Ingrediente:

• castraveți
• rosii
• Ardei dulce
• Morcov
• Verde
• Ulei vegetal
• Piper

Nota!

numărul de ingrediente nu este indicat, deoarece pentru tocană puteți folosi orice legumă care este în prezent la îndemână. Borcanele pentru ambalare sunt potrivite pentru 0,5 - 0,8 litri.

Preparare:

Curățați castraveții mari, tăiați în 4 părți și tăiați mijlocul cu semințe. Apoi, tăiați feliile pregătite în cuburi, puneți-le în ulei încins într-o tigaie și prăjiți până devin translucide. Procesați legumele rămase, tăiate în cuburi sau felii și adăugați-le la castraveți.

Adăugați condimente în amestecul de legume după gust și fierbeți până când toate legumele sunt gătite. Puneți amestecul într-un recipient fierbinte, rulați imediat capacele și înfășurați „tocanita” într-o haină de blană.

Și îl poți mânca nu doar ca aperitiv rece, ci când îl servești ca garnitură îl poți încălzi.

Salată de castraveți îngroziți pentru iarnă în borcane

Ingrediente:

• Castraveți - 3 kg
• Mărar proaspăt - un buchet mare
• Ceapă - jumătate de kilogram
• Ulei vegetal - 250 ml
• Sare - un sfert de cană
• Oțet 6% – 250 ml
• Zahăr - jumătate de pahar

Preparare:

Castraveți, decojiți, tăiați în felii. Tăiați mărunt mararul. Tăiați ceapa în rondele.

Aranjați legumele pregătite în borcane în straturi: castraveți, mărar, ceapă, castraveți și așa mai departe.

Faceți o turnare rece din ulei, sare, oțet și zahăr, adică nu este nevoie să fierbeți amestecul. Se toarnă amestecul peste salată și se lasă 3 ore.

Sterilizarea borcanelor: 1 litru – 10 minute; 0,8 l – 8 minute; 0,5 l – 5 minute.

„Castraveți murați” din castraveți prea mari

Ingrediente:

• Castraveți mari - 1 kg
• zahăr - 5 linguri. linguri
• Sare - 3 linguri. linguri
• Apă - 1,5 căni
• Oțet 9% - jumătate de pahar
• Mazăre neagră și ienibahar - după gust
• Coriandru - 1 lingurita
• Semințe de muștar - 1 lingură. linguriţă
• Scorțișoară - bucată mică

Preparare:

Curățați castraveții acceleratori (dacă sunt foarte aspri), tăiați în patru părți și, dacă doriți, tăiați centrul cu semințele. Apoi, tăiați legumele pregătite în „coloane” mici, coborâți-le în apă clocotită timp de un minut, scurgeți printr-o strecurătoare și puneți-le în borcane.

Pregătiți o marinadă din apă, mirodenii și mirodenii, turnați murăturile crescute, pasteurizați într-o baie de apă timp de 20 de minute.

Fructe confiate din castraveți îngroziți

fotografie folosită ca ilustrație

Ingrediente:

• Castraveți crescuți în exces
• Zahăr – jumătate de kilogram
• apă – 0,5 l
• Ghimbir măcinat - după gust
• Piper negru măcinat - după gust

Preparare:

Faceți sirop din zahăr, condimente și apă. Curățați castraveții, tăiați bucăți, îndepărtați mijlocul. Apoi, tăiați bucăți, scufundați în sirop și gătiți până când castraveții sunt transparenți la foc mic. Va apărea spumă în timpul gătitului, ceea ce este probabil inevitabil. Deci, trebuie eliminat.

Când feliile de castraveți devin transparente, transferați-le într-o sită. După care, dacă siropul s-a scurs, puneți-l pe farfurii și uscați-l la cuptor. Inainte de depozitare, presara castravetii confiati cu zahar.

Pansament pentru primele feluri din castraveți prea mari

pansament din castraveți îngroșați

Ingrediente:

• Castraveți – 1 kg
• ceapa - 200 g
• Morcovi - 200 g
• Usturoiul – cap mare
• Acid citric - 5 g
• sare - 25 g
• Tarhon proaspăt - opțional

Preparare:

Tăiați pulpa de castraveți fără coajă și semințele mari în cuburi.

De asemenea, tocați rădăcinile de morcov decojite.

Se toacă mărunt usturoiul și se toacă ceapa.

Pune ingredientele într-un bol, adaugă lămâie și sare.

Se amestecă și se lasă o oră.

Apoi, fierbeți amestecul timp de 15 minute și rulați.

Acest dressing va fi bun în murături și supe și poate fi păstrat la frigider.

Castraveți caviar

Ingrediente:

• Castraveți mari - 1 kg
• Ardei dulce – 2 păstăi
• ceapa - 200 g
• Roșii - jumătate de kilogram
• Morcovi - 300 g
• sare - 60 g
• Ulei vegetal

Preparare:

Cureți fructele de castraveți, dai prin răzătoare grosieră și, dacă este posibil, selectează semințele mari. Opăriți roșiile, îndepărtați coaja și măcinați fructele printr-o mașină de tocat carne. Coaceți ardeiul în cuptor, îndepărtați semințele și coaja, tăiați cubulețe. Se rad morcovii si se transfera intr-o tigaie cu ulei. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, adăugați-le la morcovi și prăjiți împreună.

