneza;
• sare dupa gust.

Pregătirea

Curățați și fierbeți creveții și calmarii. Tăiați-le pe acestea din urmă în inele și tăiați creveții în două sau trei bucăți dacă sunt mari. Tăiați ouăle fierte tari în cuburi mari.

Se amestecă toate ingredientele, se adaugă sare și se condimentează salata cu maioneză.

Uneori se adaugă la el și măsline, roșii cherry sau ardei gras, iar ca dressing se folosește smântână amestecată cu ketchup. Experiment!

Timp de gătit: 10 minute.

Ingrediente:

• 2 carcase de calmar;
• 2 roșii obișnuite sau 8–10 roșii cherry;
• 1 ceapa rosie;
• 2 catei de usturoi;
• 100 g branza feta;
• 50 g masline;
• 4 linguri ulei de masline;
• 2 linguri suc de lamaie;
• 1 lingura otet de vin;
• ½ linguriță de sare și piper negru măcinat;
• busuioc, patrunjel si alte ierburi dupa gust.

Pregătirea

Într-un castron mic, combinați sucul de lămâie, oțetul, uleiul de măsline, usturoiul tocat, sare și piper. Turnați asta peste ierburile tocate și ceapa roșie decojită și tăiată felii. Lasă-l să se infuzeze.

Tăiați calamarul fiert și măslinele în rondele. Tăiați roșiile cherry în jumătate, cele obișnuite în cuburi. Tăiați și brânza feta. Combinați aceste ingrediente cu dressingul, amestecați bine și lăsați să stea puțin.

Timp de gătit: 12 minute.

Ingrediente:

• 2 carcase de calmar;
• 2 avocado;
• 2 castraveți mici;
• 2 linguri sos de soia;
• 1 lingurita mustar de Dijon;
• patrunjel si alte verdeturi dupa gust.

Pregătirea

Tăiați calamarul fiert în inele. Pe cele coapte se curăță și se taie cubulețe. Faceți același lucru cu castraveții proaspeți. Tăiați mărunt verdeața.

Pregătiți dressingul: curățați roșiile de coajă și dați-le pe răzătoare, apoi amestecați cu sosul de soia și muștarul. Daca nu ai rosii proaspete, foloseste pasta de rosii.

Combinați calmarul cu avocado și ierburile și turnați sosul rezultat.

Timp de gătit: 20 de minute.

Ingrediente:

• 3 carcase de calmar;
• 1 rădăcină de ghimbir proaspăt;
• 1 lamaie;
• 1 ceapă;
• 1 ardei iute mic;
• ½ cap de varză chinezească;
• 2 catei de usturoi;
• 1 lingurita zahar;
• sare dupa gust.

Pregătirea

Pregătiți dressingul: măcinați usturoiul printr-o presă într-o pastă cu ardei iute. Când lucrați cu acestea din urmă, aveți grijă: ardeiul iute poate provoca arsuri pe piele. Adăugați sucul de la o jumătate de lămâie, zahăr și sare. Amestecați și lăsați dressingul să stea timp de 10-15 minute.

În acest moment, fierbeți și tăiați calamarul în rondele, tocați varza, curățați și tăiați ceapa în jumătate de rondele și tocați ghimbirul. Dacă nu aveți rădăcină de ghimbir proaspătă, folosiți ghimbir măcinat.

Se amestecă toate ingredientele și se toarnă peste dressingul pregătit anterior.

Aș dori să vă prezint atenției cele mai delicioase rețete de salată cu calmar. Aceasta este probabil una dintre delicatesele mele preferate din fructe de mare, disponibilă spre vânzare oricărui iubitor.

Pregătiți o salată dietetică cu calmar - este foarte gustoasă și hrănitoare, și vă va aduce beneficii siluetei. Calamarul sună foarte bine într-o salată cu legume, ierburi și sosuri strălucitoare.

Combinația excelentă de gust cu alte fructe de mare nu va lăsa pe nimeni indiferent - alege rețete care să se potrivească gustului și preferințelor tale.

Recunosc, nu sunt un mare fan al maionezei, deși familiei mele o adoră în preparate. În acest caz, singura alternativă pe care o văd este să fac maioneză de casă - nu se dovedește mai rău decât echivalentul cumpărat din magazin.

Ți-am oferit o rețetă rapidă bună, încearcă să faci singur acest sos. Este perfect ca dressing pentru salata ta preferata.

