Rula lavash cu umplutură de ciuperci. Cum să gătești un aperitiv de pâine pita cu ciuperci și brânză în cuptorul de acasă? Reteta de rulada cu ciuperci si branza topita

Gustările din lavash armenesc pot fi considerate universale: vor fi relevante în zilele lucrătoare și de sărbători, și pentru micul dejun, și pentru prânz și pentru un picnic. Și dacă nu știți ce este atât de interesant și neobișnuit să gătiți pentru sosirea oaspeților pentru a „dilua” meniul tradițional „blană-Olivier-sandvișuri-felii” - puteți găti în siguranță rulouri de pita cu diferite umpluturi.

Astăzi vă aduc în atenție o selecție interesantă de rețete din pâine pita cu umplutură de ciuperci. Dacă nu doriți să petreceți mult timp în bucătărie, puteți folosi ciuperci murate pentru o gustare. Și dacă aveți măcar puțin timp, prăjiți în avans ciupercile cu ceapă, astfel umplutura se va dovedi mai suculentă și mai aromată.

Cu ciuperci, puteți găti nu numai gustări reci în pâine pita, ci și calde. De exemplu, un rulou copt cu ciuperci și brânză va fi un excelent aperitiv fierbinte și o alternativă la tradiționala julienne. În plus, dacă dai dovadă de puțină imaginație și experimentezi cu umplutura, poți ajunge la capodopere aproape culinare, iar asta este tot, minte, de la produse simple și ieftine.

Prieteni, este foarte interesant de știut: care sunt toppingurile voastre preferate pentru pâinea pita? Scrie-mi în comentariile de pe site sau pe rețelele de socializare, precum și dă like și marca pagina cu rețete 💖

Gustare rulouri cu ciuperci și pui

Ingrediente:

Ciuperci: ciuperci proaspete 200 gr.
Ceapa 1 buc.
șuncă afumată 100 gr.
Brânză moale procesată 100 gr.
Brânză tare „rusă” 100 gr.
Lavash subțire 2 buc.

Cum să gătească:

Ciupercile trebuie prajite in prealabil in ulei vegetal cu ceapa.

Tăiați piciorul afumat în felii subțiri.

Răziți brânza tare pe cea mai mică răzătoare.

Desfacem foaia de pâine pita pe masă.

Ungeți pâine pita cu cremă de brânză.

Se presară uniform cu brânză rasă.

Acoperiți cu o a doua foaie de pâine pita.

Apoi intindem a doua ciuperci pita si pui afumat.

Ne rulăm pâinea pita cu pui și ciuperci într-un rulou strâns.

Rula finită trebuie învelită în folie sau folie alimentară. Trimitem rulada de pita la frigider pentru cel putin 30 de minute, pentru ca aperitivul sa fie inmuiat corespunzator.

Umplutură suculentă cu bastoane de crab și ciuperci

Ingrediente:

1 pâine pita subțire de aproximativ 20 pe 40 cm;
100 gr batoane de crab;
1-2 linguri maioneză;
100 gr champignon marinate;
2-4 frunze de salata verde.

Cum să gătească:

Ungeți suprafața pâinii pita cu maioneză. Sunt destul de egal cu acest sos, dar dacă este nevoie pentru a pregăti un fel de mâncare, atunci încerc să fac eu maioneza. Este destul de simplu, dar se dovedește mult mai gustos decât maioneza cumpărată din magazin.

Bețișoare de crab tăiate în cuburi mici. Și se întinde pe pâine pita cu maioneză.

Facem același lucru și cu ciupercile murate - tăiați-le în cuburi mici, puneți-le pe bețișoare de crab.

Frunzele de salată se spală, se usucă și se întind deasupra bastoane de crab cu ciuperci. Numărul de frunze depinde de mărimea lor - avem nevoie de ele pentru a acoperi întregul lavash dacă este posibil.

Rulați strâns rulada de crab din pâinea pita, împachetați-o în folie alimentară sau folie. Și apoi îl trimitem la frigider pentru 1-2 ore - la înmuiat.

Înainte de servire, tăiați rulada în rondele cu grosimea de cel puțin 1 cm.Dacă încercați să le faceți mai mici, riscați să obțineți rulouri subțiri umplute cu bastoane de crab și ciuperci, care nu își vor păstra bine forma și se pot „destrama” .

