Rețetele de iaurt cu fotografii de pe site demonstrează diversele utilizări ale acestui produs. Rețetele de gătit din lapte coagulat sunt similare cu preparatele din alte produse lactate fermentate. Mâncărurile cu lapte caș sunt populare în bucătăria rusă, unde există multe rețete de supe reci și produse de patiserie pe bază de lapte caș. Din lapte caș puteți găti brânză de vaci sau brânză proaspătă cu diverși aditivi.

Gustul de prăjituri scurte este amintit de cei care au studiat la școală în timpul erei sovietice. Apoi s-a servit la prânz slăvitura, o puteai cumpăra de la cantina școlii. Prăjiturile clasice erau făcute din aluat de lapte azimă cu adaos de zahăr, unt, vanilină și ouă. scoli sovietice

capitol: Produse de patiserie cu secară

Chifle calde cu brânză topită la micul dejun! Ce poate fi mai gustos? Mai mult, nu este deloc dificil să prepari astfel de chifle. Și va dura puțin timp pentru a găti chifle, nu mai mult de 30 - 40 de minute. Coacem burgeri cu unt topit

capitol: chifle

Pasta de ciocolată este un produs îndrăgit de mulți. Dar nu toată lumea știe că nu poate fi întins doar pe un sandviș, ci și adăugat în aluat. Va oferim o reteta de fursecuri moi, pufoase, aluatul pentru care se framanta cu pasta de ciocolata. Fursecurile gata vor completa

capitol: biscuit cu fulgi de ciocolata

Cuvântul khachapuri este derivat din cuvintele "khacha" - brânză de vaci, brânză și "puri" - pâine sau prăjitură. Adică khachapuri sunt prăjituri cu brânză. Un ingredient integral pentru oricare dintre numeroasele rețete de khachapuri, desigur, va fi brânza. Cele mai folosite sunt

capitol: Bucătăria georgiană

Mannik cu mar si aronia - produse de patiserie de casa de zi cu zi fara oua, dar cu fructe si fructe de padure, care dau prajiturii un fel de jeleu. În rețeta de mană, puteți folosi orice boabe mici fără sâmburi și înlocuiți mărul cu o peră. lu

capitol: Placinta cu mere

Mannik cu fructe de pădure - o rețetă simplă pentru coacerea rapidă de casă. Nu puteți adăuga ouă în aluat. Fructele de pădure pentru umplutură pot fi folosite într-o varietate de moduri. Proaspăt vara, înghețat iarna. Principalul lucru este că boabele sunt de dimensiuni medii. Altfel sunt goale

capitol: Mană

Rețeta pentru această supă rece de roșii cu chefir nu conține usturoi, ceapă, ulei vegetal, oțet sau ierburi. Toate acestea îmbunătățesc gustul, dar îi sperie pe mulți. Pentru ca supa să nu fie fadă, adăugați doar măsline, capere sau castraveți. Pentru durere

capitol: supe de rosii

Borani de pui cu fasole se prepară atât în ​​Georgia, cât și în Armenia, și într-adevăr în Caucaz. Borani - numele rețetei nu este un fel de mâncare anume, ci o compoziție, a cărei caracteristică este amplasarea componentei principale a felului de mâncare (carne, carne de pasăre) între

capitol: Bucătăria georgiană

Metoda de a face prăjiturile este similară cu multe prăjituri caucaziene - prăjirea într-o tigaie uscată. Dar aceste prăjituri diferă în procesarea finală, și anume „scăldat” în apă fierbinte și abia apoi ungerea cu ulei. Sunt făcute atât dulci, cât și picante, sol

capitol: chiftele

Mannik este o plăcintă delicioasă cu gris, ale cărei rețete sunt grozave. Pentru a pregăti mana conform acestei rețete, pe lângă setul standard de produse, cumpărați brânză de vaci, marmeladă și ciocolată. Decorați mannikul finit cu brânză de vaci în conformitate cu VK-ul dvs

capitol: Mană

Puiul Tandoori sau Puiul Tandoori este una dintre cele mai cunoscute rețete din bucătăria indiană. Caracteristica principală a rețetei este o marinadă picant pe bază de iaurt cu adaos de condimente, care conferă puiului finit un gust și o aromă unică. Nu de către

capitol: mancare indiana

Clătitele în saramură sunt prăjite, poroase, plinuțe, ca umărul fiicei unui negustor. La dorință, umplem clătitele cu saramură cu ciuperci, pateuri sau, în continuarea temei cu saramură, cu orz fiert cu ceapă, morcovi și murături sotate.

