Program de coacere
Brutărie- funcționează la o temperatură de 118 - 122 de grade, temperatura nu este reglabilă, programul este conceput pentru 50 de minute, nu există nicio modalitate de a o scădea sau crește decât dacă apăsați butonul „Anulare”. Biscuiții, prăjiturile, plăcintele cu aluat și pizza au mai mult succes în acest program.

Programul este ideal, felul de mâncare semnătură de acasă este charlotte cu mere, din același aluat de charlotte poți face orice altă plăcintă cu fructe și fructe de pădure. Doar un desert grozav pentru copii.

Aburire- 115-120 grade, timpul de gătire este reglabil de la 5 minute la 1 oră.

Prăjire– temperatura este reglabilă de la 100 la 160 de grade, timpul este reglabil de la 10 minute la 1 oră. Puteți prăji cu capacul deschis. Un program destul de puternic, începeți cu o temperatură scăzută, apoi creșteți până la cel mai bun rezultat, altfel există riscul ca totul să se ardă. Cartofi prajiti, ideali intr-un aragaz lent.

Pastă 118-120 de grade, timp de la 8 minute la 20 de minute. Se pot prepara sosuri, sosuri, paste.

Crupe- 110 grade, timp 25 minute, nimic nu este reglabil. Într-adevăr, un program ideal. Am avut probleme cu primul desen animat cu acest program, totul era rumenit în el, dar apoi s-a dovedit a fi un terci perfect sfărâmicios.

Terci de lapte- 95 de grade, de la 10 minute la 30 de minute. Uneori 30 de minute nu sunt suficiente, pentru nisip de porumb ai nevoie de toate cele 50 de minute, trebuie să-l adaugi mai târziu. Și astfel programul este ideal, puteți găti orice terci de lapte.

Stingere- 93 de grade, de la 2 la 8 ore. Programul este nereușit, durează foarte mult să gătească, așa că adesea îl înlocuiesc cu programul „multi-cook”, cu timpul setat (40 minute) și temperatura la 110 grade), deci se fierbe mai repede.

Supă- 93 de grade, de la 1 oră la 8 ore. Nu știu ce fel de supă se poate găti atât de mult, dar nu am destulă răbdare, temperatura este scăzută, înlocuiesc acest program cu un multicooker cu setare de timp (30 minute) și temperatură 140 de grade.

Iaurt– temperatura 38-40 de grade, o mentine constant. Am urmărit de ceva vreme multicooker-ul în acest mod. La fiecare aproximativ 20-30 de minute, multi-ul pornește și se încălzește automat, apoi doarme și pornește din nou și așa mai departe pentru toate cele 8 ore. Cum se face iaurt este scris aici.

Multicook– temperatura de la 40 de grade la 160, timp de la 5 minute la 12 ore, programul meu preferat in care poti gati orice, de la supe la produse de patiserie.

Pizza– timp de la 20 de minute la 50 de minute. Un program groaznic, pe ea iese pizza, in general, crusta se arde pe acest program. Și mănâncă-l de parcă ar fi un biscuit. Nu o recomand pentru pizza cruda este mai bine sa faci pizza in regim de coacere timp de 40 de minute. Nu știu temperatura, dar cu siguranță este peste 120.

Fulgi de ovăz(pentru prepararea rapidă a fulgilor de ovăz, 10-30 minute),

Desert(pentru realizarea gemurilor, conservelor, caramelului, dulciurilor, marmeladei etc., timpul de preparare este de 1-4 ore, reglabil).

Coacerea, timp de la 10 minute la 30 de minute. Programul ajută la coacerea legumelor, cărnii, ciupercilor etc.

Crustă, timp de la 1-2 ore, reglabil. Ajută la crearea unei cruste pe orice fel de mâncare. Adică se gătește până se rumenește.

Fasole, timp 1-4 ore, reglabil, destinat gătirii leguminoase: mazăre, fasole, linte etc.
Există, de asemenea, un program de încălzire și un buton separat care ajută la menținerea vasului cald.

Temperaturile de gătit în modul „Multi-cook”.

Repostarea ta va schimba internetul :)

Este posibil să petreci un minim de timp în bucătărie și să mănânci totuși alimente sănătoase? Cu un multicooker puteți face totul: fierbeți și prăjiți, fierbeți și coaceți, pregătiți terci de lapte și budinci de caș. Totodata, pui toate produsele seara, iar dimineata savurezi un mic dejun cald, proaspat pregatit.

