Placinta Zebra in doua culori cu chefir aminteste de cupcakes, briose si cupcakes ca textura, desi nu contine nici unt, nici margarina (desi exista astfel de variante Zebra). Pesmetul suculent și poros crește în înălțime doar cu o doză de bicarbonat de sodiu și ouă bine bătute.

Chiar dacă nu adaugi pudră de cacao, prăjitura se va ridica ca un burete, va fi ciuruită cu găuri mici și va fi aerisită. Dar, deoarece un model cu dungi contrastante este important pentru o plăcintă cu zebră adevărată, iar aroma de ciocolată oferă cel mai bun bonus de gust, vom coace un pandișpan în două culori.

Timp de gătire: 50-60 minute / Număr de porții: 10 / Formă cu diametrul de 22 cm

Ingrediente

• făină de grâu 400 g
• oua 4 buc.
• chefir 330 ml
• zahăr 300 g
• sifon 1,5 linguriță.
• cacao pudră 4 linguri. l.
• aromatizatoare dupa gust
• glazura dupa dorinta

Cum se face plăcintă cu zebră cu chefir

Înainte de a arunca o porție de sifon în chefir, cerneți-l - nu este de dorit să lăsați cocoloașe dense care pot strica produsele coapte cu amărăciune neplăcută. Există rețete în care bicarbonatul de sodiu este înlocuit cu praf de copt. Permiteți-mi să vă reamintesc că praful de copt conține făină, acid citric și același sifon. Cred că este greu să spui o mare diferență. Deci, bate sifonul cernut cu chefir la temperatura camerei. Pe vremuri se obișnuia să se stingă sifonul cu suc de lămâie sau cu oțet (acid). Acum tehnologiile fără această manipulare devin din ce în ce mai comune - se crede că reacția are loc în siguranță într-un mediu cu lapte fermentat, iar chefirul este un astfel de mediu. În ceea ce privește conținutul de grăsime al chefirului în sine, al meu este de 1%. Dar se potrivește cu orice conținut de grăsime.

Într-un alt recipient, combina zahărul granulat și patru ouă mari. Dacă aveți de gând să bateți cu un tel de mână, lucrați intens și timp îndelungat, cel puțin 10 minute. Este important să pufăiți compoziția, să creșteți volumul de trei ori și să dizolvați aproape complet cristalele de zahăr.

Pentru a accelera procesul și a ușura acțiunea, desigur, vă sfătuiesc să utilizați un mixer - cu cât este mai mare puterea acestuia, cu atât ouăle și zahărul se vor biciui mai repede într-o spumă luxuriantă umplută cu bule mici. Dacă intenționați să adăugați aromă suplimentară, turnați acum concentratul parfumat. Îmi plac notele de alcool (rom, țuică), dar pot exista și arome de lămâie, migdale, scorțișoară.

În acest moment, avem două compoziții lichide - chefir ușor spumat cu sifon și o substanță de ou-zahăr. Amestecă pe amândouă, a trebuit să iau un castron mai mare. O aducem la unificare și omogenitate deplină. Si apoi incepem sa introducem treptat faina cernuta.

Adăugați făină aproximativ 100 g o dată, eliminând toate zonele uscate și cheaguri de fiecare dată. Este necesar să frământați aluatul pentru plăcinta cu zebră, care este netedă, strălucitoare și curge într-un jet gros din lingura.

După ce ați terminat de frământat, separați o parte din aluatul vâscos într-un castron curat. La unul se adauga, cernut, pudra de cacao. Se amestecă din nou până când culoarea este uniformă și adâncă. Proporțiile de aluat deschis și întunecat depind de preferințele dumneavoastră. Unii îl împart în jumătate, în timp ce alții – iubitori de deserturi de ciocolată – alocă două-trei aluaturi cu pudră de cacao. Voi spune încă o dată că gustul produsului depinde de calitatea cacaoi.

