Pentru a menține alimentația alimentară sau pur și simplu pentru bucuria familiei, dar fiecare gospodină știe că supa cu carne și orez trebuie să poată găti. La urma urmei, aceasta este o supă sănătoasă și prietenoasă cu bugetul, care necesită un minim de timp pentru a fi pregătită. Se poate face cu carne de vită, porc și pui. Sau poți face supă vegetariană de orez în 40 de minute. Vezi mai jos rețete populare și garantate de supă de orez delicioasă.

Supa de orez cu pui

Ușoară și hrănitoare în același timp, supa de pui cu orez este un prim fel ideal chiar și pentru cei mai pretențioși gurmanzi.

Procesul de gatire

Pentru a face supă cu orez și carne, veți avea nevoie de:

• 300 de grame de file de pui;
• 2 linguri ulei de masline;
• 1 ceapă;
• 150 de grame de orez;
• 1 morcov mic;
• 1 tulpină de țelină;
• sare si piper dupa gust.

Începem cu bulionul. Pentru asta avem nevoie de: o cratiță, pui, apă și sare. Carnea trebuie spalata, pusa intr-o cratita, umpluta cu apa si pusa pe aragaz. Când puiul dă în clocot, scoatem spuma albă care s-a format, ne sare bulionul și adăugăm orezul spălat. Continuați să gătiți timp de o jumătate de oră.

În timp ce bulionul se gătește, trebuie să tăiați ceapa și morcovii și să le prăjiți în ulei de măsline. Puteți folosi și ulei de floarea soarelui sau unt pentru prăjit. Doar tocați țelina grosier. Adăugați friptura și țelina cu 15 minute înainte de sfârșitul gătitului. Să ne concentrăm pe pui și orez.

Pentru a pregăti o supă similară cu orez, nu este necesar să folosiți mușchiul. Aripi, picioare, set de supă - alegeți singuri. Pentru o schimbare, puteți face supă de pui cu orez și cartofi. Se deosebește de rețeta anterioară printr-un singur ingredient: 3 cartofi. Acestea trebuie tăiate și aruncate în bulion după orez. Apoi obțineți supă de cartofi cu orez.

Supa de carne cu orez

Este adesea numită supă „de iarnă”. Supa caldă și consistentă de carne de vită și orez vă va mulțumi cu siguranță după o zi cu zăpadă. În principiu, carnea poate fi orice: pui, porc, cu os, file etc. Mai simplu spus, acele ingrediente din carne pe care le găsești în frigider sau congelator.

Ingrediente

Vă vom oferi o rețetă universală care nu este legată de un anumit tip de carne. Principalul lucru este să te ghidezi după timp;

• 500 de grame de carne;
• 220 de grame de orez;
• 2 cepe mici;
• 2 catei de usturoi;
• 1 morcov mic;
• 2-3 cartofi medii;
• pasta de tomate;
• legume sau unt;
• sare, piper, condimente și ierburi - la discreția dvs.

Truc: înainte de a găti supa de orez cu carne, aveți grijă de mazărea verde conservată. Dacă aveți copii, atunci această supă va fi mai atractivă și mai interesantă pentru ei.

Pregătirea pas cu pas

Spalam carnea, o taiem bucatele, o punem intr-o cratita (de la trei litri). Se umple cu apă rece și se pune la foc mare. Când fierbe, îndepărtați spuma, adăugați sare și reduceți gazul.

După o jumătate de oră de gătit bulionul, adăugați orez. Orezul trebuie mai întâi spălat pentru a îndepărta amidonul. La 5 minute după ce ați adăugat orezul, adăugați în supă cartofii decojiți și tăiați.

În timp ce amestecul de supă de orez și cartofi se gătește, faceți prăjirea. Curățați și spălați morcovii, ceapa și usturoiul. Se rade morcovii, se toaca marunt ceapa si se toaca usturoiul. Puneti ceapa intr-o tigaie incinsa cu ulei si caliti pana se rumeneste. Apoi adauga morcovi, usturoi, pasta de rosii, ardei. Friptura se gătește la foc mic și se adaugă imediat în supă.

