Faceți prăjitură de clătite cu smântână. Tort de clătite cu smântână și chefir

Tort cu clătite

2 ore

220 kcal

5/5 (3)

Aparate si ustensile de bucatarie: două boluri, un mixer și o tigaie și un tel.

Când te-ai săturat de exotic, când îți dorești ceva confortabil, familiar, asemănător bunicii. Vine în ajutor - prăjitură de clătite cu smântână! Acest gust de copilărie fără griji. Povești despre Pasărea de Foc, lapte cald cu miere și cântecul de leagăn al mamei - asta îți amintești când încerci acest desert.

Prajitura se poate coace in 2 ore. Primesc 7-8 portii. Pregateste recipientul in care vei face aluatul din timp. Vom avea nevoie de două boluri (unul pentru ouă, celălalt pentru făină), un mixer și o tigaie și un tel.

Ingrediente

Pentru test:

Pentru crema:

450 g smantana;

0,5 cani de zahar.

Alegerea produselor

Fiecare gospodină se confruntă cu problema alegerii produselor pentru gătit. Trebuie doar să cunoști câteva reguli simple, iar această problemă nu va mai părea complicată.

Atunci când alegeți smântână, trebuie să acordați atenție compoziției, ar trebui să conțină lapteŞi ferment, nimic mai mult. Smântâna naturală nu trebuie să conțină agenți de îngroșare, grăsimi vegetale sau amidon. În plus, termenul de valabilitate al smântânii nu trebuie să depășească 10 zile, dar dacă termenul de valabilitate este de câteva luni, atunci nu este smântână, ci un produs cu smântână și conține grăsime vegetală.

Alegerea ouălor este, de asemenea, ușoară. Oul trebuie să fie cu greutateși au mat culoare. Dacă oul este lucios și ușor, cel mai probabil este stricat. Puteți agita oul. Dacă auziți gâlgâit, înseamnă că nu este proaspăt.

Cel mai sănătos lapte pe care îl poți cumpăra dintr-un magazin este lapte integral, dar, din păcate, se vinde foarte rar. Laptele normalizat ocupă locul doi în clasamentul beneficiilor. Laptele reconstituit nici măcar nu poate fi numit lapte, așa că nu merită deloc cumpărat. Dacă sunteți mai obișnuiți cu clătitele cu chefir, le puteți coace cu el, dar dacă coaceți cu lapte, plăcinta cu clătite va fi mai gustoasă.

Cum să gătești prăjitură cu smântână clătită

Prima etapă

Vom avea nevoie de:

ouă - 5 bucăți;
făină – 2 căni;
sifon - un praf;

sare - 0,5 linguriță;
lapte – 0,5 l;
zahăr - 1 lingură.

Etapa a doua

Vom avea nevoie de:

450 g smantana;

0,5 cani de zahar.

Etapa a treia

Pentru cei care nu au copt niciodată clătite, vă voi spune cum să o faceți.

Rezultatul este un desert grozav.

Video cu prepararea torturilor

Pentru gospodinele leneșe, o rețetă video pentru un tort pentru care nu trebuie să coaceți prăjituri și să vă murdăriți mâinile cu aluat:

Există o mare varietate de umpluturi pentru tortul meu. Coaceți și chiar

Vă propun să pregătiți o prăjitură de clătite cu smântână foarte gustoasă. Acest tort poate fi „împletit” pentru o petrecere de ceai în familie sau pentru întâmpinarea oaspeților. Poți coace clătite după rețeta ta preferată, mie îmi plac cele tradiționale - cu lapte. Smântâna este ușor de preparat; nota de vanilie conferă prăjiturii de clătite un gust și o aromă minunate.

Așadar, iată care sunt produsele de care vom avea nevoie pentru a face prăjitura de clătite cu smântână. Astăzi am făcut un lot dublu.

Mai întâi, să facem smântână. Avem nevoie de o cremă groasă, așa că am „cântărit” smântâna în tifon pentru a scurge excesul de lichid. Între timp, să facem aluatul de clătite. Spargeți un ou într-un bol, adăugați sare (după gust), zahăr (1 lingură) și zahăr vanilat (pe vârful unui cuțit).

Bateți oul cu zahărul, turnați într-un castron mare, adăugați laptele. Nu adaug mai intai tot laptele, ci cam 2/3.

