Dulceata de prune albastre. Cum se face dulceata de prune? Reteta de dulceata groasa

1. Pentru a pregăti dulceața, luați prune, spălați-le, îndepărtați semințele și cozile. Nu contează dacă unele fructe sunt prea coapte și prea moi, în timp ce altele sunt dense. Tratamentul termic și mecanic ulterior va elimina aceste diferențe.


2. Puneți prunele într-o cratiță și adăugați apă - acest lucru va ajuta coajele să nu se ardă până când fructele cu sâmburi se încălzesc și își eliberează sucul.


3. Se pune pe foc, se urmărește și se amestecă din când în când. Gatiti la foc mediu aproximativ 15-20 de minute. Se dovedește a fi un fel de terci de prune: fructele cele mai coapte au fiert și s-au destrămat, cele care au fost mai tari sunt ținute în jumătate. Dacă vi se pare că masa este prea apoasă, o puteți fierbe pe foc încă 10 minute și lăsați lichidul să se evapore.


4. Folosind un blender de imersie, faceți piure prunele, transformându-le într-o masă omogenă. Personal, îmi place să las bucăți de piele vizibile, cred că adaugă o aromă aparte gemului de casă.


5. Și abia acum introducem zahărul. Introdusă în această etapă, nu va adăuga mirosul și gustul de caramel ars prunelor și nu va transforma culoarea gemului în maro-brun. Puneți tigaia la foc, aduceți dulceața la fierbere și fierbeți, fierbinte, pentru următoarele 20-25 de minute.


6. Turnați dulceața de prune finită în borcane sterile, sigilați și înfășurați cu o pătură caldă până se răcește complet.


7. Dacă vrei să te bucuri mai devreme de creația ta, atunci această dulceață poate fi păstrată la frigider destul de mult timp, gata să mulțumească papilele tale gustative în orice moment.

Pruna este un fruct cu pulpa delicata, aromat si gustos. Nu e de mirare că adulții și copiii îl mănâncă cu plăcere, iar gospodinele pregătesc o varietate de deserturi. Deosebit de populare sunt dulcețurile din prune, care nu necesită gătire lungă, pot fi făcute din diverse ingrediente și pot fi folosite atât direct ca hrană, cât și ca umplutură pentru produse de copt. Cum se prepară o delicatesă delicată de prune care păstrează dulceața naturală a fructului cu acrișor?

Pentru a face produsul gustos și pentru a obține consistența dorită, merită să luați în considerare câteva caracteristici:

  • este important să respectați regimul de temperatură, să monitorizați procesul și timpul de gătire - gemul se poate supragăti sau se poate arde;
  • cea mai delicioasă dulceață se obține din fructe coapte, mari, fără putregai sau deteriorare;
  • pentru gătit, puteți folosi vase din cupru, aluminiu sau email, largi, cu pereți joase, dar este mai bine un ceaun cu pereți groși;
  • Cea mai uniformă consistență a gemului de prune poate fi obținută atunci când utilizați un blender de imersie.

Din 1 kg de fructe iese cam 1 kg de gem.

Prepararea prunelor

Înainte de gătire, fructele trebuie sortate, îndepărtând prunele stricate, clătite sub jet de apă, iar tulpinile îndepărtate.

Deoarece dulceața este cel mai adesea făcută din fructe fără semințe, acestea trebuie îndepărtate.

Acest lucru este cel mai dificil de făcut dacă vorbim despre prune albe, va trebui să le mânuiești, deoarece semințele stau foarte strâns în pulpă.

În ceea ce privește gustul, prunele sunt de obicei dulci și acrișoare. Dar în timpul gătirii, coaja fructelor galbene conferă preparatului o ușoară amărăciune și, pentru a preveni acest lucru, puteți curăța prunele.

Retete pentru a face dulceata de prune acasa

Există multe opțiuni pentru a face gem de prune - de la cele simple la cele complexe, cu mai multe componente. Prin urmare, îl poți alege pe cel care îți place cel mai mult.

O reteta simpla pentru iarna

Puteți face rapid pregătiri pentru iarnă folosind următoarea rețetă. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:

  • prune - 1 kg;
  • zahăr - 500 g;
  • apă fierbinte fierbinte - 100 ml;
  • scorțișoară pudră - 5 g.

