Tuturor ne place să ne răsfățăm cu dulciuri din când în când. De exemplu, nu am întotdeauna timp sau dorință să stau mult timp la aragaz și să lucrez cu cuptorul. Și încă îmi doresc foarte mult un desert la cafea. Astăzi m-am hotărât să gătesc o prăjitură de cartofi în grabă. Gătitul unui tort după rețeta mea este foarte ușor și simplu.

Gatiti 3 ore, face 5 sau 6 portii.

Ingrediente pentru reteta de tort cu cartofi cu poza

reclame google

- 400 g de orice prăjitură
- jumătate de pahar de lapte
- 3-4 linguri pudră de cacao
- 1/2. Sahara
- 80 g unt

Gătiți o prăjitură acasă fără lapte

Pasul 1. Iau o cratita si turnam lapte in ea. Aprind focul sub tigaie si adaug zaharul treptat in lapte. Amestecați amestecul și gătiți timp de aproximativ șapte minute până când zahărul este complet dizolvat. Opresc focul. Apoi la fret în bucățile de lapte de unt. Am amestecat totul bine. Untul trebuie să se topească complet în lapte.

Pasul 2 Acum macin prajiturile pana la o firimitura omogena. Am amestecat firimiturile cu cacao.

Pasul 3 In continuare combin fursecurile zdrobite cu un amestec de lapte cu zahar si unt. Framant aluatul. Formez prajituri din aluat (prezentat in fotografie). Am intins prajiturile pe o farfurie mare si le-am trimis la frigider pentru trei ore.

Pasul 4 Deci, cartofii sunt gata! Deasupra decorez prăjiturile cu ciocolată sau chipsuri de cocos și le servesc pe masă la ceai.

Poftă bună!

Prajitura cu cartofi este un desert amuzant, in forma si culoare care aminteste de leguma populara si preferata de toata lumea - cartofii.

Rețeta tradițională de prăjitură cu cartofi este foarte simplă., chiar si cel mai mic dinte de dulce poate fi implicat in prepararea lui, deoarece desertul nu are nevoie de coacere. În plus, designul „Cartofilor” sub formă de bile și rularea lor în cacao va aduce o adevărată plăcere bebelușului dumneavoastră.

Există multe variante ale acestui fel de mâncare. Majoritatea au o bază de biscuiți, nuci, unt și pudră de cacao în rețetă. Multe naționalități servesc „cartofi” în sărbătorile de Crăciun - pentru ei a devenit un fel de ritual, o tradiție de neîntrerupt.

Reteta de baza pentru prajitura cu cartofi este foarte simpla.. Pentru prepararea „ariciilor” de ciocolata folosesc in mod traditional pesmet, cel mai adesea biscuiti, dar il puteti inlocui cu fursecuri preferate, biscuiti cu vanilie sau turta dulce.

Cea mai simplă schemă pentru prăjitura de cartofi de casă include trei etape elementare:

1. Un kilogram de materie primă de făină se zdrobește cu grijă în firimituri mici. Dacă se dorește, la pesmet se pot adăuga cacao, nuci, fulgi de cocos etc.

2. Se frământă împrăștierea cu unt moale (aproximativ 50-60 gr.), zahăr și smântână (200-250 ml) până se obține o masă de plastic omogenă.

3. Mâinile formează prăjituri ovale sau rotunde. Rulate în pudră de cacao, nuci măcinate, răcite și consumate cu ceai fierbinte sau lapte.

prajitura de cartofi - prepararea mâncării

Atât biscuiții, cât și fursecurile, turta dulce sau biscuiții cu vanilie pot deveni materii prime pentru produse de cofetărie. Puteți folosi în siguranță resturile neutilizate de produse de patiserie dulci de casă. Deci, ne-am hotărât asupra materiilor prime. Acum trebuie tocat mărunt în firimituri mici. Acest lucru se face de obicei manual sau cu ajutorul instrumentelor moderne automatizate.

Pentru a „lipi” firimiturile avem nevoie de o cremă pe bază de unt topit la temperatura camerei. Pentru gust, este aromatizat cu lapte condensat, bezea, smantana, zahar pudra, vanilie, scortisoara si smantana. Și ultimul pas în fabricarea prăjiturii este rularea abundentă a produselor finite în pudră de cacao. De regulă, este preamestecat cu zahăr granulat sau zahăr pudră.

