Uneori, gătesc mâncăruri de linte ca fel de mâncare principală și obțin un prânz sau o cină cu adevărat hrănitoare, sățioasă și delicioasă.

Mâncărurile de linte sunt, de asemenea, benefice pentru organismul uman: sunt bogate în fibre și apreciate pentru mineralele și vitaminele lor. Oamenii de știință au demonstrat că consumul regulat de linte are un efect benefic asupra sângelui, și anume îmbunătățește calitatea acestuia. Este preparat atât pentru pierderea în greutate, cât și pur și simplu pentru îmbunătățirea sănătății. Astăzi voi pregăti varză înăbușită cu linte, un fel de mâncare care poate fi numit și, dacă nu dietetic, atunci cu siguranță slab sau vegan. Va fi o garnitură excelentă sau un fel principal, ca în cazul meu. Pe lângă legume și linte, condimentele sunt importante aici, ele determină gustul felului de mâncare în ansamblu. Folosiți-le după gust și nu vă zgâriți cu ierburi proaspete. Din cantitatea specificată de ingrediente veți obține aproximativ 2 porții de legume înăbușite cu linte. Ei bine, să începem să gătim!

Ingrediente

• Cap de varză – 1/2 buc.
• Linte – 0,5 căni
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• roșie - 1 buc.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• Sare, piper - după gust
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Cimbru - după gust
• Usturoi uscat - după gust
• Apa – 2-3 pahare
• Ierburi proaspete - după gust

Cum să gătești varză înăbușită cu linte

1. Tăiați ceapa în cuburi mici.
2. Tăiați morcovii în sferturi.
3. Puneți legumele într-o tigaie cu ulei vegetal și fierbeți la foc mediu timp de 7-10 minute.
4. Curățăm varza de frunzele murdare și scoatem tulpina. Tăiați în bucăți mari. Transferați într-un bol convenabil, adăugați sare și zdrobiți varza cu mâinile timp de câteva minute.
5. Adăugați varza și lintea spălată în legumele din tigaie.
6. Se amestecă, se adaugă 2 pahare de apă fierbinte și se fierbe la foc mic timp de 15-20 de minute.
7. Tăiați roșia în cuburi mici. Dacă doriți, îl puteți curăța.
8. Adăugați roșii la ingrediente, adăugați condimente (cimbru uscat, usturoi și piper), adăugați sare după gust, adăugați foi de dafin.
9. Se amestecă și se fierbe în continuare, adăugând mai multă apă dacă este necesar. Se fierbe până când este fiert și tot lichidul s-a evaporat. Adăugați ierburi proaspete în vasul finit, amestecați și lăsați timp de 15 minute sub capac.

Varza inabusita cu linte este gata!

1. cu linte poate fi servit ca garnitură sau ca preparat separat.
2. Lintea, spre deosebire de multe alte leguminoase, nu trebuie să fie înmuiată în prealabil, ceea ce simplifică foarte mult procesul de gătire.
3. Cantitatea de apă necesară pentru tocănire poate varia, dar principalul lucru este să fierbeți, adăugând lichid, până când ingredientele sunt moi.

Poftă bună!

Uneori, gătesc mâncăruri de linte ca fel de mâncare principală și obțin un prânz sau o cină cu adevărat hrănitoare, sățioasă și delicioasă. Mâncărurile de linte sunt, de asemenea, benefice pentru organismul uman: sunt bogate în fibre și apreciate pentru mineralele și vitaminele lor. Oamenii de știință au demonstrat că consumul regulat de linte are un efect benefic asupra sângelui, și anume îmbunătățește calitatea acestuia. Mâncărurile de linte sunt preparate atât pentru slăbire, cât și pur și simplu pentru îmbunătățirea sănătății.

Astăzi voi pregăti varză înăbușită cu linte, un fel de mâncare care poate fi numit și, dacă nu dietetic, atunci cu siguranță slab sau vegan. Va fi o garnitură excelentă sau un fel principal, ca în cazul meu.