Întindem aperitivul pita cu bastoane de crab și ciuperci pe un vas, decorăm cu ierburi și servim.

Aperitiv lavash cu ciuperci și brânză la cuptor

Ingrediente:

1 foaie de pâine pita subțire;
100 g de champignon;
50 g brânză tare;
0,5 legături de pătrunjel;
1 ou pentru unge rulada;

Gătit:

Tăiați ciupercile în felii și prăjiți în ulei vegetal. Când ciupercile sunt gata, sare și piperează, se răcește.

Și apoi tăiați ciupercile în bucăți mici.

Tocați mărunt pătrunjelul spălat și uscat.

Combinăm brânza, ciupercile și verdeața, întinse deasupra unei foi de pâine pita.

Rulam pâinea pita într-un rulou strâns.

Și puneți-l într-o tavă de copt. Ungeți partea de sus a ruloului cu un ou ușor bătut.

Trimitem o tavă de copt cu o rolă de pâine pita cu ciuperci la cuptor, preîncălzit la 180 de grade. Trebuie să așteptăm ca suprafața să se rumenească - acest lucru se va întâmpla în 10-15 minute. Asta înseamnă că rulada este deja gata, brânza s-a topit înăuntru, iar umplutura s-a transformat într-o masă groasă, foarte fragedă și suculentă.

Scoatem pita din cuptor si o taiem bucati mari - 2-3 cm latime.

Reteta de rulada cu ciuperci si branza topita

Ingrediente:

2 foi de pâine pita subțire;
1 ceapă;
150 -200 g șampioane;
ulei vegetal pentru prăjit ceapă și ciuperci;
50-70 g brânză topită;
verdeturi de marar;

Cum să gătească:

Curățăm ceapa, o tăiem în jumătate de rondele și o călim până când este transparentă și moale într-o cantitate mică de ulei vegetal.

Adăugați șampile, tăiate în farfurii subțiri, la ceapa pasivată. Și prăjiți totul împreună la foc mic, amestecând din când în când, timp de 5-10 minute.

Sare si piper ciuperci cu ceapa, se raceste si se taie bucatele mici. Una dintre cele mai importante componente ale umpluturii noastre pentru pâinea pita cu ciuperci este gata.

Apropo, despre lavash. Cu siguranță trebuie să fie subțire (se mai spune și armeană) și să aibă formă dreptunghiulară sau pătrată. Prefer să gătesc rulouri de pita în formă dreptunghiulară - astfel se rulează mai ușor. Dimensiunea aproximativă a unei astfel de foi de pâine pita este de 20x40 cm.

Ungeți una dintre foile de pâine pita cu brânză prelucrată tartinabilă - jumătate din total.

Se presara deasupra mararul tocat marunt.

Unge apoi a doua foaie de pâine pita cu brânza topită rămasă.

Punem a doua foaie (doar cu branza topita) pe prima (cu branza topita si marar), iar apoi deasupra celei de-a doua foaie de pita punem ciuperci tocate cu ceapa.

Rulați ușor pâinea pita umplută cu un rulou, destul de strâns.

Ambalăm în folie alimentară sau folie și punem la frigider pentru câteva ore.

Gustare în lavash cu ciuperci și legume proaspete

Ingrediente:

1 foaie de pâine pita subțire;
1 roșie mică;
1 castravete mic;
0,5 legături de pătrunjel;
2 lingurite maioneză;
50 g brânză tare;
100-150 g șampioane;
1 lingura ulei vegetal pentru gătit ciuperci.

Cum să gătească:

Vom avea nevoie de pâine pita subțire - baza gustării noastre, pe care o vom rula. Eu am folosit pâine pita de 20 x 40 cm, dar dacă doriți, puteți pregăti acest aperitiv dintr-o foaie pătrată mare de 40 x 40 cm.

Să pregătim umplutura. Legume - roșii și castraveți - tăiate în cuburi mici. Tăiați mărunt verdeața de pătrunjel. Amestecam.

Trei brânzeturi tari pe răzătoarea grosieră.

