Postul Cezar cu creveți. Caesar cu creveți - rețetă

Probabil una dintre cele mai preferate salate din Rusia, și totul pentru că este ușor de preparat și în același timp foarte gustos. Caesar cu creveți este în meniul majorității restaurantelor europene, iar acolo unde nu este, oaspeții întreabă constant despre asta. Această salată poate fi pregătită pentru o cină romantică, deoarece creveții sunt considerați un puternic afrodisiac.

Vă propun o rețetă clasică de salată Caesar cu creveți. Doar în rețeta pe care o propun, accentul principal este pus pe creveți; îi vom prăji cu adaos de ingrediente care vor adăuga picant preparatului nostru.

Ingrediente pentru 2 portii

Frunze de salata verde 150 gr.
Parmezan 60 gr.
Roșii cherry 60 gr.
Creveți 12 buc.
Sos Caesar 70 gr.
Pâine albă 3 felii.

Pentru prăjirea creveților

Unt 10 gr.
Ulei de măsline 10 ml.
Sarat la gust.
Usturoi 1 catel.
Ardei iute proaspăt 1-2 gr.
Ghimbir 5 gr.
Sos de soia 20 ml.

Salata Caesar cu creveti reteta clasica

Mai întâi, pregătiți dressingul Caesar. Puteți citi cum se face sosul la.
Pâinea albă se curăță de coajă, se taie cubulețe și se usucă la cuptor pentru câteva minute. Sau se prajesc intr-o tigaie cu putin ulei.
Se spală și se usucă frunzele de salată. Spălați roșiile cherry și tăiați-le în jumătate.
Acum vine partea distractivă - să începem să prăjim creveții. În primul rând, trebuie să fie curățați de coajă (lăsați coada). Faceți o incizie pe spate și îndepărtați vena intestinală.
Pune untul și uleiul de măsline într-o tigaie și punem la foc mediu. Imediat ce untul se topeste, adauga usturoiul tocat marunt, ardeiul iute si. Se prajesc usor si se adauga crevetii curatati. Prăjiți creveții pe ambele părți, turnați în sos de soia. Prăjiți creveții până când sosul s-a evaporat la jumătate.
Ei bine, acum să ne adunăm salata - într-un castron, amestecați cu grijă frunze de salată verde, roșii cherry, crutoane de pâine și dressing Caesar. Pe o farfurie se aseaza frunzele de salata verde, se aranjeaza crevetii in cerc si se presara cu parmezan.
Salata Caesar cu creveți este gata. Poftă bună!

Salata Caesar clasică cu creveți este un fel de mâncare simplu, care se distinge prin gustul său rafinat și disponibilitatea ingredientelor. Această rețetă clasică de salată este foarte ușor de preparat. Pentru a face acest lucru, va trebui să luați creveți fierți sau prăjiți, să îi combinați cu brânză, biscuiți, legume și să-i asezonați cu sos tradițional.

Salata Caesar clasica cu creveti este perfecta pentru o masa de sarbatori. Se caracterizează prin conținut scăzut de calorii și gust bogat. Adesea, salatele cu fructe de mare sunt servite în restaurante și cafenele. Totuși, rețeta Caesar cu creveți este atât de simplă încât o poți găti împreună cu clasicul sos Caesar acasă.

Reteta pentru o salata Caesar clasica cu creveti este foarte simpla. Poate fi folosit cu ușurință pentru a pregăti un preparat delicios pentru masa de sărbători. De asemenea, îi poți mulțumi oricând pe cei dragi cu o salată gustoasă și sănătoasă.

Spre deosebire de salata clasică de pui, salata Caesar cu creveți este mai puțin calorică și mai sofisticată. Arată grozav pe o masă de sărbători și se potrivește bine cu preparate din pește, garnituri cu legume și chiar cu orez.

Ingrediente

Conținut caloric

Calorii
77 kcal

Veverițe
6,8 g

Grasimi
4,5 g

Carbohidrați
3,4 g

Pregătirea

Pasul 1

Turnați ulei de măsline într-un bol. Adăugați usturoiul tocat cu un cuțit.

Pasul 2

Luați pâine albă și tăiați crusta. Tăiați pulpa în cuburi și puneți-o într-o tigaie. Stropiți cu o cantitate mică de ulei de măsline și usturoi (aproximativ 1 lingură) și prăjiți rapid. Lăsați biscuiții să se răcească.