Combinați toate legumele, adăugați sare, amestecați și gătiți timp de 40 - 45 de minute. Pune caviarul în borcane, rulează-le și înfășoară-le într-un lucru cald.

Dulceata din castraveti mari cu catina

Ingrediente:

• Gălbenușurile decojite – 1 kg
• Cătină – jumătate de kilogram
• zahăr – 1.100 kg
• Apă cu gheață

Preparare:

Tăiați castraveții în 4 părți, îndepărtați semințele din mijloc, tăiați cubulețe și turnați într-un bol convenabil. Turnați apă cu gheață timp de 10 minute, apoi scurgeți apa și acoperiți castraveții cu zahăr (luați 100 g din greutatea totală).

Se zdrobește cătină curată și uscată, se amestecă cu zahărul și se aduce la fierbere la căldură. Apoi, lăsați masa dulce să se răcească, strecurați siropul, turnați-l peste castraveți și puneți-o pe foc.

Încălzirea aragazului nu trebuie să fie mare, este mai bine să o setați ușor sub medie. Gătiți bucățile de castraveți până devin translucide. Apoi, turnați borcane de litri pe podea și rulați-le.

Dacă cauți cum să sărați verdețurile tinere, uită-te la pagina care conține câteva rețete bune și destul de interesante de castraveți murați.

• Castraveți murați pentru iarnă (mai multe opțiuni de sărare)

Poti sa cronesti cu castraveti usor sarati:

Lecho cu castraveți

Ați încercat vreodată lecho cu castraveți? Asigurați-vă că îl încercați! Toată lumea va adora gustul legumelor de vară. Castraveții crescuți excesiv ar fi adecvați aici.

Ingrediente:

• roșii – 1,5 kg;
• ardei de salată – 0,5 kg;
• castraveți – 2,5 kg;
• zahăr granulat - 100 g;
• usturoi – 1 cap;
• oțet 6% - 100 ml;
• ulei rafinat – 100 ml;
• sare gema - 1,5 linguri. l.

Preparare:

Treceți roșiile și ardeii grasi printr-o mașină de tocat carne, după ce scoateți semințele din ardei. Se toarnă într-o cratiță.

Adăugați zahăr granulat, sare, ulei vegetal în legumele răsucite, puneți recipientul la foc mediu, aduceți la fierbere, reduceți focul, fierbeți încă 15 minute.

Tăiați castraveții în jumătate de rondele, de 1 cm grosime, și puneți-le în roșii la fiert timp de 10 minute.

Se macină usturoiul cu ajutorul unei prese de usturoi, se adaugă după castraveți, se fierbe 5 minute, se toarnă oțet și se toarnă amestecul rezultat în borcane sterile, se sigilează cu capace sterile, se înfășoară rulourile într-o pătură, răsturnând borcanele pe capac.

Castraveți în suc propriu

Această conservare interesantă este ușor de preparat. Castraveții și ardeii sunt crocanți și amintesc de gustul verii.

Ingrediente:

• castraveți – 4,5 kg;
• zahăr granulat - 1 lingură;
• oțet 6% - 1 lingură;
• ardei gras – 0,5 kg;
• ulei vegetal - 1 lingura;
• verdeață proaspătă (mărar, pătrunjel) - câte 1 buchet;
• ceapa - 0,5 kg;
• sare - 1/3 linguriță.

Preparare:

Tăiați castraveții în rondele, ceapa și ardeiul în jumătăți subțiri de inele și pur și simplu tăiați verdeața cu un cuțit.

Se amestecă toate legumele într-un bol adânc, se adaugă restul ingredientelor, se amestecă, se lasă bolul cu mâncare timp de două ore pentru a forma zeamă.

Se pune salata in borcane fierte, se acopera cu capace, se pune intr-o cratita cu fund gros si se sterilizeaza salata in borcane pentru aproximativ 20 de minute. Sigilați cu capace, acoperiți cu un articol cald și așteptați până se răcește complet. Nu este necesar să puneți borcane pe gât.

Salata picanta pentru iarna

Aceasta salata simpla cu o nota picanta la gust va va incanta gospodaria pe vreme rece.

Ingrediente:

• ceapa - 0,5 kg;
• usturoi – 2 capete;
• castraveți – 2,5 kg;
• tarhon proaspăt - după gust;
• sare gema - 50 g;
• acid citric - 50 g.

Preparare:

Tăiați pulpa de castraveți, decojită din semințe, și ceapa în cuburi.

Se toaca usturoiul si tarhonul, se adauga in legume, se presara acid citric si sare, se amesteca totul si se lasa salata sa fiarba o ora.

Se fierbe amestecul rezultat aproximativ 15 minute, se toarnă fierbinte în borcane și se rulează. Depozitați într-un loc întunecat.

