Pentru mulți, bucătăria însorită a „cizmei” din Apenini este asociată cu risotto, spaghete și pizza. Cu toate acestea, cele mai bune bucătării din Moscova își invită oaspeții să părăsească stereotipurile și să se bucure de lumea minunată a mâncărurilor tradiționale din această țară.

Câteva cuvinte despre bucătărie

Moștenitorul tradițiilor culinare ale Romei antice și istoria sa este de peste două mii de ani. Și în acest timp, bucătarii stării solare au atins perfectiunea absolută în această artă. În același timp, este imposibil de spus că felurile de mâncare sunt deosebit de complexe. Dar specialiștii culinari au învățat să folosească și să armonizeze corect ceea ce a dat natura și fără decorațiuni excesive.

Restaurante italiene din Moscova: evaluarea celor mai bune

Sunt atât de multe localuri demne în capitală încât uneori te pierzi în alegere și nu știi în care să-ți petreci seara sau evenimentul. Dar când vine vorba de o întâlnire importantă, un eveniment semnificativ sau o cină de afaceri serioasă, nu există nimic mai bun decât un restaurant italian. Pentru a vă ușura alegerea, vă propunem să faceți cunoștință cu cele mai bune instituții ale capitalei, oferind bucătăria „cizmei” apenine.

cafenea Ceretto

„Bucătăria italiană pentru fiecare zi” - acesta este conceptul principal al „Cheretto”. Restaurantul este situat pe Bulevardul Tsvetnoy și își mulțumește oaspeții cu mâncăruri delicioase 12 ore pe zi, de la prânz până la miezul nopții.

În Italia, o astfel de unitate ar fi numită după numele fondatorului sau proprietarului, care este adesea bucătarul. Dar în acest caz, proprietarii restaurantului sunt familia prietenoasă Ceretto, cunoscută în patria lor pentru restaurantele și cramele.

„Cheretto” este un restaurant în care vi se va oferi să încercați paste de casă, să vă bucurați de tandrețea risotto-ului parfumat, să apreciați gustul preparatelor din carne și pește și, bineînțeles, să experimentați deliciul gastronomic din celebrele deserturi italiene.

Avantajul unității este absența aproape completă a preparatelor preliminare, deoarece principala regulă culinară în Ceretto este servirea alimentelor proaspăt preparate, nu încălzite.

Puteți comanda oricând pește proaspăt aici. De obicei, dreptul de alegere este acordat oaspeților care, studiind fereastra restaurantului, le spun ospătarilor despre dorința lor gastronomică. După aceea, bucătarii cu cunoștințe de meșteșuguri și cu mare plăcere îl vor găti în orice fel: la grătar, la aburi sau la cuptor în sare.

În general, restaurantul „Cheretto” este locul în care gătesc cu drag, folosesc produse de calitate și vă așteaptă.

Cafeneaua Giovedi: un paradis pentru creativitatea copiilor

Restaurantul cochet „Jovedi Cafe” este situat în centrul de afaceri „Aquamarine”. Totul în stabiliment este propice unei distracții plăcute în familie: un hol luminos și foarte spațios, o cameră pentru copii, scaune colorate, un interior interesant.

În weekend, se deschide o școală pentru tinerii specialiști culinari La Prima Cucina, unde, sub îndrumarea unui bucătar, copiii de la 5 ani învață elementele de bază ale bucătăriei italiene. Aici sunt învățați cum să gătească pizza, aperitive reci și calde, salate, înghețată, deserturi, sorbeturi și multe altele. De exemplu, în ajunul Anului Nou, o brioșă de Crăciun este coaptă în mod tradițional. Aici sunt deschise și ușile atelierului de creație, unde alți copii sunt ocupați cu ghirlande, jucării, decorațiuni de Crăciun și alte articole de designer interesante.

Costul total al mâncărurilor preparate la școala culinară și la clasa de master este de numai 1000 de ruble. Dar emoțiile pe care le vor primi copiii de la auto-gătitul sunt neprețuite.

Restaurantul cu preparate din bucătăria italiană este situat în Moscova, la terasa Ozerskaya, clădirea 26. Orele de deschidere: de la 11.30 la 23.00.