Acum veți învăța cum să obțineți raportul optim preț-calitate fără a plăti în exces pentru marcă și funcții inutile.

Principiul de funcționare

Acesta este un dispozitiv format dintr-un corp cu un element de încălzire și un vas înlocuibil cu un strat antiaderent, în care sunt gătite alimente. Capacul se închide ermetic datorită prezenței unei garnituri speciale de cauciuc, aburul iese printr-o supapă specială.

Multicookerul gătește datorită elementelor de încălzire care încălzesc uniform bolul. Gătitul durează mai puțin, în timp ce calitatea și proprietățile benefice ale produselor sunt păstrate. Le face viața mult mai ușoară pentru toate gospodinele.

Controlul este de obicei sensibil la atingere, iar controlul asupra presiunii și temperaturii are loc datorită microprocesorului încorporat.

Avantaje

1. În timpul procesului de gătire, grăsimile trans nu se formează, ca atunci când folosiți o tigaie obișnuită.
2. Mâncarea gătită previne dezvoltarea aterosclerozei.
3. În timpul procesului de gătire, nu se formează acroleină, care este eliberată în timpul prăjirii și dăunează mucoasei intestinale.
4. Alimentele gătite au mai puține calorii și favorizează pierderea în greutate.
5. Păstrează toate vitaminele și nutrienții din alimente.
6. Procesul de gătit durează mai puțin.

Specie

Friteuza cu aer sau multicooker, ce sa alegi? Și ce companie ar trebui să alegi? Vom încerca acum să găsim răspunsuri la toate aceste întrebări.

În funcție de principiul de funcționare, există:

• multicookers (funcționează fără presiune)

Putem spune că aceasta este o versiune îmbunătățită a unui aragaz sau a unui aragaz de orez, în care nu puteți găti doar terci, ci și prăji, coace, tocană și abur.

Avantaje:

1. În timpul procesului de gătire, puteți deschide capacul, adăugați apă și amestecați. Chiar și un copil poate deschide capacul.
2. Toate produsele sunt încălzite uniform, este nevoie de mult mai puțină sare și condimente.
3. Gătitul nu necesită prezența dvs. când se termină timpul de gătit, dispozitivul se va opri și va intra în modul de menținere a temperaturii. Mâncarea nu arde în ea datorită funcției „Delayed Start”, cina poate fi gata imediat la sosire.
4. Când gătiți, cantitatea de ulei și grăsime este minimă.
5. Mâncărurile devin suculente și bogate, ca dintr-un cuptor rusesc.
6. Mirosul alimentelor de gătit nu este la fel de puternic ca atunci când gătiți pe aragaz.
7. În comparație cu o sobă electrică, consumă mai puțină energie, ocupă mai puțin spațiu și poate înlocui cu ușurință un cuptor.
8. Indispensabil la dacha sau la pensiune, va face viața mult mai ușoară pentru tinerele mame și burlac.
9. Chiar și un copil poate pune un prânz cald în farfurie.

Defecte:

1. Supele și alte feluri de mâncare durează mai mult să se gătească decât pe aragaz.
2. Bolul inclus are un strat de teflon care nu este suficient de durabil și este ușor de zgâriat. Găsirea unui bol suplimentar este destul de dificilă și nu este ieftină.
3. Este recomandabil să păstrați alimentele gătite într-un alt recipient.
4. Nu există o funcție automată de amestecare a alimentelor.
5. Condensul se acumulează sub capac.
6. Numai un fel de mâncare poate fi gătit la un moment dat.
7. Aburirea nu este întotdeauna convenabilă din cauza volumului mic al recipientului pentru abur.
8. Crusta de pe plăcintă se formează doar de jos.
9. Multe sobe scot sunete destul de puternice când sunt oprite, care nu pot fi oprite.

• multicooker-oale sub presiune (funcţionează sub presiune)

Putem spune că aceasta este o versiune îmbunătățită a unui multicooker care vă permite să gătiți în cel mai scurt timp posibil. Cum să alegi o oală sub presiune? Căutați un dispozitiv cu o supapă specială care să asigure etanșarea dispozitivului.