Se unge o tavă rotundă ignifugă cu unt rece și se presară cu un strat subțire de făină sau se tapetează cu hârtie de copt. Așezați alternativ una și jumătate până la două linguri de aluat în centrul fundului - uneori deschis, alteori întunecat. Trebuie să-l turnați într-un singur punct, apoi cercurile se vor întinde mai mult sau mai puțin uniform pe întreaga zonă.

Frumusețea tortului Zebra este în tăietură, iar în afară de o mână de pudră (sau glazură), decorul poate fi sărit peste. Mulți bucătari desenează linii deasupra semifabricatului cu o frigărui, amestecând două culori - așa apare o „pânză de păianjen” sau alt ornament.

Coaceți într-un cuptor preîncălzit până se „uscă”, la o temperatură de 170-180 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră (30-35 de minute), nu deschideți ușa în primele 15-20 de minute. Am găsit în gospodăria mea un pachet dintr-un amestec de glazură cu dungi (apropo). Dacă doriți să acoperiți plăcinta cu fudge dulce, zahăr pudră sau un fel de glazură, scoateți mai întâi din recipient și răciți.

Plăcinta moale, înaltă și corpuloasă cu zebră cu chefir este gata. Tăiați în triunghiuri generoase și serviți - bucurați-vă de ceai și experimente fericite de coacere!

Plăcinta este una dintre cele mai simple moduri de a le face pe plac celor dragi la o cină de familie. Colectând multe rețete de copt, gospodina și-a îndreptat atenția către rețeta de plăcintă „Zebră”, deoarece acest gust ne este familiar încă din copilărie.

Nu necesită mult efort pentru a pregăti, iar ingredientele sunt destul de simple. Rețeta originală presupune un model în dungi se obține prin adăugarea de glazură de ciocolată în aluat, care conferă prăjiturii o tentă parfumată de ciocolată. Datorită structurii sale poroase, prăjitura este moale și pufoasă, acest lucru se realizează prin adăugarea de sifon și ouă bine bătute. Dacă preferați plăcintele cu umplutură, atunci aceasta este perfectă, deoarece puteți adăuga orice umplutură după gust.

Adăugând puțină creativitate, tortul tău se va transforma într-o capodopera. Poți adăuga o notă de solemnitate acoperind-o cu crema ta preferată, iar tortul tău se va transforma într-un tort Zebra. Plăcinta va fi un plus grozav pentru orice masă de sărbători. Are o gamă largă de gusturi diferite, așa că această delicatesă va atrage atât adulții, cât și copiii.

Plăcintă cu zebră cu chefir

Ingrediente:

• ouă - 3 buc.;
• pudră de cacao - 3 linguri. linguri;
• zahăr - 200 g (1 pahar);
• bicarbonat de sodiu - 1 linguriță;
• chefir - 250 ml (1 pahar);
• vanilina - un praf;
• făină - 300 g.

Bateți toate ouăle într-un castron mare și adăugați zahăr la ele. Bateți până când zahărul este complet dizolvat și volumul masei se dublează. Mai întâi, dizolvați bicarbonatul de sodiu în chefir (nu este nevoie să-l stingeți cu oțet). Se amestecă bine și se adaugă la amestecul de ouă. Se amestecă vanilia și făina.

Se adauga apoi amestecul cernut in portiuni si se bate cu un mixer pana se omogenizeaza. Împărțiți masa rezultată în două jumătăți, adăugați pudră de cacao la una dintre ele. Amestecați amestecul până când obțineți o culoare netedă, uniformă.

Pune hârtie de copt pe fundul tăvii și unge cu grijă părțile laterale ale tăvii cu unt. Asezati 2 linguri de aluat de ciocolata in centrul formei, iar deasupra aluat de vanilie. Alternând constant aluatul de ciocolată și vanilie, umplem forma. Dacă se dorește, suprafața plăcintei poate fi decorată cu un model la alegere. Puteți folosi o scobitoare pentru asta.