Da Pino

Acesta nu este unul, ci un lanț de restaurante în care tradițiile culinare clasice sunt onorate cu sfințenie și se creează o atmosferă veselă într-o Italia festivă de duminică. În prezent, la Moscova există 4 unități: pe bulevardul Bolshaya Bronnaya, Volgogradsky și Delegtsky și strada Perovskaya.

Interiorul restaurantului este creat într-un singur stil, dominat de culori atât de strălucitoare precum galben nisip, bumbac alb, teracotă și fildeș. Atmosfera teraselor italiene este transmisă de elemente de decor: scaune de răchită, piatră pe pereți, mobilier din lemn decorat cu forjare frumoasă și elegantă.

În sezonul cald, se deschide o verandă, îngrădită de capitala plină de viață cu perdele ușoare și ghivece de flori.

În „Da Pino” oamenii vin de obicei să petreacă seri de familie, întâlniri romantice și prânzuri de afaceri. Meniul include preparate din bucataria traditionala italiana: risotto, paste, pizza, aperitive reci, supe, fructe de mare si deserturi. Există un meniu special separat pentru copii.

Lista de vinuri conține băuturi aduse din Toscana, Sicilia, Veneto și Umbria.

În fiecare zi de la ora 19.00 se ține un concert de pian în restaurant.

Vila Paste

Restaurantul din bucătăria italiană este situat în Moscova pe strada Pyatnitskaya, 26. Un restaurant de familie confortabil în stilul toscanei, oferă să încerce mâncăruri preparate după rețete tradiționale, pe care bucătarii au fost predați de proprietarul cu stele Michelin Paolo Casagrande. Intr-un cuvant, Villa Pasta este un loc în care bucătăria italiană clasică, atmosfera caldă, mâncăruri de calitate și servicii excelente sunt disponibile la prețuri accesibile.

Numele instituției vorbește de la sine, întrucât aici toate pastele sunt preparate manual după rețete vechi de casă. Un cuvânt separat ar trebui spus despre deserturile incredibil de delicioase și, cel mai important, mereu proaspete, care sunt actualizate zilnic de către cofetarii Villa Pasta.

În concluzie

Ce restaurant italian din Moscova este cel mai bun depinde de tine. Însă vizitând oricare dintre unitățile propuse, veți simți confortul, căldura, atmosfera veselă inerente doar Italiei însorite.

Astăzi, restaurantele italiene din Moscova și alte orașe se deschid în mod constant. Nu-i de mirare! Capodoperele gastronomice cuceresc cu succes întreaga lume. Unități care servesc paste și pizza, risotto și tiramisu pot fi găsite în multe orașe și țări.

Dar asta nu înseamnă că orice restaurant italian din Moscova merită atenția ta. Alegerea instituției trebuie abordată foarte responsabil.

De unde vă puteți aștepta la mâncare italiană bună?

Cauți un restaurant italian în Moscova?

Fi atent la:

1. Mese servite. Unitățile mari nu se limitează la paste și pizza. În meniu veți găsi multe tipuri de risotto și ravioli, diverse deserturi, aperitive și supe.
2. Ingrediente folosite. Instituțiile care se respectă nu le ascund și declară cu îndrăzneală că unele produse sunt importate exclusiv din Italia. Ingredientele trebuie să fie proaspete și pe deplin în concordanță cu caracteristicile bucătăriei tradiționale. Este imposibil să ne imaginăm mâncăruri italiene fără ulei de măsline de înaltă calitate, roșii, cârnați și brânzeturi, busuioc.
3. bucătar. Doar profesioniștii lucrează în restaurante italiene bune din Moscova. Mulți dintre ei vin din Italia și știu exact să gătească mâncăruri tradiționale.
4. Carte de vin. Un pahar de vin este completarea perfectă nu numai la cină, ci și la prânz. Dar băutura trebuie să fie cu adevărat italiană.

Credem că mulți au ghicit deja ce restaurant italian să aleagă la Moscova! Vă recomandăm IL Patio! Rămâne doar să alegeți o anumită instituție. O hartă convenabilă de pe site-ul nostru vă va ajuta în acest sens. Veți găsi rapid un restaurant italian bun în Moscova.

Alte intrebari? Doriți să clarificați programul de deschidere al localurilor, să aflați caracteristicile meniului, condițiile de organizare a unui banchet și multe altele? Trebuie doar să contactați un reprezentant al uneia dintre unitățile noastre din Moscova și din orașele din regiunea Moscovei.

