Nu vrei doar un ceai? Dintr-o dată s-a auzit un suflu atât de parfumat, tandru și dureros de familiar... Nu, nu este vorba despre ceea ce sunt căptușite literalmente rafturile piețelor și ale bucătăriei. Doar că uneori îți amintești involuntar ce obișnuia mama ta pentru a te face fericit. Deși nu atât de des stătea la sobă. În principiu, nu trebuie să începi, am cumpărat un semifabricat, l-am aruncat în cuptorul cu microunde și gata, îl poți mânca. Da, există o mulțime de brioșe astăzi, dar, așa cum îți imaginezi ce pun în ele, nici nu îți vei dori ceva gustos. Așa că mâna se întinde la rețetele culinare pe care mama sau soacra ta le-au notat cândva.

Rula cu dulceata sau dulceata - din categoria unor astfel de bunatati. Nu este greu de pregătit . Nu sunt necesare produse speciale. Blând. Mirositoare. Într-un cuvânt, incomparabil. Singurul lucru este măturat de pe masă într-o clipă. Dar orice femeie ar lua asta ca pe un compliment. Principalul lucru este să cunoașteți măsura. Și apoi un desert bogat delicios rapid!

Și așa, vă împărtășesc o rețetă pe care am încercat-o de mai multe ori, folosind de fiecare dată umpluturi diferite. În ele, de altfel, și esența! La urma urmei, poate fi atât gem, cât și fructe uscate înmuiate, fructe, fructe de pădure, citrice și așa mai departe. Dar astăzi vom face o rulada cu dulceață. La un moment dat, am fost sedus de viteza de gătit . Aproape în 15 minute. Adică oaspeții sunt în prag sau starea de spirit a vizitat, deoarece biscuitul este deja pe masă. Dar este mai bine să nu vă grăbiți, pentru ca mai târziu să nu vă fie rușine de căsătorie și să nu trebuiască să aruncați produsele.

Produse

• Ouă - 2-3 buc.
• Zahăr - două treimi dintr-un pahar
• Iaurt - 200 gr.
• Zahăr vanilat - plic
• Sifon - 1 linguriță
• Oțet - 1 lingură. l.
• Făină - o cană și jumătate
• Dulceata - 1 cana
• zahăr pudră - 1 lingură. l.

Cum să gătești un rulou delicios de biscuiți cu gem - instrucțiuni pas cu pas

Dacă coac, încep la cuptor. Ei bine, dacă nu îl porniți imediat, atunci cum? Aluatul este gata, iar cuptorul se „lustrează” la rece. Pe scurt, porniți gazul, trebuie să aducem 200-220 de grade și să ne grăbim să continuăm. Sarcina noastră este să punem ouăle într-un castron, să adăugăm zahăr și vanilină acolo. În continuare, un tel sau, și mai bine, un blender ar trebui să se ocupe de totul - va dura 3-4 minute.

Pasul 1. Amestecă ouăle, zahărul și vanilia într-un blender

Am scris sifon și oțet în rețeta de stingere. Între timp, puteți folosi praf de copt. Dar am ales vechea cale dovedită. Prin urmare, vom turna sifon într-o lingură mare și o vom stinge cu oțet. Amestecat cu iaurt, trimiteți această masă la ouă.

Pasul 2. Adăugați sifon și iaurt la masa rezultată

Porniți blenderul și amestecați totul bine. Apoi aici trebuie să întindeți făina cernută pe o lingură și să frământați exact atât de bine, astfel încât să nu fie cocoloașe. Indiferent cât de mult este scris în rețetă, ar trebui să urmăriți întotdeauna realitatea. eu vorbesc de faina. Este scris - un pahar, dar aluatul nu a atins consistența dorită (de turnare), adică. mai lichid sau, dimpotrivă, mai gros. Prin urmare, urmărim, batând aluatul, consistența acestuia.

Pasul 3. Adaugă treptat făina, amestecând continuu

Este de dorit ca foaia de copt să fie adâncă și largă, dar astfel încât aluatul să se întindă uniform peste el cu un centimetru înălțime. După ce ați așezat aici pergament (ungeți-l înainte cu unt) astfel încât să treacă dincolo de părți, turnați aluatul. O facem ca la clătite, adică pentru ca masa să se întindă uniform. Așa că este timpul să trimitem pluta la cuptor, care, sper, este deja încălzită la temperatura dorită.