Ciupercile tăiate în farfurii și prăjite în ulei vegetal, amestecând din când în când, până se înmoaie. Acesta este un proces destul de rapid, din cauza faptului că șampioanele nu se gătesc atâta timp cât, de exemplu, ciupercile sălbatice, o puteți face în 10-15 minute. Apoi sare și piperează ciupercile, se răcesc și se taie cubulețe mici.

Se unge cu maioneza o foaie de paine pita si se pune deasupra legume si ierburi tocate.

Apoi rândul șampioanelor - le distribuim pe toate suprafețele pâinii pita.

Și, în sfârșit, întindeți brânza tare.

Învelim pâinea pita într-un rulou, încercând să o facem cu grijă, dar cât mai strâns posibil. Apoi ambalăm rulada în folie alimentară sau folie și o trimitem la frigider la macerat.

După 3-40 de minute, rulada de pita poate fi scoasă și tăiată în porții.

5 idei delicioase pentru chifle pita cu ciuperci

4,8 (95,1%) 49 voturi

Recent, lavash a câștigat o mare popularitate (ca alternativă la pâine). Acest lucru este valabil mai ales când vine vorba de un fel de meniu de grătar: kebab, fripturi, pește la cuptor - lavash se potrivește bine cu toate aceste bunătăți. Dar, pe lângă aceasta, din pâine pita subțire pot fi preparate o mare varietate de gustări, de exemplu, rulouri umplute. Un astfel de aperitiv va deveni un adevărat decor al oricărei sărbători și cu siguranță va atrage toți oaspeții.

Farmecul aparte al acestui fel de mâncare este că poți folosi un set destul de mare de produse ca umplutură, așa că cu siguranță vei alege singur varianta care îți va fi optimă. Gătesc rulouri de pita foarte des și chiar îmi este greu să spun imediat care îmi place cel mai mult. Dar știu sigur: oaspeții mei evidențiază în special rulourile lavash cu ciuperci și brânză topită. Poate că ideea este că acesta este un aperitiv neutru, nici pește, nici carne, dar în același timp consistent și gustos. Voi fi bucuros să vă împărtășesc rețeta pentru rulada mea de ciuperci pita și sper cu adevărat că vă va plăcea rulada mea de pita cu umplutură de ciuperci.

Ingrediente:

2 foi de pâine pita subțire;
1 ceapă;
150 -200 g șampioane;
ulei vegetal pentru prăjit ceapă și ciuperci;
50-70 g brânză topită;
verdeturi de marar;

Cum să gătești rulouri pita cu ciuperci și brânză topită:

Curățăm ceapa, o tăiem în jumătate de rondele și o călim până când este transparentă și moale într-o cantitate mică de ulei vegetal.

Adăugați șampile, tăiate în farfurii subțiri, la ceapa pasivată. Și prăjiți totul împreună la foc mic, amestecând din când în când, timp de 5-10 minute.

Sare si piper ciuperci cu ceapa, se raceste si se taie bucatele mici. Una dintre cele mai importante componente ale umpluturii noastre pentru pâinea pita cu ciuperci este gata.

Ungeți una dintre foile de pâine pita cu brânză prelucrată tartinabilă - jumătate din total.

Se presara deasupra mararul tocat marunt.

Unge apoi a doua foaie de pâine pita cu brânza topită rămasă.

Punem a doua foaie (doar cu branza topita) pe prima (cu branza topita si marar), iar apoi deasupra celei de-a doua foaie de pita punem ciuperci tocate cu ceapa.

Rulați ușor pâinea pita umplută cu un rulou, destul de strâns.

Când sărbătorile sunt aproape, începi să cauți urgent noi rețete de gustări delicioase pentru masa de sărbători. Și aici vine în ajutor site-ul nostru, unde puteți găsi o mulțime de rețete utile pentru masa de zi cu zi și pentru vacanță. Astăzi ți-am pregătit o rețetă unică de autor pentru un torus de gustare lavash. Se prepară simplu și rapid. Iar rezultatul final este pur și simplu uluitor.

Este imposibil de spus exact care este originea acestei rețete. Dar îl puteți întâlni nu numai în Rusia, ci și în alte țări. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece cele mai de bază produse care sunt disponibile în orice magazin sunt folosite pentru gătit.

Singurul lucru care trebuie subliniat este pâinea pita. Vom lua foi subtiri de paine pita astfel incat sa obtinem un fel de straturi de tort. Apropo, multe gospodine numesc această rețetă exact așa - un tort pita.