Uneori poate fi foarte dificil să determinați cărei bucătărie îi aparține acest fel de mâncare. Extinde

În primul rând, se referă la Italia și la caracteristicile sale culinare. Mâncărurile italiene sunt diverse și, în multe privințe, nu sunt deloc asemănătoare între ele. Poate de aceea restaurantele italiene au atât de mulți fani - toată lumea așteaptă o surpriză, o combinație uimitoare de gusturi și impresii bune.

De ce este bucătăria italiană atât de diversă? Răspunsul este simplu - aceasta este o caracteristică istorică, deoarece Italia, ca țară unică, s-a format nu cu mult timp în urmă. Și, prin urmare, cultura din provinciile statului este foarte diferită, ceea ce nu poate ignora trăsăturile culinare. Bucătăria italiană este foarte populară la Moscova, dar alegerea unui restaurant italian trebuie abordată cu responsabilitate pentru a evita surprizele neplăcute.

Restaurantul italian din Moscova vă așteaptă

Cum să alegi o cafenea italiană la Moscova și să nu greșești cu alegerea? Serviciul GetTable va ajuta la rezolvarea unei sarcini atât de dificile. Vizitatorul are posibilitatea de a folosi căutarea diferitelor caracteristici ale unităților și pentru a se familiariza cu lista restaurantelor italiene din Moscova, va fi suficient doar să apăsați butonul corespunzător. Rămâne doar să alegeți cea mai plăcută dintre opțiunile propuse, care va fi, de asemenea, ușoară datorită fotografiilor colorate, recenziilor clienților și altor informații utile.

Pizza, paste, lasagna - ce asocieri vin cu aceste cuvinte? Sațios, apetisant, gustos - toate acestea pot fi oferite de restaurantele italiene din Moscova, existând multe localuri cu bucătărie italiană.

Iar teama de a strica silueta nu ar trebui să-i oprească pe adevărații cunoscători, deoarece mâncărurile italiene pregătite corespunzător sunt recunoscute ca fiind una dintre cele mai sănătoase și inofensive pentru condiția fizică. Și tot secretul constă în făina care este folosită la gătit - făina trebuie să fie măcinată grosier. Da, iar majoritatea felurilor de mâncare sunt gătite în ulei de măsline.

Venind la un adevărat restaurant italian, trebuie să vă amintiți încă o caracteristică culinară a acestei țări - dragostea pentru condimente. Se crede că bucătarii italieni adaugă mai mult busuioc și șofran la creațiile lor decât oricare alți bucătari.

În plus, se acordă o atenție deosebită procesului de gătit, existând procese și tradiții unice de care lipsesc altor bucătării. Cina într-o cafenea sau restaurant italian din Moscova este o adevărată aventură culinară. Varietatea mâncărurilor pregătite cu pasiune deosebită și mediul potrivit sunt ceea ce face ca restaurantele din bucătăria italiană să fie speciale. Dar cel mai rapid serviciu GetTable vă va ajuta cu plăcere să decideți pe care să alegeți și să rezervați o masă acolo în câteva minute. Alegeți orice restaurant italian din Moscova de pe site-ul nostru, bucătăria italiană nu vă va dezamăgi.

Restaurantele italiene din Moscova se deschid destul de des, pentru că aproape tuturor îi place bucătăria italiană. Unele restaurante servesc doar mâncăruri populare, în timp ce altele se concentrează în întregime pe tradițiile culinare ale acestei țări mediteraneene. În cele mai bune restaurante italiene din Moscova cu un meniu autentic, italienii înșiși devin adesea bucătari.

Cafenele italiene din Moscova

Bucătăria italiană există de mai bine de două mii de ani și a absorbit cele mai bune din diferite regiuni (de la Sicilia la Milano). În Renaștere, gătitul era considerat o artă, iar mâncatul un adevărat ritual. Aici, prânzul se poate întinde pe câteva ore, iar o excursie la un restaurant italian este însoțită de aperitive, primul, al doilea, desert și, bineînțeles, espresso.

Bucătăria italiană din Moscova poate fi gustată la:

• trattorie acasă;
• pizzerii;
• restaurante și cafenele italiene clasice.