Pasul 3

Dezghețați creveții fierți-congelați în apă clocotită cu o cantitate mare de sare adăugată. Adăugați o lingură de ulei de usturoi și o lingură de suc de lămâie. Lasă-l la marinat.
Dacă luați creveți cruzi, trebuie mai întâi să-i fierbeți, să îndepărtați coaja și să îndepărtați intestinele. Apropo, puteți folosi orice creveți pentru Caesar. De exemplu, creveții rege sau tigru sunt buni pentru salată. Dacă nu există, te poți descurca cu cele oceanice obișnuite. Vă rugăm să rețineți că este mai bine să nu fierbeți creveții fierți. Va fi suficient să le umpleți cu apă fierbinte cu multă sare.

Pasul 4

La untul rămas cu usturoi (aproximativ 4 linguri), adăugați sos Worcestershire, muștar Dijon și câteva linguri de suc de lămâie. Amestecați dressingul și puneți deoparte.

Pasul 5

Tăiați frunzele de salată în bucăți mari sau rupeți-le cu mâna. Caesar se face de obicei din salata romana, dar puteti folosi un alt tip de salata verde sau un amestec gata facut de la supermarket.

Pasul 6

Se fierb ouăle de prepeliță și se taie în jumătate. Dacă se dorește, acestea pot fi excluse din salată sau înlocuite cu ouă de pui.
Taiem si rosiile cherry in doua parti si le asezam intr-un bol cu salata.

Pasul 7

Se rade parmezanul si se adauga in bolul cu salata.

Pasul 8

Asezonați Cezarul cu sosul nostru și amestecați ușor.

Pasul 9

Transferați creveții în tigaie și prăjiți rapid.

Pasul 10

Pune salata Caesar pe o farfurie frumoasa si adauga crutoane. Puneți deasupra creveții prăjiți și stropiți cu puțin parmezan.
Salata finită se dovedește foarte apetisantă și frumoasă. Încearcă, va fi delicios!

Dacă te-ai săturat de obișnuitele salate cu pui sau carne, încearcă să faci Caesar cu creveți după rețetele noastre.

Istoria salatei Caesar

În ciuda faptului că rețeta clasică de salată Caesar include file de pui fiert, Caesar cu creveți a câștigat și o mare popularitate în diferite țări ale lumii. Se crede că un anume restaurator Caesar Cardini a inventat rețeta. Acest lucru s-a întâmplat în 1924, când, din cauza afluxului de oaspeți, restaurantul a rămas fără mare parte din mâncare.

Pentru a nu-i dezamăgi pe oaspeți, Cezar a decis să improvizeze. Din ingredientele rămase, a pregătit cea mai simplă salată posibilă, condimentând-o cu un sos original. Inițial, salata Caesar nici măcar nu conținea pui.De atunci, rețeta a fost îmbunătățită adăugând în preparat file de pui, creveți, slănină, hamsii și alte ingrediente.

Dacă vă plac salatele ușoare și gustoase, încercați să faceți Caesar cu creveți folosind una dintre rețetele noastre.

Reteta usoara de salata Caesar cu creveti prajiti

Această rețetă de salată Caesar cu creveți este la fel de simplă ca cea anterioară. Principala sa diferență este că creveții sunt prăjiți într-o tigaie cu adaos de usturoi și condimente.

Este mai bine să alegeți singuri soiuri mari de creveți. Creveții tigru sau king sunt perfecti; trebuie să fie prăjiți într-o tigaie în măsline sau unt chiar înainte de a servi salata.

Ingrediente pentru salata Caesar cu creveți:

Creveți – 400 g
Pâine albă – 250 g
Roșii cherry 5 buc
parmezan - 100 g
Frunze de salata verde (Iceberg, romaine sau salata verde) – 6 buc.
Ouă de pui – 2 buc.
Suc de lămâie - 4 linguri. l
Usturoi – 2 catei
Ulei de măsline - 150 ml
Muștar – 1 linguriță
zahăr - 1 linguriță
Sare, piper - după gust

Prepararea Caesar cu creveți:

