Reteta pentru o placinta intr-o matrita sovietica din fonta testoasa. Tort cu broasca testoasa de casa cu smantana

Până la 30.08.2015

Cunosc această prăjitură încă din copilărie. Delicios și nu obișnuit. Arată ca o jucărie sau un personaj de desene animate. Puteți face un tort „Turtle” nu numai de sărbători, ci și doar pentru a vă răsfăța gospodăria.

Făină - 2 căni
Ou - 6 bucăți
Zahăr - 2 căni și jumătate
Vanilină - 1 plic
Bicarbonat de sodiu + oțet - 1 linguriță
Unt - 25 g
Smântână - 900 g
Kiwi - 1 bucată
Ciocolata cu lapte - 1 baton
Alte fructe sau nuci - după gust

Proces de gătit pas cu pas acasă

Mai întâi, să pregătim ingredientele necesare.
Incepem sa pregatim prajitura, bineinteles, cu aluatul. Aluatul trebuie să fie aerisit, fraged și dulce. Luați 6 ouă și separați gălbenușurile de albușuri. Avem nevoie și de un blender sau mixer și 2 căni de zahăr.

Se bat galbenusurile separat cu un pahar de zahar si albusurile in acelasi mod. Ar trebui să obțineți o masă spumoasă, omogenă. Apoi trebuie să amestecați masele cremoase rezultate între ele. Pentru un efect mai bun, amestecul poate fi amestecat din nou. Cu cât obțineți mai multe bule când bateți, cu atât aluatul va fi mai aerisit.

Următorul și ultimul pas în prepararea aluatului este făina. Este necesar să cerneți cu atenție 2 căni de făină în masa rezultată. Vom lupta cu bulgări folosind sifon stins și oțet. Luați o linguriță rasă de sifon și câteva picături de oțet de masă 9% și amestecați. Adăugați lichidul care sfârâie în aluat. Adăugăm și un pachet de vanilină. De asemenea, previne formarea de cocoloașe și oferă, de asemenea, o aromă fantastică de vanilie. Amestecați bine. Aluatul trebuie să fie puțin mai gros decât pentru clătite.

Pentru a vă asigura că aluatul nu se lipește de foaia de copt, ungeți-l cu unt, mergând cu grijă până la margini. Untul este bun și pentru că dă o aromă lăptoasă viitoarelor prăjituri. Bun pentru copt, tava de copt antiaderent. Acest lucru simplifică sarcina gospodinei.

Tava de copt vine in diferite dimensiuni, in functie de volumul cuptorului. Dacă sunt mici, atunci va trebui să coaceți în două sau chiar trei reprize.

Există două opțiuni pentru a coace prăjituri pentru tortul „Turtle”. Puteți folosi cu grijă o lingură pentru a forma ovale pe foaie, sub formă de prăjituri. Această opțiune durează destul de mult, iar prăjiturile vor avea toate forme și dimensiuni diferite. Este mult mai ușor și mai productiv să coaceți un tort obișnuit de dimensiunea unei foi de copt. Și apoi, folosind un pahar sau o cană, stoarceți din ea cercuri sau ovale îngrijite și chiar. Turnați aluatul într-un strat mic pe o foaie de copt și nivelați suprafața cu o lingură. Ar trebui să fie uniform și neted.

Trimitem viitorul nostru tort la cuptor, preîncălzit la 180 de grade. Prajiturile se coace repede. Imediat ce biscuitul este rumenit, poate fi scos din cuptor.

Biscuitul este gata. Acum trebuie să tăiem cercuri din el care vor servi drept coajă pentru broasca țestoasă. Orice pahar sau cană va face pentru asta. Dar nu este nevoie să te grăbești. Biscuitul trebuie să se răcească puțin. Altfel se va lipi și se va rupe.

Obțineți cercuri egale și resturile de pandișpan pe foaie, care vor fi folosite și în tort.