capitol: Clatite

Esența gătirii puiului într-o sticlă este de a aranja o inhalare de abur a puiului din interior. Pentru a face acest lucru, umpleți sticla 3/4 cu apă, puneți o carcasă de pui pe ea și coaceți-o într-un cuptor preîncălzit la 200C timp de aproximativ 1 oră. Puiul terminat rămâne cu

capitol: Mâncăruri de pui

Tortul suedez de turtă dulce cu lingonberries se frământă pe 2 tipuri de făină - grâu obișnuit și cereale integrale. Gustul de turtă dulce al produselor de copt provine dintr-un amestec de condimente, format din scorțișoară măcinată, cuișoare și ghimbir. În aluatul pentru aluat se adaugă dulceață de cowberry și proaspătă

capitol: Bucătăria suedeză

Folosim principiul principal al prăjirii clătitelor americane - fără grăsime adâncă, folosind exemplul clătitelor cu fulgi de ovăz. Cu un minim de grăsimi și făină, coacerea capătă o structură moale, delicată și are un postgust caracteristic. Luați notă de rețeta detaliată și înlocuiți

capitol: Clatite

Pentru a face brânză de casă cu stafide, veți avea nevoie de lapte, lapte caș, smântână, ouă și zahăr. Toate acestea se fierb ușor, se aruncă înapoi pe o cârpă, astfel încât serul să fie sticlat și se lasă câteva ore. Rezultatul este o brânză dulce de casă pentru mâine

Nu este un secret pentru nimeni că, cu cât brioșa sau produsele de patiserie obișnuite sunt mai gustoase, cu atât sunt mai multe calorii, colesterol și alți inamici de sânge ai corpului nostru. Desigur, cineva suportă cu stoicitate testul, nepermițându-și să-și bage nici măcar o crustă de pâine în gură. Și pur și simplu cineva nu poate trăi fără prăjituri și produse de patiserie, plăcinte și prăjituri, chifle, chifle, pâini proaspete parfumate, cu o crustă crocantă. Și acum, acești susținători devotați ai dulcelui, adică. viața bună să dispară? Nu, atâta timp cât laptele acru este folosit la gătit, este și lapte caș (sau iaurt, dacă este mai clar).

Lapte coagulat pentru coacere cu conținut scăzut de grăsimi

Rețetele de lapte coagulat au fost întotdeauna populare în aproape toate bucătăriile din Europa și America. Și Orientul, care este o „materie delicată”, a folosit adesea acest ingredient minunat la prepararea produselor de panificație. Și acest lucru nu este surprinzător. La urma urmei, acest produs din lapte fermentat, în primul rând, este saturat cu calciu și proteine ​​- elementele de bază ale corpului nostru. Prin urmare, este extrem de util atât în ​​forma sa naturală, cât și ca element constitutiv în coacere. În al doilea rând, orice plăcintă cu iaurt se distinge printr-o masă moale de aluat, se dovedește fragedă, aerisită. Acest lucru este valabil mai ales pentru aluatul de drojdie. Despre astfel de produse se spune: „Se topește în gură!”. În al treilea rând, laptele acru poate înlocui perfect unele alimente care conțin grăsimi, dacă nu complet, atunci jumătate - cu siguranță. Acestea. dacă rețeta necesită, printre alte ingrediente, 250 g de unt, coacerea iaurtului vă permite să luați cu o sută de grame mai puțin, suplimentând restul cu o cantitate mare de chefir. Același lucru este valabil și pentru uleiul vegetal, smântâna sau grăsimea internă - untură-„înăuntru”, adesea folosită de brutari și cofetari. Plăcintele sau prăjiturile beneficiază doar de un astfel de înlocuitor, dobândind o textură cremoasă de aluat, iar organismul nostru absoarbe mai bine alimentele cu această componentă.