Pâinea albă se taie cubulețe și se prăjește în ulei de măsline cu usturoi până se rumenește. Dacă se dorește, uleiul de măsline poate fi înlocuit cu unt, care va da crutoanelor noastre noi note aromatice.
Fierbeți creveții în apă cu adaos de sare, piper și dafin. După aceasta, scurgeți apa din ele și lăsați-le să se răcească.
Se fierb ouăle de pui și se scot gălbenușurile. Într-o farfurie separată, amestecați uleiul de măsline, gălbenușurile măcinate, muștarul, zeama de lămâie, sarea și zahărul. Stoarce usturoiul în sos și gustă. Dacă doriți, puteți crește cantitatea de sare sau suc de lămâie.
Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.
Curățăm creveții de coajă.
Puneți salata verde tocată, crutoanele și roșiile cherry tăiate în jumătate pe o farfurie de servire.
Prăjiți ușor creveții într-o tigaie în ulei de măsline cu usturoi. Puneți pe salată și turnați bine sosul nostru peste tot.
Presărați brânză deasupra salatei și serviți.

Salata Caesar preparata cu creveti prajiti iese foarte gustoasa si apetisanta. Este un adevărat punct culminant al mesei de sărbători, arată impresionant și se potrivește bine cu felurile principale. Dacă preferați să experimentați, încercați să stropiți salata cu semințe de susan sau să adăugați puțin caviar în sos. De asemenea, puteți adăuga noi note de aromă la salată combinând creveții fierți și prăjiți, adăugând în salată pește roșu și chiar ciuperci.

Caesar cu creveți și somon

Salata Caesar cu creveți și somon are un gust bogat și un aspect excelent. Acest fel de mâncare este foarte ușor de preparat, sănătos și apetisant.

Ingrediente pentru salata:

Creveți - 250 g
somon ușor sărat – 150 g
Frunze de salata verde – 1 buchet
Roșii cherry – 5 buc
parmezan - 50 g
pâine albă - 200 g
Ouă de pui – 2 buc.
Usturoi – 2 catei
Ulei de măsline - 150 ml
Suc de lămâie - 4 linguri. l
Muștar - 1 linguriță
zahăr - 1 linguriță
Sare, piper - după gust

Preparare:

Fierbeți creveții în apă cu sare până se înmoaie. Curățăm coaja.
Tăiați somonul (sau alt pește roșu) în felii subțiri.
Prăjiți crutoanele în ulei de măsline și usturoi.
Pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, fierbeți ouăle, separați gălbenușurile și frământați-le. Se amestecă cu ulei de măsline, sare, zahăr, muștar, zeamă de lămâie și usturoi stors. Dacă doriți, adăugați piper măcinat și alte condimente.
Pune pe o farfurie frunze de salata verde rupte manual, crutoane, creveti si somon. Adaugam rosiile cherry taiate in jumatate.
Se toarnă sosul peste salată și se stropește cu brânză rasă.

Salata Caesar cu creveți și somon se servește cel mai bine imediat după preparare. Datorită unui număr mare de vitamine și microelemente, această salată nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă!

Totul este ingenios simplu, iar salata Caesar este cea mai bună dovadă în acest sens. Verdețuri, crutoane, ouă, parmezan - tot ce avea la îndemână bucătarul italian Caesar Cardini pe 4 iulie 1924 (Ziua Independenței SUA). Și asta a fost suficient pentru a hrăni toți americanii pe care Prohibition i-a condus în orașul ospitalier mexican Tijuana. De atunci, salata Caesar nu a mai fost preparată cu nimic: pui, somon, ciuperci, curcan și ton. Dar una dintre cele mai populare opțiuni este Caesar cu creveți.

Cum să gătești Caesar cu creveți?

Ingrediente:

Pentru salata:

creveți tigru - 400 g;
salata romaine (rucola sau mix de salata) – 300 g;
usturoi - 2 catei;
pâine albă - 200 g;
Roșii cherry - 3 buc.

Pentru realimentare:

ouă - 2 buc.;
muștar - 1 linguriță;
suc de lamaie - 2 linguri. linguri;
ulei de măsline - 100 ml;
zahăr - 1 linguriță;
oțet balsamic - 1 linguriță;
sare piper.

Pregătirea

Tăiați pâinea cubulețe mici și prăjiți în ulei de măsline cu usturoi până se rumenește. Se scot cu o lingura cu fanta si se usuca la cuptor pentru 5-10 minute. Crutoanele pot fi stropite cu un amestec de ierburi italiene.