Trimitem viitoarea placinta si o punem la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 25-30 de minute. În primele 20 de minute, este mai bine să nu deschideți puțin cuptorul pentru ca prăjitura să nu se aseze. Tăiați plăcinta răcită în bucăți proporționale și serviți. Poftă bună!

Plăcintă cu zebră de casă cu smântână

Ingrediente:

• Ouă - 5 buc
• zahăr - 360 g
• Unt - 100 g
• Smântână - 200 g
• Făină - 250 g
• Praf de copt - 1,5 linguriță.
• Pudră de cacao - 3 linguri

Se amestecă untul înmuiat cu 180 g de zahăr. Într-un castron adânc, bate zahărul rămas și ouăle până se omogenizează. Amestecând bine, combinați amestecul de ou și unt. Se amestecă praful de copt cu smântână și se adaugă la amestecul de ou-unt, se amestecă până se omogenizează. Adaugati in amestec faina cernuta. Împărțiți aluatul finit în două părți, adăugați praf de cacao într-una dintre ele și amestecați.

Ungeți o tavă de copt cu unt și stropiți cu făină. Așezați aluatul în centrul formei, alternând straturile întunecate și deschise până când aluatul este gata. Coaceți plăcinta în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 40 de minute.
Puteti folosi ca decor ciocolata topita. Poftă bună!

Cupcakes cu zebră

Ingrediente:

• 100 g unt
• 2 ouă
• 2 lingurite extract de vanilie
• 1 pahar de chefir
• 2 lingurite praf de copt
• 150 g zahăr
• 250 g faina
• 2 linguri. cacao
• 150 g ciocolată neagră

Mai întâi, într-un castron adânc, amestecați chefirul cu praful de copt. Separat, amestecați untul topit cu zahărul, vanilia și ouăle. Adăugați masa de chefir, care ar trebui să facă spumă. Folosind proportii atente, cernand, adaugam faina si aducem la o consistenta omogena, astfel incat sa nu fie cocoloase. Împărțiți aluatul finit în jumătate, adăugați cacao într-una dintre ele și amestecați până când se formează o culoare uniformă.

Ungeți tavile cu unt și stropiți cu făină. Punem alternativ in ele o lingura de aluat alb si ciocolata. Umpleți formularul pe jumătate, alternând dungi deschise și întunecate. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți cupcakes timp de 20-25 de minute.

Prăjiturile sunt gata. Inainte de servire, puteti acoperi cu ciocolata topita sau frisca. Poftă bună!

plăcintă cu marmură

Ingrediente:

• 2 căni de zahăr
• 200 g unt, înmuiat
• 1/2 cană făină
• 1 pahar de lapte
• 1/2 linguriță. praf de copt
• 2 lingurite extract de vanilie sau zahăr vanilat
• 1/4 linguriță. sare
• 4 ouă
• 1/4 cană pudră de cacao

Într-un castron mare cu un mixer la viteză mică, bate untul și zahărul până se omogenizează. Continuați să bateți la viteză mare până devine pufoasă. Separat amestecați laptele, vanilina, sarea, ouăle și praful de copt. Combinați amestecul rezultat cu masa cremoasă. Adaugati faina cernuta in acest amestec pufos in portii. Bateți aluatul la viteză mare pentru încă 4 minute. Rezultatul va fi o consistență aerisită și ușoară.

Separați jumătate din aluat. Adăugați cacao într-una dintre ele, amestecând-o bine cu un tel. Ungeți forma de copt aleasă cu unt și puneți în ea alternativ straturile de albă și ciocolată. Folosind o lingură mare, amestecați puțin aluatul, învârtindu-l pentru a crea un efect marmorat.

Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de 40-45 de minute. Înainte de servire, plăcinta poate fi stropită cu zahăr pudră. Poftă bună!

