cartofi francezi - un fel de mâncare foarte gustos, care este adorat și destul de des preparat de milioane (dacă nu miliarde) de oameni din întreaga lume. Și-a primit numele pentru că aparține adevăratei bucătării franceze, dar în prezent acest preparat este reprezentat de multe rețete care au mai multe ingrediente principale - cartofi, brânză (tare sau topită) și maioneză.

Pe lângă ingredientele principale din cartofii francezi, îi puteți adăuga în siguranță pe cei care sunt disponibili. De cele mai multe ori este vorba de carne (pui, porc, vita etc.), ceapa, ciuperci, rosii, ardei dulci, etc. De asemenea, una dintre conditiile pentru prepararea acestui preparat delicios este ca trebuie copt la cuptor.

În acest articol, dragii mei cititori ai Casei Cunoașterii, veți învăța să gătiți singuri cartofi în stil franțuzesc pentru 2-4 porții (în funcție de mărimea porțiilor;)))).

cartofi francezi. Reteta foto pas cu pas.

Înainte de a începe să gătiți cartofi în franceză, decideți ce ingrediente vor fi în felul dumneavoastră de mâncare și cumpărați-le. În primul rând, trebuie să alegi carne: pui, porc, vită etc. Atunci când o alegi, ghidează-te după felul în care vrei să vezi felul final: mai uscat, normal sau gras. De exemplu, multe site-uri recomandă să luați file de pui. Dar eu și familia mea preferăm pulpele de pui în cartofi prăjiți, deoarece au puțină grăsime și felul de mâncare nu va fi foarte „proaspăt”. Și uneori o gătim cu carne de porc.

Odată ce te-ai hotărât asupra cărnii, decideți dacă doriți ca felul de mâncare să fie clasic sau dacă ar trebui să includă alte ingrediente precum ciuperci și legume.

Îți voi arăta cum să gătești cartofi prajiti clasici si deliciosi.

Ingrediente pentru cartofii francezi
Cartof Carne (pulpe de pui) Brânză, procesată sau tare Maioneză Sare Boabe de piper măcinate Ulei de floarea soarelui sau de masline	700 g 600-700g sau 3 buc 150-200g sau 2 buc 200-250g 200 g gust gust câteva picături
Ingrediente suplimentare (optional)
Ciuperci Legume (rosii, ardei gras etc.)	100-200g 100-200g

Gătit cartofi în franceză.

Odată ce toate ingredientele sunt disponibile, începeți să gătiți vasul. Dacă, ca și mine, veți folosi brânză procesată, atunci în avans, cu cel puțin 1-2 ore înainte de gătit, puneți-o la congelatorul frigiderului. Se va îngheța în el și va fi mult mai convenabil să-l răzâi.

Cartofii francezi trebuie gătiți la cuptor, așa că porniți-i și încălziți-i la 180 0 C.

1. În primul rând, pentru a pregăti vasul, curățați cartofii și ceapa, apoi treceți la procesarea cărnii. Unele site-uri recomanda baterea carnii, dar eu nu. Recomand să procedați astfel: clătiți pulpele de pui sub apă, jupuiați-le (nu le aruncați) și separați carnea de os. Apoi tăiați carnea în bucăți mici (de preferință plate). Puteți arunca oasele sau le puteți folosi pentru a face, de exemplu, supă bogată sau borș)))).

2. Acum tăiați cartofii curățați și spălați în inele sau dreptunghiuri (cum ar fi cartofii prăjiți). Pentru a face acest lucru, puteți folosi o răzătoare specială.

3. Rămâne să tăiați ceapa în jumătate de inele sau inele.

4. Acum trebuie să puneți toate ingredientele pe o foaie de copt în straturi, dar înainte de asta, ungeți-o cu câteva picături de ulei vegetal sau de măsline.

Citeste si: Salata "Olivier" - reteta.

5. Am recomandat să nu aruncați pielea puiului pe care l-ați îndepărtat de pe pulpe pentru a o pune pe primul loc. Are grăsime pe ea, care va împiedica arderea cărnii, iar când turnați cartofii finiți în stil franțuzesc în farfurii, îi puteți îndepărta dacă doriți.

