Rulourile cu șuncă vor completa în mod ideal o sărbătoare festivă sau un meniu formal tip bufet, iar aspectul spectaculos, precum și gustul uimitor al felului de mâncare, vor fi cea mai bună motivație pentru o astfel de utilizare. Varierea compoziției umpluturii vă va permite să diversificați sortimentul deja bogat de gustări gourmet.

Rulouri de șuncă cu diferite umpluturi

Prin umplerea feliilor subțiri de șuncă cu umpluturi adecvate și aranjarea impresionantă a produselor pentru servire, puteți obține o mulțime de versiuni originale ale unui aperitiv rafinat care va completa calitativ orice masă festivă.

1. Soluția ideală pentru umplutură ar fi un amestec de brânză cu ierburi, usturoi și nuci.
2. Rulourile cu șuncă ies întotdeauna delicioase dacă le faci cu umplutură pe bază de ciuperci prăjite cu ceapă sau murate.
3. Umplutura se poate face din fructe de mare, legume murate, masline, masline negre sau ciuperci murate.
4. Când începeți să pregătiți gustări, trebuie să știți care șuncă este cea mai bună pentru rulouri, astfel încât produsele să pară apetisante și să fie gustoase. Cea mai bună alegere ar fi un produs uscat, afumat crud sau fiert-afumat de bună calitate, cu umiditate moderată.

Rulouri cu șuncă și brânză

Cea mai simplă versiune a pregătirii unei gustări este. În acest caz, pentru umplutură se folosesc brânză tare și aditivi sub formă de usturoi tocat și maioneză. Este foarte gustos să completezi compoziția clasică cu ierburi tocate mărunt, un praf de curry și ardei iute roșu măcinat.

Ingrediente:

• sunca – 250 g;
• brânză - 250 g;
• usturoi – 2 catei;
• verdeturi – 0,5 buchete;
• maioneză - 3 linguri. linguri;
• curry și ardei roșu - ¼ de linguriță fiecare;
• sare piper.

Pregătirea

1. Taiati sunca subtire.
2. Măcinați brânza și usturoiul, amestecați cu maioneză și ierburi.
3. Adăugați curry, piper roșu și negru în umplutură, umpleți bucățile de șuncă cu masa și rulați-o în rulouri.
4. Asezati rulouri de sunca cu branza si usturoi pe o farfurie cu ierburi.

Rulouri de șuncă cu brânză de vaci

Rulourile cu șuncă sunt mai delicate și mai fragede la gust dacă le faceți cu umplutură de caș după următoarea rețetă. Inainte de utilizare, branza de vaci este macinata printr-o sita sau perforata cu un blender pentru o textura omogena si cremoasa. Mixul verde poate fi suplimentat cu busuioc și pătrunjel dacă se dorește.

Ingrediente:

• sunca – 250 g;
• brânză de vaci - 300 g;
• smântână și ulei de măsline - 1 lingură. linguriţă;
• mărar și ceapă verde – câte 0,5 legături;
• boia dulce – 2/3 linguriță;
• sare piper.

Pregătirea

1. Tăiați șunca.
2. Mărarul se macină cu sare și boia de ardei, se adaugă brânză de vaci, smântână și ulei de măsline și se pasează amestecul cu un blender.
3. Scufundați penele de ceapă în apă fierbinte pentru câteva secunde.
4. Ungeți feliile de șuncă cu amestec de caș, rulați-le în rulouri și legați-le cu pene de ceapă.
5. Pe o farfurie se aseaza rulouri de sunca cu caș și se decorează cu ierburi.

Rulouri de șuncă cu brânză și ou

Reteta de rulouri cu sunca cu umplutura prezentata mai jos presupune adaugarea de oua fierte si tocate, care vor transforma caracteristicile gustative ale umpluturii si vor face gustarea mai hranitoare. Maioneza din compozitie poate fi inlocuita cu smantana amestecata cu o cantitate mica de mustar.

Ingrediente:

• sunca – 250 g;
• brânză tare – 150 g;
• ouă – 2 buc.;
• usturoi – 2 catei;
• verdeturi – 1 buchet;
• maioneză - 3 linguri. linguri;
• condimente - după gust;
• sare piper.

Pregătirea

1. Tocați sunca subțire.
2. Se macină brânza și ouăle fierte.
3. Adăugați usturoi, ierburi, condimente, sare, piper și maioneză, amestecați.
4. Bucățile de șuncă se umplu cu umplutură, se rulează în rulouri și se pun pe un platou cu ierburi sau frunze de salată.

Rulouri de șuncă cu ciuperci

Umplutura pentru rulouri de sunca, preparata cu adaos, va transforma calitativ gustul aperitivului. În mod ideal, prăjirea este completată cu ceapă și, dacă se dorește, cu usturoi. Sarcina va fi simplificată prin folosirea de șampioane murate, pe care trebuie doar să le toci și să le amesteci în baza de brânză.

Ingrediente:

• sunca – 350 g;
• ciuperci - 300 g;
• ceapa – 1 buc.;
• brânză tare – 50 g;
• unt - 40 g;
• usturoi – 1-2 catei;
• verdeturi – 1 buchet;
• maioneză - 2 linguri. linguri;
• sare piper.

