Kundze, felicitari pentru cantar! Dacă achiziționați un slow cooker, cu siguranță nu veți regreta\căutați unul mai ieftin\, vă va economisi mult timp și efort... și este delicios! Apropo, este considerat un aliment foarte sănătos. Consumă puțină energie electrică. Al meu are 6,5 litri 320 Watt pe un mod puternic... și dacă îl pui pe un mod slab noaptea sau toată ziua, atunci chiar mai puțin.

Voi copia aici o grămadă de alte rețete interesante

Vită

Carne Burgundy

6 fâșii de slănină, bucăți de 1-2 inchi, 3 lbs mușchi de vită, tăiate în cuburi de 1 inch, 1 morcov mare, tocat, 1 ceapă medie, tocată, 1 linguriță. sare, 1/2 linguriță. piper, 3 linguri. făină, 1 conserve (10 oz.) bulion concentrat de vită, 1,5 căni de vin roșu de Burgundia, 1 lingură. pasta de tomate, 2 catei de usturoi, zdrobiti, 1/2 lingurita. cimbru, 1 frunză de dafin, 1/2 kg ceapă albă mică, decojită, 1 kg ciuperci proaspete, feliate

Prăjiți baconul într-o tigaie până devine crocant. Scoateți și uscați din grăsime. Adăugați carnea, tăiată în cuburi și prăjiți. Puneți într-un aragaz lent. Prăjiți ceapa și morcovii într-o tigaie. Se condimentează cu sare și piper, se amestecă făina. Adăugați bulionul, amestecați și turnați în aragazul lent. Adauga bacon, vin, pasta de rosii, usturoi, dafin, ceapa si ciuperci. Închideți și gătiți la Low timp de 10-12 ore, High timp de 5-6 ore.

Friptură simplă

2,5 kilograme de fripturi din picioarele din spate de aproximativ 1/2 inch grosime, 1/4 cană făină, 1/2 linguriță. sare, 1/2 linguriță. ardei, 1 ceapă medie, tocată, 1 cățel mic de usturoi, tocat, 2 ardei verzi dulci mari, tăiați în fâșii de 1/2 inch, 1 conserve (16 oz) roșii întregi, 1 lingură. sos de soia, 2 linguri. Sos Worcestershire
Tăiați fripturile fâșii. Se amestecă făina, sarea, piperul, se presară carnea pentru a se îmbrăca în amestec. Puneți în aragazul lent împreună cu ceapa, usturoiul, jumătate de ardei, amestecați. Combinați roșiile cu sosurile de soia și Worcestershire. Se toarnă în aragazul lent pentru a acoperi carnea. Acoperiți și gătiți timp de 10-12 ore la Low sau 5-6 la High. Cu o oră înainte de servire, adăugați fâșiile de ardei rămase. Serviți cu orez.

Tocană de vită

1 kilogram carne de vită pentru tocătură, 4 morcovi, tăiate cubulețe, 1 ceapă, tocată, 2-3 tulpini țelină, tăiate cubulețe, 2-3 cartofi medii, tăiați cubulețe, 15 uncii roșii conservate cu suc, cimbru, oregano, sare, 1 cub de bulion de vită , 1,5 bulion de vită sau apă

Pune totul într-un aragaz lent și gătește timp de 7-9 ore la foc mic.

Carne de oaie

Miel cu rozmarin

4 cartofi mari, tăiați cubulețe, 1 linguriță. sare, 6 căței de usturoi, zdrobiți, coaja de 1 lămâie, 4 tulpini de rozmarin proaspăt, 1 pulpă de miel, dezosată și fără grăsime, 2 linguri. ulei de măsline, 1/2 cană de vin alb uscat
Puneți cartofii în fundul aragazului lent. Într-un castron, amestecați sarea, usturoiul, coaja, rozmarinul. Perie mielul. Încinge ulei de măsline într-o tigaie și prăjește-l pe toate părțile. Puneți într-un aragaz lent și turnați vinul. Gatiti la foc mic timp de 10-12 ore.

Supe

Minestrone

1 ceapă mică, tocată, 2 morcovi mari, decojiți și tăiați felii subțiri, 1 dovlecel mediu, tăiat în bucăți de 1 inch, 1 cană de varză, tocată, 2 căței de usturoi, zdrobiți, 2 conserve (15 uncii) de fasole obișnuită, 2 ( conserve de 14,5 uncii) bulion de vită, 1 conserve (28 oz) de roșii, 1 linguriță. frunze de busuioc uscat, 1/2 linguriță. oregano uscat, 1/2 linguriță. sare, 1/4 piper negru măcinat, 2 căni coji sau spirale, 1/4 cană parmezan ras.
Combinați toate ingredientele în aragazul lent, cu excepția pastelor și a parmezanului. Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 8-9 ore, la maxim 4-5 ore. Se amestecă pastele pregătite și se presară cu parmezan.

Ciodă de porumb de iarnă

2 cani de cartofi taiati cubulete, 6 felii fierte, bacon tocat marunt, 1/2 cana ceapa alba tocata, 1 kilogram de porumb congelat, 1 lingura. piper, 2 linguri. făină, 2 linguri. unt, 3 căni de lapte
Topiți untul într-un aragaz lent, adăugați făină. Se toarnă laptele și se amestecă bine cu făina. Adăugați toate ingredientele rămase, cu excepția cartofilor. Gatiti timp de 4-6 ore la LOW sau 1,5-2 ore la HIGH. Cu 20 de minute înainte de sfârșit, adăugați cartofii și gătiți până când sunt gata.

Cioadă clasică de scoici Manhattan

2 felii de bacon, tăiate în bucăți de 1/2 inch, 1/2 cană ceapă tocată, 1/2 cană țelină tocată, 1 conserve (14,5 oz) roșii întregi, decojite, cu suc, 1 cutie (14,5 oz) cartofi noi , scurs și tăiat cubulețe, 1 sticlă (8 oz) suc de scoici, 1 pachet porumb congelat, 1 cutie (6,5 oz) scoici, scurs de lichid, 2 linguri. pătrunjel proaspăt, 1/4 linguriță. cimbru, 1/8 linguriță. piper, 1/8 linguriță. praf de usturoi.
Într-un sos mare, prăjiți baconul până devine crocant. Adăugați ceapa și țelina, fierbeți până se înmoaie. Puneți într-un aragaz lent. Se amestecă roșiile, porumbul, cartofii, sucul de scoici, pătrunjelul și condimentele. Gatiti la foc mic timp de 6-8 ore.

Supă de creveți și legume

2 cani de ceapa spaniola sau alba, taiata cubulete 1 cana de morcovi, feliate 1 cana de broccoli proaspat sau congelat, tocata 1 cana de telina, taiata cubulete 2 linguri. margarină sau unt, 2 căni de cartofi tăiați cubulețe, 1 pachet (10 uncii) de porumb congelat, 5 căni de bulion de pui, 1
un kilogram de creveți mici, decojiți, 1 cană de pătrunjel tocat, 1 cană de muștar de Dijon, sare și piper după gust
Într-un sos mare, la foc mediu, fierbeți ceapa, morcovii și țelina în unt sau margarină timp de 3-4 minute până se înmoaie. Adăugați cartofi, porumb și supă de pui și aduceți la fiert. Pune totul într-un aragaz lent. Gatiti la foc mic timp de 6-8 ore. Cu o oră înainte de gătit, adăugați creveții, muștarul și pătrunjelul.