6. Așezați bucățile de carne deasupra pielii cât mai strâns posibil.

7. Acum sare și piperează carnea.

8. S-a ocupat de carne. Acum așezați inele de ceapă sau jumătate de inele deasupra.

9. Așezați cu grijă cartofii deasupra ingredientelor.

10. Acum trebuie să radeți brânza peste cartofi. Daca, la fel ca mine, il ai topit, atunci inainte de asta ungi razatoarea cu ulei vegetal. Apoi scoatem branza din congelator, dam pe razatoare si intindem pe toata suprafata.

11. Stoarceți maioneza peste brânză. Folosește-l cât crezi de cuviință, dar fii conștient de faptul că multă maioneză nu este foarte sănătoasă. Pentru cartofii mei prăjiți, folosesc aproximativ jumătate de pachet de 200 g de maioneză.

12. Acum rămâne să acoperiți cartofii în franceză cu un capac/folie, apoi să dați la cuptor pentru coacere. Când este închis la 180 0 C, trebuie copt aproximativ 50 de minute.

13. După 50 de minute de coacere, scoatem capacul/folia și dam din nou la cuptor pentru încă 7-10 minute. În acest timp, excesul de umiditate se va evapora, iar brânza și maioneza vor fi acoperite cu o crustă delicioasă.

Scoateți vasul din cuptor și îl puteți servi pe masă.

Cartofii prăjiți sunt gata!

Concluzie. Dacă ai toate ingredientele, îți va lua aproximativ 1 oră și 10-20 de minute să gătești cartofii în franceză, dar toți cei dragi îți vor spune „mulțumesc mult!” pentru asta. Prin urmare, nu fi leneș și surprinde pe toți cei din jurul tău cu abilitățile tale culinare.

Un cartof copt cu crustă parfumată de brânză topită sau este o adevărată capodopera culinară, deși rețeta de gătit cartofii în franceză este destul de simplă. Acest fel de mâncare este la fel de popular pe cât este. Astăzi, există câteva zeci de opțiuni pe tema acestui fel de mâncare, dar ingredientele de bază și principiile de preparare sunt neschimbate. Asigurați-vă că aveți nevoie de cartofi mari, brânză tare, ulei vegetal. Puteti adauga carne (pe bucati sau carne tocata), ceapa, rosii, smantana, maioneza. Cartofii în stil franțuzesc sunt gătiți la cuptor: toate ingredientele sunt stivuite în straturi, iar ultimul strat este întotdeauna brânză și copți la foc mediu. Pentru a determina cât timp vor fi gătiți cartofii în stil francez, trebuie să țineți cont de tipul de carne: 40 de minute sunt suficiente pentru pui, iar carnea de porc ar trebui să fie aburită aproximativ o oră - și numărul de straturi. Cu cât sunt mai multe straturi, cu atât timpul de coacere va fi mai lung.

reteta de baza de cartofi prajiti

Pentru aceasta reteta se foloseste coaste sau muschie de porc, puteti folosi si muschiu.

Ingrediente:

• carne de porc - 400 g;
• cartofi mari - 450 g;
• ceapa - 1 buc.;
• brânză "parmezan" - 150 g.
• smântână 20% - 200 g;
• un amestec de „ierburi provensale” - 1 linguriță;
• ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
• Sarat la gust;

Gătit

Clătiți carnea, tăiată în felii subțiri de-a lungul fibrelor, precum cotlete, bateți ușor, sare. Curata cartofii si taiati felii subtiri. Tocam ceapa in rondele sau jumatati de rondele. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal. Se pune jumătate din carne, jumătate din ceapă, jumătate din cartofi. Să repetăm ​​straturile. Se amestecă smântâna cu ierburi și se întinde pe toți cartofii. Cartofii prăjiți durează aproximativ o oră pentru a se găti. Cu 10 minute înainte de a fi pregătit, se rade brânza pe o răzătoare grosieră și se presară caserola cu ea.

reteta vegana de cartofi prajiti

Cartofii delicioși în franceză se vor dovedi dacă adăugați roșii coapte și excludeți carnea. Acest fel de mâncare poate fi preparat în post, iar celor care decid să ia doar o pauză de la mâncarea din carne le va plăcea.

Ingrediente:

• cartofi - 500 g;
• ceapa - 1 buc.;
• brânză de soia - 100 g;
• roșii - 200 g;
• ulei vegetal - 4 linguri. linguri;
• piper negru - pe vârful unui cuțit;
• patrunjel - ½ buchet.

