Ridichea roșie este o legumă dătătoare de viață, care oferă curățarea completă a toxinelor inutile și se saturează cu nutrienți. In Rus' ridichea rosie a fost mereu cultivata, cunoscandu-i beneficiile si daunele. Această legumă este o varietate de ridiche neagră, chiar asemănătoare ca gust cu ea, doar o legumă rădăcină amară obișnuită are mai puțină picătură.

Ridichea roșie este un hibrid strălucitor care a apărut ca urmare a încrucișării selective a ridichei fierbinți și ridichei simple. Leguma are fructe mari subterane, a căror greutate specifică ajunge la 300 g Ridichea amară nu este roșie în interior, dar pulpa sa fibroasă este albă. Acum crescătorii au dezvoltat și varietăți de legume picante cu piele albă și carne roșie bogată în interior. Se consumă sub formă de salate, în principal crude. Depozitat în subsoluri uscate pe tot parcursul iernii. Există și rețete tradiționale de murat, dar în muratul de casă vine ca un plus.

Conținut caloric

100 g de rădăcinoase proaspete conțin doar 20 kcal. Acest produs cu conținut scăzut de calorii face parte din multe diete cu legume. 100 de produse proaspete conțin 1,2 g de proteine, 0,1 g de grăsimi, 3,4 g de carbohidrați. Leguma rădăcină roșie este un aliment excelent pentru pierderea în greutate.

Compus

Leguma rădăcină este bogată în substanțe care au o valoare deosebită pentru organism: potasiu, calciu, sodiu, fier valoros, fosfor, cupru, magneziu, vitamine importante: A, B, C, H.

Proprietăți utile

Leguma amară este apreciată de grădinari pentru numeroasele sale proprietăți benefice. Produsul picant este benefic pentru sănătatea noastră datorită conținutului unei cantități suficiente de fibre grosiere, are un efect benefic asupra digestiei generale; Leguma poate îmbunătăți pofta de mâncare, elimină toxinele acumulate. Consumul regulat de salate care contin legume amare este o excelenta prevenire a constipatiei cronice.

Leguma rădăcină are și proprietăți antimicrobiene și se descurcă bine cu afecțiunile intestinale.

Efectele benefice ale legumelor amare se datorează conținutului ridicat de vitamine vitale și microelemente valoroase. Această compoziție face posibilă utilizarea legumelor dătătoare de viață în medicina populară tradițională.

Sucul de legume proaspăt cu miere ajută la scăparea de răceli. Ridichea roșie proaspătă ameliorează radiculita, reumatismul cronic și afecțiunile articulare legate de vârstă.

Produsul preparat se aplica pe zonele afectate si se maseaza usor pe piele. Nevralgia este tratată în mod similar cu produse proaspete. Elimină manifestările deficienței de vitamine sezoniere, cu o scădere bruscă a proprietăților protectoare ale organismului.

Leguma are următoarele proprietăți benefice, care sunt recunoscute de nutriționiști:

• Datorită proprietăților antimicrobiene pronunțate ale legumelor rădăcinoase amare, consumul este recomandat persoanelor care urmează tratament pentru boli ale vezicii biliare, disfuncție hepatică și rinichi.
• Acidul ascorbic are ca scop sporirea proprietăților protectoare antiinfecțioase, antibactericide, antivirale și oncologice ale organismului.
• Conținutul de particule volatile care au efect antiinflamator ajută la curățarea organelor interne de mediile dăunătoare și de infecțiile virale sau fungice periculoase.
• Leguma rădăcină roșie conține o cantitate suficientă de fibre vindecătoare. Consumul de legume condimentate crude îmbunătățește motilitatea intestinală și absorbția alimentelor.
• Aminoacizii și vitaminele dătătoare de viață conținute în pulpa fructelor naturale de ridiche roșie formează un obstacol în calea dezvoltării ulterioare a aterosclerozei și elimină colesterolul acumulat din vasele de sânge elastice.
• Leguma este considerată o sursă valoroasă de potasiu, care este importantă pentru funcționarea normală a întregului organism. De aceea legumele rădăcinoase crude sunt atât de utile pentru diferite forme de umflătură. Acest element este vital pentru a da tonus mușchiului inimii.
• Prezența vitaminelor B dătătoare de viață în compoziția complexă a legumelor amare îi oferă posibilitatea de a participa la întinerirea generală. Acești antioxidanți previn efectele nocive ale radicalilor liberi și ajută la îmbunătățirea metabolismului celular.
• Oamenii cunosc de mult calitățile biliare și diuretice ale produsului proaspăt, așa că este adesea recomandat persoanelor care au nevoie să curețe vezica biliară și sistemul genito-urinar.

