Trebuie să introduc batoane cu musli? Aproape nimeni nu știe despre ei. Mai ales dacă acceptă o altă dorință de a pierde în greutate sau de a începe un stil de viață sănătos, inclusiv o schimbare a dietei. Vă spun eu ce: încercați să începeți să faceți batoane muesli acasă și veți vedea că restul eforturilor (numărarea caloriilor, exercițiile fizice etc.) vă vor fi mult, mult mai ușor. Gătitul de lapte de casă este disciplinat, captivant și distractiv! Dacă vrei să începi un proiect mare (și un proiect de stil de viață sănătos este cu siguranță unul mare), începe cu mic.

Batoanele cu musli pe care le-am făcut astăzi includ fructe uscate și cereale, miere și niște sos de mere. Ingredientele enumerate se amestecă și apoi se usucă în cuptor. Aceste batoane de casă sunt indispensabile ca o gustare rapidă și sănătoasă, pot fi oferite copiilor la școală, duse la serviciu sau pe drum. Și chiar dacă nu ai de gând să slăbești, ți se va oferi un plus de energie și o lungă senzație de sațietate.

Într-o notă:

• fulgii ar trebui să fie luate de gătit rapid, dacă doriți, puteți înlocui fulgii de ovăz cu oricare altul;
• adăugarea de fructe uscate, nuci și semințe este, de asemenea, complet la latitudinea gazdei, puteți încerca în continuare să puneți caise uscate, prune uscate, alte nuci, fructe confiate;
• dacă amestecul pare apos, puteți adăuga oricând puțini fulgi, problema masei prea uscate se rezolvă adăugând câteva linguri de apă sau suc.

Ingrediente

Pentru 10 bare de 4x10 cm.

• fulgi de ovaz 1 cana
• stafide ușoare 2 linguri. l.
• stafide închise la culoare 2 linguri. l.
• afine uscate 2 linguri. l.
• miere 1 lingura. l.
• nuci 10-15 miezuri
• măr 1 buc.
• ciocolata amara 20 g
• seminte de floarea soarelui, decojite 2 linguri. l.

Cum să faci batoane cu muesli acasă

1. 
   Înmuiați stafidele în apă clocotită timp de 5 minute.
2. 
   Prăjesc ușor fulgi de ovăz într-o tigaie uscată până se rumenesc ușor și apare un miros plăcut. Il toarna intr-un vas.
3. 
   Adaug merisoare, seminte de floarea soarelui si nuca tocata in bucatele mari.
4. 
   Arunc stafidele intr-o strecuratoare, las apa sa se scurga si o intind pe restul ingredientelor.
5. 
   amestec.
6. 
   Decojesc mărul de semințe și piele și îl frec pe răzătoarea fină. Ar trebui să obțineți sos de mere fin. Pentru cantitatea indicată de produse, trebuie să luați două linguri pline din el. adaug miere.
7. 
   Am amestecat pana se obtine o masa lipicioasa.
8. 
   Se unge hartie de copt cu unt si se tapeteaza o forma de 10x23 cm (am completat doua astfel de formulare din numarul de produse indicat). Am întins amestecul de fulgi de ovăz și îl tamponez bine. Grosimea stratului ar trebui să fie de aproximativ 2 cm.
9. 
   Cu un cuțit fac tăieturi la fiecare 4-5 cm, fără să tai până la capăt. Acest lucru va fi mai ușor de îndepărtat din matriță și va face batoanele de muesli finite mai îngrijite, deoarece atunci când amestecul se întărește, va fi problematic să tăiați frumos fără a le sfărâma.
10. 
    Il bag la cuptor, incalzit la 140 de grade, si il usuc timp de o ora, la fiecare 10 minute deschid usa si eliberez aburul acumulat, in acelasi timp stau cu ochii pe el sa nu se arda musli-ul.
11. 
    Am lasat sa se raceasca, apoi scot cu grija hartia si tai dupa liniile marcate anterior, ajustand marginile neuniforme cu un cutit ascutit. Am întins gratiile unul lângă celălalt. Topesc ciocolata amaruie in cuptorul cu microunde si o aplic la suprafata sub forma de linii subtiri cu o seringa sau o lingura.