Gătit

Preîncălziți imediat cuptorul la 180 de grade. Ungeți forma cu jumătate din uleiul vegetal, curățați cartofii și ceapa. Tăiați toate legumele în rondele. Se pune in straturi in forma: jumatate din cartofi, ceapa, rosiile, cartofii ramasi. Se condimentează cu piper negru, se toarnă peste uleiul vegetal rămas și se coace aproximativ o jumătate de oră. Verificați starea de pregătire a cartofilor cu o furculiță. Tăiați brânza de soia în felii subțiri, întindeți-le deasupra caserolei și dați-le la cuptor pentru încă 5-7 minute. Se presară vasul finit cu pătrunjel tocat și se servește fierbinte.

Cartofi prajiti cu pui

Rețeta pentru acest fel de mâncare se remarcă printr-o anumită rafinament, iată câteva sfaturi despre cum să faci cartofii francezi neobișnuit de fragezi și aromați.

Ingrediente:

• file de pui - 400 g;
• cartofi - 4 buc.;
• smântână - ½ cană;
• un amestec de condimente „Pentru pui” - ½ linguriță;
• vin alb - 150 ml;
• sare - ½ linguriță;
• ciupițe - 100 g;
• unt - 1 lingura. linguriţă;
• patrunjel - 1 legatura;
• Brânză gruyère - 100 g.

Gătit

Pentru a găti cartofii în franceză la cuptor cu carne de pui, va dura puțin mai mult timp decât în ​​versiunile anterioare. Să marinam carnea. Pentru a face acest lucru, clătiți fileul de pui, uscați-l și tăiați-l în fâșii subțiri peste fibre, adăugați ușor sare, adăugați condimente și turnați vin alb. Lăsați carnea câteva ore, apoi scurgeți marinada. Tăiați mărunt ciupercile și prăjiți în unt. Curățați cartofii și tăiați-i fâșii lungi și subțiri - pentru aceasta este mai bine să folosiți o răzătoare specială. Ungeți ușor foaia de copt și începeți să întindeți în straturi: jumătate din cartofi, jumătate din carne, ciuperci, restul de carne, cartofi. Fiecare strat este ușor sărat. Se toarnă totul cu smântână și se da la cuptor pentru 40-50 de minute. Trei brânzeturi pe răzătoare și presărați cu ea delicioșii noștri cartofi franțuzești timp de 5 minute până când sunt fierte. Cand caserola s-a racit putin, se presara patrunjel tocat marunt.

În fiecare familie există momente festive, iar pe masă, ca deliciu fierbinte, se servește cel mai des carnea gătită în diferite variante.
O optiune ideala pentru orice ocazie este o reteta frantuzeasca de carne. Iar carnea de porc in tandem cu cartofi este ideala pentru o masa festiva, si pentru o cina in familie in fiecare zi.

Cum să gătești carnea în franceză. Reteta de carne cu cartofi la cuptor

Există diferite tipuri de carne folosite la prepararea cărnii în limba franceză. Carne de porc, vita, pui, curcan. Acest fel de mâncare este ușor de preparat și nu necesită abilități speciale; acest fel de mâncare poate fi pregătit de oricine, chiar dacă este departe de a găti.

Carnea în franceză se coace cel mai adesea la cuptor, ca și carnea pură, la fel în combinație cu cartofi, orez, broccoli. În orice variație, carnea gătită în acest mod va fi excelent de gustoasă, parfumată și frumoasă în aspect. Crusta de brânză se va atrage cu rozența sa, aroma cărnii va trezi pofta de mâncare, cartofii se vor topi în gură. Un amestec furtunos de cartofi, carne și brânză va cuceri orice stomac.

Meniul:

1. Reteta frantuzeasca de carne cu fotografii pas cu pas

Ingrediente:

• carne de porc (muschiu)
• ceapă
• branza tare
• maioneză
• piper negru macinat (dupa gust)
• Sarat la gust)
• ulei de floarea soarelui inodor
• cartof

Cum gătim:

1. Tuberculii de cartofi sunt tăiați în cercuri sau tăiați pe o răzătoare specială

2. Întinde primul strat într-o tavă de copt unsă în prealabil, sare

3. Se piperează totul după gust

4. Acoperiți stratul cu maioneză.

5. Tăiați carnea în bucăți porționate de aproximativ 1 cm grosime.

6. Batem carnea tocata pe ambele parti cu un ciocan culinar.

7. Puneți bucățile de porc bătut în al doilea strat pe cartofi, sare și piper.

8. Ceapa tăiată în jumătate de rondele,

9. se întinde deasupra cărnii proaspăt bătute.