Pasul 4. Întindeți aluatul uniform pe foaie

Atenție - nu părăsiți bucătăria nici un minut. Un minut poate decide problema. Iar aluatul se va arde sau se va usca.

După miros, puteți determina dacă este gata. Într-un cuvânt, uneori îl poți scoate după 7 minute, iar uneori zece nu este suficient. Intr-un cuvant, scoatem aluatul finit, si ar trebui sa arate usor rozaliu, il scoatem de pe pergament si il transferam usor pe o alta fasie de hartie, stropindu-l in prealabil cu zahar pudra. Rulam ruloul cu hartie foarte strans, dar si foarte atent, miscandu-l inainte cu degetele.

Pasul 5. Rulați cu grijă rola cu hârtie

De îndată ce foaia de biscuiți se răcește puțin, îndreptați-o, încercând să nu o rupeți și ungeți-o strâns cu dulceață. Facem totul repede pentru ca biscuitul să nu aibă timp să se ude. Pentru că aici, în mod ideal - gem.

Pasul 6. Ungeți tortul cu dulceață

Așadar, după ce am uns toată suprafața cu dulceață, rulăm cu grijă rulada, ajutându-ne cu hârtie, și o stropim fie cu zahăr pudră, fie cu fulgi de ciocolată, fie cu fulgi de cocos. Să lăsăm deoparte, oricât de puternică ar fi tentația de a tăia cât mai repede măcar o bucată. În primul rând, tăiați pe părțile laterale - este necesar să egalizați și apoi - în cercuri uniforme. O să-ti placă!

Pasul 7. Rula este gata. Poftă bună!

Despre cum să gătesc un rulou, am învățat de pe acest site. Anterior, mi s-a părut nebunește de dificil și de chinuit, dar am decis totuși să încerc să o fac singur. S-a dovedit că a citi este mai înfricoșător decât a face :)

Deci, luați trei ouă și bateți-le cu zahăr.

Adăugăm făină

și praf de copt - 1 linguriță.

Amestecam totul cu un blender. Se pare că aluatul este ca o charlotte, doar rezultatul va fi ceva diferit.

Pregătim formularul. Poate fi fie o tavă de copt, fie o altă formă acoperită cu pergament sau folie. Repetați cu grijă forma interioară aleasă cu folie, turnați aluatul în el și întindeți-l uniform pe suprafață.

Dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 10 minute. O astfel de rulare viitoare se pregătește foarte repede, literalmente sub ochii noștri. Principalul lucru este să nu ratați momentul.

Se dovedește o prăjitură roșie. Foarte atent îl „dezlipește” de pe suprafața foliei. S-a dovedit ușor pe partea de jos și cu o crustă deasupra. Prin urmare, am dat-o pe dos, pentru frumusețea aspectului ruloului.

Apoi, cât timp rulada nu s-a răcit, întindeți umplutura. Am aceasta dulceata de coacaze negre, capsuni si zmeura, stransa cu grija si gatita vara si macinata in blender pentru uniformitate.

Începem să rulăm rulada cu grijă, astfel încât biscuitul să nu se rupă și să nu se scurgă umplutura. În primul rând, este mai bine să începeți să pliați cu folie. Nu există nicio fotografie, deoarece am fost implicat în procesul de pliere fără ajutor extern.

Rezultatul final este o rolă ca aceasta:

Se presară cu zahăr pudră. Îl decoram pe baza propriei noastre imaginații.

Toate! Ruloul este gata de băut. Se dovedește foarte gustos și fraged, fără gustul diverșilor emulgatori care se află în rulouri achiziționate. În context, pare foarte apetisant:

Gata în 30 de minute - de la și până!

Timp de gătit: PT00H30M 30 min.

Aluatul cu drojdie este un desert parfumat și gustos care va completa un prânz sau o cină în familie. Dacă vrei să-i surprinzi pe cel mai capricios gurmand, ai grijă să gătești o rolă de aluat de drojdie cu gem. În plus, acest aluat se remarcă prin viteza și ușurința de frământare.

