Turnam zahar in vasul in care vom framanta, adaugam chefir si amestecam totul bine

Acum adăugați 3 linguri de ulei vegetal (nu am făcut o fotografie pentru că sticla avea cinci litri și era incomod), adăugați sifon, amestecați bine.

După ce totul s-a amestecat, cerne făina. Nu știu ce cantitate, făina fiecăruia este diferită... și am făcut-o cu ochii - cât va lua aluatul...

Acesta este aluatul final...

Să o lăsăm timp de 10 minute. întinde-te sub un prosop...
Dupa ce s-a odihnit aluatul il intindem cat de gros iti place... eu l-am intins cu 1 cm grosime tine cont, fursecurile de turta dulce cresc bine. Decupam ce ai cu un pahar sau o forma rotunda, facem cercuri si il punem pe o foaie.

Nu ung foaia de copt cu nimic și nu pun ceva pe ea, doar o stropesc cu apă rece și gata
L-am pus la cuptor. Fiecare se ghidează după el, l-am setat la 250 * C, mai întâi pe partea de jos, apoi pe partea de sus și țin un ochi pe el (nu cronometrez, deoarece cuptorul meu a început să se coacă neuniform, întorc constant cearșafurile peste).

Cand turtele dulce s-au rumenit, le scot si le scot imediat intr-o cana cu o spatula ( din poza se vede ca se indeparteaza absolut calm de cearceaf, faceti asa cum sunteti obisnuiti) si asa ne coacem toate turtele dulce.

Odată ce ai copt toate prăjiturile din turtă dulce, să trecem la sirop!

SIROP!!!
Turnați 3 căni de zahăr într-o cratiță și turnați 1 cană de apă, puneți pe foc și amestecați.

Cel mai important lucru in sirop este sa il gatim corect, adica din momentul in care siropul fierbe, folosim un cronometru la telefon exact 7 minute – acesta este timpul necesar pentru ca siropul sa fie exact ceea ce ne trebuie. Dacă o gătiți prea puțin, turta dulce nu se va albă, va rămâne pur și simplu într-un sirop lipicios și limpede, iar dacă o gătiți prea mult, siropul se va transforma într-un amestec lipicios maro.

Siropul nostru este gata, se ia rapid si cu grija de pe foc si se toarna fierbinte direct peste turta dulce.

Folosind o lingura cu fanta, incepem sa amestecam intens si usor de jos in sus, astfel incat turta dulce sa fie toate inmuiate in sirop; amestecam si amestecam pana turtele dulce devin albe si siropul se intareste pe ele - nu mi-a luat mai mult de 5 minute!!!

Gata, prajiturile din turta dulce sunt gata!!! Savurați ceaiul vostru!!!

Să învățăm astăzi acasă câteva rețete simple de turtă dulce. Se dovedesc incredibil de aromate, moi și foarte gustoase.

Reteta de turta dulce de casa cu smantana

Ingrediente:

• smântână – 200 ml;
• făină - 2 linguri;
• ou – 1 buc.;
• zahăr - 4 linguri. linguri;
• apă - 4 linguri. linguri;
• unt - 70 g;
• cacao - 2 linguri. linguri;
• miere - 2 linguri. linguri;
• ou – 1 buc.;
• zahăr vanilat – 1 plic;
• praf de copt - 1 linguriță;
• scorțișoară măcinată – 0,5 linguriță;
• ulei vegetal;
• sare.

Pentru glazura:

• zahăr - 4 linguri. linguri;
• apă - 2 linguri. linguri;
• cacao - 1 lingura. linguri.

Pregătirea

Puneți untul într-o cratiță, adăugați miere în el, puneți-l la foc mic și încălziți până se dizolvă complet. Apoi ia cratita de pe foc si adauga cateva linguri de faina. Amestecați rapid amestecul până la omogenizare. Pune smantana intr-un bol, adauga ouale, zahar vanilat, sare si cacao. După aceasta, luați un mixer și bateți totul timp de câteva minute până se omogenizează.

Acum combinați amestecul de smântână și miere. Se toarnă praful de copt în masa rezultată și se adaugă făină precernută în porții mici. Frământați într-un aluat moale care se lipește ușor de mâini.

Porniți cuptorul și preîncălziți la 200 de grade. Se unge o tava de copt cu unt si se presara cu faina. Apoi separăm bucăți mici din aluat și le formăm bile. Așezați-le pe o foaie de copt și puneți-le la cuptorul încins. Coaceți tratarea până când este gata, aproximativ 15 minute.

Între timp, turnați zahăr și puțin într-o cratiță. Apoi adăugați apă și puneți la foc mic. Gatiti glazura timp de 5 minute, amestecand continuu. Se toarnă prăjiturile de turtă dulce fierbinți gata cu amestecul de ciocolată și se lasă până se răcesc complet.

