Fiecare distilator va putea determina contaminarea cu lumina lunii, pentru aceasta este suficient să turnați puțină băutură pe o farfurie și să o dați pe foc până se evaporă complet. În partea de jos, de regulă, vor exista sedimente, care este componenta care conține uleiuri de fuel.

Consistența uleioasă poate fi de culoare galben pal sau maro, caracteristica sa distinctivă este un miros neplăcut ascuțit. Pe lângă această componentă, materia primă conține și alcool metilic, acizi și alte componente. Prin urmare, purificarea luciului de lună cu sifon este un pas important în prepararea unei băuturi de calitate.

În aceste scopuri, puteți utiliza:

• bicarbonat de sodiu (NaHCO3);
• caustică (NaOH).

În procesul de curățare a luciului de lună, puteți utiliza în continuare alcalii, dar mai întâi trebuie amestecat cu alte elemente de stingere, deoarece acționează agresiv asupra corpului.

Metoda standard de purificare a distilatelor

Curățarea strălucirii lunii cu bicarbonat de sodiu nu are dificultăți. Mai întâi trebuie să pregătiți următoarele componente.

Ingrediente:

• sifon - 50 gr.;
• apă - 50 ml;
• luciu de lună - 5 l.

Cum să curățați corect:

Proporțiile pot fi reduse sau mărite, dar numai pe baza parametrilor specificați. Apoi urmați pașii:

1. Faceți o soluție de sifon în apă și turnați amestecul într-un borcan cu luciu de lună.
2. Închideți bine capacul, agitați bine și puneți la loc răcoros pentru o jumătate de oră.
3. La sfârșitul acestui timp, amestecați totul din nou și puneți-l într-o parte întunecată a camerei timp de 12 ore.
4. După apariția sedimentului la fund, materia primă este filtrată printr-o pâlnie cu filtru din tifon de bumbac și cărbune de lemn.

După curățarea strălucirii lunii cu sifon, cristalele sale nu trebuie să rămână în alcool. Dacă prima filtrare este slabă, va trebui repetată.

În acest caz, este imposibil să se facă fără distilarea secundară a alcoolului, deoarece există posibilitatea de deteriorare nu numai a gustului și aromei băuturii, ci și a sănătății degustătorului.

Beneficiu și rău

Curățarea moonshine cu sifon acasă este considerată o metodă destul de eficientă. Cristalele componentei sunt capabile să elimine compușii acizi și să precipite uleiurile de fusel la fund. Dar dacă folosiți metoda care nu este conform rețetei recomandate sau filtrați prost lichidul, gustul băuturii se poate deteriora.

De asemenea, un astfel de amestec va afecta negativ corpul uman. Soluția de sodă încalcă microflora și membrana mucoasă a stomacului, ceea ce duce la dezvoltarea bolilor gastro-intestinale. De aceea, odată cu utilizarea sifonului în purificarea strălucirii lunii, este imperativ să se filtreze bine distilat și să-l re-distileze.

Curățare combinată cu permanganat de potasiu

Moonshine de casă cu o concentrație mare de alcool trebuie diluat cu apă îmbuteliată înainte de curățarea cu sifon până când se obține o tărie de 35-40 °. Acest lucru se datorează faptului că ingredientul de curățare nu este capabil să separe impuritățile dăunătoare în astfel de condiții și, în plus, va fi necesară apoi diluarea pentru distilarea secundară.

Dacă curățați moonshine cu o compoziție caustică, alimentară și mangan în același timp, nu numai acizii, uleiurile de fusel, ci și elementele esențiale cu alte impurități nocive pot fi îndepărtate din lichid.

Ingrediente:

• moonshine de casă - 10 l;
• bicarbonat de sodiu - până la 100 gr. caustic - 20 gr.;
• apă - 300 ml;
• permanganat de potasiu - 15 gr.

Etapele metodei de curățare:

Înainte de curățare, diluați pulberea caustică cu apă. Această compoziție se pune în lichidul de curățare după prepararea sa completă.

• faceți o soluție de sifon în apă, adăugați permanganat de potasiu;
• se amestecă cu amestecul alimentar;
• lăsați componentele timp de 30 de minute și apoi agitați totul din nou;
• se toarnă într-o băutură alcoolică;
• se inchide ermetic cu un capac, se amesteca si se pune la loc racoros pentru o zi.

Un astfel de proces este ineficient și într-un fel chiar periculos pentru sănătatea umană. Hidroxidul de sodiu este un alcalin caustic și are capacitatea de a coroda tot ceea ce intră în contact cu acesta.

VIDEO: Sare și sodă pentru distilat pur

Curățare cu bicarbonat de sodiu și permanganat de potasiu

Datorită utilizării permanganatului de potasiu în procesul de curățare a alcoolului cu o soluție de sifon, se poate observa câte componente dăunătoare au fost conținute în alcool. Ideea este capacitatea de colorare a permanganatului, atunci când reacționează cu componente străine, le conferă o nuanță violetă bogată.

Permanganatul de potasiu trebuie utilizat numai în combinație cu alți detergenți, deoarece nu poate curăța complet produsul de unul singur.

Ingrediente:

• permanganat - 1,5 gr.;
• apă - 300 ml;
• bicarbonat de sodiu - 10 gr.

Metoda de filtrare

Se dizolvă permanganatul în 200 ml apă și se face o soluție de sifon cu restul de 100 ml. Se amestecă bine toate ingredientele cu alcool, apoi se adaugă soluția de mangan și se agită din nou. Se lasă amestecul timp de 30 de minute, apoi se închide ermetic capacul și se pune într-un loc întunecat și rece timp de 15 ore.Etapa finală este filtrarea repetată și distilarea secundară.

Folosind o soluție de bicarbonat de sodiu

Această rețetă pentru curățarea unei băuturi fortificate a fost folosită în a doua jumătate a secolului al XIX-lea. Pentru a efectua procesul, se folosesc alcool și produse standard de masă, care sunt disponibile în bucătăria fiecărei gospodine.

Ingrediente:

• sare gemă - 1 lingură. l.;
• băut sifon - 1 lingură. l.;
• luciu de lună cu o putere de 40% - 1 l.

Procedură:

1. Se toarnă sare și sifon într-o băutură alcoolică, ținând cont de cantitatea recomandată, se amestecă până se dizolvă parțial și se lasă timp de 30 de minute. Apoi se agită din nou și se lasă într-o cameră răcoroasă timp de 10-14 ore.
2. În acest timp, va avea loc o reacție chimică, din cauza căreia componentele dăunătoare vor precipita în fundul recipientului. Acest amestec poate fi îndepărtat prin filtrare printr-o pâlnie cu un dop de bumbac echipat cu cărbune.

Câteva cuvinte în concluzie

Experții nu recomandă utilizarea metodelor de curățare folosind o combinație de componente, cum ar fi două tipuri de sifon și permanganat de potasiu. Această combinație nu numai că va aduce puține beneficii, dar poate provoca și dezvoltarea multor boli ale tractului gastrointestinal.

Dintre variațiile enumerate, ar trebui să se distingă numai soluția de sodă-sare. Este inofensiv pentru organism, dar nici nu este capabil să elimine complet componentele dăunătoare din băutură, așa că re-distilarea este un pas obligatoriu.

