Placinta "Luck" - își justifică pe deplin numele - se dovedește întotdeauna a avea succes!

Cred că toată lumea iubește prăjiturile. Știu că practic nu au mai rămas oameni cărora le place să se încurce cu ei. Îți sugerez să mânuiești, dar nu pentru mult timp. Dar ce rezultat! Prăjitură delicată - șic și simplă. Va decora orice sărbătoare.
Este foarte blând și simplu. Și arată grozav în același timp. Această prăjitură este făcută pe bază de brânză de vaci, iar adăugarea de vanilie la cremă o face deosebit de memorabilă.

Caș - 300 g
Ouă de pui - 3 buc.
Maioneză - 250 g
Făină - 2 căni
Zahăr - 1 cană
Sifon - 1 linguriță
Pentru crema:
Smântână - 1 cană
Zahăr - 0,5 căni
Vanilie

Dacă nu aveți smântână, atunci aceasta nu este o problemă. Prajitura este inca delicioasa si frageda.

Iată un set de produse. Usor accesibil tuturor.

Porniți cuptorul la 180 de grade. Vom avea nevoie de el în curând.

Pune branza de vaci intr-un castron si piseaza bine.

Adăugați ouă, maioneză, zahăr, sifon în brânză de vaci. Se amestecă bine, apoi se adaugă făina câte o jumătate de pahar. Amesteca bine. Aluatul va fi ca o smântână groasă.

Se unge forma cu ulei si se ruleaza cu faina. Puneti aluatul intr-o forma. Netezi.

Coaceți pe grătarul din mijloc până devine maro auriu, 40-45 de minute. Scoateți de pe aragaz, lăsați în formă timp de 5 minute. Apoi puneți o farfurie.

Când prăjitura s-a răcit, tăiați-o ușor în jumătate cu un cuțit.

Faceți crema. Pentru a face acest lucru, amestecați doar un pahar de smântână și o jumătate de pahar de zahăr. Vanilie dupa gust. Bate bine cu un mixer.

Ungeți prăjiturile tăiate cu smântână și decorați după gust. Tortul trebuie să se înmoaie cel puțin o oră.

Pentru prăjitura într-o tavă se pregătesc gogoși cu brânză de vaci. Datorită brânzei de vaci sunt moi, iar înmuiate în smântână se obține un desert delicat. Un alt avantaj al acestei prăjituri cu brânză de vaci este că are mai puține calorii decât prăjiturile tradiționale, deoarece nu există unt nici în aluat, nici în smântână. Cred că sunt suficiente cuvinte, să trecem la treabă.

Reteta de prajitura cu branza de vaci intr-o tava

Ingrediente:

Pentru prajituri:

• 250 gr. brânză de vacă
• 1 cană de zahăr
• 2 oua
• 1 lingura sifon topless
• 2,5 - 3 căni de făină
• ulei vegetal pentru lubrifiere

Pentru crema:

• 1,5 cani de smantana cu un continut de grasimi de cel putin 20%
• 1,5 cani de zahar

Cum să gătești prăjitură cu brânză de vaci într-o tigaie

1. Bate ouale cu zaharul, adauga-le in branza de vaci, apoi sifon si amesteca totul bine. Adăugați 2 căni de făină. Aluatul va deveni moale, dar făina rămasă nu trebuie adăugată, va veni la îndemână mai târziu. Puneți aluatul într-un bol, acoperiți și lăsați-l la frigider pentru 2 ore sau mai mult.

2. Înainte de a vă decide să coaceți prăjiturile, pregătiți smântâna. Se prepară foarte repede - trebuie să bateți smântâna cu zahărul cu un mixer sau blender, puteți adăuga puțină vanilie. Crema este gata.

3. Să începem să coacem prăjituri cu brânză de vaci pentru tort într-o tavă. Scoateți aluatul din frigider, adăugați puțină făină și frământați aluatul. Nu indic aici cantitatea exactă de făină, deoarece depinde atât de mărimea ouălor, cât și de conținutul de umiditate al cașului. Principalul lucru este că aluatul nu trebuie să fie abrupt, ci moale și plastic. Împărțiți-l în 10 bucăți.

4. Pregătiți imediat vasul pe care veți forma prăjitura cu caș. Ungeți-l cu puțină smântână.

5. Este mai bine să luați o tigaie cu un diametru puțin mai mare decât vor fi prăjiturile dvs., așa că va fi mai convenabil să le coaceți.

6. După cum am spus, aluatul este destul de moale, așa că atunci când este întins, se va lipi de masă - acesta este poate singurul dezavantaj al acestei rețete. Pentru ca totul să meargă, este necesar să stropiți masa cu făină înainte de a întinde fiecare prăjitură. Crede-mă, nu este greu, trebuie doar să te adaptezi.