Pregătirea pas cu pas:

Așa că, pentru început, vom pregăti toate ingredientele pe care le avem. Luați 2 foi de pâine pita și tăiați-o astfel încât să obținem 8 bucăți. Adică, fiecare foaie trebuie tăiată în 4 părți.
Acum luați ceapa, curățați-o de coajă și tăiați-o în cuburi mici. Încingeți o tigaie și prăjiți ceapa până se rumenește în ulei vegetal.
Spălați bine ciupercile, astfel încât să nu rămână nisip și murdărie în ele. Uscați-le pe un prosop. Scoateți toate picioarele și tăiați-le împreună cu capace de ciuperci.
Se pun ciupercile tocate in tigaia cu ceapa si se calesc sub capacul deschis 15 minute la foc mare. Când ciupercile sunt pregătite, trebuie sărate și piperate.
Umplutura este gata. Acum puneți o foaie de pâine pita pe o foaie de copt. Pentru a preveni arderea pâinii pita, puneți folie pe o foaie de copt sau pur și simplu ungeți-o cu ulei.
Pune câteva linguri de umplutură de ciuperci pe prima foaie de pâine pita. Distribuiți-le uniform.
Așezați a doua foaie deasupra și întindeți din nou umplutura. Repetați toate acestea până când se epuizează pâinea pita.
Acoperiți întregul tort cu smântână. Nu uitați să sigilați marginile.
Acum luați brânza și frecați-o pe o răzătoare grosieră. Presărați brânză deasupra. Se da la cuptorul preincalzit pentru 10 minute pana cand branza se topeste si se rumeneste.
Il poti servi rece, dupa ce il tai in portii pentru a putea fi luate usor.
Se ornează cu ierburi proaspete.

Bucura-te de masa ta!

Rulada Lavash cu ciuperci și brânză poate fi făcută în moduri foarte diferite. Astăzi vă ofer cea mai delicioasă variantă! Desigur, este atât de delicios, delicios doar pentru mine și familia mea. Este posibil să aveți și alte dependențe. Dar ... "fără să încerci - nu da vina!" (c) Prin urmare, gătești și acolo va fi deja posibil să decizi dacă să scrii sau nu această rețetă în cartea ta de bucate.

Am facut un rulou pita cu ciuperci folosind cantarele prajite in prealabil. Îmi plac foarte mult aceste ciuperci. Și în combinație cu ceapă și ierburi, se dovedesc a fi și mai parfumate! Dar puteți folosi orice ciuperci pe care le aveți la dispoziție, inclusiv cele mai populare ciuperci. În ceea ce privește tipul de prelucrare a ciupercilor, nu este necesară utilizarea exclusivă a celor prăjite. Puteți lua fiert, murat, sărat. Desigur, gustul felului de mâncare finit depinde în mare măsură de ciuperci, așa că alegeți-le pe cele care vă plac. Ei bine, am luat brânză tare obișnuită, Poshekhonsky, la compania lui. Orice rus, Lamber va face.

Pe lângă aceste două ingrediente principale, am decis să pun ouă în chifla pita cu ciuperci și brânză. Dar! Nu fiert, ci... prajit! Crede-mă, gustul este complet diferit. Și acesta este primul secret al gătitului. Cum se prăjește? Nu vom face ouă prajite, aici este absolut inutil. Am aruncat și prăjit ușor, doar ca să se întărească și să nu fie ude. Dar în același timp erau moi și fragede. Prin urmare, va dura doar câteva minute pentru a pregăti.

Ei bine, cel de-al doilea secret de a face pita cu ciuperci este în sos. Bineînțeles, pentru ungere, puteți lua doar o maioneză, așa cum am făcut eu în carcasă, sau smântână. Dar de data asta am mers invers - am combinat maioneza cu pasta de tomate. A ieșit un sos foarte gustos și moderat picant, care a completat perfect toate celelalte ingrediente și nu a lăsat rulada să se usuce!

Ei bine, haideți să privim în detaliu cu fotografii pas cu pas, apoi coacem imediat un rulou delicios de pita cu ciuperci și brânză!