Urmează creveții. Și totul depinde de ce preferi - fiert sau prăjit? Îl poți fierbe în apă cu sare cu o frunză de dafin, se răcește și se scoate coaja. Dacă doriți să prăjiți creveții, îndepărtați coaja și marinați timp de jumătate de oră în amestec:

suc de lamaie - 1 lingura. linguriţă;
ulei de măsline - 2 linguri;
putina sare;
câteva picături de sos Worcestershire.

Se prăjește în ulei de măsline.

Îmbrăcatul pentru Cezar cu creveți nu este diferit de cel clasic. Fierbeți ouăle în apă clocotită timp de un minut, răciți, scoateți gălbenușul și bateți-l într-un blender împreună cu muștar, oțet balsamic, zeamă de lămâie, usturoi ulei de măsline, zahăr, sare și piper după gust. Dacă aveți norocul să aveți sos dulce-acrișor Worcestershire în bucătărie, atunci compoziția sosului Caesar cu creveți se schimbă:

suc de lamaie - 1 lingura. linguriţă;
ulei de măsline - 4 linguri. linguri;
sos Worcestershire -1 lingurita;
gălbenuș - 2 buc.;
sare piper;
muștar - 1 linguriță.

Bate totul bine.

Asamblarea salatei Caesar. Rupem frunzele cu mâinile, nu le zdrobim. Pune deasupra creveții, crutoanele, roșiile tăiate în sferturi, toarnă peste dressing și amestecă ușor. Se presară cu parmezan ras.

La prima vedere, salata Caesar este simplă, dar secretul constă în detalii.

Cum să gătești Caesar cu creveți - mici trucuri.

Usturoiul și uleiul de măsline merg împreună în salata Caesar. Dacă aveți suficientă răbdare, tăiați câțiva căței de usturoi și infuzați-le cu ulei timp de cinci zile. Un adevărat gurmand va aprecia rezultatul. Pentru cei mai puțin prudenți, este suficient să înmuiați usturoiul în ulei de măsline timp de câteva ore. Iar dacă oaspeții cu o sclipire flămândă în ochi sunt deja în prag, încălziți uleiul într-o tigaie și adăugați un cățel de usturoi zdrobit, aduceți la fiert și îndepărtați usturoiul.
Când se servește clasic, felul de mâncare cu salată Caesar trebuie să fie și el ras cu un cățel de usturoi.
Pentru a păstra frunzele de salată crocante, puneți-le la înmuiat în apă rece timp de o oră. Nu uitați să le uscați bine cu un prosop după aceea.
Creveții din salată trebuie să fie caldi. Prăjiți-le timp de 2 minute pe fiecare parte chiar înainte de servire.
Salata Caesar cu creveți nu poate fi pregătită în avans. Combinați toate ingredientele imediat înainte de utilizare. Și crede-mă, se vor topi în gura ta.

Caesar cu creveți și pui

Caesar cu creveți tigru este mai fraged decât clasicul cu pui, dar pentru cei care nu pot alege între două produse preferate, există opțiuni, de exemplu, Caesar cu creveți și pui.

Lista ingredientelor este aproape aceeași. Dar luăm mai puțini creveți – 200 g (nu fi lacom). Prăjiți piepții de pui (400 g) în ulei de usturoi până se rumenesc și tăiați cubulețe de aceeași dimensiune ca pâinea. Alternativ, pieptul poate fi frecat cu condimente și copt la cuptor. În continuare, pas cu pas, la fel ca în rețeta de Caesar cu creveți. Dar va fi o salată pentru cei care vor totul deodată. Bucurați-vă!

Salata Caesar cu creveți este o rețetă clasică simplă – aceasta este una dintre variantele cunoscutei salate. Datorită prezenței verdețurilor, roșiilor și creveților, felul de mâncare arată foarte colorat și elegant. Cu siguranță ar trebui să existe o notă subtilă de usturoi în salată. În plus, această salată Caesar cu pui și creveți are un conținut scăzut de calorii și conține doar 90 de kcal la 100 de grame.

În special pentru cititorii noștri obișnuiți, am adunat alte rețete de salate, cum ar fi, de exemplu, sau.

O salata foarte gustoasa si eleganta cu o nota usoara de nuca. Ouăle de prepeliță adaugă o aromă ușoară și delicată preparatului.

Set de produse pentru 4 portii:

200 gr. creveți mari;
1 legătură de frunze de salată verde;
6 buc. oua de prepelita;
200 gr. parmezan (ras fin);
3 catei de usturoi;
40 gr. miez de nucă prajit;
5 linguri. sos de soia;
100 gr. Sos pentru salata Caesar;
20 gr. verdeata dupa gust;
125 gr. pesmet alb.