Este timpul să pregătim crema. Amesteca smantana cu o jumatate de pahar de zahar. Nu ai nevoie de mult zahar in crema, ar trebui sa fie putin acra. În caz contrar, prăjitura va ieși foarte zaharoasă, pentru că pandișpanul este destul de dulce.

Nu este nevoie să bateți frișca; amestecați cu o lingură până când zahărul este aproape complet dizolvat. Puteti adauga in crema nuca tocata.

Acum vine partea distractivă. Trebuie să asamblam tortul. Aici sunt utile resturile de biscuiți. Le asezam in primul strat pe o farfurie de tort. În exterior, ar trebui să se formeze o movilă mică de biscuiți, apăsați-o pe alocuri, astfel încât să fie mai netedă și să nu iasă în exces.

Se toarnă smântână cu generozitate peste tobogan. Nu are rost să păstrezi smântâna aici, altfel mijlocul prăjiturii va fi uscat. Apoi ornam tortul cu prajituri plate. Întindeți carapacea țestoasei. Este foarte important să înmuiați prăjiturile în cremă după fiecare strat.

Decoreaza tortul dupa bunul plac. Puteți tăia capul și picioarele unei țestoase dintr-un kiwi. Decorați coaja cu felii de banană. Stropiți cu nucă de cocos, nuci sau fulgi de ciocolată. Fantezia, în această chestiune, este nelimitată.

Tortul finit trebuie să fie bine înmuiat. Cel mai bine este să-l lași la frigider peste noapte. Drept urmare, obținem o prăjitură cu o greutate de aproximativ 2 kg, ceea ce este suficient pentru aproximativ 10-15 porții. Poftă bună!

5 stele - bazat pe 2 recenzii

Iată o variantă a prăjiturii „Turtle” cu smântână, care și-a ascuns capul și labele sub coajă. L-am pregătit de ziua bunicii mele, ea a împlinit 88 de ani.

Pentru tortul țestoasă aveți nevoie de: multă smântână, precum și făină, praf de copt, zahăr, ouă, cacao și ceva pentru a decora tortul:

Pentru aluat bate mai intai ouale cu zaharul.

Se adauga apoi faina cu praful de copt si se amesteca. Aluatul iese curgător.

Pe hârtie de copt

covoraș de silicon

sau pe o tavă unsă cu unt, turnați 1 linguriță de aluat la o distanță de aproximativ trei cm unul de celălalt.

Coaceți la 180 de grade până se rumenesc, aproximativ cinci minute. Face 3-4 foi de copt (în funcție de dimensiunea foilor de copt). Așezați toate bucățile împreună și acoperiți cu un prosop pentru a preveni uscarea lor.

Pentru crema se amesteca smantana cu zaharul si cacao. Înmuiați bucățile în cremă și puneți-le pe un vas plat.

Faceți mai multe straturi.

Pentru glazură, amestecați smântâna, zahărul și cacao.

Se încălzește acest amestec, amestecând, până dă în clocot. Veți obține o glazură lucioasă de ciocolată.

Acoperiți tortul Turtle cu smântână cu glazură și decorați-l, ca să spunem așa, în stilul unei broaște țestoase. De exemplu, bucăți de nucă, ca în fotografie.

Tortul „Turtle” se înmoaie rapid și este gata de servit aproape imediat. Păstrați-l la frigider.

Tortul meu a fost livrat fetei de naștere pentru o petrecere plăcută de ceai!

Tortul Turtle de casa este un desert fraged si moale, greu de refuzat. Această delicatesă este foarte populară. Poate fi văzut pe rafturile cofetăriilor și magazinelor culinare; se găsește în meniul multor cafenele, și în special cafenele. Prajitura este formata din multe prajituri aerisite inmuiate in smantana. Desertul și-a primit numele datorită aspectului său caracteristic: prăjiturile în miniatură sunt așezate într-un semicerc, sub formă de diapozitiv, care amintește de carapacea unei broaște țestoase. Deci, sunt trei componente ale succesului unui tort: aspectul original, gust impecabil și ușurință în preparare. Ce altceva ai nevoie pentru a-ți ridica moralul? Poate compania celor mai apropiați și dragi oameni care vă vor face o companie plăcută pentru ceai!