Pregătirea

1. Ciupercile se toaca si se prajesc cu ceapa si usturoi.
2. Adăugați ierburi, brânză, maioneză, sare și piper la prăjiți, amestecați.
3. Fiecare felie de șuncă este acoperită cu umplutură, rulată și legată cu o penă de ceapă.
4. Rulourile de șuncă cu ciuperci și brânză se pun pe o farfurie și se decorează.

Rulouri de șuncă cu brânză topită

Veți fi mulțumit de gustul rafinat și neobișnuit al șuncii, gătită cu brânză topită și nuci. Soluția ideală pentru feliere în acest caz ar fi carbonatul uscat sau fiert-afumat sau muschiul cu conținut scăzut de grăsimi, cu care o astfel de umplutură se va armoniza perfect.

Ingrediente:

• sunca – 350 g;
• brânză topită – 250 g;
• ouă – 2 buc.;
• usturoi – 2 catei;
• ceapa verde – 1 buchet;
• nuci – 120 g;
• maioneză - 140 g;
• sare.

Pregătirea

1. Se macină ouăle, brânza topită, usturoiul.
2. Măcinați nucile într-un blender și amestecați-le în umplutură împreună cu maioneza.
3. Faceți rulouri cu șuncă afumată umplând feliile cu umplutură și legându-le cu pene de ceapă.

Rulouri de șuncă cu bețișoare de crab

Un mare plus la sărbătoare vor fi rulourile delicioase cu șuncă umplute cu bastoane de crab sau carne de crab. Un acompaniament potrivit în acest caz ar fi un amestec de legume de ardei și mazăre, care trebuie fiert ușor în ulei până se înmoaie.

Ingrediente:

• sunca – 400 g;
• batoane de crab – 150 g;
• ouă – 2 buc.;
• ananas conservat – 2 căni;
• ardei gras – 1 buc.;
• maioneză - 100 g;

• sare, piper, ierburi.

Pregătirea

1. Coaceți ardeii în folie până se înmoaie, curățați-i de coajă și tocați-i cât mai mărunt.
2. Tocați sunca subțire.
3. Bastoanele de crab și ananasul sunt zdrobite, amestecate cu piper, maioneză și asezonate.
4. Umpleți feliile de șuncă cu umplutură, rulați-le în rulouri, care se înmoaie cu o margine în maioneză și apoi în ou măcinat.
5. Așezați aperitivul pe un vas și decorați.

Rulouri de șuncă cu morcovi coreeni

Rulouri cu șuncă, rețeta pentru care va fi prezentată mai jos, vor amuza papilele gustative ale iubitorilor de gustări sărate cu o notă de condiment. În acest caz, adăugarea la brânza procesată va fi morcovi coreeni, usturoi și chili, a căror cantitate poate fi ajustată după gust sau eliminată complet din compoziție.

Ingrediente:

• sunca – 400 g;
• brânză topită – 150 g;
• ouă – 2 buc.;
• morcovi coreeni - 150 g;
• ardei iute – 0,5 buc.;
• usturoi – 2 catei;
• maioneză - 100 g;
• sare, piper, ierburi.

Pregătirea

1. Se macină brânza și ouăle fierte.
2. Adauga morcovi, usturoi, chili si maioneza tocate intr-un blender.
3. Se condimentează amestecul și se umple șunca feliată cu el.
4. Faceți rulouri savuroase cu șuncă rulând cu grijă bucățile și legându-le cu pene de ceapă.

Rulouri de șuncă pe frigărui

O gustare delicioasă dintr-o singură gură va fi mini rulouri cu șuncă și brânză, preparate după următoarea rețetă din porții. Pentru umplutura in acest caz se folosesc doua tipuri de branza: cremoasa tare si moale. Amestecul de brânză este condimentat cu ierburi, muștar dulce, iar pentru o variantă mai picant, usturoi.

Ingrediente:

• sunca – 400 g;
• brânză tare – 200 g;
• crema de branza - 150 g;
• verdeturi – 1 buchet;
• usturoi (optional) – 2 catei;
• maioneză - 50 g;
• sare, piper, măsline sau măsline negre.

Pregătirea

1. Tăiați șunca.
2. Se amestecă brânză tare și cremă rasă, ierburile și, dacă se dorește, usturoiul.
3. Se condimentează amestecul și se umple cu el porții de șuncă.
4. Rulați produsele într-un rulou, înțepăți-le cu o frigărui, adăugând la fiecare câte o măsline sau o măsline.

Rulouri cu șuncă în gelatină

Următoarea soluție culinară va atrage iubitorii de aspic. Bucățile umplute cu umplutură sunt umplute suplimentar cu bulion de jeleu. După întărire, gustarea este tăiată în porții, rezultând rulouri delicioase într-o coajă de jeleu. Dacă se dorește, jeleul poate fi umplut cu frunze verzi, mazăre sau modele de morcovi.

Ingrediente:

• șuncă – 10 felii;
• brânză tare – 120 g;
• castraveți – 1 buc.;
• ceapa verde, marar si patrunjel - 1 legatura;
• usturoi – 2 catei;
• muștar – 0,5 linguriță;
• gelatină - 1 lingură. linguriţă;
• supă de vită – 1 l.

