Rețete pas cu pas pentru gătit clătite dietetice de dovlecei cu brânză, legume și sos

2017-12-18 Ekaterina Lyfar

Nota
reteta medicala

8582

Timp
(min)

portii
(oameni)

În 100 de grame din vasul finit

2 gr.

2 gr.

carbohidrați

4 gr.

45 kcal.

Opțiunea 1: clătite cu dovlecei dietetice - o rețetă clasică

Dietele stricte și foamea nu mai sunt la modă. Oamenii trec masiv la o alimentație adecvată și fracționată. Este mai bine să mănânci niște clătite delicioase, cu conținut scăzut de calorii, decât să te îneci cu o salată în fiecare zi fără a te îmbrăca. De exemplu, fără a dăuna siluetei, puteți mânca mâncăruri de dovlecei. Această legumă este capabilă să schimbe gustul dincolo de recunoaștere, în funcție de metoda de preparare. Pentru a verifica acest lucru, prăjiți clătitele dietetice într-o cantitate mică de ulei.

Ingrediente:

• Dovlecel - 500 g;
• Morcovi -150 g;
• Doua oua;
• ceapa - 75 g;
• Ulei pentru prajit, sare, piper.

Rețetă pas cu pas de clătite cu dovlecei dietetice

Clătiți dovlecelul. Dacă sunt tineri, puteți face fără curățare. Din legumele vechi, asigurați-vă că îndepărtați semințele, precum și îndepărtați pielea tare.

Curățați ceapa cu morcovi. Tăiați mărunt ceapa, iar morcovul și dovlecelul se dau prin răzătoare.

Se amestecă toate legumele, se adaugă sare, se stoarce sucul.

Adăugați două ouă bătute în amestecul de dovlecei. Se amestecă din nou.

Încinge o tigaie cu o picătură de ulei de măsline sau de floarea soarelui. Este mai bine să-l ungeți cu o perie pentru a nu exagera.

Formați clătite cu o lingură, puneți-le într-o tigaie și prăjiți pe ambele părți.

Nu este necesar să te limitezi la ingredientele menționate în rețeta clasică. Puteți adăuga usturoi uscat sau ciuperci, experimentați cu condimente și sosuri. Clătitele delicioase pot fi gătite într-o tigaie, la cuptor sau într-un slow cooker.

Opțiunea 2: O rețetă rapidă pentru clătite dietetice cu dovlecei

Pentru a nu sta mult peste aragaz, poti coace dovleceii in cuptor. În plus, în acest caz, puteți refuza să folosiți ulei. Dar trebuie să cunoașteți câteva dintre subtilitățile gătitului pentru ca felul de mâncare să aibă succes prima dată.

Ingrediente:

• Doi dovlecei mari;
• Doi morcovi;
• Doua oua;
• Bec;
• Sare si condimente.

Cum să gătești rapid clătite dietetice din dovlecei

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.

Spălați legumele. Ceapa trebuie tăiată cubulețe, se rade morcovii și dovleceii.

Se amestecă toate legumele tocate, sare după gust. Adaugă condimentele tale preferate. Dovlecelul se potrivește bine cu coriandru, nucșoară, busuioc și maghiran.

Adăugați ouăle bătute în aluat. Dacă se dovedește a fi prea lichid, stoarceți excesul de suc cu o sită sau o cârpă.

Tapetați o tavă de copt cu pergament. Dacă este necesar, aplicați puțin ulei cu o perie.

Modelați clătitele cu o lingură, puneți-le pe o tavă de copt. Coaceți timp de 20 de minute. Întoarceți clătitele periodic dacă nu se coace uniform.

Dacă doriți să reduceți conținutul de calorii al preparatului finit, înlocuiți făina cu gris sau fulgi de ovăz măcinat într-un blender. Pune clătitele fierbinți pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Opțiunea 3: clătite dietetice din dovlecei cu brânză de vaci și piper

Aceste clătite sărate pot fi servite ca fel de mâncare independent sau ca garnitură pentru carnea fiartă. Este mai bine să folosești brânză de vaci fără grăsimi și fulgi de ovăz dacă ești la dietă.

Ingrediente:

• Dovlecel - 650 g;
• Doi ardei grasi;
• Doua oua;
• făină - 70 g;
• Brânză de vaci - 100 g;
• Roșie;
• Sare, piper, ulei de masline.

Reteta pas cu pas

Spălați și curățați toate legumele, îndepărtați coaja și semințele. Tăiați mărunt roșia și ardeiul, radeți dovlecelul.