Informații despre rețetă

Metoda de gatit: in cuptor .

Timp total de gătire: 1 oră

Numărul de porții: 1 tort pentru 10 persoane.

Ingrediente

pentru test:

ouă - 6 buc.
zahăr – 6 buc.
făină - 1 cană

pentru crema:

smântână 20% - 750 g
zahăr – 1 pahar
lapte - 5 linguri. l.

pentru glazura de ciocolata:

zahăr 5 linguri. l.
unt -100 g
cacao pudră - 5 lingurițe.

Pentru decor:

jumătăți de nucă.

Reţetă:

In primul rand sa avem grija de smantana. Pentru a face crema groasă și nu lichidă, cu aproximativ trei ore înainte de a pregăti crema pentru tort, puneți toată smântâna (750 g) într-o pungă groasă de in și agățați-o astfel încât să se îndepărteze excesul de umezeală din smântână. Apropo, a face smântână din smântână de sat foarte bogată nu este o opțiune. Când este bătută, o astfel de smântână se transformă în ulei și din ea se eliberează lichid. Smântâna de țară nu va face smântână, nici măcar nu încercați.
Pentru a separa excesul de lichid de smantana, procedez astfel. Tapetez fundul vasului cu o carpa si turnam smantana.
Apoi leg materialul în nod și atârn acest nod peste chiuvetă, legându-l de robinet timp de trei ore.
În timp ce se pregătește smântâna, avem suficient timp să coacem prăjiturile. Prăjitura va necesita o mulțime de prăjituri mici. Pentru a face un aluat ușor de biscuiți, bateți separat albușurile și gălbenușurile. Mai mult decât atât, este mai bine să adăugați cea mai mare parte a zahărului în gălbenușuri decât în albușuri. Separați gălbenușurile (6 buc.) de albușuri.
In primul rand, este mai bine sa bateti albusurile, nu galbenusurile. Cert este că albusurile sunt foarte pretențioase la uscarea recipientului în care sunt biciuite. Recipientul nu trebuie doar să fie uscat, ci să nu aibă o picătură de grăsime pe pereți. Cu gălbenușurile totul este mai simplu, se pot bate după albușuri în același recipient. Deci, colectați toate cele șase albusuri într-un recipient de mixer.
Bateți albusurile într-o spumă tare cu șase linguri de zahăr, adăugându-le treptat, pe rând.
Transferați albusurile bătute într-un alt bol mare în care veți frământa aluatul de biscuiți și puneți gălbenușurile în recipientul mixerului unde doar bateți albușurile.
Acum bate galbenusurile cu zaharul ramas, adaugandu-l treptat.
Începeți să frământați cu grijă aluatul, adăugând treptat făină la gălbenușurile bătute...
Alea sunt albușuri bătute.
Aluatul va fi pufos și destul de lichid.
Puneți aluatul pe o foaie de copt folosind o lingură, aluatul se va întinde imediat, acest lucru nu este înfricoșător, dar prăjiturile vor deveni subțiri și moi.
Coaceți-le la 200 de grade timp de 10 minute.
Veți obține destul de multe prăjituri mici; va trebui să le coaceți pe două foi de copt. Răciți prăjiturile la temperatura camerei.
Bateți smântâna îngroșată, filtrată printr-o pungă de in sau pur și simplu printr-o cârpă, cu un mixer și un pahar de zahăr. Rezultatul a fost o smântână destul de groasă.
Pentru a asambla tortul țestoasă, pregătiți un vas mare cu fund plat. Așezați primul strat de pandișpan.
Se unge gros cu smantana.
Apoi, așezați prăjiturile una câte una sub formă de coajă de țestoasă, la grămadă; înainte de a le pune, înmuiați fiecare prăjitură în smântână.
Prajitura este gata, dar mai trebuie acoperita cu glazura de ciocolata. Pentru a o găti, amestecați 5 linguri. l. lapte, 5 linguri. l. zahăr și 100 g unt.
Când amestecul fierbe, adăugați 5 lingurițe. cacao, spargeți cocoloașe amestecând cu telul.
Gatiti glazura la foc mic exact 5 minute pana incepe sa se ingroase.
Iata una detaliata, putin diferita, dar potrivita si pentru aceasta prajitura.
Cand glazura s-a racit bine, se toarna peste prajitura si se decoreaza cu jumatati de nuca.
Nu vă grăbiți să încercați imediat delicatesa pregătită. Va fi mai bine dacă îl lași la macerat timp de cel puțin câteva ore.