Pregătirea

1. Se toacă castravetele și verdeața, se amestecă cu brânză, usturoi și muștar.
2. Umpleți feliile de șuncă cu umplutură, rulați-le și puneți-le în formă la o distanță de 4-5 cm una de alta.
3. Înmuiați gelatina într-o porție de bulion.
4. Se încălzesc granulele cu bulionul până se dizolvă, se amestecă în porția principală.
5. Turnați bulionul de jeleu peste rulouri, acoperindu-le cu 1 cm.
6. Puneti rulourile de sunca in jeleu la rece cateva ore.

Rulouri de șuncă la cuptor - rețetă

Un aperitiv tradițional rece poate fi transformat într-unul fierbinte introducând pachetele într-un cuptor preîncălzit pentru câteva minute. Rulourile cu șuncă la cuptor sunt deosebit de gustoase, cu umplutură pe bază de brânză și un acompaniament demn. În acest caz, este vorba de ciuperci marinate cu usturoi și măsline.

Rulouri de șuncă cu brânză de vaci- un alt aperitiv interesant pe care vreau să-l propun să-l pregătiți. Fanii combinațiilor originale vor adora varianta acestei gustări cu portocale, iar celor care preferă combinațiile clasice, le propun să încerce aceste rulouri cu șuncă cu măsline.

Ingrediente:

• 150 gr. șuncă tăiată subțire
• 250 gr. brânză de vaci non-acră
• 100 gr. unt
• 2-3 catei de usturoi
• boia dulce măcinată
• 1 portocala (de preferat acra) sau 70-100 gr. maslin
• Dacă doriți, puteți folosi și măsline sau măsline negre pentru decor.

Preparare:

1. Pentru a pregăti rulouri de șuncă cu brânză de vaci, avem nevoie de șuncă tăiată subțire. Este convenabil să folosiți șuncă tăiată în magazin (pe o feliere). Bucățile de șuncă trebuie să fie suficient de mari pentru a înveli ușor umplutura. Am folosit bucati de sunca de 18cm x 11cm.
   
2. Frecam brânza de vaci printr-o sită, apoi o frecăm bine cu unt. Puteți amesteca brânza de vaci cu untul folosind un blender sau mixer.
   
3. Se curata si se rade usturoiul pe razatoarea fina.
4. Dacă pregătim rulouri cu portocală, atunci curățăm portocala, o împărțim în felii, este mai bine să curățăm și pelicula. Tăiați portocala în bucăți de formă arbitrară, nu prea mari, dar nici mici.
5. Adăugați usturoiul, sare și boia de ardei măcinată în brânză de vaci. Amesteca bine.
   
6. Pe fiecare bucată de șuncă întindem masa de caș rezultată într-un strat de aproximativ 5-7 mm.
   
7. Asezam bucatele de portocala sau masline de-a lungul uneia dintre marginile sunca - acesta va fi mijlocul rulourilor noastre.
   
8. Înfășuram o bucată de șuncă cu brânză de vaci într-un rulou, începând din partea de-a lungul căreia am așezat bucățile de portocală sau măsline.
   
9. Tăiați rulada de șuncă rezultată în cruce în 3 sau 4 bucăți pentru a face 3-4 rulouri mici.
10. Asezati rulourile finite pe o farfurie; le puteti decora introducand in centru o scobitoare cu masline sau masline tocate. Pune gustarea la frigider pentru 30 de minute.
11. Serviți rulouri de șuncă cu brânză de vaci răcite.
    

Rulouri de șuncă– un aperitiv rece original si foarte gustos care ar fi potrivit pe o masa de sarbatori. Acest fel de mâncare nu se va pierde printre multe aperitive și va aduce un plus de coc meniului de sărbătoare. Snack rolls, pe care ne propunem să le pregătim, urmând descrierea simplă și detaliată propusă cu fotografii pas cu pas atașate, pot fi clasificate în siguranță drept rețete „de aur”.

Mini-rulourile frumoase dintr-un singur strat sau puff cu șuncă și diverse umpluturi au fost pregătite de multă vreme de gospodinele cu experiență. Și orice ingrediente le combină! Cele mai populare umpluturi pentru rulourile cu șuncă sunt brânză de vaci și brânză tartinabilă, la care se adaugă în diverse combinații ouăle de pui sau prepeliță, untul, castraveții și cornișii proaspeți, vinetele, usturoiul, ciupercile, carnea slabă de pui alb sau de curcan tânăr, morcovii și spanac. . Șunca în sine este folosită atât de pui, cât și de porc.

Aflați rețeta și faceți această capodopera în bucătărie. Dovediți-vă că puteți găti un fel de mâncare de calitate la restaurant chiar acum acasă! Și atunci nu te vei mai gândi să pregătești asta pentru masa de Anul Nou.

Dacă vă place să mâncați rapid și gustos, atunci vă va plăcea rețeta noastră de rulouri cu șuncă cu brânză și usturoi. Acesta este un aperitiv excelent pentru masa de sărbători, un plus consistent la prânzul sau cina gătite acasă. Aperitivul se prepară foarte repede din ingrediente ușor disponibile.