Avantaje:

1. Mai multe funcții.
2. Timpul de gătit este redus considerabil datorită presiunii ridicate creată în interiorul aparatului. În același timp, aburul încălzește eficient toate produsele, păstrând nutrienții și vitaminele din ele.
3. Supapa ridicată transformă dispozitivul într-un multicooker obișnuit.
4. Produsele sunt fierte în sucuri proprii, fără ulei sau apă.
5. Nivelul de presiune a aburului poate fi reglat, crescând sau scurtând astfel timpul de gătire.
6. Economisește energie prin oprire imediat ce presiunea atinge nivelul optim.
7. Vă permite să gătiți alimente fără a dezgheța.
8. Datorită funcției „Curățare cu abur”, toate mirosurile străine sunt distruse. Acordați atenție prezenței acestei funcții atunci când studiați ce aragaz multiplu și oala sub presiune să alegeți.

Defecte:

1. Capacul este foarte greu; în niciun caz nu trebuie deschis în timpul gătirii. Prin urmare, nu veți putea adăuga ingredientul uitat.
2. Datorita dimensiunilor sale, ocupa destul de mult spatiu in bucatarie.
3. Puteți găti doar alimente care conțin lichide. Nu este permisă coacerea sau prăjirea.
4. Aburul fierbinte și presiunea ridicată reprezintă un pericol pentru copii și persoanele cu dizabilități. Dispozitivul trebuie utilizat cu mare atenție.
5. Aparatul nu trebuie lăsat nesupravegheat.
6. Cost ridicat.

Dispozitivele de nouă generație includ modele care pot găti atât sub presiune, cât și fără ea. Costul lor este destul de mare.

Tabel de comparație

			Aplicație
Multicooker (gătește fără presiune)	Puteți deschide capacul în timpul gătirii. Nu necesită prezență umană. Mâncare gustoasă și sănătoasă, ca direct dintr-un cuptor rusesc. Grasimi si ulei minim. Fără mirosuri puternice de la gătit. Consum mai mic de energie în comparație cu o sobă. Preț accesibil. Dimensiuni mici.	Timpul de preparare este mai lung. Învelișul de teflon al vasului este fragil. Costul unui bol suplimentar este jumătate din costul dispozitivului în sine. Nu există amestecare automată a alimentelor. Pe capac apare condens. Puteți găti doar un fel de mâncare la un moment dat, nu există crustă deasupra.	Un asistent indispensabil pentru tinerele mame, burlac și oameni ocupați. Ideal dacă timpul de gătire nu este important.
Multicooker-oala sub presiune (gătește sub presiune)	Mai multe funcții. Gătirea alimentelor în suc propriu, fără apă sau ulei. Consumă puțină energie electrică. Datorită presiunii ridicate, timpul de gătire este minim. Nu necesită decongelarea alimentelor.	Capacul este greu, iar dispozitivul este destul de voluminos. Nu deschideți capacul în timpul gătirii. Puteți găti doar alimente care conțin lichide. Nu este recomandat să fie lăsat nesupravegheat. Cost ridicat.	Un bucătar excelent pentru întreaga familie. Ideal pentru persoanele care nu au timp să gătească.

Criterii de selecție

1. Programe de gătit

Cele mai populare sunt: ​​„Orez” sau „Hrișcă”, „Trici”, „Supă”, „Coacere”, „Tocană”, „Prăjire”, „Aburire”, „Iaurt”. Diferiți producători numesc programele diferit, dar acest lucru nu le schimbă esența.

Prezența unor funcții precum „Pornire întârziată” și „Păstrare cald” este, de asemenea, foarte importantă. La urma urmei, nu numai că puteți întârzia timpul de gătire al felului de mâncare, ci și îl puteți menține fierbinte timp de 24 de ore.

Prepararea iaurtului durează aproximativ 24 de ore, așa că luați în considerare dacă acest mod este atât de important pentru dvs.

2. Amplasarea elementelor de încălzire

De obicei, elementul de încălzire este situat sub partea inferioară a vasului interior. Produsele nu sunt întotdeauna coapte uniform.

Elementele de încălzire în modelele cu încălzire 3D sunt amplasate pe toate părțile, datorită cărora vasul este copt mai uniform.

3. Volumul și greutatea bolului interior

Pentru a alege un multicooker pe baza parametrilor de volum, ar trebui să rețineți că pentru 1-2 persoane va fi suficient un vas cu un volum de 2,5 - 3 litri. Pentru o familie de 4 persoane este potrivit un vas cu un volum de 3,5 - 5 litri. Există și boluri pentru familii numeroase, cu un volum de 6 până la 10 litri. Un dispozitiv cu un volum mai mare de 5 litri nu numai că va arăta voluminos, dar va ocupa și prea mult spațiu.

