Dintre toate legumele incluse în dieta noastră, sfecla este cel mai controversat produs. Mulți au auzit despre proprietățile sale benefice, există o mulțime de rețete pentru prepararea lui, totuși, aceeași salată de sfeclă roșie apare rar pe mese. Un fenomen ciudat, dacă te uiți.

Sfecla pe masa noastra

Dar ea este într-adevăr foarte utilă. Compoziția sa îi va impresiona pe cunoscătorii de mâncare sănătoasă. Aici puteți găsi:

• vitamine din grupele B, C, E și provitamina A;
• acizi folic, nicotinic, citric și alți acizi, care sunt indispensabili pentru metabolism;
• potasiu, magneziu, calciu, zinc, iod, fier, fosfor.

În virtutea tuturor celor de mai sus, sfecla este un produs indispensabil pentru problemele cardiovasculare și hematopoietice. Îmbunătățește funcția ficatului, curăță sângele și previne scleroza. Este indicat pentru diabet, deoarece zincul are un efect de prelungire asupra insulinei. Este indispensabil pentru dificultățile tractului digestiv.

Enumerând lista substanțelor și aplicațiilor sale utile, doriți imediat să o includeți în meniu pentru micul dejun, prânz și cină. Din fericire, este disponibil pe tot parcursul anului și este nepretențios ca preț. Cu toate acestea, nu toată lumea știe că sfecla este mult mai mult decât borș și vinaigretă. Sfecla este excelentă pentru salate și preparate, mai ales pentru iarnă.

Noroc incredibil că proprietățile benefice ale acestei rădăcinoase aproape că nu suferă de tratament termic. Ca urmare, multe feluri de mâncare cu sfeclă fiartă vor fi la fel de utile ca și cele făcute din sfeclă crudă.

Rețeta de salate de sfeclă roșie fiartă este considerată simplă și accesibilă. În plus, la o astfel de salată se adaugă adesea o varietate de produse: de la legume (morcovi, varză, roșii, usturoi) până la fructe de pădure, nuci, produse din carne și alte lucruri.

Tehnologia de gătit poate fi, de asemenea, foarte diversă: de la piurearea tuturor ingredientelor până la așezarea lor în straturi într-o structură cu mai multe etaje. Astfel de salate de sfeclă sunt îmbrăcate cu maioneză, smântână și ulei vegetal și tot felul de sosuri și chiar sucuri. Toate acestea - pe gustul gazdei.

Dar pentru a pregăti o salată delicioasă de sfeclă roșie, trebuie mai întâi să o gătiți corect.

Gătiți-vă sfecla roșie în mod corect!

Mai întâi trebuie să alegeți o metodă de gătit. De obicei este fiert, fiert la abur sau copt. Cea mai utilă modalitate este coacerea. În orice caz, sfecla trebuie spălată bine. În acest caz, ar trebui să încercați să nu deteriorați pielea, altfel, prin aceste răzuire, mineralele de care corpul nostru are atât de mult nevoie vor intra în apă. Nu este nevoie să tăiați coada sfeclei. Ar putea la fel de bine să gătească cu el.

Sfecla fiarta in apa nesarata. Ar trebui să fie suficientă apă în cratiță pentru a acoperi rădăcinile cu vârful. Asigurați-vă că, în timpul procesului de gătire, apa încă le acoperă.

Pentru a nu-și pierde culoarea, se recomandă să adăugați în apă puțin oțet, acid citric sau ½ linguriță de zahăr. Gătitul cu cineva din companie este nepractic, timpul de prelucrare termică a legumelor variază, iar produsul prea gătit pierde nu numai substanțe utile și vitamine, ci și gust.

În apă, sfecla va fi gătită în 40-50 de minute (se pune în apă clocotită!), Într-un cazan dublu - în 40. Pentru gătit, este mai bine să alegeți culturi mici de rădăcină. Cele mai mari vor dura mult mai mult să se gătească. Desigur, le puteți tăia, dar atunci pierderea de substanțe utile va fi inevitabilă.

Sfecla se coace din nou in coaja la 160-180 de grade timp de aproximativ o ora si jumatate. Poate fi așezat simplu pe o foaie de copt, învelit în folie sau așezat într-un vas termorezistent.

Salată de sfeclă fiartă, nuci și usturoi

Sfecla este foarte pasionată de nuci. Această uniune este considerată una dintre cele mai de succes. Pentru a pregăti această salată minunată și simplă, va trebui să luați:

• sfeclă - 300 gr;
• nuci - 50 gr;
• usturoi - 2-3 catei;
• dezvoltă. uleiuri - 50 gr;
• sare.

Rețeta de salată de sfeclă roșie fiartă este destul de simplă, dar pentru a fi sigur, folosește instrucțiunile pas cu pas, fotografiile îți vor fi și ele utile.

Gata!