Castraveți coreeni

Pentru iubitorii de alimente condimentate, ofer o altă variantă de gustare pentru castraveți. Cei care iubesc morcovii coreeni vor aprecia această rețetă.

Ingrediente:

• castraveți – 2,5 kg;
• morcovi – 1,5 kg;
• usturoi – 2 capete;
• boabe de coriandru - 2 lingurițe;
• ardei roșu măcinat - 1,5 linguriță;
• boia de ardei - 2 linguri;
• sare gema – 170 g;
• ulei rafinat – 260 ml;
• oțet 6% - 0,5 linguri;
• apă potabilă – litru;
• zahăr granulat - 270 g.

Preparare:

Castraveții se toacă fâșii lungi, se curăță morcovii, se rade ca la o salată coreeană, se trece usturoiul printr-o presă. Se amestecă totul și se pune în borcane sterile.

Într-o tigaie separată, pregătiți marinata, amestecați ingredientele vrac cu cele lichide (cu excepția oțetului, fierbeți conținutul recipientului, turnați oțetul și turnați marinata în borcane, acoperiți cu capace).

Sterilizați borcanele de castraveți în stil coreean în apă clocotită timp de aproximativ 15 minute. Sigilați cu capace. Răciți recipientul de sticlă cu salata sub un articol cald.

P.S. Beciurile sunt pline de castraveți. Dacă este prima dată când accesezi site-ul Yummy on Your Table și ți-a plăcut, cred că ar trebui să te abonezi la actualizări pentru a nu rata alte rețete interesante. Până la urmă, mai trebuie să sare roșiile, vinetele, dovleceii și alte legume.

Abonați-vă la canalul nostru în Yandex.Zen!

Ceaiul parfumat cu ghimbir este o băutură populară printre oamenii care apreciază gustul picant neobișnuit al acestei plante. Pe lângă aroma sa unică, ghimbirul are multe proprietăți benefice. Este bogat în vitaminele A, B și C și conține un număr mare de aminoacizi, minerale și uleiuri esențiale benefice.

Ceaiul de ghimbir este deosebit de relevant iarna datorită efectului său de încălzire. Această băutură este folosită...

Această pagină prezintă diverse rețete de preparate delicioase și sănătoase din fructe de pădure congelate, care sunt un ingredient indispensabil pentru deserturile populare în sezonul rece, când nu există fructe de pădure proaspete și congelatoarele sunt pline de provizii. Pe site puteți găsi rețete originale de produse de patiserie, plăcinte, prăjituri, brioșe, jeleuri și alte delicatese cu adaos de fructe de pădure congelate.

Lipsa unui gust pronunțat în dovlecel nu face ca legumele să fie mai puțin populare și mai puțin solicitate. Dovlecelul este ușor și ușor de preparat și deschide perspective culinare impresionante. Se foloseste la prepararea atat a primului, cat si a celui de-al doilea fel, precum si a salatelor murate pentru iarna, printre care celebra salata de lins degetele, salata coreeana si caviar.

Legumele umplute cu carne sau coapte cu branza si cartofi nu sunt mai putin gustoase...

Vara este o perioadă de zile însorite și o abundență amețitoare de fructe și fructe de pădure. Dintre numeroasele fructe de sezon, cireșele se remarcă în special prin calitățile lor benefice și gustul uimitor. Nu degeaba este folosit în mod activ în gătit și apreciat în medicina populară.

Cireșul conține vitaminele B1, B6, B15, PP, E, precum și un complex de minerale - fier, zinc, iod, cupru, mangan, cobalt, nichel, rubidiu. Boabele are...

Septembrie ne încântă cu o recoltă bogată de legume, un loc aparte printre care îl ocupă dovleacul tânăr. Această legumă delicioasă nu este doar frumoasă din punct de vedere estetic, ci este și o sursă de vitamine și minerale neprețuite pentru beneficii pentru sănătate. Compoziția „bacelui însorit” include vitaminele PP, B1, B2, C și E. Sunt necesare pentru menținerea imunității, vigoarei și vitalității ridicate. Dovleac extrem de bogat...

Roșu, verde, negru - indiferent de varietate și culoare, agrișele au un gust uimitor. După cum a devenit cunoscut recent, agrișele ajută la eliminarea radionuclizilor din organism și la prevenirea dezvoltării cancerului și, de asemenea, ajută la lupta împotriva procesului de îmbătrânire. Boabele a fost supranumită regală pentru beneficiile sale neprețuite pentru sănătate și complexul unic de minerale și vitamine.

Un preparat hrănitor, ușor de preparat, care se potrivește cu orice garnitură, iar ingredientele pentru prepararea lui sunt întotdeauna la prețuri accesibile... Astăzi ți-am pregătit o colecție cu rețete de cotlet și clătite de ficat. Cotletele suculente sau clătitele de ficat picante au un gust plăcut, ușor dulce. Acest fel de mâncare nu este neobișnuit în multe familii. Clatite delicioase cu ficat cu morcovi si ceapa aurie...