Tort "cartofi" - cele mai bune rețete:

Reteta 1: Prajitura de cartofi biscuiti

Cea mai apropiată opțiune de GOST este prepararea unei delicatese delicate. Pentru un gust mai bogat, adăugați puțin coniac sau rom la „cartof”, cu o singură condiție - dacă desertul este pregătit exclusiv pentru adulți.

Ingrediente:

Pentru biscuiți:
- șase ouă
- șase mese. linguri de zahăr
- 4 linguri de faina
- un st. lingura de amidon de cartofi
- 30 gr. nuci decojite
Pentru tort:
- 150 gr. scurgere. uleiuri (crema)
- trei mese. minciuni. nisip zaharat (crema)
-doua oua (crema)
- trei linguri (linguri) de coniac/rom
- pudră de cacao sau fudge de ciocolată

Metoda de gatire:

1. Prepararea unui biscuit. Amestecam ouale cu nisip, le punem intr-o baie de apa si batem constant, aducand masa la 50 C. Apoi scoatem din baie si batem cu mixerul pana se raceste la temperatura camerei. Puneți nucile, amestecați bine (ușor). Adaugam de doua ori faina fiarta si cernuta. Facem aluat moale. O intindem in forma unsa si o trimitem la cuptor, unde vom coace aproximativ patruzeci de minute la temperatura de 200 C. Biscuitul este gata. Se lasa in forma pana se raceste.

2. Pregătiți crema de unt. Pentru a face acest lucru, bateți ouăle cu zahăr într-o baie de apă, aducând masa la 50 C. Apoi, bateți untul înmuiat cu un mixer. Se amestecă ingredientele până la omogenizare. Crema este gata.

3. Să trecem la prăjituri. Scoatem biscuitul racit din forma si il trecem prin blender (masina de tocat carne). Intr-un recipient se amesteca pesmetul de biscuiti, crema de unt si coniac/rom. Lăsați puțin din cremă pentru decor. Împărțim masa rezultată în 10-12 părți, din care formăm prăjituri. Se amestecă zahărul pudră cu pudra de cacao și se rulează produsele. „Cartoful” poate fi umplut și cu fudge de ciocolată gata preparat. Scoatem desertul la rece pana se raceste si mancam cu placere.

Reteta 2: Prajitura cu cartofi biscuiti

O versiune mai ușoară de cartofi. Nu este nevoie de un biscuit și puteți lua absolut orice prăjitură - cumpărată sau coaptă acasă, după o rețetă proprie.

Ingrediente:

- 300 gr. cookie-uri
- 150 gr. unt
- 200 gr. lapte condensat gros
- pudră de cacao - aproximativ patru linguri. linguri cu tobogan
- 100 gr. nuci
- o lingurita de vanilina

Metoda de gatire:

1. Măcinați fursecurile într-o firimitură fină omogenă. Amestecați laptele condensat cu untul moale. Nu bateți, ci pur și simplu amestecați cu o furculiță sau un tel.

2. Adăugați în masă vanilină, nuci tocate și pudră de cacao. Amestecam. Apoi, combinați pesmeturile cu smântână și formați prăjituri în formă de cartofi.

3. Amestecați pudra de cacao cu zahărul granulat și presărați produsele. Le punem la frigider pana se racesc si le servim cu ceai.

Rețeta 3: Tort cu cartofi turtă dulce

Un desert incredibil de delicios se dovedește la final! Îi va mulțumi mai ales pe cei mici de dulce și se prepară în câteva minute. Pentru experiment, se adauga in prajitura o mana de stafide, spalate in prealabil si maturate in apa fierbinte (sa se umfle).

Ingrediente:

- 200 gr. orice nuci (prajite)
- 200 gr. orice turtă dulce fără umplutură
- un borcan de găluște
- 50-70 gr. ciocolata neagra
- o mână de stafide uscate (înmuiate în apă fierbinte aproximativ 10 minute)

Metoda de gatire:

1. Măcinați turta dulce în firimituri mici. Măcinați nucile în pulbere. Amesteca-le cu turta dulce si ciocolata rasa.

2. Trimitem acolo si lapte condensat fiert si stafide. Se amestecă bine, se formează prăjituri în mod tradițional. Să ne relaxăm și să ne bucurăm.

Reteta 4: Prajitura de cartofi pesmet

Aici, desigur, nu este vorba despre pesmet obișnuit, ci despre biscuiți de vanilie pentru desert făcuți dintr-o pâine lungă.