Bate ouale, adauga-le in legumele tocate. Sare si piper. Se pune pe sita, se lasa jumatate de ora sa se scurga de zeama in exces.

Brânza de vaci se pisează cu un blender, se adaugă în aluatul de dovlecel. Se amestecă făina acolo.

Prăjiți clătitele pe ambele părți într-o tigaie încinsă cu puțin ulei.

Pentru a face clătitele pufoase, adăugați puțin sifon sau praf de copt în aluat. Și nu uitați să stoarceți bine masa de dovlecel, altfel nu se va coace corect. Dacă prăjiți clătite într-o tigaie, asigurați-vă că le acoperiți cu un capac, atunci acestea vor crește mai bine.

Opțiunea 4: clătite dietetice de dovlecei cu sos picant

Secretul acestei rețete simple este într-un sos special. Datorită lui, cele mai obișnuite clătite devin incredibil de gustoase și parfumate.

Ingrediente:

• Dovlecel - 2 buc.;
• Morcov;
• Bec;
• Doua oua;
• Smântână sau iaurt fără aditivi - 150 ml;
• Castravete proaspăt sau murat;
• 3 catei de usturoi;
• Pătrunjel, coriandru, mărar;
• Sare, condimente.

Cum să gătească

Vom găti clătite dietetice la cuptor. Porniți-l la o temperatură de 180 de grade la începutul gătitului, pentru a nu pierde timpul mai târziu.

Curata legumele, dai pe razatoare morcovii si dovleceii. Ceapa taiata cubulete mici.

Combină legumele, sare amestecul rezultat. Strângeți-l ușor pentru a ușura formarea de clătite mai târziu.

Adăugați ouă la ceapă, morcovi și dovlecel, bateți-le.

Puneți pergamentul de copt pe o tavă de copt. Udați o lingură mare cu apă rece, apoi turnați în clătite. Răspândiți-le uniform peste tigaie.

Coaceți vasul la cuptor pentru 20 de minute. În timp ce se gătește, faceți sosul. Pentru a-l pregăti, trebuie să mărunți ierburile și usturoiul, să radi castraveții. Toate aceste ingrediente sunt combinate cu iaurt sau smântână, apoi trebuie să sare și să piperăm sosul după gust.

Un astfel de fel de mâncare poate fi servit oaspeților, dar în acest caz este mai bine să reduceți cantitatea de usturoi. Clatitele fara sos sunt perfecte pentru micul dejun al copiilor. În loc de iaurt sau smântână, se poate folosi chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

Opțiunea 5: clătite dietetice de dovlecei cu parmezan

Această rețetă folosește ingrediente care nu sunt întotdeauna disponibile în frigider. Le puteți înlocui cu produse mai puțin exotice, dar măcar o dată în viață, asigurați-vă că încercați să faceți clătite originale cu parmezan și boia de ardei. Au un conținut scăzut de calorii și un gust uimitor. Este moderat picant și sărat, cu o ușoară acrișoare pe care o dă brânza.

Ingrediente:

• Dovlecel - 300 g;
• ardei dulce - 75 g;
• caș - 40 g;
• Tarate de in - 40 g;
• Doua oua;
• făină integrală - 15 g;
• parmezan - 50 g;
• Doi căței de usturoi;
• un buchet de țelină;
• suc de lamaie si menta - 10 ml;
• Ulei din semințe de struguri;
• Boia macinata, schinduf, sare de mare.

Reteta pas cu pas

Clătiți legumele, îndepărtați coaja și semințele dacă este necesar. Dovleceii și ardeiul se dau prin răzătoare, se sare și se frământă cu mâinile. Puteți adăuga un praf de zahăr din trestie, dar nu este necesar.

Când o parte din sucul a dispărut din legume, aruncați-le pe o sită. În 10-12 minute, excesul de lichid se va scurge, clătitele se vor modela mai bine. Acest timp poate fi alocat pregătirii altor produse.

Răziți parmezanul pe o răzătoare grosieră. Clătiți țelina, tăiați frunzele.

Într-un castron adânc, bateți ouăle, adăugați condimente în vrac, stoarceți un cățel de usturoi. Se amestecă legumele ras, țelina și brânza, se adaugă tărâțe și făină. Se amestecă bine masa până la o consistență omogenă.

Apoi trebuie să puneți pe foc o tigaie cu o cantitate mică de ulei de struguri. Zdrobiți usturoiul cu un cuțit, prăjiți-l. După aceea, produsul trebuie aruncat, deoarece sarcina sa principală este de a aroma uleiul.