Ingrediente:

• șuncă - 100 g
• brânză tare – 70 g
• Ou de pui - 1 buc.
• Mărar - 3 crenguțe
• Usturoi - 1 catel
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Maioneză - după gust

Preparare:

1. Începem prin a pregăti umplutura de brânză. Luați brânza tare preferată și dați-o pe răzătoare medie. Se fierbe un ou de gaina, se curata si se rade pe aceeasi razatoarea. Pune ambele ingrediente într-un bol convenabil.
2. Spălați și uscați mararul sau alte ierburi la alegere. Se toacă mărunt și se adaugă la amestecul de brânză și ouă. Se adauga sare, piper negru macinat, usturoi ras si maioneza. Se amestecă bine până se omogenizează.
3. Tăiați șunca în felii subțiri sau cumpărați produse gata făcute feliate. Adăugați o porție mică de umplutură de brânză pe o margine și înfășurați-o într-o rolă.
4. Se aseaza pe un platou, se decoreaza dupa preferinta si se serveste.

Rulouri de șuncă cu umplutură de brânză

Ingrediente:

• Şuncă (tăiată) – 210 g
• Brânză (semi-tare) – 120 g
• Caș (crem) – 40 g
• Verdeață proaspătă (mărar, pătrunjel, ceapă) – 12 g
• Usturoi - 1 catel mediu
• Ouă de prepeliță fierte – 5-7 buc.
• Iaurt 2% natural, fără aditivi – 25 g
• Sare - 1,5 g (dupa gust)

Preparare:

1. Să pregătim ingrediente pentru a face rulouri cu șuncă și brânză.
2. Cum se prepară rulouri cu șuncă și brânză:
3. Separați feliile de șuncă și curățați marginile foliei.
4. Sa incepem cu umplutura: amestecam branza rasa marunt cu ouale tocate.
5. Adăugați caș și turnați iaurt natural.
6. Toacă mărunt toată verdeața.
7. Adăugați verdeață cu un cățel de usturoi zdrobit la umplutură și amestecați.
8. Sarat la gust.
9. Asezati masa de branza preparata pe o bucata de sunca.
10. Rulați șunca cu umplutură de brânză într-un rulou, fixați-o cu o scobitoare și transferați-o pe o farfurie.
11. Să continuăm procesul de preparare a rulourilor cu șuncă și brânză până rămânem fără ingrediente.
12. Se presară rulourile de șuncă finite cu umplutură de brânză cu ierburi și se decorează cu un ou de prepeliță (opțional).

Rulouri cu șuncă în gelatină

Ingrediente:

• gelatină - 2 linguri
• bulion (vită sau pui) - 2 căni
• sunca - 300 g
• brânză - 100 g
• maioneză - 1,5 linguri
• verdeață de mărar - o grămadă
• usturoi – 2 catei
• piper negru măcinat, sare

Preparare:

1. Diluam gelatina in bulion si o incalzim pe aragaz pana aproape de fierbere.
2. Nu o lasam sa fiarba, gelatina trebuie sa se dizolve complet.
3. Taiem sunca cat mai subtire ca apoi sa o puteti rula in rulouri.
4. Trei brânzeturi pe răzătoare. Am luat brânză rusească obișnuită.
5. Tăiați mărunt mararul.
6. Fie trecem usturoiul printr-o presa de usturoi, fie il tocam marunt.
7. Amesteca branza cu usturoi si ierburi. Adăugați sare și piper negru.
8. Adăugați maioneză și amestecați.
9. Întindeți umplutura pe o jumătate de bucată de șuncă.
10. Rulați șunca în rulouri. Așezați rulourile în formă.
11. Umpleți rulourile cu bulion și gelatină.
12. Pune forma cu gustarea la frigider pentru 2-3 ore.
13. Inainte de servire, puteti taia rulourile jeleate in portii si garnisiti cu marar.

Rulouri cu șuncă și brânză

Pentru ca rulourile să se rostogolească bine, este necesar să tăiați șunca cât mai subțire. Dacă nu sunteți sigur că puteți tăia carnea foarte subțire, cereți funcționarului de la supermarket să taie șunca în felii pentru dvs. folosind o feliere sau o feliere specială. Dacă nu găsiți brânză Chechil, rulourile pot fi legate cu pene de ceapă verde sau fixate cu o frigărui sau o scobitoare.

Ingrediente:

• ouă fierte, feta, măsline, maioneză și nuci;
• brânză procesată, morcovi coreeni, ouă fierte, ierburi și usturoi;
• brânză feta cremoasă, brânză tare, muștar și pătrunjel;
• brânză tare, murături, maioneză și hrean;
• avocado, roșii proaspete, ardei iute și ceapă;
• conserve de porumb, ananas, pulpă de portocale și maioneză;
• ciupițe murate, ceapă prăjită, pătrunjel și maioneză;
• busuioc verde, roșii uscate la soare și brânză feta cremoasă;
• brânză tare, usturoi, roșii proaspete, maioneză.