Reteta de turta dulce de casa cu chefir

Ingrediente:

• chefir – 350 ml;
• zahăr - 1 lingură;
• miere - 1 lingura. linguriţă;
• ou – 3 buc.;
• ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
• sifon - 1 lingurita;
• făină - 2,5 linguri.

Pentru fondant:

• albus de ou – 1 buc.;
• zahăr - 3 linguri. linguri.

Pregătirea

Bateți bine ouăle cu zahăr, turnați chefir, adăugați miere și ulei vegetal. Se adauga apoi treptat faina cernuta, se arunca bicarbonatul de sodiu si se framanta aluatul. Apoi, întindeți-l într-un strat gros de 1 centimetru, stoarceți figurile cu forme și așezați fursecurile de turtă dulce pe o tavă de copt acoperită cu pergament. Se coace 25 de minute la 190 de grade.

Intre timp, sa le pregatim fudge: batem albusul spuma cu zaharul cu telul pana s-au dizolvat toate cristalele. După aceasta, scoatem turtă dulce de casă cu miere din cuptor, le întindem cu albușuri bătute spumă și le trimitem înapoi încă 10 minute.

Reteta de turta dulce de casa cu lapte

Ingrediente:

• lapte - 2 linguri;
• unt – 125 g;
• zahăr - 1,5 linguri;
• sifon - 1 lingurita;
• făină - 4 linguri;
• acid citric - 1 linguriță.

Pentru glazura:

• zahăr - 1 lingură;
• lapte - 0,5 linguri;
• zahăr vanilat - după gust.

Pregătirea

Se toarnă zahărul în laptele cald, se amestecă și se adaugă untul topit. Se amestecă bicarbonatul de sodiu separat cu acid citric și se adaugă în aluat. Apoi adăugați treptat făina și frământați într-un aluat moale. Acum întindeți-l și tăiați cercuri. Acoperim foaia de copt cu hartie de copt si ne asezam preparatele la mica distanta una de alta. Coaceți fursecurile din turtă dulce la cuptor pentru aproximativ 25 de minute la 180 de grade.

Fără să pierdeți timpul, pregătiți glazura: turnați zahărul în laptele cald, adăugați zahărul vanilat și fierbeți la foc mic până când cristalele sunt complet dizolvate. Puneți prăjiturile de turtă dulce terminate într-un castron adânc și umpleți cu glazură.

Rețete de turtă dulce de casă cu chefir pentru ceaiul tău: cu fondant, glazură, miere, ciocolată!

Dacă vrei ceva gustos pentru ceai, dar te-ai săturat deja de brioșe, chifle și prăjituri, îți sugerez să coaci biscuiți delicioși, moi, de turtă dulce de casă, în dungi, în glazură de albuș. În exterior, sunt foarte asemănătoare cu cele cumpărate din magazin, dar gustul este ușor diferit. Turtă dulce de casă se prepară folosind chefir.

• Chefir - 250 ml,
• zahăr - 250 g,
• Ouă - 1 bucată,
• Ulei de floarea soarelui - 3 linguri. eu
• sifon - ½ linguriță.
• Oțet - 1 linguriță,
• Sare - un praf
• Cacao - 2 linguri. eu
• Făină - 20 linguri. (sau putin mai mult)

• Albus de ou de pui - 1 bucata,
• Zahăr pudră - ½ cană.

Se toarnă chefirul într-un bol, se bate un ou și se adaugă zahărul.

Adăugați ulei vegetal.

Se amestecă bine toate ingredientele până se omogenizează și se adaugă 4 linguri de făină de grâu cernută. Stingem sifonul cu otet si o punem si intr-un vas cu amestecul lichid-faina. Amesteca totul bine pana se omogenizeaza.

Acum împărțiți aluatul în 2 părți inegale: 1/3 și 2/3.

Adăugați 2 linguri de cacao și alte 6 linguri de făină în partea mai mică.

Amestecați aluatul. Ar trebui să fie elastic și moale, dar să nu se lipească de mâini. Dacă nu este suficientă făină și acest lucru se poate întâmpla dacă chefirul este prea lichid, adăugați mai multă făină.

În al doilea castron cu cea mai mare parte din aluat, adăugați încă 14 linguri de făină, frământați același aluat moale. Apoi, împărțiți aluatul alb în 2 părți egale. Întindeți o parte din aluatul alb într-un strat uniform, așezați pe el aluatul de ciocolată rulat în același mod și acoperiți-l cu un al treilea strat alb deasupra.

Se pare că acesta este un gol cu ​​trei etaje pentru viitoarele prăjituri de turtă dulce cu dungi. Nu ar trebui să întindeți nici straturi de aluat prea subțiri, la urma urmei, facem prăjituri cu turtă dulce, nu prăjituri.

Acum rulați aluatul într-o rolă.

Și tăiați-o pe lungime în două părți.

Tăiați fiecare parte a ruloului în bucăți aproximativ egale.