Înlocuire în proporții

Rețetă pentru probă

Și acum o rețetă specifică pentru cât de delicioase pot fi produsele de patiserie cu iaurt. Hai să luăm niște fursecuri pentru ceai! Avem nevoie:

făină - 400 de grame;

zahăr - pahar de o sută de grame;

lapte caș - 2 căni;

ulei vegetal - 50 de grame. Dar, amintindu-ne de principiul substituției, se poate puțin mai puțin și apoi puțin lapte caș;

suc proaspăt de lămâie - 2 linguri;

sifon - o jumătate de linguriță;

zahăr pudră (pentru a presăra prăjiturile finite);

unt - 5-10 grame pentru a lubrifia matrița.

Procedura este următoarea: turnați zahăr în iaurt (dacă doriți biscuiți mai dulci - turnați nu 100, ci 120 de grame, de exemplu), adăugați unt și bateți bine masa cu un mixer până capătă o textură cremoasă. Acum soda este stinsă, adăugată la piesa de prelucrat, apoi este rândul făinii. Pentru a face prajiturile cu lapte coagulat pufoase, nu uita sa cernu mai intai faina. Aluatul se frământă - faceți acest lucru cu atenție, astfel încât toate ingredientele să fie bine amestecate. Apropo, dacă adaugi aici dulceață sau dulceață, sau poți doar fructe de pădure proaspete, vei obține o plăcintă delicioasă cu iaurt! Apoi aluatul trebuie așezat pe o masă sau o masă de tăiat, în prealabil pudrată bine cu făină. Întindeți o foaie din ea, de preferință o formă pătrată sau dreptunghiulară - reglați dimensiunea în funcție de foaia de copt. Grosimea foii - jumătate de centimetru. Foaia de copt se unge cu ulei, aluatul este mutat cu grija pe ea, totul se da la cuptor. Încălziți-l în prealabil. Temperatura de coacere este de 180 de grade. Pregătirea este verificată cu un chibrit sau o frigărui de lemn. Și culoarea coacerii, desigur, vă va spune gradul de coacere. Apoi foaia de copt este îndepărtată, foaia de fursecuri fierbinți este tăiată în panglici sau pătrate - după cum doriți. Fiecare prăjitură este rulată în zahăr pudră. Cu ceai sau cafea, un astfel de desert va merge cu succes!

Dacă ai acasă lapte coagulat, Acea pe poate coace rapid și ușor orice plăcintă cu gelatină. Să începem cu faptul că plăcinta cu jeleu și-a primit numele în legătură cu metoda de preparare. Umplutura în astfel de plăcinte este literalmente turnată cu aluat, iar apoi plăcinta viitoare intră în cuptor. Există o mulțime de rețete de plăcinte cu jeleu, așa că în acest articol vom vorbi despre cele mai populare și despre cum să le gătim.

Placinta jeleata cu varza.

O astfel de plăcintă se mai numește și leneșă, deoarece bătaia de cap în prepararea ei este mult mai mică decât la prepararea unei plăcinte cu varză după rețeta clasică pe aluat de drojdie.

Să începem cu umplutura. Deoarece umplutura va ocupa o bună parte din întreaga plăcintă, aceasta trebuie pregătită corespunzător. Este recomandabil să alegeți varza tânără, astfel încât frunzele capului să fie subțiri și verzi. Va fi suficient să fierbeți astfel de frunze tăiate într-o tigaie timp de aproximativ zece minute. Dacă este la îndemână doar un cap alb de varză, atunci frunzele tăiate trebuie ținute în apă clocotită timp de zece minute înainte de prăjire, pentru ca amărăciunea să dispară, sau tocană pentru o lungă perioadă de timp. Varza se dovedește mai gustoasă dacă o tocăniți în unt. 200 de grame de varză vor avea aproximativ 50 de grame de ulei. Pentru nuanțe suplimentare de gust, trebuie să adăugați sare și, dacă doriți, un praf de condiment precum nuca.

Acum pregatim aluatul pentru placinta jeleata pe iaurt. Pentru 300 de mililitri de lapte caș, aveți nevoie de două ouă, o jumătate de linguriță. sifon rapid și făină. Totul trebuie amestecat. Faina trebuie turnata intr-o astfel de cantitate incat aluatul sa capate consistenta de smantana groasa.