Ingrediente:

- 100 gr. unt
- 100 gr. smântână groasă sau smântână
-zahar granulat dupa gust
- trei-patru linguri de orice sirop de fructe
- 500 gr. crutoane de vanilie
- șase linguri. linguri de cacao
- aproximativ 1 pahar de lapte
- nuci optionale

Metoda de gatire:

1. Bateți smântâna (smântână groasă) cu zahăr granulat. Spuma rezultată este combinată cu untul topit. Aici adaugam sirop de fructe si doua linguri de cacao. Amestecam totul.

2. Măcinați și biscuiții, nucile (dacă adăugați). Se amestecă cu cacao. Se toarnă laptele și se amestecă până se omogenizează. Să o lăsăm timp de 10 minute. După aceea, biscuiții înmuiați se amestecă cu smântână.

3. Facem prajituri ovale, le rulam in pudra de cacao amestecata cu zahar pudra, le punem la rece minim o ora. Luăm și mâncăm. A ieșit foarte gustos.

MAI MULTE REȚETE PENTRU GĂTIT „CATOF”:

Prajitura "Cartofi" - Rețeta numărul 1 de biscuiți

Ingrediente(pentru 20 bucăți):

Biscuiți cu vanilie - 500 g
Lapte condensat - 400 ml
Pudră de cacao - 50 g
Unt - 200 g
Ciocolata neagra
70-80% cacao - 100 g
Coniac - 30 ml
Citrice confiate (după gust) - 20 g

Metoda de gatire:

1. Mai întâi trebuie să măcinați biscuiții în firimituri mici. Acest lucru se poate face folosind o mașină de tocat carne sau o moară, principalul lucru este că nu au rămas bucăți nemăcinate.

2. Într-un castron separat, amestecați o cutie de lapte condensat cu pudra de cacao. Cacao trebuie să luați 2 linguri cu o lamă. Se macină până dispar cocoloașe, se adaugă untul, se taie bucăți și se pune pe foc mic (până se topește untul)

3. Apoi, într-un castron, topește o tabletă de ciocolată amară într-o baie de apă. Pentru a face acest lucru, turnați apă fierbinte în tigaie, puneți un vas cu ciocolată ruptă în apă și puneți-l pe foc, astfel încât apa să fiarbă constant.

4. Din masa de ciocolată se adaugă jumătate în crema de ciocolată-unt, adică. 50 de grame, iar restul va merge la decor.

5. La final, amestecați două linguri de coniac în crema de ciocolată (pentru aromă).

6. Acum amestecați firimiturile de biscuit și crema de ciocolată.

7. Rezultatul este o astfel de firimitură de ciocolată. Dacă „aluatul” este uscat, adăugați puțin lapte.

8. Pentru a forma cartofi, este mai bine să formați mai întâi cârnați din aluat, să-i tăiați în bucăți identice și să-i rulați în bile sau bețișoare.

9. Puteți pune niște umplutură înăuntru, de preferință ceva cu un gust strălucitor. Opțional, citrice confiate (după gust).

10. Pentru decor, tăiați aceleași citrice confiate în dungi foarte subțiri.

11. Ciocolata ramasa de la prepararea aluatului se incalzeste din nou la stare lichida. Ungeti fiecare prajitura cu ciocolata deasupra si puneti deasupra doua bucati de fructe confiate tocate.

12. Acum asteptam ca ciocolata sa se intareasca. Prajiturile au cel mai bun gust a doua zi, cand sunt bine inmuiate.

Prajitura "Cartofi" - Rețeta numărul 2 din prăjituri scurte

Ingrediente:

100 g unt;
100 g lapte condensat;
2 linguri. l. coniac sau rom;
2 linguri. l. pudră de cacao;
1 pahar de lapte;
400 g prăjituri scurte sau biscuiți.

Metoda de gatire:

1. Măcinați fursecurile într-un blender sau mașina de tocat carne în firimituri.

2. Se macină untul cu lapte condensat, se adaugă rom.

3. Amestecați biscuiții zdrobiți cu masa rezultată și 1 lingură. pudră de cacao.

4. Oarbe prajiturile sub forma de cartofi si dai la frigider pentru o ora.

5. Stropiți prăjiturile finite cu pudra de cacao rămasă.

Prajitura "Cartofi" - Rețeta numărul 3 din prăjituri

Ingrediente:

cremă
200 ml lapte
100 g unt
2 linguri de zahar
2 lingurite de faina
1 ou
vanilină
300 g firimituri de fursecuri
2 linguri cacao
50 g nuci (optional)

Metoda de gatire:

1. Tocați sau măcinați nucile într-o mașină de tocat carne, amestecați cu pesmet.

2. Adăugați cacao.

3. Crema de gatit

4. Se toarnă zahărul, făina și vanilina cu o cantitate mică de lapte (se amestecă cu un tel, ca să nu rămână cocoloașe!)

5. Bateți oul, amestecați. Se toarnă restul de lapte într-o cratiță și se încălzește.

6. Într-un jet subțire, turnați amestecul de ou-lapte în lapte fierbinte, cu amestecare constantă, la foc minim!