După ce ați adăugat prăjirea, trebuie să adăugați sare în supă, să adăugați foi de dafin și mazăre verde. Gatiti pana cand orezul si carnea sunt moi.

Opriți oala cu supă. Odată ce s-a răcit puțin, se servește!

Supa de peste cu orez

Desigur, o puteți găti din pește proaspăt, dar pentru a economisi timp și a vă optimiza bugetul, este mai bine să pregătiți această supă cu conserve. Mai mult, proprietățile sale benefice nu vor fi diminuate de acest lucru.

Veți avea nevoie de:

• 200 de grame de orez;
• un borcan de conserva de peste (de preferat in ulei);
• 4 cartofi;
• 1 morcov mic;
• 1 ceapă;
• sare, piper și ierburi - după gust.

Pentru a pregăti această supă simplă, aveți nevoie de:

Umpleți o cratiță de trei litri cu apă, acoperiți cu un capac și puneți pe aragaz. Când apa fierbe, adăugați lichid dintr-o cutie deschisă de conserve.

Împreună cu sucul din conserva, adăugați cartofii și orezul. Mai intai curatati cartofii si taiati-i cubulete mici.

După zece minute, adăugați în tigaie morcovii și ceapa tocate mărunt.

După 15 minute, adăugați conservele în supă (dacă peștele este mare, tăiați-l în bucăți mici direct în borcan), adăugați sare și piper (piper negru măcinat, supa va beneficia de asta) și stropiți cu ierburi dacă dorit.

După 5 minute, opriți-l.

Supa de ciuperci cu orez

Pentru patru porții din acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• 200 de grame de ciuperci (uscate);
• 2-3 cartofi;
• 1 morcov mediu;
• 1 ceapă;
• 1 catel de usturoi;
• supă de pui sau apă.

Umpleți ciupercile cu apă și lăsați-le să se umfle 15 minute. Apoi strângeți ușor și tăiați. Curățați ceapa și usturoiul, tăiați mărunt, apoi prăjiți în ulei (unt sau floarea soarelui). Adăugați ciupercile acolo și prăjiți totul împreună. Cand bulionul fierbe adaugam orezul. La 10 minute după fierbere, adăugați în apă cartofii și morcovii tăiați. Cu 10 minute înainte ca supa să fie gata, adăugați ciupercile prăjite cu ceapă și usturoi. Sare, piper, adăugați ierburi. Opriți aragazul - supa de ciuperci cu orez este gata!

Reteta de supa cu orez si cartofi sau supa cu orez „Skorospleka”

Se poate face dimineața înainte de muncă, seara pentru o cină express - aceasta este o rețetă foarte simplă care nu necesită mari abilități culinare. Deci, produsele de care veți avea nevoie (la 1 litru de apă):

• o jumătate de pahar de orez;
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• 1 rosie;
• 1-2 cartofi;
• 1 catel de usturoi;
• sare, piper, ierburi.

Pregătirea

Adăugați apă în tigaie și puneți-o pe foc. În timp ce apa fierbe, toacă legumele decojite. Ceapa, cartofii și morcovii - în cuburi, aplatizați cu usturoi. Cand apa incepe sa fiarba se adauga sare, usturoi, morcovi si ceapa. Reduceți căldura și gătiți supa timp de cinci minute. După aceea, este timpul să adăugați cartofii. La cincisprezece minute după ce ați adăugat cartofii, trebuie să adăugați orezul. După zece minute, la final sărați supa, adăugați ierburi și condimente dacă doriți. Opriți gazul după cinci până la zece minute. Orezul trebuie să fie gătit corect și moale. Supa ușoară este gata!

Supă cremoasă de pui cu orez

Această supă de orez cu bulion de pui este gata într-un aragaz lent în 60 de minute. Pentru a pregăti 4 porții mari, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 100 de grame de orez;
• 150 de grame de file de pui;
• 1 ceapă;
• 2 catei de usturoi;
• până la 100 de grame de fasole verde;
• 1 morcov mic;
• pachet cu zece la suta crema (150 ml);
• condimente, sare, ierburi.