Pentru a coace tortul, avem nevoie de o foaie de copt cu laturile înalte. Este mai bine să-l tapetați cu hârtie de pergament decât să-l ungeți cu ulei. Acest lucru, în primul rând, va face tortul mai puțin gras, iar în al doilea rând, va ușura spălarea foii de copt după coacere.

Umplutura și aluatul pot fi așezate într-o tavă de copt în două moduri. Prima metodă este ca umplutura cu aluat să fie amestecată și abia apoi să fie așezată într-o matriță. A doua metodă presupune turnarea primului strat de aluat, apoi așezarea umpluturii, apoi turnarea stratului superior de aluat.

Placinta noastră cu jeleu de varză trebuie coaptă în cuptor la o temperatură de 200 de grade, în timp ce gradul de pregătire trebuie determinat vizual sau prin metoda de modă veche - cu un chibrit. Dacă aluatul nu se lipește, atunci tortul este gata. În general, nu durează mai mult de jumătate de oră pentru a coace o plăcintă.

Umplutura cu varză poate fi variată prăjindu-l, de exemplu, cu morcovi. De asemenea, în varza deja prăjită, puteți adăuga un ou de pui tocat mărunt sau ras pe răzătoarea grosieră. De asemenea, în funcție de preferințele dvs. de gust, varza obișnuită poate fi înlocuită cu varză murată sau varză de Beijing. Acesta din urmă nu trebuie mai întâi fiert, poate fi pur și simplu tocat și asezonat cu chimen, nucșoară și mărar.

Deoarece principiul coacerii plăcintelor cu jeleu pentru toate umpluturile este același, vom sublinia pe scurt principalele puncte ale coacerii unei plăcinte, în funcție de umplutura aleasă.

Placinta jeleata pe iaurt cu carne tocata si cartofi.

Pentru o placinta lenesa cu cartofi si carne tocata, aluatul se pregateste la fel ca la placinta cu varza. Dacă doriți să creșteți conținutul de calorii al produsului, puteți adăuga câteva linguri de maioneză.

Pentru un aluat făcut cu 300 ml iaurt, umplutura va necesita 200 de grame de carne tocată, trei cartofi medii, o ceapă și ulei vegetal.

Pregătim umplutura astfel: este mai bine să prăjim carnea tocată în avans împreună cu ceapa, astfel încât excesul de lichid va ieși din carnea tocată și va deveni mai sfărâmicios, în plus, acest lucru va grăbi procesul de coacere a plăcintă.

Cartofii trebuie tăiați în materiale plastice subțiri și puși în apă clocotită timp de câteva minute pentru a se înmuia.

Mai întâi, turnați o treime din aluat într-o tavă de copt, apoi întindeți plasticul pentru cartofi. Al treilea strat va fi din nou aluatul (în acest loc aveți nevoie de puțin). Al patrulea strat va fi carne tocată, pe care trebuie să o umpleți cu aluat deasupra.

Acest tort se coace la o temperatura de 200 de grade, dar este nevoie de mai mult timp. Mai întâi, la două sute de grade, prăjitura se coace cincisprezece minute, apoi temperatura scade, iar prăjitura ajunge deja la ea de un sfert de oră.

Plăcintă cu pește leneș.

Cu umplutura de pește se prepară după cum urmează:

Framantam aluatul folosind 250 ml de iaurt, un ou, un praf de sare si sifon, si atata faina cat este nevoie pentru a obtine consistenta de smantana.

Pentru umplutură este potrivită o conserva de saury în ulei sau orice altă conserva de pește, precum și, dacă se dorește, două ouă fierte sau orez fiert, egal ca volum cu numărul de conserve.

Conservele într-un borcan trebuie zdrobite cu grijă. Dacă nu vă place când în plăcintă se întâlnesc vertebre mici de pește, atunci bucățile de pește trebuie scoase din borcan înainte de măcinare, iar oasele trebuie separate de ele.

Dacă în umplutură, pe lângă pește, există un ou sau orez, atunci toate ingredientele trebuie amestecate.

Tortul poate fi deschis turnand tot aluatul ca strat inferior. Dar mai gustoasă, după părerea noastră, o plăcintă închisă.