Metoda de gatire:

1. Mai întâi puneți 2 ouă într-o cratiță și umpleți cu apă rece. Adaugati un praf de sare pentru a nu crapa coaja si puneti pe foc. Când ouăle fierb, reduceți focul și gătiți-le timp de 10 minute. Adăugați apă fierbinte și răciți ouăle.
2. Curățați cu grijă două ouă și le dați pe răzătoare grosieră.
3. Răziți brânza procesată pe o răzătoare grosieră și adăugați-o în ouă. La dorință, puteți folosi brânză clasică prelucrată sau cheaș de brânză cu diferite arome: ciuperci, slănină sau creveți. Acest lucru va da felului de mâncare un nou gust picant.
4. Curățați doi căței de usturoi și treceți-i printr-o presă. Adăugați usturoiul și maioneza cu măsline în ouăle ras și brânza procesată. Dacă se dorește, maioneza poate fi amestecată cu smântână integrală într-un raport de 1:1.
5. Se amestecă totul bine. Să gustăm și să adăugăm un praf de sare dacă este necesar. Dacă doriți să faceți rulourile picante, adăugați niște piper negru măcinat în umplutură.
6. Pe marginea șuncii se pune o lingură din amestecul de brânză-ou. Distribuiți umplutura pe toată lungimea feliei. Rulați o felie de șuncă. Legați fiecare rulada cu o fâșie de brânză Chechil.
7. Se spală și se usucă mărar și pătrunjelul proaspăt. Tăiați mărunt verdeața și puneți-le într-un castron mic. Înmuiați capătul fiecărui rulou într-o cantitate mică de maioneză de măsline. Apoi scufundați fiecare margine a ruloului în ierburile tocate. De asemenea, puteți înmuia rulourile în brânză tare rasă fin.
8. Așezați rulourile de șuncă pe o farfurie plată frumoasă, cu cusătura în jos și decorați cu ierburi. Puteti aseza rulourile pe frunze de salata verde sau pe felii subtiri de bagheta. Pentru o masă de tip bufet, rulourile pot fi tăiate în bucăți subțiri și o frigăruie frumoasă se poate introduce în fiecare bucată.
9. În plus, puteți pune un cerc subțire de castraveți proaspeți, o măsline sau măsline fără sâmburi, o bucată triunghiulară de brânză tare, struguri verzi sau jumătate de roșie cherry pe o frigărui.

Rulouri de șuncă cu umplutură de brânză

Ingrediente:

• 500 g șuncă fiartă feliată pentru pâine prăjită
• 500 g brânză (Edamian, Rus, Gouda)
• 5-6 linguri. l. maioneza provencala
• 3-4 catei de usturoi
• buchet mic de ceapă verde
• 1/2 linguriță. pudra de curry
• ardei roșu iute pe vârful unui cuțit
• piper negru proaspăt măcinat

Metoda de gatire:

1. Răziți brânza pe răzătoarea fină. Tocați mărunt doar partea albă a cepei (partea verde nu este necesară aici).
2. Prăjiți ușor curry-ul la foc mic într-o tigaie uscată timp de 20 de secunde. Amesteca curry cu maioneza, piper rosu si negru dupa gust.
3. Se amestecă maioneza cu curry și ceapa, apoi se adaugă brânza și se amestecă bine.
4. Ungeți fiecare felie de șuncă cu amestec de brânză și rulați într-un rulou. Așezați rulourile pe o farfurie, cu cusătura în jos, acoperiți cu folie alimentară și puneți o greutate mică deasupra.
5. Se da la frigider pentru cel putin 30 de minute, de preferat 1 ora. Scoateți și lăsați timp de 10-15 minute. la temperatura camerei si se servesc cu frunze de salata verde.

Aperitiv de sunca cu ou si branza de vaci

Ingrediente:

• sunca 150 grame
• ou 6 bucati
• brânză de vaci 50 de grame
• maioneză
• unt
• piper negru

Metoda de gatire:

1. Se fierb ouăle, se răcesc și se dau pe răzătoare grosieră, se taie șunca în felii subțiri.
2. Amesteca branza de vaci cu maioneza, uleiul, sare si piper pentru cateva secunde folosind un blender.
3. Întindeți amestecul uniform peste șuncă, stropiți cu ou și formați rulouri.
4. Ornați aperitivul cu crenguțe de pătrunjel - vasul este gata! Bucurați-vă de gust!

Rulouri de șuncă cu prune uscate

Pentru a pregăti această gustare veți avea nevoie de prune fără sâmburi. Dacă fructele sunt prea uscate, puteți mai întâi să-l înmuiați în apă caldă și apoi să-l stoarceți.

Ingrediente:

• 150 de grame de brânză procesată;
• 80 de grame de prune uscate;
• 1 castravete proaspăt;
• 2 linguri de maioneza;
• 300 de grame de sunca.
• Pentru a decora și a decora vasul veți avea nevoie de frunze de salată verde și crenguțe de pătrunjel.

Pregătirea

1. Tăiați prunele în fâșii. Cu cât este mai subțire, cu atât mai bine.
2. Trei brânzeturi pe răzătoare.
3. Scoateți capetele castraveților și, de asemenea, tăiați în fâșii. Puteți folosi o răzătoare coreeană de morcovi.
4. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă maioneza și se amestecă. Dacă este necesar, adăugați sare. Dacă umplutura pare uscată, este în regulă. Castravetele va elibera în continuare sucul.
5. Tăiați șunca în felii subțiri, adăugați umplutura și înfășurați rulourile. Pune o frunză de pătrunjel pe marginile deschise.
6. Transferați rulourile pe o farfurie cu ierburi și gata!

Rulouri cu șuncă prăjită

Pentru a pregăti aceste rulouri neobișnuite, veți avea nevoie de lavash armenesc subțire și foarte puțin timp. Gustarea se dovedește a fi foarte aromată, cu o crustă crocantă și cu gust de brânză. Perfect nu numai pentru o masă de vacanță, ci și pentru un mic dejun obișnuit. Cantitatea de produse este „la ochi”, deoarece dimensiunea pâinii pita și grosimea șuncii sunt diferite pentru fiecare.

