Salata Cuibul de cocoș de munte, constând din produse standard și decorate în conformitate cu numele, a câștigat o popularitate deosebită de la apariția și răspândirea internetului. Acum, în vastitatea „web-ului global” puteți găsi multe variante diferite ale acestui fel de mâncare de sărbători delicios și relativ bugetar. Vom lua în considerare una dintre cele mai de succes opțiuni.

În exemplul nostru, gustul delicat al fileului de pui este în perfectă armonie cu murăturile, cartofii prăjiți și „ouăle” ușor picante formate pentru decor dintr-un amestec de brânză, gălbenușuri fierte tari, ierburi și usturoi. Ușurința în preparare, designul atractiv, combinația excelentă de arome și accesibilitatea la preț au plasat această rețetă pas cu pas cu o fotografie a salatei Cuibul de cocoș de munte în categoria populară și câștigătoare pentru toate.

Ingrediente:

• pui (file) - 500 g;
• albușuri - 5 buc.;
• castraveți sărați sau murați - 200-250 g;
• cartofi - 500 g;
• ulei vegetal (pentru prajirea cartofilor) - aproximativ 50 ml;
• frunze de salată verde - o grămadă;
• sare, piper - dupa gust;
• maioneza - dupa gust.

Pentru inregistrare:

• gălbenușuri de ou - 5 buc.;
• brânză - 100 g;
• usturoi - 2-3 dinți;
• mărar - 1-2 crenguțe.

Salată „Cuibul de cocoș de munte” rețetă pas cu pas cu fotografie

Cum se prepară salată de cuib de cocoș de munte cu pui

1. Curățăm tuberculii de cartofi și tăiem fâșii înguste.
   
2. Prăjiți cartofii în porții mici în ulei încins din belșug până se rumenesc. Întindem imediat paiele de cartofi finite pe prosoape de hârtie/șervețele pentru a absorbi excesul de ulei. Stropiți ușor cartofii prăjiți cu sare fină.
   
3. Dezasamblam fileul fiert si racit in fibre subtiri sau taiat fin.
   
4. Castraveții tăiați în fâșii subțiri.
   
5. Separați gălbenușurile de ou fierte tari și albușurile. Frecam toate albusurile cu chipsuri mari.
   
6. Combinăm bucățile de file, paiele de castraveți și masa proteică împreună. Se condimenteaza cu maioneza, sare si piper dupa gust.
   
7. Pentru a decora salata, frecăm brânză tare fin, tocăm mărarul. Frecați gălbenușurile cu o furculiță până se obțin boabe mici pufoase. Amestecă aceste ingrediente într-un bol separat.
   
8. La un amestec de gălbenușuri, verdeață și brânză se adaugă usturoiul stors printr-o presă și puțină maioneză pentru a obține o masă de plastic.
   
9. Acoperim o farfurie mare cu frunze de salata verde spalate si uscate. Deasupra cu un tobogan așezați un amestec de pui, castraveți și proteine.
   
10. Din toate părțile acoperim „fundația” salatei Cuibul de cocoș de munte cu paie de cartofi, lăsând doar vârful deschis.
    
11. Sculptăm un aspect de ouă de pasăre din masa de brânză-gălbenuș și o punem deasupra salatei. Este recomandabil să completați această ultimă atingere înainte de servire, pentru ca decorul nostru să nu aibă timp să se încheie.
    

Salata „Cuibul de cocoș de munte” este gata! Dulce, drăguț și delicios! Poftă bună!

Salate cu carne - retete simple

Din articol veți afla de ce trebuie să vă aprovizionați înainte de a crea salata de cuib de cocoș de munte. Care sunt beneficiile preparatului. O rețetă clasică cu sfaturi utile.

1 h 25 min

150 kcal

5/5 (2)

Astăzi nu veți impresiona oaspeții cu preparate „de peste mări”. Da, și de ce toate acestea, dacă este ușor să faci unul extraordinar din toate produsele tale preferate, și chiar frumoasa salata! „Cuibul de cocoș de munte” sau cum mai este numit și „Cuibul de berză” este o compoziție delicioasă care împodobește orice masă. Și vă voi spune cum să o prezentați și să-l gătiți în mod profitabil.

