Scallop nu este doar un produs de delicatețe, ci și un complex foarte sănătos și echilibrat de aminoacizi, minerale și vitamine. Cum să gătești o salată delicioasă de scoici și să-și păstrezi proprietățile benefice în același timp?

Retete de salata de scoici

Ingrediente

Scoică 300 de grame castravete proaspăt 1 bucata(i) Pătrunjel 5 tulpini Maioneză 3 linguri

• Porții: 1
• Timp de gătit: 5 minute

Salată de scoici de mare „Surf proaspăt”

Chiar și un produs atât de rafinat precum scoicile poate fi preparat simplu, rapid și, în același timp, își poate păstra utilitatea pentru corpul uman.

Ingrediente necesare:

Castravete proaspăt de mărime medie - 1 buc.;

verdeață de pătrunjel - 5 tulpini;

Maioneză - 3 linguri. l.;

Sare și piper - după gust.

Când cumpărați o scoică din magazin, acordați atenție cantității de glazură de gheață de pe el. Dacă există o mulțime, atunci produsul trebuie achiziționat într-o cantitate de 500 g.

Fierbeți apă într-o cratiță (aproximativ 1 litru). Scoița de înghețată trebuie coborâtă în apă clocotită și așteptați până când apa fierbe din nou. Este foarte important ca scoica sa nu fiarba mai mult de 3 minute. Scurgeți apa și lăsați produsul să se răcească. Apoi o tăiem, dar nu foarte fin (e suficient să tăiem fiecare scoică în jumătate). Taiem castravetele in cercuri, tocam marunt patrunjelul. Într-un castron de salată, amestecați scoica, castravetele și pătrunjelul. Adăugați maioneza, sare și piper și amestecați din nou. Salata de scoici este gata - foarte gustoasa si extrem de sanatoasa.

Salată de scoici „Povestea orientală”

Pregătirea acestui fel de mâncare nu va dura mult timp. Această salată ar putea fi felul principal de mâncare pentru cină.

Noi vom avea nevoie:

scoici de inghetata - 300 g;

Orez (neabur) - 200 g;

Sos de soia - aproximativ 50 g;

Ceapa - 1 cap;

Ulei vegetal - 10 linguri. l.;

Sare, piper - dupa gust;

Ardei bulgăresc (de preferință roșu) - jumătate din fruct.

La prepararea unei salate, este de preferat să folosiți sos de soia, care este marcat: „Sos Fermentat Natural”.

Se fierbe scoica (fara a o dezgheta) in 1 litru de apa clocotita. Scoica nu trebuie să fiarbă mai mult de 3 minute. din momentul fierberii, deoarece salata de scoici ar trebui să rețină toate substanțele benefice ale celei mai valoroase moluște.

Orezul se spală și se fierbe. Pentru a face acest lucru, fierbeți 2 căni de apă cu 1 linguriță. sare și 1 lingură. l. ulei vegetal. Încărcăm orezul în această apă și gătim la foc foarte mic până când toată apa se absoarbe în cereale. În acest moment orezul va ajunge la pregătire. Opriți aragazul și răciți cerealele. Când amestecați, orezul nu trebuie să se lipească.

Pregătiți dressingul: prăjiți ceapa tocată mărunt în ulei vegetal. Când ceapa este gata, adăugați sosul de soia și mai fierbeți încă 3 minute.

Spalam ardeiul bulgaresc, il curatam de tulpina si seminte. Să-l tăiem cât mai mic posibil. Acum toate componentele salatei sunt gata. Puneți-le într-un bol de salată, adăugați sare și piper și amestecați bine.

Rețetele de salată de scoici pot fi atât complexe, cât și simple. Dar oricare dintre aceste salate este o cămară cu cele mai valoroase elemente pentru o persoană. Poftă bună!

Salată de scoici cu legume proaspete

Ingrediente

200 g carne scoica (conserve), 2 rosii, 2 castraveti, 1 ceapa, 1 legatura salata verde, 1/2 legatura marar, 1/2 legatura patrunjel, 50 ml ulei de masline, 30 ml suc de lamaie, piper, sare.