Produse necesare pentru prepararea ruloului:

- dulceata de mere - 0,5 l.;
- lapte - 1 litru;
- zahăr - 200 g;
- 3 oua;
- un pachet de drojdie (aproximativ 25 g);
- o pungă de zahăr vanilat;
- faina - 500 g;
- putina sare.

Cum să gătești cu o fotografie pas cu pas

Mai întâi, diluați drojdia în lapte, adăugând un praf de sare și o lingură de zahăr. Vă rugăm să rețineți că lichidul folosit nu trebuie să fie fierbinte. Altfel, riști să strici aluatul de drojdie. Prin urmare, folosiți întotdeauna numai lapte călduț pentru a pregăti acest tip de aluat.

In continuare adaugam in acest amestec ouale batute, faina cernuta printr-o sita.
Apoi trebuie să frământați bine masa rezultată. Pentru a face acest lucru, turnați mai întâi două linguri de făină pe o masă curată, apoi puneți aluatul deasupra. Dacă masa se lipește de mâini sau de masă, atunci trebuie să adăugați mai multă făină.

Acum treceți la o frământare temeinică a aluatului. Nu vă fie teamă să lucrați din greu în acest proces cu mâinile. Aluatul de drojdie trebuie frământat bine! Acest lucru contribuie la formarea de produse de patiserie luxuriante.
Apoi adăugați în masă untul topit și puneți aluatul finit să se coacă într-un loc cald timp de două ore.




Când aluatul este bine potrivit, treceți la formarea rulourilor. Din cantitatea de ingrediente listată se vor obține trei rulouri mari.

Luăm puțin ulei vegetal, ungem masa cu el și apoi întindem tot aluatul care a ieșit din vas. Împărțiți-l vizual în trei părți egale. Rulam fiecare jumatate pe rand intr-un patrat, al carui mijloc imbracam cu dulceata de mere.




Vă rugăm să rețineți că umplutura nu poate fi distribuită pe întregul perimetru al pătratului format. În caz contrar, se va scurge pe foaia de copt și rulada se va arde. Prin urmare, nu ungeți părțile laterale ale ruloului. Pentru a face acest lucru, faceți un pas înapoi cu trei centimetri față de fiecare margine.






Acum treceți cu atenție la plierea rulourilor. Întindem capodopera formată pe o foaie de copt, unsă în prealabil cu ulei vegetal. Se mai lasa 5 minute sa se odihneasca sa se potriveasca bine.




Apoi trebuie să ungeți partea de sus a ruloului cu un ou bătut cu zahăr. Și abia apoi treceți la aplicarea modelelor cu foarfecele.




Încingem cuptorul la 180 de grade. Apoi, puneți rulourile acolo și controlați formarea unei cruste aurii. După 20 de minute, rulada este gata.
De asemenea, vă recomandăm să acordați atenție

Rula de biscuiți este o versiune foarte simplă și frumoasă a desertului de casă, care este pur și simplu indispensabil pentru petrecerile prietenoase cu ceai. Este foarte ușor să-l pregătiți pentru sosirea oaspeților, petrecând literalmente o jumătate de oră de timp coacerii.

Baza ruloului este o prăjitură de biscuiți care este gata în câteva minute. Rețeta de testare este aproape întotdeauna aceeași. Include făină, ouă și zahăr. Dacă doriți, puteți adăuga puțin lapte și diverse arome. De asemenea, este ușor să dai aluatului o aromă de ciocolată sau cafea. Pentru a face acest lucru, utilizați doar cacao sau cafea măcinată.

Ruloul de chec se formează imediat după gătire, pentru ca aluatul să nu aibă timp să se răcească. Apoi trebuie să i se permită să repare formularul. Pentru a face acest lucru, acoperiți rulada cu un prosop și lăsați timp de 10-15 minute. După o astfel de pregătire, îl puteți desface în siguranță și adăugați umplutura în interior.

Umplutura poate fi simpla, precum dulceata, dulceata sau laptele condensat. Pentru un desert mai complex, puteți pregăti cremă, brânză de vaci, unt și orice altă cremă la discreția bucătarului. În interiorul ruloului se pun și fructe proaspete sau conservate.