Descrierea preparatului

Luați ceapa și usturoiul. Le curatam, le spalam si le tocam marunt. Porniți multicookerul în modul de prăjire, adăugați ulei și prăjiți ceapa și usturoiul în el. Curățați și tăiați morcovii în felii și adăugați în cratiță. De asemenea, fasole verde. Tăiați carnea de pui în bucăți mici alungite și adăugați la prăjit. Se aruncă orezul și abia după aceea se toarnă apă în tigaia multicooker. Sare si adauga condimente. Gătiți în modul clasic de supă timp de patruzeci de minute.

Cu douăzeci de minute înainte de sfârșitul modului, deschideți multicookerul și adăugați smântână în supă. La sfarsit adauga sare si inchide multicooker-ul. După bip, vasul este gata!

Este deosebit de gustoasă cu biscuiți, le puteți gusta sau le puteți arunca în supă.

Orezul poate fi adăugat în aproape orice supă și puteți veni singur cu rețete - principalul lucru este că este gustos și vă plac ingredientele. Unora le place cum roșiile din conserva fac supa acru și bogată. Unii oameni cred că condimentele ar trebui adăugate în orice caz, dar pentru alții este suficientă doar sare. Unii oameni nu le place să gătească cu carne și aleg supă de pui cu orez și ou. Experimentează și distribuie rețete!

Pe vremuri, când oamenii erau mai simpli, era puțin probabil ca cina să fie compusă din trei feluri plus desert. Cel mai adesea, oamenii nu mâncau carne în fiecare zi, dar hrana principală erau supe calde și bogate, tocănițe etc. Au făcut posibilă obținerea unei cantități suficiente de calorii și substanțe necesare (care nu erau nici măcar bănuite la acea vreme), și au fost preparate simplu și în cantitățile necesare.

Dar vremurile s-au schimbat, iar supa de orez a devenit mai mult o tradiție pentru mulți decât un fel de mâncare obligatoriu pentru prânz. Nutriționiștii spun chiar că nevoia de supă pentru alimentația de zi cu zi a dispărut, argumentând că odată cu consumul constant de legume crude și fierte, te poți descurca fără supă. Ceea ce nu spun ei este că supa este întotdeauna delicioasă. În plus, îmi amintesc din copilărie: m-am îmbolnăvit - trebuie să mănânc supă de pui de casă.

Pe lângă supa cu tăiței cu pui, îmi place foarte mult ciorba obișnuită de orez. Cea mai simplă supă de orez. Chiar și fără carne. Doar supă de orez. Este întotdeauna gustos, nu devine plictisitor și durează doar o jumătate de oră pentru a se prepara, ceea ce este foarte important dimineața, mai ales în timpul săptămânii. Păcat că mulți oameni pur și simplu ignoră un mic dejun bun, preferând o ceașcă de cafea și o țigară sau, ceea ce este și mai înfricoșător, oprindu-se la un fast-food pe drum.

Când eram copil, dificultatea în a face supa de orez era să aleg orezul. De cele mai multe ori, sau mai degrabă aproape întotdeauna, orezul era impersonal și misterios. Când cumpărați orez dintr-un magazin, nu ați putea spune niciodată cu certitudine ce ar ieși din el. De obicei, rezultatul a fost un produs fiert, cu alte cuvinte, terci.

Supa de orez făcută din acest fel de orez nu era foarte bună, iar orezul pufos normal era destul de rar. Din anumite motive, mi-am amintit de orezul fiert, iar boabele au devenit ca litera „x”. Atunci am fost sigur că cuvântul „” provine de la un astfel de orez.

Rețetă de familie - supă de orez, foarte simplă și directă. Nu sunt necesare abilități speciale pentru gătit. Trebuie doar să petreci puțin timp și să gătești. Mai mult, cea mai mare parte a acestui timp va fi petrecută curățând legumele - până la 10 minute.