Metoda de gatit

Roșiile și castraveții sunt spălate, tăiate în semicercuri. Ceapa se curăță, se spală, se taie în jumătate de rondele. Se spală salata verde și se toacă grosier. Mararul și pătrunjelul verde se spală, se toacă. Carnea scoicilor se taie in bucati mici, se amesteca cu rosii, castraveti, salata verde, ceapa, marar si patrunjel.

Salata se sare, se piperează, se amestecă și se întinde într-un bol de salată.

Uleiul de masline se amesteca cu zeama de lamaie si amestecul preparat se toarna peste salata.

Acest text este o piesă introductivă.

Cotlet de scoici 500 g scoici de mare, 2 felii de pâine de grâu, 1/2 linguriță. lapte, 1 ou, 1/2 lingura. biscuiti macinati, 4 linguri de ulei vegetal Clatiti scoica nedezghetata complet, lasati apa sa se scurga si treceti printr-o masina de tocat carne. Se adaugă la carnea de vită înmuiată

Salata de scoici de praz Ingrediente 200 g carne de scoici (conserva), 1 praz de tulpină, 1/2 legătură de mărar, 1/2 legătura de pătrunjel, 2 linguri de mazăre verde (conserve), piper, sare.- prazul se spală, se taie

Salata de scoici cu legume proaspete Ingrediente 200 g carne de scoici (la conserva), 2 rosii, 2 castraveti, 1 ceapa, 1 legatura salata verde, 1/2 legatura marar, 1/2 legatura patrunjel, 50 ml ulei de masline, 30 ml suc de lamaie, piper , sare.Metoda

Pilaf de scoici Ingrediente: Scoici - 150 g, orez - 100 g, apa - 100 ml, morcov - 1 buc., ceapa - 1 buc., rosii - 1 buc., patrunjel - 1 legatura, unt topit - 2 linguri. linguri, pastă de roșii - 1 lingură. lingura, sare si piper negru macinat dupa gust. Cale

Aperitiv de scoici Ingrediente Carne de scoici - 200 g, ulei de măsline - 4 linguri. linguri, crutoane de grâu - 2 linguri. linguri, lamaie - 1 buc, usturoi - 1 catel, patrunjel - 1 legatura, sare dupa gust Metoda de gatire Carnea scoicii se spala, se taie

Salată de scoici cu praz Ingrediente: 200 g carne de scoici conservată, 1 tulpină de praz, per? o grămadă de mărar și pătrunjel, 2 linguri de mazăre verde conservată, 2 linguri de ulei vegetal, sare și piper fiecare

Salată de scoici și ouă Ingrediente: 150 g carne de scoici conservată, 3 ouă, 1 legătură de ceapă verde, ? o grămadă de pătrunjel, 2 linguri de maioneză, 2 linguri de smântână, sare și piper după gust.Mod de gătire: Se fierb ouăle tari, la rece,

Mușchi de scoici și salată de cartofi Ingrediente: 500 g mușchi de scoici, 2-3 tuberculi de cartofi, 3 murături, 1 morcov, 1 rădăcină de pătrunjel, 1/4 conserva de mazăre verde, 5 linguri de maioneză, 1 foi de dafin, 3 -4 negru boabe de piper

Salata de scoici si varza alba Ingrediente: 400 g muschi de scoici, 1/4 furculita mica de varza alba, 2 mere de marime medie, 3-4 oua, 10 masline, 1/2 conserva de maioneza, patrunjel si marar, sare dupa gust .Spălați mușchiul scoici,

Salată de scoici, roșii proaspete, castraveți și ceapă 600 g scoici de mare, 5 roșii, 2-3 castraveți proaspeți, 2-3 cepe, 1 ceapă verde cu pene, 150 g sos de salată, 25-30 g salată verde, ierburi pătrunjel și mărar la gust. Proaspăt

Salată de scoici Carne de scoici - 200 g, brânză Edamer - 100 g, cartofi - 100 g, ouă - 2 buc., mazăre verde conservată - 50 g, ardei cayenne - 5 g, maioneză ușoară - 150 g, mărar și pătrunjel - 1 buchet , sare Se toacă mărunt carnea fiartă de mare

Ulei de scoici Unt - 100 g, carne de scoici - 50 g, brânză Cheddar - 50 g, ardei roșu măcinat - 5 g, sare cu brânză. Sterge