Tort cu zebra cu chefir

Ingrediente:

Pentru test:

• 2 căni (270 g) de făină
• 240-260 g zahăr
• 200 g smantana
• 3 ouă
• 50 g unt
• 2 linguri. linguri de pudră de cacao
• 1/2 lingurita sifon
• oțet pentru sifon

Pentru glazura:

• 2 linguri. linguri de lapte
• 2 linguri. linguri de zahăr
• 50 g unt
• 3 linguri. linguri de pudră de cacao

Pentru stropire:

• 50 g ciocolată albă sau nucă de cocos

Într-un castron separat, bate ouăle cu zahărul până devin pufos și ușor. Adăugați la el smântână și untul topit și amestecați bine. Adăugați treptat sifon, stins cu oțet și făină, cernându-l printr-o sită. După fiecare porție de făină, amestecați bine, astfel încât să nu se formeze cocoloașe.

Împărțiți aluatul rezultat în două părți. Adăugați cacao într-una dintre ele, amestecând până se obține o nuanță uniformă. Se unge forma dorita cu unt si se presara cu faina. Așezați alternativ aluatul închis și alb în tava pregătită.

Coaceți forma pregătită cu aluatul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 50-60 de minute. Răciți ușor tortul finit. Pentru a pregăti glazura, fierbeți laptele și zahărul până se dizolvă complet. Adăugați untul și cacao în lapte și amestecați bine. Odată ce glazura s-a răcit puțin, acoperiți tortul cu ea.

Inainte de servire, decoreaza prajitura cu ciocolata alba rasa sau nuca de cocos.
Poftă bună! Există multe rețete pentru a face diferite tipuri de plăcinte, dar în caietul fiecărei gospodine există propria ei rețetă de plăcintă cu zebră.

Gătiți, experimentați și veți găsi formula pentru cea mai bună plăcintă.

Tort cu zebra cu chefir - Acesta este un desert delicios și ușor de preparat. Dacă vrei să-ți surprinzi oaspeții nu doar cu gustul preparatelor tale de copt, ci și cu cele vizuale, atunci această rețetă este pentru tine. Culoarea produselor de copt este asemănătoare dungilor de zebră ciocolată și dungi albe, motiv pentru care tortul se numește așa.

Acest efect este obținut datorită distribuției deosebite a diferitelor culori de aluat în vasul de copt. Rețeta pentru acest desert cu kefir este ușor de urmat. Dar, în ciuda faptului că rețeta este simplă, tortul în sine este hrănitor și poate înlocui întreaga masă dulce.

Rețeta de desert cu zebră include: 3 ouă, un pahar de zahăr, un pahar de chefir, trei pahare de făină, 150 de grame de unt sau margarină, o jumătate de linguriță de sifon, două lingurițe de cacao, vanilină.

Aluatul de chefir poate fi preparat în două moduri. Turnați chefir într-un bol și adăugați sifon. Lăsați-le împreună aproximativ cinci minute. Separat, amestecați zahărul cu untul topit sau margarina. Apoi adăugați ouăle și vanilia la ele. Bateți totul cu un mixer. Se adauga apoi faina si se framanta. Grosimea aluatului trebuie să fie mai mare decât la clătite.

Pregătirea bazei - opțiunea 2

Aluatul de chefir poate fi preparat în al doilea mod. Bateți cu mixerul zahărul, ouăle și un praf de sare până obțineți o cremă albă. Când urmați rețeta, nu neglijați adăugarea de sare, aceasta va ajuta la eliminarea mirosului nedorit de ou.

Se adauga apoi chefirul si untul, un praf de sare si putina apa. Bate totul din nou. Cerneți făina și adăugați amestecul de chefir și vanilina. Se framanta intr-un aluat omogen. Împărțiți-l între două feluri de mâncare. Adăugați pudră de cacao într-unul dintre recipiente.

Apoi turnați jumătate din aluat într-un alt bol. Adăugați pudră de cacao într-una dintre părțile rezultate și amestecați-o.

Cum să faci o zebră?

Rețeta de desert cu zebră conține un secret - distribuie alternativ aluatul de diferite culori pe o foaie de copt pentru a crea un efect vizual în dungi.