7. Amestecul de lapte se îngroașă repede! Adăugați ulei și amestecați până se dizolvă complet. Scoateți de pe foc.

8. Se toarnă treptat firimiturile în crema fierbinte.

9. Formăm o prăjitură.

10. Rulați tortul finit în cacao sau băutură Nesquik. Decorați după cum doriți.

Prajitura "Cartofi" - Rețeta de prăjituri numărul 4

Ingrediente:

500 g firimituri de fursecuri
200 g unt
200 g zahăr
2-4 st. l. cacao
150-200 ml lapte
vanilina,
scorțișoară - după gust

Metoda de gatire:

1. Măcinați fursecurile într-un robot de bucătărie.

2. Se toarnă cacao, zahăr, vanilină și scorțișoară în ficat, se amestecă.

3. Topiți untul, turnați peste fursecuri.

4. Se încălzește puțin laptele și se toarnă subțire în ficat.

5. Din aluat se formează o prăjitură de cartofi biscuiți și se dă la frigider câteva ore.

Prajitura "Cartofi" - Rețeta de biscuiți numărul 5

Ingrediente(pentru 10 portii):

Pentru biscuiți:

3 oua
90 g zahăr
75 g faina
15 g amidon

Pentru crema:

125 g unt
65 g zahăr pudră
50 g lapte condensat
1 lingură Baileys (poți coniac, rom)
pudră de cacao

Metoda de gatire:

1. Coaceți un biscuit: Separați proteinele de gălbenușuri.

2. Se bat galbenusurile cu 2/3 din zahar pana la o crema alba.

3. Bateți albusurile într-o spumă, adăugați zahărul rămas și bateți într-o spumă tare.

4. Amesteca albusurile cu galbenusurile. Adăugați făina, amidonul și amestecați totul ușor.

5. Turnați aluatul pe o foaie de copt și coaceți la o temperatură de 200 de grade timp de 12-15 minute.

6. Biscuitul finit trebuie răcit bine, apoi zdrobit în firimituri într-un blender. Prepararea cremei:

7. Bateți untul cu zahăr pudră într-o cremă. Atenţie! Zahărul pudră nu trebuie înlocuit cu zahăr, deoarece zahărul nu se va dizolva.

8. Adăugați treptat laptele condensat și continuați să bateți.

9. Se lasa putina crema pentru decor. Facem un tort „Cartofi”:

10. Pune într-un castron pesmeturile de biscuiți, smântâna, baileys deasupra și amestecă totul bine.

11. Formam prajituri (eu am avut 9 bucati de marime medie si una mica), rulam in pudra de cacao si decoram cu crema deasupra.

12. Pune prajitura de cartofi la frigider si dupa o ora sau doua te poti bucura deja de gustul minunat al Cartofilor de casa.

- Un adevărat „cartof” nu poate fi imaginat fără un strop de coniac bun, lichior sau rom. Vă sfătuim să vă abțineți de la aditivi alcoolici dacă desertul este pregătit pentru copii;

- „Cartoful” achiziționat conform GOST ar trebui să fie ușor în interior. O culoare închisă (la masă se adaugă ciocolată sau pudră de cacao) poate indica calitatea proastă a biscuitului, pe baza căreia sunt făcute prăjiturile. Producătorii „vopsesc” astfel defectul.

Prajitura cu cartofi este un desert simplu si delicios foarte usor de preparat. În exterior, seamănă cu tuberculi mici de cartofi, iar rețeta tradițională nu necesită aproape niciun efort, nici măcar un cuptor nu este nevoie. Astfel că în procesul de gătit pot fi implicați și cei mai mici membri ai familiei, care se vor bucura să formeze bile de aluat și să le ruleze în cacao.

Există multe rețete de plăcintă cu cartofi. Cele mai multe dintre ele folosesc ca bază pesmet de biscuiți, nuci, unt și pudră de cacao. În unele bucătării din lume, cartofii sunt serviți pentru sărbătorile de Crăciun și Anul Nou. A devenit deja un fel de tradiție.