Greutatea variază de la 3 la 8 kg.

4. Consumul de energie

De regulă, cu cât puterea este mai mare, cu atât va dura mai puțin timp procesul de gătire.

Modelele cu o putere de 490-500 W fac o treabă excelentă la prepararea terciului și la tocănirea alimentelor; 900-1500 W - se prăjește și se coace bine. Modelele cu o putere de 600-800 W sunt universale.

5. Material carcasă

Dispozitivele cu corp din plastic sunt ieftine și zgârieturile nu sunt atât de vizibile, dar în timp plasticul se întunecă.

Modelele cu corp din oțel inoxidabil sunt mult mai rezistente decât cele din plastic, dar sunt și mai scumpe.

Picioarele cauciucate vor proteja dispozitivul de alunecare pe o suprafață netedă a mesei.

6. Aspectul și acoperirea bolului detașabil

Cele mai comune boluri sunt fabricate din aluminiu și oțel inoxidabil cu un strat antiaderent. Aceste boluri pot fi spălate în mașina de spălat vase și au o durată de viață mai mare de 2 ani.

Dezavantajele acoperirii cu teflon:

• Se zgâria ușor. Pot fi folosite numai dispozitive din silicon și plastic.
• frică de schimbările de temperatură.
• Nu utilizați produse de curățare abrazive
• În timp, proprietățile antiaderente se pierd

Mașinile de gătit sub presiune sunt cel mai adesea echipate cu boluri din oțel multistrat, care sunt foarte durabile.

Dezavantajele bolurilor din oțel:

• frică de acid
• Produsele lactate ard
• Supele au adesea un gust metalic
• Poate provoca alergii
• Încălzirea neuniformă a alimentelor

Boluri cu strat de marmură sau acoperire ceramică. Ușor de curățat, păstrează toți nutrienții.

Dezavantajele bolurilor ceramice:

• frică de schimbările de temperatură
• Mașina de spălat vase este contraindicată, îi este frică de ciobire
• Petele de colorant alimentar rămân
• Proprietățile antiaderente se pierd foarte repede
• Cost ridicat

7. Tip control

Vin cu comenzi mecanice și tactile. Toate informațiile despre gătit (program, ora de încheiere, temperatură) sunt afișate pe afișaj.

Când utilizați dispozitivul în țară, este indicat să aveți o funcție de salvare a setărilor (foarte utilă în timpul întreruperilor de curent).

8. Tip prindere cu cordon

Cablul poate fi detasabil sau nedemontabil. Un model cu un fir nedetașabil este considerat mai sigur, dar unul detașabil este mai ușor de înlocuit.

9. Prezența unui colector de umiditate

Condensul care curge într-un recipient special din plastic garantează gustul și aspectul perfect al preparatului preparat.

10. Design copertă

Este de dorit ca capacul interior să fie detașabil. Acest lucru evită stagnarea mirosurilor străine și facilitează procesul de spălare.

11. Perioada de garanție

Cu cât perioada de garanție este mai lungă, cu atât mai bine, desigur, dacă există un centru de service oficial în regiune.

Cele mai populare modele

În prezent, multicookerele se găsesc în sortimentul multor producători de electrocasnice. Dar cum să alegi un multicooker optim ca preț și calitate? Mărcile cele mai solicitate sunt Redmond, Brand, Polaris, Philips, Panasonic, Moulinex, Daewoo și Supra. Dacă prețurile sunt de o importanță capitală la alegere, atunci cel mai ieftin model este de la Daewoo (50 USD), iar cel mai scump este Redmond (390 USD).

Redmond (de la 73 la 390 USD) - prezentat pe piață în cea mai largă gamă. Producătorul american oferă modele de diverse dimensiuni și dotări tehnice, disponibile tuturor categoriilor de consumatori. Potrivit utilizatorilor, acesta este cel mai bun raport dintre preț, calitate și funcționalitate. Ultimele modele au nu doar încălzire 3D, până la 20 de programe automate, ci și un mod turbo și posibilitatea de a găti mâncarea manual.

• Volum 3 litri: Redmond RMC-M4505, Redmond RMC-01(02, 011), Redmond RMC-M10(11).
• Volum 5 litri: Redmond RMC-M70(90,110,60), Redmond RMC-M4502(4500,4506).