Cel mai cunoscut remediu bazat pe rădăcinoase proaspete este sucul picant în combinație cu mierea naturală, care ameliorează diverse afecțiuni ale căilor respiratorii neprotejate și răceli.

Daune și contraindicații ale ridichei roșii

În ciuda calităților pozitive ale produsului picant, există încă unele contraindicații.

Există situații obiective în care consumul unui produs proaspăt poate fi dăunător:

• Nutriționiștii le sfătuiesc pe femeile însărcinate și care alăptează să evite consumul acestui produs, deoarece uleiurile volatile pe care le conține măresc tonusul uterului. În timpul alăptării, aceste substanțe provoacă reacții dăunătoare copilului.
• În ciuda beneficiilor enumerate ale produsului pentru intestine, nu se recomandă consumul de ridichi în cazul unor procese inflamatorii severe la nivelul tractului gastrointestinal.
• Acest produs este capabil să crească nivelul de aciditate al sucului gastric produs, ceea ce este nedorit în caz de gastrită diagnosticată, colici intestinale periodice sau ulcer peptic sever.
• Persoanele care suferă de boli de inimă, patologii ale sistemului genito-urinar și vezica biliară ar trebui să consume rădăcină cu prudență.

Una dintre soiurile de ridiche este roșie. Ca toate tipurile de ridiche, are o amărăciune caracteristică și aceleași proprietăți medicinale. Cum să crești și să depozitezi această plantă pentru a beneficia de proprietățile sale vindecătoare pe tot parcursul anului?

Ridiche sau ridiche?

Unii legumicultori cred că ridichea roșie nu este deloc o ridiche, ci o ridiche înrudită. Leguma este foarte asemănătoare ca aspect. Aceeași rundă cu o coajă roșie, albă și densă în interior. Dar dimensiunea mai mare, gustul înțepător al legumei și capacitatea de a fi păstrată pentru o lungă perioadă de timp o fac în continuare asemănătoare cu ridichea. Este posibil ca acesta să fie un hibrid de plante. Deși pentru un simplu grădinar, ceea ce va fi mai important nu este originea sa, ci proprietățile sale benefice.

Beneficiile legumelor

Cultivarea ridichii roșii în grădina ta va garanta sănătatea întregii familii, deoarece este un adevărat depozit de vitamine și minerale. Ridichea roșie este bogată în:

• săruri de potasiu, calciu, fosfor, fier, cupru etc.;
• vitamine din grupa B, C, E;
• fitoncide;
• aminoacizi;
• uleiuri esențiale;
• fibră.

Planta are un efect benefic asupra digestiei, tonifică întregul organism, îi mărește proprietățile imunitare, ajută la combaterea bolilor bacteriene și virale și previne ateroscleroza. Deoarece acesta este un produs cu conținut scăzut de calorii, cei care pierd în greutate îl pot introduce în siguranță în dieta lor.

Cultivarea ridichilor

Tehnologia agricolă a ridichiei roșii este aceeași cu cea a ridichii negre. Există două modalități de a crește această legumă roșie, care depind de timpul de plantare, recoltare și varietatea plantelor. Plantăm specii de vară la sfârșitul lunii aprilie. Dacă locuiți în zona de mijloc și vă temeți că pământul este încă rece, plantați-l într-o seră. Odată cu sosirea vremii calde, mugurii pot fi transplantați. Ridichea de iarnă se seamănă în a doua jumătate a lunii iunie - începutul lunii iulie. În acest caz, fructele se vor coace în al doilea an.

Ridichea roșie este o plantă care nu necesită o atenție specială la creștere, este rezistentă la frig și nepretențioasă. Solul pentru plantare trebuie să fie neutru, dar bine fertilizat.