Puteti manca batoane muesli acasa imediat, ciocolata se intareste foarte repede.

În 1900, M. Benner (medic din Elveția) a dezvoltat un nou produs alimentar pentru nutriția medicală, iar de atunci batoanele cu muesli au câștigat o popularitate imensă printre adepții unui stil de viață sănătos din diferite părți ale lumii.

Ceea ce este inclus în compoziția lor, ce beneficii aduc organismului uman, este pasiunea lor atât de inofensivă și cum să gătești batoane dietetice delicioase în bucătărie - articolul următor va oferi un răspuns exhaustiv la aceste întrebări.

Compoziție, beneficii și daune

Ingredientul principal din batoanele muesli sunt cerealele presate (ovăz, orz, grâu sau secară). Pentru a oferi produsului finit mai multe beneficii, valoare nutritivă și gust, la componenta principală se adaugă fructe de pădure și fructe uscate, nuci și semințe, miere sau melasă, ciocolată, cacao, iaurt.

Conform tehnologiei de gătit, batoanele sunt crude, nu sunt tratate termic și coapte sau prăjite. Muesli crud este considerat mai sănătos și mai puțin hrănitor, dar organismul este mai greu de digerat decât batoanele coapte cu uleiuri la temperaturi ridicate.

Proprietățile utile ale batoanelor de muesli se datorează compoziției lor multicomponente:

1. Cerealele integrale oferă organismului cantitatea necesară de fibre, care are un efect benefic asupra motilității intestinale, normalizează procesele de metabolism al carbohidraților din organism, conferă organismului o senzație de sațietate de lungă durată;
2. Fructele uscate și mierea servesc ca o sursă bogată de vitamine și macro și microelemente utile, carbohidrați lenți și rapidi care pot satura o persoană pentru o perioadă lungă de timp, fără a provoca modificări bruște ale nivelului de zahăr din sânge;
3. Nucile și semințele, precum și soiurile de pește scump, pot furniza organismului pe deplin acizi grași nesaturați (Omega-3, Omega-6), precum și proteine, fibre, fier, fosfor și vitamine din grupele B, E și A. .

Pe lângă beneficiile enumerate pentru organism, batoanele de muesli sunt o gustare convenabilă pe drum, care nu numai că poate înlocui complet dulciurile, vafele și prăjiturile, dar și reduce semnificativ pofta de dulciuri.

În ciuda tuturor avantajelor, unii nutriționiști încă văd dezavantajele acestui produs alimentar, care poate dăuna organismului uman. Acesta este în primul rând un conținut ridicat de calorii și un conținut semnificativ de fructoză și zaharoză, care este bogată în fructe uscate. Prin urmare, nu este recomandat să consumați mai mult de 30 de grame de batoane muesli pe zi și este mai bine ca persoanele cu diabet să le refuze cu totul.

reteta simpla

Compoziția batoanelor de muesli cumpărate din magazin (sunt și granola) la o examinare mai atentă nu este atât de inofensivă. Desigur, de peste o sută de ani, tehnologia producției lor s-a schimbat semnificativ, iar compoziția a reușit să se îmbogățească cu diverși conservanți, stabilizatori și coloranți.

Acest lucru a transformat granola industrială într-un produs dubios, dar nu este greu să faci acasă batoane de cereale presate mai sănătoase.

Cum să gătești batoane de muesli cu propriile mâini:

Batoane de musli dietetice

Rețeta de batoane dietetice granola de casă nu conține ulei vegetal și miere. Sunt excluse ca surse suplimentare de calorii. De asemenea, o astfel de delicatesă se va potrivi în mod ideal în meniul oamenilor care postesc. Combinația de bază dată de produse poate fi schimbată, de exemplu, prin înlocuirea unei părți din pulpa de banană cu un măr ras.