Așadar, luați o foaie de copt sau altă formă de copt și ungeți-o cu ulei vegetal. Și acum turnați aluatul în formă, mai întâi alb, apoi ciocolată și tot așa până umpleți toată forma. Este convenabil să-l răspândești cu o lingură și apoi să folosești un cuțit pentru a desena cercuri sub formă de șarpe. Apropo, modelul de zebră nu este singurul, poți face un model, de exemplu, pânze de păianjen sau camuflaj, aici totul depinde de imaginația ta.

Pune tava umpluta la cuptor si coace prajitura pentru putin peste jumatate de ora la 180-200 de grade. Pentru a afla dacă prăjitura este gata, străpunge-l cu un chibrit sau cu o scobitoare; Lăsați prăjitura cu zebră să se răcească înainte de a o scoate din tavă.

Tortul finit nu trebuie suplimentat cu nimic, apoi la prima vedere va justifica numele zebră. Sau puteți turna glazură de ciocolată peste tort, dar în acest caz, oaspeții îi vor vedea dungile doar la tăiere.

Cea mai delicată delicatesă de ciocolată cu model de marmură pe tăietură este un desert bun pentru ceai. Odată cu adăugarea de chefir în aluat, masa devine mai pufoasă și mai fragedă, iar fiecare bucată pur și simplu se topește în gură. Plăcinta cu zebră cu chefir poate fi preparată în mod obișnuit - la cuptor sau folosind un aragaz lent. Daca o tai in jumatate si o imbraci cu crema, delicatesa se va transforma intr-un tort decorat inedit.

Plăcintă cu zebră cu chefir - rețetă clasică

Este foarte ușor să creezi acasă o plăcintă cu un design neobișnuit. Aceasta este cea mai rapidă opțiune de gătit. Biscuitul iese usor si aerisit.

Ingrediente:

• sare - o jumătate de linguriță;
• sifon - o jumătate de linguriță;
• făină - 300 g;
• ouă de pui – 3 buc.;
• chefir – 250 ml;
• zahăr - 250 g;
• cacao pudră - 4 linguri. linguri.

Preparare:

1. Pune cuptorul la preîncălzire (180 de grade).
2. Bateți ouăle într-un castron, adăugați zahărul.
3. Se toarnă chefir. Adăugați puțină sare. Bate.
4. Se adauga faina cernuta. Frământați.
5. Se toarnă jumătate din masă într-un castron separat, se adaugă cacao, se amestecă.
6. Puneti folie in tava si ungeti cu unt.
7. Se toarnă aluatul alb în mijloc.
8. Turnați partea întunecată în centrul masei albe.
9. Repetați procedura până se termină aluatul.
10. Desenați mai multe linii cu o scobitoare de la mijloc până la margine, veți obține un design frumos care amintește de pânza de păianjen.
11. Pune la cuptor.
12. După o jumătate de oră, scoateți delicatesa de marmură.

Rețetă pentru gătit într-un aragaz lent

Proprietarii fericiți ai unui multicooker se pot descurca mult mai repede cu pregătirea unei plăcinte. La urma urmei, cuptorul ajută la reglarea timpului și a temperaturii de coacere. Datorită distribuției uniforme a căldurii de-a lungul pereților vasului, vasul este copt uniform pe toate părțile și nu se arde.

Ingrediente:

• zahăr - 310 g;
• unt – 200 g unt;
• făină - 300 g;
• ou de pui – 4 buc.;
• cacao – 25 g;
• sifon - 1 lingurita;
• chefir – 250 ml.