Cu mâinile umede se formează clătite, se prăjesc pe ambele părți la foc mediu.

Se serveste cu un sos de crema de branza cu suc de lamaie menta. Sarați puțin, puteți adăuga condimente. Cu un sos atât de scăzut în calorii, clătitele vor fi deosebit de gustoase.

În loc de parmezan, puteți adăuga gouda sau altă brânză tare care vă place. Uleiul de struguri este înlocuit cu ulei de măsline, iar cașul poate fi făcut din brânză de vaci obișnuită prin măcinarea acesteia cu un blender. Desigur, în acest caz, gustul va fi diferit.

Ingredientele indicate in reteta sunt cele mai utile persoanelor care slabesc. Au un conținut scăzut de calorii, restabilește echilibrul vitaminelor și oligoelementelor din organism. Uleiul de sâmburi de struguri este ideal pentru prăjit deoarece nu se produc substanțe cancerigene dăunătoare în timpul gătirii.

Este rar să găsești o persoană căreia nu îi place să mănânce clătite luxuriante delicioase la micul dejun sau în alte momente ale zilei. Dar atunci când este nevoie de a menține armonia, trebuie să fii inventiv. De exemplu, cum să gătești clătite cu dovlecei conform unei rețete de dietă. După părerea mea, ies și mai gustoase decât cele clasice. Să vedem ce ingrediente din acest fel de mâncare îl vor face potrivit pentru alimentele dietetice.

• dovlecel (2 buc.)
• oua (2 buc.)
• gris (1 lingura)
• iaurt sau smantana
• fulgi de ovaz (4-5 linguri)
• verdeaţă
• sare, condimente

Dovlecelul este ingredientul principal care nu numai că face felul nostru de mâncare sănătos, dar îl face și să aibă un gust grozav. Care sunt beneficiile dovleceilor? Se dovedește că această legumă nu este potrivită numai pentru o alimentație cu conținut scăzut de calorii (doar 20-27 de calorii la 100 g), ci și completează aportul de vitamine C, A, PP, E și grupul B de vitamine din corpul nostru. Datorită dovleceilor, fierul și magneziul intră în organismul nostru, zincul, calciul, acizii organici și oligoelemente.

În plus, această legumă simplă este un bun diuretic, util pentru bolile gastrointestinale, previne acumularea de colesterol, îmbunătățește starea pielii, ajută la prelungirea tinereții și la menținerea tonusului. După cum puteți vedea, beneficiile dovleceilor sunt de netăgăduit, ele pot face dieta noastră foarte bogată în substanțe esențiale.

Reteta de clatite cu dovlecel

Dovleceii trebuie frecati pe o razatoare grosiera, decojiti in prealabil. Apoi stoarceți-le puțin, astfel încât masa să nu se dovedească prea lichidă. De asemenea, puteți lăsa dovlecelul sărat puțin pentru a elimina și mai mult lichid.

Acum adăugați restul ingredientelor: ouă, gris, fulgi de ovăz și sare-condimente după gust și discreție. Grișul înlocuiește perfect făina: clătitele cu dovlecei nu sunt doar mai gustoase, ci și mai sănătoase. Ce putem spune despre fulgii de ovăz - proprietățile benefice ale acestui produs sunt evidente pentru toată lumea. Puteți folosi ovăz rulat obișnuit sau fulgi cu mai multe cereale. Nu trebuie să le măcinați - se vor umfla din sucul de dovlecei și ouă.

Se amestecă bine cu o furculiță până se omogenizează. Acum puteți fie să tăiați ierburile direct în amestecul de clătite, fie să le lăsați pentru sos. Pentru ca felul nostru de mâncare să fie sănătos, trebuie să îl coaceți sau să îl prăjiți într-o tigaie antiaderentă (pe care o puteți prăji fără ulei). Dacă nu există dorință, prăjiți în modul obișnuit. Puneți clătitele cu dovlecel pe suprafața încălzită. Sunt pregătite foarte repede - pe fiecare parte trebuie să păstrați doar un minute și jumătate până la trei minute.

Și dacă decideți să coaceți, atunci folosiți pergament și o cantitate foarte mică de ulei de măsline. Se coace 20 de minute la 180°. Asigurați-vă că clătitele se coace uniform, întoarceți-le dacă este necesar.