Produsele pentru opțiunea dietetică a unei gustări cu cereale trebuie luate în următorul raport:

• 300 g banane coapte (3-4 bucăți);
• 300 g fulgi de ovaz;
• 50 g curmale măcinate fără sâmburi;
• 50 g caise uscate tocate;
• 100 g migdale sau nuci tocate;
• 5 g scorțișoară;
• 7 g praf de vanilie.

Timp de gătire - 50-55 minute.

O sută de grame dintr-un baton alimentar va avea 292,2 kilocalorii.

Progres:

1. Pisează pulpa de banană cu o furculiță, adaugă fulgi de ovăz, fructe uscate și nuci, scorțișoară și vanilie. Se amestecă bine masa;
2. Preîncălziți cuptorul la 170 de grade. Acoperiți tava de copt cu pergament astfel încât să acopere și părțile laterale;
3. Apăsați bine amestecul de banane-ovăz pe o foaie de copt și trimiteți la cuptor pentru 35-40 de minute. Pentru a face granola mai crocantă, trebuie păstrată mai mult timp la cuptor. După răcire, stratul trebuie tăiat în bare.

Batoane cu muesli de casă după rețeta lui Jamie Oliver

Ar fi foarte surprinzător dacă bucătarul de renume mondial, care popularizează gătitul acasă și alimentația sănătoasă, nu ar avea propria rețetă pentru aceste batoane, pe care le numește și batoane energizante. Jamie Oliver are mai multe retete de batoane muesli: cu castane si condimente, precum si cu ciocolata neagra si fructe uscate.

Deoarece nu tuturor le plac aromele puternice picante, puteți face o opțiune mai dulce, dar cu mai puține calorii pentru batoanele energetice care necesită:

• 250 g fulgi de ovaz;
• 100 g semințe asortate;
• 75 g fistic fără coajă;
• 150 ml apă;
• 100 g caise uscate;
• 100 g curmale fără sâmburi;
• 50 g ciocolata neagra extra
• 60 ml ulei de migdale;
• 100 ml sirop de artar;
• 10-20 ml ulei de masline pentru ungerea tava de copt.

Va dura 110 minute pentru a pregăti granola conform rețetei lui D. Oliver.

Conținutul de calorii al batonului energetic va fi de 164,0 kcal/100 g.

Gatit:

1. Pe o tavă unsă cu unt, se prăjesc la cuptor timp de 20 de minute, amestecând din când în când, fisticul tocat, semințele și fulgii de ovăz. Ca urmare a prăjirii, amestecul ar trebui să dobândească o culoare aurie frumoasă;
2. Se fierbe siropul de arțar, curmalele zdrobite, apa și uleiul de migdale timp de 10 minute într-o cratiță, apoi se pisează într-un sos moale și lipicios;
3. Într-un castron potrivit, combinați caise tocate, amestecul de nuci prăjite și ovăz, sosul dulce și ciocolata tocată;
4. Tasați amestecul bine amestecat într-o formă de 20 x 20 cm și coaceți la cuptor pentru 15-20 de minute.

Gătitul batoane de muesli acasă nu este dificil, este important doar să țineți cont de două puncte:

1. Compoziția batonului ar trebui să includă ingrediente de „lipire”. Poate fi miere, nuci sau pasta de fructe uscate, sau chipsuri de ciocolata;
2. Amestecul trebuie compactat foarte atent și compactat în formă. Cu cât se face acest lucru cu mai multă sârguință, cu atât barele finite vor fi mai puternice.

De obicei, nu veți auzi asta despre dulciuri, dar în acest caz particular, puteți spune în siguranță: „Mâncați pentru sănătate!”

Granola este un mic dejun consistent și sănătos, cunoscut în întreaga lume. Puteți pregăti cu ușurință această masă sub formă de cereale și batoane acasă.