Rețeta de bază pentru acest tort este foarte simplă. Pesmeturile de biscuiți sunt folosite ca bază, dar oricare dintre prăjiturile tale preferate, precum și crutoanele de turtă dulce și vanilie, vor fi potrivite. Și procesul de gătit în sine include trei pași obligatorii:

1. materiile prime de făină sunt zdrobite în firimituri mici. Este nevoie de aproximativ un kilogram de biscuiți sau fursecuri. De asemenea, puteți adăuga nuci sau fulgi de cocos, cacao sau alte ingrediente după gust în masă.
2. La acest amestec se adaugă o bucată mică de unt moale (aproximativ 50-60 g), zahăr și smântână (200-250 ml). Totul se amestecă bine până se obține o masă plastică omogenă.
3. Din aluatul rezultat se formează manual bile sau prăjituri de formă ovală, care trebuie rulate în pudră de cacao, nuci tăiate sau fulgi de cocos. Înainte de servire, răciți semifabricatele la frigider, apoi serviți cu ceai fierbinte.

Materia primă pentru prepararea prăjiturilor este de obicei un biscuit, care este zdrobit în firimituri mici folosind un robot de bucătărie sau manual. Sunt potrivite prăjiturile obișnuite care vă plac cel mai mult, turta dulce fără umplutură și chiar biscuiții cu vanilie. De asemenea utile sunt și resturile de produse de patiserie de casă care rămân după prepararea deserturilor.

Pentru a da plasticitate firimiturii și a o lipi, aici se adaugă unt înmuiat. Și pentru ca masa să nu fie prea grasă, în unt se vor adăuga lapte condensat, zahăr pudră, fulgi de cocos, bezea, smântână, vanilină, scorțișoară, smântână și alte ingrediente care vă plac.

Iar etapa finală a pregătirii desertului este formarea biluțelor și rularea lor în pudră de cacao. Puteți lua „Nesquik” pentru copii, va fi și foarte gustos. Cacao poate fi preamestecată și cu zahăr granulat sau zahăr pudră.

Reteta 1: Tort cu cartofi biscuiti

Un desert preparat după această rețetă se obține cât mai aproape de cartofi conform GOST. Și dacă se presupune că doar adulții se vor bucura de el, atunci puteți adăuga puțin coniac sau rom pentru a spori gustul.

Ingrediente pentru biscuiți:

• ouă - 6 buc.;
• făină - 1 cană;
• amidon de cartofi - ½ cană;
• zahăr - 6 linguri. l.;
• făină - 4 linguri. l.;
• nuci tocate - 30 g.

Ingrediente pentru tort:

• unt - 150 g;
• zahăr - 5 linguri. l.;
• ouă - 2 buc.;
• coniac sau rom - 3 linguri. l.;
• pudră de cacao sau fudge de ciocolată - după gust.

Metoda de gatire:

1. Să facem mai întâi un biscuit. Pentru a face acest lucru, separă albușurile de gălbenușuri. Bate albusurile cu un mixer, adaugand treptat zaharul. Când obțineți o spumă rece, adăugați pe rând gălbenușurile.
2. Adăugați nucile în ouăle bătute cu zahăr, amestecați ușor, apoi turnați făina precernută în două etape. Amestecați cu o spatulă din silicon sau din lemn pentru a evita cocoloașele.
3. Mutăm aluatul finit într-o formă și îl trimitem la cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Testul acolo trebuie pregătit timp de aproximativ 25-30 de minute. Când biscuitul este copt, trebuie scos din cuptor și lăsat să se răcească chiar în formă. Amintiți-vă că biscuitul este foarte sensibil la schimbările de temperatură, așa că nu deschideți ușa cuptorului înainte de timp, altfel aluatul se va așeza și nu va fi atât de aerisit.
4. Acum trebuie să pregătiți crema de unt. Pentru a face acest lucru, amestecați ouăle și zahărul granulat, puneți recipientul într-o baie de apă și bateți până când temperatura lichidului ajunge la 50 de grade. Apoi scoateți din baia de apă și lăsați să se răcească la temperatura camerei.
5. Intre timp, in timp ce ouale batute cu zaharul se racesc, se bate cu mixerul untul inmuiat. Ar trebui să se lumineze puțin. Se amestecă ambele mase cu o lingură sau o spatulă până se omogenizează. Crema este gata.
6. Acum este timpul să facem prăjiturile. Pentru a face acest lucru, scoatem biscuitul racit din forma, il macinam in firimituri mici folosind un blender sau manual, adaugam crema de unt preparata si coniac sau rom. Se frământă aluatul elastic, care se împarte apoi în 10-12 părți egale.
7. Formăm fiecare porție de aluat cu mâinile într-un oval sau într-o bilă și rulăm într-o pudră pregătită în prealabil (cacao cu zahăr pudră).