Modelați bucățile de aluat în fursecuri rotunde de turtă dulce cu mâinile. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt unsă și așezați bucățile pe ea.

Coacem la 175-180 de grade aproximativ 30 de minute. Asigurați-vă că vârfurile fursecurilor de turtă dulce nu încep să se prăjească, altfel vor deveni tari.

În timp ce prăjiturile din turtă dulce se coc, trebuie să pregătiți glazura. La urma urmei, ce sunt prăjiturile din turtă dulce fără glazură!
Albusurile se bat cu un tel sau cu un mixer cu zahar pudra pana se formeaza o spuma groasa.

Fursecurile de turtă dulce sunt gata, scoateți-le și puneți-le fierbinți într-un bol. Stropiți cu glazură de zahăr.

Acum cu mainile (atentie, turtele dulce sunt fierbinti!) amestecati bine turtele dulce intr-un vas astfel incat sa fie acoperite cu glazura pe toate partile.

Așezăm prăjiturile de turtă dulce terminate să se usuce, astfel încât glazura să se „așeze”.

Așteptăm 10 minute, iar turta dulce este gata!

Este mai bine să depozitați astfel de fursecuri din turtă dulce într-un recipient închis ermetic, astfel încât să nu se învețe mai mult timp.

Rețeta 2: turtă dulce de casă cu chefir (pas cu pas)

Dacă aveți chefir sau iaurt stagnant în frigider, atunci vă sfătuiesc să pregătiți aceste prăjituri delicioase și pufoase din turtă dulce. Se gătesc destul de repede, așa că cu un minim de efort vă puteți mulțumi pe voi și pe cei dragi cu o delicatețe gustoasă și aromată!

• chefir - 1 lingura;
• zahăr granulat - 1 lingură;
• ouă de pui - 1 buc.;
• margarina - 125 gr.;
• făină - 4 linguri;
• bicarbonat de sodiu - 0,5 linguriță.

Bateți un ou într-o cană și adăugați zahăr.

Amestecați bine, mi se pare convenabil să faceți acest lucru cu un mixer și adăugați margarina înmuiată la temperatura camerei.

Amesteca totul din nou.

Acum stingem sifonul in chefir (eu am iaurt) si il adaugam in restul ingredientelor.

În această etapă, poți adăuga după dorință: cacao, vanilină, coajă de lămâie sau portocală etc. Totul depinde de imaginația și preferințele tale. Astăzi pregătesc versiunea clasică și cea mai simplă, așa că trec imediat la etapa următoare. Cern faina.

Și se adaugă în aluat în porții mici.

Se amestecă bine de fiecare dată până când aluatul începe să se îndepărteze de părțile laterale ale ceștii.

Acum transferați aluatul pe o masă cu făină.

Și continuăm să adăugăm treptat restul de făină, frământând aluatul care nu este prea tare. Vă rugăm să rețineți că puteți folosi puțin mai multă sau mai puțină făină decât este indicat în rețetă.

Acum întindeți aluatul într-un strat de aproximativ 1-1,5 cm grosime.

Și decupați figuri sau cercuri din aluat. Am făcut asta folosind un pahar obișnuit.

Asezam viitorii nostri fursecuri din turta dulce pe o tava de copt acoperita cu hartie de copt unsa cu ulei vegetal.

Si coacem in cuptorul preincalzit la 200*C pentru aproximativ 20-25 de minute. În timp ce se coc prăjiturile din turtă dulce, voi pregăti glazura. Aici vă puteți abate de la rețetă și puteți acoperi prăjiturile din turtă dulce în felul dumneavoastră. Glazura o fac altfel. Azi am vrut ceva fraged, asa ca am luat un ou de gaina si am separat cu grija albusul de galbenus. A adăugat un pahar de zahăr pudră la proteină.

Bateți bine cu un mixer într-o spumă de proteine ​​și adăugați 1 lingură. l. suc de cirese congelat.

Amestecat bine. Glazura este gata. Deocamdată o poți pune la frigider.

Acum că fursecurile de turtă dulce sunt gata, scoateți-le.

Lasam sa se raceasca putin si acoperim cu glazura.

Lăsați glazura să se întărească, turnați ceai sau lapte și ajutați-vă. Poftă bună!

Rețeta 3: turtă dulce moale delicioasă cu chefir (cu fotografie)

Rezultatul este o porție mare de produse de copt foarte gustoase, care se prepară relativ rapid - nu va dura mai mult de 1 oră. Fursecurile de turtă dulce cu chefir se mănâncă într-o jumătate de oră, dar dacă dintr-o dată nu ai avut timp să le mănânci într-o singură zi, atunci nu-ți face griji. A doua zi devin doar mai moi și mai gustoase. Iar dacă adăugați un strop de miere în aluat, atât gustul, cât și aroma vor fi uimitoare!