Ruloul de biscuiți în sine arată foarte prezentabil., dar îl poți decora suplimentar cu zahăr pudră, frișcă, ciocolată topită sau semințe de mac. Înainte de servire, desertul trebuie preparat la rece timp de cel puțin 1 oră.

Secretele pentru a face rulada perfectă de biscuiți

Rula de biscuiți este un desert delicios și delicat pentru ceai, care arată grozav pe masă. Cea mai simplă rețetă durează nu mai mult de 20 de minute și necesită o cantitate mică de produse disponibile. Cum să faci rulada de biscuiți acasă, vă vor spune următoarele secrete ale cofetarii cu experiență:

Numărul secret 1. Dulceata sau dulceata pentru rulada nu trebuie sa fie prea lichida. Cel mai bine este să alegeți o umplutură de densitate medie.

Numărul secret 2. Pentru a face rulada luxuriantă, ouăle trebuie bătute cel puțin 5 minute.

Numărul secret 3. Tortul rulat nu trebuie să fie gros sau foarte subțire. Grosimea optimă este de 2 cm.

Numărul secret 4. Este mai bine să reglați singur timpul de gătire al prăjiturii. Important este ca acesta sa fie doar putin rumenit.

Numărul secret 5. Trebuie să rulați tortul cât este încă fierbinte, altfel se va usca și se va rupe.

Numărul secret 6. Pentru ca tortul să nu fie suprauscat și să se plieze bine, înainte de a face un rulou, îl puteți înmuia cu lichior, unt sau apă obișnuită fiartă.

Numărul secret 7. Nu se poate folosi prea multă impregnare - aluatul se poate uda.

Desert foarte rapid, simplu și în același timp neobișnuit. Puteți trata în siguranță oaspeții sau gospodăria dvs. cu un astfel de rulou. Orice dulceață va merge, dar nu prea subțire sau groasă. Smântâna, dimpotrivă, este mai bine să luați mai grasă și mai groasă.

Ingrediente:

• Ouă - 3 buc.;
• Praf de copt - 1 linguriță;
• Smântână - 1 pahar;
• Făină - 1 cană;
• gem - ½ cană;
• zahăr - ½ cană;
• zahăr pudră - 2 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Se amestecă ouăle cu zahărul și se bate bine până se formează o spumă pufoasă și groasă.
2. Adaugam faina cernuta cu praf de copt in amestecul de oua.
3. Aluatul se amestecă bine și se toarnă într-o tavă dreptunghiulară, unsă cu unt.
4. Coacem in cuptorul incalzit la 200 de grade pana prajitura se rumeneste.
5. Acoperiți tortul finit cu hârtie de copt, desprindeți marginile de tava și rulați într-o rolă.
6. Acoperiți rulada cu un prosop și lăsați timp de 10 minute.
7. Derulați rulada, îndepărtați hârtia și ungeți toată suprafața cu smântână.
8. Puneți gemul într-un strat uniform deasupra smântânii și rulați din nou rulada.
9. Pune vasul la frigider pentru 1 oră, apoi presară zahăr pudră.

Interesant din retea

O rețetă mai simplă de rulouri de casă pur și simplu nu se găsește. Dintr-un minim de ingrediente se obtine un desert delicios si parfumat, de multe ori mai bun decat cel achizitionat. Dacă prăjitura se dovedește a fi puțin prea uscată, o puteți înmuia în apă cu o cantitate mică de dulceață.

Ingrediente:

• Ouă - 4 buc.;
• zahăr - 200 g;
• făină - 200 g;
• Gem.

Metoda de gatire:

1. Batem ouale cu zaharul cu un mixer, adaugam faina si framantam aluatul.
2. Tapetați o tavă de copt cu pergament, ungeți cu ulei.
3. Turnați aluatul pe o foaie de copt, coaceți timp de 25 de minute la o temperatură de 180 de grade.
4. O bucată de pergament, pe măsura prăjiturii, se unge cu ulei vegetal.
5. Întoarceți cu grijă tortul pe foaia pregătită.
6. Scoateți stratul superior de hârtie, ungeți tortul cu gem.
7. Rulați rulada, în timp ce despărțiți tortul de hârtie.