10. Sare si piper din nou putin. Ungeți totul cu maioneză.

11. Frecați brânza tare pe răzătoarea fină

12. Turnați ultimul strat de brânză peste carne și ceapă.

13. Gatiti in cuptorul preincalzit la 200 de grade Celsius, 40-50 de minute.

Poftă bună!

2. Carne de porc frantuzeasca cu rosii si ciuperci la cuptor

Ingrediente:

• Carne de porc (mușchiu, ceafă, carbonat) - 400 gr.
• Cartofi - 500 gr.
• Ceapa - 150 gr.
• roșii - 150 gr.
• Maioneză - 3 linguri.
• Brânză - 50 gr.
• Champignons proaspete - 200 gr.

Gătit:

1. Tăiați carnea de porc în bucăți de aproximativ 1 cm lățime sau grosimea degetului arătător
2. Tăiați cartofii în rondele subțiri
3. Tocam ceapa in jumatati rondele, taiem rosiile rondele
4. Ungeți foaia de copt cu ulei de floarea soarelui și întindeți carnea în primul strat. Sare, piper, adăugați condimente. Întindeți ceapa în al doilea strat.
5. Pune cartofii în următorul strat. Sare si piper dupa gust.
6. Puneți șampioanele tocate pe cartofi.
7. stivuiți inelele de roșii
8. Unge totul cu maioneza din belsug
9. Trei brânzeturi pe răzătoarea grosieră și adormi ultimul strat de finisare
10. Porniți cuptorul la 200 de grade și puneți totul pentru 40-50 de minute.
Se dovedește consistent și gustos, vă veți linge degetele.

Poftă bună!

3. Reteta frantuzeasca de carne

Ingrediente:

• carne (porc) - 600-800 gr.
• brânză tare - 100-150 gr.
• smântână sau maioneză - 3-4 linguri. l.
• jumătate de linguriță sare (după gust)
• piper negru
• condimente pentru carne de porc - după gust
• ceapa - 2 capete
• usturoi (câțiva căței)
• ulei de floarea soarelui fără parfum

Cum gătim:

1. Pregătește carnea: se spală și se taie în porții mici. Batem cu un ciocan de bucătărie cu dinți. Transferați bucățile tăiate pe o tavă de copt. Se sare, se piperează, se adaugă condimente pentru carnea de porc, se pune usturoiul tăiat felii.

2. Curățați, spălați și tăiați ceapa în rondele sau jumătate și distribuiți uniform peste carnea de porc. Ungeți generos cu maioneză.

3. Trei brânzeturi pe răzătoarea fină și adormiți cu ultimul strat. Punem totul la cuptorul preincalzit pentru 20-30 de minute la 200 de grade.

Carnea este suculenta, aromata si se topeste in gura.

Poftă bună!

4. Reteta frantuzeasca de carne cu ananas

Pentru gătit avem nevoie de:

• Ceapa mare - 4 buc.
• Carne de porc - 700 gr.
• Conserve de ananas - 300 gr.
• Brânză tare - 300 gr.
• maioneza dupa gust
• Sare, piper dupa gust.
• Ulei de floarea soarelui - 1 lingura.

Reteta este pentru 10 portii.

Cum gătim:

1. Curățăm ceapa, o tăiem în rondele largi, nu regretăm ceapa, ar trebui să fie multă în acest fel de mâncare.

2. În partea de jos a foii de copt unsă, întindeți un strat de ceapă.

3. Tăiați carnea de porc felii, bateți, dar nu foarte subțiri, uscați și întindeți un strat pe ceapă. Sare, piper, adauga condimente dupa bunul plac.

4. Acoperiți cu puțină maioneză și întindeți inelele de ananas conservate și acum ungeți bine totul cu maioneză.

5. Necruțăm brânza rasă pe răzătoarea fină, adormim cu ultimul strat, pentru ca la final să fie o crustă apetisantă și aurie.

6. Coaceți aproximativ o jumătate de oră până când crusta devine aurie, la 180-200 de grade.

Poftă bună!

5. Reteta de carne in stil frantuzesc cu sos de rodie la cuptor cu cartofi

Ingrediente:

• Carne de porc - 600 gr.
• Champignons proaspete - 250 gr.
• Roșii - 2 buc
• Brânză tare - 150 gr.
• Suc de rodie - 50 gr.
• Muștar de Dijon - 50 gr.
• Ulei de floarea soarelui
• Sare, piper dupa gust
• Usturoi câțiva căței
• Cartofi - 5-6 buc.
• Condimente după gust.