Notă pentru proprietar:

La asamblarea prăjiturii, puteți lăsa 3-4 straturi de tort, pe care apoi le puteți folosi pentru a face picioarele și capul țestoasei. Faceți capul dintr-o prăjitură rotundă întreagă, iar picioarele și coada din jumătăți. Labele, coada și capul țestoasei trebuie, de asemenea, unse cu smântână și turnate cu glazură de ciocolată.
Decorând suprafața tortului cu felii de kiwi, veți obține un tort Turtle Emerald la fel de original.

Aici vei gasi o selectie excelenta de retete pentru cel mai frumos Tort Turtle. Fotografiile vă vor ajuta să vă decideți asupra designului, iar secretele învățate vor face ca gustul unui desert standard să fie de neuitat.

Tortul cu broasca testoasa este unul dintre cele mai convenabile de preparat. Pentru aspectul său amuzant, a fost îndrăgit atât de copii, cât și de adulți. Prin urmare, nu există un singur motiv pentru a nu face din această capodopera de cofetărie un decor permanent al mesei de familie.

Tort Turtle clasic cu smântână: rețetă pas cu pas, foto

Pentru a crea acest tort frumos și destul de sigur vei avea nevoie:

2 linguri. faina de grau, bine cernuta
3,5 linguri. zahar alb
1 lingura praf de copt bun
6 oua de gaina
600 ml smantana grasa
6 linguri. l. pudră de cacao de calitate
300-320 g unt adevărat
bicarbonat de sodiu + oțet
vanilină

O bucată de prăjitură „Turtle” cu smântână

Pasul 1. Separați repede albusuri din galbenusuri. Punem albusurile la frigider.

Separați albusurile de gălbenușuri pentru a pregăti prăjitura cu smântână „Turtle”.

Pasul 2. Se macină gălbenușurile cu 1 lingură. Sahara. Dacă este posibil, utilizați un mixer (blender) la viteză mică și medie.

Pentru prajitura “Testoasa” cu smantana, macinati galbenusurile cu zahar

Pasul 3. Frumos răcit bate albusurile cu două vârfuri de sare cu adăugarea treptată a 1 lingură. Sahara până devine o spumă stabilă.

Reteta de prajitura „Testoasa” cu smantana presupune baterea albusurilor cu zahar

Pasul 4. Ne alăturăm albușuri la gălbenușuri și la cea mai mică viteză adăugați mai întâi făina, apoi praful de copt și bicarbonatul de sodiu stins cu oțet.

Terminăm de pregătit aluatul pentru clasicul tort „Turtle”.

Pasul 5. Colectăm masa de test rezultată într-o pungă de patiserie pregătită.. Dacă aceasta nu este disponibilă, luați o pungă groasă de plastic și tăiați un colț din ea. Acest dispozitiv simplu va economisi efort pentru aranjarea formelor corecte și spălarea vaselor.

Tort „Turtle”: rețetă pentru a face prăjituri pentru bază

Pasul 6.