Aceasta este o versiune „ușoară” a prăjiturii atunci când nu trebuie să gătiți un biscuit. Biscuiții se vor potrivi oricărui, cel care vă place cel mai mult, atât de casă, cât și cumpărat.

Ingrediente:

• fursecuri - 300 g;
• unt - 150 g;
• lapte condensat gros - 200 g;
• nuci - 100 g;
• vanilină - 1 linguriță;
• pudră de cacao - 4-5 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Măcinați fursecurile în firimituri mici manual sau folosind un blender.
2. Adăugați laptele condensat în untul înmuiat și amestecați cu o furculiță sau un tel, fără a fi nevoie să bateți.
3. Adăugați la ingredientele lichide pudră de cacao, vanilina și nuca mărunțită. Se amestecă până la omogenizare.
4. Adăugați produse lichide în firimiturile de biscuiți și frământați cu o lingură un aluat elastic. Formăm prăjiturile sub formă de cartofi cu mâna.
5. Combinam zaharul pudra sau zaharul cu pudra de cacao, presaram prajiturile cu acest amestec si le trimitem la frigider pentru cateva ore. Serviți cu ceai fierbinte.

Desertul preparat după această rețetă este incredibil de gustos! Și este gata în doar câteva minute. Micuții de dulce vor fi și ei încântați. Pentru a îmbunătăți gustul prăjiturii, puteți adăuga o mână mică de stafide, care trebuie turnată mai întâi cu apă clocotită (pentru a se umfla).

Ingrediente:

• orice turtă dulce fără umplutură - 200 g;
• orice nuci prăjite - 200 g;
• lapte condensat fiert - 1 cutie;
• ciocolată neagră - 50-70 g;
• stafide uscate - o mână (înmuiate în prealabil în apă fierbinte aproximativ 10 minute).

Metoda de gatire:

1. Măcinați turta dulce în firimituri mici folosind un blender, robotul de bucătărie sau manual.
2. Se macină nucile în praf și se amestecă cu pesmet de turtă dulce. Adăugați la aceasta ciocolată rasă.
3. Adăugați stafide în masa rezultată, amestecați până la omogenizare și turnați întregul borcan de lapte condensat. Folosind o lingură sau o spatulă, frământați aluatul elastic.
4. Din masa rezultată pregătim bile mici sau prăjituri ovale și le trimitem la frigider. După câteva ore, se servește cu ceai fierbinte.

Reteta 4: Prajitura cu cartofi cracker

Această rețetă nu este despre pesmet obișnuit. Pentru a face desertul delicios, trebuie să folosiți biscuiți de vanilie pentru desert făcute dintr-o pâine lungă.

Ingrediente:

• unt - 100 g;
• smântână groasă sau smântână - 100 g;
• biscuiti de vanilie - 500 g;
• orice sirop de fructe - 3-4 linguri. l.;
• zahăr - după gust;
• pudră de cacao - 6 linguri. l.;
• lapte - 1 pahar;
• nuci - optional.

Metoda de gatire:

1. Bateți smântâna sau smântâna groasă cu zahăr și adăugați unt moale la spuma rezultată, amestecați până se omogenizează. Turnați aici sirop de fructe și turnați 2 linguri de pudră de cacao. Amestecam totul bine.
2. Măcinați biscuiții manual, folosind o combină sau o mașină de tocat carne. Dacă folosiți nuci, acestea trebuie, de asemenea, zdrobite în firimituri în această etapă. Se toarnă masa rezultată cu lapte și se lasă câteva minute să înmoaie biscuiții. Adăugați cacao și amestecați.
3. Se amestecă masa rezultată cu smântână și se formează prăjituri de formă ovală din aluat elastic. Deasupra presara cacao pudra amestecata cu zahar. Acestea trebuie puse la frigider pentru cel puțin o oră, după care trebuie scoase și servite cu ceai fierbinte.

O picătură de coniac sau rom în compoziție poate face orice cartof „adevărat”. Dar nu adăugați alcool la tort dacă îl vor mânca copiii.