Clatitele cu dovlecel sunt delicioase de la sine, dar cu smantana vor deveni in general delicioase. Pregătește-te pentru faptul că vor mânca dintr-o singură ședință. Deoarece rețeta noastră este dietetică, alegeți smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Puteți, de asemenea, să vă faceți propriul sos cu iaurt, ierburi, usturoi, castraveți murați și sare și condimente.

Există, de asemenea, o opțiune alternativă de gătit pentru friturile de dovlecei. Pentru aceasta se folosesc doar legume (dovlecei, morcovi, ceapa) si oua. Conform acestei rețete, nu trebuie să adăugați făină, gris sau cereale. Trebuie doar să amestecați ingredientele, să le puneți imediat pe pergament cu o lingură și să le coaceți. Pofta buna si maximizeaza beneficiile dovleceilor!

Rețeta clasică conține făină, ouă, zahăr și un praf de sare, lapte sau chefir și unt. Ca rezultat, felul de mâncare se dovedește a fi foarte bogat în calorii. Pentru a face clătite potrivite pentru pierderea în greutate, trebuie să le schimbați.

Este posibil să reduceți conținutul de calorii al unui fel de mâncare dacă: folosiți alimente cu conținut scăzut de grăsimi; prăjiți într-o tigaie cu un strat antiaderent sau ștergeți suprafața din excesul de ulei; în loc de făină de grâu, folosiți fulgi de ovăz sau măcinare grosieră; cu cât sunt mai multe fibre în clătite, cu atât conținutul lor de calorii este mai mic; adăugați umpluturi cu conținut scăzut de calorii și sosuri din fructe de pădure, fructe, chefir sau iaurt fără grăsimi, pește, verdeață, brânză de vaci cu fructe uscate, file de pui, piure sau miere. in loc de zahar se pune stevia, miere naturala; luați numai proteine ​​din ou; mănâncă dimineața, nu mai mult de 2-3 fritje; gătiți din legume și fructe.

Retete dietetice:

• Pe chefir(rețetă clasică): într-un castron, amestecați un pahar dintr-un produs din lapte fermentat cu conținut scăzut de grăsimi, câteva linguri de apă, un ou, un praf de sifon și 1/3 cană de făină. Adauga stevia sau o lingurita de miere. Bateți bine amestecul până la o consistență groasă și uniformă și coaceți într-o tavă cu un strat antiaderent. Puteți adăuga mere, banane.
• Fulgi de ovaz cu branza de vaci. Ingrediente: fulgi de ovaz, chefir, afine, praf de copt si oua. Se prepară în mai multe etape: ouăle se bat separat, brânza de vaci se freacă cu fructe de pădure, iar fulgii de ovăz se toarnă cu chefir. Apoi toate părțile sunt combinate, frământate și gătite într-o tigaie. Nici o durere. Ingrediente: o jumătate de pahar de fulgi de ovăz, chefir sau iaurt, praf de copt și un ou. Tot ce trebuie să amesteci cu un tel și să răspândești într-o tigaie. Se prăjește până se rumenește. Cu tărâțe. Ingrediente: amidon, fulgi de ovaz, tarate, chefir si ou. Totul se amestecă într-un bol până la o stare de masă groasă și se coace într-o tigaie.
• Din dovlecel. Este mai bine să luați o legumă tânără și mare. Se freacă pe răzătoare, iar pentru ca vasul să nu fie tare, poți tăia pielea. Apoi, puneți un ou, morcovul și ceapa ras, condimentele. Pentru ca aluatul să nu fie prea lichid, trebuie să țineți amestecul timp de o jumătate de oră. Sucul se scurge pe fundul vasului, se toarnă. De asemenea, puteți adăuga puțină tărâțe sau fulgi de ovăz. Coacem la cuptor pentru 10-15 minute sau intr-o tava.

• Varză(de la tinere si suculenta). Veți avea nevoie de tărâțe, ouă, praf de copt și sare. Cantitatea potrivită de legume se toacă, apoi se fierbe în lapte cu apă până se înmoaie. Se răcește și se stoarce excesul de lichid. Varza se framanta si se amesteca cu tarate, un ou batut, o punga de praf de copt si un praf de sare, se agita, se coace.
• Dovleac. Legumele se curăță și se fierb, se frământă și se adaugă în masă patru albușuri, fulgi de ovăz, scorțișoară pudră, jumătate de pahar de chefir sau iaurt natural. Amestecul se bate bine cu telul si se formeaza clatite. Puteți coace atât într-un aragaz lent, cât și la cuptor timp de 10-15 minute.
• Cu cacao. Ingrediente: , ouă, cacao pudră, lapte degresat și praf de copt. Într-un castron nemetalic, combinați totul, frământați cu telul, prăjiți.
• cu spanac. Ingrediente: spanac congelat sau proaspăt, făină de ovăz sau orez, albuș de ou, condimente. Combinați totul și bateți cu un blender. Clatite formate se intind pe o tava sau tava de copt si se coace 5-10 minute.
• Morcov. Ingrediente: legume fierte, rase, stafide, fulgi de ovaz, cateva albusuri si condimente. Toate componentele se amestecă și se bat până la o masă omogenă, groasă. Puteți adăuga scorțișoară pudră. Coaceți până se rumenesc.