• chefir - 350 ml
• zahăr - 200 gr
• ouă de pui - 2 buc
• miere naturală - 1 lingură.
• ulei vegetal - 3 linguri.
• făină de grâu - 1 kg
• praf de copt - după gust

Bateți un ou cu zahăr și miere.

Luați al doilea ou, separați gălbenușul de albuș. Adăugați gălbenușul în aluat, lăsați albusul deoparte deocamdată. Amestecați aluatul.

Adăugați chefir și ulei vegetal, amestecați bine.

Se adauga treptat faina si praful de copt si se framanta aluatul.

Întindeți aluatul într-un strat de aproximativ 5-7 milimetri lățime.

Tăiați cercuri din aluat. Așezați-le pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Coacem in cuptorul preincalzit la 190 de grade pentru aproximativ 20-25 de minute.

În acest moment, pregătiți glazura. Pentru a face acest lucru, bate albusurile spuma si zaharul pana cand amestecul devine alb.

După 20 de minute de coacere, ungeți fursecurile de turtă dulce cu glazura rezultată și dați la cuptor pentru încă 10-15 minute.

Fursecurile de turtă dulce cu chefir sunt gata! Poftă bună!

Rețeta 4: prăjituri de turtă dulce cu chefir acasă

- produse de copt rapid simple și delicioase. Dacă trebuie să coaceți rapid ceva pentru ceaiul de seară folosind ingredientele disponibile, această rețetă este pentru dvs. Încearcă!

• chefir 2,5% - 350 ml;
• zahăr - 1 pahar;
• gălbenușuri de ou - 2 buc.;
• albus de ou - 1 buc.;
• miere de albine - 1 lingura. l.;
• ulei vegetal rafinat - 3 linguri. l.;
• sifon - 1 linguriță;
• făină - 4-5 pahare.

Pentru glazura:

• albus crud - 1 bucata;
• zahăr - 3 linguri. l.;
• suc de lamaie - 3-4 picaturi.
• Sticlă cu o capacitate de 200 ml.

Bateți zahărul și ouăle cu un mixer până devin ușoare și pufoase.

Adăugați treptat făină și sifon cernute (nu este nevoie să stingeți sifonul, acesta va fi stins cu chefir).

Acoperiți o tavă de copt cu pergament, așezați cercuri de aluat la o distanță de aproximativ 2-3 cm unele de altele.

Rețeta 5: cât de delicios și ușor este să faci turtă dulce acasă

Ofer o rețetă de fursecuri din turtă dulce făcute cu chefir, care seamănă cu marmura, și totul pentru că în aluat se adaugă puțină cacao.

• zahăr granulat 1,5 linguri;
• ou - 2 buc;
• chefir - 650-500 ml;
• făină - 1,2-1 kg;
• cacao - 3 linguri;
• sifon - 1 linguriță;
• vanilină.

Bate ouăle cu zahărul cu o mătură.

Amesteca totul bine. Turnați 1/3 din amestecul rezultat într-o altă cană și adăugați cacao acolo.

Acum turnați făină în ambele cești și frământați într-un aluat moale care se lipește de mâini. Avem un aluat închis la culoare.

Și aluat alb.

Formați fiecare bucată de aluat într-un cârnați și tăiați în bucăți.

Rulați bucățile în prăjituri plate și puneți-le într-o grămadă, alternând culorile.

Am ajuns cu o stivă mare. O întindem încet într-un strat de aproximativ 1,5-1 cm înălțime. Formăm viitorii noștri prăjituri de turtă dulce de casă pe chefir folosind un pahar.

Puneți fursecurile de turtă dulce pe hârtie specială de copt și puneți-le la cuptor.

La dorință, prăjiturile din turtă dulce pot fi stropiți cu zahăr deasupra. Se coace la 185 de grade aproximativ 20 de minute. Concentrează-te pe cuptorul tău.

Rețeta 6, pas cu pas: turtă dulce cu chefir

Vă oferim o rețetă de turtă dulce cu miere și scorțișoară. Adulții și copiii vor adora aceste prăjituri din turtă dulce. Pentru copii, puteți face prăjituri din turtă dulce în formă de pomi de Crăciun, stele sau animale. Puteți picta fursecurile de turtă dulce cu glazură multicoloră adăugând coloranți. Pentru copii, este indicat să reduceți cantitatea de ghimbir și scorțișoară pentru ca gustul să nu fie atât de bogat.

Pentru adulți, gustul poate fi variat cu condimente suplimentare: cuișoare, cardamom și chiar ardei roșu. Aici imaginația ta nu este limitată de nimic, dar nu te grăbi să adaugi fără discernământ toate condimentele. Este mai bine să adăugați câte puțin și să gustați aluatul, astfel încât gustul să fie moderat bogat.

Vezi rețeta de turtă dulce cu fotografii pas cu pas și nu vei avea probleme la pregătirea și coacerea acestei delicatese.