Salata de scoici? Ingrediente 200 g scoici, 2-3 rosii proaspete, 1-2 castraveti proaspeti, 50-100 g ceapa verde sau ceapa.Pentru sos de salata: 1-2 linguri. linguri de ulei vegetal, 1/4 cana de otet, 1 lingurita de zahar, marar si patrunjel, sare, negru

Tocană de scoici PRODUSE NECESARE: scoici congelat - 240 gr. - 1 cană ceapă - 1 buc morcov - 1 buc. linguri ulei vegetal - 1 lingura. lingură sare piper verdeață MOD DE GĂTIRE: Scoici

Dacă păstrați scoici congelate, dezghețați-le în apă caldă la temperatura camerei înainte de a le găti. După aceea, trebuie să puneți scoicile în apă clocotită cu sare și să gătiți timp de 10-15 minute. Din astfel de scoici fierte, puteți face o salată delicioasă, care, în același timp, va fi sănătoasă. Și dacă o combinați și cu câteva legume și turnați peste cu unt sau smântână, atunci o astfel de salată va fi numită „garanția sănătății”.

Cotletele sunt preparate din carne de scoici. Se trec printr-o mașină de tocat carne, se condimentează și se fac și sarmale, umplute pentru găluște, clătite sau orice alte feluri de mâncare.

Carnea scoicilor de mare este puțin dulce, așa că este mai bine să adăugați diverse ierburi la ea, precum și să asezonați cu niște sosuri picante. Fructele de mare iubesc în general lămâia, așa că puteți adăuga suc din această citrice la o salată de scoici.

salata proaspata

Ingrediente:

• scoici de mare - 0,5 kg
• ouă de pui - 3 buc.
• castraveți proaspeți - 2 buc.
• cartofi - 0,5 kg
• morcov - 3 buc.
• smântână - 100 g
• verdeturi de marar
• rădăcină de pătrunjel - 100 g
• verdeturi proaspete de busuioc
• sare - un praf
• semințe de susan negru - 1 linguriță
• pătrunjel
• Paste italiene - 50 g
• arpagic

Turnați apă într-o cratiță, puneți scoici și rădăcină de pătrunjel în ea. Sărați apa și fierbeți scoici timp de aproximativ 4 minute. Se fierb ouăle până la un gălbenuș gros, se curăță și se toacă mărunt. Scoici gata să se răcească și tăiat în felii.

Se curăță morcovii și cartofii separat. Apoi se răcește, se curăță și se taie cubulețe. Curățați castraveții și tăiați-le în cuburi mici. Fierbe pastele în apă cu sare, strecoară, clătește și pune într-un bol.

Pune toate ingredientele pregătite pentru salată într-un bol, adaugă smântână, condimente, piper și amestecă totul bine. Puneti salata finita intr-un bol de salata, garnisiti cu crengute de busuioc, marar si patrunjel si presarati cu seminte de susan.

Salata cu sos de soia

Ingrediente:

• scoici de mare - 0,5 kg
• pene de ceapă verde - 1 buchet
• busuioc proaspăt - 1 buchet
• ulei de floarea soarelui - 30 g
• sos de soia - după gust
• sare - un praf

Scoicile de mare în țara noastră se găsesc în principal în formă congelată. Astfel, acestea trebuie mai întâi dezghețate și apoi clătite bine sub jet de apă. Uscați fiecare mușchi cu un prosop de hârtie și faceți o incizie.

Separați frunzele de busuioc de tulpini și clătiți. Se spală ceapa verde, se usucă și se toacă mărunt.

Se încălzește ulei de floarea soarelui într-o tigaie, se pune scoici acolo, se sare și se prăjește puțin pe ambele părți pentru a se rumeni. Apoi puneți toată verdeața fiartă la scoici și, amestecând, prăjiți întregul amestec timp de câteva minute. Adăugați sosul de soia în tigaie și luați de pe foc.

Puneți scoici fierte într-un castron și serviți calde.