Procesul de gătit pas cu pas:

  1. fructele spălate fără semințe se toarnă cu apă clocotită și se pun pe aragaz;
  2. după fierbere, căldura este redusă la minim, iar masa este gătită timp de 20 de minute;
  3. dupa ce timpul a trecut, recipientul trebuie scos de pe aragaz si fructele fierte trebuie lasate la racit;
  4. prunele trebuie făcute piure - trecute prin sită sau zdrobite în blender;
  5. piureul se acoperă cu zahăr granulat, se adaugă și se fierbe pe aragaz până la fiert (dacă o picătură de dulceață nu se întinde înseamnă că este gata);
  6. se toarnă fierbinte și se rulează imediat.

„Cinci minute”

Dacă trebuie să pregătiți rapid dulceața de prune, o puteți face conform acestei rețete. Va necesita:

  • prune - 1 kg;
  • zahăr - 600 g;
  • apă - 50 ml.

Algoritmul de gătit este următorul:

  1. Puneți jumătățile de prune într-o cratiță, adăugați apă și zahăr;
  2. recipientul se pune pe aragaz la o temperatură ridicată;
  3. la fierbere, temperatura scade la minim, iar fructele se fierb timp de 5-7 minute;
  4. masa se răcește și se face piure cu un blender (poate fi trecută printr-o mașină de tocat carne sau sită);
  5. masa de prune se fierbe la foc mediu sau mic (1-2 minute sunt suficiente pentru dulceata lichida, 10-15 minute pentru dulceata mai groasa);
  6. Masa clocotită se toarnă în borcane și se rulează.

Într-un aragaz lent

Acest aparat multifunctional este potrivit pentru prepararea diverselor feluri de mancare, inclusiv dulceata de prune.

În acest caz, gospodina nu trebuie să facă practic nimic după ce a pregătit ingredientele.

Componente:

  • prune - 1 kg;
  • zahăr - 1 kg;
  • cuișoare - 2 buc.;
  • scorțișoară - jumătate de baton.

Pregătirea este după cum urmează:

  1. jumătate de prune sunt puse într-un castron, modul „Tocană” este setat, timpul de gătire este de 15 minute;
  2. fructele înăbușite trebuie făcute piure - cu un blender sau folosind o sită;
  3. masa este returnată în multicooker, se adaugă toate celelalte ingrediente;
  4. modul „Quenching” este activat pentru încă 15 minute;
  5. După gătire, dulceața trebuie amestecată și distribuită în recipiente.

În cuptor

Bucătarii cu experiență spun că cele mai delicioase preparate se obțin atunci când sunt gătite la cuptor. Puteți găti și dulceață de prune în ea - groasă, aromată, cu un gust bogat. Va necesita:

  • prune - 2 kg;
  • zahăr - 0,5 kg;
  • vanilie - după gust.

Metoda de gatit:

  1. Pune jumătăți sau bucăți de prune într-o tigaie, al cărei fund a fost prealabil stropit cu apă;
  2. se adauga zaharul si se pune la foc mic pana da in clocot;
  3. se scoate recipientul de pe foc, se acopera cu un capac sau cu folie si se da la cuptor;
  4. Timpul de gătire depinde de consistența dorită a desertului și poate varia de la 2 la 6 ore.

Fără semințe

Cu această rețetă se face o dulceață de prune gustoasă și satisfăcătoare. Ar trebui gătit în etape, crescând treptat timpul, datorită căruia capătă grosimea și bogăția dorită.

Ingrediente:

  • prune - 1 kg;
  • zahăr - 800 g.

Desertul se prepară astfel:

  1. jumătățile sau bucățile de prune se transformă în piure (folosește orice aparat de bucătărie adecvat);
  2. piureul se acopera cu zahar granulat si se lasa in pace o ora jumate;
  3. masa de prune se pune pe aragaz și se fierbe la foc mic timp de un sfert de oră;
  4. se ia de pe foc si se raceste, apoi se fierbe inca 20 de minute;
  5. după răcire, urmează ultima etapă - o jumătate de oră de gătit la temperatură scăzută;
  6. Gem de prune delicios este gata.

Cu oase

De obicei, fructele fără sâmburi sunt folosite pentru preparatele cu prune dulci, dar pentru unele rețete sunt necesare, deoarece adaugă aciditatea și gustul necesare. Pentru dulceața de prune cu sâmburi veți avea nevoie de:

  • prune - 2 kg;
  • zahăr - 0,5 kg;
  • vanilie - optional;
  • oase.