Supă de orez. Reteta pas cu pas

Ingrediente (2 portii)

• Orez 0,5 cani
• Morcov 1 bucată
• Ceapa 1 bucata
• Cartofi 1 bucată
• Usturoi 1 catel
• Pătrunjel 3-4 crenguțe
• Sare, piper negru, dafin, amestec de plante uscate (optional) la gust

1. Pentru a face supa de orez gustoasă, este mai bine să luați orez cu bob lung cu lipiciune minimă și fierbere scăzută. Orice orez din soiul „parfiert” este cel mai bun; acum este vândut aproape peste tot sub denumirea de „parfiert”. Foarte bun pentru supa de orez. Orezul trebuie spalat. Faptul este că orezul lustruit îndepărtează coaja tare exterioară, iar în orez rămâne multă făină de orez, ceea ce, în primul rând, face bulionul mai puțin transparent și se îngroașă, iar în al doilea rând, în orezul lustruit puteți găsi adesea resturi de coji, ceea ce nu este foarte plăcut dacă ajung pe dinte.
2. Aduceți 1 litru de apă la fiert într-o cratiță.
3. În timp ce apa se încălzește, curățați cățelul de usturoi, ceapa, morcovul și cartoful. Tăiați grosier un cățel de usturoi, sau chiar mai bine, aplatizați-l cu un bloc de cuțite.
4. Tăiați morcovii în bucăți mari. Nu este nevoie să măcinați sau să răzuiți. Morcovii tăiați grosier în supă arată frumos și sunt în general delicioși.
5. Tăiați cartofii puțin mai mari decât morcovii.
6. Tăiați ceapa așa cum doriți - în fâșii, cuburi. La discreția dumneavoastră.
7. Aruncați un cățel de usturoi turtit în apă clocotită, puțină sare (va trebui să adăugați mai multă sare mai târziu), piper și adăugați câteva vârfuri de ierburi aromatice uscate, dar acest lucru este opțional. Adăugați și 1-2 foi de dafin.
8. Aruncați ceapa și morcovii tăiați. Aduceți supa la fiert și fierbeți la foc mic timp de 5 minute. Apoi adăugați cartofii tăiați.
9. Gatiti legumele timp de 15 minute. Acoperiți și fierbeți la foc mic. Nu vrei să fiarbă supa. Mărimea legumelor tocate și respectarea timpului de gătire sunt o garanție că supa va fi gătită așa cum trebuie, toate legumele vor fi gătite bine și nimic nu va fi prea gătit.
10. Dupa timpul alocat adaugam orezul spalat. Orezul este gătit timp de 18-20 de minute până când este complet fiert. Dar vă recomand să vă asigurați că orezul nu se fierbe prea mult, altfel se va dovedi a fi terci și nu supă de orez. Este ideal atunci când orezul este gătit într-o stare de „al dante”, așa cum spun italienii - adică. pana aproape complet fiert, dar se simte o duritate subtila in mijlocul bobului.
11. Cu 1-2 minute înainte ca supa de orez să fie gata, adăugați sare după gust și adăugați pătrunjel tocat mărunt.
12. Turnați supa de orez finită în boluri și serviți imediat.

Produse
Pentru o oală de 4 litri de supă
Pulpe de pui - jumătate de kilogram
Orez - 1/3 cană (60 grame)
Cartofi - 3 bucăți medii
Morcovi - 1 bucată
Ceapa - 1 bucata
Apa - 2,5 litri
Mărar proaspăt - 1 buchet
Sare - după gust
Condimente - după gust
Unt - 1 cub mic

Pregătirea
1. Dezghețați pulpele de pui dacă sunt congelate, spălați și puneți-le într-o cratiță.
2. Umpleți cu apă rece și puneți pe aragaz.
3. Lăsați bulionul să fiarbă, apoi îndepărtați spuma și reduceți focul; sare si pipereaza apa.
4. Orezul trebuie mai întâi spălat într-o sită.
5. După o jumătate de oră de gătit puiul, scoateți carnea, răciți puțin, despărțiți carnea de oase și reveniți în bulion.
6. Adăugați orez în bulion.
7. Gatiti supa la foc mediu timp de 10 minute, apoi adaugati cartofii taiati cubulete.
8. Curățați și tocați mărunt ceapa, curățați și radeți morcovii.
9. Se incinge o tigaie, se topeste untul, se adauga ceapa si se caleste pana se rumeneste 5 minute la foc mediu, se adauga morcovii rasi; se fierbe aproximativ cinci minute, apoi se transferă într-o cratiță cu supă.
7. Sarați supa de orez, adăugați 2 foi de dafin și condimente după gust și gătiți timp de 20 de minute (până când cartofii și orezul sunt moi). Scoateți frunza de dafin din bulion. Adăugați ierburi tocate când serviți supa de orez.