Cu ce ​​să vă aprovizionați înainte de a pregăti salata Cuibul de cocoș de munte

Vă prezint atenției o listă de produse, cantitatea lor necesară:

Ingrediente

ouă de găină	4 lucruri.
Oua de prepelita	4 lucruri.
Fileu de pui	350 g
castraveți proaspeți	250 g
Cartof	300 g
Ceapă	350 g
branza procesata	80 g
Brânză	150 g
Mărar	1 buchet
Maioneză	200 g
Zahăr	6 g
Sare	6 g
Apă	150 ml
Oţet	30 ml
Ulei vegetal	Gust

Salată „Cuibul de cocoș de munte” - o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Pentru a găti mai ușor și mai rapid, urmați instrucțiunile:

1. Luam puiul si il punem intr-o oala cu apa clocotita pt patruzeci și cinci de minute.
2. În timp ce puiul se gătește, să avem grijă de ceapă. Il taiem in jumatati de inele si il punem intr-un vas cu o suta de mililitri de apa, sase grame de sare si sase grame de zahar. Nu uitați să turnați puțin oțet (aproximativ treizeci de mililitri).
3. Următorul pas este tăierea și prăjirea cartofilor. Din ea trebuie să faceți „crenguțe” subțiri și apoi să le prăjiți într-o tigaie umplută cu ulei sau prăjite.
4. Acum frecăm brânză tare și ouă pe răzătoarea grosieră prin plasarea ingredientelor în boluri diferite.
5. Tocați mărunt pătrunjelul cu un cuțit obișnuit, nu este nevoie de blender.
6. Scoatem puiul, racim si taiem batoane medii. La fel facem și cu castraveții.
7. Pe farfuria pregătită se pune ceapa murată, apoi puiul, castraveții, ouăle și brânza. Trebuie așezat exact in acea ordine, întinzând fiecare strat cu maioneză, fără a număra decalajul dintre ceapă și pui. Maioneza trebuie aplicata si peste branza.
8. Faceți o mică adâncitură în partea de sus și turnați mărar în ea.
9. Înfășurați salata cu cartofi prăjiți.
10. Luăm ouă de prepeliță, tăiate pe lungime și scoatem gălbenușul din fiecare.
11. Se framanta galbenusul intr-un bol si se amesteca cu branza topita rasa, marar si maioneza. Punem amestecul în proteine.
12. Punem veverițele cu umplutură în „cuibul de cocoși”.

Subtilitățile culinare ale felului de mâncare

Odată am vrut să-mi mulțumesc rudele cu o salată, dar mi-am amintit că mulți oameni nu ar trebui să mănânce prăjiți. Prin urmare, am încadrat salata nu numai cu cartofi, ci și morcovi proaspeți. S-a dovedit atât util, cât și frumos!

Apropo, bunica, care a gustat din salată, a spus că aici se pot adăuga ciuperci murate sau ușor prăjite. Data viitoare le-am stratificat între ouă și brânză. A ieșit foarte bine.

Un mic sfat pentru cei care nu vor sa sufere cu cartofii - cumpara cartofi prajiti (produs semifabricat). Nu este nevoie să prăjiți și să curățați, dar delicios la fel! Numai că este mai bine să-l tăiați în jumătate pe lungime dacă barele sunt mari.

Ce să servești cu „Cuibul de cocoș de munte”

Răspunsul aici este simplu - cu orice! O salată este foarte utilă dacă pe masă există o abundență de gustări prea ușoare. Puteți chiar să diluați masa cu ea, unde există o mulțime de feluri de mâncare densă din carne.

În ceea ce privește băuturile, toate băuturile nealcoolice sunt combinate cu acesta, cu excepția celor lactate. Foarte potrivit vin roșuși diverse băuturi tari.

Deoarece salata nu presupune folosirea condimentelor, pe langa sare, nu fi prea leneva sa aduci piper si alti aditivi in ​​recipiente. Nici sarea în plus nu ar strica.

Se poate servi salata atât cald cât și rece. Dacă preferați a doua variantă, este mai bine să gătiți cartofii ultimii, deoarece nu sunt foarte gustoși când se răcesc.

Salata de cuib de cocoș de munte este o soluție excelentă pentru orice sărbătoare

Cred că acest fel de mâncare este potrivit pentru orice sărbătoare. Oaspeții adulți se vor sătura de ei, iar copiii vor fi interesați de o compoziție amuzantă. Simțiți-vă liber să-i însoțiți la zile de naștere, sărbători de Anul Nou și alte evenimente!