Pentru test:

• 1 pahar de chefir;
• 1 galbenus;
• 4 linguri zahar;
• 4 linguri miere;
• 1 lingurita de sifon;
• 2,5 căni de făină;
• 1 lingurita de ghimbir;
• 1 lingurita scortisoara;
• un praf de sare.

Pentru glazura:

• 1 proteină;
• o jumătate de pahar de zahăr.

Să frământăm aluatul.

Se macină gălbenușul cu zahăr. Nu vă grăbiți să aruncați proteina - vom avea nevoie de ea pentru a pregăti glazura.

Acum turnați chefir și adăugați miere, amestecați totul.

Adaugati faina, bicarbonatul de sodiu si condimentele (ghimbir si scortisoara).

Mai întâi, bateți aluatul cu un mixer când devine dificil să faceți acest lucru, începeți să frământați aluatul cu mâinile. Aluatul va fi moale și flexibil.

Pentru prăjiturile din turtă dulce, întindeți aluatul la o grosime de 3-5 mm și stoarceți figurile (dacă nu există forme speciale, folosiți un pahar).

Coacem pe o tava de copt presarata cu faina 10-15 minute la 160 de grade.

Dacă doriți să faceți prăjituri standard din turtă dulce, puneți aluatul pe o tavă de copt.

Pentru a face glazura, batem albusurile spuma si zaharul timp de 10-15 minute. Apoi scufundați fursecurile de turtă dulce și lăsați să se usuce câteva ore.

Pentru a face glazura mai netedă și mai uniformă, utilizați zahăr pudră la o rată de 200-250 de grame per proteină.

Rețeta 7: cum să gătești rapid turtă dulce cu chefir

Pregătirea desertului nu este deloc dificilă, prăjiturile din turtă dulce devin pufoase și aerisite, principalul lucru este să nu uitați să adăugați sifon stins cu oțet - poate fi înlocuit cu ușurință cu praf de copt, deoarece chefirul conține deja acid, datorită căruia praful de copt este activat. Adăugați 1 ou de pui și 1 gălbenuș în aluat și bateți albusul rămas cu zahăr pudră pentru a crea o glazură. Puteți amesteca arome și culori adăugând scorțișoară măcinată, esență de vanilie și diverși coloranți la glazură. De îndată ce simțiți că nu se lipește de mâini, acoperiți-l cu folie și lăsați-i „timp să se odihnească”. Pentru a crea aluatul, chefirul poate fi folosit la orice conținut de grăsime.

• Ouă de pui 2 buc
• Chefir plin de grăsimi 1 cană
• Făină de grâu premium 2,5 căni
• Ulei vegetal 2 linguri.
• Sodă 0,5 linguriță.
• Oțet 0,5 linguriță.
• zahăr 100 g
• Sare 2 picaturi
• zahăr pudră 3 linguri.

Pregătiți ingredientele necesare. Spălați ouăle de pui în apă cu un burete.

Introduceți 1 ou de pui și 1 gălbenuș într-un castron adânc de salată, bateți cu telul sau furculița. Puneți proteinele rămase la frigider. Turnați chefir în bolul de salată.

Se stinge sifonul cu oțet într-un recipient și se adaugă zahăr granulat și sare.

Se toarnă uleiul vegetal și se amestecă totul bine până se dizolvă toate condimentele.

Adăugați făina de grâu cernută și frământați într-un aluat de plastic. Se acopera cu folie alimentara si se lasa sa se odihneasca 15-20 de minute.

Apoi, înmuiați palmele în făină, strângeți bucăți mici de aluat și rulați-le în bile, așezând-le pe hârtie de copt cu care ați tapetat anterior o tavă de copt. Introduceți foaia de copt în cuptor, preîncălzit la 200C și coaceți prăjiturile din turtă dulce pentru aproximativ 20-25 de minute, asigurându-vă că nu se ard.

Lăsați turta dulce fierbinte să se răcească, iar în acest moment bateți albușurile răcite spumă cu zahăr pudră într-un mixer sau în bolul unui robot de bucătărie.

Turnați fursecurile de turtă dulce răcite într-un castron adânc, puneți glazura acolo și amestecați totul cu grijă, astfel încât fiecare turtă dulce să fie învăluită în ea.

Așezați bucățile pe un grătar și puneți la cuptor la 60C pentru a se usuca. Uscați cu ușa aparatului ușor deschisă timp de aproximativ 30-40 de minute.

Serviți fursecurile de turtă dulce împreună cu lapte, cacao, ceai, cafea etc.

Reteta 8: turta dulce cu miere pe chefir cu fudge

• 350 ml chefir (sau iaurt)
• 1 cană zahăr
• 2 galbenusuri si 1 albus
• 1 lingura. l. miere
• 3 linguri. l. ulei vegetal
• 1 lingura sifon (incomplet)
• Aproximativ 4 căni de făină

Pentru fondant:

• 1 proteină
• 3 linguri. l. Sahara

Bateți gălbenușurile cu un albuș (și separați al doilea albus pentru fudge) și mierea cu zahăr, turnați acest amestec în chefir și ulei vegetal. Bate din nou usor.