Ingrediente:

Lavash armenesc subțire - 3 bucăți de 40 g
ciuperci - 120 g
brânză - 130 g
ouă - 3 bucăți
maioneză - 3 linguri
pasta de tomate - 1 lingura
sare - un praf
ulei de floarea soarelui - 1 lingura.

In primul rand am prajit ouale intr-o tigaie bine incinsa cu unt. După cum am scris deja - în timp ce amestecam, am așteptat ca ei să apuce și să rămână moi.

Brânză rasă pe răzătoarea mare. Maioneza combinata cu pasta de rosii, amestecata pana la o culoare uniforma.

Întindeți prima pâine pita. Se lubrifiază cu sos (jumătate din întreaga masă gătită).

Acoperit cu o a doua pâine pita. Am stropit-o cu 1/3 din branza.

Ea a depus ouă deasupra.

Acoperit cu o a treia pâine pita. Puneți-o cu sosul rămas. Ea a întins ciuperci prăjite cu ceapă și ierburi.

Se presară cu brânză, rezervând puțin pentru topping.

A rulat pâine pita împăturită, umplută cu un rulou. Am încercat să-l strâng. Așezați cu cusătura în jos pe o tavă de copt. Se presară deasupra restul de brânză rasă.

Am trimis-o la cuptorul deja preîncălzit la 200 de grade pentru 10 minute. Nu mai e nevoie!

Asta e tot, este gata o rulada de pita foarte gustoasa cu ciuperci si branza! Puteți tăia imediat și servi cald;)

Salvați rețeta în marcajele browserului dvs. sau pe peretele oricărei rețele sociale și gătiți conform ei la un moment convenabil pentru dvs. Principalul lucru - fă-o cu suflet și dragoste;)

Urmărește anunțurile celor mai bune articole! Abonați-vă la Baking Online la ,

Vreau să vă ofer o rețetă pentru o gustare minunată - Ruladă de lavash cu șampioane și brânză. Rulada iese foarte gustoasă, multora le va plăcea. Combinația de ciuperci și brânză este cunoscută și iubită de aproape toată lumea, așa că asigură-te că gătești un astfel de aperitiv! Am folosit șampioane rege, puteți folosi șampioane obișnuite. Apropo, acest aperitiv poate fi preparat și cu ciuperci stridii sau ciuperci de pădure prefierte. Ouăle din rețetă sunt folosite pentru o mai mare sațietate, nu le puteți adăuga deloc.

Ingrediente

Pentru a pregăti un rulou pita cu șampioane și brânză, veți avea nevoie de:

1 lavash dreptunghiular subtire;

400 g șampioane proaspete (eu am șampioane regale);

3 oua de pui fierte (optional);

100 g brânză tare;

1 ceapă;

maioneză - după gust;

sare, piper negru măcinat - după gust;

2-3 linguri. l. ulei vegetal (pentru prăjirea ciupercilor);

ceapa verde pentru servire.

Etape de gătit

Fierbeți ouăle timp de 10 minute, apoi lăsați-le să se răcească și curățați de coajă. Răziți ouăle fierte și brânza pe răzătoarea grosieră, sare, amestecați.

Se spală ciupercile, se usucă și se taie în bucăți mici.

Curățați și tăiați ceapa în jumătate (sau sferturi) de inele subțiri.

Prăjiți ceapa în ulei vegetal într-o tigaie la foc mediu timp de 1-2 minute, amestecând din când în când.

Adăugați ciupercile tocate la ceapa prăjită, sare și piper.

Căleți ciupercile și ceapa la foc mediu, amestecând din când în când, până se înmoaie (aproximativ 5 minute).

Răciți ciupercile și ungeți complet pâinea pita cu un strat de maioneză.

Puneți șampioanele răcite cu ceapă pe o jumătate de pâine pita.

Ungeți puțin ciupercile deasupra cu maioneză și rulați această parte a pâinii pita într-un rulou. Puneți un amestec de brânză și ouă pe cealaltă parte a pâinii pita, ungeți și un pic de maioneză deasupra.

Pune rulada lavash cu ciuperci și brânză într-o pungă de plastic și dă la frigider pentru 1 oră. În timp, poate fi tăiat în bucăți.

Rulada delicioasă de pita gătită cu șampioane și brânză, servită la masă, presărată cu ceapă verde deasupra.

Poftă bună!