• Spălați bine sfecla. Sudați și curățați.
• Tăiați-o în cuburi mici sau folosiți o răzătoare grosieră.

Pregatirea pansamentului:

Măcinați fin usturoiul, frecați nucile cu el;
. adăugați la această masă 1 lingură. apă, sare;
. bate masa cu ulei vegetal;
. dacă folosiți un blender, scufundați toate ingredientele deodată.

• Turnați dressing peste sfecla preparată. Se amestecă.
• Vasul poate fi decorat cu felii de nucă.

Iubitorii de condimente vor aprecia rețetele originale din sfeclă roșie cu adaos de scorțișoară, coriandru, piper etc. În mod surprinzător, nu numai preparatele picante și preparatele de iarnă sunt excelente din această cultură de rădăcină, ci și opțiunile dulci cu mere.

În meniul zilnic al multor familii există diverse gustări reci. Una dintre ele este o salată, ale cărei ingrediente principale sunt sfecla și nucile. Pe lângă aceste produse, setul de ingrediente poate include stafide, brânză, fructe, usturoi, ierburi proaspete etc. Conținutul de calorii al felului de mâncare este mediu, iar cu ajutorul sosurilor din smântână sau iaurt natural, conținutul de calorii al tratamentului este redus. După ce ați descoperit o delicatesă din sfeclă-nuci, puteți mânca gustos și sănătos fără costuri financiare suplimentare.

reteta de salata de sfecla rosie cu nuca

O salată delicioasă cu sfeclă și nuci este foarte utilă, deoarece legumele reglează funcționarea vezicii biliare, ajută la normalizarea scaunelor, îmbunătățește calitatea sângelui, iar miezul de nucă are un efect pozitiv asupra funcțiilor sistemului cardiovascular, ficatului și stomacului. În plus, tratarea este foarte simplă, pregătită rapid.. Dacă începi pentru prima dată acest proces culinar, folosește sfaturile pentru rețete pas cu pas cu fotografii.

Salata de sfecla cu nuci si prune uscate

• Timp: 1,5 ore.
• Porții: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 153 kcal / 100 g.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: slavă.
• Dificultate: ușoară.

O salată sănătoasă de vitamine din sfeclă fiartă cu nuci și prune uscate are un gust blând, plăcut, cu condiment de usturoi picant. Proprietățile benefice ale legumelor și prunelor se completează reciproc, având un efect benefic asupra funcției intestinale. Conținutul caloric al salatei de sfeclă roșie cu nucă poate fi redus prin alegerea unei maioneze cu procent redus pentru dressing sau smântână.

Ingrediente:

• rădăcină dulce - 200 g;
• prune uscate - 50 g;
• nuci - 30 g;
• usturoi - 2 catei;
• maioneză - 2 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Legumele se fierb până sunt fierte, fără coajă, se dau pe răzătoare grosieră.
2. Separați pulpa fructelor uscate pre-aburite de semințe, tăiate în fâșii mici subțiri.
3. Se stoarce usturoiul cu o presa de usturoi, se toaca boabele de nuca decojite cu un cutit sau intr-un mojar.
4. Combinați toate produsele cu maioneză, adăugați condimente dacă doriți, amestecați bine.

Salata de sfecla cu usturoi si nuci

• Timp: 20 de minute.
• Porții: 3 persoane.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: slavă.
• Dificultate: ușoară.

Dacă legumele au fost fierte în avans, restul procesului de gătire nu va dura mai mult de 15-20 de minute. Această salată de sfeclă roșie cu nuci și usturoi include ierburi proaspete care se adaugă la beneficiile pentru sănătate ale felului de mâncare. Amintiți-vă că legumele vor elibera sucul în timp, așa că nu puneți multă maioneză deodată, chiar dacă credeți că tratarea s-a dovedit a fi puțin uscată.

Ingrediente:

• sfeclă (fiartă) - 4 buc.;
• nuci (decojite) - 100 g;
• usturoi - 1 gol;
• pătrunjel, mărar - câte 1 legătură;
• condimente, maioneză - după gust.

Metoda de gatire:

1. Se macină legumele decojite cu o răzătoare, se stoarce excesul de lichid, sare și piper după gust.
2. Curățați cățeii de usturoi, treceți printr-o presă.
3. Tăiați mărunt sâmburii de nuci cu un cuțit sau tăiați cu un blender firimituri.
4. Toacă fin ierburile proaspete cu un cuțit.
5. Combinați toate componentele într-un recipient, asezonați cu maioneză, amestecați.

Cu grâu încolțit

• Timp: 25 de minute.
• Porții: 1 persoană.
• Conținutul caloric al preparatului: 112 kcal / 100 g.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: slavă.
• Dificultate: ușoară.