Cum să gătești supa de orez într-un aragaz lent
1. Curățați și spălați ceapa și morcovii.
2. Tăiați mărunt ceapa și tăiați morcovii mărunt.
3. Tăiați puiul în bucăți mici.
4. Puneți bucățile de pui într-un bol și prăjiți în modul „Prăjire” sau „Coacere” fără a adăuga grăsime.
5. Adăugați ceapa tocată, morcovii și prăjiți încă 5-10 minute.
6. Turnați apă clocotită peste carne și legume pentru a grăbi procesul de gătire.
7. Gătiți supa de orez în modul „Multi-cook” timp de 40 de minute la o temperatură de 120 de grade sau în modul „Soup” timp de o oră.
8. După 40 de minute, adăugați orezul preparat și cartofii.
9. În modul „Multi-cook”, gătiți încă 15 minute, în modul „Sup” - până la sfârșitul modului.
10. La sfârșitul gătitului, se adaugă sare și se mai lasă la foc încă 10 minute.
11. Adăugați pătrunjel și mărar la servire. După gust, asezonați supa finită cu o cantitate mică de negru măcinat și ienibahar.

Cum să gătești supă de orez pentru gastrită

Produse
Orez - 1 pahar
Lapte - 500 mililitri
Unt - după gust
Zahăr - 25 de grame
Sare - o jumătate de linguriță

Cum să gătești supă de lapte de orez pentru gastrită
1. Se toarnă orezul într-o sită și se spală sub jet de apă rece.
2. Se pune sita intr-o cana, se lasa cu orezul cateva minute, se lasa apa sa se scurga.
3. Turnați 500 de mililitri de apă rece într-o tigaie de doi sau trei litri fără smalț, adăugați sare, orezul spălat și acoperiți tigaia cu un capac.
4. Se pune tigaia cu orez la foc mic, se asteapta pana da in clocot, se fierbe pe jumatate timp de 7-10 minute, lichidul nu trebuie sa fie complet absorbit in orez.
5. Încălziți laptele până se încălzește în cuptorul cu microunde sau la foc mic pe arzător, laptele nu trebuie să fiarbă.
6. Turnați laptele cald în tigaia cu orez și așteptați să fiarbă din nou.
7. Gătiți orezul fără a deschide capacul timp de 8-10 minute, verificați starea de pregătire - orezul trebuie să fiarbă și să devină moale.
8. Cu câteva minute înainte ca supa de orez să fie gata, adăugați zahăr, amestecați, așteptați până se dizolvă, scoateți supa de orez de pe foc.
9. Lăsați supa de orez în tigaie să fiarbă timp de 15 minute.
10. Turnați supa de lapte de orez în boluri, puneți un pătrat mic de unt în fiecare bol și amestecați.

Scurtă descriere a rețetei „Salata gourmet”

Pregătirea cratiței de salată

Tăiați două cercuri din aluat. Se presara doua forme de copt in forma de scoici cu seminte de susan si se aseaza aluatul in ele. Coaceți până când este gata la cuptor la 180 C.

Pregătirea creveților mari

Curățați usturoiul și zdrobiți-l cu un cuțit. Se pune usturoiul în ulei vegetal încălzit, se adaugă creveții (fără coajă) și se prăjesc 1-2 minute. La final adaugam chimen si rozmarin.