Granola este în primul rând o gustare (mâncare rapidă sau gustare rapidă). A fost inventat în SUA de luptătorii pentru o dietă sănătoasă. Granola constă din mai multe componente:

• fulgi de ovăz
• nuci
• fructe uscate
• cacao
• semințe

Doar componentele utile fac parte din granola. Se prepară la cuptor. Pentru ca masa să capete o stare crocantă, trebuie coptă, amestecând ocazional. Granola gata preparată amintește oarecum de micul dejun rapid. O rețetă îmbunătățită vă permite să faceți batoane granola.

Batoane granola sănătoase

Important: Acest aliment este foarte util deoarece conține multe vitamine și oligoelemente utile pentru organism.

Granola este adesea luată în drumeție de turiști, deoarece este o gustare destul de bogată în calorii pe drum. Nu cântărește mult și este foarte ușor de transportat.

Ingredientele care compun rețetele de granola pot stimula imunitatea și pot îmbunătăți digestia. Granola se potrivește bine cu produse lactate și fructe proaspete. Foarte des puteți vedea granola în deserturi, înlocuind toppingurile și pulberile.

iaurt cu granola si afine

Conținutul de calorii al granolei depinde de ingredientele pe care le conține. Deci, fulgii de ovăz și mierea sunt destul de bogate în calorii în comparație cu fructele uscate. Când pregătiți un fel de mâncare, puteți regla cantitatea de ingrediente și acesta este unul dintre principalele sale avantaje.

Beneficiile granolei sunt mai mult decât evidente. Componentele incluse în compoziția sa au o mulțime de avantaje și nu au dezavantaje. Felul de mâncare conține doar carbohidrații potriviți, care, dând energie unei persoane, nu sunt depozitați de depozitele de grăsime.

Video: „Desert dieta granola”

Cum se prepară granola clasică de casă: rețetă?

Granola de casă este muesli copt. Un astfel de fel de mâncare va fi un mic dejun energizant și o gustare atunci când îți dorești cu adevărat ceva dulce. Pentru a face granola clasică, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• musli sau fulgi de ovăz
• seminte de floarea soarelui
• semințe de dovleac
• seminte de susan
• seminte de in
• nuci (dupa gust si posibilitati: nuci, migdale, rahis, fistic)
• suc de mere (proaspăt stors, piureul poate fi înlocuit)
• ulei vegetal
• scorţişoară

reteta clasica de casa

1. Pentru gătit, aveți nevoie de cei mai obișnuiți fulgi care sunt conceputi pentru a găti fulgi de ovăz
2. Nucile (opțional) trebuie tăiate în bucăți mai mici
3. Consistența ar trebui să fie unidimensională
4. Amesteca cerealele cu nuci si seminte intr-un castron
5. Fructele uscate (orice) tăiate în aceleași bucăți mici ca nucile
6. Adăugați fructe uscate la masa totală
7. Preparați dressingul granola amestecând și încălzind mierea și sucul de mere într-o cratiță. Adăugați puțin ulei vegetal și un praf de sare de mare și scorțișoară în sos
8. Se condimentează amestecul de cereale cu sosul rezultat
9. Tapetata cu hartie de pergament
10. Întindeți granola într-un strat uniform.
11. Cuptorul trebuie încălzit la cel mult 160 de grade
12. Granola trebuie coaptă aproximativ o oră, amestecând bine la fiecare 10 minute.

Video: „Granola coaptă în casă, muesli sănătos”

Cum se face granola dietetică, rețetă?

Granola dietetică poate fi consumată de cei care urmează diete stricte. Singura condiție care trebuie respectată este să-l folosești doar în prima jumătate a zilei și să nu „babilezi” seara și înainte de culcare.

Granola dietetică pentru gătit

Pentru a pregăti un fel de mâncare dietetic, veți avea nevoie de:

• câteva căni de fulgi de ovăz (aproximativ trei căni)
• seminte de floarea soarelui decojite (nesarate) o jumatate de pahar
• migdale - o jumătate de pahar
• seminte de susan (albe) aproximativ 50 gr si aceeasi cantitate de seminte de in
• ulei de măsline - jumătate de pahar
• fulgi de nucă de cocos - jumătate de pahar
• fructe uscate la alegere - o jumătate de pahar pentru fiecare tip individual

Toate ingredientele uscate se amestecă bine într-un castron, se adaugă ulei. Este necesar să amestecați masa de mai multe ori, astfel încât uleiul să ajungă pe toți fulgii. Se adauga fructele uscate tocate marunt. Se coace la cuptor pentru aproximativ douăzeci de minute la o temperatură de 200 de grade.