Salată cu ardei gras

Ingrediente:

• scoici de mare - 12 buc.
• ardei gras de diferite culori - 3 buc.
• unt - 50 g
• ardei iute - dupa gust
• sare - un praf
• ardei cayenne - la nevoie
• verdeață proaspătă de busuioc - 1 buchet
• usturoi - 3 catei

Dacă scoicile sunt înghețate, dezghețați-le la frigider. Apoi încălziți untul într-o tigaie, ștergeți fiecare bucată de scoici cu un prosop de hârtie și prăjiți pe ambele părți până se rumenește. După aceea, puneți scoicile pe o farfurie și acoperiți cu folie pentru a le menține calde.

Ardeii dulci sunt luați cel mai bine în culori diferite pentru a face salata mai frumoasă. Curățați fiecare păstaie, tăiați tulpina, îndepărtați semințele și tăiați fâșii de aproximativ 5 mm grosime. Curățați usturoiul și tăiați fiecare cățel în felii.

Mai adaugam putin unt in tigaie, il topim si punem usturoiul. Usturoiul este necesar să dea până când devine maro auriu, apoi se scoate din tigaie. Puneți ardeiul dulce tocat în aceeași tigaie. Ardeii trebuie prajiti pana se inmoaie, iar la final se presara ardei iute si cayenne. Se amestecă tot acest amestec.

Spală verdeața de busuioc, se usucă și se toacă mărunt. Pune busuiocul in tigaia cu ardeii si amesteca din nou.

După aceea, puneți amestecul din tigaie pe o farfurie cu scoici, ca garnitură.

Salată cu mazăre verde

Ingrediente:

• scoici de mare - 300 g
• cartofi - 2 buc.
• castraveți acri - 3 buc.
• mazăre verde conservată - 100 g
• maioneză - 120 g
• morcov - 3 buc.
• rădăcină de pătrunjel - 100 g
• ou de pui - 1 buc.
• patrunjel proaspat - dupa gust

Scoicile trebuie dezghețate, dacă sunt folosite congelate, clătiți, uscați și puse într-o cratiță. Se toarnă scoicile cu apă, sare, piper și se adaugă și rădăcina de pătrunjel. Cand scoicile sunt gata, se strecoară, se răcesc și se taie bucăți.

Se fierb morcovii și cartofii în coajă, se curăță și se taie cubulețe. Scoateți castraveții din borcan și tăiați în aceleași cuburi. Deschideți un borcan cu mazăre verde, scurgeți marinata, luați cantitatea necesară de produs și puneți-o într-un bol.

Combinați toate produsele preparate, adăugați sare, piper și asezonați cu maioneză. Amestecați uniform salata. Ca decor, un ou trebuie fiert, curățat și tăiat în felii. Pune bucățile de ou pe salată și mai adaugă verdeață deasupra.

Salata cu rosii si nasturel

Ingrediente:

• scoici de mare - 0,5 kg
• roșii - 4 buc.
• nasturel - ciorchine
• frunze de salată verde - 5 buc.
• salată roșie - 1 buchet
• Parmezan - 250 g
• ulei de măsline - 50 g
• sos balsamic - 1 lingura
• sare, piper negru măcinat - un praf

Mai întâi trebuie să încălziți tigaia, turnați puțin ulei de măsline în ea și prăjiți scoici. Chiar înainte de aceasta, scoicile trebuie dezghețate, uscate cu un prosop de hârtie și tăiate în bucăți.

Pentru a îmbrăca această salată, trebuie să amestecați ulei de măsline, sos balsamic, sare și piper. Tăiați toate salatele în bucăți mici și umeziți separat în acest sos.

O farfurie pentru salata trebuie preincalzita, apoi puneti rosiile feliate pe ea si puneti deasupra toate salatele in buchete.

Tăiați parmezanul fâșii și aranjați toate aceste fâșii pe verticală, astfel încât să țină toate ingredientele anterioare. Întindeți scoicile finite în jurul acestei structuri, puteți stropi și cu orice ierburi și o puteți servi imediat pe masă.

Salată cu chanterelles

Ingrediente:

• scoici de mare - 0,5 kg
• ciuperci chanterelle - 400 g
• ceapa tocata - 4 linguri
• usturoi - 5 catei
• unt - 20 g
• ulei de măsline - 4 lingurițe
• frunze de salată verde - 6 buc.
• pătrunjel proaspăt - 1 legătură
• sare, piper negru măcinat - un praf

Scoicile trebuie mai întâi dezghețate la frigider. Apoi se usucă cu un prosop de hârtie și se taie în bucăți. Încinge untul și uleiul de măsline într-o tigaie. Pune acolo scoici, cantarele decojite, ceapa tocata marunt, usturoi zdrobit prin presa, sare si piper. Prăjiți toate ingredientele până se înmoaie.