Cei cărora le pasă de sănătate cunosc beneficiile boabelor de grâu germinate. Produsul normalizează activitatea tractului gastrointestinal, metabolismul, zahărul din sânge. Adăugând această componentă la o salată de sfeclă cu nucă, vei obține o adevărată „bombă” de vitamine.Înmuiați grâul câteva zile în apă, apoi începeți să pregătiți tratarea.

Ingrediente:

• sfeclă (fiartă) - 1 buc.;
• nuci - 2 linguri. l.;
• boabe de grâu germinate - 2 linguri. l.;
• usturoi - 2 dinți;
• smântână (scăzut în grăsimi) - 3 linguri. l.;
• maioneză - 3 linguri. l.;
• ceapa verde - cateva pene;
• Sarat la gust.

Metoda de gatire:

1. Se rade legumele, se toaca miezul de nuca in orice mod convenabil, se toaca marunt ceapa verde, se trece usturoiul printr-o presa.
2. Combinați aceste ingrediente cu sos de grâu, smântână și maioneză, sare, amestecați.
3. Se pune într-un bol de salată, se răcește, se decorează după dorință.

Salată de sfeclă crudă cu nuci și stafide

• Timp: 15 minute.
• Porții: 1 persoană.
• Conținutul caloric al preparatului: 91 kcal / 100 g.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Salata delicioasa de sfecla cu nuci si stafide este cea mai simpla din aceasta serie de aperitive. Timpul de gătire este redus prin folosirea legumelor crude mai degrabă decât a celor fierte. Toate fructele uscate trebuie adăugate în prealabil opărite cu apă clocotită, astfel încât acestea să devină mai moi, iar moțurile plutitoare pot fi adunate cu ușurință. Usturoiul nu este inclus in reteta, dar daca iti place un picant usor in salate, stoarce cativa catei din aceasta leguma savuroasa.

Ingrediente:

• sfeclă - 1 buc.;
• stafide, nuci, maioneză - 1 lingură. l.;
• condimente - după gust.

Metoda de gatire:

1. Se rade legumele pe răzătoarea grosieră, se toacă miezul de nucă în firimituri medii.
2. Combinați toate ingredientele într-un bol, adăugați orice condimente, asezonați, amestecați bine.
3. Se serveste racit, ornat cu crengute de verdeata, miez intregi de nuca.

• Timp: 1,5 ore.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 108 kcal / 100 g.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: slavă.
• Dificultate: ușoară.

O astfel de delicatesă de sfeclă-nuci nu este doar gustoasă, ci și mai satisfăcătoare, deoarece conține brânză tare. Alege varietatea acestui produs la discreția ta - sărat sau cu un postgust picant. Faceți tratarea și mai sănătoasă făcând sos de maioneză de casă pentru dressing.

Ingrediente:

• sfeclă - 6 buc.;
• brânză tare - 300 g;
• nuci - 50 g;
• maioneză - 250 g;
• usturoi - 5 dinți;
• condimente - după gust.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți sau coaceți rădăcinile în cuptor până când sunt gătite, se răcesc.
2. Răziți cu brânză pe răzătoarea grosieră, puneți într-un castron adânc de salată.
3. Eliberați nucile de coajă, tocați. Treceți usturoiul printr-o presă.
4. Se condimentează cu maioneză, se amestecă bine, se lasă o jumătate de oră la frigider.

Salată de sfeclă roșie în straturi cu nuci și mere

• Timp: 1,5 ore.
• Porții: 3 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 115 kcal / 100 g.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: slavă.
• Dificultate: ușoară.

Acest fel de mâncare va atrage adepții unei diete sănătoase. Salata de sfeclă roșie în straturi poate fi consumată în orice moment al zilei și chiar și la cină. Acest tratament este un depozit de o cantitate mare de vitamine, minerale și microelemente utile necesare sănătății noastre. Sosul de maioneza este inlocuit aici cu smantana, care contribuie la digerarea usoara a tuturor ingredientelor gustarii.

Ingrediente:

• sfeclă - 1 buc.;
• mere (soi dulce-acru) - 2 buc.;
• prune uscate (sâmbure), nuci - 100 g fiecare;
• smântână - 200 g.

Metoda de gatire:

1. Clătiți bine prunele, turnați apă fierbinte timp de 15-20 de minute pentru a se înmuia. Apoi tăiați în 5-6 bucăți.
2. Curățați nucile, puneți-le într-o tigaie uscată, prăjiți timp de 10 minute.
3. Legumele se fierb până sunt fierte, se curăță, se dau pe răzătoare grosieră.
4. Merele se curăță de coajă, se scot tulpina, se dau pe răzătoare, se stropesc cu zeamă de lămâie pentru a nu se întuneca.
5. Măcinați nucile cu un blender.
6. Puneți deliciul pe vas în straturi: legume, plasă de smântână, mere, smântână, prune uscate, firimituri de nuci, rădăcinoase, smântână. Dacă se dorește și prezența produselor, toate straturile pot fi repetate din nou. Blatul aperitivului trebuie stropit generos cu pesmet de nuci.