Citiți mai multe în articolul nostru despre cum să gătiți clătite pentru pierderea în greutate.

Citiți în acest articol

Este posibil să mănânci clătite pentru pierderea în greutate

Prăjiturile sunt un fel de mâncare asemănător clătitelor, doar că sunt mai mici ca dimensiune și mai dense ca textură. Rețeta clasică conține făină, ouă, zahăr și un praf de sare, lapte sau chefir și unt. Ca rezultat, felul de mâncare se dovedește a fi foarte bogat în calorii. Pentru a face clătite potrivite pentru pierderea în greutate, trebuie să schimbați rețeta.

Puteți reduce conținutul de calorii al felului de mâncare după cum urmează:

• Utilizați numai produse cu conținut scăzut de grăsimi pentru ingrediente. Este posibil să gătiți chiar și pe apă.
• Prăjiți clătitele într-o tigaie antiaderentă sau ștergeți suprafața din excesul de ulei.
• Când pregătiți aluatul, este mai bine să folosiți fulgi de ovăz sau măcinare grosieră în locul făinii de grâu.
• Cu cât sunt mai multe fibre în clătite, cu atât conținutul lor de calorii este mai mic. In plus, dau o senzatie de satietate mult mai mult timp. Fibrele se adaugă cu tărâțe, făină integrală, fulgi de ovăz zdrobit sau hrișcă.

• Adăugați umpluturi cu conținut scăzut de calorii și sosuri din fructe de pădure, fructe, chefir sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, pește, brânză de vaci cu fructe uscate, file de pui sau piure de cartofi la clătite.
• Puteți folosi stevia în loc de zahăr. Mierea naturală este, de asemenea, potrivită.
• Ouăle pline pot fi înlocuite doar cu proteine. Acest lucru reduce foarte mult conținutul de calorii.
• Alegeți momentul potrivit și cantitatea de clătite. Cel mai bine este să le consumați dimineața, de exemplu, la micul dejun sau ca o gustare înainte de prânz. Datorită carbohidraților dimineața va fi un plus de energie, iar fibrele asigură sațietate pentru o lungă perioadă de timp. De asemenea, nu trebuie consumate mai mult de 2-3 fritje odată.
• Și, în sfârșit, le puteți găti din legume și fructe, ceea ce reduce semnificativ conținutul de calorii.

Dacă urmați toate recomandările, atunci când slăbiți, puteți mânca clătite. Este important să nu uitați să reduceți conținutul caloric total al dietei și asigurați-vă că includeți activitate fizică activă. Clătitele dietetice în limite rezonabile nu vor dăuna siluetei.

retete dietetice

Pe lângă rețeta clasică, există multe opțiuni de gătit mai puțin calorice și sănătoase. Dacă adăugați produse dietetice la ingrediente, obțineți aceleași clătite delicioase.

Pe chefir

Înlocuirea laptelui cu chefir fără grăsimi reduce semnificativ conținutul de calorii al felului de mâncare. Pe lângă o tigaie antiaderentă, se poate coace în boiler sau la cuptor. Clătitele cu chefir pot fi preparate după cum urmează:

• Reteta clasica. Într-un castron, amestecați un pahar dintr-un produs de lapte fermentat cu conținut scăzut de grăsimi, câteva linguri de apă, un ou, un praf de sifon și 1/3 cană de făină. Dacă este imposibil să faci fără zahăr, atunci acesta poate fi înlocuit cu pudră de stevie sau o linguriță de miere. Bateți bine amestecul până la o consistență groasă și uniformă și coaceți într-o tavă cu un strat antiaderent.
• cu mere. Aceste fructe sunt un bun înlocuitor pentru zahăr. Pentru prăjituri, veți avea nevoie de un pahar de chefir fără grăsimi, un ou de pui, o jumătate de linguriță de sare și sifon, fulgi de ovăz și fructe. Mărul trebuie curățat și frecat. Apoi amestecați toate ingredientele într-un bol. O masă complet omogenă nu va funcționa, dar nu ar trebui să existe bulgări. Aceste clătite trebuie coapte ca de obicei.
• cu banana. Aceasta este cea mai rapidă și mai ușoară opțiune. Într-un castron se amestecă piure de banane, 250 g de fulgi de ovăz, chefir cu conținut scăzut de grăsimi și sare cu sifon. Fulgii de ovăz sunt pre-înmuiați până se umflă. Trebuie să prăjiți clătitele într-o tigaie cu un strat antiaderent.