Algoritmul de gătit este următorul:

  1. fructele fără sâmburi se pun într-un vas acoperit cu zahăr și se fierb la foc mic până la fierbere;
  2. la masă se adaugă semințele spălate și uscate și vanilia, recipientul se acoperă și se infuzează timp de 10-15 minute;
  3. acoperiți tava cu folie și dați-o la cuptor pentru câteva ore dacă nu este suficient de groasă, mai puteți lăsa la cuptor încă o oră și jumătate;
  4. Gemul poate fi scos și pus în recipiente.

Fara zahar

Folosind această rețetă, puteți pregăti rapid un desert, dar îl puteți păstra doar la frigider. Următoarele componente vor fi necesare:

  • prune - 2 kg;
  • pectină - 30 g;
  • zahăr - 2 dec. l.;
  • apă - 1/2 linguriță.

Algoritm de gătit:

  • Prunele fără sâmburi sunt înăbușite la foc mic până se înmoaie;
  • apoi piure - cu sita sau blender;
  • piureul se pune pe aragaz pana da in clocot, iar la masa se adauga pectina, macinata cu zahar;
  • După fierbere, dulceața se fierbe timp de 5 minute și se toarnă fierbinte în borcane.

Depozitarea gemului de prune

Dacă dulceața de prune este bine gătită și conține suficient zahăr, atunci poate fi păstrată fără pasteurizare, chiar dacă este pusă în ambalaje neetanșe.

Acesta este primul meu gem. Înainte de aceasta, am făcut marmeladă de mere cu mare succes. Dar de fapt este foarte simplu. Dar dulceata de prune... Mi s-a parut ca asta e cu totul alta poveste. Și am amânat-o. A trecut un an, apoi altul... Și tot am continuat să mă îndoiesc că atât de ușor, acasă, se va putea găti exact aceeași dulceață pe care mi-o amintesc din copilărie. Gros, gros, cu culoare strălucitoare și gust unic. Și doar apariția în casă a unei pungi grele de prune de toamnă târzie mi-a „eliberat” mâinile. „Chiar dacă stric câteva kilograme, atunci nu se va întâmpla nimic rău”, m-am gândit, dar totuși am decis să încep să exersez pe porții mai mici și, dacă totul merge bine, atunci pregătim un rând de borcane cu dulceață de prune pentru iarnă.

Ingrediente:

  • 1300 g prune dulci cu samburi (din care se obtin 900 g piure)
  • Zhelfix 2:1 plic (plic galben)
  • 450 g zahăr + 2 linguri. linguri

Faceți dulceață de prune pentru iarnă

Prunele mele sunt coapte, coapte, dulci, dulci, așa că folosesc un minim de zahăr. Pot decide cantitatea exactă când fac piure de prune. Raport minim: 2 la 1. Dacă luați și mai puțin, gemul nu se va întări. Și acest lucru se întâmplă din cauza reacției pectinei cu acidul și zahărul. Prunele conțin multă pectină, dar nu suficientă pentru a face dulceață fără fierbere lungă. Deci vom folosi aditivul de gelifiere Zhelfix. Acum se vinde peste tot. Sau pe rafturi gasesti si alti aditivi gelificanti pentru conserve, dulceturi sau marmelada. Pentru a lua cantitatea de care aveți nevoie, consultați instrucțiunile. De obicei indică pentru câtă materie primă este suficientă o pungă.


Nu am procesat prunele în niciun fel înainte de a le fierbe - la urma urmei, oricum ar fi izbucnit, iar semințele ar rămâne în sită când le-am făcut piure. Eu nu am adaugat apa. Prunele eliberează imediat mult suc, astfel încât să nu se ard. Dar dacă nu ești sigur de prune, atunci adaugă două-trei linguri de apă. Se fierb prunele, amestecând, până devin moi și sparge.


Transferați-le într-o sită cu plasă fină. Derulați prin terci de prune cu o lingură și obțineți acest piure. Oasele, cojile și fibrele dure ciudate rămân în sită.


După cum puteți vedea, piureul este încă opac și nu arată foarte apetisant. Am luat exact 900 g de piure (va reamintesc ca scurgerea a fost 1 kg 300 g). Așa că am măsurat 450 g de zahăr. Se amestecă piureul cu zahărul și se aduce la fierbere. Se amestecă gelfix cu 2 linguri de zahăr. Acest lucru este necesar pentru ca acesta să se răspândească uniform în gem și să nu se lipească între ele într-un bulgăre.