Răsucit, răsucit vesel și cu dibăcie... Dragi Bucătari, de data aceasta am alcătuit pentru voi o selecție cu idei pentru a pregăti unul dintre cele mai delicioase dulciuri - rulada de desert! Aici vei gasi nu mai putin de 30 de retete unice despre cum sa faci o rulada delicioasa cu burete. Cu cremă, cu dulceață, cu fructe de pădure, cu fructe, cu halva, cu nuci, cu brânză de vaci, cu glazură - alegerea este uriașă. Rula de biscuiți este un răsfăț...

Cât timp ați dori să petreceți pregătind o supă delicioasă? Cât timp aveți de fapt pentru a crea acest fel de mâncare într-o zi a săptămânii? Dacă uneori aproape că nu ai timp să gătești, iar familia ta așteaptă o masă fixă ​​care include o supă uimitoare, atunci ar trebui să ții cont de una dintre aceste rețete de supă rapidă! Fără îndoială, aceste supe instant se dovedesc foarte...

Dacă nu ți-ai planificat din timp meniul de zi cu zi, iar cei dragi s-au plictisit de preparatele simple obișnuite, încearcă să implementezi una dintre ideile din această colecție. Chiftele apetisante sunt un fel de mancare simplu, dar foarte gustos, care aminteste de cotlet. Într-adevăr, chiftelele nu sunt foarte diferite de cotlet, dar există o diferență între ele. Chiftelele se prepară în principal din carne tocată mărunt, și au formă rotundă,...

Chifle, cârnați și câteva sosuri picante după gustul dvs. Combină toate ingredientele și hot-dog-urile sunt gata! Este ușor de preparat și nu are un gust deosebit, dar crearea unui hot dog nu se limitează la acești pași simpli! Există mai multe rețete despre cum să gătești hot-dogi acasă într-un mod nou și multe idei despre cum să diversifici acest fel de mâncare, oferindu-i un nou picant...

Dintre numeroasele delicatese, unii vor alege mereu sufleul pufos de pui! Sufleul de pui este un preparat cu gust foarte delicat, atât de plăcut ca textură, aerisit, parcă lipsit de greutate. Copiii mici iubesc sufleul pe care le pregătește mama lor; multa lume o pregateste pentru o cina, pentru sosirea invitatilor sau de sarbatori; Ei bine, iubitorii de delicii culinare îl apreciază pentru gustul său uimitor. Această delicatesă este un fel de mâncare binevenit...

Nu este dificil să pregătiți castraveți conservați fără oțet, principalul lucru este să luați castraveți din varietatea și dimensiunea dorită. Este bine să faci castraveți în borcane mici, este mai convenabil dacă familia este mică.

Fac conserva de castraveți cu ceapă când programul principal de preparare a castraveților a fost finalizat și nu se epuizează și nu se epuizează. Încercați, poate vă va plăcea această rețetă simplă?

Castraveții murați sunt „cel mai rusesc aperitiv”, precum și un produs indispensabil pentru prepararea vinegretelor, murăturilor și a altor mâncăruri tradiționale. Cum să fermentezi castraveții - vei învăța din această rețetă!

Castraveții crocanți din conserve sunt o adevărată comoară pentru orice gospodină. Am mai multe opțiuni pentru castraveți crocanți în arsenalul meu - vă împărtășesc una dintre ele.

Castraveții bulgari conservați se disting prin faptul că în borcane nu se adaugă hrean, mărar sau usturoi, ci se adaugă ceapă. Trebuie să luați castraveți mici, soiul murături. Hai sa gatim!

Odată cu venirea verii, încep să-mi fie dor de castraveții ușor sărați. Prin urmare, imediat ce apar cele proaspete, le sare imediat. Rețeta mea de castraveți ușor sărați este simplă, ei durează doar câteva zile. Gustul este grozav!

Un aperitiv rafinat și foarte original - dulceața de castraveți. Ideal cu brânzeturi tari și pepene galben. Linge-ți degetele! Perfect pentru o adunare de seara de vara pe terasa cu un pahar de vin.

Mai intai raman fara castraveti murati cu mustar. Oricât ai face, tot n-o să ajungi până în primăvară :) Am împrumutat de la soacra rețeta de castraveți murați cu muștar. Împărtășesc!

Castraveți murați crocanți - ce ar putea fi mai bun? Cât de frumos este să strângi un castravete, nu-i așa? :) Vă spun cum să murați castraveții crocanți. Puțină muncă - și o gustare grozavă este gata!

Castraveții conservați cu muștar sunt tari și au un gust minunat. Un aperitiv excelent, garnitură și o componentă plăcută în salate sunt toate castraveții conservați cu muștar. Reteta de familie!

Castraveții murați dulci merg întotdeauna cu explozie! Ușor de pregătit și întotdeauna rezultate excelente. Apropo, un bărbat mi-a dat rețeta și ei știu deja multe despre castraveți. Încearcă și tu această rețetă!

Castraveții crocanți dulci conservați nu ies mai rău decât cei cumpărați din magazin. Dacă iei castraveți mici, vei obține borcane delicioase care vor dispărea rapid din coșuri. Poftiți rețeta!