Moonshiners cu experiență nu recomandă filtrarea distilatelor din fructe sau fructe de pădure cu soluție de sifon. Este mult mai eficient și mai sigur pentru organoleptici să folosească un filtru de carbon. Puteți face singur o coloană primitivă de cărbune:

1. Tăiați fundul unei sticle de plastic, faceți mai multe găuri în dop.
2. Tapetați partea de jos cu două straturi de tifon.
3. Se toarnă cărbunele, agitându-l astfel încât să fie bine împachetat.

Coloana de cărbune este gata, rămâne să treacă distilatul prin ea.

VIDEO: Cum să obțineți strălucirea lunii fără miros

Purificarea strălucirii lunii este una dintre cele mai importante etape ale pregătirii sale. Unii oameni cred că acest lucru nu este necesar și nu afectează nimic. De fapt, calitatea băuturii finite și siguranța utilizării acesteia depind de filtrarea adecvată. Cum să curățați moonshine cu bicarbonat de sodiu și ce rezultat va aduce? Să luăm în considerare răspunsurile la aceste întrebări.

Toate proprietățile benefice ale bicarbonatului de sodiu nu pot fi enumerate. Este folosit în gătit, în industria chimică și în curățare și chiar în scopuri cosmetice. Nu e de mirare că un produs atât de valoros a fost adaptat pentru utilizare în fabricarea berii acasă.

Bicarbonatul de sodiu are capacitatea de a neutraliza acțiunea acizilor nocivi, precum și de a promova îndepărtarea resturilor. Rolul său principal, atunci când este adăugat la moonshine, este de a curăța băutura de uleiurile de fusel. Indiferent de tehnologia pe care este preparată băutura, indiferent de baza de piure, absența completă a acestor otrăvuri nu poate fi obținută. Uleiurile de combustibil sunt foarte periculoase pentru sănătatea umană. O altă proprietate strică băutura finită - îi dau un miros neplăcut.

Pentru ca lumina lunii să fie mai bine curățată cu bicarbonat de sodiu, este necesar să se monitorizeze gradul dorit de grade în acesta. Este necesar ca băutura să nu fie mai tare de 50 de grade, iar cu cât acest indicator este mai scăzut, cu atât va avea loc purificarea mai eficient și mai rapid.

Caracteristici ale utilizării sifonului pentru curățarea strălucirii lunii

Soda nu este singura modalitate de a curăța lumina lunii acasă. Unul dintre principalii factori pentru care este utilizat acest produs este prețul său ieftin. Încă din cele mai vechi timpuri, lumina lunii a fost considerată băutura „săracilor”, deoarece a fost inventată de cei care nu au avut ocazia să cumpere alcool scump. Astăzi, unii tratează și luciul de lună cu dispreț, totuși, pregătirea sa corectă poate oferi un gust complet decent al băuturii. Apropo, în străinătate, pe baza strălucirii lunii (acolo se numește diferit), chiar și băuturi de elită sunt preparate, de exemplu, coniac, whisky și altele.

Este o curățare de înaltă calitate care vă permite să obțineți astfel de rezultate și să obțineți o băutură decentă, cu un gust plăcut. Soda este un mare ajutor în acest sens. Poate fi folosit ca ingredient independent și ca auxiliar.

Utilizarea bicarbonatului de sodiu pentru curățarea strălucirii lunii are o caracteristică asociată principiului acțiunii sale, ceea ce provoacă unele îngrijorări. Când pulberea adăugată la moonshine absoarbe toate substanțele nocive, nu se evaporă, ci rămâne în recipientul cu băutura. Se dovedește că sedimentul, care este în partea de jos. Dacă o lăsați nesupravegheată, atunci eficiența utilizării metodei va fi zero, deoarece moonshine va conține în continuare aceleași uleiuri de fusel și alte impurități care sunt periculoase pentru corpul uman.

Pe baza acestui lucru, după curățarea strălucirii lunii cu sifon, trebuie să treacă o etapă obligatorie - filtrarea băuturii, ceea ce vă permite să scăpați de sedimentul din fund. Poate fi necesară și o distilare suplimentară, mai ales dacă s-a format mult sediment. Poate fi necesar din alt motiv: o parte din sifon nu precipită, dar rămâne în lichid, astfel încât poate apărea un gust și un miros neplăcut.

O altă caracteristică a utilizării sifonului este că nu scapă băutura de toate substanțele toxice. Acțiunea sa se extinde în principal asupra compușilor acizi. În urma fermentației, nu se formează doar acizi, ci și alte elemente chimice cu care soda nu interacționează în niciun fel. De aceea, atunci când se utilizează sifon, se iau adesea și alte produse care nu interferează cu acțiunea sifonului, ci doar completează.

Ce fel de sifon este folosit

Bicarbonatul de sodiu este un produs care se găsește în fiecare casă, cel mai adesea în dulapul din bucătărie. Unii nici măcar nu știu că există mai multe alte tipuri, deși fiecare școlar aude despre ea. Luați în considerare modul în care alimentele, soda de sodiu și soda caustică diferă unele de altele și, de asemenea, stabiliți care dintre ele ar trebui să fie folosite pentru a purifica lumina lunii.

1. Bicarbonat de sodiu. Reacția alcalină a acestei forme de pulbere este cea mai puțin pronunțată dintre toate cele trei soiuri. Acesta este ceea ce face acceptabilă utilizarea pulberii din interior. Dozele mici de bicarbonat de sodiu nu dăunează organismului, este folosit în coacere, pentru a îmbunătăți calitatea aluatului, există și metode medicale cu utilizarea bicarbonatului.
2. Soda cenușă. Cea mai populară zonă de aplicare este combaterea contaminării persistente a articolelor de uz casnic și a îmbrăcămintei. Chiar și petele vechi pot fi îndepărtate folosind această pudră. Reacția alcalină a unui astfel de sifon este cu un ordin de mărime mai mare decât cea a alimentelor, astfel încât utilizarea sa în interior este strict interzisă.
3. Sodă caustică. Este cel mai puternic în efectul său alcalin. Soda caustică, dacă este folosită în viața de zi cu zi, este folosită doar pentru îndepărtarea depunerilor sau a funinginei. În acest caz, este necesar să purtați mănuși, deoarece această formă de sifon este periculoasă nu numai pentru consumul uman, ci chiar și pentru contactul cu pielea.

Desigur, cel mai sigur este să folosiți bicarbonat de sodiu obișnuit pentru a curăța lumina lunii. Unii decid să folosească calcinați sau caustici, dar pentru aceasta este important să adere la tehnologia de purificare și filtrare specială, de asemenea, trebuie să fiți bine familiarizați cu acțiunea alcalină a pulberii pentru a nu depăși concentrația de sodă în băutură. Lucrătorii de lună cu experiență știu cum să facă acest lucru, iar dacă un începător preia problema, este mai bine să nu riști și să folosească bicarbonat de sodiu obișnuit.