Se amestecă energic. Aduceți la fiert și gătiți încă trei minute.


Asta e tot. Culoarea acestui gem de prune a depășit toate așteptările mele. Ce strălucitor, bogat și gros. Este un simplu miracol. În timp ce turnam dulceața în borcane, era încă lichidă.

Dar, de îndată ce s-a răcit, masa a ieșit exact așa cum mi-am dorit - groasă. Poate fi întins pe sandvișuri. Și, bineînțeles, coaceți o plăcintă cu unt. Ce voi face cu siguranță în timpul liber. Din fericire, am o rețetă minunată de aluat.


Poftă bună!

Se dovedește că dulceața făcută din prune fierte păstrează toate substanțele și vitaminele benefice la fel ca fructele proaspete. Smântâna proaspătă din grădină este greu de conservat decât dacă este congelată întreagă, așa că dulceața este o opțiune ideală. La urma urmei, ce ar putea fi mai plăcut - deschiderea unui borcan cu un astfel de desert pe lângă ceaiul tare în iarna rece.

Pentru a vă asigura că procesul de gătire nu este atât de lung, sunt selectate prune dulci coapte. Adesea, aceste fructe au o pulpă cărnoasă și suculentă. De asemenea, este acceptabil să folosiți cremă mototolită sau spartă.

Dacă doriți să saturați dulceața cu vitamina A, atunci cel mai bine este să folosiți cremă galbenă. Fructele albastre sunt bogate în vitamina P. Varietatea nu este importantă, principalul lucru este că pulpa de prune este dulce, suculentă și moale - acestea sunt cerințele de bază.

Merită să știți: pentru a obține acru, gospodinele adaugă acid citric în dulceață.

Prepararea prunelor

Culoarea prunelor nu este importantă - pe lângă cele albastre, puteți folosi și cele albe sau galbene pentru a face dulceață. Un pas obligatoriu este curățarea canalizării de murdărie și praf. Apoi puteți îndepărta semințele din ele sau lăsați fructele întregi. Se fierb la un piure gros cu adaos de zahăr granulat. Datorită conținutului ridicat de pectină, prunele au o proprietate de gelifiere - acest lucru ajută la îngroșarea gemului.

Retete pentru a face dulceata de prune acasa

Câteva opțiuni simple vă vor ajuta să pregătiți un răsfăț delicios chiar și pentru cei care o fac pentru prima dată. Gospodinele cu experiență vor putea învăța câteva sfaturi valoroase și noi moduri neobișnuite de a găti prune.

Pentru fiecare optiune de preparare a dulceata, cantitatea de zahar si prune va fi aceeasi. Proporțiile pentru toate rețetele vor fi următoarele: pentru 1 kilogram de prune de orice culoare și soi, 800 de grame de zahăr granulat. Doar metodele de gătit și ingredientele suplimentare vor diferi.

O reteta simpla pentru iarna

Această delicatesă aromată și suculentă se prepară rapid, durează doar câteva ore.

Este recomandabil să includeți 200 de mililitri de apă în lista produselor necesare.

Prepararea gemului de prune pas cu pas:

  1. Într-o cratiță cu pereți groși, amestecați zahărul și apa și încălziți lichidul.
  2. Sortați prunele și îndepărtați sâmburele. Se adaugă în apă clocotită și se fierbe timp de o jumătate de oră.
  3. Fructele fierte în zahăr pot fi măcinate printr-o mașină de tocat carne sau folosind un blender manual.
  4. Se toarnă piureul în tigaie și se fierbe din nou, se fierbe timp de 5 minute.
  5. Se toarnă în borcane pregătite. Rulează-te.

„Cinci minute”

Se dovedește că în 5 minute poți face o dulceață gustoasă în toată regula! Rețeta nu este diferită de metodele de gătit mai scrupuloase și mai lungi. Pe lângă ingredientele principale, rețeta necesită un pahar cu apă.

Preparare:

  1. Prunele trebuie pregătite în avans - nu trebuie să aibă semințe.
  2. Turnați fructele într-un bol de aluminiu și stropiți-le cu zahăr. Pentru o gătit mai rapidă, le puteți zdrobi cu un piure.
  3. Se pune pe foc si se aduce la fierbere. Se fierbe 5 minute.
  4. Tratamentul finit poate fi măcinat în continuare într-un blender sau trimis direct în borcane sterile.