Supă de fasole

1 pachet (16 uncii) fasole uscată, 3 litri bulion de pui, 1 frunză de dafin, 1 linguriță. Sos Worcestershire, 1/2 linguriță. usturoi pudră, 1/4 linguriță. nucșoară, 5 picături Tabasco, 4 lingurițe. semințe de chimion, 1/2 linguriță. sare de țelină, 1/2 linguriță. piper negru măcinat, 1 cană morcovi tocați, 1 cană ceapă tocată, 1 cană țelină tocată, 1 lingură. pătrunjel proaspăt, 1/2 kg șuncă tăiată cubulețe, crutoane.
Înmuiați și uscați fasolea. Puneți într-un aragaz lent. Adăugați orice altceva. Gatiti la foc mic timp de 8 ore.

Porc

Carne de porc cu condimente BBQ

2 cepe, tăiate în sferturi, 2 linguri. zahăr brun, 1 lingură. sare, 1/2 linguriță. piper, 1 bucată (4-6 lbs.) umăr de porc dezosat, 2/3 cană oțet de mere, 4 lingurițe. sos Worcestershire, 1,5 linguriță. fulgi de ardei roșu, 1,5 linguriță. zahăr, 1/2 linguriță. muștar, 1/2 linguriță. sare de usturoi, 1/4 linguriță. ardei cayenne, chifle pentru hamburger, opțional salată de ciolă.
Pune ceapa în tigaie. Se amestecă zahărul brun, boia de ardei, ardeiul, se rade carnea. Peste ceapa se pune carnea. Combinați oțetul, sosul Worcestershire, fulgii de ardei roșu, zahărul, muștarul, sare de usturoi și piper cayenne. Se amestecă bine. Se toarnă 1/4 din amestec peste carne. Acoperiți și puneți la frigider amestecul rămas. Închideți aragazul lung, gătiți timp de 10-12 ore în modul Low. Scoateți carnea și ceapa și uscați orice exces de lichid. Tocați mărunt carnea și ceapa. Serviți ca sandvișuri. Dacă doriți, acoperiți carnea cu salată verde. Stropiți sosul rămas peste sandvișuri.

Cotlete de porc în sos de afine și cimbru

1/2 cana unt topit 4 cotlete de porc (6 uncii fiecare) 1 cana vin alb 1 cana sos de merisor 1 ceapa mica, tocata marunt 1/4 cana cimbru proaspat, tocata fin Sare si piper dupa gust
Prăjiți ușor cotletele într-o tigaie. Într-un castron mic, combinați untul, sosul de afine și vinul alb. Puneți cotletele în tigaie și stropiți cu sare, piper, ceapă și cimbru. Turnați sosul și gătiți la foc mic timp de 6-8 ore sau la maxim 4 până la 6 ore.

Cotlete de porc cu cartofi in sos de mustar

6-8 cotlete de porc, 2 linguri. ulei vegetal, 1 cutie (10,5 oz) supă cremă de ciuperci, 1/4 cană supă de pui, 1/4 cană muștar Dijon, 1 cățel de usturoi, tocat, 1/4 linguriță. piper, 1/2 linguriță. cimbru uscat, 6 cartofi medii, felii subțiri, 1 ceapă, feliate subțiri
Într-o tigaie, prăjiți cotletele pe ambele părți în ulei încins. Într-o cratiță, combinați supa de ciuperci, bulionul, muștarul, cimbru, usturoiul și piperul. Adăugați cartofii și ceapa și amestecați până când sunt acoperite cu amestec. Puneți deasupra cotletele prăjite. Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 10 ore (la maxim 5 ore).

Fondue

1 lingura. unt, 1/4 cana ceapa tocata marunt, 2 catei de usturoi macinati, 1 lingura. făină, 1/2 cană de vin alb uscat, 1/4 cană de lapte, 8 uncii brânză Cheddar mărunțită medie sau ascuțită, 8 uncii brânză Gruyere, 2 uncii brânză albastră, 1/8 linguriță. ardei roșu măcinat, 4-6 picături Tabasco, legume proaspete asortate sau grisine pentru înmuiat.
Amestecă toate ingredientele într-un aragaz lent. Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 2-2,5 ore, amestecând de 1-2 ori, până când brânza este topită și netedă. Se serveste cu legume sau grisine.

Pește și fructe de mare

Jambalaya

2 căni de cârnați mărunțiți, 2 cepe medii, tocate grosier, 2 tulpini de țelină, feliate, 1/2 ardei verde, tăiat cubulețe, 1/2 ardei roșu, cubulețe, 1/4 pastă de roșii, 3 căței de usturoi, zdrobiți, 1 lingură patrunjel, 1/2 lingurita. cimbru uscat, 2 cuișoare întregi, 2 linguri. ulei vegetal, 1 cană de orez cu bob lung, 1 kg de creveți proaspeți congelați decojiți
Amestecați bine toate ingredientele, cu excepția creveților, într-un aragaz lent. Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 8-10 ore. Cu jumătate de oră înainte de servire, schimbați setarea la High. Se amestecă creveții. Acoperiți și lăsați să stea până când creveții devin roz și se înmoaie.

Gumbo cu creveți și cârnați afumati

1 cană bulion de pui, 1 pachet de creveți congelați sau 1 kilogram proaspăt, 1 cutie (14,5 uncii) de roșii tăiate cu lichid, 1/4 cană făină de porumb, 2 linguri. ulei de măsline, 1 pachet de cârnați polonezi, tăiați în bucăți de 1/2 inch, 1 ceapă medie, tăiată cubulețe, 1 ardei roșu, tăiat în pătrate, 1 cană de țelină, tocată, 2 lingurițe. oregano uscat, 2 linguri. cimbru uscat, 1/8 linguriță. ardei roșu măcinat, 1 cană de orez alb
Combinați bulionul și roșiile într-un cuptor lent. Se incinge uleiul intr-o tigaie mica, se adauga faina si carnati. Se prăjește 3-4 minute până când făina își schimbă culoarea. Reduceți căldura, amestecați până se omogenizează. Se amestecă ușor amestecul în bulion. Adăugați legume și condimente. Se amestecă totul și se gătește la foc mic timp de 6 ore sau până când sosul se îngroașă. Cu o oră înainte de sfârșit, adăugați creveții. Se serveste cu orez fiert.

Halibut în sos cremos de vin

2 pachete (12 oz.) batoane de halibut congelate, dezghețate, 2 linguri. făină, 1 lingură. zahăr, 1/2 linguriță. sare, 1/4 cana unt, 1/3 cana vin alb uscat, 2/3 cana lapte, felii de lamaie
Uscați bețișoarele de halibut și puneți-le în aragazul lent. Într-un castron mic, combinați făina, zahărul și sarea. Topiți untul într-un sos, amestecați făina, adăugați vinul și laptele și gătiți la foc mediu până se îngroașă, amestecând. Lăsați sosul să fiarbă timp de 1 minut. Se toarnă peste pește. Acoperiți tigaia și gătiți la foc mare timp de 2,5-3 ore. Se ornează cu felii de lămâie

Deserturi

Pere în vin

Zest de 1 portocală, 1 cană suc de portocale, 4 căni de apă, 1 sticlă de Merlot, 1,5 căni de zahăr, 2 batoane de scorțișoară, 1 linguriță. cuișoare, 1/4 linguriță. nucșoară, 6 pere, decojite și tăiate în patru
Combinați toate ingredientele într-un aragaz lent, cu excepția perelor. Gatiti 1 ora la maxim. Adăugați perele și gătiți încă 1 oră. Scoateți perele și strecurați lichidul. Udă perele. Se serveste rece.