Se spală carnea de pui, se adaugă apă și se trimite la foc. Se fierbe in apa cu sare pana se inmoaie. Apoi se răcește carnea. Se fierb ouăle tari și se lasă deoparte. Curățați cartofii, spălați și dați pe răzătoare pentru morcovi coreeni. Apoi clătiți bine cartofii răzuiți în mai multe ape, uscați și prăjiți până se rumenesc timp de trei minute. Pune cartofii fierți pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei. Pentru a pregăti astfel de cartofi, am folosit această rețetă. Tăiați castraveții murați în fâșii și puneți într-un castron.Tăiați ceapa în cuburi mici, trimiteți la castraveții murați.

Curățați ouăle și separați-le în gălbenușuri și albușuri. Veverițele se rad pe răzătoarea medie și se trimit la salată cu castraveți și ceapă.

Tăiați carnea răcită în cuburi și adăugați-o în salată.

Salata si asezoneaza cu maioneza, se amesteca bine.

Pune gălbenușurile într-un castron.

Adăugați în gălbenușuri puțină maioneză și o crenguță de mărar tocat mărunt.

Se zdrobesc gălbenușurile cu o furculiță, se amestecă bine pentru a obține o masă de plastic. Rulați masa de ouă rezultată în bile mici. Am primit 5 bucăți.

Pe un vas potrivit, puneți salata într-un tobogan, făcând o mică adâncitură în formă de cuib în centru.

Acoperiți salata cu cartofi pregătiți.

În centrul unde am făcut o adâncitură, așezați crenguțele de mărar. Deasupra mărarului, întindem ouăle pe care le-am rulat din masa de ouă.

Serviți cea mai delicioasă salată „Cuibul de cocoș de munte” cu pui pe masă imediat după gătire, pentru ca paiele de cartofi să nu se înmoaie deasupra.

Poftă bună!

Nici o sărbătoare nu este completă fără o salată, iar evaluarea oaspeților pentru gazdă este farfuriile absolut goale. Anterior, gospodinele găteau în mod tradițional Olivier și hering sub o haină de blană, dar acum toată lumea își dorește ceva original și neobișnuit. Dacă vrei cu adevărat să surprinzi și să-ți hrănești oaspeții, atunci poți găti salata Cuibul de cocoș de munte. La prima vedere, chiar arată ca un cuib de cocoș de munte în iarbă și arată neobișnuit pe masă, dar după ce ai gustat prima lingură, nu te mai poți opri.

Ideea de design este că salata este așezată pe o pernă verde de verdeață, mărar sau pătrunjel. Salatei, așezată pe o pernă verde, i se dă o anumită formă de cuib de pasăre și apoi se înfășoară pe toate părțile cu cartofi prăjiți tăiați în fâșii foarte mici. Ca rezultat, un cuib de pasăre ar trebui să iasă, și în interiorul umpluturii. Ingredientele pentru aceasta pot fi diferite: pui, vițel, fructe de mare, ciuperci, ficat, brânză, prune uscate. Lista poate fi continuată la nesfârșit, atâta timp cât imaginația îți este suficientă. Obligatorii în designul salatei sunt ouăle din centrul cuibului.

Dacă este posibil, asigurați-vă că numărul de ouă din „cuib” se potrivește cu numărul de invitați, astfel încât toată lumea să primească un ou împreună cu salata.

Cum să gătești salata de cuib de cocoș de munte - 11 soiuri

Necesită cele mai simple ingrediente, în ciuda acestui fapt, obții o salată hrănitoare, cu un gust bogat. Chiar și pentru o gazdă începătoare, gătitul nu este o problemă.

Ingrediente:

• Maioneză
• File de pui fiert
• Cartofi fierți
• Castraveți proaspeți sau murați
• Ouă de pui fierte
• frunze de salata verde
• Mărar
• Oua de prepelita
• Nuc
• Susan

Gătit:

Tăiați puiul și castraveții în fâșii, iar ouăle și cartofii în cuburi. Se amestecă, se condimentează cu maioneză.

Aranjați frunzele de salată verde pe un platou, acoperiți cu amestec de salată verde și întindeți uniform. Se toacă mărunt mararul, se toarnă în centrul salatei. Pune ouăle de prepeliță pe mărar. Mai întâi, rulați-le pe toate părțile în nucă și susan mărunțiți.

Pentru cei care doresc un gust mai bogat și mai picant, în loc de pui fiert, puteți lua șuncă și piept de pui afumat. Puteți adăuga și niște slănină la el.

Ingrediente:

• cartofi cruzi
• Șuncă
• Piept de pui afumat
• Champignon marinate
• Branza procesata
• frunze de salata verde
• Mărar

Gătit:

Tăiați cartofii fâșii subțiri sau dați pe răzătoare pentru a pregăti morcovi coreeni.