Adăugați treptat făină și sifon cernute (nu este nevoie de oțet, chefirul va stinge sifonul) și frământați într-un aluat liber.

Întindeți aluatul într-un strat de 1 cm grosime, stoarceți cercuri cu o matriță sau un pahar de o sută de grame, așezați-le pe pergament pe o foaie de copt la mică distanță unul de celălalt și coaceți timp de 25 de minute la temperatura de 180 - 190 de grade.

În timp ce se coc prăjiturile din turtă dulce, pregătește fudge-ul pentru ele: bate un albuș de ou cu 3 linguri de zahăr până când zahărul este complet dizolvat. Nu este nevoie să bateți până când se formează vârfuri tari, ci doar până când albușurile devin albe și zahărul se dizolvă.

După 20 - 25 de minute, scoateți fursecurile de turtă dulce din cuptor, întindeți-le rapid cu albuș bătut (este foarte comod să folosiți o perie de silicon în acest scop), puteți face în două straturi, ca și mine, și reveniți la cuptor pentru încă 10 minute.

Apoi scoateți fursecurile de turtă dulce pe bază de chefir din cuptor și puneți-le pe o farfurie.

Turtă dulce de casă cu chefir și miere este gata și gata de mâncare.

Poftă bună!

Reteta 9: Turta dulce delicioasa cu kefir in glazura proteica

Turta dulce de casa cu chefir este preparata din cele mai simple ingrediente pe care orice gospodina le poate gasi in bucataria ei. Deși nu au niciun gust deosebit, original, totuși se dovedesc fragede, aromate și gustoase.

Aceste fursecuri din turtă dulce pot fi servite la ceai nu numai cu familia, ci și oferite oaspeților. Glazura proteica cu care sunt decorate prajiturile din turta dulce le ofera un aspect festiv, apetisant.

Orice gospodină poate pregăti acasă astfel de prăjituri de turtă dulce cu chefir, de regulă, se obțin întotdeauna. Nu sunt greu de preparat, mai ales când există instrucțiuni pas cu pas pentru prepararea turtei dulce cu chefir și fotografii de înaltă calitate ale fiecărei etape. Așadar, verifică dacă ai toate ingredientele necesare și pregătește delicioasă turtă dulce de kefir cu glazură proteică pentru ceai.

• Chefir 0,5 l
• zahăr 200 g
• Ouă 2 buc
• sifon 1 lingurita.
• Ulei vegetal 2-3 linguri. l.
• Făină 350-450 g
• Un praf de sare
• Pentru glazură
• Ouă (albușuri) 2 buc.
• zahăr 200 g

Turnați chefir într-un castron adânc. Kefirul poate avea orice conținut de grăsime, dar este de preferat un conținut ridicat de grăsimi.

Adăugați 200 g în chefir. zahăr sau mai puțin dacă nu le vrei prea dulci.

Se amestecă bine zahărul până se dizolvă.

Într-un castron separat, bateți ouăle cu un mixer sau un tel.

Combinați ouăle cu chefir și amestecați.

Adăugați ulei vegetal fără parfum la ingredientele lichide.

Cerneți făina și adăugați o linguriță de sifon. Adăugați treptat făina în chefir și amestecați.

Continuați să adăugați făină și să frământați aluatul.

Aluatul nu trebuie să fie dens, dar în același timp să-și mențină forma, așa cum se arată în imagine.

Pudrați suprafața de lucru cu făină, tăiați o bucată de aluat și întindeți-o până la o grosime de 1 cm.

Puteți stoarce fursecurile de turtă dulce folosind forme speciale.

Sau folosiți un pahar obișnuit sau puteți tăia pur și simplu diamante cu un cuțit.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și coaceți prăjiturile de turtă dulce pentru aproximativ 30 de minute.

Pentru a prepara glazura, separam cu grija albusurile de galbenusuri si combinam albusurile si zaharul.

Bateți-le cu un mixer până se formează o spumă groasă, vâscoasă.

Scoateți fursecurile din turtă dulce din cuptor cu 10 minute înainte de sfârșitul coacerii.

Turnați rapid glazura peste prăjiturile fierbinți de turtă dulce și dați-le la cuptor pentru 10 minute.

Odată ce glazura s-a întărit, turta dulce poate fi servită la ceai.

Rețeta 10: turtă dulce de casă din chefir sau lapte acru

Din cele mai vechi timpuri, turta dulce a fost considerată un simbol al sărbătorii, deoarece ingredientele sale nu erau ieftine, dar în vremea noastră, pregătirea turtei dulce delicioase este ușor accesibilă oricărei gospodine. Cu siguranță că în frigider există chefir vechi sau lapte acru, luați-l și începeți să pregătiți turtă dulce de casă cu chefir, mâncare care va aduce o mulțime de emoții pozitive familiei dumneavoastră.