O recoltă bogată va fi asigurată prin fertilizare minerală în timp util. Când răsadurile au frunze și când se formează rădăcinile, fertilizăm cu o soluție de superfosfat (60 g), uree (20 g) și clorură de potasiu (20 g). Rata de consum: 10 litri de soluție la 15-20 de metri pătrați.

Planta iubește umiditatea, altfel fructele vor crește mici și amare. Nu ar trebui să plantezi o legumă într-un pat în care au crescut varză, ridichi, napi - toate plantele înrudite care au boli comune. Inspectăm în mod regulat vârfurile vârfurilor dacă doriți să detectați bolile din timp.

Pentru a împiedica ridichile să atragă dăunători, polenizăm în mod regulat răsadurile cu un amestec de tutun zdrobit și cenușă. Este potrivit și un amestec de cenușă și var. Efectuăm tratamentul după ce roua s-a uscat.

Toată lumea vrea să crească fructe mari și suculente. Pentru a face acest lucru, luăm în considerare câteva puncte în timpul cultivării:

Cum să plantezi.

Mai întâi trebuie să „udă” semințele înmuiându-le în apă. Pregătiți pământul: săpați-l și faceți mici șanțuri la 30 cm unul de celălalt. Semănăm semințele în brazde și apoi le udăm. După ce apar lăstarii, îi subțiem. Mai întâi, lăsați 2 cm între ele, smulgându-le pe cele mai slabe. Mai târziu - 6 cm În mod ideal, culturile de rădăcină ar trebui să crească la o distanță de 12 cm.

Cum să ai grijă.

Patru acțiuni în timp util vor asigura o recoltă de ridichi:

• udare;
• plivitul;
• afânarea solului;
• hilling.

Când să colectezi.

Nu ne grăbim să scoatem rădăcinile din grădină. Principalul lucru este să-l faci înainte de îngheț. Dacă faceți acest lucru mai devreme, fructele vor fi păstrate mai rău și vor deveni rapid flăcătoare. Acest lucru se aplică soiului de iarnă. Cultivarea primăverii durează până când atinge dimensiunea normală.

Pe vreme uscată, scoatem sau dezgropăm recolta mult așteptată, curățăm rădăcinile de sol și rădăcinile mici și le lăsăm să se usuce puțin mai mult. În continuare, tăiem vârfurile și le punem în cutii de lemn cu nisip.

Soiuri populare

Cele mai cunoscute soiuri de legume strălucitoare sunt:

• „Wurzburg”: legumele rădăcinoase rotunde mari au o nuanță purpurie, potrivite pentru depozitarea pe termen lung;
• „Giant roșu”: cultura rădăcină are o formă alungită, de până la 12-13 cm lungime, un soi de iarnă, bine depozitat;
• „Dahongpao” (din chineză „Big Red Dress”): legumele rădăcinoase au o formă sferică cu un diametru de până la 10-12 cm, varietate de vară;
• „Wavalian” (din chineză „Child’s Face”): poate fi recunoscut prin combinația de culoare roșie a întregului fruct cu vârfuri albe, o varietate de vară.

Ridichea roșie, fără a necesita mult timp pentru a crește, adaugă totuși varietate dietei obișnuite. Prin urmare, în fiecare sezon de grădinărit, merită să aloci un loc în grădină pentru o legumă sănătoasă.

Beneficiile și daunele aduse organismului, proprietățile vindecătoare ale ridichii erau cunoscute oamenilor din vechime. Toate tipurile de rădăcină - ridiche neagră, albă, verde, roșie - au fost apreciate de diferite popoare. Astfel, grecii considerau această cultură de legume ca fiind principalul produs de pe masă, iar egiptenii antici credeau că consumul de legume aduce putere și adaugă rezistență. Cu toate acestea, o persoană modernă poate fi surprinsă de o astfel de atitudine. „Care sunt beneficiile ridichilor?” – fiecare al doilea rezident al metropolei va rânji. Veți obține răspunsul la această întrebare citind despre metodele de consum, rețetele populare și contraindicațiile pentru includerea legumelor rădăcinoase în alimente.