Ingrediente:

• ou;
• șuncă;
• firimituri de pâine;
• pita;
• ulei.

Preparare:

1. Ungeți lavash și stropiți cu brânză rasă. Puteți folosi brânză procesată și pur și simplu ungeți pânza cu un strat subțire.
2. Întindeți feliile de șuncă, asigurându-vă că sunt subțiri.
3. Rulați rulada și tăiați-o în bucăți de 10 cm lungime. Dacă pâinea pita este mare, rulourile vor deveni groase și nu avem nevoie de asta. Prin urmare, îl tăiem imediat în 2 părți.
4. Bateți oul cu o furculiță, turnați pesmet într-un alt castron.
5. Înmuiați rulourile lavash în ou, apoi rulați în pesmet și prăjiți într-o tigaie cu unt.

Rulouri de șuncă

Ingrediente:

• șuncă,
• oua de gaina,
• maioneza si usturoi proaspat.

Metoda de gatire:

1. Puteți folosi absolut orice șuncă - de exemplu, eu am folosit pui. Brânza care vă place cel mai mult este, de asemenea, potrivită - rusă, olandeză, Poshekhonsky și așa mai departe. Întotdeauna recomand cu căldură să folosiți maioneză de casă - este gata în câteva minute. Determinați cantitatea de usturoi în funcție de preferințele dvs. de gust. Puteți pune puțin, gustați și, dacă este necesar, adăugați mai mult.
2. In primul rand sa punem ouale de gaina la fiert tare - la 9-10 minute dupa fierbere la foc mic, apoi imediat sub jet de apa rece, pentru ca sa se raceasca mai repede si sa fie mai usor de curatat. Șunca trebuie tăiată în felii subțiri de aceeași grosime - de preferință nu mai mult de 2-3 milimetri.
3. Este puțin probabil să fie posibil să faceți acest lucru cu atenție acasă, așa că nu fiți timizi și întrebați vânzătorul despre asta - au dispozitive speciale de tocător. Doar că dacă tăiați mai gros, șunca se va crăpa și se va rupe la rulare.
4. Cand ouale sunt fierte se curata de coaja si se despart albusurile de galbenusuri. Se macină separat pe răzătoarea cea mai fină (nu pentru clătite de cartofi, ci cu cele mai mici găuri).
5. Acum măcinați brânza pe răzătoarea fină pentru a face astfel de talie.
6. Adaugam albusurile tocate in branza si amestecam totul.
7. Facem un sos aromat amestecând pur și simplu maioneza cu usturoi proaspăt, pe care îl tocăm în orice mod convenabil.
8. Mai rămâne doar să ne asamblam rulourile cu gustări. Luați o felie de șuncă și întindeți-o cu maioneză cu usturoi. Nu ai nevoie de multe.
9. Pe o margine puneți un amestec de brânză și albușuri. Desigur, puteți amesteca imediat umplutura și maioneza cu usturoi, dar credeți-mă, adăugarea lor separat va face rulourile finite mult mai fragede și mai aerisite.
10. Rulați șunca cu umplutura într-un rulou strâns. Maioneza va ajuta marginile să se lipească bine între ele, dar totuși așezați-o pe cusătură.
11. Asa rulam toate feliile de sunca cu umplutura. Rămâne doar să le decorezi pentru a le face și mai frumoase și mai apetisante. Pentru a face acest lucru, luați o rolă și scufundați-o la ambele capete în maioneză. În continuare îl punem în gălbenușurile, care ele însele se lipesc de sos.
12. De fapt, asta e toată rețeta. Nu este totul simplu, rapid și ușor? Puneți rulourile de șuncă și brânză finite într-o grămadă pe o farfurie și păstrați-le la frigider până la servire.
13. Și apoi îl servim oaspeților la masa festivă ca aperitiv rece în timp ce ei așteaptă felul principal de mâncare fierbinte. Rulourile sunt foarte gustoase, fragede și aromate - tuturor fără excepție le plac. Încearcă și tu, dacă nu ai făcut-o deja!

Rulouri de șuncă

Ingrediente:

• pâine pentru pâine prăjită
• 300 g șuncă
• 200 g branza
• 3 oua fierte tari
• 3 catei de usturoi
• maioneză
• verdeaţă

Preparare:

1. Separați gălbenușurile de albușurile ouălor fierte. Albușurile se dau pe răzătoare grosieră. Răziți gălbenușurile pe răzătoare fină într-un alt castron.
2. Combinați brânza rasă, albușurile, ierburile și usturoiul. Adăugați maioneză și amestecați bine umplutura.
3. Pe marginea unei felii de sunca se aseaza 1 desert sau lingura de umplutura, se presara deasupra galbenus ras si se ruleaza.
4. Pune rulourile pe un platou tapetat cu salata verde sau pune una pe paine prajita.