Este important să folosiți doar sifon proaspăt, asigurați-vă că verificați data de expirare înainte de a adăuga. În plus, dacă ambalajul a fost deschis de mult timp, pudra poate avea culoarea galbenă și poate avea un miros neplăcut. Chiar dacă data de expirare vă permite să utilizați un astfel de sifon, nu ar trebui să faceți acest lucru.

Rețete acasă

Luați în considerare rețeta clasică pentru curățarea moonshine cu bicarbonat de sodiu fără a adăuga ingrediente auxiliare. Se compune din mai multe etape:

1. Prepararea soluției de sifon. Rețeta clasică implică utilizarea de bicarbonat de sodiu obișnuit, este interzis să luați o anumită cantitate de sodă calcinată sau caustică, veți obține o concentrație excesiv de puternică care pune viața în pericol. Pentru a pregăti soluția, luăm sifon și apă în cantități egale. De exemplu, pentru a curăța 10 litri de luciu de lună, trebuie să amestecăm 100 ml de apă și 100 g de bicarbonat de sodiu. Apa trebuie să fie curată, la temperatura camerei.
2. Prepararea băuturii. După cum sa menționat deja, cu cât este mai jos cetatea, cu atât va avea loc purificarea mai bună și mai rapidă. Dacă puterea strălucirii lunii depășește 50 de grade, atunci înainte de curățare, trebuie redusă. Puterea optimă a băuturii este de 40 de grade. Dacă este planificată re-distilarea, atunci gradele pot fi reduse și mai mult.
3. Compus. Se toarnă soluția de sifon preparată în lumina lunii încet, amestecând constant.
4. Extras. După adăugarea soluției de sifon, lăsați băutura la infuzat timp de o jumătate de oră. Acest timp va fi suficient pentru ca sifonul să reacționeze cu alcoolul. Apoi amestecați bine moonshine și transferați-l într-un loc întunecat pentru îmbătrânire. Lăsăm băutura 12 ore. În tot acest timp, recipientul ar trebui să stea nemișcat, cu atât mai mult încât nu este nevoie să interferați cu el.
5. Strecurare.În timpul infuziei la fundul recipientului cu luciu de lună, se formează un precipitat. Pentru a scăpa de ea, trebuie să strecurați băutura prin pânză. Boabele de sifon sunt foarte mici, așa că economisirea timpului în această etapă nu merită. Se recomandă strecurarea moonshine prin pânză de brânză de cel puțin 5 ori.
6. Redistilarea. Această etapă elimină posibilitatea apariției particulelor de sifon reziduale în băutura finită, ceea ce va face ca utilizarea acesteia să fie sigură pentru sănătate.

sifon si sare

Sarea este o substanță prietenoasă cu mediul, la fel ca sifonul și are, de asemenea, unele dintre aceleași proprietăți de curățare. Prin urmare, poate fi folosit pe lângă versiunea clasică anterioară. Sarea este un produs accesibil și ieftin, așa că mulți oameni folosesc această rețetă. Unii oameni sunt îngrijorați de gustul sării. De fapt, dacă te ții de proporțiile exacte, nu va schimba absolut nici gustul băuturii, nici culoarea, nici mirosul. Moonshine cu siguranță nu va rămâne sărat, singura proprietate a sării de care va beneficia este purificarea. Procesul de purificare are loc în următoarele etape:

1. Pregătim băutura, dacă este necesar, dărâmând cetatea la 40-50 de grade.
2. Pregătim soluție de sodă-sare. Proporțiile sale sunt următoarele: pentru 10 litri de moonshine luăm 10 lingurițe de sifon și aceeași cantitate de sare. Se dizolvă sarea cu sifon într-o cantitate mică de apă (nu mai mult de 100 ml). Este, de asemenea, permis să le adaugi direct în băutură, dar cei cu experiență le dizolvă întotdeauna în apă.
3. Adăugați soluție de sodă-sare la lumina lunii și amestecați bine.
4. Insistăm băutura în același mod ca în rețeta anterioară: după o jumătate de oră, amestecăm și scoatem într-un loc întunecat timp de 12 ore.
5. Îndepărtăm sedimentul prin filtrarea luminii prin tifon de mai multe ori și procedăm la re-distilare.

Lumina de lună purificată cu sifon și sare se dovedește a fi o băutură prietenoasă cu mediul.

Sodă și permanganat de potasiu

Proprietățile de curățare ale permanganatului de potasiu sunt cunoscute de mult timp și datorită lor sunt utilizate pe scară largă în medicină. Adesea, permanganatul de potasiu este folosit și pentru a curăța lumina lunii. Poate fi un instrument independent care vă permite să obțineți un rezultat bun. Cu toate acestea, nu este capabil să scape băutura de unii acizi dăunători, ceea ce soda este destul de capabil să facă. Combinația acestor două substanțe vă permite să eliminați o serie de impurități dăunătoare și uleiuri de fuel.

Cel mai adesea, împreună cu permanganatul de potasiu, se folosesc două tipuri de sifon: alimentar și caustic. Un rezultat excelent este obținut tocmai prin interacțiunea tuturor celor trei componente. Se intampla asa:

• Bicarbonatul de sodiu elimină acizii acetici și alți acizi toxici.
• Permanganatul de potasiu are grijă de eliminarea esterilor și a unor uleiuri de fusel.
• Soda caustică elimină toate elementele reziduale, exercitând „controlul” pentru cea mai completă curățare.

Astfel, utilizarea tuturor celor trei componente asigură o curățare completă și completă. Procesul în sine are mai multe etape:

1. În primul rând, pregătim o soluție de permanganat de potasiu. Pentru 10 litri de luciu de lună se iau 15 g de cristale, care trebuie dizolvate într-un pahar cu apă. Apa capătă o culoare naturală pentru rezultatul expunerii la mangan - visiniu bogat.
2. Pregătim o soluție de sifon. Este important să-l gătiți separat, fără a amesteca imediat cu permanganat de potasiu. Pentru 10 litri de moonshine, 100 g de bicarbonat de sodiu și dizolvați-le într-un pahar cu apă, apoi adăugați sodă caustică. Acest lucru trebuie făcut cu atenție, evitând contactul substanței cu fața. Pentru 10 litri de luciu de lună se iau 20 g de sodă caustică.
3. Adăugați ambele soluții în băutură și amestecați bine. După o jumătate de oră, o facem din nou, apoi scoatem infuzia timp de 12 ore într-un loc întunecat.
4. Filtrăm strălucirea de lună purificată, îndepărtând sedimentul din partea de jos și trimitem la re-distilare.

Sodă și acid citric

Acidul citric este un alt produs natural care este utilizat pe scară largă pentru a curăța lumina lunii împreună cu sifon. Spre deosebire de permanganatul de potasiu, acidul citric nu poate fi folosit ca ingredient independent, deoarece efectul său alcalin este foarte scăzut. Cu toate acestea, poate fi un excelent plus la bicarbonatul de sodiu, sporindu-i proprietățile de curățare.