Se amestecă, se adaugă făină. Aluatul se dovedește a fi gros, dar este foarte convenabil să se amestece, astfel încât să nu existe cocoloașe. Adăugați laptele rămas și puțin ulei vegetal.

Coacem clătite într-o tigaie fierbinte. Acestea sunt clătitele frumoase pe care le-am primit.

Acum este timpul să facem smântâna. Se amestecă smântâna groasă cu zahărul, se adaugă zahărul vanilat.

Bateți smântâna cu un mixer până când zahărul este complet dizolvat, aproximativ 5-7 minute. Daca smantana ta nu este suficient de groasa, poti adauga gelatina preparata (vezi modul de preparare de pe ambalaj).

Să începem asamblarea prăjiturii de clătite. Prima clătită se pune pe vas, se unge cu smântână, apoi pe a doua clătită, se unge din nou cu smântână și se procedează la fel cu toate clătitele.

Acesta este tortul pe care l-am primit. Decorați prăjitura de clătite cu smântână după bunul plac. Pune prajitura la frigider pentru o ora sa se inmoaie.

Și acum este timpul să preparați un ceai delicios și să-i invitați pe cei dragi la o degustare. Tortul de clătite cu smântână este gata!

Puteți stropi tortul cu zahăr pudră. Clatitele au fost inmuiate in crema, prajitura a iesit foarte frageda si parfumata. Poftă bună!

Retete pentru prepararea cremei si a altor decoratiuni de cofetarie

1 oră

200 kcal

5/5 (4)

Tortul cu clătite este una dintre cele mai populare delicatese, mai ales în rândul copiilor. Este moale, fraged, preparat rapid din produse simple, ieftine, accesibile, si nu necesita abilitati culinare speciale sau echipamente speciale. Oricine poate face prăjitură de clătite acasă.

Tortul cu clătite este foarte simplu, principalul este că obții clătite moi, fragede, iar crema se face în cinci minute. Am încercat în mod repetat o varietate de rețete de clătite de la prieteni, colegi și de pe internet, iar astăzi voi împărtăși cu voi secretele modului de a pregăti acasă un tort de clătite aerisit și fraged.

Inventar și aparate de bucătărie: bol, mixer, tigaie, spatula pentru intoarcerea clatitelor.

Produse necesare

Pentru a pregăti prăjitura de clătite cu smântână veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Dacă nu aveți mixer și veți bate frișca cu mâna, este mai bine să folosiți zahăr pudră în loc de zahăr. Este foarte greu să bateți crema cu mâna până când zahărul este complet dizolvat.

Caracteristicile selecției produselor

Vândut anterior pentru a face clătite făină specială de clătite. S-a bucurat de un mare succes, deoarece a dat delicatesei o tandrețe și o delicatețe deosebită.

În zilele noastre este foarte greu să găsești o astfel de făină, așa că vom folosi făină de grâu obișnuită. Pentru a pregăti clătite, ar trebui să folosiți făină de prima calitate. Făina de înaltă calitate are o tentă albă, uneori ușor cremoasă. Cumpărați cea mai proaspătă făină. Dacă a fost păstrat mult timp, aluatul va fi tare și cocoloși.

După ce am pregătit în mod repetat clătite subțiri, am descoperit un fapt interesant: pentru ca clătitele să fie aerisite, este foarte important pentru a menține sifonul proaspăt, altfel rezultatul va fi puțin mai rău.

Este mai bine să luați ouă de casă, au gălbenușuri mai bogate. Acest lucru va da clătitelor o culoare frumoasă și delicată. Acordați o atenție deosebită laptelui - ar trebui să fie proaspăt numai dacă laptele a „fermentat” chiar și puțin, clătitele nu vor apărea. Folosiți apă fiartă.

De asemenea, este mai bine să luați smântână de casă, va face crema mai groasă. Doar asigurați-vă că îl gustați atunci când cumpărați, astfel încât să nu aibă gust amar. Principalul lucru în uleiul vegetal este că este inodor și nu amar. Prin urmare, când fac clătite, prefer cumpărate din magazin.

Bucătari profesioniști verifică calitatea făinii prin mestecare. Făina bună nu lasă o senzație de nisip pe dinți, un gust de amărăciune, dulceață sau dulceață.