Restaurante italiene din Moscova

Principalele preparate naționale

1. Pizza și paste
Pizza a apărut pentru prima dată în Napoli în secolul al XVI-lea și apoi, de fapt, a fost doar o tortilla de grâu cu pastă de roșii. De atunci, au apărut multe soiuri. În cele mai bune restaurante italiene din Moscova, pizza este gătită în mod tradițional într-un cuptor cu lemne. De exemplu, în La bottega siciliana sau în lanțul Il Forno.

Pastele în Italia sunt servite ca prim fel. Îl mănâncă folosind doar o furculiță; a ajuta cu o lingură este considerată necivilizată. Multe tipuri se găsesc în restaurantele italiene din Moscova. În People & Pasta, pastele de casă sunt pregătite chiar în fața vizitatorului.

2. Produse din făină
Mâncărurile din aluat sunt comune în restaurantele italiene. Calzone - ceva ca o pizza închisă. Lasagna este făcută din foi de „paste” cu tocană și carne, în timp ce ravioli sunt asemănătoare cu găluștele rusești. În loc de pâine, restaurantele italiene servesc grissini, ciabatta și focaccia.

3. Dulciuri
Cafeaua tiramisu și panna cotta din nordul Piemontului sunt oferite în aproape orice restaurant italian. Gelatul cu inghetata este greu de preparat si nu se gaseste peste tot. Îl poți încerca în restaurantele italiene Plombir și Casa Leone din centrul Moscovei.

Suntem familiarizați doar cu o mică parte din bucătăria peninsulei Apenini. Este plin cu o varietate de preparate din fructe de mare, legume, brânză, sosuri picante și delicate, tot felul de condimente. Dar, cel mai important, bucătăria italiană este saturată de emoții și aduce plăcere de la fiecare mușcătură, puteți vedea acest lucru, de exemplu, vizitând o cafenea italiană din Moscova.

În Italia, 343 de restaurante au fost premiate cu ghidul roșu Michelin, dintre care 8 au primit 3 stele. Pe primul loc, Franța are 616 restaurante cu stele Michelin.

Cu toate acestea, cel mai înalt premiu - trei stele Michelin din întreaga lume a marcat doar câteva zeci de unități, dintre care opt sunt situate în Apenini.

Prezentare anuală Guida Michelin Italia a confirmat încă o dată superioritatea gastronomică a regiunilor nordice față de cele sudice. Aceeași tendință este relevantă pentru restaurantele cu trei stele Michelin.

Interesant este că 7 dintre primele 8 restaurante au bucătari bărbați. Vorbim despre cele mai bune restaurante din Italia și oferim și o comparație a prețurilor acestora de la CupoNation.

Restaurant Piazza Duomo deschis în mai 2005 în centrul istoric al capitalei Alba. De câțiva ani de existență, restaurantul a reușit să-și facă un nume, iar astăzi este foarte popular. Fiecare gurmand din oraș știe adresa acestui loc.

Restaurantul este condus de un bucătar tânăr și foarte talentat, Enrico Crippa. Împreună cu echipa sa, el „invocă” feluri de mâncare toată ziua, surprinzând în mod constant cei mai pretențioși vizitatori cu ceva nou.

Restaurantul este renumit pentru bogăția și varietatea mâncărurilor oferite. Meniul include pește, fructe de mare, ciuperci și multe altele. Crippa și colegii săi transformă cu pricepere cele mai obișnuite feluri de mâncare în adevărate opere de artă, de care numai bucătari talentați sunt capabili.

Dar clienții sunt atrași nu doar de arta culinară a bucătarului, ci și de atmosfera deosebită plăcută creată de designerii moderni. Pe tavanul din Piazza Duomo este o frescă a artistului napolitan Francesco Clemente. Inspirat de peisajul regiunii Langhe, pictorul a înfățișat frunze uriașe de viță de vie.

Restaurant Da Vittorio pe strada Cantalupa nr. 17 din Brusaporto, în regiunea Lombardia, bucătăria sa se bazează pe mâncăruri din pește și fructe de mare, combinându-le în rețete complexe. Printre specialități se numără caviarul negru iranian, „Peștele Sf. Petru (tilapia) cu spaghete cu sepie și fasole”, „Cierbă de anghinare cu trufe negre”.