Rețeta de murături reci o știu de mulți ani. Este bine de folosit atunci când trebuie să obțineți rapid castraveți gustoși fără conservare. Castraveții trebuie acoperiți cu un capac de plastic.

Castraveții din conserva ușor sărați sunt gustoși, crocanți și foarte plăcuti la gust. Sunt bune servite ca aperitiv sau adăugate într-o garnitură. Rețeta mea este pentru un borcan de trei litri. Să încercăm niște sare?)

Ideea de a face dulceata de castraveti mi-a venit cand am avut un an bun de recolta. A iesit bine! De atunci, în fiecare sezon prepar câteva borcane din acest exotic. Vă sfătuiesc să îl încercați pentru varietate.

Rulourile de castraveți sunt un aperitiv original care va atrage în special cei care iubesc salata grecească. Umplutura pentru rulouri se face din branza feta, rosii uscate la soare, masline si iaurt neindulcit.

Supa rece de castraveți este un prânz grozav într-o zi fierbinte de vară. Reteta de supa rece de castraveti se bazeaza pe iaurt natural si bulion de legume. Potrivit pentru vegetarieni.

Când există o mulțime de castraveți la dacha, trebuie să-i pregătiți pentru iarnă. Salata de castraveți pentru iarnă este un preparat excelent, unul dintre preferatele mele. Recomand să faceți cel puțin un borcan - nu veți fi dezamăgiți.

O salată extrem de simplă cu murături este un invitat obișnuit pe masa noastră. Preparat din ingrediente foarte simple, accesibile. Se dovedește foarte gustos, mai gustos decât doar castraveții murați!

Salata de castraveți proaspeți conform acestei rețete este un excelent preparat răcoritor de vară care poate fi servit ca garnitură cu diferite feluri de mâncare, sau ca o salată ușoară singură. Foarte gustos si proaspat!

Pregătește cea mai perfectă salată de primăvară din ridichi și castraveți proaspeți și reîncarcă-ți corpul, slăbit peste iarnă, cu o porție de vitamine delicioase! O rețetă simplă de salată de ridichi și castraveți - citiți mai departe!

Salata de castraveți proaspeți este gustarea mea favorită rapidă și ușoară de vară. Doar câteva minute de efort - și o salată proaspătă plină de vitamine și viață este gata!

O rețetă pentru prepararea unei salate de legume din castraveți, roșii și ierburi - pentru a ajuta pe toți cei care iubesc salatele de legume proaspete. Nu este nimic greu de preparat, dar cu siguranță rețeta va veni la îndemână;)

Salata de varză și castraveți este o salată de legume rapidă, ușor de preparat și destul de gustoasă, care merge de minune ca garnitură pentru carne și este bună și singură, fără altceva.

Toată lumea știe că gazpacho este o supă de roșii roșii. Cu toate acestea, gazpacho poate fi nu numai roșu, ci și verde :) Vă voi spune cum să pregătiți gazpacho verde.

Salată ușoară, cu conținut scăzut de calorii, delicioasă. Verdeturile si castravetii miros a primavara, iar absenta maionezei grele are un efect pozitiv asupra siluetei tale. Așa că hai să gătim, să mâncăm și să ne pregătim de vară.

Sosul de iaurt si castraveti este un sos care este ideal pentru sosirea salatelor, precum si pentru servit pe preparate la gratar sau la gratar. Proaspăt și ușor, se potrivește bine cu carnea.

Rulourile rusești făcute din cârnați și castraveți murați sunt un fel de parodie a rulourilor japoneze care au devenit foarte populare. După părerea mea, aceasta este o gustare foarte originală, distractivă și gustoasă.

Castraveții conservați sunt un preparat excelent pentru iarnă. Cel mai bun lucru este că astfel de castraveți pot fi consumați fie separat, fără nimic, fie folosiți în alte feluri de mâncare. De exemplu, într-o salată.

Aperitiv „Mozaic” din roșii, dovleac și castraveți

Aperitivul Mozaic din rosii, dovleci si castraveti este un aperitiv minunat pentru masa de sarbatori. Ieftin de preparat, dar gustos și eficient.

Reteta de castraveti umpluti - pregatirea unui aperitiv de legume din castraveti umpluti umpluti cu fructe de mare.

Nimic complicat, astazi pregatim o salata de castraveti in sos de smantana - usor de preparat, sanatoasa, accesibila ca ingrediente si o salata de legume proaspete foarte gustoasa.

Supă rece populară vara în Bulgaria și Macedonia. Se servește de obicei înaintea felurilor principale.

Castraveții cu muștar sunt un plus excelent pentru orice sărbătoare de iarnă. Gustul unor astfel de castraveți este deosebit de picant și picant.

De fapt, această salată se numește „Ebi Sunomono”, dar pentru simplitate o voi numi doar salată japoneză de castraveți :) O idee grozavă pentru o salată de legume simplă, dar neobișnuită.

Reteta pentru prepararea rassolnikului - o supa ruseasca populara cu castraveti murati. Rassolnik nu are nevoie de prezentare - știm deja cu toții cât de delicioasă este această supă.