Rulouri de șuncă cu ciuperci

Ingrediente:

• șuncă - 400 de grame
• Ciuperci - 250 de grame
• Ceapa - 1 bucata
• Unt - 50 de grame
• Maioneză - 1-2 linguri. linguri
• Brânză - 50 de grame (opțional)
• Sare - 1 praf
• Piper - 1 praf

Preparare:

1. Această rețetă pentru a face rulouri cu șuncă cu ciuperci folosește șampioane proaspete, dar dacă doriți, puteți folosi orice alte ciuperci, chiar și cele din conserve.
2. Topiți untul într-o tigaie.
3. Curățați și tăiați mărunt ceapa. Puneți-l într-o tigaie și prăjiți până devine transparent.
4. Între timp, spălați, uscați și tăiați ciupercile în felii subțiri.
5. Adăugați ceapa în tigaie și prăjiți la foc mediu până se înmoaie. Se adauga sare si piper dupa gust.
6. Tăiați șunca în felii subțiri. Cel mai convenabil este să cumpărați delicatesa deja feliată.
7. Răciți bine ciupercile. Pentru a face umplutura mai interesantă, puteți adăuga puțină brânză rasă.
8. Se condimentează cu o cantitate mică de maioneză.
9. Puneți umplutura pe o felie de șuncă și rulați-o cu grijă.
10. Pentru a asigura acasă rulouri de șuncă cu ciuperci, puteți folosi scobitori sau ceapă verde.
11. Le puteți servi cu un sos - usturoi sau smântână, de exemplu, pe frunze de salată.

Rulouri de șuncă cu brânză și usturoi

Cea mai ușoară și mai rapidă opțiune de umplere a rulourilor cu șuncă este usturoiul și brânza. Puteți pregăti gustarea în câteva minute. Puteți folosi orice brânză, inclusiv brânză procesată.

Ingrediente:

• 8 felii subtiri de sunca;
• 250 de grame de brânză;
• 4-5 linguri de smantana;
• 3 catei de usturoi;
• piper negru, patrunjel.

Preparare:

1. Răziți brânza pe răzătoarea fină. Dacă folosești brânză procesată, este mai bine să le ții la congelator cu o jumătate de oră înainte.
2. Curata usturoiul. Deoarece am murdarit deja razatoarea, macinam cuisoarele cu ajutorul ei.
3. Adăugați smântână la umplutură. Această cantitate este calculată pentru brânza tare, dar dacă se folosește un produs prelucrat, atunci luați puțin mai puțin. Masa nu trebuie să fie lichidă sau răspândită.
4. Tăiați 1 lingură de verdeață foarte fin și adăugați la umplutură, adăugați puțin piper negru și amestecați.
5. Așezați o fâșie de umplutură sub formă de rolă în centrul fiecărei bucăți de șuncă, ridicați marginile și puneți una peste alta. Asigurați cu o frigărui sau o scobitoare.
6. Introduceți o frunză de pătrunjel în marginile deschise.

Rulouri fierbinți de șuncă cu ciuperci

Pentru acest aperitiv veți avea nevoie de ciuperci proaspete sau ciuperci stridii. Dar nu se dovedește mai puțin gustos cu ciupercile din conserve. Aceste rulouri cu șuncă pot fi umplute din timp, plasate într-un recipient ermetic și coapte chiar înainte de servire.

Ingrediente:

• 400 de grame de sunca;
• 200 de grame de ciuperci;
• 150 de grame de brânză;
• 2-3 linguri de smantana;
• 1 ceapă;
• 4 linguri de ulei;
• verdeata pentru decor.

Preparare:

1. Tăiați ciupercile în felii subțiri și prăjiți într-o tigaie cu 2 linguri de ulei. Imediat ce ciupercile devin maro auriu, pune-le intr-un castron. Citeşte mai mult:
2. Adăugați încă 2 linguri de ulei în tigaie și prăjiți ceapa.
3. Trei brânzeturi, se amestecă cu ciuperci, ceapă și smântână. Sarați masa, o puteți piperă.
4. Tăiem șunca în felii subțiri, umplem rulourile și prindem cu scobitori de lemn.
5. Se aseaza bucatile pe o tava mica si se da la cuptor pentru 3 minute pentru a se topi branza si se rumeneste usor sunca.
6. Dacă se dorește, rulourile pot fi acoperite și cu brânză tare.
7. În mod similar, puteți găti o gustare în cuptorul cu microunde, dar apoi nu veți obține o crustă aromată.

Rulouri de șuncă cu umpluturi

Principiul pentru prepararea tuturor rulourilor cu șuncă este același. Luați o felie foarte subțire de șuncă, întindeți-o cu tartina preferată, puneți înăuntru o bucată subțire de castraveți sau ierburi, dacă doriți, și rulați-o într-un rulou. În plus, îl puteți unge deasupra cu maioneză, ketchup sau orice alt sos, sau nu trebuie să faceți acest lucru.

Pentru ca rulada să nu se destrame, o legăm cu niște chestii verzi, de exemplu, ceapă sau mărar și o punem pe un vas. Vasul poate fi tapetat cu frunze de salata verde, iar rulourile pot fi decorate cu fructe de padure, felii subtiri de legume sau ierburi tocate.