Ovăz

Dacă înlocuiți făina de grâu obișnuită cu fulgi de ovăz, atunci și conținutul total de calorii al felului de mâncare scade. Clătitele de ovăz pentru pierderea în greutate pot fi preparate după cum urmează:

• Cu branza de vaci. De asemenea, pentru test veți avea nevoie de fulgi de ovăz, chefir, afine, praf de copt și ouă. Pregătit în mai multe etape. Ouăle se bat separat, brânza de vaci se freacă, iar fulgii de ovăz se toarnă cu chefir. Apoi toate părțile sunt combinate, frământate și gătite într-o tigaie.
• Fara faina. Ingrediente: o jumătate de pahar de fulgi de ovăz, chefir sau iaurt, praf de copt și un ou. Tot ce trebuie să amesteci cu un tel și să răspândești într-o tigaie. Se prăjește până se rumenește.
• Cu tărâțe. Ingrediente: amidon, fulgi de ovaz, tarate, chefir si ou. Totul se amestecă într-un bol până la o stare de masă groasă și se coace într-o tavă sau cuptor.

Din dovlecel

Pentru astfel de clătite, este mai bine să luați o legumă tânără și mare. Se freacă pe răzătoare, iar pentru ca vasul să nu fie tare, poți tăia pielea. Apoi, puneți un ou, morcovul și ceapa ras, condimentele.

Pentru ca aluatul să nu fie prea lichid, trebuie să țineți amestecul timp de o jumătate de oră. Sucul se scurge pe fundul vasului, se toarnă. De asemenea, puteți adăuga puțină tărâțe sau fulgi de ovăz. În continuare, clătitele cu dovlecei se coc la cuptor pentru 10-15 minute sau într-o tavă.

Varză

Dovleac

Astfel de clătite pentru pierderea în greutate pot înlocui un desert dulce. Dovleacul se curăță și se fierbe. Apoi se framanta si se adauga in masa patru albusuri, fulgi de ovaz, scortisoara pudra, jumatate de pahar de chefir sau iaurt natural. Amestecul se bate bine cu telul si se formeaza clatite. Puteți coace atât într-un aragaz lent, cât și la cuptor timp de 10-15 minute.

Cu cacao

Acesta este un înlocuitor bun pentru deserturile de ciocolată. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente: tărâțe, ouă, cacao pudră, lapte degresat și praf de copt.

Combinați toate ingredientele într-un bol nemetal. Se amestecă bine cu un tel și se întinde pe o tavă de copt. Gatiti in cuptor sau tigaie.

cu spanac

Ingrediente: congelate sau proaspete, fulgi de ovaz sau faina de orez, albus de ou, condimente.

Toate componentele se combină și se bat cu un blender. Apoi clătitele formate sunt așezate pe o foaie de copt sau tavă și se coace timp de 5-10 minute.

Morcov

Ingrediente: legume fierte, rase, stafide, fulgi de ovaz, cateva albusuri si condimente.

Toate componentele se amestecă și se bat până la o masă omogenă, groasă. Puteți adăuga scorțișoară pudră. Clatitele sunt coapte pana se rumenesc.

O dietă nu este un motiv pentru a refuza preparatele delicioase. Puteți veni oricând cu rețete interesante, cu conținut scăzut de calorii. Clătitele dietetice nu vor dăuna siluetei și vor diversifica meniul. Este important să folosiți alimente cu conținut scăzut de calorii și să le consumați în cantități mici.

Video util

Urmărește acest videoclip despre cum să faci clătite cu dovlecel fără făină:

Sunt foarte populare în rândul persoanelor care preferă un stil de viață sănătos și alimente dietetice, clătite cu dovlecei. Legumele și alte ingrediente fac masa ușoară, gustoasă și sănătoasă. Produsele pot fi prăjite, coapte sau aburite, se prepară foarte repede.