Cum se prepară prăjitura de clătite: rețetă pas cu pas

Deci, să începem să descriem cum să faceți un tort de clătite pas cu pas cu o fotografie:

Fierbe apa.
Cerneți făina printr-o sită. Acest pas nu trebuie ignorat niciodată. Vi se poate părea că astfel de acțiuni sunt inutile, dar nu este deloc așa. Datorită cernerii, veți scăpa de cocoloașe și resturi din făină, iar clătitele vor deveni mai aerisite și mai moi.
Turnați o jumătate de litru de lapte într-un bol, adăugați o lingură de zahăr, ouăle și bateți (puteți folosi o lingură, dar este mai bine să folosiți un mixer).
În timp ce bateți, făina se adaugă treptat la amestec, câte o lingură, apoi trebuie să turnați laptele rămas și să bateți încă câteva minute.
Adăugați în amestec un pahar cu apă fiartă, sifon și 5 linguri de ulei vegetal. Amesteca totul bine cu o lingura.
Aluatul de clătite este gata, acum puteți începe procesul de prăjire. Pentru a face acest lucru, trebuie să preîncălziți tigaia și să pregătiți o spatulă, care va fi utilă pentru a răsturna clătitele. Pre-ungeți tigaia cu câteva picături de ulei.
Cantitatea de aluat pe care o turnați în tavă depinde de diametrul acestuia. Pentru dimensiuni standard (12-14 cm), folosiți un oală ușor incomplet. Turnați uniform aluatul în tigaie, pentru a face acest lucru, răsuciți ușor tigaia dintr-o parte în alta.
Clatitele se prajesc pe ambele parti pana se rumenesc. Va dura 1,5-2 minute pentru a praji fiecare parte.

Aluatul trebuie să se toarne din oală ca o smântână densă medie.

Reteta de crema de clatite

Umpluturile de prăjitură cu clătite pot fi foarte variate. Din dulciuri:

umpluturi sărate:

Mie mi-a plăcut foarte mult smântâna, este ușoară și deloc stânjenitoare, așa că v-am împărtășit această rețetă. Puteți adăuga banane sau căpșuni, cireșe, zmeură la această cremă. Adauga ingredientele la finalul prepararii cremei si bate usor cu mixerul ca sa simti bucatile de fructe.

Cum să decorați și să serviți frumos un tort de clătite

Dacă clătitele se rupe, lăsați aluatul deoparte 20 de minute și lăsați-l să crească. Dacă nu funcționează, adăugați un ou.
Pentru ca clătitele să fie mai ușor de răsturnat, nu trebuie să fie prea mari, iar tigaia trebuie să fie bine încălzită și abia apoi, când este fierbinte, să reduceți focul.
Pentru a face crema mai pufoasă, trebuie să bateți smântâna rece la viteză mare.
Dacă doriți ca smântâna să fie mai groasă și mai bogată, înlocuiți o parte din smântână cu smântână.

Trebuie să folosiți doar cea mai proaspătă smântână, altfel după bătut nu va fi smântână, ci un lichid de neînțeles. Vara, este mai bine să nu-l cumpărați în supermarketuri, deoarece smântâna se strică acolo foarte repede din cauza răcoarei insuficiente.

Reteta video pentru a face prajitura de clatite

Acest videoclip vă va ajuta și să faceți prăjitură cu clătite.

Demonstrează simplu și clar fiecare pas al pregătirii unui tort de clătite cu smântână. Este foarte bine că autorul evidențiază puncte la care trebuie să se acorde atenție și oferă sfaturi pentru a face desertul gustos și frumos. În plus, mi-a plăcut ideea de a decora tortul, am făcut-o și eu. După ce vizionați acest videoclip, veți vedea din nou cât de ușor și simplu este totul.

Invitație pentru a discuta despre tort și posibile îmbunătățiri

Mă voi bucura foarte mult dacă rețeta și sfaturile mele vă ajută să vă faceți plăcere pe voi și pe cei dragi cu o prăjitură delicioasă de clătite cu smântână. Împărtășiți-vă experiența și cum puteți pregăti prăjiturile cu clătite. Astept cu interes feedback-ul si sfaturile voastre.

Îmi doresc foarte mult să-mi răsfăț pe cei dragi și prietenii mei cu produse de patiserie de casă, dar adesea nu am timp sau ingrediente scumpe pentru a face o masă delicioasă. Alegeți o rețetă de prăjitură de clătite cu smântână - gustul ei este delicat, iar prepararea nu vă va ocupa timp și efort. Marele avantaj al pregătirii lui este că poți „coace” un astfel de desert din clătitele de ieri, iar rețeta de smântână este incredibil de simplă și ieftină. Această delicatesă ar fi potrivită chiar și pe o masă de sărbătoare.