Încingem cuptorul la 200 de grade, apoi îl reducem la 185, punem acolo o foaie de copt cu plăcinta timp de 20 de minute, apoi reducem din nou temperatura la 165 de grade și lăsăm plăcinta să se coacă încă 15 minute.

Iată câteva opțiuni populare pentru plăcinta cu jeleu de iaurt. Experimentează cu toppinguri și gătește cu plăcere!

Puteți citi despre cum să faceți lapte caș acasă.

Dragi cititori, salutare! Iaurtul este produsul preferat al tuturor. Cuiva îi place să-l folosească proaspăt, iar cineva fermentează în mod special laptele, pentru ca ulterior să poată fi folosit pentru a face prăjituri de casă. De acord, atunci când casa miroase delicios a plăcinte sau clătite, este întotdeauna o plăcere să te întorci într-o astfel de casă. Ce să gătești din lapte coagulat gustos și rapid dacă ai un borcan cu acest produs uimitor? În acest articol, vă voi oferi unele dintre cele mai simple și rapide rețete pe care le folosesc tot timpul.

Ce să gătești din lapte coagulat - gătiți clătite

Pentru clătite fără drojdie, trebuie să luați 1 cană de iaurt (puteți înlocui iaurtul cu lapte acru dacă nu este disponibil), 2 ouă, 1-2 linguri de zahăr granulat sau după gust, o jumătate de linguriță de sare, o jumătate de lingurita de sifon, 50 g ulei vegetal, 2 un pahar de faina.

Reţetă:

1. Amestecați iaurtul și oul într-o masă omogenă, apoi adăugați zahărul, sarea și sifonul, amestecați tot timpul până la o consistență omogenă.
2. Cerneți făina și adăugați în porții mici amestecul rezultat cu iaurt. Amestecați bine după fiecare adăugare de făină.
3. Lasam aluatul sa stea putin 5-10 minute sa se umfle.Incalzeste tigaia, mai bine daca este o tigaie de fonta, se incalzeste mai bine si mai uniform. Fă focul sub tigaie mediu, astfel încât clătitele tale să fie mai bine coapte și să nu se ard.
4. Turnati aluatul finit cu o oala in mijlocul tavii si, scuturand tava dintr-o parte in alta, incercati sa va asigurati ca aluatul este distribuit uniform pe toata suprafata.
5. De îndată ce clătitele sunt gătite pe o parte, folosiți o spatulă pentru a întoarce clătita pe cealaltă parte, astfel încât să fie coptă pe cealaltă parte.

Pune clătitele terminate pe o farfurie. Puteți unge fiecare clătită cu o pensulă cu unt topit sau unt (urmăriți linkurile și veți afla multe lucruri interesante despre beneficiile și pericolele untului). Clătitele cu unt vor fi mai fragede și se vor topi pur și simplu în gură.

Clatitele pot fi servite cu smantana, lapte condensat, dulceata de mere, fructe de padure proaspete, dulceata. E o chestiune de gust.

Aceste clătite pot fi făcute fără bicarbonat de sodiu. In acest caz, la pregatirea aluatului, este necesar sa adaugati o punga de drojdie frantuzeasca in loc de sifon, restul retetei ramane aceeasi. Clatitele cu drojdie vor iesi subtiri, cu gauri. Gustul lor nu va fi mai puțin gustos decât cele gătite pe sifon.

Cum să gătești clătite pe lapte caș

Gătitul clătite pe iaurt - nu este nimic mai ușor! Drept urmare, vei obține clătite delicioase de care toți membrii familiei tale vor fi încântați. Cineva numește astfel de clătite gogoși.

Pentru test trebuie să luați:

• o cană de lapte coagulat, aceasta este aproximativ 250 ml,
• 1 ou
• zahăr granulat - 2 linguri,
• sare - un praf
• 1 lingurita de sifon, care poate fi inlocuita cu o punga de praf de copt,
• făină aproximativ 2 căni
• ulei vegetal pentru prajit.