Cum să gătești clătite cu dovlecei

Puteți obține clătite de dovlecei dietetice delicioase și fragede dacă urmați câteva sfaturi de gătit:

• Cele mai bune materii prime pentru prepararea clătitelor rapide vor fi dovleceii tineri, denși la atingere. Astfel de fructe au un gust mai fraged.
• Pielea trebuie decojită numai din legume mai mature; la cele tinere, pielea este moale și conține multe substanțe utile.
• Formați clătite folosind o lingură. Datorită acestei doze de aluat, vasul va deveni roșu și va avea grosimea dorită.
• Asezonați produsele de patiserie cu sare la sfârșitul gătitului pentru a nu elibera excesul de lichid în proces.
• Dacă doriți să faceți fără utilizarea făinii, este permisă înlocuirea componentei din aluat cu fulgi de ovăz sau gris.
• Ca umplutură pentru o versiune dulce a preparatului, utilizați stafide, brânză de vaci sau zahăr granulat.
• Adăugând ciuperci tocate în aluat, puteți spori gustul clătitelor finite.
• Adăugarea de sifon va ajuta la adăugarea de splendoare mâncărurilor de dovlecel.
• Utilizați smântână, maioneză sau iaurt clasic neîndulcit înainte de a servi clătitele. Aceste produse sunt potrivite pentru sos.

Clatite cu dovlecel la cuptor

Gătitul clătite cu dovlecei dietetice în cuptor necesită utilizarea următoarelor produse:

• ceapa - 1 cap;
• piper negru;
• ou de pui - 1 buc.;
• făină de grâu - 65 de grame;
• dovlecel - 2 buc.;
• sare de masă - 5 g;
• lapte de vacă - ½ linguriță.

Cum se prepară clătite cu dovlecei la cuptor:

1. Măcinați dovlecelul și ceapa folosind o răzătoare grosieră. Stoarceți ingredientul principal.
2. Se amestecă laptele cu ouăle într-un castron separat până se obține o masă de consistență omogenă.
3. Se toarnă substanța rezultată în legumele tocate. Se amestecă bine toate ingredientele.
4. Întindeți un strat subțire de ulei vegetal pe o foaie de copt și întindeți aluatul cu o lingură.
5. Gătitul unui vas cu conținut scăzut de calorii ar trebui să dureze 20 de minute, preîncălzind cuptorul la 200 de grade. Întoarceți prăjiturile în timp ce gătiți.

Frijere de dovlecel fără făină

Clătitele dietetice cu dovlecei trebuie preparate folosind următoarele ingrediente:

• morcovi - 4 buc.;
• sare;
• brânză - 200 g;
• usturoi - 4 catei;
• ouă de găină - 4 buc.;
• pătrunjel și mărar;
• dovlecel - 4 buc.;
• ceapa - 2 capete;
• piper negru.

Instructiuni de gatit:

1. Clătiți bine dovleceii sub jet de apă, apoi uscați cu prosoape de hârtie. Rade legumele preparate pe o răzătoare cu găuri mari, stoarce excesul de lichid.
2. Înlocuiți masa cu morcovi rasi și faceți din nou o stoarcere de umiditate.
3. Brânza tare se pisează cu o răzătoare fină, se amestecă cu o masă de dovlecei și morcovi, se adaugă ouăle, ceapa tocată, sare și piper. Dacă doriți, puneți substanța de usturoi obținută cu ajutorul unei prese de usturoi pe ingrediente.
4. Amestecul de legume se întinde pe o tigaie încălzită cu ulei vegetal, formând semifabricate cu o lingură.
5. Clatitele trebuie prajite pana cand apare o crusta aurie. Procesul va dura aproximativ 5 minute pe fiecare parte.

Clătite slabe din dovlecei într-un aragaz lent

Dacă țineți o dietă care reduce consumul de alimente grase, bogate în calorii, faceți clătite slabe de dovlecei în aragazul dvs. lent. Pentru a face acest lucru, utilizați produsele:

• făină - 0,2 kg;
• apă - 1 pahar;
• sare;
• dovlecel - 350 g;
• drojdie uscată - 1 linguriță;
• cartofi - 250 g.