Descrierea legumei și varietatea acesteia

Țările mediteraneene sunt considerate patria plantei. Această legumă din familia varzei poate fi alungită, ovală, rotundă, soiurile sale diferă și prin culoarea rădăcinii.

Ridichea vine în mai multe tipuri:

• negru;
• alb;
• verde;
• roşu;

Leguma rădăcină se mănâncă fiartă sau prăjită. Ridichiul se adaugă și la mâncărurile din legume și carne și la supe. Proprietățile benefice ale legumelor fac posibilă obținerea unor salate excelente, bogate în vitamine, chiar și din blaturi tinere. Produsul are un gust amar, înțepător și un miros specific.

Compoziția unică a legumelor

Beneficiile ridichei sunt cunoscute de mult. Datorită conținutului ridicat de elemente valoroase, menține sănătatea și îmbunătățește imunitatea. În partea sa subterană se acumulează următoarele substanțe:

• uleiuri esențiale;
• acizi - nicotinici, ascorbic;
• fitoncide;
• aminoacizi;
• fibră;
• vitaminele B, E, C, PP;
• compuși minerali - sodiu, fier, fosfor, iod, magneziu, potasiu.

Beneficiul ridichei pentru organism este că are proprietăți bactericide și antiinflamatorii. Produsul de grădină va umple cu ușurință rezervele epuizate de vitamine în timpul iernii și primăverii.

Proprietăți utile

Atât beneficiile pentru sănătate, cât și daunele consumului de legume au fost studiate din cele mai vechi timpuri. Consumul de legume rădăcinoase vă permite să:

• îmbunătățirea apetitului;
• întărește funcțiile de protecție ale organismului;
• scapa mai repede de raceala;
• scăderea tensiunii arteriale;
• saturați creierul cu oxigen;
• normalizează fluxul de bilă;
• îmbunătățirea funcționării tractului digestiv;
• elimina excesul de colesterol;
• previne constipatia.

Conținutul scăzut de calorii al produsului natural îi permite să fie inclus în dietă în timpul dietelor. Proprietățile diuretice ale legumelor vor ajuta la eliminarea excesului de lichid din organism.

Beneficiul pentru bărbați de la consumarea culturii este efectul său pozitiv asupra sistemului genito-urinar și eliminarea problemelor de prostată.

Fără îndoială, rădăcină are un efect foarte benefic asupra organismului uman. Prin urmare, merită să aflați mai multe despre beneficiile fiecărui tip de ridiche.

Ridiche neagră: beneficii și contraindicații

Beneficiile ridichei negre sunt mari. Leguma rădăcină are o culoare neagră bogată, are un gust specific și o aromă plăcută.
Acest tip de legumă este considerat cel mai util, folosit în cosmetologie și medicina populară și folosit în gătit.

Sucul de ridichi (de obicei negru) este folosit pentru a vindeca urinarea dureroasă, ca gargară pentru durerile de dinți și pentru problemele ginecologice. Compresele sunt folosite pentru a trata reumatismul, vânătăile și resorbția vânătăilor.

Cu toate acestea, dacă aveți disconfort la nivelul stomacului, aciditate crescută, enterocolită sau intoleranță individuală la produs, trebuie să știți că ridichea neagră nu este produsul dvs. Cu moderație, rădăcină poate fi consumată pentru probleme cu tractul gastro-intestinal.

Ridiche verde: proprietăți benefice și rău

Ridichea verde nu se găsește des în piețe și magazine. Compoziția acestei specii este similară cu legumele rădăcinoase negre, dar gustul este mai moale și amintește vag. Planta are mai multe soiuri: verde, chinezesc, pepene verde, ridiche Margelan.

Acest tip de legumă rădăcină îndeplinește următoarele funcții:

• întărește sistemul imunitar;
• curăță corpul de bilă;
• datorită conținutului de calciu și fier, îmbunătățește starea dinților și a oaselor;
• potrivit pentru pierderea în greutate;
• îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv;
• normalizează nivelul zahărului din sânge;
• ameliorează răcelile.

Ridichea verde îmbunătățește, de asemenea, pofta de mâncare, îmbunătățește vederea și ajută la bolile sistemului nervos. Ajută la eliminarea compușilor nocivi, sucul de legume tratează căderea părului și chelie, compresele sunt folosite pentru radiculită, gută și probleme articulare. Când este consumată în mod regulat, ridichea Margelan reduce nivelul de colesterol.