Pentru a pregăti un astfel de rulou, va trebui să mânuiești puțin, dar acest desert luxuriant, delicat și foarte gustos va justifica cu siguranță timpul petrecut. Bananele trebuie culese coapte și, de preferință, uniforme. Nu este necesară cacao.

Ingrediente:

• lapte - 1 ¼ cană;
• zahăr - 1 ¼ cană;
• unt - 100 g;
• Banane - 2 buc.;
• Amidon - 40 g;
• sifon - 1 linguriță;
• făină - 100 g;
• Ouă - 4 buc.;
• Cacao - 1 ½ linguriță. l.;
• sare - ¼ linguriță;
• Vanilină.

Metoda de gatire:

1. Intr-o cratita amestecam urmatoarele ingrediente: 1 ou, un pahar de lapte, o lingura de faina si cacao, jumatate de pahar de zahar si putina vanilie.
2. Se amestecă bine conținutul cratiței și se pune pe foc.
3. Aduceți crema la o consistență groasă, amestecând energic.
4. Scoateți cratita de pe foc și răciți.
5. Adăugați 50 g de unt la temperatura camerei în cremă, bateți.
6. Puneți laptele și untul rămas într-o cratiță și încălziți bine.
7. Bateți 3 ouă și restul de zahăr cu un mixer timp de 10 minute.
8. Cerneți făina cu amidon de porumb, bicarbonat de sodiu, sare și cacao.
9. Adăugați amestecul rezultat în bolul cu ouăle și amestecați bine.
10. Se toarnă laptele fierbinte cu unt într-un castron comun, se amestecă din nou.
11. Pune aluatul pe o tava de copt cu pergament uns cu ulei.
12. Gatiti prajitura la 190 de grade timp de 15 minute.
13. Rulați tortul într-o rolă cu hârtie și apoi răciți.
14. Desfacem rulada, scoatem hartia, ungem prajitura cu crema.
15. Pune bananele deasupra cremei astfel incat sa fie in mijlocul ruloului.
16. Rulați din nou tortul și lăsați-l la frigider pentru 1 oră.

Desert delicat care se topește doar în gură. În acest caz, puteți folosi fructe diferite de fiecare dată, obținând astfel un nou fel de mâncare gustos. Coniacul poate fi înlocuit cu lichior sau rom, iar sucul din acele fructe conservate este potrivit ca sirop.

Ingrediente:

• Ouă - 4 buc.;
• zahăr - 2/3 cană;
• Făină - 4 linguri. l.;
• Coniac - 3 linguri. l.;
• Brânză de vaci - 200 g;
• Amidon - 1 lingura. l.;
• sirop de fructe - ½ cană;
• Conserve de fructe - 1 conserve;
• Frisca.

Metoda de gatire:

1. Bateți ouăle și jumătate din cantitatea indicată de zahăr într-o spumă albă pufoasă.
2. Adăugați făină în ouă, amestecați până se omogenizează.
3. Pune hârtie de copt pe o foaie de copt, unge cu ulei.
4. Se toarnă aluatul peste hârtie, se coace 10 minute la 200 de grade.
5. Rulați tortul fără a îndepărta hârtia.
6. Se toarnă siropul într-o cratiță, se adaugă zahărul rămas, se încălzește.
7. Se amestecă amidonul și țuica, se toarnă în aceeași cratiță, se aduce la fierbere.
8. Se macină jumătate din fructe, se amestecă cu amestecul rezultat de zahăr-lichior.
9. Adăugați brânză de vaci și bateți bine.
10. Derulați rulada, îndepărtați hârtia și întindeți umplutura, lăsând puțin spațiu la margini.
11. Pune rulada la frigider pentru 1 oră, apoi decorează cu fructele și smântâna rămase.

Acum știi cum să gătești un rulou de biscuiți conform rețetei cu o fotografie. Poftă bună!

Rulourile dulci arată foarte seducătoare pe rafturile patiseriilor. Desigur, rulourile cumpărate din magazin sunt foarte gustoase, dar cele de casă vor fi de o sută de ori mai bune.