Cum se prepară salată Caesar cu creveți:

Spălați bine verdeața și uscați-le.
Prăjiți nucile decojite într-o tigaie uscată, amestecând continuu. Tăiați sâmburii răciți în bucăți mici cu un cuțit.
Se fierb ouăle de prepeliță tare (5 minute după fierbere), se răcesc, se curăță și se taie cubulețe.
Se toarnă apă clocotită peste creveți. Turnați sosul de soia în tigaie și adăugați usturoiul tocat. Prăjiți carcasele în acest sos.
Luați pâinea albă de ieri, tăiați-o în bucăți cu laturile de 1 cm.Stropiți crutoanele cu ulei vegetal, sare, rumeniți la cuptor pentru aproximativ un sfert de oră.
Rupeți salata în bucăți și puneți-o într-un bol de salată.
Deasupra se presara nuci, doua treimi de parmezan ras, se presara sos de salata preparat si se amesteca totul bine.
Pune ouăle pe suprafața salatei. Se presară biscuiți rumeniți și brânză rămasă. Decorați salata aranjand frumos creveții și ierburile.

Caesar cu creveți - o rețetă simplă

Rețeta este potrivită pentru circumstanțe de „forță majoră”, când oaspeții apar brusc în prag. Cu aceasta, are un gust delicios și, cel mai important, puteți hrăni rapid o companie de 4 persoane.

Set de produse pentru 4 portii:

20 gr. creveți proaspeți;
4 oua proaspete;
1 legatura de frunze de salata romana;
4-5 buc. roșii cherry;
10 gr. mărar;
2 praf de sare.

Pentru crutoane:

4-6 bucăți de pâine veche fără coji;
0,5 linguriță condimente „ierburi provensale”;
1 praf de piper negru proaspat macinat;
2 catei de usturoi;
2 linguri. ulei de masline;
1 praf de sare.

Dressing pentru salata Caesar cu creveți:

290 gr. iaurt natural;
1 pachet de condimente Caesar.

Cum se prepară sosul de salată Caesar cu creveți:

Creveții dezghețăm în prealabil într-un mod blând, îi clătim sub apă rece. Puneți umbrelele de mărar într-o oală cu apă, adăugați sare și aduceți la fierbere. Puneți creveții în apă clocotită și gătiți timp de 2-3 minute. Scoateți creveții fierți cu o lingură cu fantă, puneți-i în apă cu gheață și curățați-i.
Pentru a pregăti crutoanele, tăiați pielea feliilor de pâine veche și tăiați carnea în cuburi mici sau batoane. Se incinge o tigaie cu ulei vegetal, se rumenesc biscuitii, se condimenteaza cu sare, piper si ierburi. La sfârșitul prăjirii se adaugă usturoiul tocat.
Spălați bine salata, uscați-o și despărțiți-o în frunze. Le sfâșiem cu mâinile și le formăm o pernă pe o farfurie.
Pentru dressing, amestecați iaurtul cu condimente uscate pentru această salată.
Se fierb ouăle de pui tare, se răcesc în apă cu gheață, se scoate coaja, se taie în kubakim. Clătiți roșiile cherry și tăiați-le în 4 bucăți.
Puneți deasupra jumătate de roșii, ouă, creveți și crutoane într-o manieră haotică. Se imbraca salata cu sos de iaurt.

Salata Caesar cu creveti - reteta clasica

O salată ușoară răcoritoare, care se prepară rapid și ușor.

Set de produse pentru 4 portii:

500 gr. creveți proaspeți;
3 oua de gaina;
4 roșii proaspete;
2 castraveți verzi;
100 gr. pâine de secara;
100 gr. Branza mozzarella;
4-6 linguri. sos Caesar gata preparat;
0,5 linguri fiecare sare și piper negru;
1-2 foi de dafin.