Contraindicațiile pentru includerea legumelor rădăcinoase verzi în meniu sunt aceleași ca și pentru tipul anterior. Cu toate acestea, datorită conținutului mai scăzut de fitoncide în anumite boli ale tractului gastrointestinal, utilizarea sa în alimente este acceptabilă, în timp ce ridichea neagră este contraindicată în astfel de cazuri.

Care legumă rădăcină este mai sănătoasă?

După ce ați descris soiurile de culturi de legume, puteți rezuma și decide cum este diferit și util fiecare tip de ridiche.

• - înțepător și amar, dar are cele mai valoroase calități. Potrivit doar pentru persoanele fără probleme cu stomacul.
• - cel mai potrivit pentru salate. Întărește imunitatea, luptă împotriva răcelilor și distruge infecțiile.
• - picant, dar practic nu amar. Poate fi consumat de aproape toate categoriile de persoane, cu excepția celor care sunt obezi.

Fiecare tip de rădăcină valoroasă are propriile sale caracteristici și calități valoroase.

Partea subterană a ridichei negre este cu adevărat o resursă unică pentru organism. Leguma rădăcină are un efect general de întărire și imunostimulare; consumul ei are un efect benefic în tratamentul bronșitei, laringitei, tusei, răcelilor și problemelor căilor respiratorii superioare. De asemenea, ridichea cu miere este renumita pentru efectul antimicrobian si antiinflamator.

Există diverse rețete pentru prepararea unui remediu popular pentru tuse pe bază de legumă amară. Iată două dintre cele mai populare.

• Tăiați partea de sus a rădăcinilor, tăiați mijlocul. Adăugați miere în golul rezultat și acoperiți cu partea tăiată timp de 24 de ore. În acest timp, ridichea cu miere va da suc medicinal, care trebuie luat 1 linguriță. noaptea, în cazuri avansate este permisă creșterea până la trei doze.
• Curățați legumele, tăiați-le în bucăți mici și turnați aproximativ 100-120 ml de miere. Lăsați-l să fiarbă cel puțin două ore într-un loc cald. Apoi ridichea cu miere se stoarce. Se recomandă să bei sucul rezultat la fel ca la prima metodă de preparare.

Utilizarea paralelă a ridichei negre este eficientă pentru o recuperare rapidă sub forma unei comprese pe piept. Pentru a face acest lucru, trebuie să dați pe rădăcină legumele, să o înfășurați într-o cârpă groasă și să o aplicați timp de 15 minute.

Se știe de mult că sucul obișnuit de ridiche pentru bărbați, femei și chiar copii poate fi o adevărată salvare pentru problemele de sănătate. Acesta este un remediu natural pentru multe boli:

• raceli;
• tuse;
• traheită, boli pulmonare, bronșită;
• ulcere, răni purulente, abcese, eczeme.

Adepții medicinei tradiționale promit că medicina naturistă va ajuta să facă față problemelor respiratorii. Este util pentru organismul uman: elimină mucusul și îmbunătățește procesul de expectorație.

Pentru bolile de piele, compresele și lotiunile realizate din produse de grădină ameliorează procesul inflamator din zonele deteriorate și accelerează procesul de vindecare. Proprietățile bactericide pronunțate ale plantei îi permit să fie folosit ca antiseptic și pentru a trata zonele cu probleme ale pielii.

Sucul de ridiche are, de asemenea, capacitatea de a normaliza metabolismul, de a trata ateroscleroza și de a îmbunătăți digestia.

Contraindicații generale de utilizare

Chiar dacă sunteți fascinat de proprietățile benefice, nu trebuie să renunțați la contraindicații. Leguma rădăcină afectează mucoasele, prin urmare, este interzisă consumul persoanelor cu următoarele probleme de sănătate:

• boli de inima;
• gastrită (cu aciditate ridicată a sucului gastric);
• aciditate crescută a stomacului;
• atac de cord recent;
• boli hepatice;
• ulcer gastric și duodenal;
• glomerulonefrita.