Video

Salata de sfecla cu nuci este una dintre cele mai ușoare modalități de a oferi familiei tale vitamine. Puteți încerca oricare dintre opțiunile sale - cu miere, usturoi, sărat sau dulce.

Salata de sfecla cu nuca

Fierbeți 1 kg de sfeclă roșie, frecați-o. Prăjiți ușor 200 g nuci tăiate într-o tigaie uscată. Clătiți 320 g de prune uscate, turnați apă clocotită timp de câteva minute, tăiați în bucăți mici. Se amestecă ingredientele pregătite, se asezonează, se aranjează în boluri.

Tăiați sfecla roșie crudă decojită în fâșii subțiri. Tăiați un măr verde fără coajă. Adăugați o lingură de stafide aburite, 5 bucăți de prune uscate, 1/3 cană de nuci mărunțite. Umpleți vasul cu smântână.

Tu ce mai faci?

Salata de sfecla cu prune uscate si nuca fara maioneza

200 g prune uscate si? Turnați apă clocotită peste un pahar de stafide pentru câteva minute. De îndată ce fructele uscate se umflă, aruncați-le într-o strecurătoare, ștergeți-le cu un prosop de hârtie. Tăiați prunele și 6 curmale în bucăți mici. Uscați 0,25 căni de nuci într-o tigaie, răsuciți-le într-o mașină de tocat carne. Fierbeți în prealabil 520 g de sfeclă roșie, frecați-o pe răzătoarea grosieră. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu o lingură de suc de lămâie și 3 linguri. linguri de miere.

Salată de sfeclă cu prune și nuci

Se fierb 155 g de piept de pui in apa cu sare, se sfarama in cubulete. Tăiați sfecla roșie fiartă și un măr decojit în fâșii. Stropiți mărul cu suc de lămâie. În acest caz, nu se va întuneca. 5 bucăți. tăiați prune uscate, tăiați 1/3 linguriță. nuci. De la 5 st. linguri de iaurt, pregătiți dressingul, adăugați prune uscate, sare și piper, nuci. Așezați salata în straturi, fiecare acoperit cu sos de maioneză. Pune la frigider sa se raceasca.

Pregătește-te de asemenea.

Salată de sfeclă cu nuci și maioneză

Coaceți 2 sfeclă, lăsați să se răcească, frecați. Se macină puțin sâmburii a 10 nuci, se usucă într-o tigaie uscată. Combinați toate ingredientele. Înmuiere în prealabil 10 buc. prune uscate, tocați câțiva căței de usturoi. Alimentați cu combustibil.

Salata de sfecla cu stafide si nuca.

Înmuiați stafidele, coaceți 2 sfeclă, răciți și dați pe răzătoare. Tăiați mărul verde în fâșii. Uscați 10 miezuri de nucă într-o tigaie, zdrobiți ușor. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu maioneză, sare după bunul plac.

Tu ce mai faci?

Reteta Salata de sfecla cu nuci.

Se rad 2 sfecla, morcovi, mar verde si verdeata de telina, se pune usturoi tocat, sare. Stropiți cu suc de lămâie, turnați ulei vegetal. Inainte de servire se presara cu nuca uscata tocata, se orneaza cu telina.

Salata de sfecla cu nuca si usturoi.

Spălați 6 sfeclă roșie mici, fierbeți-le. Timpul de gătire va depinde de mărimea culturii de rădăcină. Cele mai mici durează aproximativ 40 de minute să se gătească, în timp ce cele mai mari durează puțin mai mult. Se toarna legumele cateva minute cu apa rece, se lasa sa se raceasca, se curata de coaja. Pe răzătoarea grosieră se dau pe răzătoare fructele decojite, tăiate în fâșii subțiri. Se stoarce usturoiul printr-o presa de usturoi, se amesteca cu legumele. Tăiați sâmburii de nuci cu un cuțit sau tăiați în blender. Asigurați-vă că lăsați câteva piese pentru decor. Adăugați nucleoli tocați în legume și usturoi, condimentați cu maioneză, amestecați. Puneti salata intr-un bol de salata, decorati cu jumatati de nuca.

Se dovedește destul de gustos.

Reteta cu branza.

Se prepară 420 g de sfeclă fiartă. Ar trebui să fie strălucitor și dulce. Se întâmplă ca fructele să pară ușor sărate - în acest caz, gustul salatei va fi stricat. Există și gospodine care fierb special sfecla în apă sărată pentru a le îmbunătăți gustul. Legumele pot fi fierte sau coapte. Curățați-le după acest proces. Clătiți 200 g de prune uscate, îndreptați-o, tăiate fâșii. 0,5 st. se usucă sâmburii de nuci într-o tigaie. Tăiați brânza în bucăți. Se amestecă toate produsele, se condimentează cu maioneză, se lasă o oră la infuzat, se servește.