Dar când există gem acasă, nu este nimic mai ușor decât să faci o rolă de gem. Pentru ca biscuitul să fie mai suculent și mai fraged, se recomandă să-l înmuiați cu sirop dulce, și să adăugați puțină scorțișoară, vanilie sau coajă de citrice pentru aromă. Puteți stropi rulada deasupra cu zahăr pudră, fulgi de cocos, presărați cu glazură sau fudge sau decorați cu fructe de pădure, fructe, fulgi de ciocolată.

Rula cu dulceata de caise

Datorită unei rețete pas cu pas, chiar și o gazdă fără experiență poate pregăti cu ușurință un astfel de rulou de biscuiți.

1 st. făină de grâu

1 st. zahar alb,

1 st. dulceata lichida.

Mai întâi, pregătiți aluatul de biscuiți. Luăm ouăle și separăm gălbenușurile de proteine, după care trimitem proteinele pentru un timp la frigider. Cu ajutorul unui mixer, bateți gălbenușurile și 0,5 căni de zahăr alb până se formează o masă albă pufoasă.

Amestecați cu grijă proteinele bătute cu gălbenușurile și introduceți făina precernută în porții mici - amestecați cu sârguință aluatul de biscuiți cu o lingură. Aluatul este complet gata, iar acum trebuie să coaceți un strat de biscuiți pentru rulada.

Este indicat sa intindeti aluatul pe un covor de copt special din silicon sau pe o foaie de pergament, unsa bine cu ulei de floarea soarelui. Întindem aluatul cu o lingură și îl distribuim uniform într-un strat uniform (nu mai gros de un centimetru).

Preîncălzim cuptorul la 180 de grade și punem în ea o foaie de copt cu aluat. Coacem prajitura cu biscuiti cam 15, poate 20 de minute, trebuie sa monitorizam in permanenta sa nu se arda, ci sa se rumeneasca putin.

Imediat ce prajitura este complet gata, o scoatem din cuptor, iar acum trebuie sa actionam foarte repede, pana s-a racit si s-a intarit - impaturim prajitura impreuna cu un covor de silicon si il lasam cam un minut. Apoi desfacem prajitura si o ungem cu dulceata de caise, dupa care o impaturim rapid din nou, dar acum fara ajutorul unui covor.

Puteți servi rulada în această formă sau o puteți decora. Cel mai adesea, marginile tortului cu biscuiți sunt prăjite mult mai tare, așa că tăiați cu grijă marginile cu un cuțit. Acoperiți rulada cu zahăr pudră, care poate fi ușor de preparat - la foc mic, încălziți 1,5 linguri de apă și ¼ de cană de zahăr alb. Trebuie să așteptăm până când zahărul este complet dizolvat și amestecul începe să fiarbă, în timp ce amestecăm constant glazura pentru ca zahărul să nu se ardă. Este necesar să răciți puțin glazura, apoi să o turnați peste biscuit, imediat ce glazura s-a răcit complet, se va albă și se va transforma într-un crocant delicios.

Tăiem biscuitul în bucăți, îl transferăm într-un vas frumos și îl puteți servi la masă.

Rula cu dulceata si lapte condensat

Un astfel de rulou se prepară foarte repede, motiv pentru care este foarte popular printre gospodinele cu experiență, deoarece se poate coace cu ușurință înainte de sosirea oaspeților și nu trebuie să petreci jumătate de zi în bucătărie.

1 st. făină de grâu

1 cutie de lapte condensat,

0,5 linguriță bicarbonat de sodiu,

orice dulceață, zahăr pudră - după gust.

Intr-un vas adanc, batem laptele condensat cu ouale, dupa care introducem sifon, stins in prealabil in otet. Acum adaugam faina cernuta in amestec, amestecam totul bine.

Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și puneți-o deasupra aluatului. Până în acest moment, cuptorul trebuie să se încălzească la 180 de grade, puneți o foaie de copt cu aluat în ea și coaceți tortul până când este complet gătit.

Imediat ce prajitura s-a rumenit, o scoatem din cuptor si o taiem in jurul perimetrului cu un cutit, dupa care indepartam cu grija stratul de pergament. Ungeți tortul cu dulceață și rulați-o într-o rolă.