Cum gătim:

1. Mai întâi, pregătiți toate ingredientele. Cartofii au fost curatati de coaja si taiati felii. Carnea de porc a fost spălată, bătută, uscată. Ceapa a fost tocata fin. Ciuperci tăiate cubulețe. Roșia a fost tăiată felii.

În timp ce totul este pus deoparte, pregătiți sosul:

2. Într-un castron separat: amestecați muștarul de Dijon, sucul de rodie, usturoiul, sare, piper și condimentele.

3. Pune carnea în marinadă pentru 15-20 de minute.

3. Pune cartofii pe o foaie de copt unsă, deasupra pune carnea de porc deja murată.

5. Acoperiți cu multă brânză rasă.

6. Coaceți 30 - 40 de minute, la o temperatură de 180 de grade până când cartofii sunt gata.

Poftă bună!

6. Video – carne în franceză

Poftă bună!

Cei mai delicioși cartofi prăjiți îți vor parcurge mii de kilometri și te vei simți ca o adevărată franțuzoaică. Cartofii prăjiți sunt una dintre cele mai populare garnituri din întreaga lume. Și puteți găti acest delicios acasă, în timp ce obțineți rezultatul chiar mai bun decât în ​​restaurante. Încercați - și nu veți regreta!

Ingrediente:

• cartofi - 800 de grame;
• unt - 1 lingura;
• ou - 1 bucată;
• usturoi - 1 catel (optional);
• crema grasa - 200 mililitri;
• brânză Edam - 50 de grame;
• nucșoară - 1 bucată;
• sare și piper - după gust;
• verdeturi (optional).

Cei mai delicioși cartofi prăjiți. Reteta pas cu pas

1. Spalam cartofii si ii curatam.
2. Răziți nucșoara pe răzătoarea fină.
3. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Apropo, în loc de Edam, puteți lua fie brânză Gruyère, fie Emmental. Nu economisiți brânză: la urma urmei, gustul suplimentar al felului de mâncare depinde de acest produs.
4. Spargeți un ou într-un castron și bateți-l ușor.
5. Adăugați la aceasta smântână groasă și nucșoară rasă.
6. Se amestecă și se adaugă sare și piper. Puteți adăuga orice alte condimente dacă doriți.
7. Amesteca totul din nou bine.
8. Frecam forma in care vom coace cartofi frantuzesti cu usturoi zdrobit.
9. Unge blatul cu unt.
10. Cartofii cruzi decojiti trebuie rasi sau taiati in cercuri subtiri. Personal, ma frec pe un tocator de varza. Dar, fii atent și atent pentru a nu te răni!
11. Întindeți cartofii rasi uniform peste formă.
12. Peste cartofii cruzi se toarna smantana cu ou si condimente.
13. Presărați brânză rasă deasupra. Presară brânză chiar înainte de a o introduce la cuptor. Însă puteți coace puțin ingredientele principale și abia apoi (cu 10-15 minute înainte de final) scoateți cartofii și stropiți cu brânză. În acest caz, nu veți avea un crocant deasupra.
14. Trimitem forma la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 45 de minute. Cartofii prăjiți trebuie copți până devin maro auriu.
15. Decorăm vasul finit deasupra cu verdeață după dorință.

Apropo, pentru iubitorii de carne, există o altă modalitate de a găti această rețetă. Trebuie să faceți totul la fel ca în gătitul pas cu pas de mai sus, dar cu adăugarea de carne de porc și ceapă.

1. Se spală carnea de porc și se taie fâșii.
2. Curățăm ceapa de coajă și tăiem jumătate de rondele.
3. Dupa ce ungem forma, intindem carnea uniform peste forma.
4. Apoi întindeți un strat de ceapă și un strat de cartofi.
5. O trimitem la cuptor si mai coacem 5-10 minute.

În loc de smântână cu ouă, poți folosi maioneză. Va fi gustos, dar nu ca la frișcă. Cu maioneză, puteți fie să ungeți vasul deasupra, fie să îl gătiți la fel ca smântâna: cu ou și condimente.