Într-un aragaz lent

Dacă nu aveți timp să stați la aragaz, puteți face dulceață într-un aragaz lent. Pentru aceasta reteta nu trebuie sa faci nimic, doar sa pregatesti fructele, zaharul, doua batoane de scortisoara si un pahar cu apa.

  1. Puneți jumătățile de smântână într-un bol cu ​​mai multe aragaz și stropiți cu zahăr.
  2. Setați modul „Stingere”. De obicei durează o jumătate de oră.
  3. Deschideți capacul vasului pentru a lăsa aburul să iasă, adăugați scorțișoară la prune. Fierbe-le timp de 5 minute.
  4. Apoi fructele pot fi zdrobite într-un piure sau turnate în borcane direct din slow cooker.

În cuptor

Un mod interesant de a găti care va atrage pe mulți. La urma urmei, dacă gătiți prune la cuptor, acestea vor avea o consistență densă și vâscoasă. Siropul de zahăr va lega fructele împreună, rezultând o dulceață delicioasă. Ca produse suplimentare, puteți adăuga sucul de la o lămâie, un baton de scorțișoară și două anason stelat.

Metoda de gatit:

  1. Puneți jumătățile de prune fără sâmburi pregătite într-un recipient rezistent la căldură.
  2. Se amestecă zahărul, sucul de lămâie și condimentele. Asezonam prunele cu acest sirop.
  3. Cuptorul trebuie preîncălzit la 180 de grade. Puneți forma cu fructe în ea timp de 20 de minute.
  4. Apoi temperatura trebuie coborâtă la 150 de grade și dulceața să fie gătită timp de 60 de minute.
  5. Produsul finit poate fi zdrobit până la o stare moale cu un blender sau rulat direct în borcane.

Fără semințe

Gemul are un gust perfect dacă nu există semințe în ea. Cu această metodă de preparare se obține o masă moale omogenă pe care să o poți mânca și să nu-ți fie frică de sufocare accidentală.


Cu oase

Această metodă este similară cu rețeta „Fără semințe”, singurul lucru este că fructele trebuie să rămână întregi. Cantitatea de ingrediente este aceeași, dar în timpul gătitului puteți adăuga 1 pahar de apă pentru ca gemul să nu se ardă. Prunele fierte în sirop de zahăr vor da o consistență groasă. Semințele dau dulceții un gust ușor picant - acesta este avantajul acestei metode. Această delicatesă va primi recenzii pozitive în rândul gurmanților adevărați.

Fara zahar

O reteta ideala pentru cei care isi pastreaza silueta in forma, pentru diabetici sau pur si simplu pentru cei care adera la o alimentatie corespunzatoare. Pentru această rețetă aveți nevoie de un singur produs - prune suculente coapte.

Metoda de gatit:

  1. Este recomandabil să îndepărtați semințele din fructe. Puneți-le într-o cratiță adâncă și puneți-le pe foc.
  2. Fierbeți crema la foc mic timp de 1,5 ore, amestecând des cu o spatulă de lemn.
  3. Scoateți gemul de pe foc și lăsați-o să stea o noapte. Apoi se fierbe din nou și se fierbe timp de 5 minute.
  4. Distribuiți dulceața groasă în borcane și rulați.

Depozitarea gemului de prune

Dacă dulceața a fost sigilată în borcane sterile, atunci perioada de valabilitate a acestuia este de 2 ani. Se va păstra într-un recipient metalic timp de 1 an.

Prunele sunt fructul preferat al reginei Elisabeta a II-a, ea își începe ziua cu ele. Aceste „cadouri ale verii” sunt incluse în sosuri, budinci și carne la cuptor. Nutriționiștii și oncologii sunt unanimi: dulceața de prune îmbunătățește funcția intestinală, previne cancerul și... îmbunătățește starea de spirit. Tot ce trebuie să faceți este să vă amintiți plăcintele preferate din copilărie cu umplutură delicioasă. Dar nu oricine îl poate pregăti așa cum o face în condiții de producție.