Înainte de a prăji cartofii prăjiți, aceștia sunt mai întâi înmuiați timp de o jumătate de oră în apă rece, apoi se usucă pentru a îndepărta amidonul. Așezați cartofii prăjiți pe un prosop de hârtie, astfel încât să nu rămână ulei după prăjire.

Curățați ouăle fierte și separați albușurile de gălbenușuri. Albușurile se dau pe răzătoare grosieră, se dau deoparte gălbenușurile deocamdată. In timp ce cartofii sunt prajiti, fileul afumat cu sunca se taie fasii. Ciupercile pot fi si tocate daca sunt mari. Amesteca totul, sare si piper dupa gust, asezoneaza cu maioneza. Puneți frunze de salată verde pe un vas, iar pe ele salata în sine dintr-un bol. Nivelați ușor și acoperiți cu fâșii de cartofi.

Răziți gălbenușurile și brânza procesată pe răzătoare fină, adăugați puțină maioneză și mărar tocat. Se amestecă și cu mâinile umede se formează testicule mici ovale. Așezați-vă chiar în centrul „cuibului de cocoși”.

Pregătiți o salată folosind muschi de vițel fraged. Această opțiune nu va lăsa indiferent pe niciunul dintre oaspeți, iar chiar și cei care preferă carnea de pui vor aprecia foarte mult capodopera culinară.

Ingrediente:

• cartofi cruzi
• Muschiu de vitel (fiert)
• Ceapa cu bulbi
• Ouă de găină
• Oua de prepelita
• Maioneză

Gătit:

Tăiați cartofii fâșii și prăjiți într-o cantitate mare de ulei vegetal. Se usucă pe un prosop de hârtie. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și turnați apă clocotită timp de 5 minute pentru a elimina amărăciunea. Tăiați carnea fâșii sau dezasamblați în fibre, tocați ouăle și amestecați totul. Adăugați la ele ceapa, 2/3 cartofi prăjiți și maioneza. Sare si piper. Aranjați frunzele de salată verde pe un platou, deasupra salată. Acoperiți-l cu restul de cartofi. In centru sunt ouale de prepelita fierte.

Combinația de pui și șuncă se găsește în multe salate de carne, iar Cocoșul de munte nu face excepție. Încercați să-l gătiți pentru următoarea sărbătoare de familie - nu veți regreta.

Ingrediente:

• cartofi cruzi
• Șuncă
• Carne de pui fiartă
• Champignon marinate
• ouă de găină
• Branza procesata
• Mărar
• Maioneză

Gătit:

Tăiați cartofii fâșii, cât mai subțiri. Se prăjește în mult ulei.

Pune cartofii în tigaie în loturi mici, astfel încât să se gătească uniform. Va fi convenabil să amestecați și să-l obțineți rapid când este suficient de rumenit.

Tăiați fileul de pui în cuburi, tăiați șunca în același mod. Daca ciupercile sunt mari, se taie felii. Separam albusurile de galbenusuri si dam albusurile pe razatoarea. Se amestecă produsele tocate și se condimentează cu maioneză. Piper si sare dupa gust.

Așezați salata verde pe tavă și întindeți-o uniform. Acoperiți-l cu cartofi prăjiți și decorați centrul cu ierburi tocate. Acolo, în centru, puneți testiculele. Sunt făcute din gălbenușuri ras și brânză procesată, adăugați 1 linguriță la ele. mărar tocat și puțină maioneză.

O altă versiune interesantă a acestei salate, și absolut fără carne. Cel mai interesant lucru este că după degustare, mulți vor fi 100% siguri că salata de pui se datorează clătitelor care sunt prezente în rețetă.

Ingrediente:

• Champignon marinate
• ouă fierte
• Castraveți sărați
• Clatite
• Cartofi pai
• Branza procesata
• Pătrunjel
• Usturoi

Gătit:

Tăiați în fâșii castraveți murați, ouă, șampioane și clătite. Prăjiți cartofii prăjiți și împărțiți-i în trei părți. Pune deoparte două părți într-un castron adânc, adaugă ingredientele tocate acolo. Sare si piper, asezoneaza cu maioneza.

Se pune salata pe un vas, se acoperă cu restul de cartofi, se decorează centrul salatei cu ierburi tocate și ouă mici din brânză rasă, gălbenușuri, ierburi tocate. Ar trebui să fie puțin, adăugați usturoi după gust la acest amestec. Mazarea verde poate fi adaugata in salata daca se doreste.