Polaris (de la 56 la 340 USD) - este destul de larg reprezentat pe piață, dar compania de obicei nu își dezvoltă propriile modele. În ciuda acestui fapt, toate modelele au un număr suficient de programe automate de gătit, un semnal sonor, un strat antiaderent, un cronometru și un afișaj LCD.

Cele mai populare modele sunt:

• Volum 3 litri: Polaris PMC 0310AD
• Volum 5 litri: Polaris PMC 0517AD, Polaris PMC 0520(0523,0511)AD.

Philips (de la 50 la 220 USD). Gama include modele cu volume de la 3 la 6 litri. Au boluri detașabile, toate modurile de mai sus, control cu ​​microprocesor și un afișaj LCD.

Cele mai populare modele sunt:

• Volum 3 litri: Philips HD3134.
• Volum 5 litri: Philips HD2173, Philips HD3037(3058).

Panasonic (de la 50 la 250 USD) - are putere mare, acoperire antiaderență multistrat, afișaj LCD și control cu ​​microprocesor. Calitatea construcției este, de asemenea, excelentă, nu degeaba Panasonic SR-TNM18 a devenit Produsul Anului 2012. Panasonic este considerat inventatorul multicooker-ului.

Cele mai populare modele sunt:

• Capacitate 3 litri: Panasonic SR-TNM10, Panasonic SR-DF101
• Volum 5 litri: Panasonic SR-TNM18, Panasonic SR-MHS181.

Moulinex (de la 70 la 250 USD) - foarte puternic, volum de până la 6 litri, are mânere. Echipat cu toate caracteristicile de mai sus.

Cele mai populare modele sunt:

• Volum 3 litri: Moulinex MK300E30, Moulinex MK700130
• Volum de la 5 litri: Moulinex Cook4Me CE7011, Moulinex MK302E30.

Este convenabil să alegeți multicooker-uri în Yandex Market. Există recenzii și filtrează după parametri.

Câteva cuvinte ar trebui spuse despre cât timp durează pentru a găti anumite feluri de mâncare într-un aragaz lent. În general, procesul de preparare a unui anumit produs într-un multicooker este comparabil cu procesul de preparare a aceluiași produs pe o sobă cu gaz (în timp).

Timp de gătire pentru alimente într-un multicooker

Iată timpii estimați de gătire pentru unele alimente folosind un multicooker:
— budincă de caș – 30-35 min;
— conopida – 20-25 min;
— file de vițel – 25-30 min;
— cotlet de pui – 20 min;
— găluște – 25-30 min;
– cartofi – 20 min.

Este sigur să spunem că aproape orice poate fi gătit în orice multicooker modern. Pentru a vă demonstra acest lucru, mai jos vă prezentăm câteva rețete pentru prepararea diverselor feluri de mâncare folosind acest aparat:

Rețete Multicooker

Dacă nu aveți încă un multicooker, citiți articolele din secțiune și faceți alegerea.

Pilaf într-un aragaz lent

Pentru a găti pilaf într-un aragaz veți avea nevoie de următoarele produse:

- carne (luați orice parte de pui) - 400 gr.;
– morcovi – 1 buc. (mare);
– roșie – 1 buc. (mare);
– ceapa – 1 buc. (mare);
- ulei vegetal;
- orez - 2 bucati;
- condimente, sare.

Mai întâi trebuie să prăjiți partea selectată a puiului într-un aragaz lent folosind un mod special. Când puiul este ușor rumenit, adăugați condimente și sare, precum și orez spălat (apropo, este mai bine să alegeți orezul cu bob lung la abur). Aici trebuie să adăugați și ceapă tocată și prăjită, usturoiul (căței întregi) și morcovii rasi. Mai trebuie să adaugi și roșii tăiate (o poți înlocui și cu pastă de tomate) - gustul pilafului va fi puțin mai picant.

Turnați toate acestea cu aproximativ 2,5-3 pahare de apă. Asigurați-vă că utilizați numai apă fierbinte.

Acum trebuie să închideți multicooker-ul cu un capac și să activați modul special „Pilaf”. Dacă nu este acolo, selectați modul „Trici”. Preparatul va dura aproximativ 30 de minute. O altă variantă

Atât, pilaful este gata, poftă bună!

Dacă gătiți pilaf fără o oală lentă, atunci citiți aceste rețete:
- pe aragaz
—
- Adevărat

Creveți prăjiți cu usturoi într-un aragaz lent

Pentru a pregăti acest fel de mâncare în aragazul lent, veți avea nevoie de:

— creveți (de preferință king) – 1 kilogram;
- usturoi - 6 catei;
- ulei de măsline;
- sos de soia;
- condimente.