Cum să gătească:

1. Amestecam toate ingredientele, amestecand-le bine. Fii ghidat de faptul că aluatul s-a dovedit a fi de consistența smântânii groase.
2. Punem tigaia pe foc, o lasam sa se incalzeasca bine si turnam putin ulei vegetal.
3. Turnați apă într-o cană sau pahar, avem nevoie de ea pentru a scufunda lingura, astfel încât aluatul să nu se lipească de el.
4. Odată ce tigaia este fierbinte, reduceți focul la mediu.
5. Înmuiați o lingură în apă, luați o porție din aluat și puneți-o pe o tigaie încinsă. Înmuiați din nou lingura și aplicați din nou o altă porțiune de aluat. Facem asta până când nu mai rămâne spațiu liber în tigaie.
6. Prăjiți clătitele mai întâi pe o parte, apoi răsturnați cu o spatulă și prăjiți pe cealaltă parte.

Clatitele gata se servesc cu smantana, unt topit, dulceata, miere.

Aluat pentru chifle și plăcinte pe iaurt

Mirosul de copt acasă aduce întotdeauna confort în casă. Vă propun o rețetă de aluat pe care am testat-o ​​de multe ori și sunt sigură că astfel de produse de patiserie nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Din acest aluat puteți face plăcinte, cheesecake, chifle sau doar o plăcintă mare.

Pentru a pregăti testul avem nevoie de:

• O cană cu lapte caș (250 ml),
• 2 oua,
• 50-70 ml ulei vegetal,
• 2 linguri de zahar granulat,
• 1 lingurita sare
• 3 căni de făină + încă 1 pahar incomplet de făină (1 cană = 200 grame, incomplet - ¾ cană),
• 1 plic drojdie frantuzeasca

Reţetă.

1. Amestecați iaurtul, ouăle, untul, zahărul și sarea într-un vas până se omogenizează.
2. Se adauga treptat faina cernuta, iar apoi drojdia.
3. Frământați bine aluatul până nu se mai lipește de mâini.
4. Transferam aluatul finit intr-o punga de plastic si il lasam la frigider 3 ore.
5. În acest timp, pregătiți umplutura.
6. După 3 ore, scoateți aluatul și porniți cuptorul pentru a se preîncălzi.
7. La temperatura camerei, aluatul incepe sa creasca rapid si in timp ce cuptorul se incalzeste, din aluat formam placinte. Le punem pe o tava unsa cu unt, le lasam sa se odihneasca 15-20 de minute si le dam la cuptor. Coacem la o temperatura de 250° pana se rumenesc. Sau dintr-un astfel de aluat poti praji placinte in ulei intr-o tigaie.

De îndată ce plăcintele sau chiflele s-au rumenit, le scoatem din cuptor, le ungem fără a cruța cu unt topit și acoperim cu un șervețel curat pentru ca produsele de patiserie să ne „odihnească”.

Aluatul cu o rețetă similară poate fi preparat și într-o mașină de pâine. Toate ingredientele sunt puse în bol, porniți programul „aluat”. În acest moment, pregătiți umplutura pentru plăcintă.

Cum să gătești o plăcintă cu iaurt

Aluatul de plăcintă se poate pregăti foarte repede și este foarte bun când oaspeții sunt în prag și nu ai nimic pentru ceai. Frământați rapid aluatul, puneți plăcinta la cuptor. În timp ce fierbătorul fierbe, iar tu distrezi oaspeții cu conversații.

Produse pentru plăcintă:

• 1 cana lapte coagulat,
• 1 cana de zahar,
• 100 g unt sau margarina cremoasa,
• 2 oua,
• Putina sare,
• 0,5 linguriță de sare și, de preferință, o pungă de praf de copt,
• 1 plic de zahăr vanilat pentru aromă
• Pentru umplutură, stafide, semințe de mac, fructe de pădure proaspete sau nuci decojite (după gust),
• Și, desigur, este nevoie de făină - trebuie să luați aproximativ 1,5 căni din ea.

Cum să gătești o plăcintă cu iaurt? Aluatul se gătește foarte repede, așa că primul pas este să pornești cuptorul. Apoi trebuie să topești untul, să cerni făina.