Dulceața de prune este mai bună decât marmelada pentru iarnă

Ingrediente

Prună 1 kilogram

  • Numar de portii: 3
  • Timp de preparare: 80 de minute

Dulceata simpla de prune

Principalele trucuri ale producției de casă:

  • Fructele se folosesc atunci când sunt coapte, moi, dar nu stricate (fructele viermi și zdrobite se îndepărtează imediat).
  • Nu se zgârcesc la timp - nu va fi posibil să gătiți rapid (uneori se fierb în 2-3 etape), dar rezultatul vă va mulțumi.
  • Gatiti gemul, amestecand-o des pe fund pentru a nu se arde (gustul prajit va strica intregul produs).

O delicatesă pregătită corespunzător este combinată cu terci de lapte vâscos (orez, gris), pâine prăjită, crutoane și produse de patiserie. Chiar și o felie de pâine proaspătă întinsă cu unt amestecat și gem va deveni micul dejun preferat al copiilor.

Prepararea unei „gemuri” omogene nu este completă fără fierbere prelungită. Siropul de zahăr va accelera procesul (va da consistența dorită și va deveni un conservant de încredere). Cea mai minuțioasă sarcină este să tăiați prunele. Aspectul fructelor nu este important - toate ar trebui să devină o masă omogenă în cele din urmă.

  1. Pregătiți prunele spălându-le și îndepărtând sâmburele. În timp ce fructele stau deoparte, pregătiți sirop de zahăr (luați 1,2 kg de zahăr la 0,5 cană de apă). După fierbere, adăugați scorțișoară în sirop (opțional).
  2. Acolo se trimit și prunele decojite (1,5 kg). Totul se fierbe pe aragaz timp de 30 de minute. Lăsați excesul de umiditate din dulceață să se evapore.
  3. Se ia masa de pe foc, cu grija (ca sa nu se arda) se piseaza cu un blender (la starea de piure, cand nu sunt cocoloase si piele).
  4. După trei ore, puneți din nou dulceața pe aragaz și lăsați-o să fiarbă 50 de minute (după fierbere).

În continuare, „schema” standard așteaptă gem: borcane sterilizate - sigilare - întoarcere cu susul în jos - pătură caldă - (într-o zi) subsol. Este important ca este mai bine să rulați delicatesa într-un recipient mic, astfel încât conținutul să nu aibă timp să se deterioreze după desfundare.

Dulceata de prune pentru iarna: secrete Hutsul

Delicatesele transcarpatice sunt renumite pentru gustul și istoria lor neobișnuită. Dulceața din această regiune a Ucrainei este groasă și conține puțin zahăr (uneori există rețete fără el). Această dulceață se adaugă chiar și la găluște!

  • Curățați 5 kg de prune. La sfarsit vor da 1 kg de dulceata (groasa, aproape ca marmelada sau guma de mestecat).
  • Hutsulki gătește dulceața timp de 15-16 ore, amestecând manual sau cu dispozitive speciale (mecanice), fără pauze. O modalitate simplă este să gătești în mai multe etape (timp de 5 zile, câte 1,5-2 ore fiecare).
  • Nu adăugați apă în masa de prune, dacă gemul se dovedește acru, adăugați zahăr (la 1 kg de fructe - 0,1 kg de zahăr).

Imediat ce se obține grosimea dorită, dulceața se scoate de pe aragaz, se lasă să se răcească și se pune în orice recipient (sticlă, oală, ulcior, tigaie emailată). Asigurați-vă că acoperiți cu un capac (pentru a preveni insectele să se târască înăuntru).

Dulceata de prune: o reteta pentru o delicatesa rafinata

Vanilia și scorțișoara adaugă delicatețe și rafinament gemului de prune. Și adăugarea de cacao va da desertului noblețe. Pregătiți ingredientele (luați 3 până la 1 prune și zahăr), pudră de cacao.

  1. Se fierb 1,5 kg de prune fără sâmburi (o jumătate de oră), se pisează printr-o strecurătoare. Se pune pe aragaz si se adauga putin zahar (200 de grame).
  2. Se lasă să fiarbă 20 de minute, se adaugă 5 linguri. cacao pudră, 300 g zahăr. Gatiti 20-30 de minute. Dacă doriți, adăugați nuci decojite și zdrobite.
  3. Scoateți de pe aragaz și puneți dulceața în borcane sterilizate. Sunt trimiși într-un loc întunecat cu capul în jos (înveliți într-o pătură).

Dulceata facuta din prune va deveni un deliciu preferat. Dacă nu este consumat în decurs de un an (ceea ce este puțin probabil), va supraviețui mai mult de un sezon.