În cele mai multe cazuri, beneficiile ridichei pentru organism sunt dincolo de orice îndoială, dar femeile nu ar trebui să o consume în timpul sarcinii. Prețioasa legumă rădăcină conține substanțe care cresc fluxul sanguin uterin, ceea ce poate duce la întreruperea sarcinii.

Mamele tinere în timpul alăptării pot introduce produsul în alimentația lor cu prudență în cantități foarte limitate: poate provoca colici la copil. Dar atunci când este consumată cu moderație, rădăcină va crește producția de lapte matern.

Sucul de ridiche este strict contraindicat copiilor sub 3 ani. Compușii pe care îi conține irită membranele mucoase și, prin urmare, au o importanță critică atunci când intră în tractul gastrointestinal.

Dacă aveți o intoleranță individuală la produs, ar trebui să evitați includerea acestei legume în dietă. Consumul excesiv de legume rădăcinoase poate duce la tulburări digestive.

Principalul lucru pe care iubitorii de alimentație sănătoasă ar trebui să-l amintească este că atât beneficiile pentru sănătate, cât și daunele ar trebui să fie luate în considerare la introducerea fiecărui produs nou în dietă. Fără îndoială, ridichea poate ameliora diverse afecțiuni și poate satura organismul cu vitamine și compuși benefici în perioada dificilă iarnă-primăvară. Cu toate acestea, este foarte important să ne amintim posibilele contraindicații.

Ridiche roșie, probabil unul dintre cei mai controversați reprezentanți ai acestui tip de legume. Numeroase dispute sunt cauzate de diferențe de opinie, de exemplu, unii oameni de știință spun că ridichea roșie este un hibrid care a apărut din încrucișarea ridichilor și ridichilor. Alți experți cred că aceasta este o ridiche obișnuită care pur și simplu a crescut la o dimensiune mare. Până acum, oamenii de știință nu au reușit să ajungă la un consens.

Ridichea roșie are fructe destul de mari, care cântăresc aproximativ 300 g Legumele rădăcină au formă rotundă sau cilindrică. În spatele pielii subțiri roșii se află pulpa albă densă, care este, de asemenea, foarte suculentă. În plus, în prezent s-au crescut hibrizi în care, dimpotrivă, coaja este albă, iar pulpa este roșie (vezi foto).

Ridichea roșie are un gust mai puțin înțepător în comparație, de exemplu, cu varianta neagră a acestei legume.

Proprietăți utile

Ridichea roșie are multe proprietăți benefice. Astfel, are capacitatea de a avea un efect pozitiv asupra digestiei, deoarece această legumă conține multe fibre grosiere. Legumele rădăcinoase îmbunătățesc apetitul și au, de asemenea, capacitatea de a elimina toxinele și substanțele nocive din organism. Astfel, această legumă este o excelentă prevenire a constipației. Deoarece ridichea roșie are proprietăți antibacteriene puternice, ajută la combaterea diferitelor boli intestinale.

Consumul regulat al acestei legume ajută la eliminarea excesului de lichid din organism, prevenind astfel apariția edemului.

Având în vedere conținutul scăzut de calorii al ridichei roșii, se recomandă utilizarea acestuia în timpul slăbirii.

Utilizați în gătit

Ridiche roșie utilă la gătit cel mai des folosit proaspăt. Servește ca bază pentru o varietate de salate de vară și iarnă.În plus, legumele rădăcinoase mărunțite pot fi folosite în diverse feluri de mâncare, atât din legume, cât și din carne.

Datorită utilizării ridichei roșii, alte alimente sunt digerate mult mai repede.

Legumele rădăcinoase conferă preparatului final un gust incredibil și o aromă condimentată. În unele țări, ridichea roșie poate fi gătită, de ex. poate fi fiert, înăbușit și prăjit.

Beneficiile ridichei roșii și tratament

Beneficiile ridichei roșii se datorează compoziției bogate de vitamine și microelemente. Ele fac posibilă utilizarea acestei legume în medicina populară.

Unii medici recomandă utilizarea sucului unor astfel de rădăcinoase pentru anemie. Dacă o amesteci cu miere, obții un remediu excelent pentru a scăpa de răceli. Dacă combinați sucul de ridiche și vodca, compoziția rezultată poate fi folosită pentru a trata radiculita, reumatismul, iar această infuzie va ajuta și la scăderea durerilor la nivelul articulațiilor.