Daca esti iubitor de ciuperci, atunci poti gati deliciosi cartofi prajiti cu branza si condimente, cu adaos de ciuperci. Va trebui să faceți totul la fel ca în rețeta originală de mai sus: dar adăugați ciuperci. Vor avea nevoie de aproximativ 500 de grame.

1. Se spală ciupercile și se prăjesc într-o tigaie cu ceapa până se înmoaie.
2. Întindeți stratul de ciuperci după stratul de cartofi.
3. Acoperiți cu smântână și stropiți cu brânză.
4. O trimitem la cuptor pentru 50 de minute.

Așa că am gătit cartofi prăjiți nebunește de delicioși în cuptor. După cum puteți vedea, există diverse rețete și pe care să o gătiți depinde de preferințele dvs. de gust. Dar, în ceea ce mă privește, fiecare om cel puțin o dată ar trebui să încerce cei mai magnifici cartofi prăjiți cu brânză fără aditivi de carne și ciuperci. Așa că puteți cunoaște adevăratul gust delicat al cartofilor care sunt pregătiți în Franța fără să vizitați măcar această țară. Vă rog pe cei dragi cu „Îmi place să gătesc”! Poftă bună!

În America precolumbiană a fost folosit calendarul incas. Știți ce metodă foloseau nativii pentru măsurarea zilei? În Peru, de exemplu, au spus - va dura atât cât este nevoie pentru a fierbe cartofii (aproximativ 1 oră - adică timpul necesar pentru a găti un fel de mâncare de cartofi). Astăzi este greu de găsit o țară în care cartoful să nu fie considerat un produs național. Singur sau ca parte a diverselor feluri de mâncare, a domnit în bucătăriile europene de câteva secole.

Dar există un fel de mâncare pe care toți „mâncătorii de cartofi” îl recunosc ca fiind cu adevărat franțuzești - cartofii copți cu maioneză și brânză. Cartofii în stil franțuzesc sunt gătiți cu ciuperci, legume, cu sau fără carne, dar principalul ingredient suplimentar este brânza. Presărat cu brânză rasă și copt la cuptor, este uluitor de gustos, satisfăcător și apetisant. O crustă aurie creează o stare de spirit festivă - se dovedește o garnitură universală sau un fel de mâncare complet.

Cartofi francezi - Prepararea Alimentelor

Reteta de baza necesita foarte putin - cartofi curatati de coaja, branza, maioneza si ceapa. Numai acest lucru este suficient pentru a completa vasul. Dar puteți spori gustul și experimentați cât doriți - cam la fel ca și cu pizza - în loc de aluat se folosesc doar cercuri de cartofi mărunțiți. Principalul ingredient suplimentar este carnea. În unele cazuri, te poți încurca în denumiri: carne în franceză, sau mai sunt cartofi?

În cazul cărnii tocate, o astfel de întrebare nu se pune, deoarece cartofii sunt așezați în partea de jos, iar rezultatul sunt bucăți de cartofi roșii prăjiți și carne coaptă deasupra cu brânză. Uneori, cartofii și carnea sunt așezate în straturi, cu carnea mai întâi și cartofii la mijloc. Stratul superior rămâne aproape întotdeauna același - maioneză cu brânză rasă.

Cartofi francezi - Cele mai bune rețete

Reteta 1: Cartofi francezi cu carne de porc

Aceasta reteta este potrivita pentru cei care nu vor sa manance carne prajita. Batem bucățile astfel încât să fie bine coapte și să rămână fragede și le „ascundem” în mijlocul cartofilor. Restul este totul ca întotdeauna - pe brazier și în cuptor.

Ingrediente: cotlete de porc (300 grame), 1-2 cepe), o cutie de maioneză, brânză tare (200 grame), piper măcinat, sare, ulei pentru unge friteuza.

Metoda de gatit

Curățați cartofii și tăiați-i în bucăți subțiri. Împărțiți întreaga masă în jumătate, ungeți fundul formei cu ulei și întindeți o parte din cartof. Deasupra vine un strat de cotlete, apoi ceapa si din nou cartofi. Se sare, se piperează, se stropesc cu ierburi și se freacă cu brânză deasupra. Se unge totul cu maioneza si se da la cuptor pentru aproximativ 40 de minute. Temperatura de coacere este de 180 de grade.

Reteta 2: Cartofi frantuzesti cu rosii

Acest fel de mâncare festiv poate decora masa și poate deveni principalul „fierbinte”. Vă va ajuta dacă aveți brusc o urgență - prietenii au sunat și au avertizat că vor ajunge în jumătate de oră. Gătiți de urgență carnea și cartofii, întindeți-le pe un braz - și în cuptor. Și ei înșiși - pentru a întâlni oaspeți.