1. Se amestecă iaurtul, ouăle, zahărul, sarea, vanilina, praful de copt până se omogenizează. Praful de copt poate fi înlocuit cu 0,5 linguriță de sifon stins în oțet.
2. La amestecul rezultat, adăugați unt topit cald (nu fierbinte) și făina cernută, amestecați bine.
3. După gust, adăugați fie stafide spălate, fie semințe de mac, fie fructe de pădure proaspete. Amesteca totul din nou bine.
4. Ungeți vasul de copt cu ulei și turnați amestecul rezultat.
5. Coacem in cuptorul preincalzit la 180-200°C timp de 20-25 minute. Pentru a verifica dacă tortul este copt, străpungeți tortul cu o scobitoare sau un chibrit: dacă nu există aluat crud pe suprafața lor, atunci tortul este gata.

De sus, dacă se dorește, prăjitura poate fi stropită printr-o strecurătoare cu zahăr pudră, ornata cu fructe de pădure sau ciocolată rasă.

Dacă decideți să gătiți o plăcintă mare, atunci puneți jumătate din aluat pe o foaie de copt unsă, apoi puneți orice umplutură și peste cealaltă jumătate de aluat. Ciupim marginile, ungem blatul aluatului cu un ou batut sau unt topit, astfel se va rumeni mai frumos.

Intre timp a fiert ibricul, taiem prajitura si tratam invitatii.

Am copt recent acest tort special pentru tine, am fotografiat procesul de gătire, dar fotografiile s-au dovedit a fi nereușite. De aceea nu am îndrăznit să le postez aici.

Mannik pe iaurt - rețetă

Aceasta este o altă rețetă de plăcintă rapidă.

Produse necesare:

• 1 cană de lapte caș gros
• 1 pahar de zahar granulat,
• 1 cană gris
• 4 oua,
• Un pachet de praf de copt sau 1 linguriță de sifon stins cu oțet,
• Plic de vanilină pentru aromă (puteți face fără ea).

Cum să gătești - rețetă.

1. Încingem cuptorul.
2. Ungeți o tavă de copt cu ulei.
3. Se amestecă toate ingredientele până la omogenizare.
4. Se toarnă amestecul într-o tavă de copt și se da la cuptor.

Coacem la cuptor pe raftul din mijloc la o temperatură de 200º pentru 20-25 de minute. Verificăm starea de pregătire cu o scobitoare: dacă aluatul nu se lipește de scobitoare, atunci mannikul este gata.

Ei bine, am copt plăcinte și clătite, acum nu se va pune problema ce să gătești din iaurt, dar dacă mai ai un borcan de iaurt, este mai bine să-l mănânci proaspăt, deoarece există mult mai mult într-un astfel de produs. Desigur, produsele de patiserie se dovedesc a fi delicioase și uneori chiar vrei să-i faci pe plac celor dragi, dar nici nu ar trebui să te lași purtat de ele. Înțelegeți însuți cum acest lucru se reflectă mai târziu pe figură, iar pentru ficat va fi o povară suplimentară. Prin urmare, totul este bine cu moderație.

Și am găsit și pe YouTube o rețetă de prăjituri cu iaurt. Am fost surprins că astfel de prăjituri pot fi coapte pe aragaz într-o tigaie.

Ți-au plăcut rețetele? Distribuie prietenilor tăi, dă clic pe butoanele sociale. rețelele de sub articol. Și nu uitați să vă abonați la știrile blogului, vor fi multe alte lucruri interesante!
Fii sănătos! Taisiya Filippova a fost cu tine.

Dragii mei cititori! Mă bucur că v-ați uitat pe blogul meu, vă mulțumesc tuturor! A fost acest articol interesant și util pentru tine? Vă rugăm să scrieți părerea dvs. în comentarii. Îmi doresc foarte mult să împărtășiți aceste informații și prietenilor tăi în rețelele sociale. retelelor.

Sper din tot sufletul ca vom comunica mult timp cu tine, vor mai fi multe articole interesante pe blog. Pentru a nu le rata, abonați-vă la știrile blogului.

Fii sănătos! Taisiya Filippova a fost cu tine.

Coacerea pe bază de lapte acru sau iaurt este bună pentru că o poți găti rapid și găsi rețetele potrivite. Într-adevăr, spre deosebire de drojdie, sifonul ajută la slăbirea aluatului în câteva minute și tocmai acest avantaj atrage multe gospodine. Am rețete de feluri de mâncare pentru desert și vă sugerez să vă familiarizați cu ele chiar acum.