Procesul de curățare a luciului de lună cu sifon cu adaos de acid citric trece prin mai multe etape:

1. În primul rând, pregătim soluția de sifon. Pentru a curăța 10 litri de luciu de lună, aveți nevoie de 100 g de bicarbonat de sodiu. Dizolvăm sifonul într-o jumătate de pahar de apă curată și adăugăm 10 g de acid citric. Când se adaugă o sodă, începe o reacție activă, care se exprimă prin șuierat și spumare. Cu adaos de acid citric, se intensifică și mai mult.
2. Pregătim băutura, scăzând, dacă este necesar, puterea la 50 de grade sau mai puțin.
3. Se toarnă soluție de sifon cu acid citric în moonshine. Trebuie gătit imediat înainte de adăugare. Se amestecă bine băutura.
4. Lăsați să se infuzeze timp de o jumătate de oră, apoi amestecați din nou și trimiteți moonshine într-un loc întunecat timp de 12 ore.
5. Filtrăm strălucirea de lună purificată și o trimitem pentru re-distilare.

Beneficiile și daunele curățării cu sifon

Utilizarea metodei de purificare a luminii cu sifon are o serie de avantaje. Acestea includ:

• Disponibilitatea și ieftinitatea ingredientelor.
• Rapid și nu necesită echipament special.
• Eficiență ridicată a rezultatului.
• Transparența și absența unui miros neplăcut într-o băutură gata preparată.

Cu toate acestea, utilizarea sifonului poate fi dăunătoare sănătății umane. Cel mai adesea acest lucru se întâmplă în cazul unei filtrări inadecvate după purificare. Consecințele pot fi diferite. Dacă o persoană a băut o cantitate mică de moonshine, în care a rămas sifon din cauza unei filtre insuficiente, poate avea probleme cu sistemul digestiv. Cel mai adesea se manifestă prin greață, vărsături, probleme cu scaunul. De asemenea, poate apărea o mahmureală severă.

Pot exista consecințe mai periculoase, mai ales dacă pentru curățare a fost folosită sodă caustică, și nu doar alimente. Este o adevărată otravă pentru organism, așa că o doză mare dintr-o doză caustică poate fi fatală. De aceea, cei care nu au încredere în cunoștințele lor sunt sfătuiți să folosească strict bicarbonat de sodiu.

Curățăm moonshine fără distilare secundară

Moonshine de calitate excelentă poate fi obținută doar ca urmare a mai multor sale distilare. Cu toate acestea, distilare secundară nu este necesară, fără utilizarea acesteia, băutura putând fi consumată. Desigur, gustul nu se va dovedi moale și poate fi prezent și un miros specific. Cu toate acestea, atunci când nu există nicio oportunitate sau timp, distilarea secundară poate fi ratată.

Purificarea fără distilare secundară poate fi efectuată prin diferite metode, este recomandabil să nu folosiți bicarbonat de sodiu. Există rețete care folosesc substanțe care sunt mai slabe în compoziția lor chimică, precum laptele. Este pe astfel de metode că cel mai bine este să vă opriți alegerea.

Absența distilării secundare necesită respectarea regulii: după purificare, băutura trebuie filtrată cu deosebită atenție. Dacă faceți acest lucru prin tifon, atunci puteți plasa mai multe tablete de cărbune activ între straturile sale, care este utilizat pe scară largă în fabricarea berii acasă. Trebuie să filtrați până când nu există niciun sediment. Desigur, o băutură transparentă fără re-distilare nu va funcționa, dar culoarea ar trebui să devină mai deschisă după strecurarea prin pânză.

Este posibil să scăpați de miros și uleiuri de fusel cu sifon acasă

Componentele Fusel sunt prezente în orice băutură alcoolică și sunt o parte indispensabilă a acesteia. Este o greșeală să crezi că toate sunt dăunătoare. Scopul curățării la lumina lunii este acela de a scăpa doar de acele uleiuri de fusel care sunt toxice. Cea mai periculoasă componentă care este prezentă în ele este alcoolul izoamilic. Când, ca urmare a purificării, această substanță este complet eliminată, strălucirea lunii poate fi considerată purificată cu succes.

Este foarte posibil să faci asta acasă. Este imposibil să scapi complet de uleiurile de fusel, indiferent de cât de multă lună este purificată, iar dintre cele otrăvitoare, poți folosi orice metodă de purificare. Puteți folosi și sifon, cu toate acestea, este mai bine să îl combinați cu alte ingrediente, cum ar fi permanganatul de potasiu.

Cum să faci din lumina lunii o băutură sănătoasă

Beneficiile oricărei băuturi alcoolice, și cu atât mai mult lumina puternică a lunii, sunt relative. Este un fapt că alcoolul dăunează sănătății. Prin urmare, nu merită să sperăm la o băutură absolut sănătoasă, răul din utilizarea ei, mai ales în cantități mari, se va manifesta cu siguranță.

Cu toate acestea, rețetele vechi de prelucrare a luciului de lună finit fac posibilă conferirea unui gust unic și îmbogățirea cu elemente utile pentru corpul uman. După ce toate etapele de purificare, filtrare și redistilare au fost efectuate corect, puteți fi sigur că toate impuritățile dăunătoare au fost îndepărtate. Aceasta înseamnă că puteți începe să rafinați băutura și să îi oferiți proprietăți utile.

Există multe rețete care vă permit să faceți acest lucru. Una dintre modalitățile populare, care a fost testată în practică de mai mult de o generație de moonshiners, este gătitul cu nuci de pin. Se crede că rețeta își are rădăcinile în regiunea siberiană. Avantajul de a face o băutură infuzată cu nuci de pin este că evită mahmureala dimineața. În plus, metoda de preparare a acestuia este foarte simplă, astfel încât chiar și începătorii să-l poată folosi.Lunei trebuie dublu distilat și curățați temeinic. Pentru a procesa 10 litri de băutură finită, trebuie să pregătiți:

• 300 g miere;
• borcan de 1 litru de nuci de pin (nedecojite);
• 5 cuișoare.

Toate ingredientele sunt amestecate și adăugate la moonshine. Băutura se infuzează aproximativ 2 luni. După acest timp, va avea un gust unic și o aromă plăcută. Versiunea finală a băuturii este foarte diferită de ideea unor oameni despre strălucirea lunii sub forma unui lichid alb tulbure, cu un miros neplăcut.

O altă rețetă care folosește nuci de pin, testată de mulți pe cont propriu, este populară. Pentru 10 litri de băutură finită, trebuie să pregătiți:

• 1 pahar de stafide;
• 1 cana nuci de pin (nedecojite)
• 2 linguri coaja de stejar (tocata).

Moonshine este infuzat cu adăugarea tuturor ingredientelor timp de 2 luni sau mai mult. O caracteristică a acestei rețete este o nuanță deschisă, care se obține din băutură în câteva luni.

Astăzi, mulți distilatori, în special cei care au o vastă experiență în fabricarea alcoolului de casă, sunt capabili să prepare alcool de înaltă calitate. Puteți obține alcool de casă de înaltă calitate, observând tehnologia de fabricare a acestuia. Un pas important în fabricarea alcoolului de casă este purificarea acestuia din uleiurile de fusel, care în exces provoacă un miros neplăcut și un gust de luciu de lună. În zilele noastre, distilatorii folosesc un număr mare de moduri diferite de a purifica alcoolul din uleiurile de fuel. Una dintre cele mai populare este curățarea luciului de lună cu sifon și sare. Ce caracteristici are această metodă de curățare a alcoolului și cum să curățați corect lumina lunii cu sifon și sare?