Ungeți decorul (tava de copt) o bucată mică de unt sau acoperiți cu pergament după mărime.
Strângând-o din mânecă aceleași/diferite porții de aluat. Depinde de ce format de tort plănuiți să vedeți în final.
Atent asigurați-vă că există cel puțin 5 cm spațiu liber între părți laterale și toate rondele turnate, deoarece aluatul se extinde bine în timpul coacerii.

Tort „Turtle” pas cu pas: reguli pentru coacerea prăjiturii

Pasul 7

Introduceți foaia de copt în cuptor, deja preîncălzit la 200 °C. Coacem prajiturile noastre timp de 5-7 minute, ținând până se rumenesc.
Am luat, pune pe o farfurie si lasam sa se raceasca complet.
Trebuie remarcat faptul că o foaie standard de prăjire este rareori suficientă pentru întreaga încărcătură de rețetă, deci pentru prepararea mai rapidă a acestui tort Este mai bine să le folosiți pe ambele în același timp.

Straturile de tort pentru un tort Turtle simplu sunt gata!

Pasul 8

Faceți 100-120 g unt lichid. Pe foc sau la cuptorul cu microunde se topeste in 3-4 minute. Adăugați 1 lingură. zahar, si inca 500 g smantana plus vanilina.
Amestecați amestecul cu un mixer până când zahărul este complet dizolvat.
Rezultați cremă poți adăuga câteva linguri din preferatul tău topping (sirop) de la un producător cunoscut.

Crema delicioasa pentru prajitura Turtle

Pasul 9

Pune deoparte o duzină de prăjituri pentru decor și formând corpul unei țestoase din cele rămase, înmuiate în smântână.
Prajitura Turtle clasica cu smantana este destul de umeda, asa ca nu regretam compozitia conservata dupa scufundare pentru a hidrata straturile.
Neapărat lăsați puțin amestec pentru acoperirea stratului exterior, tapetata cu prajituri uscate.

Cum să aranjezi tortul Turtle perfect?

Acoperiți straturi de prăjitură țestoasă de casă

Cum să faci un tort Turtle perfect frumos?

Pasul 10

Se prepară glazură de ciocolată aromată prin amestecarea și digerarea a 0,5 linguri. zahăr și un praf de sare, 100 g smântână și 100 g unt, 5 linguri. l. cacao.
Îndurăm se amestecă până când zahărul este complet dizolvat plus 1-2 minute de fierbere.
Acoperim urgent cu ea baza de prajituri deja formata, pentru ca ganache-ul se intareste repede.

Decorarea unui tort Turtle acasă

Pasul 11

Următoarea rețetă pas cu pas sugerează creând labele și capul unei țestoase. Să ne folosim toată imaginația pentru un decor distractiv.
Folosim: nuci, frisca, caramel, bezea, fursecuri sau rulouri gata preparate, fructe. Pentru a obține un contrast maxim, puteți utiliza mastic de cofetărie sau stropire gata făcute.

S-a terminat pregătirea fermecătoarei prăjituri „Turtle”!

Tort cu broasca testoasa de smarald in tigaie, reteta

Această prăjitură diferă de alte opțiuni „țestoase”, în primul rând, prin dimensiunea straturilor de tort. Aici sunt mari. Pentru întreaga dimensiune a unei tigaii preselectate.

Mai întâi facem ceva magie pe aluat.

Luați o cutie de lapte condensat decent și adăugați un ou întreg. Frământați masa lipicioasă la viteză mică cu un mixer.
Stingem sifonul cu oțet și îl trimitem imediat popîn amestecul rezultat. Adăugați puțin câte puțin 450 g faina.
Deja aluat nelichid și strâns framanta cu mainile. Împărțiți în 8 părțiși întindeți-l pentru a se potrivi pe fundul tigaii.
Daca este necesar tăiate la dimensiune farfurie sau capac potrivite.