Pe lângă legume și linte, condimentele sunt importante aici, ele determină gustul felului de mâncare în ansamblu. Folosiți-le după gust și nu vă zgâriți cu ierburi proaspete. Din cantitatea specificată de ingrediente veți obține aproximativ 2 porții de legume înăbușite cu linte. Ei bine, să începem să gătim!

Tăiați ceapa în cuburi mici.

Tăiați morcovii în sferturi.

Puneți legumele într-o tigaie cu ulei vegetal și fierbeți la foc mediu timp de 7-10 minute.

Curățăm varza de frunzele murdare și scoatem tulpina. Tăiați în bucăți mari. Transferați într-un bol convenabil, adăugați sare și zdrobiți varza cu mâinile timp de câteva minute.

Adăugați varza și lintea spălată în legumele din tigaie.

Se amestecă, se adaugă 2 pahare de apă fierbinte și se fierbe la foc mic timp de 15-20 de minute.

Tăiați roșia în cuburi mici. Dacă doriți, îl puteți curăța.

Adăugați roșii la ingrediente, adăugați condimente (cimbru uscat, usturoi și piper), adăugați sare după gust, adăugați foi de dafin.

Se amestecă și se fierbe în continuare, adăugând mai multă apă dacă este necesar. Se fierbe până când este fiert și tot lichidul s-a evaporat. Adăugați ierburi proaspete în vasul finit, amestecați și lăsați timp de 15 minute sub capac.

Varza inabusita cu linte este gata! Poftă bună!

Bună ziua, dragii mei cititori!

Astăzi vă propun o rețetă ayurvedică destul de simplă pentru a pregăti un fel de mâncare sănătos, de sănătate, tinerețe, subțire și longevitate din varză înăbușită cu legume, linte și semințe de in.

Întotdeauna gătesc legume în acest fel, adăugând de fiecare dată ceva nou la rețetă. Fantezia nu are limite aici. Datorită acestui fapt, se obține întotdeauna un gust nou, unic. Încearcă!

Gătitul de varză înăbușită cu legume și linte

Ingrediente:

• Varză proaspăt – ½ cap mare de varză
• Morcovi – 2 buc.
• Ceapă – nap – ½ buc.
• Sulițe de usturoi congelate (dacă sunt disponibile)
• Roșii cherry (eu am folosit congelate) – câteva bucăți
• Dovlecel mediu – ½ bucată.
• seminte de in– 2 linguri.
• Linte– ½ cană
• Fasole verde (eu am folosit congelata)
• Sare - după gust
• Apă de băut – ½ pahar
• Condimente preferate (astăzi am turmeric, hamei suneli, boia dulce, adjika uscată, nucșoară, semințe de muștar) - după gust și dorință
• Ulei de măsline sau – 2 linguri.
• Verdeață proaspătă sau congelată (ca și în versiunea mea) - pentru servire

Metoda mea de gătit:

1. Înmuiați semințele de in și lintea împreună timp de 3 ore (este posibil peste noapte)

2. Vom pregăti toate legumele și le vom tăia în bucățile dorite pe care inima ta le dorește.

3. Primii care gătesc sunt ceapa și morcovul, pe care le fierbem în ulei preîncălzit cu capacul închis timp de 3 minute.

5. Pune deasupra roșii cherry și condimente, închide capacul și fierbe timp de 5 minute

6. Se amestecă, se adaugă dovlecelul și varza, se amestecă din nou și se fierbe sub capacul închis până la jumătate fiartă (timpul depinde de tipul de varză, dacă este iarnă, atunci fierberea este mai lungă - până la 30 de minute)

7. Se toarnă apă și se aduce la fierbere. Spălăm lintea și semințele de in și le adăugăm în legume, adăugăm sare, amestecăm și mai fierbem încă 10 - 15 minute, din nou cu capacul închis. Aleg un timp mai scurt pentru că nu-mi plac legumele prea fierte sau leguminoasele prea fierte. Nu sunt de nici un folos sau aspect...

Varza noastră înăbușită cu legume și linte este gata! Se serveste imediat, presarat cu ierburi tocate. Opțional, puteți servi pește la abur împreună cu acest fel de mâncare.

Succes la gatit! Astept cu interes comentariile voastre.

Alăturați-vă grupurilor mele