Pregătiți un fel de mâncare, puneți pe el frunze de salată verde și întindeți deasupra un amestec de chanterelle și scoici. Se orneaza cu patrunjel tocat marunt.

salata de usturoi

Ingrediente:

• scoici sea king - 10 buc.
• ulei de măsline - 1 lingură.
• usturoi - 1 catel
• oțet balsamic - 5 linguri.
• salata de rucola - buchet
• coriandru proaspăt - 1 buchet
• sare - un praf
• ghimbir - 2 cm.

Mai întâi trebuie să curățați ghimbirul și să-l tăiați în bucăți. Curățați și zdrobiți usturoiul printr-o presă. Se spală verdeața de coriandru, se usucă și se toacă mărunt. Încinge o tigaie cu ulei de măsline, pune peste ea ghimbir și usturoi. Prăjiți ușor aceste ingrediente.

Dezghețați scoicile la frigider, apoi clătiți și uscați cu prosoape de hârtie. Tăiați scoici de mare în bucăți și puneți într-o tigaie cu ghimbir și usturoi. Prăjiți toate acestea timp de aproximativ 4 minute, pe ambele părți. Adăugați coriandru în tigaie și turnați oțetul balsamic. Se prăjește totul pentru aproximativ 10 minute, doar amestecând continuu, până se caramelizează întregul amestec.

Pregătiți o farfurie. Clătiți rucola, uscați-o și puneți-o gros pe această farfurie. Acoperiți cu un amestec de scoici și verdeață, care a fost gătit într-o tigaie. Salata poate fi servită atât caldă, cât și ușor răcită, dar nu trebuie să o păstrați în frigider pentru o perioadă lungă de timp, este mai bine să o folosiți proaspăt preparată.

Pentru speciile de moluște bivalve comestibile este o scoici, al cărei habitat a devenit mările Orientului Îndepărtat, inclusiv Marea Neagră. Scoica a intrat împreună cu alte daruri oceanice.

Această moluște conține o proteină care este ușor absorbită de corpul uman. Desigur, nu fără conținut de vitamine și minerale. Folosind adesea scoici, puteți evita patologiile asociate cu perturbarea glandei endocrine. În același timp, tromboza nu se poate teme, precum și răceli. Produsul acționează și ca un puternic afrodisiac.

O sută de grame de moluște conține 92 kcal, care este relativ mică. Prin urmare, meniul dietetic poate fi alcătuit în siguranță din mâncăruri care includ scoici.

Proprietățile culinare ale moluștei sunt considerate excelente. Bucătăria asiatică folosește toate secretele gătirii scoicilor. Se tocă acolo, se marina, se prăjește și se fierbe. Supe, sushi și o varietate de feluri de mâncare nu sunt complete fără acest produs.

Dacă urmează să începeți să faceți o salată cu scoici, cel mai bine este să folosiți un produs proaspăt. Deși înghețat va face. Deci, salatele de scoici nu sunt greu de preparat.

Obținerea ingredientelor:

• 190 g porție de scoici de mare,
• cornibii - 160 g,
• mărar, maioneză, coriandru.

După fierberea scoicilor, se răcește produsul și se toacă în bucăți mici. Tăiem cornișii în felii mici. După ce ai combinat toate produsele, asezonează-le cu maioneză și amestecă. Coriandru și mărar sunt folosite pentru a decora vasul.

Salată de mare cu biban și scoici

Obținerea ingredientelor:

• 50 g porție de scoici și
• 75 g porție de biban de mare,
• suc de o jumătate de lămâie
• pe o lingură - uleiuri din măsline și sos de soia,
• roșii - 30 g,
• condimente și sare.

Ne ocupăm de măcinarea și marinarea scoicilor în suc de lămâie. Va dura câteva minute. Taiem rosiile cubulete. Dupa fierberea bibanului, il lipsim de oase si il tocam sub forma de cuburi.