În această variantă, pe lângă pui, există și o mulțime de legume, așa că obțineți o salată excelentă hrănitoare și vitaminică.

Ingrediente:

• Cartof
• Varză
• castraveți proaspeți
• ardei gras
• Morcov
• Sfeclă
• măr acru
• Ceapa cu bulbi
• Champignon proaspete
• Ou
• Carne de pui fiartă
• frunze de salata verde
• ceapa verde
• Busuioc
• Maioneză
• Ulei vegetal

Gătit:

Tăiați fileul în cuburi mari și prăjiți în ulei cu ceapă, tocată mărunt. La final se adauga putin busuioc, sare si piper. Cartofii se toaca marunt sau se dau pe razatoare, se prajesc intr-o cantitate mare de ulei vegetal. Morcovii, împreună cu sfecla, tăiați și fâșii, foarte subțiri, fierbeți puțin legumele într-o tigaie.

Separați albusurile de gălbenușuri. Tăiați albușurile fâșii, lăsați gălbenușurile să decoreze vasul. Acum trebuie să ne ocupăm de ciuperci, mai întâi se fierb în apă cu sare, apoi se prăjesc în ulei într-o tigaie timp de aproximativ 20 de minute. In prealabil, cateva ciuperci, cele mai frumoase, trebuie puse deoparte.

Varză, castraveți, ardei dulci, măr tăiat fâșii. Galbenusurile se framanta cu o furculita si se amesteca cu untul inmuiat, se poate adauga putina sare. Din masă se formează bile, astfel încât să nu înceapă să se topească din timp, sunt ascunse timp de o jumătate de oră în frigider.

Formăm salata în sine, carnea cu ceapă și ciuperci ar trebui să fie amplasată în centrul salatei, iar legumele pe laterale. Așadar, așa trebuie procedat: legumele se pun în straturi subțiri în jurul vasului, iar carnea de pui cu ciuperci se pune în depresiunea formată în centru. Nu uitați să faceți un strat de maioneză între straturi. Salata in sine este decorata cu cartofi prajiti ramasi, iar in centru sunt bilute galbene de la frigider si intre ele ciuperci intregi, care au fost lasate special.

Există o mulțime de opțiuni pentru prepararea unei salate și complet diferite. Puteți încerca să gătiți cu piept de pui afumat, prune uscate și ciuperci. Vei obține un gust bogat, dar în același timp delicat datorită prezenței brânzei în rețetă.

Ingrediente:

• Cartof
• File de pui afumat
• Champignon
• Prune uscate
• Ceapă
• Branza tare
• Branza procesata
• Maioneză
• Usturoi
• Ulei vegetal
• Verdeaţă

Gătit:

Tăiați cartofii fâșii subțiri și prăjiți. Se prăjesc șampionii împreună cu ceapa, se adaugă puțină sare. Tăiați fileul de pui fâșii, tăiați prunele uscate, brânza și ouăle pe răzătoarea grosieră. Împărțiți brânza în jumătate: adăugați o parte în salată. Se amestecă totul, se condimentează cu maioneză, sare și piper.

Se pune salata pe o farfurie, se nivelează și se acoperă cu brânză rasă pe toate părțile. Decorați centrul vasului cu pătrunjel și puneți peste el ouă din brânză topită, maioneză și usturoi.

Aceasta salata este buna pentru ca poti adauga astfel de produse pe care le preferi. Iubitorii de carne de porc pot adăuga carne de porc fiartă în loc de pui și se pot bucura de gustul excelent.

Ingrediente:

• Carne de porc macra fiarta
• Cartof
• Castravete
• branza tare
• Ulei vegetal
• Maioneză
• Mărar

Gătit:

Tăiați carnea fâșii, ceapa în jumătate de rondele și turnați scurt peste ea apă clocotită. După aceea, ceapa va deveni dulce la gust. Tăiați cartofii fâșii și prăjiți. Castraveții tăiați fâșii. Albușurile se dau pe răzătoare grosieră și se pun carnea, ceapa, o parte din cartofi, castraveții într-un castron adânc. Se condimentează cu maioneză și sare. Pune salata pe un vas plat si decoreaza-o cu cartofii ramasi. Pune in centru ouale din galbenusuri, branza rasa, maioneza si mararul. Decorați vasul cu crenguțe de mărar.

O salată cu ouă originale va arăta foarte frumos pe masa festivă. Va trebui să te joci puțin cu pregătirea lor, dar rezultatul merită.