De ce sare și sifon?

Se știe că soda și sarea sunt antiseptice naturale care pot fi folosite fără nicio teamă pentru a purifica multe lichide de impuritățile dăunătoare. În ceea ce privește sifonul, neutralizează acizii, și anume acidul acetic, care, chiar și într-o cantitate minimă, este prezent în lumina lunii. Sarea este un antiseptic natural care neutralizează acțiunea substanțelor toxice prezente în lumina lunii. Adică, prin purificarea alcoolului cu sifon, luat împreună cu sare, puteți obține un efect excelent asupra eliminării impurităților toxice.

Curățarea luciului de lună cu sifon și sare

În primul rând, trebuie remarcat faptul că moonshine poate fi curățat cu o singură sodă, adică fără a-l combina cu sare.

1. În primul rând, puterea strălucirii lunii ar trebui redusă la 40-50 de grade.
2. Pentru un litru de luciu de lună, trebuie să luați 10 grame de sifon, după ce o dizolvați în 100 de mililitri de apă purificată.
3. Soluția alcalină este turnată într-un recipient cu luciu de lună. Apoi se astupă cutia cu băutura și se agită bine. Moonshine după aceasta trebuie atenuat timp de 50 de minute.
4. După ce a trecut timpul specificat, sticla cu strălucire de lună este agitată din nou, după care este setată să stea timp de 14 ore. După aceea, strălucirea lunii este filtrată prin vată, împăturită în jumătate. Pentru a spori efectul de filtrare, puteți pune cărbune activ pudră pe vată.

De asemenea, puteți utiliza sifon împreună cu permanganat de potasiu, deoarece această metodă de curățare va elimina impuritățile acide din alcool, precum și uleiurile de fuel. Cum se utilizează această metodă:

• În primul rând, ar trebui să luați și să diluați permanganat de potasiu într-un pahar cu apă. Pentru un pahar de lichid, ar trebui să luați 1,5 grame de permanganat de potasiu, o astfel de porție de demachiant este suficientă pentru un litru de luciu de lună.
• După aceea, ar trebui să începeți să faceți o soluție de sifon și trebuie să faceți acest lucru așa cum este indicat în rețeta anterioară.
• Mai întâi, o soluție de bicarbonat de sodiu trebuie turnată într-o sticlă de moonshine, iar apoi o soluție de permanganat de potasiu.
• Moonshine cu sodă și permanganat de potasiu trebuie apărat timp de 40 de minute.
• În această etapă, ar trebui să luați sodă caustică și să o diluați cu apă în proporții egale, dar astfel încât pentru fiecare litru de moonshine să existe 2 grame de sodă caustică.
• După aceea, lumina lunii trebuie închisă cu un capac și plasată într-un loc întunecat timp de 12-14 ore. De îndată ce trece această perioadă de timp, se vor forma sedimente în fundul borcanului.
• Pentru a termina curățarea strălucirii lunii, ar trebui să fie filtrat prin vată și cărbune zdrobit.

Cum să combinați sarea și sifonul?

În timpul purificării strălucirii lunii cu sifon, se folosește și sare, care vă permite să înmuiați gustul băuturii și, în același timp, să neutralizați toxinele conținute în ea.

Cum să curățați moonshine cu sifon împreună cu sare:

1. În primul rând, strălucirea lunii ar trebui diluată cu apă și astfel încât puterea sa după aceea să fie de 30 de grade.
2. Pentru fiecare litru de luciu de lună, ar trebui să luați o lingură de sare și sifon.
3. Soda și sare trebuie adăugate la lumina lunii și lăsate să stea câteva ore.
4. După formarea sedimentului în partea de jos a recipientului, puteți începe să filtrați băutura și să o re-distilați.

Dacă curățarea moonshine cu sifon are dezavantaje? Răspunsul la această întrebare este mai mult negativ decât pozitiv. Dacă moonshiner, conform tuturor regulilor, curăță moonshine, dar în etapa finală va curăța complet băutura de sedimente sub formă de sifon. Dacă, cu o curățare necorespunzătoare, sifonul rămâne în lumina lunii, atunci poate afecta negativ gustul băuturii rezultate.

În loc de sifon și sare, alte substanțe pot fi folosite pentru a purifica strălucirea lunii de impuritățile dăunătoare. Vorbim despre lapte, ale cărui proteine ​​leagă uleiurile de fusel, ceea ce duce la precipitarea acestora. Moonshine este, de asemenea, curățat cu cărbune activ, ulei de floarea soarelui, pâine de secară și albuș de ou. Fiecare metodă are propriile sale dezavantaje și avantaje, pe care ar trebui să le cunoașteți înainte de a utiliza metoda aleasă.

Orice afacere necesită abilități și o abordare competentă. Trebuie să puteți pregăti moonshine de casă cu propriile mâini, astfel încât să nu aibă un gust și un miros neplăcut. O băutură alcoolică tare trebuie curățată de uleiurile de fusel și de impuritățile nocive conținute în ea, care afectează calitatea produsului final și pot provoca otrăvire.

Cum se curăță lumina lunii? Există o mulțime de moduri: pornind de la binecunoscutul permanganat de potasiu și cărbune, terminând cu pâine neagră și ulei vegetal. O condiție: pentru a curăța eficient distilatul de alcool, indiferent de absorbantul selectat, se va dovedi dacă rezistența nu este prea mare. Prin urmare, înainte de procesare, se recomandă diluarea acestuia la 40, maxim 50 de grade.

Curățarea luciului de lună cu lapte

Curățarea luciului de lună cu lapte va ajuta la eliminarea mirosului caracteristic, la îmbunătățirea gustului produsului. Este o metodă sigură, fiabilă, ușor de executat. Este permis să fie combinat cu alte metode de curățare moonshine de casă. Este absolut prietenos cu mediul și nu necesită dublă distilare.

Purificarea strălucirii lunii din uleiurile de fusel folosind lapte obișnuit se realizează în următoarea ordine:

1. Se toarnă lapte pasteurizat degresat (100 ml) într-un recipient cu alcool (10 l) cu o tărie de 40-50 de grade.
2. Amesteca. Închideți recipientul cu un capac.
3. Pentru a rezista 5-7 zile într-un loc întunecat și răcoros. Se amestecă soluția zilnic (se agită).
4. După timpul stabilit, se scurge cu grijă de sediment (fulgi albi), se filtrează prin vată, cârpă de flanel.

Pentru a face curățarea strălucirii lunii mai eficientă, puteți zdrobi și turna cărbune (mesteacăn) sau pudră de cărbune de cocos pe vată înainte de filtrare, care absoarbe bine moleculele mici de uleiuri de fusel.

Dacă distilatul a devenit tulbure, ceea ce apare atunci când se utilizează lapte de casă neseparat, acesta trebuie supus unei curățări combinate. În acest caz, cea mai bună opțiune este curățarea strălucirii lunii cu cărbune activ.

Se iau 50 g de cărbune pe litru, se zdrobesc în pulbere, se toarnă în lumina lunii. Insistați 7 zile, amestecând de două ori pe zi. Se scurge din sediment, se trece prin materialul de filtrare (vată, hârtie absorbantă). Dupa curatare dubla, gustul devine mai moale, mirosul intepator dispare.