Și acum direct despre cum să gătești creveți prăjiți cu usturoi.

Multicooker într-un slow cooker, ce este? Funcție utilă nouă? Truc de marketing pentru a atrage clienți? Sau o altă modalitate de a crește costul multicookerelor? Este destul de dificil să se determine utilitatea unei anumite funcții și capacitățile suplimentare ale aparatelor de uz casnic. De ce? Este imposibil să spunem fără echivoc că o funcție este cu siguranță utilă, iar alta nu va fi niciodată nevoie de nimeni, deoarece utilizatorii au nevoi diferite și ceea ce va fi convenabil sau interesant pentru unul poate să nu fie potrivit pentru altul. Concentrându-se pe toate grupurile de consumatori, producătorii produc aparate electrocasnice cu un set de funcții care vor fi probabil folosite de majoritatea. Și pentru cei care au nevoie de funcționalități suplimentare, sunt create dispozitive cu capabilități avansate.

Un multicooker este un dispozitiv universal care combină funcțiile mai multor aparate de uz casnic. Aceasta este o soluție excelentă care ușurează procesul zilnic de gătit, mai ales pentru persoanele care au timp limitat din cauza muncii. Versatilitatea multicooker-ului le oferă proprietarilor săi posibilitatea de a obține un meniu variat pentru fiecare zi. Varietatea de modele și funcții ale dispozitivului vă permite să satisfaceți gustul oricărui consumator. Fiecare model este caracterizat de un set specific de programe pe care multicooker-ul le poate executa. Unele programe sunt de bază, sunt instalate pe toate tipurile de aragazuri multiple, în timp ce altele sunt instalate ca caracteristici suplimentare ale unui anumit model. Lista de bază a modurilor de gătit include:

• program de stingere;
• modul de gătit cu abur;
• așa-numitul mod „Supă/Pilaf”;
• programul „Trici de lapte/Creale”;
• Modul „prăjire”;
• Program de coacere/pâine.

Aceste moduri pot diferi ca nume de la diferiți producători, dar îndeplinesc aceleași funcții. De exemplu, modul „Trici de lapte / Cereale” poate fi numit „Hrișcă”, dar, în esență, acest mod este destinat pregătirii mâncărurilor și garnituri din diferite cereale. Programul „Tocană” poate fi prezentat ca „Carne jeleată”, dar acest lucru nu va însemna că acest mod poate fi folosit doar pentru prepararea cărnii jeleate. De asemenea, este folosit pentru tocănirea legumelor, a cărnii și a peștelui.

Multicook: descriere și scop

Caracteristicile suplimentare ale dispozitivului includ de obicei funcția de iaurt, prăjirea și multe alte programe. Multicooker-urile cu funcție multicook sau master chef au devenit recent răspândite. Modele precum RedmondM70 și M90, Panasonic MHS181 sunt deosebit de populare și modelul Polaris multicooker 0517;

Această funcție ridică multe întrebări în rândul iubitorilor de multicooker și celor care decid să achiziționeze dispozitivul pentru prima dată.

Pentru informații: multicook este o caracteristică suplimentară a dispozitivului care permite utilizatorului să creeze programe individuale pentru prepararea mâncărurilor.

Ce înseamnă un multicooker într-un multicooker, cum funcționează? Acest mod este responsabil pentru setarea manuală a programului de gătit prin setarea timpului și a temperaturii necesare pentru un anumit fel de mâncare.

Diferiți producători sau diferite modele au temperaturi și timpi minime și maxime diferite. Pentru confortul utilizatorului, o temperatură specială și un interval de timp au fost setate în anumite trepte. Scala de temperatură variază de obicei de la 35 de grade la 180. Pe baza principiului de funcționare, un multicooker cu un multicooker de la un producător nu este practic diferit de un model cu această funcție de la alt producător.

Instrucțiuni pentru utilizarea multicooker-ului

Algoritmul de gătit cu acest mod este următorul:

1. Pregătiți mâncarea.
2. Pune toate ingredientele într-un bol.
3. Activați modul multi-cook apăsând butonul de pe panoul de control.
4. Selectați o acțiune: fierbere, prăjire, tocănire sau oricare dintre modurile de bază.
5. Setați temperatura dorită și timpul de gătire.
6. Începeți procesul de gătit cu butonul „Start”.