• 1 pahar de chefir sau lapte acru;
• 1 pahar de zahar;
• 3 căni și jumătate de făină;
• 2 linguri ulei vegetal;
• 1\2 linguriță de sifon;
• 1/2 lingurita scortisoara.
• 1\2 cani de zahar;
• 90 ml. lapte.

Se amestecă toate ingredientele și se face un aluat.

Se intinde intr-un strat de 1 cm grosime si se taie fursecurile din turta dulce, folosind un pahar.

Asezam turta dulce decupata pe o foaie unsa cu ulei vegetal si dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade. cuptor, se coace 15 minute. Pune fursecurile coapte de turtă dulce în recipientul pregătit.

, http://tvoirecepty.ru , http://ochenwkusno.ru , http://domreceptu.ru , http://eshpeydelay.ru

Toate rețetele sunt atent selectate de clubul culinar al site-ului web

În ciuda selecției uriașe de produse de patiserie, fursecuri și prăjituri din magazine, coacerea acasă este încă populară. Turta dulce cu miere este iubită în diferite părți ale lumii, dar, în general, este o delicatesă națională rusă. Mulți bucătari schimbă rețeta, adăugând umpluturi, condimente în aluat, realizând decorațiuni neobișnuite și dând forme originale.

Reteta de turta dulce cu miere cu chefir

Coacerea cu chefir este foarte populară, deoarece se dovedește fragedă și moale. Totul se prepară extrem de simplu, principalul este să urmezi rețeta.

Pentru această coacere ar trebui să pregătiți următoarea listă de produse: 300 ml chefir, 90 g unt, 1 cană zahăr, ou și gălbenuș, 1,5 linguri. linguri de miere și 1 linguriță de sifon stins și 2,5 linguri. făină de secară. Pentru decor vom pregăti fondant, pentru care trebuie să luați: albuș de ou și 2/3 linguri. Sahara.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Bateți oul, gălbenușul și zahărul folosind un mixer până când acesta din urmă se dizolvă complet. Se toarnă
   amestecați chefirul, mierea lichidă și bateți din nou. După aceasta, adăugați unt pre-înmuiat și sifon. Adaugati faina in portii si framantati intr-un aluat moale;
2. Așezați-l pe masă și întindeți un strat, a cărui grosime nu trebuie să depășească 1 cm Folosind un pahar mic sau diferite forme, stoarceți semifabricatele de turtă dulce. Asezati-le pe o tava tapetata cu hartie de copt, distantate una de alta. Trebuie să gătiți timp de 20 de minute. la 190 de grade;
3. Să trecem la fondant pentru a unge prăjiturile de turtă dulce deasupra. Combinați albusurile cu zahărul granulat și bateți până când acesta din urmă se dizolvă complet. Nu este nevoie să biciuiți într-o spumă prea groasă;
4. Scoateți imediat prăjiturile de turtă dulce finite din cuptor și ungeți-le cu amestecul de proteine ​​folosind o perie de silicon. Lăsați încă 10 minute, dar reduceți temperatura la 170 de grade. Se răcește și se servește.

Reteta de turta dulce cu miere cu lapte

Fursecurile din turtă dulce nu sunt doar un adaos grozav la ceaiul acasă, ci pot fi luate cu tine la serviciu și oferite copiilor la școală. Prăjiturile cu lapte sunt foarte fragede și gustoase. Cantitatea de ingrediente este pentru aproximativ 8 persoane.

Pentru această opțiune de coacere, trebuie să pregătiți următoarele produse: 2,5 linguri. lapte cu conținut scăzut de grăsimi, 3,5 linguri. zahăr granulat, 125 g unt, câte 1 linguriță de bicarbonat de sodiu și acid citric, 4 linguri. făină și îndulcitor de vanilie.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. 1,5 linguri. combina zahărul cu 2 linguri. lapte si unt topit. Se amestecă totul bine până se omogenizează;
2. Separat, amestecați sifonul cu acid citric și adăugați totul la masa pregătită. Adaugam faina in portii si framantam aluatul pentru aproximativ 5 minute. Ar trebui să fie moale și elastic;
3. Întindeți un strat care nu este subțire, dar nu gros și tăiați bucățile de turtă dulce folosind un pahar obișnuit sau orice formă doriți. Așezați-le pe o foaie de copt cu pergament. Amintiți-vă să păstrați o anumită distanță. Gatiti la cuptor la 180 de grade timp de 25 de minute;
4. Pentru glazura amestecam zaharul cu laptele ramas si zaharul vanilat. Se pune pe aragaz si se fierbe la foc mic, amestecand cu telul pana se dizolva zaharul. Puneți fursecurile de turtă dulce într-un castron, turnați glazura peste ele și amestecați.

Cum se prepară turtă dulce cu miere de post?