Tort clătită cu smântână

Poate că aveți propria rețetă preferată de aluat de clătite, care este diferită de cea de mai jos. Vă invităm însă să încercați această variantă și suntem siguri că nu veți fi dezamăgiți!

Ingrediente:

pahar de faina cernuta
3 ouă
2 căni măsurate cu apă
45 de grame de ulei vegetal rafinat
170 de grame de zahăr granulat
0,5 cani de smantana
zahăr vanilat
50 de grame de nuci tocate
sare - un praf

Metoda de gatit:

Această rețetă este adusă la viață în 3 etape: coacerea clătitelor, asamblarea prăjiturii, coacerea în cuptor. Începeți pregătirea desertului frământând aluatul: bateți ouăle cu un tel cu un praf de sare și zahăr, adăugați făină, turnați apă, câteva linguri de unt și frământați aluatul. Începeți să coaceți clătite într-o tigaie unsă și încălzită. Așezați-le într-o grămadă pe o farfurie și acoperiți-le cu un șervețel.

Apoi, începeți să bateți frișca. Pentru a face acest lucru, amestecați smântâna cu 100 de grame de zahăr și zahăr vanilat (10 g). Bateți amestecul cu un mixer până când zahărul este complet dizolvat. Pune trei linguri de smântână într-un bol. Acum se ia o tava de copt, se unge, doar bine, cu unt si se incepe asamblarea prajiturii, acoperind fiecare clatita cu smantana. Se da la cuptor pentru aproximativ 20 de minute la 180 de grade. Se stinge focul, se aseaza desertul finit pe o farfurie, se unge cu smantana ramasa si se presara blatul cu nuca tocata. Tortul de clătite cu smântână este gata. Poftă bună!

Tort de clătite cu smântână

Acest desert te va incanta prin aspectul sau, deoarece reteta de crema contine suc de sfecla. Acest ingredient neobișnuit pentru un tort va da cremei o minunată culoare roz intens.

Ingrediente:

Pentru test:

700 de grame de lapte pasteurizat
30 de grame de zahăr
3 ouă
2,5 căni de făină cernută
ulei vegetal - 2 linguri
un praf de sifon
putin suc de lamaie

Pentru crema:

400 de grame de caș dulce
400 grame smântână 30% grăsime (poate fi înlocuită cu smântână 30%)
45 de grame de zahăr fin
suc de sfeclă

Metoda de gatit:

Desigur, primul lucru de făcut este să începeți să coaceți clătite. Într-un castron mare, combinați ingredientele pentru aluat (cu excepția bicarbonatului de sodiu și a sucului de lămâie) și bateți bine cu un mixer, astfel încât să nu se formeze cocoloașe. Se stinge sifonul cu zeama de lamaie, se toarna ulei vegetal (rafinat) in aluat si se incepe coacerea clatitelor: se face pe prima intr-o tigaie unsa cu unt. Turnați a doua clătită fără a unge tava - nu se va mai lipi. Dacă toate clătitele sunt gata, este timpul să facem crema.

Cașul pentru copii are o structură destul de delicată - nu este nevoie să-l ștergeți. Nu uitați-l decât cu o furculiță și adăugați frișca pre-bătută. Nu este nevoie să obțineți vârfuri moi - lăsați crema să crească puțin în volum. Apoi adăugați zahăr pudră. Împărțiți amestecul de caș-cremă în 2 părți și colorați una dintre ele cu suc de sfeclă.

Este timpul să asamblați desertul: puneți prima clătită pe un vas larg, acoperiți-o cu cremă roz, turnați câteva linguri de smântână albă pe a doua clătită. Terminați tortul în același mod; După ce ați terminat de stivuit clătitele, preparați imediat ceaiul și sunați-i pe cei dragi. Poftă bună!

Tort clătită cu banane

Gustul delicat și textura bananei completează perfect prăjitura de clătite cu smântână. Dacă vă este teamă că feliile de fructe pot separa bucata tăiată de desert, radeți fructele sau zdrobiți-l cu o furculiță. Rețeta presupune aplicarea uniformă a piureului de banane - aceasta va menține straturile de delicatețe împreună și va oferi preparatului o notă neobișnuită.