Aproape toată lumea iubește castraveții. Și cum să le gătești ușor sărate - asta se află în rețetă. Cea mai delicioasă gustare originală rusească!

Vara, căpșunile sunt un element esențial pe masa noastră și este pur și simplu imposibil să ne imaginăm această perioadă a anului fără ele. Vă prezentăm atenției o salată delicioasă și răcoritoare de căpșuni, piersici, pere și castraveți

Cu toții știm okroshka cu pâine kvas, dar puțini au încercat okroshka cu apă minerală. Recomand să-l faci - este incredibil de delicios!

Frijerele de castraveți sunt o idee grozavă pentru o modalitate ușoară și gustoasă de a scăpa de castraveții prea copți. Aceste clătite seamănă cu clătitele cu dovlecei. Cu toate acestea, clătitele cu castraveți sunt mai populare aici.

Okroshka vegetariană este o supă rece de vară, fără ouă sau cârnați. De asemenea, această okroshka este preparată nu cu kvas, ci cu chefir.

Salata de morcovi și castraveți are cele mai simple ingrediente și un gust uimitor datorită unui sos simplu, dar interesant. Daca iti place sa experimentezi, aceasta reteta este pentru tine.

Okroshka în bulgară Tarator este o supă rece tradițională bulgară, cu un gust răcoritor foarte interesant!

Castraveții în stil coreean sunt o opțiune bună pentru cei care iubesc castraveții sub toate formele - sărați, ușor sărați, în salate sau pur și simplu proaspeți. Castraveții coreeni sunt un aperitiv picant care vă poate decora masa.

Salata cu castraveți murați este o opțiune excelentă de salată în timpul iernii, când castraveții proaspeți costă bani și vă mai rămân câțiva din vară. Deci, o varianta usoara pentru prepararea unei salate cu muraturi.

Vara este vremea legumelor. Prin urmare, este timpul să pregătiți diverse salate. Dar aș dori să remarc că și alte feluri de mâncare pot fi făcute din legume. În articolul nostru ne vom uita la diferite feluri de mâncare făcute din castraveți proaspeți și vom descrie în detaliu rețetele de preparare a acestora cu fotografii.

Castraveții proaspeți pot fi folosiți pentru a crea aperitive, salate, sosuri și chiar supe. Acum ne vom uita la opțiuni interesante pentru utilizarea legumelor verzi din grădină. Sperăm că recomandările noastre vă vor ajuta să vă transformați rețetele în realitate.

Mâncăruri de castraveți proaspeți: rețete cu fotografii

Să începem cu o salată de castraveți, kiwi și mentă. Această combinație unică va atrage cei care iubesc mâncărurile originale. Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

• două kiwi și același număr de castraveți (dimensiuni medii);
• zece cepe (verde);
• buchet de mentă (mică).

Pentru sos veți avea nevoie de:

• sare;
• lingurita de suc de lamaie si aceeasi cantitate de mustar granulat;
• piper;
• lingura ulei de masline.

Gătiți mâncare delicioasă și interesantă:

1. Mai întâi, spălați castraveții, curățați-i de coajă, tăiați-i cubulețe.
2. Apoi curățați și tăiați kiwi-ul.
3. Apoi, tocați menta și ceapa. Apoi transferați într-un castron de salată cu kiwi și castraveți.
4. Acum trebuie să faci realimentarea. Pentru a face acest lucru, amestecați toate ingredientele pentru a o crea într-un alt bol.
5. Apoi turnați dressingul rezultat peste salată și amestecați-l.
6. În continuare, se ornează cu frunze de mentă proaspătă.

Acest fel de mâncare, ca și alte feluri de mâncare similare făcute din castraveți proaspeți, va completa friptura și coastele la cuptor (carne de porc).

Sos de castraveți

Puteți folosi castraveți pentru a face sos. îi va da o picantă deosebită. Acest sos este potrivit pentru găluște, pâine prăjită și carne prăjită.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• cinci castraveți murați, de dimensiuni mici;
• smântână (4 linguri);
• un castravete mediu proaspăt;
• trei căței de usturoi;
• verdeturi (patrunjel, marar si coriandru).

Prepararea sosului de castraveți original

1. Răziți castraveții murați pe o răzătoare fină.
2. Amesteca apoi smantana, usturoiul tocat si maioneza.
3. Apoi combinați toate ingredientele.
4. Tăiați mărunt verdeața. Adăugați la alte ingrediente. Pentru a obține o consistență potrivită, folosiți un blender. Drept urmare, veți obține un sos omogen.

Supă rece pentru cei care preferă preparatele originale

Când vă gândiți la feluri de mâncare făcute din castraveți proaspeți, acordați atenție supei. Acest fel de mâncare este destul de simplu de preparat. este un fel de mâncare tradițional în multe bucătării naționale, de exemplu, germană.

• 200 ml smântână (groasă) și aceeași cantitate de smântână 30%;
• kilogram de castraveți;
• 1 lingura. lingură de sos Worcestershire;
• litru de bulion de legume;
• biscuiți (pentru decorare);
• 150 ml iaurt (natural);
• 200 de grame de pește roșu afumat;
• 2 linguri. linguri de muștar;
• 5 catei de usturoi;
• 7 frunze de mentă (proaspătă);
• un buchet de verdeata (ceapa verde, marar si patrunjel).