Preparare:

1. Se toarnă zahăr într-un recipient.
2. Bateți ouăle. Conectați-vă.
3. Topiți untul; un cuptor cu microunde va ajuta.
4. Se toarnă ouăle. Se amestecă.
5. Se toarnă chefir. Amesteca.
6. Se toarnă bicarbonat de sodiu în făină. Adăugați la aluat. Bate. Dacă doriți ca produsele coapte finite să aibă straturi groase, atunci consistența masei ar trebui să fie groasă, precum clătitele. Pentru a face acest lucru, adăugați mai multă făină. Dacă vă place ca modelul să aibă dungi subțiri, aluatul ar trebui să fie mai lichid.
7. Împărțiți în jumătate.
8. Adăugați cacao în a doua jumătate. Se amestecă.
9. Acoperiți vasul cu un strat de ulei. O perie de silicon va ajuta la distribuirea uniformă a uleiului pe suprafață, fără a lăsa exces de grăsime.
10. Scoateți masa albă cu o lingură și turnați-o în centrul vasului.
11. Folosind o a doua lingură, scoateți aluatul de ciocolată și turnați-o în centru.
12. Continuați să împrăștiați până la sfârșitul a două mase.
13. Închideți capacul.
14. Setați modul „Coacere”.
15. Setați cronometrul pentru o jumătate de oră.

Tort cu zebra cu mac

Cu adăugarea de semințe de mac și înmuiere cu smântână, pandișpanul cu model de marmură se transformă într-un tort Zebra.

Ingrediente:

• cacao – 65 g;
• zahăr granulat – 25 g pentru smântână;
• sifon - 1 lingurita;
• mac – 100 g;
• smântână – 200 ml pentru smântână;
• făină – 450 g;
• vanilină - o jumătate de linguriță;
• ulei – 1 linguriță de legume;
• chefir – 420 ml;
• ouă de pui – 5 buc.;
• ciocolată – 100 g pentru glazură;
• zahăr granulat - 300 g.

Preparare:

1. Scoateți chefirul din frigider în avans. Un produs rece nu va funcționa pentru această rețetă.
2. Porniți cuptorul. modul 180 de grade.
3. Se toarnă ouăle într-un castron. Adăugați vanilie. Bate.
4. Adăugați zahărul, bateți până devine pufos și de culoare deschisă.
5. Se toarnă chefir, se reduce viteza mixerului. Bate.
6. Turnați sifon și făină în amestec.
7. Se amestecă cu o spatulă.
8. Împărțiți în două mase de volum egal. Turnați cacao într-una. Se amestecă. În al doilea - mac.
9. Ungeți forma cu ulei.
10. Folosiți o căruță pentru a scoate masa albă. Se toarnă în centru.
11. Scoateți aluatul de ciocolată. Se toarnă în centru.
12. Turnați aluatul în formă pe rând.
13. Pune la cuptor.
14. Scoateți după 40 de minute.

Crema:

1. Combinați smântâna cu zahărul, bateți.
2. Tăiați plăcinta în jumătate și întindeți-o cu smântână.
3. Deasupra se stropesc ciocolata topita in cuptorul cu microunde.

Aromă de ciocolată

Aceasta este o coacere foarte rapidă și ușoară. Încearcă-l și plăcinta va deveni preparatul tău preferat. Cu glazura de ciocolata va capata un gust bogat de ciocolata.

Ingrediente:

• ciocolată - 200 g;
• cacao pudră – 7 lingurițe;
• ouă – 4 buc.;
• făină – 370 g;
• margarină – 75 g;
• sifon (mare) – o jumătate de linguriță;
• chefir – 320 ml;
• zahăr - 400 g.

Preparare:

1. Topiți margarina.
2. Setați cuptorul la 180 de grade.
3. Se amestecă ouăle cu zahărul. Bate.
4. Se toarnă chefir. Amesteca.
5. Se amestecă cu margarina.
6. Adăugați bicarbonat de sodiu. Când se prepară dulciuri cu chefir, nu este nevoie să se stingă componenta chefirul va îndeplini această funcție.
7. Adăugați făină. Bate.
8. Împărțiți amestecul în jumătate și turnați cacao într-una singură. Se amestecă.
9. Ungeți forma cu ulei. Turnați alternativ o lingură de aluat închis la culoare, apoi ușor.
10. Pune la cuptor. Scoate-l în jumătate de oră.