7. Preîncălziți tigaia ungând cu ulei vegetal. Transferați cu grijă tortul rulat în tavă, este convenabil să faceți acest lucru cu un sucitor. Prăjiți straturile de chec într-o tigaie pe ambele părți la foc mediu. Se coac destul de repede, nu mai mult decât clătitele.

8. Transferăm tortul finit într-un vas. Se unge din nou tava usor cu ulei si se intinde la prajit urmatoarea prajitura, pe care o intindem in prealabil.

În timpul în care următorul tort se coace, trebuie să-l ungeți pe cel finit cu smântână, care este deja pe vas. De obicei, o prăjitură necesită 2 - 2,5 linguri de smântână.

Așa că întindeți simultan prăjiturile, le prăjiți și le ungeți cu smântână. Credeți că este foarte posibil să faceți față acestui lucru singur, dar puteți implica și asistenți în această problemă.

9. Desigur, prăjiturile noastre nu vor fi perfect rotunde, dacă acest lucru este important pentru tine, atunci tortul finit poate fi tăiat înainte de a-l pune pe un vas. Pentru a face acest lucru, aplicăm o farfurie pe tort cu diametrul dorit și tăiem marginile cu un cuțit ascuțit. Dar nu fac asta niciodată, mi se pare că fără tăiere se dovedește a fi cumva cu adevărat de casă. Deci decideți singuri cum vă veți decora tortul.

Umpleți ultimul tort cu smântâna rămasă și decorați. Cum? Totul depinde de ceea ce ai la îndemână sau de starea ta, de gust. Puteți ciocolata rasă, fursecuri zdrobite sau vafe, nuci, turnați glazură de ciocolată.

Lăsați-i puțin timp să se înmoaie și o prăjitură delicioasă cu caș cu smântână delicată va fi gata de băut ceai. Poftă bună!

target="_blank">http://elena-kasatova.ru/wp-content/uploads/2015/11/tvorozhnyj-tort-na-skovorode.jpg 700w" title="tort cu caș într-o tigaie" width="500" />!}

Sper ca reteta de prajitura cu branza de vaci in tava sa nu ti s-a parut complicata si sa te descurci cu usurinta. Noroc!

Crema de caș cu smântână este ușor de preparat, iese întotdeauna delicioasă, fragedă și aerisită. Vă permite să diversificați paleta de deserturi, mai ales dacă gătiți des prăjituri acasă. Există o mulțime de rețete pentru a face o astfel de cremă, mai jos vă dăm câteva dintre ele.

Smântână caș

Ingrediente:

• brânză de vaci - 1 pachet;
• smântână 20% - 400 ml;
• zahăr - 1 cană.

Gătit

Măcinați brânza de vaci astfel încât să nu rămână boabe mici. Adăugați zahăr, smântână - bateți totul. Pentru ca gustul cremei să fie mai fraged, adăugați vanilina și nucile (trebuie tocate puțin).

Branza de vaci si smantana pentru tort

Ingrediente:

Pentru biscuiți în slow cooker:

• ouă - 2 buc.;
• făină - 1 pahar multiplu;
• praf de copt - 1 lingurita.

Pentru crema:

• smântână - 500 g;
• zahăr - 1 cană;
• brânză de vaci - 300 g;
• vanilină - 0,5 linguriță.

Gătit

În primul rând, să coacem un biscuit. Pentru a face acest lucru, bateți ouăle până devin spumose, adăugați zahăr granulat. Combinăm făina cu praful de copt și adăugăm încet ouăle cu zahăr, în timp ce amestecăm constant masa. Ungem forma multicooker cu ulei, turnăm aluatul în ea și coacem biscuiții în modul „Coacere” timp de 50 de minute. Așteptăm până când biscuitul s-a răcit și îl tăiem în părți egale.

Pentru a pregăti o cremă de brânză de vaci și smântână, pe aceasta din urmă se bat cu zahăr și brânză de vaci, se adaugă vanilină. Ungem prajiturile cu crema si le lasam la macerat 1,5 ore la frigider.

Crema de branza cu gelatina

Ingrediente:

• gelatină - 10 g;
• brânză de vaci grasă - 250 g;
• smântână - 1 cană;
• zahăr - 1/2 cană;
• apă.

Gătit

Se aruncă gelatina în 1/4 de cană de apă rece și se lasă 15 minute, apoi se încălzește la foc moderat până se dizolvă și se amestecă bine, astfel încât să nu fie cocoloașe, și în niciun caz să nu fiarbă. Brânza de vaci se macină cu zahăr și se combină cu smântână și se bate totul bine cu un mixer. Adăugați încet gelatină la preparat și amestecați bine.