Tehnologie cum să gătești:

1. Eliberați legumele de coajă și treceți printr-o răzătoare cu găuri mici. Se amestecă ingredientele, se sare masa rezultată, se lasă să stea până când se eliberează sucul. Turnați lichidul rezultat în pahar.
2. Se formează aluatul din făină, care trebuie cernută, drojdie și apă. Va dura aproximativ o oră.
3. Când substanța crește, puneți peste ea o masă de cartofi și dovlecei, amestecați. Dacă consistența este prea groasă, adăugați puțin suc de legume dintr-un pahar.
4. Turnați aluatul în vasul multicooker. Pe dispozitiv, setați modul „Prăjire”. Prăjiți clătitele slabe de dovlecei în aparat până se rumenesc pe ambele părți.

Clatite dietetice cu sos

Prepararea clătitelor necesită prezența următoarelor ingrediente:

• ceapa - 1 cap;
• ou - 2 buc.;
• dovlecel - 2 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• condimente;
• sare.

Pentru a face sosul, luați următoarele produse:

• chefir - 0,1 l;
• usturoi - 1 catel;
• castraveți (murați sau proaspete) - 1 buc.;
• verdeaţă;
• sare;
• condimente (nucsoara, cuisoare).

Cum să gătești clătite dietetice din dovlecei:

1. Spălați legumele sub robinet. Luați un cap de ceapă, îndepărtați coaja din el, tăiați-l în cuburi. Măcinați morcovii folosind o răzătoare fină. Faceți același lucru cu dovlecelul.
2. Se amestecă toate legumele într-un bol adânc, se sare, se adaugă condimente și ouă. Amesteca totul din nou.
3. Începeți imediat să gătiți clătite, punându-le într-o tigaie cu ulei încins. Se prăjește până se rumenește pe ambele părți.
4. De asemenea, le puteți coace. Pentru a face acest lucru, puneți semifabricatele pe o tavă de copt acoperită cu pergament. Se da jumatate de ora la cuptor, incalzit la 180 de grade.
5. În timp ce coaceți, faceți un sos delicios. Pentru a face acest lucru, tocați verdeața și usturoiul, radeți castraveții. Se amestecă toate ingredientele cu chefir sau smântână, sare.

Acum este momentul pentru rețete ușoare de dietă de vară care folosesc legume de sezon. De exemplu, clătitele cu dovlecei la cuptor sunt un fel de mâncare consistent, foarte gustos și sănătos, care se gătește rapid. Și, dacă îi pregătiți un sos alb picant, atunci gustul clătitelor va străluci într-un mod nou.

Ingrediente

Frijituri:
- dovlecel - 2 buc.
- ou de gaina - 2-3 buc.
- morcovi - 1 buc.
- ceapa - 1 buc.
- sare, condimente

Sos pentru clătite cu dovlecei:
- iaurt natural fara aditivi - 100g
- verdeata (patrunjel, marar) - 10g
- castravete proaspăt sau murat - 1 buc. (mic)
- usturoi - 1 catel
- sare, condimente.

Rețetă de clătite cu dovlecei

Mai întâi trebuie să spălați legumele. Apoi:
- curățați ceapa, tăiați-o cubulețe;
- morcovi curati frecati pe razatoarea medie;
- tăiați „cozile” dovleceilor și frecați-l tot pe răzătoarea medie.

Chipsurile de dovleac trebuie stoarse în mod corespunzător, altfel va fi multă apă, iar aluatul se va dovedi lichid.

Să începem să gătim clătite din dovlecel. Combinăm legumele tăiate într-un castron, amestecăm, adăugăm sare și condimente și, de asemenea, batem ouăle în el. Amestecă din nou. Dovlecelul eliberează sare foarte repede, așa că clătitele trebuie coapte imediat după pregătirea „aluatului”. Vă rugăm să rețineți că acest fel de mâncare este pregătit fără adaos de făină.

Pentru a beneficia maxim de clătite, cel mai bine este să nu le prăjiți, ci să le coaceți. Prin urmare, acoperim foaia de copt cu pergament, ungem literalmente cu o picătură de ulei de măsline și întindem aluatul cu o lingură. Trimitem clătitele la cuptor pentru 20 de minute, le punem pe raftul din mijloc, setăm temperatura la 180C. Puteți răsturna clătitele dacă vedeți că o parte se coace neuniform.

Sos alb pentru clătite cu dovlecei

În timp ce clătitele cu dovlecei se coace, trebuie să pregătiți un sos alb dietetic. Pentru a face acest lucru, toacă mărunt verdeața proaspătă curată, stoarce un cățel de usturoi și, de asemenea, rade fin un castravete (proaspăt sau murat).

Acum rămâne să adăugați condimente și sare după gust și să amestecați toate ingredientele. Sosul este gata!