Amintiți-vă, „cartoful” achiziționat conform GOST ar trebui să fie ușor în interior. Dacă nu este cazul, de exemplu, în interior se adaugă pudră de cacao sau ciocolată, atunci, cel mai probabil, producătorul a folosit un biscuit de calitate scăzută și ascunde astfel erorile muncii sale. Acest lucru nu se va întâmpla cu prăjiturile de casă, pentru că tu însuți controlezi procesul și calitatea produselor folosite.

Cu un astfel de arsenal de secrete și numărul de rețete pentru prăjitura de cartofi preferată a tuturor, este pur și simplu imposibil să nu pregătiți un desert cu gustul copilăriei. Notează toate opțiunile de gătit în cartea ta de bucate și mergi la bucătărie, creează și bucură-te de rezultat!

Această versiune a prăjiturii cu cartofi este făcută din cele mai simple ingrediente, iar principala sunt prăjiturile. Orice cookie este potrivit, de exemplu Aniversary. Tehnologia de realizare a unui astfel de tort este foarte simpla: se sfarama, apoi se sigileaza cu o crema de lapte condensat si unt. Încercați acest desert simplu, dar delicios.

Pentru a pregăti prăjitura cu cartofi biscuiți, pregătiți toate ingredientele necesare, vezi fotografia:

Biscuiții trebuie zdrobiți, pentru aceasta folosiți un blender, sucitor sau mortar.

Se macină untul moale cu lapte condensat până se omogenizează.

Adăugați fursecurile zdrobite și vanilina la crema rezultată. Se amestecă bine masa, ar trebui să se dovedească destul de groasă și vâscoasă.

Modelați masa dulce în prăjituri alungite sub formă de cartofi.

Rulați fiecare prăjitură de cartofi în cacao.

Nucile prăjite vor acționa ca muguri pe cartofii noștri. Prăjiți ușor nucile într-o tigaie, tocați și decorați prăjiturile cu ele.

Trimiteți prăjiturile gata făcute Cookie cartofi la frigider până se răcesc complet, apoi serviți. Am primit 18 prăjituri, ceea ce este suficient pentru o petrecere de ceai pentru o companie mică.

Și încă o fotografie finală a prăjiturii noastre cu biscuiți „Cartofi”. ceai fericit!

Prajitura "cartofi" facuta din fursecuri si cacao este deosebit de populara printre cei cu un dinte de dulce. Atât adulții, cât și copiii îl iubesc în egală măsură. Gospodinele cu experiență știu că acest desert poate fi cumpărat nu numai în departamentul de cofetărie al oricărui supermarket, ci și gătit în propria bucătărie.

Opțiune cu lapte condensat

După această rețetă, puteți pregăti rapid un desert simplu și care iese la gură. Această delicatesă familiară din copilărie va fi un plus plăcut pentru aproape orice băutură. Poate fi servit nu numai cu ceai, ci și cu vin fiert, milkshake, ciocolată caldă sau cafea. Pentru ca „cartoful” dulce din fursecuri și cacao să fie pe masa ta, aprovizionați-vă în prealabil cu toate produsele necesare. De data aceasta vei avea nevoie de:

• Patru sute de grame de prăjituri scurte.
• Trei linguri de pudră de cacao.
• Două sute de mililitri de lapte condensat.
• O sută cincizeci de grame de unt.
• O jumătate de pahar de nucă.

Datorită prezenței ultimului ingredient, „cartoful” dulce din fursecuri și cacao, a cărui rețetă pas cu pas este extrem de simplă, va deveni mai parfumat și mai satisfăcător.

Descrierea procesului

În etapa inițială, ar trebui să faceți cookie-uri. Se zdrobește cu un blender sau robot de bucătărie și se toarnă într-un bol adânc. La pesmetul rezultat se adaugă cacao pudră și lapte condensat. Acolo este trimis și untul preînmuiat și tocat. Totul este bine amestecat, încercând să obținem o uniformitate maximă.

Din aluatul rezultat, mâinile formează aproximativ aceiași „cartofi” de mărime medie. Fiecare dintre ele este decorată cu o jumătate de nucă și trimisă la frigider. După aproximativ o oră, „cartoful” dulce din fursecuri și cacao se va răci suficient. Și numai după aceea poate fi servit pe masă.

Varianta cu dulceata de mere

Aceasta reteta va fi o adevarata descoperire pentru cei care nu pot tolera zaharul din lapte. Desertul pregătit conform acestuia va atrage cu siguranță oamenii cărora nu le plac prăjiturile dulci. Acesta de fursecuri și cacao implică utilizarea unui set de componente nu tocmai standard. Prin urmare, înainte de a începe lucrul cu produse, asigurați-vă că aveți la îndemână:

• Două sute optzeci de grame de biscuiți.
• Patru linguri de pudră de cacao.
• O sută de grame de margarină.
• Trei linguri de gem de mere.