Ingrediente:

• Gelatina
• Fileu de pui
• ardei gras
• Verdeaţă
• Morcov
• funda violet
• Castravete proaspăt
• Morcov
• Cartof
• Ulei vegetal

Gătit:

Mai întâi trebuie să fierbeți fileul de pui, bulionul este necesar pentru a pregăti aspicul (jeleu de pui). Se toarnă în coji de ou goale.

Sunt pregătite în avans. Se face o mică gaură la capătul tocit al oului și se toarnă conținutul prin el. Apoi coaja este spălată și uscată.

Carnea de pui se adaugă în bulionul de pui cu gelatină, împărțită în fibre mici și bucăți de ardei dulce cu crenguțe mici de pătrunjel. Apoi puneți la frigider pentru a răci conținutul. Rămâne doar să le curățăm. Curățat prost - stropiți o secundă cu apă fierbinte.

Pentru salată se fierbe puiul și se taie. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, morcovii și cartofii fâșii, dați ouăle pe răzătoare grosieră. Prăjiți cartofii cu morcovi în ulei vegetal. Se condimentează totul cu maioneză și se amestecă. Puteți săra după gust și adăugați ienibahar.

Se pune salata pe un vas, se decoreaza cu ierburi si se pun in centru ouale din bulionul congelat.

La rețetele tradiționale se fac modificări de-a lungul timpului, poate că cineva nu a vrut să se încurce cu o tigaie, dar un pachet de chipsuri zăcea acasă. Și așa s-a dovedit „Cuib de cocoș de munte cu chipsuri de cartofi”.

Ingrediente:

• Orice pachet de chipsuri de cartofi
• Carne de pui fiartă
• Castraveți proaspeți
• ouă fierte
• Champignon
• Ulei vegetal
• Ceapă
• pene de ceapă verde
• Maioneză

Gătit:

Salatele sunt așezate pe un vas plat în straturi. Mai întâi vine un strat subțire de chipsuri zdrobite, apoi un strat de pui tăiat fâșii. Faceți un strat de maioneză.

Următorul strat este șampile prăjite cu ceapă, apoi castraveții tăiați. Se sare și se face un strat de maioneză. Apoi veverițele dau pe răzătoare grosieră. Fiecare strat trebuie făcut un pic mai mic decât cel anterior în diametru, astfel încât să iasă un mic diapozitiv. Se ornează cu ceapă verde tocată mărunt, iar în centru se pune ouă din gălbenușuri, brânză și maioneză (puteți adăuga un cățel de usturoi după gust).

Dacă tot vrei să pui ouă adevărate într-o salată, dar nu știi cum să le faci originale, încearcă următoarele: agitați oul energic timp de cinci minute înainte de gătire pentru a amesteca gălbenușul cu oul. Când începeți să le curățați, sub coajă va fi un testicul galben, parcă din aur. Un testicul roșu poate fi făcut ținând pentru scurt timp un testicul decojit în suc de sfeclă roșie.

O altă salată delicioasă cu bețișoare de crab, această combinație de produse va face cu siguranță pe plac copiilor.

Ingrediente:

• Orez fiert
• Bastoane de crab
• Castravete proaspăt
• ceapa verde
• Maioneză
• Oua de prepelita
• Brânză "codă de porc"

Gătit:

Se toaca marunt batoanele de crab, se amesteca cu orezul fiert si se adauga castravetele taiati fasii. Amesteca totul cu maioneza. Pune salata pe o perna de ceapa verde tocata marunt si niveleaza usor.

Împărțiți brânza în fibre și puneți ouăle de prepeliță fierte în centrul salatei. Decorați părțile laterale ale salatei cu fibre de brânză.

Picantă, fragedă, satisfăcătoare - salata poate fi diferită. Puteți face orice variație a acestor salate sau puteți adăuga un ingredient nou pentru a obține o nouă aromă.

Salata „Cuibul de cocoș de munte” face parte din bucătăria rusă a secolului trecut. În vremurile Rusiei antice, vânătoarea pentru această pasăre cu pene era foarte populară și era componenta principală în pregătirea felului de mâncare. Rețetele pentru crearea acestei salate sunt foarte diverse - există doar foarte multe dintre ele. Principala caracteristică a acestui fel de mâncare este decorul și forma sa, care este un cuib de pasăre, iar deasupra sunt așezate testiculele. În vremea noastră, rețeta de gătit a devenit diferită, iar carnea de pui fiartă a fost pusă în salată. Foarte neobișnuit ca gust, mâncarea strălucitoare va fi un plus minunat pentru vacanța ta.