Se dovedește incredibil de gustos și.

Opțiune de smântână.

Selectați sfecla roșie mici, dulci și fragede, cu o culoare strălucitoare. Se fierbe până se fierbe, se răcește, se curăță. Tăiați 5 miezuri de nucă în bucăți mici. Le puteți prăji ușor dacă doriți. Lăsați câteva felii întregi pentru a decora vasul mai târziu. Rade legumele, scoate excesul de suc. 8 buc. Clătiți prunele uscate în apă caldă, turnați apă clocotită. Nu trebuie gătit. Se sfărâmă cu paie, se adaugă într-un castron cu sfeclă rasă, trimite nuci aici. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Tu ce mai faci?

Salata de sfecla cu nuci si stafide.

Se fierbe o sfeclă roșie în apă cu sare, se curăță, se taie fâșii. Curăță și mărul de coajă, fărâmiță într-un mod similar. Stropiți sfecla și merele cu suc de lămâie. Veți avea nevoie de aproximativ o linguriță din el. Se fierbe în prealabil o mână de stafide, se usucă, se adaugă în salată. Combinați nucile decojite cu restul ingredientelor. Acum trebuie să amestecați salata și să asezonați cu ulei vegetal.

Acest fel de mâncare este perfect pentru perioada beriberi de iarnă. Îți va umple corpul cu energie și vitamine, îți va oferi o dispoziție grozavă. De asemenea, va deveni indispensabil în timpul dietei. Zilele de descărcare, în meniul cărora includeți această salată, vor deveni o adevărată vacanță pentru dvs. Gustul său este foarte original. Stafidele cu sfecla ii dau dulceata, iar sucul de lamaie ii da acra. Foarte importante sunt și miezurile de nuci, care adaugă valoare nutritivă și utilitate gustării. Este un înlocuitor excelent pentru proteinele animale.

Reteta cu stafide si orez.

Clătiți un fruct de sfeclă, fierbeți, lăsați să se răcească, curățați, tăiați în cuburi. Se fierb 125 g de orez până la fiert, se răcește, se adaugă la sfeclă roșie. Se prăjesc 70 g nuci într-o tigaie, se toacă cu un cuțit. Se toarnă apă clocotită peste 100 g de stafide, se lasă 10 minute. Adăugați la alimentele pregătite în prealabil. Se spala patrunjelul, se usuca, se toaca, se condimenteaza cu sare si ulei de masline.

Opțiunea morcov.

Morcovul se curăță, se freacă, se stropește ușor cu zahăr granulat, se lasă la infuzat și se lasă să curgă sucul. Scurgeți sucul în exces, astfel încât salata dvs. să nu picure în viitor. Se opăresc stafidele cu apă clocotită, se combină cu morcovi, se condimentează cu maioneză. Frecați brânza pe răzătoarea cu găuri mari. Tăiați usturoiul, amestecați totul. Coaceți sfecla roșie în cuptor sau fierbeți-o. După ce s-a răcit, se da pe răzătoare fină. Pregătiți un bol de salată din sticlă transparentă, puneți salata în el în straturi: ungeți fiecare strat cu maioneză. Lăsați stratul superior fără lubrifiere. Se decorează cu crenguțe de mărar.

Se dovedește foarte gustos și

"Buburuză".

Înmuiați 200 g prune uscate pentru a se umfla. Este recomandabil să faceți acest lucru cu mult timp înainte. Se fierb 2 sfeclă roșie și 3 morcovi până se înmoaie. Le curățați și le dați pe răzătoare separat. Tăiați prunele înmuiate în bucăți. Tocați mărunt 100 g nuci. Așezați salata în straturi:

Morcov cu prune uscate
- usturoi cu branza
- sfecla cu nuca

Asigurați-vă că acoperiți fiecare rând cu maioneză, decorați cu bucăți de prune uscate.

Există și o altă versiune a aceleiași salate.

Ingrediente:

Suc de lamaie - lingura
- cartofi fierti, mar dulce - 4 buc.
- fructe de sfeclă
- prune uscate - 25 buc.
- un catel de usturoi
- condimente
- brânză - 115 g
- bulb de ceapa
- ou de gaina - 4 buc.
- maioneză, smântână - 100 g fiecare
- miez de nuci - 6 buc.

Etape de gătit:

Înmuiați fructele uscate până când sunt plinuțe. Merele se curăță de coajă, se freg pe răzătoarea grosieră, se adaugă ceapa roșie tocată, sare, piper, se stropesc cu zeamă de lămâie, se amestecă, se lasă la marinat. Pune cartofii rasi pe un vas plat, intinde-i cu un strat abundent de maioneza. Pune o masă de ceapă și mere pe ouă. Se presară cu miez de nucă ras, se unge gros cu smântână și maioneză. Se macină fructele uscate umflate, se lasă deoparte 6 bucăți pentru decorare, se dă formă de gărgăriță, se pune capul deasupra, se face o distanță între aripi. Se rade sfecla fiartă pe răzătoarea cu găuri mari, se amestecă cu usturoiul stors și sosul, se amestecă, se pune deasupra salatei. Așezați fructele uscate rămase sub formă de puncte pe spate.