În timpul Postului Mare, nu trebuie să vă refuzați preparatele delicioase de patiserie, pentru că există rețete speciale. În plus, turtă dulce de Postul Mare va atrage persoanele care se limitează la dulciuri și țin o dietă.

Pentru această rețetă de turtă dulce cu miere de post, trebuie să pregătiți următoarea listă de produse: 7 linguri. făină, 2 linguri. miere, 1 lingura. zahăr, un praf de sifon și 3/4 linguriță. apă.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Combinați mierea, apa și zahărul într-o cratiță. Se pune pe aragaz si se fierbe. După aceasta se răcește și se adaugă făină în porții. Frământați aluatul și uitați de el timp de o jumătate de oră;
2. Se diluează sifonul, se adaugă în aluat și se lasă 10 minute. După ce a trecut timpul, întindeți stratul și tăiați fursecurile de turtă dulce. Asezati-le pe o tava de copt, care trebuie presarata in prealabil cu faina. Gatiti la cuptor la 200 de grade timp de 20 de minute. Cool și te poți răsfăța.

Cum să gătești turtă dulce cu miere la abur într-un aragaz lent?

Poate fi un șoc pentru mulți, dar produsele de copt pot fi aburite. Se dovedește destul de pufos, ca gogoșile, și moale. Acest tratament se topește doar în gură.

Pentru această rețetă de turtă dulce cu miere acasă, ar trebui să pregătiți următoarea listă de produse: 3 linguri. linguri de unt, 2 linguri. linguri de miere, 1 linguriță de sifon, 1 cană de zahăr, 2 ouă, 4 cani de făină și condimente, de exemplu, cuișoare sau scorțișoară.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Topiți untul și mierea într-o baie de aburi. Adăugați bicarbonat de sodiu și amestecați până începe
   forme de spumă;
2. Separat, cu ajutorul unui mixer, batem ouale cu zaharul pana se formeaza o spuma alba pufoasa;
3. Adăugați untul și mierea în ouăle bătute și adăugați făină în porții pentru a fi ușor de frământat un aluat omogen. Puteți adăuga orice condimente. Din masa rezultată se formează bile mici și se așează pe un recipient pentru prelucrare cu abur, care trebuie uns cu ulei vegetal. Turnați apă în vasul multicooker până la linia de jos;
4. Selectați modul „Gătit la abur”, și setați timpul la 35 de minute. După semnal sonor, produsele de copt sunt gata. Puteti turna peste ea ciocolata topita.

Cum se face turtă dulce cu cremă cu miere?

Datorită acestei rețete, produsele de copt sunt mai aerisite și foarte gustoase. Deși procesul de gătit este mai complicat, credeți-mă, rezultatul merită.

Pentru această rețetă ar trebui să luați următoarele produse:: 350 g făină, 100 g zahăr granulat și miere, 25 g unt, 2 ouă, jumătate de pahar de apă, câte 0,5 linguriță de sifon și condimente. Pentru a face glazura, ar trebui să luați 1/3 linguriță. apa, 100 g zahar si proteine. Este important de reținut că în această rețetă 1 cană = 230 ml.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Luați o cratiță și turnați apă în ea, adăugați zahăr și miere. Puneți pe aragaz și încălziți la 170 de grade. Îndepărtați orice spumă care s-a format și strecurați. Se răcește ușor, la aproximativ 80 de grade;
2. Adaugati faina in sirop si pregatiti aluatul. Separat, combinați ouăle, untul înmuiat, sifonul și condimentele. Adăugați masa rezultată la celelalte ingrediente și, adăugând făină, frământați aluatul;
3. Presărați puțină făină pe masă, întindeți aluatul și tăiați bucățile care trebuie așezate pe o tavă de copt acoperită cu pergament. Gatiti introducand in cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de 17 minute;
4. În acest moment, se face glazura, pentru care se combină apa cu zahărul, se fierbe și se fierbe la foc mic timp de 10 minute. Separat, batem albusurile spuma pana se formeaza o spuma groasa si turnam siropul putin racit in jet subtire. Cu ajutorul unei pensule, decoram produsele de patiserie.

Cum să faci turtă dulce cu umplutură acasă?

Dacă acest tip de patiserie vi se pare puțin uscat, îl puteți găti cu umplutură. Pentru a face acest lucru, puteți folosi diferite tipuri de smântână, gem, marmeladă etc. Să ne concentrăm asupra opțiunii cu caramel.

Pentru această rețetă, pregătiți următoarele ingrediente:: 250 g unt, 2 oua, 1 lingura. zahăr brun, 1/4 linguriță. miere, cate 2 lingurite de extract de vanilie si ghimbir macinat, un praf de sare, cate 1 lingurita de scortisoara, nucsoara si cuisoare macinate si inca 3,5 linguri. făină, 1,5 lingurițe de sifon, 2 linguri. linguri de amidon și 24 de bomboane de caramel.