Să ne gândim cum să gătești salata Cuibul de cocoș de munte cu o fotografie pas cu pas în cele mai faimoase patru variante.

Reteta clasica

Aceasta este cea mai populară versiune a salatei, care este preparată cel mai des. Carnea de cocoș de munte nu se găsește acum nicăieri, așa că felul de mâncare este pregătit cu pui.

Felul de mâncare include următoarele ingrediente:

• file de pui - 300 g;
• Cartofi - 3 tuberculi;
• Usturoi - 3 catei;
• Ouă de prepeliță - 10 buc;
• Brânză procesată - 3 buc;
• Frunze de salata verde - 4 buc;
• Castraveți proaspeți - 2 buc;
• Ulei vegetal - 200 ml;
• maioneză - 250 ml;
• Sarat la gust.

Schema de gătit:

1. Se fierbe ouăle. Reteta clasica presupune prepararea unei salate cu oua de prepelita. Dar le puteți înlocui cu pui. Veți avea nevoie de 5-6 bucăți în funcție de mărime;
2. Curățați cartofii, tăiați în fâșii lungi, clătiți de mai multe ori, uscați. Acest lucru se face pentru a scăpa de excesul de amidon;
3. Murați ceapa, curățată de coajă și tăiată în jumătate de rondele. Pentru a face acest lucru, puneți-o într-o cană și adăugați o jumătate de lingură mică de zahăr și sare, adăugați puțin oțet de masă și amestecați totul bine;
4. Se toarnă ulei vegetal într-o cratiță, se încălzește și se pune cartofi acolo, apoi se prăjește ușor până devine crocant și auriu;
5. Scoateți cartofii noștri cu o lingură cu fantă, puneți pe un șervețel pentru a absorbi excesul de ulei;
6. Separați gălbenușul de proteine. Răziți brânza, gălbenușul și usturoiul pe o răzătoare mică, adăugați acolo ierburi și maioneza. Din amestecul rezultat, formați bile mici îngrijite, asemănătoare cu ouăle de prepeliță;
7. Se spala carnea de pui si se pune la fiert, se taie castravetele in cubulete;
8. Amesteca jumatate din cartofi prajiti cu ceapa, cu proteine ​​ras, castraveti, carne de pui, taiate cubulete. Se sare totul, se adaugă maioneză și se pune o lamă pe un vas. Aranjați cartofii rămași în centru sub formă de cuib, lipiți ouăle de vârf la mijloc, decorați marginile cu frunze de salată verde.

Reteta cu ciuperci si sunca

Nu este cu mult diferită de cea clasică, în lista de ingrediente sunt folosite doar șuncă și diverse tipuri de ciuperci prăjite și murate.

Sunt necesare următoarele produse:

• Piept de pui - 200 g;
• 4 cartofi;
• Conserve de ciuperci - 200 g;
• șuncă - 350 g;
• Brânză procesată - 2 buc;
• 5 oua de gaina;
• Maioneză cu un procent scăzut de grăsimi - 200 g;
• Ulei vegetal - 100 ml;
• Verdeaţă;
• Usturoi - 3 catei;
• Sarat la gust.

Reteta pas cu pas este:

1. Fierbe carnea de pui până este fiartă;
2. Curățăm cartofii, tăiați fâșii;
3. Puneți în friteuză și prăjiți. Nu este necesar să amestecați;
4. Tăiați ciupercile și șunca în cuburi mici;
5. Luăm un vas adânc de sticlă și îl punem în el;
6. Se fierb ouăle în apă cu sare;
7. Carne de pui tăiată fâșii;
8. Pe razatoarea fina frecam galbenusurile, usturoiul, branza, punem verdeata, adaugam maioneza, sare, amestecam si incepem sa sculptam ouale mici;
9. Trei veverițe pe răzătoare și se adaugă la componentele principale, se asezonează cu maioneză, se amestecă;
10. Întindem salata sub formă de tobogan pe o farfurie rotundă plată cu frunze de salată verde așezate anterior pe ea. Decorăm marginile vasului și punem frumusețea noastră în centru - testiculele originale;
11. Salata noastră cu ciuperci și șuncă este gata. Aceste două ingrediente vor aduce o nouă notă de aromă preparatului.

Varianta de vita

Mâncarea este mai suculentă și mai gustoasă decât salata de pui. Carnea de pui este uscată, așa că nu le place tuturor oamenilor.