Pregătirea salatei

Curățați mărul și avocado și tăiați fructele în cuburi de mărime medie. Tăiați mărunt ceapa. Tăiați verdeața.
Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se prăjește ceapa în ea până devine transparentă. Adăugați avocado, chili tocat și martini. Apoi adăugați piper negru zdrobit și oțet de vin. Adăugați măr, ierburi, creveți mici și prăjiți timp de 1-2 minute.

Servirea și servirea salatei

Așezați o coajă a cochiliei pe o farfurie. Se umple cu salata si se orneaza cu creveti mari. Acoperim „coaja” cu a doua clapă și o decoram cu caviar roșu. Mâncarea este gata! Delicios!

Buna ziua! Numele meu este Natalia. Întotdeauna mi-a plăcut să gătesc, am început din zilele mele de școală și din cartea mamei mele „Despre mâncarea gustoasă și sănătoasă”. Mama mea a fost artistă de profesie și de viață și chiar și un fel de mâncare simplu, necomplicat, era întotdeauna decorat și servit într-un mod foarte original. Îmi amintesc și acum cum carnea din oale era sufocată, luminile erau mereu stinse, orice băutură alcoolică care putea fi dat foc era turnată pe o tavă de copt și toate aceste oale erau scoase din bucătărie pe foc la oaspeți. spre surprinderea tuturor. A fost impresionant! Prin urmare, mi-am moștenit pasiunea pentru tot ce este frumos de la părinții mei. Pentru mine, prezentarea unui fel de mâncare nu este mai puțin importantă decât felul de mâncare în sine și nu contează dacă este ceva pregătit rapid sau o rețetă care necesită o pregătire îndelungată. Din voia destinului, locuiesc de multă vreme în America Latină, într-o țară cu o climă extraordinară, unde se găsesc temperaturi ale aerului de la +40 la -2 grade, unde este zăpadă, iar coastele a două. oceane - Atlanticul și Pacificul, unde există jungle și pajiști alpine și plaje. Desigur, o astfel de diversitate nu a putut decât să-și lase amprenta asupra gastronomiei din Columbia. Țara are o mulțime de fructe de mare, carne și o varietate de fructe exotice; Preferințele gastronomice ale populației locale se schimbă de la o regiune la alta, dar mă inspir din toată această culoare locală. Gătesc mult, nu-mi place monotonia, așa că bucătăria mea este foarte diversă. Nu pot spune ce bucătărie îmi place cel mai mult, îmi place foarte mult mâncarea mediteraneană, mâncarea rusească, mâncarea locală și mâncarea asiatică, ador și produsele de patiserie și aluatul de brioche... ei bine, ați înțeles ideea, tot ce este delicios! Dacă încerc ceva nou care mi-a plăcut într-un restaurant, încerc mereu să înțeleg mai întâi ce condimente și ingrediente sunt acolo, iar dacă ceva mi-a plăcut cu adevărat, îl reproduc în bucătărie și îmi surprind familia și prietenii. Desigur, o sursă foarte importantă de inspirație este internetul și diverse cărți de bucate. Dar dacă o rețetă nu are o fotografie frumoasă, nici nu o voi citi! De ceva vreme am început să împărtășesc cunoștințele și abilitățile mele dobândite pe Instagram (@vlasna) și de aceea mi-am luat o cameră. Consider că orice rețetă ar trebui să fie însoțită de o poză decentă, astfel încât privitorul să înțeleagă ce este pe farfurie și cum poate fi servită și, în mod ideal, să vrea și el să o mănânce!)) Ei bine, încerc să alege rețete care nu sunt greu de executat și nu necesită o pierdere uriașă de timp. Tot ce ne place: #SimplyFastTasty. Am propriile mele rețete care au fost testate de-a lungul anilor, dar dacă împrumut ceva de la alții, de obicei îl modific puțin după cum mi se potrivește. Oricine gătește mult și des mă va înțelege. Aici voi fi bucuros să vă împărtășesc experiența mea și rețetele preferate. Gătitul pentru tine și prieteni este atât de distractiv! Dacă cineva are întrebări, cu siguranță voi răspunde și bineînțeles că voi fi bucuros să vă văd pe pagina mea de Instagram @vlasna Intră, voi fi bucuros să discut!