Tort neobișnuit „Zebră cu căpșuni”

Răsfățați-vă cu un desert cu aromă de căpșuni.

Ingrediente:

• zahăr - 200 g;
• sifon - 1 lingurita;
• ouă – 3 buc.;
• făină - 400 g;
• chefir – 200 ml;
• căpșuni – 200 g;
• margarină - 200 g.

Preparare:

1. Porniți cuptorul (180 de grade).
2. Se macină oul cu zahăr.
3. Se toarnă chefir.
4. Se topește margarina și se adaugă în aluat. Se amestecă.
5. Adăugați făină și sifon. Bate.
6. Ungeți forma cu ulei.
7. Alternând culoarea amestecului, turnați o lingură în centrul formei.
8. Se da la cuptor pentru a coace.

Crema:

1. Spălați căpșunile, puneți-le pe o farfurie și zdrobiți-le cu o furculiță.
2. Se amestecă smântâna cu zahărul, se adaugă căpșunile. Se amestecă.
3. La o jumătate de oră după ce ai introdus biscuitul în cuptor, scoateți-l. Dă timp să se răcească.
4. Tăiați în jumătate. Acoperiți cu amestec de căpșuni.

Secrete și trucuri pentru gătit

Pentru a asigura o prăjitură perfectă cu dungi marmorate, folosiți următoarele sfaturi:

1. Deoarece plăcinta este pregătită folosind chefir, nu este nevoie să stingeți sifonul.
2. Dacă vrei să vezi dungi uniforme, largi, folosește un oală mare pentru a distribui aluatul. Dacă vă place colorarea frecventă, întindeți aluatul cu lingura.
3. Pentru ca aluatul să crească mai bine, cerne făina înainte de gătit.
4. Verificați gradul de pregătire al aluatului cu o frigărui. Timpul de gătire poate diferi de cel indicat în rețetă. Totul depinde de capacitățile cuptorului. Dacă frigăruia este uscată, nu ezitați să o scoateți. Dacă este ud, lăsați până gata.
5. Nu deschideți cuptorul în timpul gătitului, mai ales în primele 20 de minute - aluatul se poate așeza.

Ingrediente

Pentru test:

• făină - 2 căni (12 linguri);
• chefir - 1 pahar multiplu (180 ml);
• zahăr - 1 pahar multiplu (7 linguri);
• ouă - 3 bucăți;
• ulei vegetal rafinat - 50 ml;
• cacao - 2 mese. linguri;
• sifon - 1 lingurita linguriţă;
• sare;
• nuci - 150 g;

Pentru crema:

• smântână - 200 g;
• zahăr - 3 mese. linguri;

Pentru glazura:

• lapte - 4 masă. linguri;
• zahăr - 3 mese. linguri;
• cacao - 2 mese. linguri;
• unt - 50 g.

Timpul de gătire este de aproximativ două ore.

Randament: 8 portii.

Ne oferim să pregătim un tort de zebră delicios și frumos, care și-a primit numele neobișnuit datorită alternanței bizare a dungilor întunecate și deschise. A face un astfel de tort nu este deloc dificil. Mai jos este cum se prepară prăjitura cu zebră într-un aragaz lent. O rețetă pas cu pas cu fotografii acasă te va ajuta să faci asta fără probleme. Următoarele descrie în detaliu cum să coaceți un tort cu zebră într-un multicooker Redmond, rețetă folosind chefir. Cu toate acestea, această rețetă este potrivită și pentru alte modele de aragazuri multiple care au funcție „Coacere”.

Daca nu ai un slow cooker, nu-ti face griji, aceasta prajitura poate fi copta perfect intr-un cuptor obisnuit, despre care se va discuta si in reteta.

Cum se face tort cu zebră: rețetă cu chefir (în aragaz lent și la cuptor)

Mai întâi trebuie să bateți ouăle cu zahărul cu un mixer până la spumă pufoasă. Apoi adăugați chefir și ulei vegetal rafinat la ele, bateți din nou.