Videoclip: „Granola. Desert dietetic»

Rețetă de granola cu mere delicioasă și sănătoasă

Dintr-un set simplu de ingrediente, poți face granola delicioasă cu mere.

granola cu mere

1. Acoperim foaia de copt cu hartie de copt si turnam pe ea un kilogram de fulgi de ovaz, impartind-o uniform peste foaia.
2. Trimitem o foaie de copt cu fulgi la cuptor pentru cincisprezece minute la 160 de grade
3. Trei mere mari sau patru mici sunt decojite și tocate cu un blender în piure (puteți folosi o răzătoare specială)
4. Topiți 100 de grame de unt în cuptorul cu microunde împreună cu cinci linguri de miere, amestecați până la omogenizare
5. Într-un castron, amestecați piureul de cartofi, scorțișoara (după gust) și masa cremoasă de miere - acesta este un sos special
6. Turnați fulgii uscați în sos
7. Amesteca totul bine
8. Adăugați fructele uscate și nucile și amestecați din nou.
9. Distribuim masa uniform peste foaie și coacem o jumătate de oră la o temperatură de 180 de grade. Se amestecă la fiecare 8-10 minute

Video: Granola cu mere și scorțișoară

Granola dulce si sanatoasa cu miere, reteta

Granola cu miere va deveni o delicatesă preferată în post și la o dietă strictă. Se recomanda folosirea lui la micul dejun si ca gustare sanatoasa.

granola cu miere cu merisoare

1. Turnați două căni de fulgi de ovăz într-un castron mare.
2. Acolo trimitem și o jumătate de pahar de semințe de floarea soarelui decojite și un pahar de nuci
3. Din fructele uscate, este de preferat să alegeți stafide, cireșe uscate sau merișoare uscate.
4. Toate ingredientele uscate sunt bine amestecate.
5. Masa este asezonată cu patru linguri de miere și ulei vegetal
6. Granola trebuie coaptă timp de patruzeci de minute la o temperatură de 180 de grade
7. Nu uitați să amestecați bine.

Video: „Granola cu miere, quinoa și migdale”

Reteta originala si delicioasa de granola cu hrisca

Nu toată lumea știe că departe de fulgi de ovăz poate fi folosit pentru a face granola gustoasă și satisfăcătoare. De exemplu, un preparat neobișnuit și sănătos poate fi obținut din hrișcă!

Singura condiție este ca hrișca să fie verde. Hrișca verde conține multe elemente utile care sunt de multe ori mai mari decât hrișca maro. Cerealele verzi ar trebui să fie germinate și apoi granola va fi moale.

granola de hrisca

1. Pentru a face granola, amestecați toate ingredientele într-un bol.
2. Turnați două pahare pline de hrișcă verde
3. Amestecați hrișca cu un pahar de semințe decojite
4. Se face piure un măr și se adaugă la masă
5. Aromăm masa cu trei linguri de miere
6. Adăugați stafidele și sare de mare
7. Asezonați cu scorțișoară

Nu este atât de dificil să germinați hrișcă verde: cantitatea necesară de cereale se toarnă cu apă peste noapte. După aceea, interiorul apei este scurs, cerealele sunt așezate pe o tavă și acoperite cu o cârpă umedă.

O tavă cu cereale este depozitată într-un loc luminos și uscat, de exemplu, pe un pervaz. În fiecare zi trebuie să schimbați o cârpă umedă. Granola poate fi gătită atunci când hrișca încolțește 5 miliohmi metri.

hrisca incoltita, ideala pentru a face granola

Important: Granola cu hrișcă este considerată un fel de mâncare vegetarian și crud ideal.