Pentru dressing, amestecăm sucul de lămâie, uleiul de măsline și sosul de soia. Adăugăm dressing, condimente și sare la ingredientele principale. Amestecați bine.

Salată ușoară cu scoici

Obținerea ingredientelor:

• 450 g porție de scoici,
• ceapa verde,
• maioneză ușoară -150 g și
• ketchup - 50 g.

Ne ocupăm de fiert și tocat scoici. Tăiați ceapa verde în fâșii de doi centimetri. Amestecați maioneza și ketchup-ul. Se condimentează masa de ceapă și scoici cu sos și se amestecă cu grijă.

Salata calda cu conopida si scoici

Obținerea ingredientelor:

• 150 g porție de scoici de mare,
• 200 g portie de conopida,
• ceapă - eșalotă - 9 bucăți,
• 260 g bucată de slănină afumată,
• o lingură de ulei de floarea soarelui
• piper negru,
• sare cu granulaţie fină şi
• ulei de nucă - câteva linguri.

Ne ocupăm de prăjire până la apariția unei cruste de slănină, eșalotă și scoici. Se fierbe si se taie conopida cubulete. Toate produsele gătite sunt combinate și turnate cu ulei de floarea soarelui. Suplimentăm vasul cu piper și amestecăm ingredientele.

Salata de scoici cu rosii

Obținerea ingredientelor:

• 320 g porție de scoici de mare,
• trei roșii,
• câteva ouă
• un bec,
• maioneză ușoară și
• sare.

Ne ocupăm de curățarea și fierberea scoicilor. Apoi, tăiați-le în bucăți. Se opăresc roșiile, se scot coaja și se taie cubulețe. . De asemenea, tocați mărunt ceapa roșie. Salata va fi multistratificată, așa că întindeți-o, mai întâi aveți nevoie de scoici și ceapă pe farfurie, alternându-le cu un strat de ouă și roșii tocate. Între fiecare dintre straturi ar trebui să fie un strat de maioneză.

Salată de ciuperci cu scoici

Obținerea ingredientelor:

• 550 g porție de scoici (de mare),
• 300 g porție dintr-o varietate de ciuperci chanterelle,
• un bec,
• 4 catei de usturoi,
• frunze de salata verde,
• 230 g porție de unt,
• coriandru, patrunjel,
• sare si condimente.

Și tăiați-le în felii. Tocam scoicile in acelasi fel si presaram sare si condimente. Cu ajutorul unui zdrobitor, tocați usturoiul și tocați ceapa cu un cuțit. După ce amestecați produsele fierte, prăjiți-le în ulei.

Salată hrănitoare de fenicul cu scoici

Obținerea ingredientelor:

• 375 g porție de scoici,
• câteva bucăți de fenicul
• ulei de măsline presat la rece,
• condimente
• câteva linguri de suc de lămâie
• o ceapă - eșalotă,
• o ceapă mov
• voinicică,
• câteva roșii coapte
• patrunjel si cimbru.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să aprindeți un grătar. Tăiați feniculul în felii, stropiți cu sare și condimente și prăjiți. Scoicile trebuie prăjite întregi cu condimente și cercuri de roșii ușor rumenite și rondele de ceapă pe grătar. Dressingul il facem amestecand uleiul de masline, mustarul, zeama de lamaie si alte tipuri de condimente cu cimbru. Combinăm toate ingredientele pregătite și amestecăm dinamic într-un bol de salată, după care decoram vasul cu rucola proaspătă.

Obținerea ingredientelor:

• 290 g porție de scoici de mare,
• spanac - 145 g, o ceapă,
• trei linguri de ulei de floarea soarelui,
• sos de soia - 1,5 lingurițe,
• şapte roşii cherry şi
• sare.

Ne angajăm să fierbem spanacul, să-l răcim și să-l tăiem în bucăți de doi centimetri. De asemenea, fierbem si tocam scoicile. Maruntiti ceapa cu un cutit si taiati rosiile in jumatati. Pentru a pregăti sosul, amestecați sarea cu sosul de soia și uleiul de floarea soarelui. După ce ai combinat produsele fierte și le-ai îmbrăcat cu sos, amestecă bine salata.