Datorită faptului că ridichea roșie are un efect antimicrobian și antiinflamator asupra organismului, se recomandă includerea acesteia în dieta persoanelor care sunt tratate pentru boli ale vezicii biliare, ficatului și rinichilor.

Daune de ridiche roșie și contraindicații

Ridichea roșie poate fi dăunătoare femeilor însărcinate, deoarece uleiurile esențiale conținute în rădăcinoase au capacitatea de a se acumula, ceea ce poate provoca tonusul uterin, care la rândul său poate duce la avort spontan sau la naștere prematură. Femeile care alăptează ar trebui să evite să mănânce această legumă, deoarece leguma rădăcină poate provoca dezvoltarea reacțiilor alergice la copil. Este strict contraindicat consumul de ridichi roșie dacă aveți boli de inimă, precum și ulcere, gastrită și enterocolită.

Ridichea roșie este un produs foarte valoros și util care curăță organismul de toxine și îl saturează cu substanțe utile. Dintre alte tipuri de legume rădăcinoase, acest soi are cel mai benefic efect asupra sistemului digestiv, precum și un conținut crescut de anumite vitamine. Mai jos în articol vom vorbi despre beneficiile consumului de ridiche roșie și dacă aceasta poate provoca rău.

Descriere

Relația ridichei roșii cu o anumită specie de plante nu a fost determinată cu precizie astăzi, dar majoritatea oamenilor de știință o clasifică drept unul dintre tipurile de plante erbacee din genul Ridiche din familia Brassica. O minoritate susține că este un hibrid de ridiche obișnuită și ridiche. Cu toate acestea, proprietățile benefice ale plantei rădăcină nu sunt puse sub semnul întrebării de niciuna dintre părți. În clasificarea agricolă, specia aparține soiurilor de mijloc de sezon, proprietarii parcelelor primesc prima recoltă la 9-11 săptămâni de la semănat. Fructele au formă rotundă și diferă de ridichile obișnuite prin dimensiunea lor mare. În medie, legumele rădăcinoase cântăresc 200-300 de grame.

Aspectul legumei este descris pe deplin de numele său - exteriorul este vopsit într-o culoare moale roșu-zmeură, dar pulpa din interior este aceeași albă ca cea a altor soiuri. Cel mai adesea consumat proaspăt, ca ingredient în salate. Se depozitează bine în subsoluri, așa că în unele case poți găsi ridiche crudă chiar și în lunile reci de iarnă. Există și rețete pentru murarea acestei rădăcinoase, dar cel mai adesea este folosită în murături ca ingredient suplimentar.

Proprietățile medicinale și gustative ale ridichei roșii sunt cunoscute pe scară largă în rândul oamenilor. Printre gospodinele casnice, este considerat unul dintre principalele produse destinate combaterii deficitului de vitamine sezoniere și a scăderii funcției imunitare. Poporul rus cunoaște de mult beneficiile și daunele ridichilor, iar medicina tradițională a dezvoltat și păstrat remedii naturale pentru tratarea diferitelor afecțiuni.

Efectele ridichei roșii asupra organismului

Beneficiile consumului de rădăcinoase sunt colosale, deoarece substanțele benefice incluse în compoziția sa au un efect benefic complex asupra întregului organism. Ridichea roșie conține mai mulți aminoacizi, uleiuri esențiale, un complex variat de vitamine, o bază bogată de microelemente și aminoacizi. Datorită acestor componente, legumele au următoarele proprietăți benefice:

• Acidul ascorbic îmbunătățește apărarea organismului împotriva infecțioase, bacteriene, antivirale și împotriva cancerului.
• Prezența fitoncidelor volatile, care au un efect antiseptic și antifungicid, permite curățarea organelor interne de microflora patogenă, infecții virale și fungice.
• Ridichea roșie este bogată în fibre. Fibrele alimentare grosiere elimină deșeurile din organism și provoacă, de asemenea, iritații ușoare ale pereților stomacului. Aceasta crește fluxul de sânge către mușchi, îmbunătățește absorbția și stimulează peristaltismul. Acest beneficiu este de o importanță deosebită pentru cei care suferă de constipație cronică și obstrucție intestinală. Adevărat, cu leziuni severe și inflamații ale tractului gastrointestinal, acest produs poate fi dăunător, dar puteți evita deteriorarea discutând cu un medic de specialitate corespunzătoare.
• Aminoacizii și vitaminele găsite în pulpa fructelor de ridiche roșie împiedică dezvoltarea aterosclerozei și elimină colesterolul din vasele de sânge.
• Leguma rădăcină este o sursă valoroasă de potasiu. Acest element chimic este de mare importanță pentru funcționarea normală a întregului organism, prin urmare reglează echilibrul apă-sare. Prin urmare, consumul de ridichi este util pentru umflarea de diferite tipuri. În plus, potasiul este necesar pentru a întări vasele de sânge și pentru a menține tonusul mușchiului inimii.
• Prezența mai multor vitamine B permite ridichei să participe la întinerirea organismului. Aceste substanțe sunt antioxidanți care previn activitățile nocive ale radicalilor liberi și, de asemenea, îmbunătățesc procesele metabolice la nivel celular. Datorită acestui fapt, țesuturile și organele mențin sănătatea, îmbunătățește aspectul pielii, părului, unghiilor și dinților.
• Proprietățile biliare și diuretice ale ridichii sunt bine cunoscute de medici, așa că o prescriu acelor pacienți care au nevoie să curețe vezica biliară și sistemul genito-urinar. Unele substanțe din legume ajută la dizolvarea pietrelor depuse în aceste organe. Cu toate acestea, dacă depozitele sunt mari, nu ar trebui să folosiți excesiv de ridiche, beneficiile se pot transforma cu ușurință în rău. Într-un fel sau altul, este necesară consultarea unui medic.

Proprietățile benefice de vindecare ale ridichei roșii sunt cunoscute pe scară largă în rândul oamenilor. Cel mai comun remediu bazat pe acesta este un amestec de suc de ridiche și miere. Pentru a o pregăti, tăiați partea de sus a rădăcinii și scoateți pulpa din interior pentru a face un recipient cu un volum de 2-3 linguri. l. Apoi, câteva linguri de miere sunt puse în ceașca rezultată și acoperite cu blatul tăiat, ca un capac. Ar trebui lăsat într-un loc întunecat pentru o noapte. Planta va secreta în mod activ un suc înțepător, bogat, care se va amesteca cu miere. Deja dimineața, acest medicament poate fi luat la următoarea doză: pentru copii - 1 lingură. De 3-4 ori pe zi după mese, iar pentru adulți - 1 lingură. l. Acest remediu are ca scop tratarea afectiunilor cailor respiratorii: tuse, bronsite, pneumonie. În Rusia, ridichea neagră este folosită în mod tradițional pentru a o prepara, dar „sora” sa roșie este de asemenea potrivită.

Ridichile roșii sunt dăunătoare?

Numeroase proprietăți pozitive pot da naștere la opinia eronată că ridichea roșie nu are contraindicații și are un efect exclusiv benefic. De fapt, există situații în care răul de la consumul de legume rădăcinoase poate fi foarte grav:

1. Medicii le sfătuiesc femeilor însărcinate și care alăptează să se abțină sau să minimizeze consumul de orice tip de ridichi. Cert este că uleiurile esențiale conținute în fructele sale, în concentrații mari în organism, măresc tonusul uterului. În primele etape ale sarcinii, acest lucru poate provoca avort spontan. În timpul alăptării, aceste substanțe pot pătrunde în laptele matern și pot dezvolta o reacție alergică din partea corpului slab al copilului.
2. În ciuda faptului că ridichea roșie este foarte benefică pentru intestine, consumul acesteia ar trebui limitat în prezența proceselor inflamatorii acute și a bolilor din tractul digestiv. Acest produs crește aciditatea sucului gastric și stimulează secreția acestuia, iar acest lucru are un efect negativ asupra membranelor mucoase slabe ale organelor cu gastrită, ulcer peptic, colici intestinale etc.
3. Consumul de legume rădăcinoase trebuie tratat cu prudență în caz de exacerbare a bolilor inimii, vezicii biliare sau ale sistemului genito-urinar.