Compoziția produselor:

• 4 cartofi;
• Un castravete;
• Carne de vită tânără - 300 g;
• maioneză - 210 g;
• brânză tare - 100 g;
• 1 ceapă;
• O grămadă de verdeață;
• Ciuperci Champignon (proaspete) - 150 g;
• Ulei vegetal - 150 ml;
• 5 oua;
• Sarat la gust.

Instrucțiunea este după cum urmează:

1. Spalam bine carnea si o fierbem 40 de minute;
2. Curățăm legumele, tăiem ceapa în jumătate de rondele;
3. Pentru a ne economisi timpul prețios, puteți lua o răzătoare de morcovi în stil coreean și puteți rade cartofi pe ea. Punem la prajit in ulei de floarea soarelui si nu amestecam;
4. Se fierbe ouăle;
5. După ce ați fiert cartofii, prăjiți puțin ceapa și ciupercile, în prealabil feliate subțiri. Tăiați mărunt verdeața. Maruntiti castravetele in fasii lungi;
6. Scoatem carnea fiarta, o lasam sa se raceasca, o taiem cubulete;
7. Luăm un recipient adânc de sticlă și amestecăm toate produsele pe care le-am pregătit (cu excepția brânzei și cartofii prăjiți). Se sare, se condimentează cu maioneză, se frământă bine și se face un fel de tobogan;
8. Se presara branza rasa deasupra, se pune cartofii si se orneaza cu ierburi;
9. Nu uitați de ingredientul principal - ouăle. Trebuie doar să fie plasate deasupra masei de salată verde pentru a obține aspectul unui cuib de pasăre. De asemenea, puteți experimenta: tăiați ouăle în jumătate, scoateți gălbenușurile, amestecați-le, de exemplu, cu brânză, usturoi și ierburi, asezonați cu maioneză și umpleți jumătățile de proteine ​​cu amestecul rezultat, apoi așezați-le deasupra. Pe aceasta, salata noastră cu carne de vită este gata.

Reteta cu varza proaspata

Are o combinație neobișnuită de gust care poate fi savurată la nesfârșit. Pentru el ia ingrediente fierbinți și picante.

Se deosebește de rețeta clasică atât prin compoziția produselor, cât și prin prezentare: se așează în straturi în vase transparente și adânci. Ușor de preparat acasă.

Produse pentru vase:

• varză proaspătă - 320 g;
• Ouă fierte - 4 buc;
• brânză tare - 230 g;
• O lămâie mică;
• maioneza - dupa gust;
• Prune uscate afumate - 180 g;
• Piept de pui afumat - 400 g;
• Ulei de masline;
• Biscuiți - 2 pungi;
• Nuci în miez - 170 - 200 g;
• Usturoi - 3-4 dinți;
• ciuperci - 300 g;
• Pătrunjel, ceapă verde, mărar - câte un buchet;
• Boabe de piper - optional pentru decor.

Procesul de gatire:

1. Luăm un vas larg și adânc și punem în centru o formă cu un diametru de 10 - 14 cm.Acest lucru este necesar pentru ca salata noastră să arate frumos, iar straturile din această versiune sunt așezate extrem de convenabil;
2. Stratul de jos este biscuiți, apoi ciuperci prăjite în unt. Unge totul cu maioneză;
3. Al doilea strat este jumătate din carnea de pui. Proteinele sunt separate de gălbenușuri și frecate deasupra puiului. Lejer imbracat cu maioneza;
4. Se trece usturoiul printr-o presa de usturoi si se toaca cu nuci, se toaca marunt prunele uscate, se toaca marunt varza si se amesteca totul. Stropiți această masă cu suc de lămâie proaspăt stors, turnați peste cu maioneză;
5. Aranjați jumătatea rămasă din carnea de pui, decorați cu prune uscate și felii de lămâie;
6. Scoateți foarte atent forma din centrul vasului nostru;
7. Umple golul care s-a format cu pene de ceapa verde si verdeata tocata marunt;
8. Rade coaja de lamaie. Rulați ușor gălbenușurile în el, decorați-le cu boabe de piper negru;
9. Așezați testiculele noastre rezultate în mijloc pe perna „verde”;
10. Daca vrei o salata de varza picanta, adauga putin piper cayenne macinat. Sau in maioneza, care a fost condimentata, puneti 1-2 linguri mari de ketchup Chili.

După cum puteți vedea, rețeta de salată de cuib de cocoș de munte este foarte simplă și o puteți găti cu ușurință singur. Va decora orice sărbătoare sau eveniment și va putea să vă mulțumească oaspeții cu un gust excelent.

Video: Rețetă de salată de cuib de cocoș de munte