Ingrediente: cartofi (5 bucăți mari), maioneză (200 grame), roșii (2 buc), muștar, carne de porc (500 grame), ceapă (200 grame), brânză olandeză (200 grame), apă (1 pahar), condimente și condimente. Puteți adăuga castraveți murați la ingrediente - atunci vasul va căpăta un gust ușor diferit.

Metoda de gatit

Luăm carnea și ungem generos cu muștar. Ungeți forma cu ulei (nu uitați de părțile laterale). Tăiați ceapa în cercuri și puneți-o într-o formă, apoi întindeți carnea, sare, piper și asezonați. În continuare - roșii tăiate, castraveți, cartofi în cercuri și iar sare. Deasupra cu sos - maioneză, diluată cu apă (pentru ca vasul să nu fie prea gras). Coacem 45 de minute acoperite la cuptor. Cu aproximativ 5-7 minute înainte de sfârșit, stropiți cu brânză și îndepărtați capacul. În loc de carne de porc, puteți folosi și carne de vită, o tăiați în bucăți mici și să o bateți bine, sau chiar mai bine, pre-marinate în maioneză.

Reteta 3: Cartofi frantuzesti cu mere

Încercați să alegeți un soi de cartofi roz pentru acest fel de mâncare și veți vedea că nu fierbe moale, iese gustos și frumos. O altă caracteristică a preparatului este că nu folosește maioneză. Ciupercile eliberează deja multă umiditate, așa că maioneza o va face prea uleioasă. Este suficient doar să turnați ulei vegetal deasupra și să turnați multă brânză deasupra.

Ingrediente: cartofi (0,5 kg), ciuperci (pot fi champignon, 10 buc), mar (de preferat verde, 1 buc), branza tare (200 grame), usturoi, unt, ulei de masline, nucsoara, sare, putina verdeata.

Metoda de gatit

Curatati tuberculii de cartofi si taiati in cercuri egale. Se presară nucșoară, se amestecă. Tăiați ciupercile în felii groase. Tăiați mărul în 8 felii și îndepărtați miezul, tocați usturoiul. Ungeți foaia de copt cu unt și usturoi stors, întindeți produsele amestecate și turnați puțin ulei vegetal, acesta ar trebui să învelească toate ingredientele. Acoperiți cu brânză și puneți forma la cuptor pentru o jumătate de oră. Coacem la 180 de grade. Se toarnă verdeața la sfârșit pe vasul finit.

Rețeta 4: Cartofi francezi cu carne tocată

Rețetă rapidă, ușoară, care nu necesită mult efort. Este foarte posibil să antrenezi bucătari tineri în acest sens. Cartofii, așezați de jos, sunt bine rumeniți, iar deasupra apare o crustă apetisantă. Pregătiți o cină delicioasă și faceți plăcere celor dragi.

Ingrediente: carne tocată (o jumătate de kilogram), ceapă (250 grame), cartofi (1,3 kg), maioneză, brânză (200 grame). Condimente după gust.

Metoda de gatit

Tăiați cartofii și puneți-le pe o tavă de copt unsă. Puteți închide golurile în bucăți mici, astfel încât să nu existe un teritoriu „neacoperit”. Se presară condimente, sare. Ceapa se curata si se toaca marunt, se pune deasupra cartofilor. Sarați carnea tocată și amestecați-o cu condimente, apoi puneți-o pe ceapă. Dacă umplutura este prea groasă, puteți adăuga puțină apă. Ultimele straturi sunt maioneza si branza rasa. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți cartofii cu carne tocată pentru aproximativ 30 de minute.

Cartofii francezi sunt un fel de mâncare foarte democratic. De exemplu, nu toată lumea percepe o cantitate mare de maioneză - o puteți înlocui cu smântână. Apoi va trebui să adăugați mai puțină apă, dar vasul va fi totuși cu o crustă delicioasă. În loc de brânză tare, puteți folosi farfurii procesate - de exemplu, „Hochland” sau „Președinte”. Pentru iubitorii de picante, se presara deasupra ardei iute si boia de ardei. În primul rând, claritatea va apărea, iar în al doilea rând, vasul va deveni multicolor și va aduce și mai multă bună dispoziție. Poftă bună!