Salată cu feta și sos de coacăze.

Produse necesare:
- fructe tinere de sfeclă - 2 buc.
- o mână de miez de nucă
- o bucată de varză de Beijing
- ulei de măsline - 2 linguri
- oțet balsamic
- sare
- amestec de piper macinat
- coacaze negre - 120 g
- zahăr granulat - o lingură
- apă - 2 linguri. linguri
- ceapa verde pentru decor

Gătit:

Pregătiți legumele. Pentru a face acest lucru, acestea trebuie coapte în cuptor. Puteți, desigur, să le fierbeți, dar când sunt coapte, își păstrează mai multă aromă și gust. Curățați rădăcina, înțepați cu o furculiță. Se amestecă oțetul balsamic și uleiul de măsline. Puneți rădăcinile pe o bucată de folie, turnați pansament, frecați bine pe toate părțile, înfășurați în folie astfel încât să nu mai rămână găuri, coaceți la o temperatură de 200 de grade. Desfaceți legumele prăjite și dați la frigider. Scurgeți sosul care s-a format în timpul coacerii într-un recipient separat și tăiați legumele cubulețe.

Prăjiți nucile într-o tigaie uscată până când apare o aromă ușoară, rupeți-le cu mâinile, scăpând de coajă. Tăiați partea verde de varză chinezească în fâșii, stropiți cu ulei de măsline, sare, asezonați, amestecați ușor cu mâinile. Rupeți futa în cuburi mici. Faceți sos de fructe de pădure: amestecați 100 g de coacăze negre, puneți într-o cratiță, adăugați 2 linguri de apă, o lingură de zahăr, sucul de la copt și o linguriță de oțet. Se fierbe câteva minute până când boabele încep să spargă. Se toarnă amestecul printr-o sită, se răcește. Tăiați ceapa verde pe lungime fâșii subțiri, astfel încât acestea să înceapă să se răsucească. Se pune varza chinezeasca pe suprafata farfurii, se aranjeaza felii de sfecla rosie, nuci si feta. Stropiți cu ulei de măsline, turnați peste suc de coacăze, decorați cu feta și ceapă verde.

Mulți oameni știu despre asta, dar majoritatea oamenilor nici măcar nu știu că nuci pot fi adăugate în farfurie. Dar această componentă simplă este cea care dă un gust complet nou, uimitor. Datorită usturoiului, sunt picante și parfumate. Datorită adaosului de nuci, gustul devine mult mai strălucitor, se obține un anumit contrast, ceea ce face aperitivul unic. Într-o astfel de variație, iar pe masa festivă se pot pune cu mândrie nuca, usturoiul, cu siguranță vor fi cei de la masă care îl vor aprecia.

Cu usturoi și prune uscate, combină mai multe produse simultan, creând un contrast gustativ uimitor. Datorită acestui fapt, salata se dovedește atât de bogată și pare incredibil de apetisantă. Prunele, usturoiul și ceapa subliniază incredibil frăgezimea brânzei și dulceața sfeclei roșii, în timp ce merele dau o acritură plăcută, fără de care pur și simplu ar fi imposibil să se ajungă la perfecțiune.

Componente necesare:

• 10 gr. suc de lămâie;
• 250 gr. cartofi;
• 200 gr. merele
• 200 gr. sfeclă;
• 200 gr. prune uscate;
• 2 catei de usturoi;
• 120 gr. brânză;
• 1 cap de ceapa;
• 4 ouă mari;
• 80 gr. maioneză;
• 80 gr. smântână;
• 100 gr. miez de nuci.

Salata de sfecla cu usturoi si nuci:

1. Prunele se spală mai întâi, se toarnă într-un castron și se toarnă cu apă clocotită, se insistă timp de 30 de minute, apoi se așează pe un șervețel și se usucă, se taie în fâșii subțiri, mai multe exemplare sunt lăsate întregi.
2. Merele sunt spălate, eliberate de coajă și semințe, frecate pe răzătoarea de mărime medie.
3. De asemenea, curăță ceapa, apoi o toacă în jumătăți subțiri de inele.
4. Amesteca merele cu ceapa si stropeste-le cu zeama de lamaie, marinam in acest fel.
5. Cartofii și sfecla se spală cu o perie și se pun în cratițe separate, se toarnă cu apă și se fierb, apoi se răcesc, se curăță de coajă și se frecă pe răzătoarea de mărime medie.
6. Într-o altă cratiță, deja umplută cu apă, ouăle se pun la fiert aproximativ 12 minute, apoi se decantează apă fiartă și se toarnă apă rece în care se răcesc, după care se curăță și se freacă pe răzătoarea de mărime medie.
7. Pe fundul bolului de salată așezați cartofii și ungeți-i cu maioneză.
8. Deasupra așezați deja ceapa cu mere.
9. Sfecla tocata se amesteca cu usturoiul si maioneza trecuta prin aparatul de usturoi, dupa care se aseaza intr-un bol de salata.
10. După recolta de rădăcină, următorul, la rândul său, este prunele tăiate.
11. Completați compoziția ouălor, ungeți stratul cu sos.
12. Se decorează apoi cu brânză rasă, nuci și prune uscate întregi.