Cum se prepară batoane granola?

Un baton este o versiune îmbunătățită a granolei sfărâmicioase. Barul este foarte practic, este plăcut de mâncat și confortabil de luat cu tine.

baton de granola

Rețeta de preparare a batoanelor granola nu diferă cu mult de cea obișnuită, diferă doar tehnologia de gătit și metoda de păstrare. Batoanele pot fi preparate cu absolut orice nuci și fructe uscate.

1. Porniți cuptorul la 200 de grade și în acest moment începeți să pregătiți amestecul
2. Într-un castron, fulgii de ovăz se amestecă cu semințele și fructele uscate tăiate mărunt.
3. Este necesar să adăugați câteva linguri de fag de ovăz, ceea ce va face ca amestecul să fie mai dens în final.
4. Într-un castron separat, pregătiți dressingul: miere, ulei vegetal, puțin suc de mere. Încălzește benzinăria
5. Se toarnă pansamentul în masa principală și se amestecă bine. Dacă este prea uscat, mai adăugați puțin suc de mere cald.
6. Foaia de copt este acoperită cu pergament, pe care amestecul este așezat într-un strat uniform.
7. Masa trebuie ținută la cuptor o jumătate de oră până se acoperă cu o crustă aurie
8. Granola se scoate din cuptor, se scoate de pe foaie și se pune pe grătar, după care se trimite la cuptor pentru încă douăzeci de minute, astfel încât toate părțile să se usuce și să se rumenească.
9. Foaia de granola finită se răcește complet și abia apoi se taie în bețișoare.

Video: Cum se prepară batoane muesli granola?

Cum să gătești granola într-un aragaz lent?

In lipsa cuptorului, granola poate fi preparata si in slow cooker. Rețeta poate fi absolut oricare dintre cele enumerate în acest articol sau un simplu improvizat.

granola de la multicooker

Pentru a găti acest fel de mâncare într-un aragaz lent, trebuie mai întâi să acoperiți fundul și pereții cu o bucată de folie, astfel încât amestecul să nu se ardă pe vase.

1. Se amestecă cerealele și semințele într-un bol
2. Măcinați nuci de fructe uscate la dimensiunea necesară
3. Adauga in amestec fulgi de cocos, o lingura de mac si scortisoara
4. Dressingul va servi ca ulei, amestecat și încălzit cu miere (două linguri fiecare)
5. Este necesar să coaceți granola într-un aragaz lent în modul „Coacere” timp de aproximativ cincizeci de minute, amestecând ocazional
6. Doar un vas complet răcit este scos din multicooker

Video: „Muesli delicios într-un aragaz lent”

Cum se prepară granola de ciocolată?

Toate ingredientele uscate sunt amestecate într-un bol înalt: fulgi de ovăz, semințe, nuci și fructe uscate. Dressingul se prepară pe bază de miere și ulei vegetal, dar dacă se dorește, se poate adăuga suc de mere sau piure.

granola de ciocolată cu banane

Pansamentul este turnat în masa uscată și totul este bine amestecat. Masa poate fi asezonată cu o linguriță de cacao și scorțișoară.

Important: Ciocolata adevărată este adesea folosită în granola de ciocolată. Singura condiție este că trebuie să alegeți ciocolată neagră, procentul de cacao în care nu este mai mic de 56 la sută.

Într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade, coacem granola fiartă. Pe măsură ce devine aurie, toacă mărunt ciocolata. Chipsurile de ciocolată trebuie adăugate numai la granola răcită.

Video: „Cum să faci granola de ciocolată din fulgi de ovăz?”

Granola este cel mai bun supliment pentru micul dejun. Este foarte gustos să-l umpli cu lapte sau iaurt la micul dejun. Dobândește un gust deosebit de plăcut în combinație cu fructe proaspete și fructe de pădure.

granola de casă

Important: De obicei, un vas sfărâmicios este păstrat în borcane de sticlă sau recipiente de plastic pentru o perioadă de cel mult o lună.