Curățarea luciului de lună cu sifon și sare

Curățarea rapidă a strălucirii lunii de impuritățile toxice și uleiurile de fusel se realizează cu bicarbonat de sodiu obișnuit. Avantajul acestei tehnologii este durata sa scurtă, deoarece prepararea soluției absorbante și procesul de curățare în sine durează mai puțin de o zi. Dezavantajul este că moonshine de casă, atunci când este curățat cu sifon, nu poate fi eliberat de toate impuritățile dăunătoare, ceea ce afectează gustul produsului. O parte din uleiurile de fusel rămâne în lichid și, prin urmare, necesită purificare suplimentară, filtrare, distilare.

Tehnologia pentru curățarea strălucirii lunii cu bicarbonat de sodiu este simplă:

1. Pentru un litru de băutură tari (40-50 de grade), luați 10 grame de sifon dizolvat în apă pură (100 ml). Proporțiile nu pot fi sparte!
2. Se toarnă soluția alcalină într-o cutie (sticlă) cu luciu de lună.
3. Plută, agitați bine.
4. Se lasa sa stea 30-45 de minute.
5. Agitați din nou, lăsați deoparte capacitatea de ore pentru 14 într-un loc răcoros și întunecat.
6. Scurgeți cu grijă din sediment, filtrați prin vată, pliat strâns în mai multe straturi. Într-o cutie de apă deasupra vată, este indicat să puneți o dată cărbune pudră sau cărbune activ.

O versiune ușor modificată a acestei metode este curățarea strălucirii lunii cu sifon și sare. Practicitatea metodei constă în faptul că sarea înmoaie apa. Gustul și mirosul produsului nu se schimbă.

Curățarea strălucirii lunii cu permanganat de potasiu

Metoda combinată funcționează mult mai eficient, și anume, curățarea luciului de lună cu permanganat de potasiu și sifon. Soda îndepărtează acidul acetic, manganul - uleiurile de fusel. În plus, durează mai puțin timp de procesare.

Practică

Pentru a exclude din compoziție toate substanțele nocive formate ca urmare a interacțiunii alcoolului etilic și manganului, este necesară distilarea repetată a produsului.

Conditii, procedura:

1. Permanganatul de potasiu se diluează în apă (200 ml). Pentru un litru de luciu de lună, trebuie să măsurați 1,5 g de pulbere uscată.
2. Pregătiți o soluție de sifon așa cum este descris mai sus.
3. Soluția alcalină este turnată în lumina lunii. Se amestecă.
4. Se toarnă soluția de mangan, se amestecă din nou.
5. Apărați alcoolul timp de o jumătate de oră.
6. Închideți recipientul cu un capac, transferați într-un loc răcoros. Se lasa la infuzat 12-14 ore.
7. În acest timp, impuritățile dăunătoare, uleiurile vor precipita. Rămâne doar filtrarea produsului și re-distilarea.

Datorită purificării combinate, calitatea produsului final se îmbunătățește, mirosul neplăcut de alcool dispare, iar gustul devine mai subțire.

Curățarea strălucirii lunii cu ulei vegetal

Unele impurități dăunătoare, inclusiv uleiurile de fusel, pot fi îndepărtate cu uleiuri vegetale. Pentru curățare se folosește ulei rafinat de floarea soarelui sau de măsline. Este important să nu fie parfumat, altfel mirosul terților se va transforma în luciu de lună.

Tehnologia de purificare:

1. Moonshine este diluat cu apă la o putere de 15-20 de grade.
2. Pentru un litru de băutură se iau 20 ml de ulei de floarea soarelui. Turnați o cantitate măsurată în lumina lunii.
3. Recipientul este închis cu un capac. Agitați sticla timp de un minut. Apărați-vă timp de 3-4 minute și agitați din nou intens borcanul timp de 1 minut.
4. Transferați pentru o zi într-un loc rece și întunecat.
5. Înainte de re-distilare, după 24 de ore, îndepărtați pelicula de ulei cu substanțe nocive formate pe suprafața lichidului. Pentru a face acest lucru, o pâlnie este coborâtă într-un recipient cu strălucire de lună și un tub subțire este introdus prin ea, până la fundul cutiei. Distilatul se scurge prin tub.

Purificată cu ulei, filtrată prin vată și cărbune, luciul de lună este distilat a doua oară, separând fracțiile la ieșire.

Curățarea strălucirii lunii cu cărbune activ

Următoarea metodă de curățare a strălucirii lunii este utilizarea cărbunelui activ. Această procedură se poate face și la distilarea unei băuturi. Ar trebui să cumpărați cărbune activ simplu de la farmacie. Măcinam cărbunele până la o stare de pulbere, luăm o pâlnie și punem tifon în ea. Se toarnă cărbune pudră pe tifon și se pune pâlnia în locul din care picură lumina lunii. Din acest moment începe curățarea. Dacă piureul a fost deja distilat, atunci cărbunele este turnat în băutura finită. Raport proporțional: 50 de grame de cărbune activ la un litru de luciu de lună. Este necesar să lăsați luminile să stea timp de 14 zile, în timp ce amestecați constant lichidul, iar la sfârșitul curățării, strecurați prin 3-4 straturi de tifon.

Curățarea luciului de lună cu albuș de ou

Proteina ouălor de găină conține cazeină și albumină - substanțe cu proprietăți absorbante excelente. Uleiurile de fusel legate de albușul de ou precipită sub formă de fulgi albi.

Etapele procesului:

1. Ouăle se sparg într-un castron (1 buc. la 0,5 l de băutură). Separați gălbenușurile de albușuri.
2. Proteinele se amestecă cu o cantitate mică de apă caldă (100 ml la 1 litru de produs alcoolic). Bateți cu un mixer.
3. Se toarnă în lumina lunii. Se amestecă.
4. Distilatul se depune timp de o săptămână într-un loc rece și întunecat.
5. Pentru ca sivukha să fie mai bine absorbită de proteină, amestecul este agitat zilnic cu un interval de 12 ore. Cu o zi înainte de filtrare, nu amestecați - sedimentul ar trebui să se acumuleze în partea de jos.
6. Se filtrează de două ori prin straturi dense de vată.

Moonshine purificat cu proteine ​​poate fi băut imediat, dar se recomandă re-distilarea lui pentru a îmbunătăți gustul și mirosul. În plus, curățarea strălucirii lunii va fi mult mai eficientă dacă utilizați o metodă combinată - combinați proteinele cu lapte sau sifon.

Curățarea luciului de lună cu pâine de secară

În anii precedenți, curățarea moonshine cu pâine de secară proaspăt coaptă a fost considerată cea mai eficientă, practică și sigură. După o astfel de curățare, strălucirea lunii devine transparentă, își pierde gustul specific de fusel, mirosul caracteristic.