Apoi la acest amestec trebuie să adăugați făină precernută (fără a adăuga două linguri de făină în aluat), sifon și, dacă doriți, zahăr vanilat sau vanilat. Amestecă totul din nou bine până la o consistență omogenă.

După aceasta, trebuie să împărțiți aluatul în jumătate. Pentru a evita greșelile, cel mai convenabil este să-l turnați în două recipiente identice. Trebuie să adăugați cacao într-un recipient (de asemenea, este mai bine să o cerneți printr-o sită) și să turnați celelalte două linguri de făină în altul. Trebuie să vă asigurați că aluatul din ambele recipiente devine aceeași consistență. Apoi, folosind un mixer, amestecați bine aluatul ușor și întunecat.

După aceasta, turnați aceeași cantitate de aluat închis, încercând să ajungeți exact în centrul celui deschis. Pe măsură ce aluatul deschis și întunecat se întinde, va crea dungi care vor arăta foarte frumos în tăietura tortului. Cu toate acestea, dacă turnați porții prea mici de aluat, atunci, după coacere, dungile vor fi practic imposibil de distins.

În același mod, turnați tot aluatul existent în bol. Puneți vasul în multicooker și selectați programul „Coacere” din meniu. Setați cronometrul pentru 65 de minute. Este mai bine să coaceți zebra cu supapa scoasă pentru a colecta condensul. Datorită acestui lucru, umezeala va ieși mai repede din aluat și aluatul se va coace mai bine. Dacă această posibilitate nu este prevăzută de designul multicooker-ului, atunci cu siguranță ar trebui să verificați dacă tortul este pregătit, străpungându-l în mai multe locuri cu o frigărui de lemn. Dacă rămân urme de aluat pe el, atunci trebuie să porniți din nou programul „Coacere” și să setați cronometrul pentru 10-15 minute.

Dacă coaceți tortul în cuptor, atunci trebuie preîncălzit la 180 de grade. Apoi puneți tava cu zebră la cuptor și coaceți-o timp de 40 de minute. Verificați starea de gătit cu o scobitoare și, dacă este necesar, coaceți încă 5-10 minute. Se scoate apoi tava din cuptor, se lasa la racit, apoi se transfera prajitura pe o farfurie.

După semnalul sonor despre sfârșitul programului, trebuie să lăsați zebra în multicooker cu capacul deschis pentru încă 15 minute. Apoi scoateți cu grijă tortul din bol folosind un recipient pentru abur, transferați-l pe o farfurie și lăsați-l să se răcească.

În timp ce prăjitura se răcește, puteți face crema și glazura de ciocolată pentru tort. Pentru smântână, trebuie să bateți smântâna cu zahăr cu un mixer (este indicat să luați smântână integrală și să o bateți cu un mixer).

Pentru a face glazura, trebuie să turnați lapte într-o cratiță, să adăugați zahăr și cacao, să adăugați unt și, amestecând constant amestecul, să-l aduceți la fierbere. Pentru a evita arderea, este mai bine să faceți acest lucru la cea mai mică căldură. Glazura finită trebuie răcită ușor.

Plăcinta răcită trebuie tăiată în două straturi. Aplică cu generozitate smântână pe fundul prăjiturii și stropește cu nucă mărunțită. Dacă doriți, puteți întinde și al doilea strat de tort. Apoi acoperiți tortul de sus cu tortul de jos presărat cu nuci.

Puteți trece la etapa finală de pregătire a prăjiturii - acoperindu-i partea superioară cu glazură de ciocolată. Dacă doriți, puteți decora blatul tortului cu smântâna rămasă și stropiți cu nuci.

Acum știi cum să prepari prăjitura cu zebră cu chefir. Rețeta cu fotografii pas cu pas acasă este dată mai sus. Această prăjitură poate fi coaptă fie în cuptor, fie într-un aragaz lent. Alegeți opțiunea care vă este cea mai convenabilă și nu ezitați să experimentați!

Le dorim tuturor pofta buna!