Tort cu sos de mere cu condimente

1/4 cană unt sau margarină, 1/2 cană zahăr, 1 ou, 1/2 linguriță. vanilie, 3/4 cană sos de mere, 1 cană făină, 1 lingură. sifon, 1 lingurita. cuișoare măcinate, 1/4 linguriță. nucșoară, 1/2 cană stafide (opțional), 1/2 cană nuci pecan tocate (opțional)
Bateți untul și zahărul în smântână. Adăugați oul și vanilia și bateți din nou. Se amestecă în piure. Se amestecă făina, bicarbonatul de sodiu și condimentele și se amestecă în crema de zahăr-ou-unt. Adăugați stafidele și nucile. Se toarnă amestecul într-o tavă de brioșe unsă și unsă cu făină, cu capac. Puneți tigaia în aragazul lent. Acoperiți și coaceți la foc mare timp de 2,5 - 4 ore.

Plăcintă cu piersici

2 kilograme de piersici proaspete sau conservate, feliate, 2/3 cană de ovăz rulat, 2/3 cană făină simplă, 2/3 cană zahăr brun, 1/2 lingură. scorțișoară măcinată, 1/4 linguriță. nucsoara, 3/4 cana unt moale
Pune piersicile în aragazul lent. Se amestecă fulgi de ovăz, făină, zahăr, scorțișoară și nucșoară. Adăugați untul înmuiat, amestecați până devine pufos și puneți deasupra piersicilor. Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 3 ore.

Punch cald cu fructe

8 căni de apă, 1 (12 oz) cutie concentrat de suc de căpșuni-merișor, dezghețat, 1 (6 oz) cutie de concentrat de lămâie, dezghețat, 1/2 cană zahăr, 4 batoane de scorțișoară, 1/4 linguriță. cuișoare, 1/4 linguriță. nucşoară
Se amestecă totul într-o cratiță. Condimentele pot fi legate într-o pungă. Acoperiți și gătiți la maxim 3 ore, apoi reduceți la scăzut. Scoateți condimentele și serviți fierbinți.

Pasăre

Curcan în stil african cu cușcuș

2 kg piept de curcan dezosat, fără piele, tăiat în felii de 2x1/2 inch, 1 ceapă, tocată, 4 căței de usturoi, zdrobiți, 1/2 linguriță. fulgi de ardei roșu, 1 linguriță. ghimbir proaspăt ras, 1 linguriță. sare, 1 lingura. piper negru, 1/4 linguriță. suc de lămâie, cușcuș fierbinte gata preparat
Combinați toate ingredientele, cu excepția cușcușului, într-o cratiță. Acoperiți, gătiți la scăzut timp de 6-8 ore, la maxim trei până la patru ore. Serviți cu cușcuș.

Merișoare Meri Curcan

2 linguri. unt topit sau margarina, 1/2 cana supa de pui, 1 mar mare, curatat si tocat, 1 tulpina de telina, tocata, 1/2 cana ceapa tocata, 1 cana sos de afine, 1 lingura. condimente de pui, 2 căni de pesmet pentru umplutură, 2 până la 3 kg cotlete de piept de curcan
Combină untul, bulionul, mărul, ceapa, țelina, sosul de merișoare, condimentele de pasăre și pâinea. Se pun 3 linguri. pentru fiecare cotlet, rulou și cravată. Puneți într-un aragaz lent. Gatiti timp de 8 ore la mic sau 4 ore la maxim.

Pui cu miere cu sos de nuci pecan

2 linguri. ulei vegetal, 1 cana ceapa tocata, 1 cana telina tocata, 1 catel mare de usturoi, tocat, 1 pachet (7 uncii) crutoane condimentate, 1/4 cana oua, 3 linguri. nuci pecan prăjite, zdrobite, 1 linguriță. condimente pentru păsări de curte, 1/4 linguriță. sare, 1/4 linguriță. piper negru măcinat, 1 conserve (14,5 oz) bulion de pui, 4-6 jumătăți de piept de pui fără piele și dezosat, 3 linguri. suc de mere, 2 linguri. miere
Încinge uleiul într-o tigaie. Se caleste ceapa, telina si usturoiul pana se inmoaie. Transferați legumele într-un bol. Adăugați cuburi de pâine, ouă, nuci pecan, condimente pentru păsări de curte, sare și piper. Se toarnă bulionul. Puneți amestecul în aragazul lent. Așezați sânii deasupra. Se amestecă sucul de mere și mierea și se toarnă peste pui. Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 7-8 ore, la maxim 3-4 ore.

Pui de tara

1 pui întreg, tăiat în porții, 4 cartofi medii, tăiați cubulețe, 2 cepe, feliate, 2 căței de usturoi, tocați, 1 ardei verde dulce, tăiat fâșii, 1 conserve (14,5 oz) de roșii, 1/2 cană de vin roșu, 2 linguri. condimente italiene, 1 lingura. patrunjel uscat
Puneți puiul și cartofii în aragazul lent. Într-un castron, combinați ceapa, usturoiul, ardeii, roșiile, vinul și condimentele italiene. Se toarnă amestecul în tigaie. Gatiti la foc mic timp de 8-10 ore.

Pui cu creveți

11/4 cani de orez, 1/2 cana de unt topit, 2,5 cani de supa de pui, 4 cani de pui gatit, taiat in cuburi de 1 inch, 1/2 lira de ciuperci, taiate in felii, 1 lira de creveti decojiti, 1/3 cana de soia sos, 8 cepe verde tocate, 2/3 cana migdale albite
Combinați orezul și untul topit în aragazul lent, până când acoperă orezul. Adăugați orice altceva, mai puțin migdalele și ceapa verde. Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 6-8 ore sau la maxim 2-3 ore. Presarati migdale si ceapa verde in momentul servirii.

Pui cu tarhon

3-4 lbs pui, 2 linguri. unt moale, 1 lingura. sare de usturoi, 1 linguriță. tarhon uscat, 1 lingura. pătrunjel uscat, 1/8 linguriță. piper negru, 3 linguri. oţet. Sos: 2 linguri. amidon amestecat în apă, 1 cană din bulionul rezultat
Ungeți puiul cu ulei. Puneți într-un aragaz lent. Combinați condimentele și ierburile și presărați bucățile de pui. Adăugați oțet. Acoperiți și gătiți la LOW timp de aproximativ 8 ore. Nu deschideți capacul în acest moment. Scoateți puiul pe o farfurie încălzită. Pregătiți condimentul combinând amidonul și lichidul din tigaie într-un sos. Se încălzește și se amestecă. Serviți cu pui.