Important! Inainte de a adauga in salata sfecla cu nuci si nuci de usturoi, acestea trebuie gustate. Amarul nu trebuie folosit în niciun caz, deoarece pur și simplu strică gustul întregului fel de mâncare.

Cum se prepară salată de sfeclă roșie cu usturoi

Ardeiul bulgar adaugă culoare oricărui fel de mâncare fără excepție. Adesea, gazdele aleg în mod special boabe de piper de diferite culori pentru a reînvia salata de sfeclă roșie cu usturoi și nuci. În acest caz, este recomandat să folosiți și altele multicolore, deși nu puteți numi acest lucru decolorat, chiar dacă ardeiul este de o singură culoare.

Componente necesare:

• 300 gr. sfeclă;
• 150 gr. miez de nuci;
• 3 catei de usturoi;
• 150 gr. ardei gras;
• 20 gr. 9% oțet;
• 30 gr. ulei;
• 30 gr. orice verdeata;
• 2 gr. sare.

Salată cu usturoi din sfeclă și nuci:

1. Sfecla se spală mai întâi cu o perie, apoi se curăță de coajă și se freacă pe răzătoare.
2. Usturoiul se curata de coaja si se zdrobeste intr-o presa de usturoi, se amesteca cu sare, se toarna cu otet si ulei, se amesteca.
3. Ardeiul bulgar se spală și se taie, se scot semințele din el și se taie venele, se taie fâșii pe tablă.
4. Turnați toate produsele pregătite pentru acest moment într-un bol de salată și turnați-le cu sos de usturoi, amestecați totul cu o lingură.
5. Nucile decorează compoziția.
6. Verdeturile se spala si, daca se doreste, se toaca, se presara cu salata de sfecla rosie cu nuci si usturoi.

Sfat: uneori gazdele macină nucile literalmente în făină, dar acest lucru nu ar trebui făcut. Miezele prea zdrobite pur și simplu nu se simt în farfurie.

Salată de sfeclă, nucă, usturoi

O astfel de combinație de produse poate părea destul de neobișnuită. Dar tocmai datorită unei astfel de decizii felul de mâncare se dovedește a fi bogat, cu un gust și o aromă deosebite. În plus, în acest caz gustarea se dovedește a fi cea mai satisfăcătoare. În același timp, salata de sfeclă roșie cu usturoi și nuci nu poate fi numită grea, rădăcinile dă o lejeritate uimitoare, chiar aerisire.

Componente necesare pentru salata de sfeclă, nuci, usturoi:

• 200 gr. sfeclă;
• 4 ouă mari;
• 100 gr. brânză;
• 40 gr. verdeaţă;
• 100 gr. miez de nuci;
• 4 catei de usturoi;
• 120 gr. maioneză.

Salata de sfecla cu nuca si usturoi:

1. Sfecla se spală cu o perie și se așează într-o cratiță, se adaugă apă și se fierbe rădăcină, după gătire se răcește și se freacă pe răzătoarea cea mai mare.
2. Nucile se toaca pe tabla cu un cutit.
3. Ouăle se pun într-o cratiță cu apă și se pun la fiert, apoi se răcesc forțat și se curăță și se frecă pe răzătoare.
4. Verdeturile se spala, se usuca si se toaca daca se doreste.
5. Usturoiul este eliberat de coajă și trecut prin usturoi.
6. Brânza se freacă pe răzătoare.
7. Se toarnă produsele într-un bol de salată și se toarnă maioneza, se amestecă bine cu o lingură.
8. Compoziția de vârf este decorată cu brânză rasă și ierburi.

Sfat: pentru o salată, trebuie să luați rădăcini de sfeclă nu foarte mari de culoare visiniu strălucitoare; nu ar trebui să existe vene albe pe tăietură. Numai în acest caz, puteți găti un fel de mâncare cu adevărat perfect.

Salata de sfecla cu usturoi si nuci

Aroma de neegalat a cărnii afumate din această salată de sfeclă, usturoi, nuci este obținută prin utilizarea prunelor uscate în ea. Este acest produs care oferă un gust și o aromă uimitoare. În plus, felul de mâncare se dovedește a fi foarte frumos și va fi solicitat chiar și la o sărbătoare festivă, și nu doar în zilele obișnuite.