Nu este nevoie să vorbim despre beneficiile unor astfel de fructe de mare ca produs alimentar. Toată lumea știe că calmarul este un depozit de proteine. Aceasta este o sursă de microelemente, nutrienți pur și simplu necesari organismului uman.

Singura întrebare este uneori intoleranța individuală la un anumit produs de către unii oameni. Începătorii ar trebui să abordeze consumul de fructe de mare cu prudență și atenție.

Calamarii în combinație cu alte produse deschid noi fațete ale gustului lor. Această delicatesă din fructe de mare are întotdeauna un gust foarte bun într-o salată, dându-i o notă nobilă de gust.

Este important să pregătiți corect această delicatesă din fructe de mare. Nu-l încălziți mult timp - va deveni dur și nu este gustos. Este suficient să gătească 2-3 minute în apă clocotită, astfel încât să fie gata în măsura dorită.

Salată cu ou și castraveți

Aceasta este o salată foarte ușor de preparat. Datorită fructelor de mare și a unui ou fiert, se dovedește hrănitor și satisfăcător, gustul său este foarte răcoritor cu castraveți și mărar. Merită să-l faci - va plăcea tuturor.

Asezonați-l cu maioneză delicioasă de casă - poftă bună!

Veți avea nevoie de:

• 500 g calmar, curatat
• 200 g castravete proaspăt
• 3-4 buc. ou
• 50 g mărar
• 1-2 linguri. l. maioneza (smantana)
• sare dupa gust

Metoda de gatire:

Se toarnă apă clocotită peste calmar, se curăță, se fierbe în apă clocotită cu sare timp de 2-3 minute, se răcește

Tăiați castraveții fâșii și puneți-le într-un castron adânc de salată

Se presară castraveții cu mărar tocat și se adaugă puțină sare

Tăiați fructele de mare în fâșii subțiri și adăugați-le în salată.

Tăiați ouăle fierte

Adăugați maioneză (sau smântână) în salată

Amestecați vasul și răciți-l timp de 30 de minute înainte de servire.

Poftă bună!

Rețetă rapidă de maioneză de casă

Aceasta este o rețetă foarte simplă pentru a face maioneza acasă. Tot ce aveți nevoie este un blender și un set de ingrediente conform rețetei.

In 2 minute ai deja pe masa ta maioneza groasa si gustoasa facuta din ingrediente simple, accesibile fara aditivi artificiali sau conservanti.

Veți avea nevoie de:

• 2 buc. ou de casă
• 0,5 linguriță. mustar uscat
• 0,5 linguriță. zahăr granulat
• 0,5 linguriță. sare de masă
• 2 lingurite otet de mere
• 300 ml ulei de floarea soarelui

Metoda de gatire:

1. Pune toate ingredientele, cu excepția uleiului, într-un bol blender
2. Bateți amestecul timp de 30-40 de secunde, apoi adăugați uleiul în flux subțire, continuați să bateți timp de aproximativ 1 minut.
3. Maioneza este gata!

Poftă bună!

Salată dietetică cu calmar

O salată ușoară, gustoasă, cu puține calorii, cu fructe de mare, este ceea ce au nevoie cei care își urmăresc greutatea și silueta zveltă.

Veți avea nevoie de:

• 4 buc. carcasă de calmar
• 1 bucată ardei roşu
• 200 g cirese
• 1 bucată ceapa rosie
• 15 buc. măsline
• 1 dinte usturoi
• 50 g patrunjel
• 2 linguri. l. ulei de măsline
• 2 linguri. l. suc de lamaie
• piper negru

Metoda de gatire:

1. Se toarnă apă clocotită peste calmar, se curăță imediat, se fierbe 2-3 minute în apă cu sare, se răcește, se taie în inele
2. Tăiați ardeiul dulce fâșii, tăiați roșiile cherry în jumătate
3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, tăiați mărunt pătrunjelul și tăiați măslinele în jumătate
4. Pentru dressing, amestecați uleiul de măsline, sucul de lămâie, adăugați sare, piper și usturoiul tocat.
5. Amestecați toate ingredientele tăiate într-un castron de salată, turnați dressingul, amestecați
6. Salata trebuie să stea timp de 15-20 de minute înainte de servire.

Poftă bună!