Carne de porc si pui marinate

3 kg bucăți de pui, 2 căței de usturoi, tocați, 1 kg slabă, carne de porc dezosată, 1 cană de vin roșu uscat, 1/2 linguriță. rozmarin, 1/2 linguriță. piper negru, 1 linguriță. sare, 3 căni bulion de vită
Puneți bucățile de pui și cubulețele de porc într-un castron mare. Se amestecă ingredientele pentru marinadă, se toarnă peste carne și se lasă să stea 2 ore (puteți lăsa peste noapte). Pune totul într-un aragaz lent. Închideți capacul și fierbeți timp de 6-8 ore la LOW.

Pui Ruby

2 lire de pui, tăiat în bucăți, 1 ceapă medie, tocată mărunt, 2 linguri. ulei vegetal, 2 linguri. sare, 1 lingura. amestec de condimente pentru plăcintă de dovleac, 100 ml suc de portocale, 2 lingurițe. coajă de portocală rasă, 1 kg de merisoare în piure, 1 cană de zahăr brun
Prăjiți bucățile de pui și ceapa în ulei vegetal. Pune totul într-un aragaz lent. Gatiti 6-7 ore la foc mic.

Tocană de pui în stil italian

2 linguri. ulei de măsline, 3 lb. piept de pui dezosat, sare, 1/2 linguriță. piper negru, 1 ceapă mică, tocată, 1 kg de ciuperci proaspete, 2 căței de usturoi, tocați, 1/4 cană făină, 1/2 cană vin roșu uscat, 1/2 bulion de pui, 2 linguri. pasta de tomate, 1 conserve (14,5 oz.) rosii tocate, 1 lingurita. busuioc uscat, 1 linguriță. oregano uscat, 1/2 linguriță. cimbru uscat
Pune ceapa pe fundul tigaii. Apoi adăugați puiul și toate celelalte ingrediente deasupra. Acoperiți, gătiți la foc mic timp de 7-9 ore, la maxim 4-5 ore.

Legume

Pranz bavarez

2 conserve (27 uncii) Varză murată bavareză Varză murată 2 lire cârnați polonezi, tăiați în bucăți de 3 inci 1 ceapă medie, feliată subțire 1 cub de pui 1/2 linguriță. seminte de telina
În fundul aragazului lent, puneți 1 cutie de varză, 1 kg de cârnați, jumătate de ceapă, jumătate de cub și jumătate de semințe. Repetați straturile. Acoperiți și gătiți timp de 6-8 ore la Low și 3-4 ore la High.

Tot chili american

2 cepe medii, tocate, 4 căței de usturoi, zdrobiți, 2 ardei gras verzi, tocați, 2 lb carne măcinată, 2 (14 oz) cutii de fasole pinto, scurse, 1 (14 oz) cutie de roșii, 1 (4 oz) cutie verde chili, tocat, 1 lingura. oregano, 2 linguri. chimen, 1 lingura. ardei cayenne, 1 lingura. piper negru, 1 linguriță. sare, 1 cană bulion de vită, 1 cană smântână, 1 cană brânză cheddar mărunțită, 2 linguri. ceapa verde tocata
Într-o tigaie mare, căliți ceapa, usturoiul și ardeiul până se înmoaie. Se prăjește carnea tocată într-o altă tigaie și se strecoară grăsimea în exces. Transferați carnea, legumele și fasolea în aragazul lent. Adăugați condimente și bulion. Se amestecă. Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 6-8 ore sau la maxim 3-4 ore. Pentru a servi, puneți chili pe farfurii individuale, acoperiți cu smântână, stropiți cu brânză rasă și decorați cu ceapă verde.

Tocană mexicană

1 conserve de roșii în suc, 1 cutie de salsa, 1 conserve de pastă de tomate, 2 conserve de fasole neagră, scursă de lichid, 1 conserve de 151/4 ) uncii) porumb dulce, scurs, 2 ardei iute, tăiați în inele, 1,5 linguri. chimen măcinat, 1/2 linguriță. usturoi praf, 5 tortilla
Combinați roșiile, salsa, pastele, porumb, fasole, ardei iute, chimen și usturoi într-un castron mare. Turnați aproximativ 1 cană de amestec în aragazul lent și amestecați. Deasupra puneți tortilla, tăiați după formă dacă este necesar. Se toarnă încă 1/3 din restul. Repetați straturile până când ați folosit tot amestecul. Gatiti la foc mic timp de 5 ore.

Curry de legume

4 cartofi medii, tăiați cubulețe 1 ceapă mare, tocat 1 ardei roșu, tocat 2 morcovi, tăiați cubulețe 2 roșii mari, tăiate 1 conserve (6 uncii) de pastă de tomate 3/4 cană apă 2 linguri. pudră de curry, 2 lingurițe. semințe de chimion, 1/2 linguriță. pudră de usturoi, 1/2 linguriță. sare, 3 căni de conopidă, 1 pachet (10 uncii) de mazăre verde congelată, dezghețată
Puneți legumele pregătite în aragazul lent. Se amestecă pasta de roșii, apa, curry, chimen, praf de usturoi și sare. Se amesteca bine, se toarna peste legume si se adauga conopida. Gatiti 8-9 ore la foc mic. Adăugați mazărea înainte de servire.

Dovleac de toamnă înăbușit

1 baton de unt, topit, 1 ceapă, tocată, 5 kg de dovleac, decojit și tăiat în bucăți de 1/2 inch, 1,5 căni suc de portocale, 1/2 sirop de arțar, 1 linguriță. scorţişoară
Puneți uleiul, ceapa, dovleacul și sucul într-un cuptor lent. Gatiti la foc mic timp de 6-10 ore sau la maxim 3-4 ore. Adauga scortisoara si siropul de artar. Se face piure și se servește cald.

Ardei umpluți

6-8 ardei verzi mici, blat tăiat, 1 pachet (10 uncii) porumb congelat, semidezghețat, 1 kg carne de vită măcinată, rumenită, 1 conserve (8 uncii) sos de roșii, 1 cană brânză cheddar mărunțită, 1 cățel de usturoi, tocat, 1/2 cani ceapa tocata, 1/2 lingurita. Sos Worcestershire, 1/2 linguriță. sare, 1/2 linguriță. piper, 2 linguri. ketchup
Se spală și se usucă ardeii. Amestecă toate celelalte ingrediente, cu excepția ketchup-ului, într-un castron. Se amestecă. Umpleți ardeii la 2/3. Se toarnă 3 linguri. apă în aragazul lent. Pune ardeii în tigaie. Se toarnă ketchup peste ardei. Gatiti la foc mic timp de 7-9 ore, la maxim 3-5 ore.

Fasole

Pachet de 1 kg de fasole, apă pentru înmuiere, muștar la alegere, 1/2 cană melasă, 1 linguriță. sare de mare, 1 ceapa mare, tocata si calita in ulei de masline pana se rumeneste
Înmuiați fasolea peste noapte. Uscat. Puneți în aragazul lent și acoperiți cu apă la 1 până la 1,5 inci deasupra fasolei. Gatiti la foc mare timp de 8 ore. Pregătiți toate celelalte ingrediente. Se amestecă toate condimentele. Opriți aragazul, adăugați condimente, amestecați și lăsați să stea o jumătate de oră. Apoi serviți.