Nu este dificil să alegeți timpul de gătire pentru un anumit produs, dar cum rămâne cu determinarea temperaturii dorite? Puteți căuta informații pe numeroase site-uri web cu rețete pentru mâncăruri multicooker. Sau folosiți masa de temperatură pentru diverse feluri de mâncare, care este pusă la dispoziție de unul dintre liderii pieței de electrocasnice de bucătărie, Redmond. Prezentând pe scurt datele din tabel, acestea vor arăta ca mai jos.

De la 35 la 45 de grade:

• iaurt;
• smântână;
• dovada aluatului.

De la 50 la 65:

• menținerea procesului de fermentație;
• topirea ciocolatei, prepararea fudge-ului;
• alimente pentru copii;
• gătirea produselor din carne în ambalaje în vid.

De la 70 la 85:

• punch, vin fiert, ceai;
• pasteurizare;
• brânză de vacă.

De la 90 la 105:

• terci de lapte;
• conserve, gemuri, bezele;
• aspic.

De la 110 la 125:

• sterilizare;
• prepararea siropului;
• tocană.

De la 130 la 145:

• caserole;
• fumat;
• coacerea peștelui și a legumelor;

de la 150 la 170:

• carne la cuptor;
• brutărie;
• prăjire

Pentru cine este potrivit Multipovar?

De ce este nevoie de această funcție, în care totul trebuie configurat manual, căutând informații despre temperatura pentru diferite produse? Dacă un utilizator cumpără un multicooker doar pentru a încărca ingredientele în bol și a uita de ele până când vasul este complet gătit, această funcție nu va fi apreciată. Programele automate care sunt instalate pe dispozitiv fac față unui număr mare de rețete și fac posibilă pregătirea multor feluri de mâncare delicioase. Un multicooker este mai potrivit pentru cei cărora le place să creeze sau să experimenteze. Acest multicooker este potrivit pentru prepararea de preparate mai complexe care trebuie preparate in mai multe etape. Aceasta ar putea fi tocănirea sau fierberea unui anumit fel de mâncare de carne. Sau gătirea cerealelor care nu vor avea timp să se gătească atunci când folosești un program automat cu un timp setat.

Concluzie

Pentru a rezuma, putem spune că multicooker-ul este o funcție utilă care vă permite să reglați timpul de gătire și temperatura unui fel de mâncare. Extinde capacitățile aparatului, care este deosebit de valoros pentru cei ale căror dimensiuni de bucătărie nu le permit să cumpere o friteuză cu aer, cuptor, friteuză, oală pentru fondue și alte aparate de bucătărie cu care piața este saturată.

Este probabil dificil să ne imaginăm orice bucătărie modernă fără un astfel de miracol al aparatelor de uz casnic ca un dispozitiv pentru prepararea capodoperelor culinare - un multicooker sau oala sub presiune. Acest asistent de bucătărie poate crea aproape orice fel de mâncare gustoasă și hrănitoare folosind orice metodă de gătit. De obicei, multicookerele de la companii binecunoscute sunt echipate cu mai multe moduri de funcționare, datorită cărora procesul de gătit devine mai economic din punct de vedere al timpului și al efortului, ceea ce facilitează foarte mult munca oricărei gospodine și, prin urmare, un multicooker de înaltă calitate poate fi în siguranță. cumparat cadou. Principalul lucru este să nu te încurci de cea mai largă gamă a acestor electrocasnice oferite de diverși producători și să o alegi pe cea care ți se potrivește.

Cum să alegi un multicooker?

Pentru a alege multicookerul potrivit, trebuie să acordați atenție următoarelor criterii: volumul și calitatea învelișului bolului, puterea, funcționalitatea și modurile de funcționare, precum și materialul corpului (metalul este mult mai durabil decât plasticul, iar preferința ar trebui să fie se acordă aliajului de aluminiu) și de siguranță (dispozitivul trebuie să aibă un cordon lung, bine atașat de corp, un sistem neted de eliberare a aburului și o supapă etanșă).

Volumul bolului multicooker

Volumele de aragazuri multiple oferite de producători variază de la 2 la 6 litri, dar volumul optim pentru o familie medie de patru este de 3–4 litri. Dispozitivele mari sunt mai scumpe și consumă mai multă energie electrică, așa că cumpărarea unui dispozitiv mai mare este indicată doar dacă vă place să primiți frecvent musafiri sau să aveți o familie numeroasă.