Reteta video. Salată cu calamar și bastoane de crab

Cum să gătești salată cu ciuperci

Încercați să pregătiți o salată cu calmar după rețeta originală. Castraveții murați și ciupercile ușor prăjite cu o notă de lămâie îi conferă o picantenie aparte. Încearcă să-l gătești - este foarte gustos!

Veți avea nevoie de:

• 200-300 g calmar
• 100 -150 g ciuperci
• 2 linguri. l. ulei de măsline
• 4 buc. castraveți mici murați
• 2 buc. ou
• lămâie
• 1 bucată ceapă
• 1 lingura. l. maioneză

Metoda de gatire:

Pentru această salată, alegeți șampioane mici - clătiți, uscați-le, tăiați fiecare în jumătate

Prăjiți-le la foc mediu cu puțin ulei vegetal, sărându-le puțin

Tăiați carcasa de calmar finită în fâșii subțiri

Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie

Se toarnă suc de lămâie peste calmar, se amestecă

Tăiați mărunt ceapa

Peste ea se toarnă apă clocotită, astfel încât să scape toată amărăciunea.

Tocați grosier oul

Calamarul și oul din salată trebuie tăiate în bucăți de aproximativ aceeași dimensiune

Tăiați castraveții mici murați în felii

Pune ceapa intr-o strecuratoare si lasa apa sa se scurga

Scurgeți complet sucul de lămâie de la calmar, adăugați ceapa și ciupercile prăjite.

Tăiați mărarul

Adăugați maioneză

Amestecați bine salata

Poftă bună!

Salată cu calmar și alge marine

Iată o salată foarte bogată în vitamine, suculentă și gustoasă, fără maioneză. Aceasta este o altă opțiune dietetică pentru iubitorii de salate ușoare. Simțiți-vă liber să luați notă de această rețetă simplă cu alge marine și să gătiți cu plăcere!

Veți avea nevoie de:

• 1 bucată calmar
• 200 g alge marine
• 1 bucată ceapă
• 1 bucată morcov
• sare si condimente
• ulei vegetal
• verde
• seminte de susan pentru decor

Metoda de gatire:

1. Se toarnă apă clocotită peste calmar, se curăță, se fierbe în apă clocotită cu sare timp de aproximativ 2-3 minute
2. Tăiați calamarul în inele pentru salată
3. Tăiați ceapa în inele subțiri
4. Rade morcovii proaspeți pe o răzătoare grosieră
5. Apoi adăugați alge marine
6. Ierburile și condimentele sunt opțiunile preferate de gustat
7. Asezonați salata cu ulei de măsline, amestecați

Poftă bună!

Salata cu legume si sos de soia

Vă aducem în atenție o salată foarte neobișnuită cu sos de calmar și soia - prezentare frumoasă, aromă de inele de calmar prăjit, legume proaspete de vară cu o notă ușoară de usturoi.

Totul se așează pe un pat de salată verde proaspătă și are un gust uimitor cu un sos de ulei de porumb și sos de soia. Cu siguranță încercăm să-l gătim - surprindeți-vă oaspeții și pe cei dragi!

Veți avea nevoie de:

• 1 p. salata proaspata
• 1 bucată carcasă de calmar
• 1 bucată roșie
• 2 buc. castravete proaspăt
• 1 lingura. l. ulei de porumb
• 4 linguri. l. sos de soia
• 2 dinti usturoi
• 1 lingura. l. caviar roșu

Metoda de gatire:

Tăiați carcasa de calmar finită în cruce în inele subțiri

Tăiați grosier usturoiul tânăr în bucăți împreună cu coaja.

Se încălzește uleiul de porumb într-o tigaie, se prăjește usturoiul, se scoate din ulei

Se toarnă sosul de soia în tigaie, se fierbe calamarul încă 1 minut

După ce ați prăjit calmarii într-o tigaie, aveți grijă să-i așezați pe o farfurie pentru a nu se răci în tigaia încinsă. Lăsați în el, vor continua să fie supuși unui tratament termic excesiv, care este extrem de nedorit pentru fructele de mare

Tăiați castraveții cu un cuțit

Rupeți salata cu degetele și puneți-o pe fundul farfurii.

Puneți castraveții deasupra frunzelor de salată și distribuiți uniform

Puneți bucățile de roșii

Dacă se dorește, ornează salata cu porții mici de caviar roșu

Poftă bună!

Rețetă video de salată cu calmar „Fed Bosun”