Salata Caesar cu creveti – reteta:

Spălăm creveții mari proaspeți sub jet de apă rece și îi punem în apă clocotită. Adaugati acolo frunza de dafin, adaugati si putina sare si piper in apa. Când apa începe să fiarbă, timp 3 minute și stinge focul. Acoperiți cu un capac și lăsați fructele de mare să stea timp de un sfert de oră.
Spălați castraveții și roșiile. Tăiați-le bucăți.
Scoatem fructele de mare din tigaie cu o lingura cu fanta, scoatem coaja si scoatem vena intestinala si capul.
Trei brânzeturi pe răzătoare.
Se fierb ouale tari si se taie cubulete.
Pâinea de secară se taie cubulețe, se pune pe o tavă și se rumenește la cuptor.
Pune toate ingredientele într-un bol de salată, asezonează cu sos și amestecă.

Salată Caesar cu creveți tigru

Salata Caesar este un fel de mâncare destul de cunoscut, dar nu toată lumea știe să pregătească sosul pentru ea. Vom face această variantă a aperitivului nu cu un dressing cumpărat din magazin, ci cu un sos de casă din gălbenușuri de ou și suc de lămâie.

Set de produse pentru 4 portii:

200 gr. creveți tigru;
2 oua proaspete;
7 roșii cherry;
100 gr. brânză;
2-3 bucati de paine (fara coaja);
200 gr. frunze de salata verde;
0,5 lămâie;
5 linguri. ulei de masline;
1 lingura muştar de cantină;
2 lingurite sare de bucătărie;
2 catei de usturoi.

Salata Caesar cu creveti:

Pâinea albă se taie în cuburi egale, se pune pe o foaie de copt și se rumenește la cuptor (180 de grade) timp de 7-10 minute.
Puneți creveții în apă clocotită și gătiți timp de 10 minute. Apoi scurgeți apa, răciți puțin fructele de mare și curățați-le.
Spălați bine frunzele de salată. Sfâșiem cu mâinile. Pune verdeata pe o farfurie.
Acoperiți cu sferturi de cireșe, crutoane și creveți.
Pentru a face dressingul, fierbeți ouăle de pui timp de 5-6 minute. Răciți-le în apă cu gheață, curățați-le și separați gălbenușurile. Transferați-le într-un castron adânc și zdrobiți-le cu o furculiță. Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie, usturoiul tocat, muștarul de masă și uleiul de măsline aici. Se amestecă bine toate componentele până la omogenizare.
Asezonați vasul cu sos și stropiți cu brânză rasă.

Reteta de salata Caesar cu creveti si crutoane

Royal Caesar are un sos deosebit și un gust unic. Felul de mâncare combină armonios toate ingredientele, iar gătitul va aduce multă plăcere.

Set de produse pentru 4 portii:

Pentru a da creveților o aromă picantă, unică, aceștia trebuie să fie marinați. Pentru a face acest lucru, amestecați toate ingredientele de mai sus. Turnați marinada peste creveți, amestecați și marinați timp de câteva ore la frigider.

Pentru a pregăti ulei vegetal aromat pentru sosul Caesar, curățați usturoiul și tăiați-l mărunt. Umpleți-l cu ulei de măsline rafinat și lăsați timp de câteva ore.

Tăiați bagheta în cuburi cu laturile de 1 cm, rumeniți la cuptor la 200 de grade. Când biscuiții sunt ușor rumeniți, frecați fiecare individual cu un cățel de usturoi și asezonați cu un amestec de ierburi provensale.

Scurge fructele de mare. Prăjiți-i într-o tigaie încinsă fără ulei timp de aproximativ 1-3 minute (cu cât creveții sunt mai mari, cu atât va dura mai mult timp să se prăjească).

Separat, preparați sosul într-un castron adânc. Pentru asta, fierbeți un ou fiert moale, scoateți imediat gălbenușul din el și începeți să pregătiți dressingul pe baza lui. Mai întâi se adaugă muștarul, apoi se toarnă puțin câte puțin amestecul de ulei de măsline și ulei de floarea soarelui aromatizat și în același timp se bate puternic. Turnați sosul Worcestershire în masa semi-lichidă rezultată în părți, astfel încât dressingul să nu se separe. La final se adauga putina sare.

Înmuiați frunzele de salată verde în apă rece timp de o jumătate de oră. Acest lucru va păstra verdeața suculentă și crocantă. Apoi uscați frunzele și rupeți-le în bucăți medii. Asezam verdeata pe o farfurie si stropim cu dressingul Caesar preparat.

Următorul strat este să punem creveții prăjiți marinați, pe care îi ungem și cu sos.

Acoperiți fructele de mare cu brânză Cheddar rasă (puteți tăia brânza subțire dacă doriți).