Fasole cu sunca afumata

2 cani de fasole, 1 ceapa mica, tocata, 3 catei de usturoi, tocati, 1 ardei verde, tocat, 1 ardei rosu, tocat, 1 lingurita. sare, 1/2 linguriță. piper, 1/2 linguriță. Sos de ardei iute, 1 lingurita de chimion, 1 kg sunca afumata, taiata cubulete, 2 conserve (14,5 uncii) bulion de pui, 1 conserva pasta de rosii, 1 cana apa
Pune totul într-un aragaz lent și gătește timp de 8-10 ore la Low sau 4-5 la High.

fasole neagră creolă

2 kilograme de cârnați afumati, tăiați în bucăți de 1 inch, 3 conserve de 15 uncii fasole neagră, scurse, 1,5 căni de ceapă tocată, 1 cană de ardei verde, 1 ceașcă de țelină tocată, 4 căței de usturoi, tocați, 2 lingurițe. frunze de cimbru, 1,5 linguriță. frunze de oregano, 1,5 linguriță. piper alb, 1/4 linguriță. piper negru, 1/4 linguriță. ardei cayenne, 1 cub de supa de pui, 5 foi de dafin, 1 cutie (8 uncii) sos de rosii, 1 cana apa
Prăjiți cârnații într-o tigaie. Se strecoară grăsimea și se transferă într-un aragaz lent. Combinați ingredientele și puneți-le într-o cratiță. Închideți, gătiți la scăzut timp de 7-9 ore (Ridicat - 3-4 ore).

„Cine a auzit ce fel de slow cooker este acesta?
-O oală lentă este o oală sub presiune cu mahmureală!
- Și apoi este Iaurtul... Orice prostie vor găsi...
- Ce invenții inutile ale omenirii... Abur-, rapid-, multi-, ou-... și tot GĂTIT! De ce nu Parks și Zharki...?”

Din imensitatea Runetului

Astfel de conversații sunt purtate de obicei de oameni care nu pot fi niciodată convinși să cumpere ceva mai complex decât un fierbător electric pentru bucătărie. Și indiferent câte recenzii elogioase sună în onoarea acestui sau aceluia gadget de bucătărie, răspunsul unor astfel de sceptici va fi același: „Nu trebuie să gătești!”

Dar asta nu este adevărat! Este pentru cei cărora le place să joace în bucătărie, pentru cei care caută mereu ceva nou, care vor să gătească nu numai gustos, ci și sănătos, iar noutățile din bucătărie sunt inventate. Un astfel de dispozitiv va fi discutat în materialul nostru.

Sincer să fiu, slow cooker-ul nu este un produs nou pe piața aparatelor de bucătărie. În anii 80 ai secolului trecut, NPO Sverdlovsk „Uzina de construcție de mașini numită după Kalinin” a creat aragazul lent „Parenka”. Uralii au creat un dispozitiv asemănător cu aragazul rusesc, cu aceleași condiții de temperatură și principiu de gătit. Instrucțiunile pentru gătirea lentă au fost scrise chiar de V.V. Pokhlebkin! Și dacă n-ar fi fost „anii nouăzeci”, cratița minune domestică ar fi fost pe rafturile magazinelor noastre de 30 de ani.

Ei bine, să facem cunoștință cu aragazele lente importate, care își câștigă treptat nișa pe piața aparatelor de bucătărie. Fanii multicookerelor se pot certa - spun ei, chiar și în multicooker-uri puteți găti încet, nu are rost să cumpărați o cratiță cu un minim de funcționalitate. La prima vedere, un slow cooker nu este cu adevărat diferit de un multicooker. Același corp din plastic sau metal, același vas, cu excepția faptului că nu sunt suficiente butoane pe „panoul de control”.

De fapt, există multe diferențe. Designul aragazului lent include o funcție de încălzire 3D, în care mâncarea din bol este încălzită nu numai de jos, ci și din lateral. Doar câțiva producători de multicooker se pot lăuda cu un astfel de mod de încălzire. Vasul slow cooker este fabricat din ceramică - un material absolut sigur pentru sănătate. Fără acoperiri antiaderente, dacă este zgâriat poți să-ți iei rămas bun de la vechiul castron și să mergi la magazin pentru unul nou. Dimensiunile bolurilor variază de la 3 la 6 litri - nu e rău pentru o familie numeroasă! Apropo, bolul poate fi folosit la cuptorul cu microunde.

Aragazele lente de pe piață sunt de obicei echipate cu un capac transparent din sticlă rezistentă la impact, un corp metalic și mânere care nu se încălzesc în timpul procesului de gătire. Carcasa este echipată cu picioare cauciucate care protejează blatul de supraîncălzire. Aproape toate modelele de aragazuri lente, cu rare excepții, au comenzi electronice. Un afișaj este încorporat în corp, la fel ca într-un multicooker.

Timpul maxim de gătit pentru diferite modele de aragazuri lente variază între 10 și 12 ore, acordați atenție acestui aspect atunci când alegeți un nou asistent de bucătărie. Cel mai adesea, un aragaz lent are doar două moduri - „lent” și „rapid”, dar există modele cu un mod intermediar „mediu”. Puterea este de aproximativ 350 W, intervalul de temperatură nu este prea larg, doar 50-140 ° C și nu aveți nevoie de mai mult, deoarece aragazul lent poate face un singur lucru bine - fierbe, dar cât de bun este!

Fierberea este poate cel mai blând mod de a pregăti mâncarea. Temperatura în timpul gătirii folosind această metodă rareori crește peste 80-90°C, ceea ce vă permite să păstrați cât mai complet vitaminele și microelementele. În plus, denumirea în sine conține cel mai important principiu - nu doar langoarea, ci langoarea lentă, pentru o perioadă destul de lungă, uneori pentru 10-12 ore! Avantajele acestei metode de gătit sunt evidente:
. Produsele pur și simplu nu pot arde;
. Aromele produselor de gatit sunt amestecate in cel mai bun mod posibil;
. Legumele nu se gătesc prea mult, păstrând culoarea, structura și mirosul;
. Terciul de fierbere lentă devine sfărâmicios;
. Aproape orice, chiar și cea mai nefericită, carnea tare va deveni fragedă, suculentă și aromată;
. Puteți găti feluri de mâncare într-un aragaz lent, fără sare, adăugându-l mai târziu în farfurii, după gust. Acest lucru reduce semnificativ consumul de sare, care este foarte important pentru pacientii hipertensivi si cei care slabesc;
. Mâncărurile care necesită o atenție constantă sunt perfect pregătite într-un cuptor lent: dulceață, dulceață, salate de iarnă, lecho, adjika etc. - nu se vor arde sau fi suprafierte;
. Într-un aragaz lent puteți găti folosind tehnologia sous vide, atunci când produsele sunt sigilate în pungi de vid și gătite la o temperatură de cel mult 80°C, fierbinte în esență în propriile suc;
. Aragazul lent este ideal pentru prepararea de jeleuri și aspic;
. Laptele copt și laptele condensat de casă sunt grozave în aragazul lent;
. Și, în sfârșit, un slow cooker este o oportunitate de a încerca mâncăruri naționale adevărate, preparate în mod tradițional folosind metoda de fierbere lungă.