Tortul Turtle Smarald este incredibil de delicios!

Apoi coacem baza.

ÎncălzireÎntr-o tigaie la foc mediu, puneți pe ea prăjiturile deja întinse pe rând.
Îndurăm pe fiecare parte timp de 1-2 minute.
Răcireși din nou dacă este necesar aliniați forma conform „modelului”.

O soluție elegantă pentru o vacanță - tortul „Emerald Turtle”.

Să trecem la crearea de impregnare delicioasă.

Tel 2 oua de gaina cu 500 g lapte. Continuând să spumeze, adăugați 1 lingură. zahăr și 3 linguri. l. făină. Plus vanilie.
Se toarnă amestecul într-un vas de gătit și noi lâncezim la foc mic pana se ingroasa, amestecand continuu.
Când apare consistența necesară, adăugaîncă un baton de unt adevărat. Așteptăm să se topească. Ține-l pe aragaz timp de un minut. Toate. Crema este gata.

Formarea și decorarea tortului.

Prepararea fructelor de kiwi: curat, taiat felii intregi pentru decor si cuburi mici pentru umplutura.
Ne schimbăm prăjituri cu bucăţi de fructe şi lubrifia smântână fierbinte (caldă).
Dacă creezi prăjituri de diferite raze, atunci puteți obține o formă de tort foarte asemănătoare cu aspectul unei carapace de țestoasă adevărată.
Se lipește pe crema deja răcită petale de kiwi.
Formare labele și capul.
Lăsați câteva oreși tratăm pe toți cei care doresc asta.

Tortul cu broasca testoasa de smarald intr-o tigaie este o solutie destul de economica si usoara atat pentru mesele festive, cat si pentru cele de zi cu zi. Rețeta nu necesită modificări. Poate fi folosit pentru a prepara delicatese de cofetărie mega-format concepute pentru un număr mare de invitați.

Cum să faci o prăjitură țestoasă fără coacere din turtă dulce sau prăjituri?

Principala și singura nevoie (captura) a rețetei este să găsești în magazin fursecuri sau turtă dulce cu consistență de biscuiți. Deoarece Specimenele de aluat praf se transformă într-o mizerie nemăgulitoare, care se destramă atunci când sunt umede.

Când abordați ideea pentru prima dată, ridicați de la magazin o duzină de tipuri de produse de patiserie care sunt mai mult sau mai puțin potrivite pentru bază. Folosiți tot ce cumpărați. În produsul finit, toate deficiențele sau avantajele semifabricatelor achiziționate vor fi imediat vizibile.

O rețetă simplă de prăjitură „Turtle” acasă, folosind turtă dulce și prăjituri

Înainte de a forma efectiv tortul, facem toate elementele relativ subțiri. Tăiați bucăți înalte pe lungime în mai multe bucăți.. Asigurați-vă că scufundați fiecare tort rezultat în impregnare și abia apoi puneți-l într-un strat. Cu sau fără adăugare de umplutură, este încă necesar să acoperiți straturile cu cremă.

Tort delicios „Turtle” făcut din prăjituri și turtă dulce sub bezea de ou

Cum să faci o prăjitură țestoasă fără coacere din turtă dulce sau prăjituri? Trebuie să vă aprovizionați cu tot ce aveți nevoie în magazin și să arătați puțină imaginație. Pentru a decora produsul cu glazură de ciocolată sau caramel, trebuie să așteptați până când este bine înmuiat și răcit.