Frumusețea acestui fel de mâncare este că ajustați singur rețeta: eliminați ingredientele inutile și adăugați preferatele. Oricum, vei obține rezultate grozave.

Fiți atenți, prea multă miere vă va face mâncarea plină de dulceață. Gustă întotdeauna granola „crudă” și nu pune cuptorul la mare putere.

Videoclip: „Granola. Cereale"

Cu siguranță mulți oameni sunt familiarizați cu această situație: vii la magazin și te gândești „Ei bine, asta e, e timpul să faci o legătură cu dulciuri și prăjituri, îmi voi cumpăra ceva util pentru ceaiul meu”, după care pui câteva muesli. batoane energetice în coș. Personal, această situație îmi este familiară :) Cu toate acestea, la o examinare detaliată a compoziției scrise cu litere mici pe ambalaj, devine clar că tot felul de batoane granola de pe rafturile magazinelor nu sunt deloc alimentele sănătoase la care par. prima vedere. Beneficiile fulgii de ovăz și nuci sunt mai mult decât compensate de daunele unei varietăți de conservanți, ulei de palmier și o cantitate mare de zahăr, pe care producătorul le-a adăugat cu atenție în baton.

Prin urmare, pentru a te bucura de batoanele cu muesli cu adevărat sănătoase, cel mai bine este să le faci chiar tu acasă. Mai mult, procesul de gătit este destul de simplu și nu necesită mult timp.

Batoanele sunt de asemenea remarcabile pentru că, spre deosebire de terci, copiii aproape niciodată nu le refuză. Prin urmare, ei pot hrăni chiar și pe cei mai pretențioși gurmanzi :) Și tu ești liniștit, iar copilul va primi toate substanțele nutritive care sunt conținute în cereale.

Așadar, iată rețeta pe care îmi place să gătesc granola. Ca umplutură, puteți alege orice fructe și nuci care vă plac.

Reteta de muesli (granola).

Ingrediente:

• 200 g fulgi de ovaz
• 200 g fructe uscate (fructele uscate (cireșe, căpșuni, merișoare), stafidele, caise uscate, prunele uscate sunt bune)
• 100 g orice nuci sau semințe
• 60-70 g miere
• 4 linguri suc
• 2 lingurite ulei vegetal

Metoda de gatit:

1. Tocați nucile cu un cuțit. Am folosit un amestec de nuci si alune. Nucile de pin sunt bune și pentru a face batoane pe gustul meu.

2. Împărțiți fructele uscate în două părți.

Se macină jumătate într-un blender cu puțină miere până se face piure. Tăiați cealaltă jumătate în bucăți mici.

Am tocat prunele uscate si caisele uscate in blender, dar fructele de padure uscate (am avut capsuni, cirese, stafide), dupa parerea mea, sunt mult mai gustoase bucati sau ca intreg, asa ca am tocat doar putin fructele mari.

3. Amestecați fulgi de ovăz, nuci, toate fructele uscate. Adăugați mierea rămasă, sucul și uleiul vegetal, amestecați totul bine.

4. Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt. Masa rezultată de ovăz-nuci se pune pe o foaie de copt într-un strat uniform de aproximativ 1,5 cm grosime.Formați un dreptunghi, masați bine, aliniați marginile. Puteți nivela stratul cu un sucitor.

Deci, pentru a face granola, trebuie să alegeți ingredientele. Rețeta sa este simplă prin faptul că necesită proporții clare, dar poți modifica compoziția în funcție de preferințele tale de gust. În general, a face granola acasă necesită ovăz, orez sau fulgi de hrișcă (pentru un fierbere lung), nuci, fructe de pădure și orice îndulcitor doriți. Uneori la rețeta clasică de granola se adaugă fructe uscate, semințe sau fructe confiate.

Granola este bună pentru tine?