Clatite coapte timpurii din lapte coagulat

Rețetele de clătite cu lapte cheag sunt coapte din: 2 ouă; 2 linguri. linguri de zahăr; un pahar de iaurt (poate fi înlocuit cu lapte acru); 2 căni de făină; 0,5 linguriță de sifon; 3 art. linguri de ulei vegetal rafinat (nu are miros străin); un praf de sare pentru a spori gustul dulce.

Rețetele pentru a face clătite sunt oarecum diferite unele de altele, dar vă voi spune varianta mea.

Asa de:

1. Se toarnă iaurtul, ouăle într-un bol și se bate totul cu un tel.
2. Se toarnă zahăr și sare, apoi sifon și se amestecă până la omogenizare.
3. Cerneți făina (cum recomandă toate rețetele) și abia apoi adăugați în aluat.
4. La sfârșitul lotului, turnați uleiul.
5. Pentru a „coace” aluatul, lăsați-l în pace 5-10 minute.
6. Coacerea este gătită într-o tigaie de fontă, deoarece astfel de feluri de mâncare cu fund gros nu vor permite clătitelor să se ardă. În plus, le poți răsturna cu ușurință dintr-o parte în cealaltă.
7. Produsele de patiserie cu lapte coagulat trebuie să fie subțiri și gătite la foc mediu. Trebuie să luați tigaia într-o mână și să turnați aluatul în centru din oală cu cealaltă. Agitați ușor tigaia până când masa de făină este distribuită uniform și abia apoi puneți vasele pe aragaz.
8. De îndată ce clătitele cu iaurt sunt rumenite pe margini, răsturnați-o și coaceți-o pe cealaltă parte până când este complet gătită.

Stivuiți clătitele cu iaurt pe o farfurie plată, întinzându-le cu smântână, unt topit sau gem. Într-un cuvânt, cei care sfătuiesc rețete.

Rețete: coacere pe iaurt sub formă de clătite luxuriante

Bijelele cu lapte coagulat sunt produse de patiserie servite cu o varietate de sosuri și băuturi. Chiar acum vom învăța cum să le gătim cu tine și, crede-mă, chiar și un școlar care a citit rețetele mele pe iaurt va face față sarcinii.

Rețete cu ingrediente:

un pahar plin de lapte coagulat; 2 linguri mari de zahar fin; o linguriță de sifon sau o pungă de praf de copt; ou; putina sare (va sublinia dulceata coacerii pe iaurt).
Pentru prajit: o jumătate de pahar de ulei vegetal.

Rețete pentru gătit corect:

1. Se amestecă toate ingredientele într-un bol până se obține o masă omogenă.
2. Încinge o tigaie și toarnă ulei rafinat.
3. Scoateți aluatul cu o lingură și coaceți clătitele pe iaurt la foc mediu.
4. Produsele de patiserie se servesc cu dulceata, lapte condensat, miere, smantana.
5. Concentrează-te pe gustul tău și pe dorințele gospodăriei și nu uita să te uiți la celelalte rețete ale mele.

Să explorăm alte rețete. Ingrediente de care ai nevoie:

250 ml lapte caș; 2 oua; 4 linguri. linguri de ulei vegetal; 2 linguri cu o lamela de zahar; o pungă de drojdie cu acțiune rapidă; ¼ linguriță de sare; 3,5 căni de făină.

Rețete de coacere iaurt:

1. Se amestecă mai întâi ingredientele lichide într-un bol, apoi se adaugă sare și zahăr.
2. Adaugati faina alba si drojdia.
3. Frământați aluatul până la plastic, puneți-l într-o pungă și lăsați-l la frigider pentru 2,5-3 ore.
4. Fără a pierde timpul, ocupați-vă cu umplutura. Fierbeți cartofii, tocăniți varza sau măcinați carnea tocată. Alege la discreția ta și studiază rețetele de umpluturi de pe site-ul meu.
5. Puneți aluatul pe masă, împărțiți-l în părți și formați plăcinte.
6. Înainte de a fi trimis la cuptor, coacerea trebuie să fie 20 de minute într-un loc cald.

Citiți mai multe rețete de plăcinte delicioase!