Tort broasca testoasa cu fructe, banane, kiwi: reteta

Cumpără:

6oo g de banane și kiwi fiecare
100 g cireșe conservate sau proaspete fără sâmburi
5 rulouri de burete gata preparate cu umplutură
400 g branza de vaci acra
300 g smantana cu grasime medie
1 lingura. Sahara
350 g lapte
2 batoane de ciocolată preferată fără umplutură

Să încercăm să facem o prăjitură „Testoasă” folosind o rețetă cu kiwi

Fructe a tăiaîn bucăți care nu vor interfera cu tăierea prăjiturii. Și rulourile sunt tăiate în felii care nu se vor destrăma.
Amesteca zahăr, brânză de vaci, lapte și smântână într-un blender.
Pregătește unul mare bol adânc, mucegai. Tapetați-l cu folie alimentară.
Așezați în straturi dense din rulouri și fructe, umplând uniform totul cu crema de caș rezultată. Dar nu exagera!
Setați ceasul la 6 in frigider.
Apoi scoate-l și Întoarceți conținutul pe o farfurie mare și îndepărtați folia.
Decorați desertul la discreția dumneavoastră: ciocolată topită sau mărunțită, rasă.

Delicioasa prajitura Turtle cu fructe, banane si kiwi este gata. Rețeta este incredibil de simplă. În loc de cireșe, puteți folosi orice dulceață dulce-acrișoară cu o textură bogată.

Tortul „Testoasa” cu banane este dincolo de orice lauda!

Reteta Tort Testoasa cu Crema

Ca bază Folosim prăjiturile noastre preferate sau prăjiturile de casă.

Preparați crema într-un vas de adâncime adecvată.

Să o luăm: 150-200 g zahăr, 500-600 g lapte, 50-80 g făină, gălbenușuri din 4 ouă de găină, vanilină.
gălbenușuri freca folosind tot zaharul preparat si vanilina.
Adăuga aici faina si incet introduce lapte.
Aduceți amestecul la fierbere fără să se oprească din amestecare.
Reglam grosimea dupa timpul de fierbere. De obicei, 6-10 minute sunt suficiente.

Tort „Turtle” de la Tatyana Litvinova

Rețeta standard de prăjitură țestoasă cu cremă include: prezența firimiturii de arahideîntre straturi și decor toffee, frisca. Poți să ignori aceste ingrediente și să le găsești pe ale tale, ceva mai original.

Cum să gătești tortul țestoasă cu cremă?

Cum se face tort Turtle cu glazură?

Toate procesele de creare a bazelor și impregnărilor sunt efectuate prin analogie cu cele prezentate mai sus, dar alegem cea mai convenabilă variantă de acoperire.

Cum să decorezi un tort Turtle cu glazură?

Opțiunea 1. Glazură în oglindă. Constă din: 150 g zahăr granulat, 150 g ciocolată cu lapte, 150 g miere de flori, 150 mg lapte condensat, 80 ml apă purificată plus 1 lingură. l. gelatina. Adăugați ingredientele unul câte unul în timpul procesului de gătire: apă, zahăr, miere, lapte condensat, gelatină umflată, ciocolată măcinată.

Ganache de ciocolată cu oglindă

Opțiunea 2. Glazură clasică. Se prepară dintr-un amestec de volume egale de unt, pudră de cacao și lapte condensat. Dacă grosimea devine prea groasă, puteți adăuga lapte sau apă plată în timpul fierberii.

Ganache clasic de ciocolată

Opțiunea 3: Glazură de nucă de cocos. Este creat cu folosirea obligatorie a jumătate de pahar de lapte și fulgi de cocos. Măcinați 100 g de fulgi până la praf într-o râșniță de cafea. Se fierbe cu: lapte, 4 linguri. l. cacao, 100 g zahăr, 100 g unt și vanilie.

Ganache de ciocolată cu nucă de cocos

Opțiunea 4. Glazură Eclair. Fabricat din: 400 g de ciocolată cu lapte delicioasă, 240 g zer și 25 g gelatină. Nu aduceți la fierbere. Doar încălziți bine și amestecați bine.

Ganache de ciocolată Eclair

Cum se face tort Turtle cu glazură? Coaceți pandișpanul elastic și umeziți-le. Utilizați cremă moale de caș cu topping de fructe pentru înmuiere. Acoperiți movila formată cu glazura care vă place cel mai mult.