Componente necesare:

• 100 gr. miez de nuci;
• 200 gr. sfeclă;
• 30 gr. ulei de masline;
• 300 gr. prune uscate;
• 3 catei de usturoi.

Rețetă clasică de salată de sfeclă:

1. Sfecla se spală bine cu o perie, apoi se înfășoară în folie și se coace, rădăcină se răcește și se freacă pe răzătoarea de mărime medie.
2. Prunele se spală și se toarnă într-un vas, apoi se toarnă cu apă clocotită și se înmoaie timp de aproximativ 15 minute.Apoi se usucă pe un șervețel și se taie fâșii cu un cuțit.
3. Miezul de nuci se zdrobește în bucăți mai mici cu un cuțit.
4. Usturoiul se curata de coaja si se zdrobeste cu o presa.
5. Absolut toate produsele sunt așezate într-un castron de salată și asezonate cu ulei, dacă este necesar, se adaugă și sare, se amestecă cu o lingură.
6. Se răcește timp de 30 de minute la frigider.

Salată cu sfeclă, ciuperci, usturoi și nuci

În acest caz, principala caracteristică a felului de mâncare este adăugarea de ciuperci. Combinația de produse este incredibilă, pur și simplu uimitoare.

Componente necesare:

• 150 gr. șampioane;
• 1 cap de ceapa;
• 300 gr. sfeclă;
• 60 gr. miez de nuci;
• 10 gr. muștar francez;
• 10 gr. hrean;
• 2 catei de usturoi;
• 50 ml. maioneză;
• condimente.

Gătitul pas cu pas:

1. Initial se prepara o ceapa cu usturoi, se curata si se spala. Ceapa se pune pe tabla si se taie cu un cutit in jumatati subtiri de inele. Usturoiul este zdrobit într-o presa de usturoi.
2. Ciupercile se spală, se sortează și se spală, se taie cubulețe cu un cuțit.
3. În tigaie se adaugă ulei, se încălzește, se toarnă în ea usturoiul și ceapa și se prăjesc puțin.
4. Ciupercile tocate se toarna si ele intr-o tigaie si se prajesc pana se evapora tot lichidul. După tratamentul termic, se întinde pe o farfurie și se răcește.
5. Sfecla se spală cu o pensulă, apoi se fierbe într-o cratiță, se răcește și se curăță, se taie în pătrate foarte mici și se toarnă masa cu oțet și ulei, se adaugă muștar și hrean, se sare și se piperează, se amestecă cu o lingură.
6. Nucile se toarna intr-o tigaie fara ulei si se usuca putin, se racesc si se toaca mai mic pe tabla.
7. Deja pregătite, toate produsele sunt turnate într-un singur bol și amestecate, asezonate cu maioneză.
8. Dacă doriți, puteți adăuga ierburile preferate în preparat: pătrunjel, mărar, coriandru.

Adăugarea de nuci la o salată este o decizie rațională. Datorită lor, mâncarea capătă o aromă plăcută, devine mai satisfăcătoare și mai frumoasă. Prepararea unui astfel de aperitiv este destul de simplă, rapidă. Îmi doresc să văd cât mai des pe masă o salată atât de uimitoare, pentru că până la urmă se dovedește a fi destul de ieftină, delicioasă până la nebunie și sănătoasă.

Salata de sfecla cu nuci si usturoi prezente adesea pe mesele noastre festive și de zi cu zi. Pentru a da salatei un gust cu totul nou, vă sugerez să o pregătiți cu un dressing picant de portocale. Veți observa cum salata familiară va deveni atractivă într-un mod nou, veți fi mulțumiți de arome neobișnuite. Salata de sfeclă cu nuci și usturoi va completa perfect preparatele din carne la cuptor sau de pasăre.

Ingrediente

Pentru a pregăti salata de sfeclă roșie cu nuci și usturoi veți avea nevoie de:

sfeclă - 1-2 buc.;
prune fără sâmburi - aproximativ 50 g;
nuci - aproximativ 30 g;
suc de 1/3 portocale;

usturoi - 2 catei;
oțet balsamic - 1-2 lingurițe;
zahăr, sare, piper negru măcinat - opțional.

Etape de gătit

Fierbeți sau coaceți sfecla la cuptor până când este fiartă, apoi răciți, curățați și dați pe răzătoare fină.

Tăiați nucile cu un cuțit, tăiați prunele în bucăți. Dacă prunele sunt prea uscate, înmuiați-le în prealabil în apă clocotită, apoi uscați și tăiați.

Pentru prepararea dressing-ului, amestecați sucul de portocale și oțetul balsamic, se poate adăuga sare și zahăr după gust (dacă portocala este acru), precum și piper negru măcinat.

Se imbraca salata cu dressing de portocale preparat, se amesteca, se transfera intr-un fel de mancare frumos si se serveste.