Întindeți acum rulada pe vasul pregătit și presărați deasupra o cantitate mică de zahăr pudră. Imediat ce rulada s-a racit usor, taie-o in bucati mici si poate fi servita cu ceai.

Rulada de drojdie cu dulceata

Aceasta reteta va fi putin mai complicata decat cele anterioare si se va potrivi gospodinelor mai experimentate care stiu sa lucreze cu aluatul de drojdie.

100 g zahăr alb

800 g faina de grau,

300 g margarină,

1 plic de drojdie (uscata)

1 lingura sare fină.

Mai întâi, luați laptele și încălziți-l ușor, astfel încât să fie la temperatura camerei. Imediat ce laptele se încălzește, adăugați zahăr în el, introduceți drojdia și lăsați-o să crească.

Margarina o scoatem din frigider in prealabil ca sa se inmoaie putin. Amesteca margarina moale cu faina si adauga putina sare - amesteca totul bine.

Acum combinam amestecurile de faina si drojdie - framantam un aluat omogen. Apoi lasam putin aluatul sa creasca corespunzator, dupa care il intindem intr-un strat subtire, il ungem cu putina margarina si il impaturim intr-un plic. Întindeți din nou aluatul și repetați procedura de exact trei ori.

La final se intinde aluatul, se unge cu orice dulceata, apoi se ruleaza, se acopera cu un prosop curat si se lasa putin. Imediat ce produsul crește, ungeți-l cu un ou și puneți-l timp de 15, poate 20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 220 ° C.

Rulada dulce cu dulceata

Un astfel de desert se prepară destul de repede și va fi un decor minunat pentru orice sărbătoare.

1/2 st. orice gem,

2/3 st. zahar alb,

2,5 st. făină de grâu.

Mai întâi, cerneți făina pe masă, apoi adăugați untul înmuiat și zahărul - frecați-l cu mâinile. In continuare, introducem smantana si un ou crud, framantam bine un aluat omogen.

Intindem aluatul finit intr-un strat subtire, dupa care il ungem cu orice dulceata deasupra si il rulam cu grija intr-un rulou. Ungem rulada cu un ou bătut deasupra și o punem în cuptorul preîncălzit, coacem până când produsul devine maro închis, dar în același timp este important să urmărim constant ca rulada să nu se ardă.

Rula cu dulceata de zmeura

Acest rulou se prepară foarte ușor și va atrage nu numai copiii, ci și adulții cu dinte de dulce.

1 st. zahar alb,

2 linguri. l. amidon de cartofi,

1 st. făină cernută,

orice dulceață - după gust,

suc de lamaie sau otet (pentru a stinge sifonul).

Bateți ouăle pre-răcite cu un pahar de zahăr, apoi adăugați amidon în amestec și bateți totul bine din nou.

Cerneți făina printr-o sită, apoi adăugați-o în aluat. Stingem sifonul cu suc de lamaie sau otet si il introducem in aluat - trebuie obtinut un aluat de consistenta omogena.

Ungem foaia de copt cu margarina sau unt, apoi turnam peste ea aluatul finit si nivelam cu o lingura. Este important să vă asigurați că stratul de aluat nu este mai gros de doi centimetri, altfel va fi foarte dificil să rulați rulada.

Coaceți rulada în cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute. Ungeți tortul finit cu dulceață și rulați-l cu grijă într-un rulou, lăsați-l puțin să se răcească, apoi tăiați marginile, tăiați bucățile porționate și puteți servi.

Rula cu dulceata de cirese

Rula pregătită conform acestei rețete se dovedește a fi neobișnuit de fragedă și gustoasă, în plus, poate fi coaptă nu numai în cuptor, ci și într-un aragaz lent.

100 g unt,

100 g zahăr alb

1 st. făină de grâu

1 st. l. drojdie (uscata)

vanilină, dulceață - puțin, după gust.

Mai întâi, din componentele enumerate, frământăm un aluat omogen, după care îl punem la loc cald timp de o oră și jumătate și așteptăm până crește.

Puneți pe masă aluatul finit, presărat în prealabil cu o cantitate mică de făină, și rulați-l într-un strat nu foarte gros (aproximativ 1 cm). Apoi, ungeți aluatul cu gem de cireșe (trebuie să folosiți gem fără sâmburi) și rulați-l cu grijă într-un rulou.