Cu această metodă de curățare, trebuie îndeplinite următoarele condiții:

1. Moonshine este pre-curățat cu ouă sau orice alt produs absorbant.
2. Cantitatea de pâine per 1 litru de luciu de lună se ia întotdeauna exact 100 g.
3. Se taie crusta din paine, se foloseste doar pesmet.
4. Pentru o mai bună interacțiune cu distilat, pesmetul este fărâmițat.
5. Pesmetul se toarnă într-o sticlă cu luciu de lună, amestecat.
6. Recipientul este închis ermetic, lăsat într-un loc întunecat și răcoros timp de 2-3 zile.
7. Precipitatul este filtrat. Pulpa de pâine nu trebuie storsă. Tenta gălbuie, în care s-a transformat lumina lunii, dispare după o filtrare atentă.

Pentru a îmbunătăți gustul, este indicat să filtrați de două ori lumina de lună. Apoi puteți începe re-distilarea.

Curățarea strălucirii lunii cu un filtru de apă

Cea mai ușoară și rapidă metodă de curățare este curățarea cu un filtru obișnuit de apă de uz casnic (Aquaphor, Barrier). Tragem lumina de lună rezultată prin filtru de două ori. Asigurați-vă că cumpărați filtre separate pentru lumina lunii.

Curățarea strălucirii lunii prin îngheț

Și, în sfârșit. Lumina lunii de la impuritățile dăunătoare poate fi curățată prin îngheț. Aceasta este metoda cea mai simplă, dar destul de eficientă. Tot ce trebuie să faci este să îngheți lichiorul. Apa, împreună cu substanțele nocive, se va transforma în gheață, în timp ce componenta de alcool va rămâne lichidă. Se toarnă într-un alt recipient și procesul se repetă până se formează îngheț pe pereții cutiei.

Acțiuni succesive pentru curățarea moonshine acasă

• Se toarnă 2-3 grame de permanganat de potasiu într-un borcan de 3 litri, se închide recipientul, se agită și se pune într-o baie de aburi până la 70 de grade. După 15 minute, va cădea un precipitat și trebuie turnată o băutură curată.
• Adăugați 8-10 grame de sifon la 1 litru de moonshine, amestecați și lăsați la infuzat timp de 30 de minute. După aceea, amestecați din nou, după 12 ore scurgeți băutura și îndepărtați sedimentul.
• Turnați moonshine într-un recipient cu pereți groși, de exemplu, într-o sticlă de șampanie, închideți și puneți la congelator pentru câteva zile. Impuritățile cu apă vor îngheța, iar lumina pură a lunii trebuie turnată într-o altă sticlă până când gheața se topește.
• Adăugați 50 de tablete de cărbune activat la 3 litri de moonshine, 2 linguri. linguri de coajă de stejar, puțină vanilină, puțină cireșă uscată de pasăre, insistați timp de o săptămână. Apoi se strecoară, se pun încă 40 de tablete de cărbune și se lasă să stea o săptămână sau se trece lichidul printr-un nou filtru de apă de mai multe ori.
• Bateți proteina cu apă sau cu un pahar de lapte cu conținut scăzut de grăsimi, turnați imediat în 1 litru de moonshine. În ziua 4, compoziția ar trebui să se lumineze, iar impuritățile se vor depune în partea de jos. Turnați moonshine curat într-un alt recipient.
• Pentru ca strălucirea lunii să dobândească un miros plăcut, trebuie să luați 400 de grame de cărbuni de mesteacăn la 12 litri de lichid, insistați până când cărbunele se stabilește. Băutura se scurge cu grijă și se diluează cu apă, se adaugă stafide zdrobite cu nuci, pătrunjel și mere, apoi se distilează a doua oară moonshine.

Amintiți-vă, dacă lumina lunii este tulbure, atunci au rămas uleiuri de fusel în el.

CONSUMUL EXCESIV DE ALCOOL ESTE DĂUNĂTOR SĂNĂTĂȚII DVS

Site-ul nu este destinat vizionarii persoanelor sub 18 ani!

Când copiați materiale, este necesar un hyperlink activ înapoi.

Moonshine este considerată a fi o băutură tradițională rusească, care nu este inferioară ca calitate altor alcooli, cum ar fi romul. Având în vedere tehnologia de a face moonshine și rom, practic nu există diferențe, cu excepția materiilor prime din care sunt create. Astăzi, în magazine, consumatorului i se oferă o gamă largă de vodcă, dintre care patruzeci la sută este de origine dubioasă și este preparată cu încălcarea cerințelor GOST. Prin urmare, este mai bine să petreceți timp și efort pentru a face lumina lunii acasă. Acest lucru vă va ajuta să economisiți bani și să vă mențineți sănătos. Astăzi ne vom uita la modul de a crea moonshine de casă, ale căror rețete sunt testate, precum și metodele de curățare, deoarece acest lucru contribuie la obținerea de alcool pur de înaltă calitate.

Selecția și pregătirea materiilor prime

Atunci când alegeți materii prime pentru producție, este necesar să acordați atenție disponibilității acesteia. Foarte des, zahărul acționează ca materie primă, dar se pot folosi și amidon, cereale și așa mai departe. Deci, de exemplu, dacă moonshine de casă este preparat din amidon, atunci producția sa va fi de un litru și jumătate dintr-un kilogram de materii prime utilizate. În cazul utilizării zahărului, randamentul de vodcă va fi de un litru și zece grame. Alegerea materiilor prime determină calitatea produsului final.

procesul de fermentare

Cantitatea și calitatea produsului final depind și de modul în care are loc fermentația. Pentru a face acest lucru, este necesar să se mențină temperatura optimă, ar trebui să fie între optsprezece și douăzeci și patru de grade Celsius. În acest caz, este necesar să se respecte cu strictețe proporțiile ingredientelor, deoarece o cantitate insuficientă de zahăr va duce la faptul că procesul de fermentație va decurge foarte lent. Prin urmare, se recomandă utilizarea zahărului, drojdiei și apei într-un raport de 1:0,1:3. Această proporție este utilizată pentru multe tipuri de materii prime. Folosind un exemplu, să ne uităm la modul în care se prepară piureul de cereale și cartofi, astfel încât să puteți face apoi moonshine de casă din el. Rețetele sunt toate dovedite, așa că nu există nicio îndoială cu privire la calitatea băuturii.

Braga pentru lumina lunii din cereale

Ingrediente: 1 kilogram de cereale, 200 de grame de zahăr, 50 de grame de drojdie, 100 de grame de malț.

Gătit

Boabele se spală, se zdrobesc cu un zdrobitor, se diluează cu apă (în proporție de la unu la trei), apoi se adaugă zahăr, drojdie și malț, se acoperă și se pun la loc cald timp de 15 zile, eliminând periodic spuma care apare și tremurând.

Piure de cartofi

Ingrediente: 8 kilograme de cartofi, 10 litri de apă, 200 de grame de malț, 300 de grame de zahăr, 150 de grame de drojdie.

Gătit

Moonshine de casă este de foarte bună calitate dacă este făcut din piure de cartofi. Cu toate acestea, în acest caz, este necesar să se efectueze o dublă distilare și purificare. Deci, pentru a pregăti piureul, trebuie să amestecați toate ingredientele, să puneți recipientul într-un loc cald timp de două săptămâni, amestecând periodic conținutul și îndepărtând spuma rezultată.