Dal Pescatore

Restaurant Dal Pescatore in orasul Canetto sul Ollio, langa Cremona in regiunea Lombardia, se afla pe Localita Runate, 17. A fost infiintata de bunicii actualului proprietar, Antonio Santini, care o conduce impreuna cu sotia sa Nadia din 1974.

Mâncărurile servite la masă sunt pregătite după rețete vechi de familie și tradiționale, ușor adaptate pentru a da un gust mai delicat. Perlele mesei locale: „risotto cu șofran cu anghinare prăjite” și „răță cu oțet balsamic”.

Restaurant Le Calandre a primit pentru prima dată trei stele Michelin în 2002 și continuă să le dețină până în prezent, se află pe Via Liguria, 1 în orașul Sarmeolo di Rubano, lângă Padova, în regiunea Veneto. Bucătarul restaurantului, Massimiliano Alazmo, pentru arta și priceperea sa în gătit a primit titlul de „Mozart al Culinarului”.

Secretul gustului preparatelor sale este foarte simplu: Massimiliano cumpără el însuși toate produsele în fiecare dimineață din piețele și magazinele din Padova, iar atunci când alcătuiește rețete, se lasă ghidat doar de imaginația sa. La acest restaurant puteți gusta „risotto cu șofran stropit cu lemn dulce” și „capuccino de sepie neagră”.

Restaurantul este un loc absolut uimitor. Osteria francescanaîn orașul Modena din regiunea Emilia-Romagna. Toți gurmanzii și bucătarii din întreaga lume vin la acest restaurant pentru a învăța din experiență.

Mesele sunt rotunde cu fețe de masă albe. În mijloc este o piatră neagră cu două lalele și un coș de argint pentru pâine. Pereții în sine sunt albi, nu există exces pe ei, ci doar fotografii ale vedetelor locale.

Este mai bine să nu te uiți la meniul restaurantului, pentru că este foarte mare. În alegere este mai bine să ai încredere în ospătari. Ei vor sfătui feluri de mâncare și vinuri potrivite. Meniul acestui restaurant include ulei de măsline și oțet balsamic.

Restaurant Enoteca Pinchiorri situat în Florența la Via Ghibellina, 87, îmbină farmecul francez și gustul italian. Particularitatea bucătăriei sale este că toate felurile de mâncare sunt pregătite după rețete tradiționale toscane, folosind metode de gătit franceze.

Aici veți fi serviți „ravioli duble umpluți cu brânză burrata (amestec de lapte de vacă și mozzarella) și bibilică, cu sos de parmezan și suc de carne”, „file de chefin cu măsline, cu o cremă de cartofi, lămâie și năut în rozmarin”.

La Pergola

Restaurant La Pergola, Descris de mulți critici culinari din Roma drept „cel mai bun restaurant din oraș”, este situat în clădirea Hotelului Rome Cavalieri la Cadlolo 101. Acest restaurant servește preparate din bucătăria italiană și mediteraneană.

Meniul special gourmet include, de exemplu, astfel de preparate gourmet: „Stridii perle albe la grătar cu dovleac copt și ierburi”, „Paste integrale cu creveți roșii, sos coolie de vinete afumate și crutoane”, „Terina de iepure cu anghinare și sfeclă” , „obraji de vițel cu frunze de indivium creț, brânză Burata și orez umflat chili”.

Reale, Castel di Sangro

Din 2000, bucătarul Niko Romito conduce restaurantul Reale împreună cu sora sa Christiana. Romito este un bucătar autodidact cu un atașament profund față de Abruzzo natal. Reale a primit trei stele Michelin din 2014. Romito și-a început cariera în orașul Rivisondoli, într-o brutărie pe care familia sa a transformat-o într-o mică trattoria Reale.

În 2011, bucătarul a mutat restaurantul la Casadonna, o fostă mănăstire din secolul al XVI-lea din Castel di Sangro. Romito nu avea doar talentul de bucătar, ci și talentul de antreprenor, iar în scurt timp a creat un limbaj culinar viu și de recunoscut. Totul a fost combinat în noul restaurant - haute cuisine, produse excelente și servicii. Costul mediu al cinei este de 120 de euro, o sticlă de vin este de 40 de euro.