Ungeți vasul multicookerului cu o cantitate mică de ulei și puneți rulada în el. Acum închideți vasul multicooker și porniți modul „Încălzire” timp de 15 minute. Apoi se pornește modul „Coacere” și coacem rulada timp de 60 de minute, după care întoarcem rulada și mai lăsăm încă 20 de minute, astfel încât să se rumenească uniform pe toate părțile.

Rula cu gem

Puteti servi aceasta rulada cu frisca sau inghetata, iese foarte gustoasa.

6 art. l. orice gem,

1 lingura extract de vanilie,

0,5 st. zahar alb,

Mai întâi, porniți cuptorul, deoarece ar trebui să se încălzească la 200 ° C. Acoperiți tava de copt cu hârtie de copt

Intr-un vas pus intr-o baie de apa, batem ouale, adaugam sare, adaugam zaharul si lasam cinci minute. Apoi scoateți vasul din baie și bateți amestecul cu un mixer timp de două minute.

Adăugați vanilina în amestec, precum și făina cernută și amestecați totul bine - ar trebui să obțineți un aluat omogen, care se toarnă într-o formă acoperită cu pergament și se nivelează cu o lingură.

Coaceți tortul timp de 15 minute, până când prăjitura se rumenește și începe să rămână în urma pereților formei.

Se presară o foaie nouă de pergament cu puțin zahăr și se transferă tortul pe ea, se lasă aproximativ cinci minute să se răcească puțin.

Ungeți tortul cu orice dulceață (este de dorit ca dulceața să nu fie prea groasă), apoi rulați cu grijă tortul într-o rolă. Pentru a facilita acest proces, puteți folosi pergament, care se desprinde treptat de tort.

Imediat înainte de servire rulada se stropește cu zahăr pudră și se taie în porțiuni.

Ruladă de caș cu dulceață

Un astfel de rulou se dovedește a fi foarte fraged, moale și se topește literalmente în gură, în plus, este foarte ușor de preparat.

100 g unt,

1 lingura bicarbonat de sodiu,

1 st. făină de grâu

1 st. l. zahar alb.

1 st. l. zahar alb,

dulceata - putina, dupa gust.

Mai întâi trebuie să măcinați brânza de vaci și să frământați un aluat omogen din toate componentele. Întindeți aluatul finit într-un strat subțire și stropiți cu sifon. Transformăm aluatul într-un rulou și îl întindem din nou în formă de dreptunghi, după care îl ungem cu dulceață.

Pentru a pregăti umplutura, amestecați brânza de vaci cu zahăr (zahărul simplu poate fi înlocuit cu miere lichidă). Intindem umplutura peste dulceata, in timp ce ne retragem putin de marginile aluatului.

Rulam aluatul intr-un rulou si il punem intr-o tava de copt. Stropiți partea de sus a ruloului cu o cantitate mică de semințe de susan și zahăr, dar puteți omite acest lucru dacă doriți.

Coacem rulada in cuptorul preincalzit pentru aproximativ 20 de minute, dupa care o lasam sa se raceasca, o scoatem din forma, o punem pe un vas, o taiem bucatele mici, si o puteti servi la masa.

Se obține o combinație foarte gustoasă a unui astfel de rulou de caș cu lapte condensat, poate fi servit cu înghețată. În acest caz, este recomandabil să folosiți înghețată, înghețata cu arome poate distruge gustul ruloului în sine.

- daca se foloseste o reteta cu aluat de drojdie, trebuie retinut ca nu se poate lua lapte fierbinte, deoarece in acest caz drojdia nu va incepe procesul de fermentatie. De aceea este necesar să folosiți lapte la temperatura camerei;

- in timp ce coaceti o rulada de biscuiti este foarte important sa nu o expuneti in exces in cuptor, altfel prajitura se va dovedi a fi foarte uscata si va fi greu sa o rulati. Veveritele trebuie puse la frigider pentru o jumatate de ora, pentru ca atunci cand sunt racite se bat mult mai bine si mai repede. Va fi necesar să rulați rulada de biscuiți cât este fierbinte.