Salată cu scoici și parmezan

Obținerea ingredientelor:

• 350 g porție de scoici de mare,
• trei roșii,
• frunze de salata verde,
• 225 g porție de parmezan,
• patru linguri de ulei de măsline,
• sare si boia.

Prăjiți complet până când scoicile sunt fierte. Taiem. Smulgem cu mana frunzele de salata verde. Cu ajutorul răzătoarei. Umpleți bolul cu salată cu roșii și scoici. Folosind ulei de măsline, asezonați masa și adăugați sare și boia de ardei pe vârful unui cuțit. După amestecarea dinamică, decorăm vasul finit cu frunze de salată verde, iar pentru stropire folosim parmezan ras.

Salată cu legume și scoici

Obținerea ingredientelor:

• 270 g porție de scoici de mare,
• cartofi și
• morcovi - 4 bucăți,
• maioneză provensală - 110 g,
• trei castraveți murați, 90 g mazăre verde conservată,
• cu un ou
• piper negru,
• sare si patrunjel.

Ne ocupăm să fierbem scoici și să coacem cartofi în coajă. După ce s-au răcit, tăiați cartofii cubulețe. Fierte în felii. Taiem castravetii murati sub forma de felii. Ouă fierte tari, tocate. Pătrunjelul se smulge manual. După ce combinăm produsele gătite, condimentăm preparatul cu maioneză provensală. În continuare, sare și piper. Amestecam. Conserve ca decor.

Salată cu alge și scoici

Obținerea ingredientelor:

• 90 g porție de alge marine și
• 75 g porție de scoici,
• nuci - 40 g,
• morcovi - 50 g,
• sare, piper macinat si
• câteva linguri de ulei de floarea soarelui.

Fierbeți scoici complet în apă cu sare și tăiați-i în felii subțiri. Se macină morcovii cu o răzătoare. Forma dungi lungi. Combinăm toate produsele, condimentăm cu ulei de floarea soarelui și amestecăm dinamic.

Ingrediente:

• scoici de mare - 1 kg.
• Piper bulgaresc - 1-2 buc.
• Morcovi - 1-2 buc.
• Ceapa - 2 buc.
• Castraveți proaspeți - 2-3 buc.
• Usturoi - 5-6 dinți.
• Oțet - 1 lingură. l.
• Ulei de floarea soarelui.
• Ulei de susan - 1 lingura. l.
• Susan - 1 lingura. l.
• zahăr - 1 linguriță
• Condimente (piper negru și chili).
• Sare.

Pentru gurmanzii adevărați

Salata cu scoici este alegerea unui adevărat gurmand care apreciază în preparate nu doar gustul rafinat, ci și beneficiile pentru sănătate. Ca și alte fructe de mare, scoicile sunt apreciate de experții culinari din întreaga lume, sunt adesea consumate crude, doar stropite cu suc de lămâie și ulei de măsline.

Dar salatele de scoici sunt deosebit de gustoase, deoarece în combinație cu legume proaspete și sosuri parfumate, gustul acestei moluște este pe deplin dezvăluit.

Salata de scoici este un fel de mâncare tradițional servit în aproape fiecare restaurant francez. Multe feluri de mâncare similare se găsesc și în bucătăria japoneză și coreeană. Cel mai bine este să pregătiți o salată cu scoici proaspete, deși sunt potrivite și cele conservate sau congelate.

Rețetele de salate cu scoici sunt foarte diverse și totul pentru că carnea lor fragedă și hrănitoare se potrivește bine cu multe produse. Puteți face o salată cu scoici și pui, pește, alte fructe de mare, tot felul de legume, leguminoase și ierburi, brânză, ouă, slănină și ciuperci.

Majoritatea rețetelor de salate de scoici folosesc maioneză, ulei de măsline, sos de soia și condimente adăugate la ele ca sosuri.

Apropo, rețetele de salate de scoici le vor fi utile celor care urmează figura. Conținutul de calorii al moluștei este de doar 92 kcal la 100 g, în plus, este o sursă de proteine ​​ușor digerabile, ceea ce o face un produs dietetic ideal.

Carnea scoicilor conține substanțe necesare organismului, precum vitaminele B și PP, iod, magneziu, zinc, fier etc. Introducerea scoicilor în alimentația zilnică va avea un efect benefic asupra sistemului endocrin, va întări imunitatea și va reduce riscul apariției cheagurilor de sânge.