Reteta de crema cu smantana

Ingrediente:

• brânză de vaci - 250 g;
• smântână grasă - 250 g;
• gelatină - 10 g;
• zahăr - 0,5 căni.

Gătit

Turnați gelatina în apă rece. Apoi se încălzește și se amestecă până se dizolvă. frecați cu zahăr, adăugați smântâna și bateți. Adaugati treptat gelatina in masa batuta si amestecati. Principalul lucru în prepararea cremei este smântâna bine bătută.

Pentru ca crema să fie aerisită, smântâna trebuie răcită înainte de gătire și menținută la temperatura ei în timpul gătirii. Pentru a face acest lucru, puteți pune un recipient cu smântână în apă rece. Bateți cu un blender sau mixer. Puteti adauga in crema lapte condensat, suc de lamaie, vanilina, coaja de portocala. Crema este gata.

Această rețetă mi-a atras atenția pe una dintre paginile site-ului culinar și m-a interesat imediat, deoarece brânza de vaci din tort este folosită nu în smântână, ci într-un biscuit.

La urma urmei, cui nu-i plac produsele de patiserie cu brânză de vaci, mai ales care pot fi uitate câteva ore pe masa festivă, ceea ce nu este recomandat pentru deserturile în care brânza de vaci este inclusă în cremă.

Delicatesa este poroasa si gustoasa. Și dacă înmuiați biscuiți, de exemplu, cu smântână, adăugați fructe și nuci ca umplutură, atunci nu puteți smulge nici un dinte de dulce de la masă.

Biscuitul în forma sa pură fără cremă și alte umpluturi este astăzi un desert simplu. Anterior, sau mai degrabă cu câteva secole în urmă, cofetăria era principala hrană a marinarilor: biscuitul nu s-a deteriorat în timpul depozitării pe termen lung în condiții de umiditate și schimbări de temperatură. Puțin mai târziu, felii de biscuiți au fost servite la masa regilor și nobililor. Deci produsul a devenit hrana elitei, nedisponibil oamenilor de rând și cu atât mai mult în condițiile de utilizare zilnică.

Cu toate acestea, notabilitatea biscuitului cu brânză de vaci constă în special în faptul că nu veți găsi o singură patiserie „decentă” în Israel care să nu ofere foi de brânză de vaci.

Pe foile de suport din patiseriile israeliene demne puteți găsi întotdeauna biscuiți cu brânză de vaci. Puteți înțelege tradiția, pentru că un astfel de produs nu este ca orice patiserie. Delicat, aerisit, înalt, mereu miroase nu numai a vanilie, ci și a brânză de vaci naturală, un biscuit suculent este foarte popular. Și nu vom rata șansa de a găti și de a gusta un desert atât de unic.

Ingrediente pentru 10 portii

2 cani de faina de grau

4 bucăți de ouă de pui

200 de grame de brânză de vaci (sau orice masă de caș)

200 de grame de unt

1 cană nisip de zahăr

1 lingurita de bicarbonat de sodiu (nu se stinge)

smantana in cantitatea necesara

Inventar

cuptor

formă pentru coacere

suport de prăjitură sau farfurie

Cum să gătești o prăjitură cu brânză de vaci

Să începem prin a bate ouăle.

Ce altceva este bun - nu trebuie să fie împărțite în proteine ​​și masă de gălbenuș.

Adăugați la masa de ouă untul înmuiat la temperatura camerei.

Bateți compoziția până la omogenizare folosind un mixer cu duze.

Adăugați brânză de vaci (măcinată printr-o sită) și zahăr granulat în compoziția uleiului de ou.

De remarcat: dacă brânza de vaci este uscată, adăugați câteva linguri de smântână.

Notă: Brânza de vaci la frământare poate da lichid. Dacă observați că aluatul se dovedește a fi apos, atunci pur și simplu creșteți cantitatea de făină de grâu folosită.

Când aluatul este gata, îl trimitem la copt la 180-200° pentru aproximativ 30 de minute.

Biscuitul este poros.

Asamblarea unui tort dintr-un biscuit cu brânză de vaci este foarte simplă. Împărțiți tortul în 2-3 părți, de exemplu, folosind un fir de mătase și înmuiați cu orice cremă delicioasă, după cum doriți.

Întrucât am discutat mai sus exact care, după părerea mea, este cea mai potrivită pentru această patiserie, vom fi dor de prăjiturile cu el. Ca un plus de interes gustativ, întindem mai întâi prăjitura de biscuiți cu dulceață de cireșe, iar apoi cu smântână.

Sau vom stratifica un biscuit cu caș.

Trimitem prăjitura unsă cu smântână la frigider pentru impregnare, iar apoi decoram cu fructe sau mastic după bunul plac.