Ingrediente:

Pentru clătite:

litru de lapte pasteurizat
2 căni pline de făină
o treime dintr-un pahar de ulei de floarea soarelui
3 ouă
4 linguri de zahar

Pentru crema:

smântână 20% grăsime - 350 mililitri
zahăr - o jumătate de cană
banane - 4 bucăți

Metoda de gatit:

Amestecați bine toate ingredientele specificate pentru aluatul de clătite cu un mixer. Pentru a evita cocoloașe, adăugați puțin câte puțin făina cernută (cel mai bine este să folosiți o cană cu sită). Preîncălziți aparatul de clătite, ungeți cu ulei vegetal și începeți să coaceți clătite subțiri. Stivuiți-le și lăsați-le la răcit. Pregătirea smântânii este la fel de ușoară ca decojirea perelor: bateți smântâna integrală, adăugați puțin zahăr. Alegeți dulceața cremei după cum doriți, puteți adăuga puțină aromă de vanilie. Se spală bananele, se curăță și se taie felii. Luați un vas larg și începeți să stratificați clătitele cu smântână. Așezați bananele pe fiecare 3-4 straturi, asigurați-vă că turnați puțină smântână peste ele. După ce ați asamblat complet tortul, lăsați-l la macerat timp de jumătate de oră. Preparați ceaiul și invitați-i pe cei dragi la masă - bucurați-vă de ceai!

Malț de mere

Nu fi confundat cu numele neobișnuit al felului de mâncare - acesta este un tort familiar de clătite în forma sa originală. Un strat de bezea coaptă completează gustul desertului și îl decorează semnificativ.

Ingrediente:

Pentru test:

150 de grame de făină
120 mililitri de smântână groasă, cel puțin 30%
100 de grame de lapte
110 grame unt moale
50 de grame de zahăr
3 ouă

coaja unei lămâi

Pentru crema:

smântână 25% grăsime - 200-300 mililitri
zahăr - 1/3 cană de măsurat

Pentru umplutura:

3 mere
lingurita de scortisoara pudra

Metoda de gatit:

Separați 2 gălbenușuri și 2 albușuri în două recipiente. Bateți un ou întreg în bolul cu aluat și adăugați 2 gălbenușuri. Se încălzește untul în cuptorul cu microunde timp de 20-30 de secunde și se macină cu zahăr. Adăugați laptele, smântâna și masa de ouă la masa rezultată, amestecând alternativ. Scoateți coaja de lămâie și amestecați-o. După ce ați pregătit baza lichidă, adăugați făină puțin câte puțin și frământați aluatul de clătite. Coaceți clătite în modul dvs. obișnuit. Acum este momentul să lucrați la merele: curățați-le de coajă și miez. Tăiați merele în cuburi mici și fierbeți-le în unt. Se încălzește fructele pentru câteva minute și se adaugă scorțișoară. Dacă vă plac deserturile mai dulci, stropiți merele cu zahăr. Dar fructele acre vor adăuga prospețime și savoare delicateții.

Rețeta cremei este extrem de simplă: fără alte prelungiri se amestecă smântâna cu zahărul și se bate puțin. Începeți să acoperiți clătitele una câte una cu smântână și puneți pe fiecare un strat de mere cu scorțișoară. Acum adăugați o răsucire la desert, care va transforma un tort obișnuit de clătite într-un adevărat „Molozhenik” ucrainean. Pentru a face acest lucru, bateți restul de 2 albușuri într-o spumă puternică, adăugând zahăr și 30 de mililitri de suc de lămâie proaspăt stors. Acoperiți malțul cu marenga rezultată, dându-i o textură ondulată sau cu vârfuri moi.

Dacă cuptorul dumneavoastră are modul „Convecție”, coaceți tortul timp de 8 minute la o temperatură de 210 de grade. Dacă modul specificat nu este în cuptorul dvs., pur și simplu preîncălziți-l la 170 de grade și coaceți produsul pe raftul de sus timp de aproximativ un sfert de oră. Blatul ar trebui să capete o nuanță de caramel. Se răcește ușor și se servește cald. Poftă bună!