Nu există dificultăți deosebite în manipularea unui aragaz lent, dar există câteva reguli pe care încă trebuie să le rețineți. De exemplu, nu puneți alimente congelate în bol, este mai bine să le dezghețați în avans. Tăiați legumele în bucăți de aceeași dimensiune. Înainte de a pune carnea într-un bol, asigurați-vă că tăiați toată grăsimea vizibilă din ea, deoarece nu se evaporă sau nu se topește în timpul unui tratament termic atât de blând. Carnea poate fi prăjită în prealabil pentru a păstra aroma și în același timp a elimina excesul de grăsime. Ceapa și morcovii pot fi, de asemenea, căliți înainte de a fi puse în bol, dar dacă nu aveți timp, puteți face fără prăjire. Când pregătiți primele feluri, calculați cu precizie cantitatea de apă, deoarece lichidul practic nu se evaporă. Pentru rezultate optime, umpleți vasul cel puțin la jumătate, dar nu până la capăt, lăsând cel puțin 5 cm de capac. Toate produsele trebuie acoperite aproape complet cu lichid (bulion, sos, sos etc.). Când modificați rețetele obișnuite pentru aragazul lent, nu uitați să multiplicați de patru ori timpul de gătire. Amintiți-vă că legumele durează cel mai mult să se gătească, urmate de carnea de pasăre și carnea, iar fructele de mare sunt cele mai rapide de gătit. Prin urmare, legumele ar trebui să fie în partea de jos.

În timpul gătitului, încercați să nu deschideți capacul, deoarece temperatura, deja scăzută, scade și timpul de gătire crește cu 10-20 de minute cu fiecare deschidere.

Acesta este un astfel de asistent - lent, dar atât de necesar! O opțiune ideală pentru cei care nu sunt interesați de multifuncționalitate, ci de „specializare îngustă”, fiabilitate și utilitate.

Larisa Shuftaykina

Pe vremuri, când nimeni nu știa nici măcar despre aragazul cu gaz și cuptoarele cu microunde, mâncarea trebuia gătită în cuptoarele obișnuite de acasă. Procesul de preparare a mâncărurilor a durat mult, dar alimentele din cuptorul de acasă s-au dovedit a fi deosebit de bogate și aromate. Astăzi este greu de imaginat că gospodinele ar fi de acord în mod voluntar să petreacă 5-6 ore pentru a găti, de exemplu, terci sau friptură. Cu toate acestea, un aparat modern de bucătărie, slow cooker, simplifică foarte mult acest proces. Acum, pentru a pregăti orice fel de mâncare, trebuie doar să puneți mâncarea în aragazul lent și să setați programul specificat.

Dar puteți spune imediat, dar există un multicooker, de ce aveți nevoie de un slow cooker, ce rost are alimentele cu gătire lentă în vremurile noastre rapide, când toată lumea, dimpotrivă, încearcă să reducă costurile de timp? „House of Dreams” își va ajuta cititorii să înțeleagă această problemă, vorbind despre scopul principal al acestui dispozitiv, despre oportunitatea gătirii într-un aragaz lent și despre alegerea sa.

Cum funcționează un slow cooker?

Un aragaz lent sau un aragaz lung este un aparat în formă de tigaie obișnuită de metal cu capac. În interiorul dispozitivului există un recipient ceramic în care sunt plasate alimente pentru gătit. Deoarece aragazul lent este un aparat electric, alimentele nu sunt fierte sau prăjite în el, ci fierte la o temperatură destul de scăzută (de la 70 la 140 de grade). Datorită unei temperaturi atât de scăzute, produsele din aragazul lent nu ard, nu se fierb și nu necesită amestecare constantă, dar, în același timp, sunt fierte uniform pe toate părțile datorită elementelor de încălzire instalate în partea inferioară. și părțile laterale ale dispozitivului.

Aproape toate aragazele lente au un mod de gătire rapidă și lentă. Gătitul rapid durează 3-4 ore, iar gătirea lentă durează până la 12 ore. Cu toate acestea, principalul avantaj al aragazelor lente este automatitatea lor aproape completă. Pentru a pregăti orice fel de mâncare, pur și simplu scufundați alimentele în recipient, închideți capacul dispozitivului și selectați modul corespunzător. Aragazele lente sunt complet sigure, astfel încât să vă puteți desfășura în siguranță de afaceri în timp ce funcționează. După gătit, dispozitivul se va opri automat, dar materialele speciale de construcție nu vor permite alimentelor să se răcească. În plus, aragazurile lente sunt unul dintre puținele aparate care nu trebuie să fie complet etanșate, așa că puteți deschide capacul în timp ce funcționează, monitorizând procesul de gătit sau adăugând ingredientele necesare în vas.

Într-un aragaz lent puteți găti orice fel de mâncare care necesită tocană pe termen lung - carne, păsări de curte, fripturi, sarmale, ardei umpluți, cereale etc. Pe lângă faptul că gătirea lentă îmbunătățește gustul preparatelor, produsele preparate prin această metodă își păstrează toate proprietățile nutritive. Acest aparat este ideal si pentru a face preparate precum dulceata sau marmelada.

Caracteristica de gătire lentă se găsește și în alte aparate de bucătărie, cum ar fi aragazele multiplă și oala sub presiune. Cu toate acestea, în aceste dispozitive, tocănirea lentă este doar o funcție suplimentară, așa că nu toate felurile de mâncare pot fi gătite în ele. În plus, atunci când gătiți despre oale sub presiune și în timpul pregătirii unor feluri de mâncare, va trebui să monitorizați din când în când procesul și să schimbați modul, cu excepția cazului în care aveți o funcție multi-cooker cu mai multe trepte (multi-cook-plus) .

La ce să cauți atunci când alegi un aragaz lent

Atunci când alegeți un aragaz lent, primul lucru la care ar trebui să acordați atenție este capacitatea acestuia. În prezent puteți găsi dispozitive a căror capacitate variază de la 3 la 25 de litri. Aragazele lente cu o capacitate minimă pot găti nu mai mult de 2-3 porții o dată, așa că sunt potrivite doar pentru familiile mici. Slow Cookers, cu o capacitate de peste 15 litri, sunt aparate semi-profesionale potrivite pentru prepararea unui număr mare de feluri de mâncare. Aceste unități pot fi utile și dacă sunteți obișnuit să pregătiți cantități mari de dulceață sau gem. Este optim dacă capacitatea slow cooker este de 5-6 litri. În acest caz, puteți pregăti de la 2 la 6-8 sau mai multe porții în același timp.

De asemenea, atunci când alegeți un anumit model de aragaz lent, acordați atenție panoului de control al dispozitivului, care poate fi fie sensibil la atingere, fie mecanic. Panoul de control tactil este mai comod de utilizat, dar cel mecanic este considerat mai fiabil și mai durabil.

În plus, este foarte important ca slow cooker-ul să aibă un cronometru, cu ajutorul căruia poți seta un anumit timp de gătire pentru un anumit fel de mâncare.

Aragazele lente sunt foarte ușor de utilizat și de îngrijit. Îngrijirea lor constă doar în spălarea recipientului din ceramică, care se scoate cu ușurință din dispozitiv și apoi se montează înapoi.