În plus, veți avea nevoie de un pahar cu orice nuci. Datorită acestui aditiv, „cartoful” dulce făcut de tine din fursecuri și cacao, o rețetă pas cu pas cu o fotografie a cărei poză poate fi văzută în articolul de astăzi, va căpăta un gust și o aromă mai bogate.

Secvențierea

În primul rând, trebuie să faci cookie-uri. Se zdrobește cu mașina de tocat carne sau pur și simplu se sparge manual. La pesmetul rezultat se adaugă pudră de cacao. Acolo sunt trimise și nucile pre-tocate și prăjite.

Margarina moale, combinată anterior cu dulceața de mere, se întinde în amestecul liber rezultat. Toate se amestecă bine până se omogenizează. Din aluatul rezultat se formează produse sub formă de cartofi. Desertul aproape gata se pune pe un platou plat si se pune la frigider. Nu mai devreme de o oră mai târziu poate fi servit cu ceai sau cafea.

Opțiune de vin

Un desert preparat folosind tehnologia descrisă mai jos este incredibil de gustos și apetisant. De obicei este pregătit pentru anumite ocazii speciale. Vinul prezent in compozitia unui astfel de tort ii confera o aroma picanta. Pentru ca familia ta să poată aprecia această delicatesă, cumpără în avans toate produsele necesare. În acest caz, veți avea nevoie de:

• Banca de lapte condensat.
• Patru linguri de pudră de cacao
• O sută cincizeci de grame de nuci decojite.
• Un pachet de unt.
• Opt sute de grame de biscuiți.
• Câteva lingurițe de vin roșu dulce.
• Vanilină.

Algoritm de gătit

Pune untul într-un vas puțin adânc și topește-l la foc mediu. După aceea, se combină cu cacao pudră și lapte condensat. Totul este bine amestecat.

La masa de unt dulce rezultată se adaugă nuci zdrobite și biscuiți, măcinați în prealabil printr-o mașină de tocat carne. Acolo se toarnă și puțină vanilină (literal la vârful unui cuțit) și se toarnă vin roșu. Din aluatul rezultat, mâinile formează aproximativ aceiași cartofi de mărime medie. Prăjiturile aproape gata sunt așezate pe o farfurie plată și puse la frigider.

Pentru a facilita procesul de formare a prăjiturilor, palmele pot fi scufundate periodic într-un recipient cu apă caldă. Pentru a decora desertul finit, este recomandat să folosiți glazură, fulgi de ciocolată sau fulgi de migdale.

Opțiune cu lapte

Aceasta reteta este interesanta deoarece presupune absenta laptelui condensat. În acest caz, se înlocuiește cu lapte obișnuit. Singurul negativ este că un astfel de „cartof” dulce de fursecuri și cacao va rămâne mai mult în frigider. Această caracteristică se explică prin faptul că laptele natural de vacă are o vâscozitate mai mică decât laptele condensat. Pentru a face o prăjitură delicioasă de casă, veți avea nevoie de:

• O jumătate de pachet de unt.
• Patru sute de grame de prăjituri scurte sau biscuiți.
• O sută de mililitri de lapte integral.
• Zece linguri (fără lamă) de pudră de cacao.
• O sută de grame de zahăr.

tehnologie pas cu pas

Laptele se toarnă într-o cratiță mică, se încălzește fără să fiarbă și se adaugă treptat zahăr. După ce se așteaptă dizolvarea celor mai mici boabe, vasele sunt scoase de pe aragaz și bucăți de unt sunt trimise în el. Totul se amestecă energic și se pune deoparte.

Turnați fursecurile zdrobite și cacao într-un castron separat. Pesmetul rezultat este combinat cu un amestec lichid de lapte-ulei. Prăjiturile sunt modelate din aluatul omogen rezultat, dându-le forma dorită, și trimise la frigider. „Cartoful” dulce făcut din prăjituri și cacao va fi gata de mâncat nu mai devreme de cinci ore. În mod ideal, ar trebui să stea la frigider peste noapte. Datorită acestui lucru, va îngheța mai bine. Dacă se dorește, prăjiturile gata făcute pot fi turnate cu glazură de ciocolată sau stropiți cu fulgi de migdale.