Beneficiile granolei sunt recunoscute de mulți nutriționiști din lume, deoarece această gustare constă exclusiv din produse naturale. În ceea ce privește conținutul de calorii, acesta este destul de mare. Dacă țineți o dietă de numărare a caloriilor, atunci rețineți că această delicatesă poartă cea mai mare parte din ele zilnic (mai mult de 400 kcal). Un astfel de mic dejun din cereale integrale este bogat în vitamine și minerale, saturează organismul cu acizi Omega 3 și scade nivelul colesterolului din sânge. Acest produs este deosebit de util pentru femei, deoarece va furniza organismului vitamina E și acid folic în cantități suficiente pentru funcționarea cu succes a sistemului reproducător. În plus, este convenabil să iei granola cu tine pentru a lucra și a studia ca o gustare rapidă și gustoasă, care îți permite să-ți potoli foamea pentru o lungă perioadă de timp. Granola bricolaj este mult mai sănătoasă decât cea vândută în magazine, deoarece nu conține aditivi străini, așa că va fi pentru copii și adulți.

Cum să gătești granola?

A face granola acasă nu vă va dura mai mult de o oră, iar produsul rezultat va dura o săptămână.

Ca ingrediente uscate, pregătiți:

250-300 g de fulgi de ovaz (puteti lua mai multe tipuri de cereale in proportii egale, precum orezul umflat);

200-250 g de nuci diferite după gust (nucă, migdale, caju, alune etc.);

200-250 g fructe uscate / fructe de pădure, de exemplu, puteți lua stafide sau boabe goji sănătoase;

se pot adauga seminte (in, floarea soarelui, dovleac sau susan), fructe confiate si chiar condimente (scortisoara, nucsoara).

Veți avea nevoie și de 100 ml de orice ulei vegetal, miere, îndulcitor (sirop de agave, sirop de arțar), 1 linguriță sare. Daca vrei sa faci granola cu condimente si condimente, atunci trebuie adaugate si acestea la ingredientele lichide. Se amestecă untul, mierea, îndulcitorul și sarea și se pune pe foc mic până se încălzește (nu fierbe!).

Amesteca cerealele cu nucile tocate marunt. Apoi turnați peste ele amestecul fierbinte de unt și îndulcitor, amestecați din nou bine. Cu cât faci asta mai bine, cu atât aroma granolei va fi mai bogată.

Puneți masa rezultată pe o foaie de copt și coaceți la cuptor timp de 40 de minute la o temperatură de 160 de grade. Este foarte important să amestecați periodic ingredientele pentru ca totul să fie copt uniform. Ca rezultat, ar trebui să obțineți fulgi aurii caramelizați cu nuci. Lăsați amestecul să se răcească pentru a obține textura dorită, să devină mai crocant și mai sfărâmicios. După aceea, adăugați fructe de pădure tocate, fructe uscate și orice produse suplimentare pe care doriți să le încercați și amestecați din nou. Puteți mânca granola atât în ​​formă pură, cât și turnându-l cu iaurt, lapte sau suc proaspăt stors.

Batoane granola

Puteți face și batoane granola - aceasta este o gustare foarte gustoasă și satisfăcătoare.

Pentru a face acest lucru, topește într-o cratiță untul (50 g) și mierea (100 g). În proporții, procedați din cantitatea de amestec uscat - dacă nu este mult, atunci va fi nevoie de puțin caramel, altfel batoanele nu se vor îngheța. Se fierbe după fierbere câteva minute și se toarnă toate cerealele și nucile tocate și preamestecate în caramel. Amestecam si asezam pe o tava tapetata cu hartie de copt. Nivelam granola cu o lingura pentru a face un strat de 1,5-2 cm Batoanele de granola se coc la temperatura de 160-180C timp de 30 de minute. După coacere, tăiați batoanele în fâșii sau triunghiuri.

Conținutul caloric al granolei este de 350 kcal/100 g. Dacă conține multe nuci și fructe uscate, pot fi mai multe.

Granola trebuie păstrată într-un recipient de sticlă, astfel își va păstra atât gustul, cât și proprietățile benefice. Batoanele de granola pot fi depozitate și în pungi de sticlă sau de hârtie.

Bucurați-vă de un mic dejun consistent și de o gustare rapidă în fiecare zi!