Pentru a rezuma

Pe baza tuturor calităților enumerate ale slow cooker-ului, putem concluziona că unicitatea sa constă în metoda sa neobișnuită de gătit. De fapt, acest dispozitiv a devenit un analog modern al unei sobe vechi. Mâncarea nici măcar nu este înăbușită în ea, ci se fierbe multe ore, făcând mâncărurile deosebit de moi și suculente. Un aragaz lent nu este doar un alt dispozitiv care simplifică procesul de gătit. Datorită tocanei (fierberii) speciale a alimentelor, este posibil să gătiți feluri de mâncare în ea „în propriul suc”, fără utilizarea uleiurilor și grăsimilor, care sunt indispensabile pentru alimentația alimentară.

Dacă comparăm un slow cooker și un multicooker, putem spune cu siguranță că un slow cooker va deveni un asistent indispensabil într-o familie cu copii mici și persoane în vârstă. În plus, acest dispozitiv este capabil să înmoaie chiar și cele mai dure alimente, iar produsele gătite în el nu își pierd valoarea nutritivă și vitaminică. Iar formulele și piureurile pentru bebeluși sunt deosebit de gustoase și sănătoase, care vor deveni o alternativă sănătoasă la alimentele pentru copii cumpărate din magazin.

Acest dispozitiv vă va potrivi și dacă faceți o mulțime de conserve, în special gătite lente cu volum mare (15-25 litri), ceea ce nu este încă cazul unui multicooker.

Trisha Yearwood unge carnea de porc cu os cu sos de grătar de casă și fierbe până când se înmoaie.

Slow Cooker Turkey Chili

Pudra de cacao și chili nu par să meargă foarte bine împreună, dar în această versiune inspirată de sos mole, cacao adaugă profunzime de aromă și ajută la îngroșarea sosului. Vă sugerăm să serviți chili-ul cu chipsuri tortilla, dar și pâinea de porumb funcționează bine.

Tocană de vită într-un aragaz lent

Fă-ți timp pentru a pregăti sosul gros, iar felul de mâncare va deveni foarte gustos și bogat. Chimenul este opțional, dar va adăuga o întorsătură specială tocanei clasice.

Sandwich cubanez cu gătit lentă

Jeff Mauro gătește un umăr de porc dezosat în aragazul lent și apoi asambla sandvișul. Cand carnea este gata se adauga branza elvetiana, sunca, muraturi si ceapa.

Carne înăbușită cu legume mici

Plin de legume și ierburi aromate, friptura lui Tyler Florence este un fel de mâncare clasic și consistent. Pentru cea mai bună aromă și frăgecie a cărnii, fierbeți carnea de vită câteva ore.

Chifteluțe suedeze în aragazul lent

Nu este nevoie să ieși din cuptorul olandez: această versiune de chiftele suedeze este gătită și servită într-o singură tigaie.

Pui "Mexahita"

Pentru cina ușoară de pui a Sandrei Lee, ai nevoie doar de 4 ingrediente (fără să includă sare, piper și ulei). Condimentele pentru fajita infuzează felul de mâncare cu arome mexicane.

Slow Cooker Corned Beef și varză

Pieptul de vită se vinde în diferite bucăți: față și slabă. Acest lucru determină dacă carnea de vită va fi fragedă și ușor de feliat (tăiare slabă) sau foarte moale și se va destrăma (tăiere în față). Daca tipul de carne nu este indicat pe carne, verificati cu vanzatorul.

Prăjiți „în oală” într-un aragaz lent

Sosul gros și neted pentru această cină merită timpul tău. Pe măsură ce se gătește, apa și sucurile din carne și legume vor dilua sosul, creând consistența dorită.

Coaste de vită într-un cuptor lent

Coastele din rețeta Sandrei se fierb mult timp, devenind fragede și suculente.

Pui înăbușit cu ardei chipotle într-un aragaz lent

Fierbeți pulpele de pui dezosate într-un amestec picant de roșii prăjite la foc, ardei chipotle și chimen: acest fel de mâncare aromat și ușor este cel mai bine acoperit cu brânză, avocado și coriandru.

Chili fără fasole din umărul de vită într-un cuptor lent

Acest chili cu carne face o cină grozavă în noaptea de săptămână.

Terci de orz perlat cu carne de vită

Aruncă totul în aragazul lent pentru o tocană de carne de vită fragedă amestecată cu alte arome bogate.

Supă cu tăiței de pui într-un aragaz lent

Această versiune a supei clasice este super ușor de făcut în slow cooker. Pulpele de pui sunt cele mai bune de utilizat, deoarece sunt mai ieftine decât pieptul și sunt mai puțin probabil să se usuce. Dacă preferați, în loc de tăiței, adăugați terciul gătit preferat la sfârșit.

Tocană de porc la cuptorul lent

Umărul de porc este înăbușit timp de 8 ore, devenind complet moale. Completați vasul cu cartofi și legume.

Supă de fasole cu curcan într-un aragaz lent

Fasolea neagră este infuzată cu aroma bogată a pulpei de curcan afumate în această supă ușor de făcut.

Piept de vită cu sos de carne într-un aragaz lent

Sandra rumenește pieptul pe aragaz și apoi îl pune în aragazul lent încălzit. Dacă carnea este fierbinte, multicooker-ul trebuie preîncălzit, altfel vasul se poate crăpa.

Supă Fajita picant

Supa Sandrei durează doar 15 minute pentru a se prepara și apoi se fierbe în aragazul lent.

Supă mexicană de pui în aragazul lent

Faceți una dintre supele preferate ale lui Ree Drummond. Baza este rosii conservate, bulion de pui, ardei chipotle si multe condimente - adauga pui si fasole neagra.

Supă de mazăre divizată, gătită lent într-un aragaz lent

Mazărea verde este gătită în aragazul lent împreună cu pulpa de curcan, care infuzează supa cu o aromă minunată.

Roast Beef acru într-un aragaz lent

Ingredientul secret al acestui fel de mâncare sunt biscuiții cu ghimbir zdrobiți.

Tacos de curcan cu fierbere lentă cu sos Mole

Sosul de mole pentru tacos poate fi dificil de făcut. Faceți o versiune mai ușoară adăugând condimente în aragazul lent, inclusiv pudră de chili, pudră de cacao și amestec chinezesc cu 5 condimente.

Tocană de carne în stil caraibian în aragazul lent

Pentru un fel de mâncare incredibil de aromat, fierbeți carnea de vită într-un aragaz lent cu cimbru, ghimbir și alte condimente.

Sos de duminică în aragaz

Acel sos pe care bunicile noastre l-au fiert mult timp pe aragaz este acum mai usor de preparat datorita slow cooker-ului. Această versiune folosește trei tipuri de roșii, creând o aromă familiară și bogată.

Tocană cu cârnați și paste

O porție fierbinte din acest fel de mâncare este cina perfectă într-o seară rece. Cârnații italieni, roșiile afumate și parmezanul fac un bulion bogat care nu necesită o tonă de ingrediente.

Tocană de vită Ropa Vieja

În spaniolă, numele preparatului înseamnă „haine vechi”: înainte de servire, friptura de fustă sau friptura de flanc este separată în fibre.

Piept de vită la cuptorul lent cu sos BBQ

Ungeți pieptul cu zahăr brun, pudră de chili, chimen, sare de țelină, usturoi, sare și piper. Se acoperă apoi cu ketchup, oțet și sos Worcestershire și se fierbe timp de 8 ore.

Chili con carne în aragazul lent

Acoperiți acest chili cu carne de vită cu brânză, ceapă verde și felii de avocado.