Procesul de gatire

1. Mai întâi, spălați bine castraveții, curățați-i dacă pielea lor este aspră.
2. Apoi macinați-le bine pe o răzătoare grosieră.
3. Adăugați în bulion smântână, muștar, menta tocată mărunt, sosul Worcestershire, ierburi și iaurt.
4. Apoi, amestecați totul bine cu un tel.
5. Apoi trece usturoiul printr-o presa impreuna cu castravetele ras. Adăugați în supă și amestecați din nou.
6. Lăsați supa să stea aproximativ trei ore la frigider.
7. Cand il serviti adaugati smantana, biscuitii si pestele tocat.

cu champignon

Felurile principale preparate din castraveți proaspeți sunt foarte gustoase. De exemplu, vom lua în considerare un astfel de fel de mâncare. Sperăm să vă placă. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 250 de grame de champignon;
• trei până la patru căței de usturoi;
• o jumătate de kilogram de castraveți proaspeți;
• un buchet de mărar;
• ceapa verde (dupa gust);
• 200 ml smantana;
• o lingurita de faina;
• sare;
• ½ lingurita hamei-suneli;
• piper;
• unt (necesar pentru prăjire).

Prepararea legumelor și ciupercilor:

1. Mai întâi spălați castraveții, apoi tăiați-i.
2. Apoi tăiați în felii subțiri.
3. Pune o cantitate mică de unt în tigaie. Prăjiți apoi feliile de castraveți timp de șapte minute la foc mare.
4. Apoi tăiați șampioanele în felii. Apoi, combinați cu castraveți.
5. Se prajesc la foc mare, amestecand continuu.
6. Se adauga apoi condimentele, sarea, usturoiul tocat marunt, ceapa si, bineinteles, piperul. Amestecați vasul și gătiți la foc mic timp de zece minute, cu capacul închis.
7. Amestecați smântâna cu făina, turnați-o peste castraveți și ciuperci.
8. Apoi, adăugați mărar (tocat) și amestecați. Apoi ține tigaia pe foc câteva minute. Serviți vasul cu piure de cartofi sau orez (fiert).

Supa cu orez

Ce altceva poți face din castraveți proaspeți? De exemplu, supă cu orez.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• patru castraveți (proaspeți);
• 4 linguri. l. orez;
• morcov;
• o jumătate de pahar de smântână;
• o jumătate de litru de lapte;
• sare;
• apă (trei litri și jumătate)
• 2 linguri. l. mărar (tocat);
• piper.

Reteta de supa cu orez si castraveti

1. Clătiți mai întâi orezul, apoi turnați peste el apă clocotită cu sare. Gatiti aproximativ trei minute. Apoi turnați lapte peste orez, adăugați piper, ceapa tocată, morcovii și castraveții tăiați fâșii.
2. Apoi, aduceți amestecul la fierbere și lăsați-l să fiarbă aproximativ douăzeci de minute.
3. Serviți vasul cu smântână și ierburi tocate.

Un fel de mâncare cu legume îngrozite

Dacă sunteți interesat de mâncăruri făcute din castraveți proaspeți, atunci acum ne vom uita la un fel de mâncare similar.

Acest fel de mâncare se dovedește a fi satisfăcător, dar picant. În timpul procesului de gătire, nu cruțați piper, atunci legumele vor da mult suc.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 1 lingura. l. Sahara;
• zece castraveți (creșteți excesiv);
• o jumătate de linguriță de sare;
• o lingură de oțet (oțet de mere, 6%);
• o jumătate de linguriță de piper.

Metoda de preparare a mancarurilor delicioase

1. Mai întâi trebuie să pregătiți legumele. Curățați castraveții, tăiați partea albă (nu avem nevoie de semințe). Apoi, tăiați pulpa în felii mici (4 cm lungime și 1 cm lățime).
2. Se adauga apoi piper rosu, sare, zahar si, bineinteles, muscatura. Apoi lăsați vasul să stea la frigider (două ore).

Murat făcut din castraveți uscați

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 1,5 kilograme de roșii;
• 3 kilograme de castraveți;
• 1 kilogram de ceapă și aceeași cantitate de morcovi;
• jumătate de kilogram de orz perlat;
• doi litri de bulion
• 4 linguri. l. Sahara;
• sare (două linguri);
• o jumătate de pahar de oțet 9%, ulei vegetal și aceeași cantitate de apă.

1. Spălați și curățați legumele.

2. Tăiați castraveții în cuburi. Măcinați morcovii pe răzătoarea grosieră.

3. Tocați mărunt ceapa.

4. Măcinați roșiile într-o mașină de tocat carne.

5. Clătiți orzul perlat și înmuiați-l până devine alb.

Gazpacho cu castraveți verzi

Ce alte feluri de mâncare există cu castraveți proaspeți? De exemplu, gazpacho verde. Se bazează nu pe roșii, care dau supei culoarea roșie, ci pe castraveți. De aceea preparatul se numește gazpacho verde.