Acoperirea vasului multicooker

Există următoarele tipuri de acoperiri:

• teflon. La fel ca tigăile antiaderente, aragazurile cu un strat similar trebuie manipulate cu grijă, deoarece teflonul deteriorat este nesigur pentru sănătate;
• ceramică. Este mai ecologic decât teflonul, dar se uzează mai repede, poate suferi de schimbările de temperatură și poate fi pătat de sucul de fructe sau legume etc.;
• marmură. Aceasta este cea mai preferată opțiune de acoperire - cea mai durabilă, practică și sigură.

Putere multicooker

Viteza de gătit depinde direct de aceasta. Puterea medie a unui model standard de aragaz multiplu este de 600-800 W. Din punct de vedere economic, aceasta este o cifră complet justificată dacă vorbim de o familie mică. Un dispozitiv mai puternic, desigur, va pregăti mâncărurile mai repede, dar va costa și mai mult și va fi mai scump de operat.

Funcții multicooker

Diferite modele de aparate de la diferiți producători pot avea seturi diferite de funcții, dar scopul de a le avea este unul singur - pentru a economisi timp și a simplifica procesul de gătit.

Dacă ați plănuit să pregătiți o delicatesă specială pentru masa de sărbători, opțiunea de a seta modul de funcționare și cronometrul vă va ajuta în acest sens. Un cronometru este, de asemenea, necesar dacă este necesară gătirea întârziată (până la 12 ore). Nu este necesar un control atent în timpul funcționării multicooker-ului: dispozitivul inteligent va găti totul singur și chiar va trece automat la modul de menținere automată a unei anumite temperaturi a preparatului finit.

Ar fi bine ca dispozitivul să fie echipat cu o funcție de eliberare automată a aburului: aceasta stabilizează presiunea din interiorul acestuia, ceea ce înseamnă că îl face mai sigur de utilizat.

Cei cărora le place să gătească feluri de mâncare, de exemplu, din fasole și mazăre, ar trebui să acorde atenție mai multor gătite cu funcție de înmuiere. Această funcție, cum ar fi coacerea cu crustă crocantă, este concepută și pentru amatori. Pentru cei care sunt obișnuiți să jongleze cu multe lucruri deodată și nu pot fi tot timpul în bucătărie, funcțiile de oprire automată și bip la sfârșitul gătitului vor fi utile. Unii pot avea nevoie de o funcție de numărătoare inversă până la mese. În general, atunci când alegeți funcțiile dispozitivului, nu ar trebui să vă ghidați după regula „cu cât mai mult, cu atât mai bine”. La urma urmei, cel mai probabil vei folosi foarte rar funcții precum prepararea iaurtului, a cărnii jeleate, la grătar sau afumatul și cu siguranță vei plăti bani producătorului pentru „trucuri” suplimentare.

În ceea ce privește modurile de funcționare, de regulă, există 6-7 dintre ele într-un multicooker standard, dar în unele modele pot fi până la 10. Următoarele moduri sunt cel mai des utilizate:

• „hrișcă” - pe ea se prepară garnituri din toate tipurile de cereale și leguminoase;
• „tocană” - utilă pentru prepararea mâncărurilor cu mai multe componente din carne, legume etc.;
• „coacere” – în acest mod puteți găti plăcinte, brioșe, pizza, puteți coace carne în bucăți sau tocată;
• „terci de lapte” – vă permite să pregătiți terci vâscos;
• „pilaf” - puteți găti diverse feluri de mâncare din orez, cartofi, paste;
• „gătit în suc propriu și abur”;
• „bulion de gătit și supe”;
• „încălzire” – face posibilă încălzirea automată a alimentelor și menținerea temperaturii dorite pentru o perioadă lungă de timp.

Ce poți găti într-un aragaz lent?

Multicooker-ul va pregăti perfect terci nevâscos din orice cereală: hrișcă, orez, orz perlat, mei etc. Supe groase, găluște, spaghete, pilaf parfumat, mâncăruri de legume, carne și pește în suc propriu sunt de asemenea excelente. Oala sub presiune poate coace cu ușurință o plăcintă de sărbători cu umplutură, cupcake, budincă sau caserolă. Persoanele care au nevoie de o alimentație dietetică specială, precum și toți cei care preferă mâncarea sănătoasă, pur și simplu nu se pot lipsi de acest dispozitiv, deoarece multicookerul asigură conservarea aproape sută la sută a tuturor micronutrienților în timpul tratamentului termic al produselor.