Pune bucăți de pâine prăjită deasupra și stropește cu dressing. Biscuiții trebuie să fie saturati doar cu dressing deasupra și să rămână crocanți la mijloc. Prin urmare, fără întârziere, serviți salata imediat după asamblare.

Salata Caesar cu creveți și pui este cel mai bine preparată cu creveți mari. Este mai bine să folosiți frunze de salată proaspete, crocante pentru acest fel de mâncare. Cele mai bune soiuri sunt romaine și iceberg. Salata Caesar cu conținut caloric de creveți vă permite să mâncați felul de mâncare chiar și pentru cei care sunt la dietă. Pofta buna tuturor!

Reteta acestei salate a fost inventata de un bucatar american de origine italiana, Caesar Cardini, la inceputul secolului XX. Punctul culminant al salatei a fost dressing-ul pe care l-a făcut din ouă, suc de lămâie, usturoi și sos Worcestershire. Salata conținea doar salată verde, crutoane și parmezan. De-a lungul timpului, bucătarii au început să adauge ingrediente mai bogate la rețetă.

Pe lângă cea mai comună rețetă cu pui, Caesar cu creveți se găsește adesea în restaurantele din întreaga lume. Se prepară ușor și arată elegant pe masa de sărbători.

Salată Caesar simplă cu creveți

Pregătirea salatei nu va necesita prea mult efort din partea dumneavoastră și va dura doar puțin timp.

Ingrediente:

salata iceberg – 1 cap;
creveți – 250 gr.;
parmezan – 60 gr.;
ouă de prepeliță – 8-10 buc.;
pâine – 2-3 bucăți;
catel de usturoi;
sos de brânză;
Roșii cherry.

Preparare:

Creveții trebuie dezghețați și curățați de coajă. Fierbeți ouăle și adăugați apă rece pentru a le face mai ușor de curățat.
Curățați crusta de pe pâinea de ieri și tăiați-o în cuburi mici.
Se rumenesc crutoanele intr-o tigaie uscata si se stropesc cu ulei de masline la final.
Dacă este disponibil, este mai bine să folosiți ulei infuzat cu usturoi.
Separați salata în frunze separate. Rupeți partea verde a frunzelor în bucăți mici.
Unge salatiera in care vei servi salata cu un catel de usturoi, taiat in jumatate.
Adăugați salata verde, crutoanele și creveții. Adăugați roșiile și jumătățile de ou.
Adăugați sosul și amestecați.
Se rade parmezanul si se presara peste salata.
Se orneaza cu felii de rosii, creveti si jumatati de ou de prepelita.

Creveții dvs. simpli Caesar sunt gata și pot fi serviți imediat.

Caesar clasic cu creveți

Dacă vrei să-ți surprinzi oaspeții cu o salată autentică, trebuie să-ți faci singur dressingul.

Ingrediente:

frunze de salată verde – 10 buc.;
creveți – 150 gr.;
parmezan – 70 gr.;
ouă – 2-3 buc.;
pâine – 2-3 bucăți;
catel de usturoi;
sos Worcestershire - 2 linguri;
lămâie – 1/2 buc.;
ulei de măsline - 80 ml;
Roșii cherry.

Preparare:

Spălați frunzele de salată verde și uscați-le pe un prosop.
Tăiați pâinea albă fără coajă în cuburi. Prăjiți-le într-o tigaie uscată și adăugați câteva picături de ulei de usturoi.
Creveții trebuie dezghețați și curățați de coajă.
Pentru a pregăti sosul, ouăle trebuie puse în apă clocotită pentru câteva secunde.
Se curata si se pune intr-un bol. Adăugați sucul de la o jumătate de lămâie, uleiul de măsline și sosul Worcestershire.
Tăiați cățelul de usturoi cu un cuțit și adăugați la restul ingredientelor. Bateți sosul cu un blender. Puteți adăuga ierburi uscate.
Rupeți frunzele de salată într-un castron de salată, adăugați crutoane și creveții.
Se toarna peste sosul preparat si se orneaza cu jumatati de rosii cherry.
Se presară cu așchii de parmezan și se servește.

Sosul Worcestershire poate fi achiziționat de la magazin.

Caesar cu creveți

Și această salată arată spectaculos. Adevărat, vei cheltui puțin mai mult timp și bani.