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

• cinci ardei dulci (alegeți verde);
• 70 ml ulei de măsline;
• 400 de grame de castraveți;
• usturoi (trei căței);
• 100 de grame de pâine de grâu;
• 15 grame de patrunjel si ceapa verde;
• o linguriță de sare de mare;
• 20 ml otet de masa;
• 100 de grame de biscuiți de secară.

Cum să prepari un fel de mâncare gustos și original din castraveți?

1. Mai întâi, spălați ardeii, îndepărtați membranele și semințele. Apoi, tăiați în jumătate.
2. Apoi puneți ardeii pe o tavă de copt (cu pielea în sus). Stropiți cu ulei de măsline. Apoi pune-l la cuptor. Gatiti cincisprezece minute. Preîncălziți cuptorul la două sute de grade. Ca urmare, pielea ardeilor ar trebui să se umfle.
3. Apoi scoateți ardeii din cuptor și așteptați până se răcesc la temperatura camerei.
4. Apoi îndepărtați pielea de pe ele.
5. Pune castraveții într-un blender și amestecă până se omogenizează.
6. Castraveții ar trebui să formeze în cele din urmă un piure omogen.
7. Apoi adăugați ardeii, pulpa, ceapa verde, usturoiul, uleiul de măsline, pătrunjelul și sare la acest amestec. Pisează totul bine din nou. Vei termina cu un piure. Adăugați puțin oțet, apoi gustați. Dacă nu este suficient condiment sau aciditate, adăugați suc de lămâie. Pentru a face supa mai puțin groasă, adăugați puțină apă. Serviți supa cu crutoane de secară.

Castraveți umpluți cu hering

Veți avea nevoie pentru gătit:

• patru castraveți proaspeți;
• 150 de grame de hering (file);
• ou;
• ceapa;
• mărar;
• o jumătate de pahar de maioneză (puteți folosi fie cu conținut scăzut de grăsimi, fie 72%).

Procesul de creare a castraveților umpluți cu hering:

1. Mai întâi, curățați castraveții, apoi tăiați-i pe lungime în două părți egale.
2. Apoi, îndepărtați semințele cu o lingură.
3. Apoi umpleți două jumătăți din fiecare legume cu hering tocat, legume tocate, ceapă și ouă.
4. În continuare, asezonați vasul cu maioneză. Presărați mărar tocat deasupra produsului.

Am trecut deja în revistă multe feluri de mâncare făcute din castraveți proaspeți și am descris rețetele în detaliu. Să aruncăm o privire la câteva feluri de mâncare mai interesante.

și brânză

Acest fel de mâncare este foarte ușor de preparat. Ingrediente pentru prepararea unei salate se gasesc in fiecare frigider, mai ales vara.

Pentru a pregăti aveți nevoie de:

• ou;
• trei castraveți;
• 100 de grame de brânză;
• sare;
• doi căței de usturoi;
• verde;
• maioneză (două linguri);
• piper.

Pregătirea unei salate cu brânză și castraveți

1. Spălați bine castraveții și tăiați capetele. Apoi tăiați în felii.
2. Se fierb ouăle tare, apoi se curăță și se taie în bucăți mici.
3. Se toaca verdeata (marunt).
4. Apoi, amestecați totul, adăugați usturoi tocat, maioneza, piper și sare. Apoi amestecați vasul. La servire, se decorează salata cu ierburi.

Salată „5 minute”

Ce alte feluri de mâncare poți pregăti rapid folosind castraveți proaspeți? De exemplu, o salată gustoasă, ușoară, dar foarte bogată. Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

• trei castraveți;
• roșie (una mică);
• brânză (150 grame);
• sare;
• putina maioneza (trei linguri vor fi suficiente);
• piper.

Faceți o salată rapidă

1. Mai întâi trebuie să fierbi ouăle de pui. Apoi se răcește, se curăță și se taie în cuburi mici.
2. Spălați castraveții, tăiați capetele, tăiați felii.
3. Brânza tare se macină pe răzătoarea grosieră (nu toată, 100-120 de grame, restul de produs va fi folosit pentru a decora vasul).
4. Se spala rosiile si se taie bucatele.
5. Tăiați verdeața.
6. Apoi, amestecați toate ingredientele. Apoi turnați maioneza peste salata în sine. Se amestecă.
7. Apoi adăugați sare și piper la felul de mâncare gustos. Apoi, amestecați din nou bine.
8. Înainte de servire, se ornează cu ierburi și, bineînțeles, cu brânză.

O mică concluzie

Acum știi să prepari feluri de mâncare din castraveți proaspeți. În recenzia noastră au fost oferite rețete cu fotografii ale acestora. Ne-am uitat și la câteva feluri de mâncare în care ingredientele principale sunt castraveții uscați. După cum puteți vedea, o masă delicioasă poate fi pregătită chiar și din astfel de legume. Vă dorim mult succes și succes. Fie ca tu sa poti pregati preparate din castraveti proaspeti, retetele pentru care sunt prezentate mai sus.

Poftă bună!