Toate proprietățile benefice ale acestui produs pot fi simțite dacă folosiți numeroase rețete cu fotografii care vă permit să gătiți o varietate de salate de scoici cel puțin în fiecare zi.

Gătit

Salata coreeană de scoici va atrage pe toți iubitorii de mâncăruri picante. Cantitatea de condimente, oțet și ulei este determinată cel mai bine de propriile preferințe de gust, deoarece cantitatea indicată în rețetă poate părea excesivă sau insuficientă.

În același mod, puteți omite ingrediente precum ceapa sau usturoiul, deși fără ele gustul felului de mâncare se va dovedi a nu fi atât de multifațetat.

1. Clătiți bine scoicile (este mai bine să luați cele proaspete, congelate va necesita puțin mai mult), apoi tăiați în jumătăți sau sferturi, în funcție de dimensiune. Pune scoicile într-un castron, stropești cu oțet și lasă la marinat.
2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți până se rumenește într-o cantitate mare de ulei.
3. Tăiați morcovii, ardeii dulci și castraveții în fâșii subțiri, pentru aceasta puteți folosi o răzătoare coreeană.
4. Clătiți scoici murați în multă apă rece până când spuma dispare complet. Apoi stoarceți-le din excesul de lichid, stropiți-le cu zahăr, condimente și sare.
5. Intr-un vas adanc pune scoicile si legumele tocate, ceapa racita putin cu ulei.
6. Stropiți salata coreeană de scoici cu semințe de susan și stropiți cu ulei de susan. Puteți adăuga puțin mai mult oțet, dacă doriți. Se amestecă totul bine și se lasă cel puțin o jumătate de oră să se înmoaie gustarea.

Opțiuni

Foarte des, salata de scoici este preparată cu roșii, deoarece cu aceste legume se îmbină cel mai bine gustul crustaceelor. De exemplu, următoarea rețetă vă va ajuta să faceți un fel de mâncare în stil mediteranean ușor, dar proaspăt și consistent, care este complementul perfect pentru prânz sau chiar îl înlocuiește.

1. Pratar scoici, fenicul feliat, felii de rosii si rondele de ceapa (sapata verde si salota).
2. Presărați toate ingredientele cu un amestec de sare de mare și condimente (boia, cimbru, piper negru etc.) înainte de prăjire.
3. Separat, preparați dressingul amestecând uleiul de măsline cu suc de lămâie, muștar și condimente.
4. Combinați toate ingredientele, turnați dressingul și adăugați pătrunjel tocat.
5. Aruncați energic salata și aranjați pe farfurii separate pe un pat de rucola.

Salata cu scoici si rosii se poate face fara a folosi gratarul. De exemplu, fierbe scoici și spanacul, combina-le cu ceapă tocată și jumătăți de roșii cherry. Ca dressing, amestecați sosul de soia cu ulei de floarea soarelui, turnați-l peste salată, adăugați sare dacă este necesar și amestecați bine.

Foarte gustoasa si frumoasa, ca in fotografie, salata de scoici cu rosii si parmezan iti va stimula pofta de mancare si te va inveseli.

1. Pentru a face acest lucru, prăjiți scoicile în ulei, combinați-le într-un castron de salată cu roșii feliate și frunze de salată verde rupte cu mâna.
2. Stropiți ingredientele cu ulei de măsline, sare, adăugați o cantitate mică de boia de ardei, amestecați și stropiți generos cu parmezan ras.

Amatorii de preparate copioase pot face o salată de scoici cu pui.

1. Pentru a face acest lucru, trebuie să gătiți file de pui și scoici spălate, precum și ouă fierte.
2. Tăiați ingredientele în orice mod convenabil, asezonați cu maioneză cu usturoi și ierburi tocate.

Aceeași salată de scoici poate fi făcută cu pui afumat, precum și brânză rasă sau roșii feliate.

Iar o salată foarte simplă cu scoici și mazăre conservată va face față foametei brusce. Trebuie doar să fierbeți scoici, să le tăiați în felii, să le amestecați cu mărar tocat și mazăre verde, să amestecați, să asezonați cu maioneză.