Tort clătită cu ananas

Rețeta originală sugerează utilizarea ananasului din conserva pentru umplutură. Vă sugerăm să încercați măcar o dată să faceți o umplutură din fructe proaspete - aroma delicioasă a ananasului nu va lăsa indiferent pe niciunul dintre invitații dvs.

Ingrediente:

Pentru clătite:

500 de mililitri de lapte
200 de grame de făină
2 ouă
4-6 linguri ulei rafinat

Pentru crema:

300-350 de grame de smantana
250 de grame de zahăr

Pentru umplutura:

ananas proaspăt sau inele de ananas conservate

Metoda de gatit:

Ca de obicei, începeți în primul rând să coaceți clătite. Se toarnă și se adaugă ingredientele pentru aluat în bol, se amestecă bine și se coace clătitele într-un aparat de clătite preîncălzit. Bateți smântâna cu zahărul, lăsați-o să se dizolve complet. Curățați ananasul și tăiați-l în cuburi, cât mai mici. Acum ia un castron adânc și tapetează-l cu folie alimentară. Așezați prima clătită pe fundul formei, acoperiți pereții cu mai multe. Pune o clătită deoparte și rulează-le pe cele rămase în tuburi cu tocată de ananas.

Așezați cu grijă tuburile în formă, turnând smântână peste fiecare strat. Puneți clătitele puse deoparte în partea de sus a acestei structuri și puneți produsul la frigider pentru câteva ore. Când tortul este saturat, scoateți-l din tavă folosind folie alimentară și întoarceți-l. Decoreaza dupa bunul plac - chipsuri de ciocolata, fulgi de migdale, fulgi de cocos etc. Prajitura de ananas cu smantana este gata - pofta buna!

Tort clătită cu mere

Folosește rețeta ta preferată de clătite pentru a face acest desert.

Ingrediente:

clătite subțiri gata făcute - 10 bucăți
3 mere
unt - 20 de grame
zahăr - după gust
smântână 25% grăsime - 250 grame
suc de o jumătate de lămâie

Metoda de gatit:

Clatitele sunt deja gata, asa ca va sugeram sa incepeti sa creati o capodopera cu mere. Le curățați și le tăiați în felii subțiri. Încălziți două linguri de unt și ulei vegetal într-o cratiță, adăugați mere și zahăr, turnați zeamă de lămâie. Gatiti la foc iute, agitand tigaia, pana cand merele incep sa se caramelizeze.

După ce ați pregătit umplutura, luați o tavă dreptunghiulară de copt și acoperiți fundul cu folie alimentară. Tapetați tava cu trei clătite, astfel încât marginile să atârnă în jos și fundul să fie acoperit. Ungeți clătitele cu smântână și puneți un strat subțire de mere. Acoperiți fructele cu jumătățile de clătite și repetați procedura. Formați astfel prăjitura, acoperiți-l cu capetele de deasupra clătitelor și puneți-o la frigider pentru o oră. Bucură-te de ceaiul tău!

Tortul cu clătite a fost și rămâne un desert incredibil de simplu și delicios. Cu ajutorul unei game largi de umpluturi, de fiecare dată când coaceți clătitele obișnuite, puteți pregăti un fel de mâncare uimitor. Folosește-ți toată imaginația și surprinde-i pe alții!

Discuție 1

Materiale similare

Un teanc de clătite subțiri simple poate fi ușor transformat într-o prăjitură cochetă înmuiată în smântână delicioasă. Un astfel de tratament dulce poate fi preparat într-o zi obișnuită sau cu o ocazie specială, pentru că dacă îl decorezi cu fructe de pădure proaspete, atunci aspectul său este neobișnuit de frumos și de apetisant.

Bateți oul, adăugând treptat zahăr granulat (1 lingură), apoi adăugați sare.
Se toarnă 2/3 din volumul total de lapte și se amestecă.
Cerneți făina și turnați-o în aluat, apoi amestecați-l, încercând să îndepărtați toate cocoloașele.
Adăugați restul de lapte și ulei vegetal, amestecați totul din nou bine.
Coaceți clătitele într-o tigaie fierbinte până se rumenesc.
Pentru a face smântână pentru prăjitura de clătite, trebuie să bateți smântâna cu zahăr granulat și zahăr vanilat.
Așezați o clătită pe un vas plat, ungeți-o generos cu smântână și acoperiți cu o a doua clătită deasupra. Continuați această manipulare până când clătitele dispar. Blatul poate fi decorat în orice fel după dorința și imaginația dumneavoastră.