Tort broasca testoasa cu lapte condensat, reteta, foto

Bateți aluatul gros de clătiteîntr-un mixer de la:

6 buc. ouă
2 linguri. făină
2 linguri. zahăr, măcinat în pulbere
sifon stins cu otet

Coacerea turtelor plate la 200 °C timp de 5-8 minute ca sa se rumeneasca. O facem ca in poza.

Prepararea cremei de impregnare prin bataie:

1 b. lapte condensat
100 g unt topit
300 g smantana

Rețeta presupune pre-scăldarea turtelor în smântână. Formăm o broască țestoasă frumoasă, adăugând crema rămasă în spațiile dintre clătite.

Tortul de broasca testoasa cu lapte condensat este de obicei acoperit cu glazura de ciocolata.

Prajitura „Testoasa” cu smantana si lapte condensat este aproape gata!

Tort țestoasă cu ciocolată: rețetă

Ingrediente pentru crema de impregnare:

1 litru de smantana
100-150 g unt
150-200 g cacao
3 linguri. zahar alb

Copiilor le place foarte mult tortul de ciocolata Turtle

Ingrediente pentru baza de aluat:

50-100 g cacao
200 g ciocolată cu lapte spartă și vanilie
3-4 linguri. zahar alb
sifon stins cu otet
8 oua de gaina
3-4 linguri. făină cernută

Prin analogie, amestecați totul cu un blender.

Preparam crema punand la fiert zaharul cu cacao si unt. Adăugați câteva linguri de smântână. Iar dupa ce se ia de pe foc si restul volumului de smantana.
Rețeta implică răcirea rapidă a masei rezultate.
Coaceți prăjiturile de aceeași dimensiune la 180°C timp de 7-12 minute.
Întindeți-le și ungeți-le cu cremă.

Tortul cu ciocolata Turtle este decorat standard cu caramel sau frisca pe un blat ganache.

Nu ai nevoie de multe ingrediente pentru a face un tort Turtle cu cacao.

Reteta Tort Turtle cu miere

Pentru testul pe care îl folosim:

1 lingura. fulgi de ovăz instant
5 linguri. l. făină cernută
5 linguri. l. Miere
0,5 linguri. Sahara
2 oua de gaina
50-100 g unt
sifon stins cu otet

O rețetă bună de prăjitură țestoasă de casă trebuie să conțină miere.

Se amestecă totul într-o baie de apă. Adăugați fulgii spre sfârșitul procesului și lăsați-i să se umfle. Adaugam faina ultima pentru a obtine consistenta dorita. Coacem painea pe pergament la 180°C timp de 8-12 minute.

Crema este formata din:

200 g pesmet de migdale
100 g stafide
600 g lapte gras
50 g unt
6 linguri. l. Sahara
2-3 linguri. l. făină

Tort cu miere „Testoasa”: reteta pas cu pas, comoda si simpla

Pas cu pas:

Amesteca zahăr cu făină și un pahar de lapte.
Se toarnă se toarnă amestecul rezultat în reziduul de lapte fiert.
Gătitul la foc mic pana se ingroasa.
Asigurați-vă că amestecați.
După răcire adăugați stafide și nuci.

Reteta de Tort Turtle cu Miere nu presupune decorare cu produse specifice. Modelăm și decoram la discreția noastră.

Cum să faci o prăjitură „Turtle” cu miere și fără suprasolicitare?

Cum să așezi și să decorezi un tort Turtle?

Pâinele mai mici fac bine prăjiturile înalte. Dintre cele mari - late și joase. Pentru a crea labele și capul, puteți folosi nu numai prăjiturile de bază, ci și bucăți de fructe care sunt potrivite ca dimensiune și formă..

Acum despre cum să așezi și să decorezi un tort Turtle, știm aproape totul. Experimente culinare fericite!