Butter Chicken - Pui în stil indian în sos cremos de roșii într-un aragaz lent

Pregătiți o cină indiană: fierbeți pulpele de pui timp de câteva ore într-un sos de roșii picant cu unt. La final, amestecați puțină smântână pentru a adăuga bogăție preparatului.

Carne de vită provensală într-un cuptor lent

Transportați-vă în zona rurală franceză cu această tocană consistentă de carne de vită aromată cu ierburi de Provence, coniac și tapenadă de roșii uscate la soare.

Tacos cu carne de porc trasă într-un aragaz lent

Noaptea de taco este ușoară: gătiți umărul de porc în aragazul lent cu pastă de citrice, ananas și achiote. Tocați carnea și adăugați și mai multă aromă cu ceapă murată și ardei habanero.

Muschiă de porc pe os cu piper într-un aragaz lent

Alton îmbracă carnea de porc într-un amestec de boabe de piper și zahăr brun, apoi o gătește în slow cooker. In timpul tocanei, carnea este impregnata cu gustul de mere uscate si cimbru. Rezultatul este carne de porc aromată și foarte fragedă.

Brownie cu gătit lentă

Acest brownie slow cooker combină tot ceea ce face acest desert de ciocolată atât de popular: o crustă ușor crocantă și un centru semi-gros, delicios. În plus, desertul după această rețetă nu îți va lua prea mult timp pentru a o pregăti. Pur și simplu amestecați toate ingredientele și turnați în aragazul lent.

Tocană marocană de curcan cu fierbere lentă

Această tocană simplă este încărcată cu condimente marocane. Chiar înainte de servire, faceți un sos rapid de coriandru pentru a înveseli vasul.

Tort cu susul în jos cu banane cu aragaz lent

Zahărul brun, romul și untul devin toppingul caramelizat pentru un tort umed cu banane. Cel mai bine se serveste cald, cu o lingura de inghetata.

Chili alb cu pui într-un aragaz lent

Ree pregătește cina punând ingredientele pentru încălzirea chili-ului în aragazul lent. Acest fel de mâncare de pui, fasole, porumb și ardei condimentați este cel mai bine servit cu smântână, brânză, coriandru și tortilla de porumb cald.

Bomboane de ciocolată într-un aragaz lent

Desertul cu 4 ingrediente al lui Trisha este super ușor de făcut. Straturi de arahide, batoane de ciocolată dulci, fulgi de ciocolată semidulce și glazură de migdale albe, apoi gătiți în aragazul lent până devine cremos. Turnați-l în căptușeală de cupcake pentru a face un desert pentru o singură porție.

Supă coreeană de coastă de vită în aragazul lent

Această supă de coastă este perfectă pentru vremea rece. Usturoiul, ghimbirul și pasta de chili roșu adaugă aroma coreeană. Tocanita se topeste in gura, iar nota proaspata de coriandru si lime echilibreaza toate celelalte arome.

Tort cu susul în jos cu ananas cu aragaz lent

Acoperiți aragazul lent cu prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de umiditate și pentru a preveni ca prăjitura dulce caramelizată să devină umedă. Am acoperit interiorul cu un strat dublu de folie pentru a preveni arderea desertului pe margini.

Sandvișuri cu carne de porc din Hawaii

Sandra acoperă spata de porc cu o marinadă uscată de casă, apoi toarnă sosul peste carne și o gătește timp de 8 ore.

Cizmar cu fructe de pădure într-un aragaz lent

Acest cizmar colorat este super suculent, iar „sosul” îndulcit de fructe de pădure este delicios de mâncat cu o lingură. Daca nu ai timp sa faci un topping cu smantana, pudra desertul cu zahar pudra sau adauga iaurt vanilat.

Mere umplute cu aragaz lent cu nuci si merisoare

Cel mai bun desert într-o zi răcoroasă de toamnă. Folosiți la copt mere mari, soiuri Roman sau Golden Delicious: vor dobândi moliciunea dorită. Vă puteți bucura de desertul rămas în dimineața următoare cu o porție de iaurt grecesc.

Cobbler cu piersici cu scorțișoară într-un aragaz lent

Această versiune ușoară de cobbler folosește piersici congelate. Pentru o notă de fler sudic, adăugați niște nuci pecan tocate prăjite.

Budincă de pâine de iarnă cu pere uscate într-un cuptor lent

Pentru această budincă, cel mai bine este să folosiți pâine veche. Se inmoaie in crema aromata cu whisky si se fierbe pana devine pufoasa.

Dulceata de mere intr-un aragaz lent

Transformă merele proaspete în unt de mere adăugând câteva condimente, suc de mere, sos și zahăr. Pasta poate fi depozitată și întinsă pe chifle fierbinți, pâine prăjită sau scones.

Fii confortabil cu o porție caldă de pui curry. Năutul și conopida adaugă savoare preparatului, iar lintea ajută la îngroșarea acestuia fără a folosi făină.

Cobbler cu piersici într-un aragaz lent

Datorită piersicilor congelate, acest desert poate fi făcut în orice perioadă a anului. Alton gătește fructele cu un amestec de fulgi de ovăz și servește cizmarul cu o lingură de înghețată.

Chili de pui într-un aragaz lent

Cel mai bun lucru la această rețetă este că poți pur și simplu să arunci toate ingredientele în aragazul lent și să-l lași să se gătească. Dar pudra de chili trebuie adăugată la sfârșit, apoi toate condimentele vor fi strălucitoare și pronunțate și nu amare.

Supă de pui curry într-un aragaz lent

Pudra de curry este ingredientul secret din această supă ușoară. Adaugă profunzime aromei și o culoare galben-aurie. Nu vă zgâriți cu brânză!

Friptură de porc la cuptorul lent

Nu veți crede că acest fel de mâncare a fost făcut într-un aragaz lent. Prăjiți carnea și acoperiți cu pastă proaspătă de ierburi. Lăsați-l să stea și apoi completați cu pătrunjel proaspăt și tăiței cu ou. Serviți cu cartofi copți sau piure, dacă doriți.

Pui întreg într-un aragaz lent

Carnea se dovedește suculentă și fragedă. Frecam puiul cu condimente si le asezam pe capace pentru conservare: carnea se ridica deasupra lichidului, ceea ce ii permite sa fie copt intr-un aragaz lent. Înțepăți partea de jos a pielii pentru a permite excesul de suc să se scurgă și pentru a asigura că carnea se gătește uniform. Perfect pentru ungerea puiului, sosul BBQ de casă se adună în câteva minute.

Ananas în aragazul lent

Ați gătit ananas într-un aragaz lent? Este delicios: condimentele calduroase precum ghimbirul si scortisoara se potrivesc bine cu fructele tropicale delicate si dulci.

Sandvișuri cu curcan tras

Gătiți pulpele de curcan într-un aragaz lent și tăiați carnea. Serviți pe chifle de hamburger cu felii de murături și salată de varză.

Legume asiatice de iarnă în aragazul lent

Această tocană consistentă de legume este perfectă pentru iarnă. Luați cartofi dulci, dovleac și ciuperci și gătiți-le într-un bulion bogat de lapte de cocos și pastă de sambal, inspirat din bucătăria din Asia de Sud-Est.