Trebuie avut în vedere că în timpul fermentației nu se formează doar alcoolul etilic, ci are loc și oxidarea acestuia, în urma căreia apar produse de oxidare, care apoi intră în lumina lunii. Acestea sunt cum ar fi acetaldehida, etanolul, acidul acetic, metanul și așa mai departe. Prezența unor astfel de componente în alcool este nedorită, deoarece poate afecta negativ sănătatea. Prin urmare, se recomandă curățarea strălucirii lunii cu sifon sau alte produse. Cum să faceți acest lucru, vom lua în considerare puțin mai târziu.

Distilare

Distilarea este considerată a fi procesul de încălzire a unui lichid până la fierbere cu condensarea suplimentară a vaporilor. Distilarea primară vă permite să scăpați de uleiurile de fusel și alte impurități. Deci, primele opt procente din producția totală de strălucire a lunii sunt turnate - acest alcool nu este potrivit pentru consum, deoarece este periculos pentru organism. 85% este volumul fracției principale, care este folosită în scopuri alimentare. Ultima fracție o conține de obicei se distilează din nou, urmând aceleași principii. Astfel, ca urmare a primei distilare, luciul de lună este eliberat de majoritatea substanțelor nocive. Al doilea urmează același principiu ca primul. Dar pentru a obține alcool de înaltă calitate, trebuie să completați distilarea cu metode de purificare. Astăzi ne vom uita la modul în care lumina lunii este curățată cu sifon.

Curățarea completă a strălucirii lunii

Înainte de curățare, strălucirea lunii trebuie diluată la 40 sau 45 de grade, deoarece cu cât procentul de alcool este mai mare, cu atât reține mai multe impurități. În acest caz, se recomandă utilizarea apei de înaltă calitate. Cantitatea sa va depinde de tăria alcoolului. De obicei, luați 500 de grame de apă pentru 1 litru de vodcă. Curățarea luciului de lună cu sifon ajută la îndepărtarea uleiurilor de fusel din alcool. Se ia în proporție de 8 grame la 1 litru de alcool. Curățarea cu sifon este o etapă intermediară în curățarea strălucirii lunii, care trebuie efectuată înainte de a doua distilare. Dacă acest lucru se face după a doua distilare, atunci puteți obține o băutură cu un amestec de sifon, care este dăunător pentru organism. Gustul, mirosul și claritatea unei astfel de băuturi alcoolice vor fi foarte slabe. Luați în considerare modul în care lumina lunii este curățată cu bicarbonat de sodiu. Întregul proces este descris mai jos.

Curăță moonshine cu sifon

Bicarbonatul de sodiu poate neutraliza rapid acidul acetic. Se adaugă la moonshine după prima distilare la o rată de 1 gram (1/3 linguriță) la 1 litru de alcool. Amestecul este bine amestecat și distilat din nou, turnând primele și ultimele 150 de grame de băutură. A doua distilare vă permite să obțineți alcool cu ​​o tărie de până la 70 de grade. Recipientul se pune la congelator pentru un timp, după care se scurge luminile de lună, aruncând ceea ce este înghețat pe pereții sticlei. Se diluează vodca cu apă distilată la 40 de grade.

Curățare moonshine cu permanganat de potasiu și sifon de spălat

Promovează producerea unei băuturi alcoolice de înaltă calitate, fără mirosuri străine și impurități. Pentru fiecare litru de vodcă se iau câte 10 grame, se amestecă și se lasă timp de o jumătate de oră, după care se adaugă în proporție de 2 grame la 50 de grame de apă și 1 litru de alcool. După o jumătate de oră, se adaugă din nou sifon în aceleași proporții și se lasă timp de 12 ore. În timp, lichidul este scurs și distilat, diluat cu apă distilată.

Filtre pentru curățarea strălucirii lunii

După a doua distilare, moonshine este filtrat și îmbuteliat. Cel mai simplu filtru se prepară astfel: se pun trei straturi de tifon sau pânză într-o pâlnie mare, apoi se pune vată, deasupra se toarnă nisip curat calcinat, apoi se pune din nou tifon. Dacă stratul de nisip este de doi centimetri, filtrarea va avea loc la jumătate de litru de vodcă pe oră. Puteți folosi astfel de filtre pentru curățarea strălucirii lunii, care purifică apa. Le puteți cumpăra de la orice magazin specializat. Ele sunt instalate în distilatoare în fața unui recipient pentru asamblarea moonshine.

Daunele curățării vodcii cu sifon

Mulți cred că curățarea strălucirii lunii cu sifon poate dăuna corpului uman. Dar asta doar în cazul în care beau alcool direct cu această pulbere (la curățare după a doua distilare). Pentru ca acest produs să nu rămână în alcool, se face o a doua distilare. În plus, atunci când utilizați sifon și permanganat de potasiu, este posibil să vă asigurați că băutura alcoolică nu are mirosuri străine și uleiuri de fusel.

Curățarea luciului de lună cu ulei

Această metodă contribuie, de asemenea, la eliminarea uleiurilor de fusel în lumina lunii. Uleiul vegetal rafinat, care este inodor, este potrivit pentru acest scop. Deci, alcoolul este diluat la 30 de grade, se adaugă ulei vegetal (20 de grame la 1 litru de vodcă), se agită bine timp de trei minute de trei ori, luând pauze scurte. Curățarea strălucirii lunii cu ulei contribuie la culoarea tulbure a băuturii. Se lasă până se formează două straturi (uleiul va pluti până sus). Acest lucru durează aproximativ 12 ore. Apoi lichidul este turnat într-un alt recipient prin filtru (am discutat mai sus cum să facem acest lucru) și distilat din nou.

Astfel, curățarea moonshine cu sodă sau ulei face posibilă obținerea de alcool pur, lipsit de orice miros străin și aditivi dăunători sănătății. În cele din urmă, luați în considerare câteva rețete pentru moonshine acasă.

Moonshine din grâu

Ingrediente: 6 kilograme de zahar, 5 kilograme de grau, apa.

Gătit

Această rețetă de moonshine acasă este cunoscută de aproape toată lumea. În primul rând, cerealele se spală, se toarnă într-un recipient și se toarnă cu apă, se adaugă 2 kilograme de zahăr, se acoperă și se pun într-un loc întunecat timp de o săptămână. Apoi se adaugă restul de zahăr și 15 litri de apă, se acoperă și se pun din nou la loc cald timp de 4 zile. Apoi piureul este distilat pentru prima dată, fără a uita că este necesară curățarea strălucirii lunii cu sifon, a doua și a treia. Și știm deja cum să o facem.

Moonshine din zahăr și drojdie

Ingrediente: pentru 1 kilogram de zahar se iau 100 de grame de drojdie si 4 litri de apa.

Gătit

Această rețetă de moonshine de casă este foarte simplă și destul de populară. Deci, zahărul este turnat într-un recipient adecvat, turnat cu apă rece și amestecat până când este complet dizolvat. Apoi drojdia se framanta si se adauga in lichid. Peste piure se toarnă câteva grame de ulei vegetal pentru a nu se forma spumă. Braga se pune la loc cald timp de două săptămâni, după care se distilează, se curăță, se distilează din nou, se filtrează și se îmbuteliază.