Ingrediente:

frunze de salată verde – 8-10 buc.;
creveți – 10-15 buc.;
parmezan – 120 gr.;
ouă – 2-3 buc.;
pâine – 2-3 bucăți;
usturoi – 2 catei;
maioneză – 100 ml;
lămâie – 1/2 buc.;
ulei de măsline - 80 ml;
Roșii cherry.

Preparare:

Creveții trebuie dezghețați și curățați de coajă. Prăjiți creveții în ulei de măsline. Adăugați în tigaie un cățel de usturoi tocat și ierburi provensale.
In ultimul moment puteti adauga un strop de unt.
Puneți creveții fierți pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.
Pâine prăjită fără crutoane de pâine albă. Stropiți cu ulei de usturoi.
Razi fin jumatate din parmezan.
Amestecă într-un bol maioneza, sucul de lămâie, usturoiul tocat și brânza rasă.
Dacă este necesar, adăugați sare și condimente. Sarea poate fi înlocuită cu câteva hamsii.
Într-un castron, amestecați frunzele de salată verde, crutoanele și asezonați salata cu sos.
Puneți la grămadă pe o farfurie mare plată.
Puneți frumos deasupra creveții, jumătățile de roșii și sferturile de ou fiert.
Tăiați cealaltă jumătate de brânză în fulgi subțiri cu ajutorul unui cuțit special și presărați salata.

În plus, vasul poate fi stropit cu semințe de susan și busuioc uscat.

Caesar cu creveti si peste sarat

Pentru un gust bogat, puteți adăuga în salată somon sau păstrăv ușor sărat.

Ingrediente:

salata - 1 buchet;
creveți – 250 gr.;
păstrăv – 150 gr.;
parmezan – 70 gr.;
ouă de prepeliță – 8-10 buc.;
pâine – 2-3 bucăți;
usturoi – 1 catel;
maioneză – 80 ml;
Roșii cherry.

Preparare:

Se spală și se usucă frunzele de salată.
Prăjiți biscuiții și adăugați o picătură de ulei de usturoi.
Creveții trebuie dezghețați și curățați de coajă, iar somonul sau păstrăvul trebuie tăiați în felii subțiri.
Se fierb ouale de prepelita, se acopera cu apa rece si se curata de coaja.
Stoarceți un cățel de usturoi în maioneză folosind o presă. Se adauga putin parmezan ras si un amestec de ierburi uscate.
Daca sosul este prea gros, puteti adauga putin ulei de masline.
Puneți frunzele de salată într-o movilă pe o farfurie. Se presara pesmet, se adauga crevetii si bucatele de peste.
Se toarna peste sos si se orneaza cu oua de prepelita jumatate si rosii.

Pentru un decor suplimentar, puteți rula feliile de pește în trandafiri și le puteți presăra cu petale subțiri de parmezan.

Caesar cu creveți și avocado

O combinație neobișnuită, dar interesantă de produse într-o salată, vă va încânta oaspeții.

Ingrediente:

salata - 1 buchet;
creveți – 250 gr.;
avocado – 1 buc.;
parmezan – 70 gr.;
lămâie – 1/2 buc.;
pâine – 2-3 bucăți;
sos de brânză – 80 ml;
Roșii cherry.

Preparare:

Clătiți și uscați frunzele de salată verde pe un prosop.
Dezghețați și curățați creveții.
Tăiați pâinea albă fără coajă în cuburi și prăjiți-le într-o tigaie. La final, stropiți cu ulei de usturoi.
Avocado trebuie curățat de coajă, fără sâmburi și tăiat în felii subțiri.
Stropiți cu suc de lămâie pentru a preveni închiderea bucăților.
Puteți stoarce un cățel de usturoi, suc de lămâie și puteți adăuga ierburi provensale în sosul de brânză finit.
Se asambleaza salata, se toarna peste ea sosul si se orneaza cu jumatati de rosii.
Acoperiți salata cu parmezan ras. Sau tăiați brânza în petale subțiri și stropiți cu semințe de susan.

Inainte de servire se pot adauga cateva capere si se orneaza cu oua fierte in sferturi.

Caesar Caesar il poti prepara acasa cu creveti cu diferite sosuri. Pentru iubitorii de picante, sosul poate fi preparat folosind gălbenușuri de ou și muștar. De asemenea, puteți adăuga în sos o lingură de miere, ierburi sau hamsii. Experimentează și vei avea propria ta rețetă care va fi punctul culminant al salatei Caesar de sărbători. Poftă bună!