1 - rulouri cu șuncă, brânză și ouă

• brânză procesată sau tare
• ouă fierte
• usturoi
• maioneză
• verdeaţă

2 – rulouri de șuncă fantezie cu nuci

• brânză procesată sau tare
• nuci
• usturoi
• maioneză

3 – rulouri cu șuncă iluzie de fructe

• brânză procesată sau tare
• ananas, conservat sau proaspăt
• maioneză
• usturoi dacă se dorește

4 – rulouri cu șuncă de vară

• brânză procesată sau tare
• unt
• felie subțire de castravete proaspăt
• verdeaţă
• usturoi dacă se dorește

Probabil că toată lumea este familiarizată cu o gustare atât de populară precum rulourile cu șuncă. Dar știți câte rețete diferite și opțiuni de gătit există pentru acest fel de mâncare? Vă invităm să vă decorați masa de sărbători cu câteva dintre ele.

Pentru astfel de rulouri, sunt ideale șuncile Stolichnaya, Slutskaya, Kremlevskaya și în stil irlandez de la fabrica de procesare a cărnii Slutsk.

1. Rulouri cu șuncă cu ou și brânză

Ingrediente:

șuncă „Stolichnaya” – 300 g

Ou de pui - 5 buc

brânză tare - 150 g

Usturoi - 1 dinte.

Maioneză - 150 ml

Se rade proteinele și brânza pe răzătoarea grosieră, se amestecă cu maioneză și usturoi. Amestecul rezultat se pune pe șunca Stolichnaya de la Uzina de procesare a cărnii OJSC Slutsk, tăiată în prealabil felii subțiri, și se înfășoară sub formă de rulou. Înmuiați fiecare rulou în maioneză pe ambele părți și apoi în gălbenuș ras fin. Se aseaza pe o farfurie ornata cu frunze de salata verde.

Poftă bună!

2. Rulouri cu brânză și piper

Ingrediente:

Şuncă „Kremlevskaya” - 15 felii.

Cremă de brânză (caș) - 2 pachete.

Usturoi (sau 2, dupa gust) - 1 dinte.

Ardei gras (galben și roșu 1/4 păstaie fiecare)

Verdeturi (marar si patrunjel)

Sarat la gust)

Piper negru (dupa gust)

Tăiați șunca Kremlevskaya de la Uzina de procesare a cărnii OJSC Slutsk în felii subțiri. Se macină brânza cu sare, se adaugă usturoiul tocat, ierburile și piperul tăiat în bucăți foarte mici. Amesteca bine amestecul si aseaza-l pe marginea feliilor de sunca sub forma de trafalet. Și rulați rulourile.

Poftă bună!

3. Rulouri de creveți și avocado

Ingrediente:

Avocado (copt) - 1 bucată

Creveți (fierți-congelați) - 100 g

Caș (crem) - 300 g

șuncă „Slutskaya” - 300 g

Ceapa verde (pentru decor) - 1 buchet.

Sare (+ piper, dupa gust)

Suc de lamaie - 1 lingura. l.

Curățați avocado de coajă, tăiați în jumătate și îndepărtați sâmburele. Răziți avocado pe răzătoare fină (puteți rade pulpa cu o furculiță); adaugand zeama de lamaie si amestecand. Curățați creveții și tăiați-i în bucăți mici. Apoi adăugați creveții tocați și cașcavalul la pulpa de avocado, sare și piper după gust. Amesteca. Tăiați șunca Slutskaya în felii subțiri și puneți umplutura pe fiecare felie. Se rulează într-un tub și se dă la frigider pentru 10 minute. Înainte de servire, se decorează cu ierburi. Rulourile sunt gata.

Poftă bună!

4. Rulouri de șuncă la cuptor cu carne tocată, sos și capac de brânză

Ingrediente:

șuncă în stil irlandez cu brânză—200 g

Carne tocată (amestec) - 500 g

Usturoi - 2 dinți.

Piper negru (măcinat)

Verdeturi - 1 buchet.

Roșii (proaspete) – 2 buc.

Ketchup (opțional)

Cremă (grăsime) - 250 ml

Apă (rece) - 150 ml

Brânză moale - 150 g

Stoarceți usturoiul în carnea tocată pregătită. Sare, piper, adauga ierburi tocate marunt si condimente pentru carnea tocata. Amesteca totul bine. Pe marginea fiecărei foi de șuncă „Cu brânză irlandeză” de la Slutsk Meat Processing Plant OJSC se așează cuburi formate din carne tocată. Rulați în rulouri. Și pune-l în formă. Răziți roșiile. Adăugați la ele smântână, apă și ketchup. Asezonați cu condimente și ierburi.

Amesteca bine. Se toarnă sosul peste rulourile din formă. Se presara cu branza si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 35 de minute.

Poftă bună!

5. Rulouri cu șuncă cu corniși

Ingrediente:

șuncă „Slutskaya” - 500 g

Brânză procesată - 1 interdicție.

Cornișuri—7-15 buc.

Usturoi - 2 dinți.

Ceapa verde - 1 buchet.

Reţetă:

Tăiați șunca de Slutsk de la Uzina de procesare a cărnii OJSC Slutsk în felii subțiri. Toaca ceapa verde, pune usturoiul printr-o presa de usturoi si amesteca-le cu branza. Tăiați cornișii în jumătate sau puneți-i întregi, în funcție de dimensiunea feliei de șuncă și a castraveților în sine. Ungeți o felie de șuncă Slutskaya de la Uzina de procesare a cărnii OJSC Slutsk cu un amestec de brânză verde și usturoi și adăugați un castravete, rulați totul într-un tub și străpungeți-l cu o scobitoare. Decorați cu măsline și ierburi. Gata, aperitivul este gata.

Poftă bună!