Reteta de kefir

Folosind chefir, puteți face clătite foarte gustoase și fragede, care sunt perfecte pentru prăjitură. Se recomandă utilizarea ca impregnare smântână și dulceață de fructe de pădure, care, atunci când sunt combinate, dă un gust deosebit.

Lista ingredientelor

Pentru această rețetă de prăjitură de clătite cu smântână, veți avea nevoie de următoarele produse:

un pahar de faina;
400 ml chefir;
180 de grame de zahăr;
2 pachete de zahar vanilat;
un praf de sare;
2 oua;
o treime dintr-o linguriță de sifon;
200 de grame de smantana;
2 masa. linguri de ulei de floarea soarelui;
dulceata de fructe de padure dupa gust.

Reteta pas cu pas

Tehnologia de realizare a unui tort constă în următorii pași pas cu pas:

Se amestecă ouăle cu chefir, sare, se adaugă o jumătate de pahar de zahăr granulat, un pachet de zahăr vanilat și sifon. Bateți întregul amestec cu un mixer.
Cerneți făina și adăugați-o în aluat și turnați și uleiul de floarea soarelui.
Amestecați aluatul până când toate cocoloașele dispar.
Coaceți clătitele într-o tigaie.
Se amestecă o pungă de zahăr vanilat în smântână, pregătind astfel o cremă.
Ungem fiecare clătită în straturi, mai întâi cu smântână și apoi cu dulceață. Ultimul strat poate fi decorat, de exemplu, cu nuci și ciocolată rasă.

Tort de clătite cu smântână de banane

Smântâna este în cele mai multe cazuri folosită pentru a înmuia prăjiturile, crema de clătite nu face excepție. Când adăugați fructe în cremă, proprietățile și gustul acestuia nu fac decât să se îmbunătățească, așa că în această rețetă se recomandă folosirea unei banane, care se potrivește bine cu gustul de smântână.

Lista ingredientelor

Produsele necesare pentru fabricație sunt:

1 litru de lapte;
260 g faina;
1/3 cană ulei de floarea soarelui;
200 de grame de zahăr granulat;
3 oua;
un praf de sare;
350 ml smantana;
2 banane.

Reteta pas cu pas

Cum se prepară prăjitură de clătite cu smântână și banane:

Bateți ouăle într-o spumă puternică, adăugând 100 de grame de zahăr și sare.
Se toarnă laptele și uleiul vegetal și se amestecă lichidul.
Adaugam in aluat faina cernuta, care trebuie amestecata bine, evitand cocoloasele.
Coaceți clătitele într-o tigaie.
Pentru smântână pentru prăjitura de clătite, bateți smântâna cu zahărul până se omogenizează.
Tăiați bananele în felii subțiri.
Ungeți fiecare clătită cu smântână, puneți un strat de banane deasupra smântânii la fiecare trei straturi.
Ungeți cu smântână partea superioară a ultimei clătite și, de asemenea, ungeți părțile laterale.

Tort clătită cu ananas în smântână

Destul de mulți oameni le place un astfel de fruct exotic precum ananasul, așa că merită să faceți o prăjitură de clătite. Datorită ananasului, tortul devine mai festiv și mai potrivit pentru o sărbătoare festivă.

Lista ingredientelor

Pentru a face tort cu clătite veți avea nevoie de:

o jumătate de litru de lapte;
200 g faina;
4 masa. linguri de ulei vegetal;
2 oua;
un praf de sare;
300 g smantana;
250 g zahăr;
conserve de ananas în inele.

Reteta pas cu pas

Procedura pentru a face un adevărat miracol de clătite este următoarea:

Bate ouale cu sarea, apoi adauga laptele cu ulei vegetal.
Adăugați ușor făina, amestecând constant aluatul și încercând să evitați cocoloașele.
Coaceți clătitele într-o tigaie.
Faceți smântână din smântână și zahăr amestecând ingredientele.
Puneți clătitele pe fundul unei farfurii adânci. Rulați restul într-un tub și umpleți-le cu ananas.
Pe prima clătită se așează tuburile formate, turnând cu generozitate smântână peste fiecare dintre ele.
Pune deasupra o clătită desfăcută și toarnă smântână peste ea. Rezultatul ar trebui să fie un tort frumos de clătite cu umplutură de smântână și ananas.